肥牛火锅面的做法主要有哪些
饮食养生的方法主要有哪些。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肥牛火锅面的做法主要有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
肥牛可以做很多菜，如火锅、一般的炒菜，很多人喜欢把肥牛做成肥牛火锅面，肥牛火锅面的做法是很简单的，人们只要选购好材料，就可以在家里自己制作菜肴，多数人都知道吃，不能吃辣椒的火锅面里也不能加辣椒，可以把面做好了后自己添加调料，能满足多不同层次人群的口味，那么肥牛火锅面的做法主要有哪些?
做法一
主料：
面粉适量、牛肉适量
辅料：
香菇适量、蘑菇适量、金针菇适量、白菜适量、韭菜适量、调料葱适量
做法：
把调料放入白面里一起搅拌，加工出面条。
2.把各种蔬菜和原料一起煮开，时间约几小时左右。把肉汤用过滤网过滤，再放入调料重新烧开 。
做法二
用料：
韩式泡菜、火锅肥牛片、浓汤宝1块(牛肉浓汤)、黄豆芽、金针菇、韩式辣酱1汤匙、葱、蒜、火锅面
做法：
1、锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝(牛肉浓汤)。
2、待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中。
3、热汤面好吃的秘笈：热汤面要想做得好吃，有熬汤、配菜、煮面三道工序的操作是关键。
4、熬汤：最棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。如果有鸡骨架，也可以加入，这样可以提升汤的鲜味。这样的汤做出来香味四溢，热汤面想不好吃都难。
5、配菜：热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序。容易熟的蔬菜需要后放，以免煮时间过长。本文中的金针菇和豆芽都是一烫即可食的食物，切不可煮得时间太久。
6、煮面：面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面，煮的时间就要适当延长至3-5分钟。面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。
肥牛火锅面的做法众多，其步骤也不复杂，大家可准备好面、煮火锅所使用的调料等，同时还能加入很多配菜，吃肥牛火锅面能吃原味，也可以添加辣椒类的食物。在选择配菜的时候要注意食物相克，最好是配合肥牛食用的食物，才能发挥肥牛真正的作用，其营养才会显示出来，也会有更多的人喜欢吃。
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肥牛蘸料做法主要有哪些呢
肥牛蘸料是我们在吃肥牛的时候使用的蘸料，通常是吃香辣的，也有些人吃五香的，当然有很多佐料可以选择，我们能根据自己的口味调整，在饭店或是餐馆吃，肥牛蘸料是做好的，如果自己有家里吃肥牛，就要自己制作蘸料，不然就只能吃本味的肥牛。那么肥牛蘸料做法主要有哪些呢?其做法主要有：
(一)特色沙茶小料
1、先将色拉油10千克上火，加入净芫荽段1千克，浸炸至芫荽无水分时捞出。
2、再将油离火，逐一加入葱白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克(注意：此三蓉应用\n榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好)转小火慢慢熬至出香味。
3、依次加猪肉松300克、焙香的椰蓉3千克、干辣椒粉65克、果仁蓉1千克，慢火熬约15分钟。
4、再加入特制味汁2千克、龙井茶汁200克，片糖70克，熬约30分钟离火，最后加入四海鸡精100克、精盐85克搅匀即可。
特制味汁的熬制放法：
味汁是多种小料(蘸料)里面的基础底料，主要来展现小料鲜美、清爽、甘甜的特点。
原料：干瑶柱500克，干海米350克，鸭梨、国光苹果各1千克，西芹、胡萝卜各450克，圆葱350克，干香菇50克。
香料：八角、香果各15克，白蔻、陈皮、白胡椒各10克，甘草6克，山奈8克，香草、草果、香叶各12克。
制作：
1、先将瑶柱、海米冲洗浸泡一下;鸭梨、苹果洗净切块;西芹、胡萝卜圆葱同样治净切块：干香菇浸泡洗净备用;香料先用水浸泡半小时，冲洗净包裹备用。
2、取一大卤桶，里面加水20千克上火，加入上述处理过的原料用大火烧开，转中火熬2小时离火打去料渣，然后清去沉淀及底料，即为味汁。
果仁蓉的制作方法：
原料：腰果1.5千克，去皮花生2.5千克，白芝麻1千克。
制作：
1、花生、腰果分别用温油炸酥香。
2、芝麻用净锅小火焙香，然后将处理好的果仁混合用绞肉机搅碎即可。
(二)香辣沙茶做法
香辣沙茶与特色沙茶小料熬制基本上一样，只是里面加入了提辣味的老干妈辣酱和三五香辣酱。
油的比例也略有一些调整，色拉油8千克，红油2千克。
在熬制过程中，加葱姜蒜三蓉时，也加入剁成蓉的老干妈辣酱300克、三五香辣酱蓉1千克，其他制作程序基本一样。
肥牛蘸料做法多，我们吃肥牛时要添加自己喜欢的佐料，很多人喜欢把佐料调制好，吃的时候直接使用即可，而有些人则喜欢把配料做好，吃的时候自己调配出喜欢的肥牛蘸料。本文为大家介绍的肥牛蘸料做法是简单的，也是生活中最常见的蘸料做法，此酱料适合很多场合的吃食，比如火锅、烤肉等。
茄丝面的做法主要有哪些?
面是大家喜欢的食物，可以当成主食来食用，然而面的种类的很多，不同地方的人所喜欢的面也会不同，最常见的就是小面，还有茄丝面，肉丝面、酸菜面等，而茄丝面是南方人最喜欢的面之一，而茄丝面的做法也很简单，了解后可以在家里自己制作，那么茄丝面的做法主要有哪些呢?一起来看看吧。
面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。
做法一：
1.把茄子洗净后削皮，再切成细丝，然后扮上面粉备用。
2.在炒锅中多放些油，等油热后，放入扮好的茄丝，不停地翻炒，再放些五香粉，用小火炒成金黄色，盛到碗里备用。
3.在锅中添上水，烧开后，放入面条和茄丝，待面条熟后，再放入香菜和少许香油。
4.盛到碗中，一碗香喷喷的老式河南茄丝面便大功告成了。
小贴士：
在炒茄丝的时候，一定要小火，并比平时炒菜时放的油要多。
做法二：
1.茄子洗干净切成丝，切好葱花。
2.锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄丝煸炒变软盛出备用。
3.在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4.放上炒好的茄丝，撒上香菜即可。
做法三：
1.准备材料，茄子茄丝。
2.锅上放油。
3.放进茄丝煸炒，要把茄子煸软。
4.准备葱花。
5.炒锅放油。
6.放葱花煸出香味。
7.放进青椒。
9.放调料，盐，酱油，糖，鸡精。
11.锅上做水。
12.放进面条，面条煮熟了捞出。
13.放进茄丝搅拌均匀。
茄丝面的做法是很多的，人们可根据自己的爱好选择制作材料、步骤，同时也能根据自己的口味放入不同的调料，但是患者要记住，面食不容易消化，晚上一定要少吃，防止吃了后形成消化不良，会影响患者的身体健康。而早上吃面也要注意方法，避免对肠胃造成损伤。
肥牛石锅拌饭的做法主要有哪些
石锅拌饭一般在香村鸡或是一些大型的餐馆才能吃到，石锅拌饭的选菜有很多，很出名的就是有肥牛石锅拌饭，其中主要的食材就是肥牛，还要加入很多蔬菜，就做到营养搭配合理，我们吃的口感也会更好，但是在外面吃价格很贵，我们也可以购买材料在家里吃，那么肥牛石锅拌饭的做法主要有哪些呢?
做法一
主料：
五常靓禾香米
辅料：
熟花生油、韩国拌饭酱、肥牛、胡萝卜、黄豆芽、青菜、熟香肠、辣白菜
做法：
1、把五常靓禾大米洗净用电饭锅蒸熟透备用，胡萝卜洗净去皮切丝，黄豆芽洗净，青菜洗净，辣白菜切丝。
2、把青菜加几滴植物油用开水焯烫捞起，把胡萝卜丝用开水加少许盐加几滴植物油焯烫捞起，黄豆芽加少许盐加几滴植物油用开水焯烫捞起，肥牛用开水加少许盐焯汤3分钟左右捞起(焯熟透)。
3、把石锅洗净用刷子刷一层熟花生油，把热米饭平铺在石锅内，倒入拌饭酱，铺一层青菜，再把剩下的食材摆好，在灶火上加热3分钟左右，闻到有焦香的味道即可。
小贴士：
1、配菜依自己的口味搭配，没有韩国拌饭酱的可以用韩国辣椒酱一样的美味。
2、还可以加一些韩国辣白菜一起吃，不喜欢吃有锅巴的拌饭可以加热时间短一些。
做法二
1.石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份。
2.豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点食盐。
3.胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食盐;菠菜洗净。
4.将菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出，为了去血沫。
5.洋葱切丝;生抽2大勺、味精1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软。
6.下调好的料汁烧开，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去。
7.鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。
通过文章的讲解我们了解了肥牛石锅拌饭的做法，也知道要做此拌饭得准备很多配菜与佐料，熟悉了制作方法后，可到市场选购自己喜欢的食材，按照相应的步骤来做，就能做出美味的肥牛石锅拌饭，吃的时候还能加上各种酱，比如番茄酱、辣椒酱等，其味道还会更好，吃的时候最好把菜和饭拌在一起吃。
中国特色火锅主要有哪些？
放眼全世界，中国人是最喜欢吃火锅的民族，平时生活中经常可以吃到各种各样的火锅，尤其是在四川和重庆等地区，麻辣火锅是极其流行的，不仅深深吸引着全国各地的人，在世界上也是非常有名的，如果喜欢吃火锅的话，下面这些在中国非常有特色的火锅一定要了解。
中国特色火锅：
1、重庆火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。传统火锅以厚味重油著称。
2、四川火锅
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，从传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味。用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。口味多样，鲜香味美。
3、老北京涮肉
老北京涮羊肉，采用铜锅炭火，是正宗的老北京火锅风味。其清汤锅底最大限度上保证了羊肉的鲜美，所以对羊肉的品质自然很是考究。羊肉肉质细腻且无膻味，切成薄片的羊肉涮锅便熟了。蘸料后入口，真是鲜嫩多汁。
4、云南滇味火锅
滇味火锅具有典型的云南风味。云南的滇味火锅必定有火腿片，再配上薄片牛肉、猪肉、鱼肉、香菇黄花菜等。新鲜的原料让火锅的汤底越煮越鲜美。蘸上用辣椒粉麻油等特调的蘸料，香辣鲜嫩，口感丰富。
5、广东打边炉
打边炉实际是打甂炉，属于粤菜。粤菜讲究食材新鲜，做工精细，层层把关。那么广式火锅自然也是不例外，它的主要烹饪工艺便是煮。打边炉注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，涮菜煮制过后愈加鲜美。天气转凉，一桌人围炉而食，充满了暖意与温情。
6、东北白肉火锅
东北白肉火锅可以算是标准的北方式火锅了。这种火锅的高汤为海鲜汤，涮肉为煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主。酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，海鲜汤鲜美香浓。
7、湖南腊味火锅
腊味火锅属于湘菜类。以腊鱼、腊鸡、腊兔为主料，以大森叶、姜片、粉丝等为辅料。其制法是将腊味制品过水后过油，用料酒煸炒，放红油煮15分钟即可食用，其味独特，醇香可口。
8、潮汕牛肉火锅
9、湘西狗肉火锅
湘西的狗肉火锅是湘菜中的一大名菜。狗肉火锅必须选用新鲜壮年狗，加工时经过多次焯水，并投入近20种药材和调料，因此只感到狗香扑鼻，全无腥膻气，而且辣得过瘾，鲜得“刹渴”。烹调前再加入一味西洋参，不仅能提高火锅品位，还可平衡狗肉热性，吃来更加滋补可口。
10、海鲜火锅
所谓海鲜火锅“裸烹”，即是选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜火锅，纯天然不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜火锅，绝对的极品美味。
肥牛金针菇的做法大全主要有哪些
肥牛金针菇是大厨们配合在一起的一道菜肴，可以直接炒着吃，也能做成肥牛金针菇卷吃，当然也是可以做成汤来食用的。肥牛金针菇的做法大全包括了很多做法，只要我们掌握其中的一种，就能做出美味的食物，那么肥牛金针菇的做法大全主要有哪些?其做法有很多种，请跟着大家来掌握其做法。
做法一
材料：
所需材料：肥牛、金针菇、新鲜青花椒、二荆条、红辣椒(小米辣也行)
辅料：李锦记生抽、花椒油
做法：
1、先把金针菇在热水里面焯一下，换水烧开再下肥牛断生，金针菇沥干水后铺垫在盘底，肥牛沥干水后铺在金针菇上面备用。
2、锅中倒入适量的油，待油烧到七成热的时候，把二荆条、红辣椒、新鲜青花椒爆出香味，倒入李锦记生抽(我是第一次做，所以生抽倒少了，起码要倒两勺子)，再加高汤熬制，最后加点花 椒油起锅倒入摆好盘的肥牛上，就大功告成了!
做法二
主料
肥牛片、酸菜、金针菇
辅料
郫县豆瓣酱、盐
做法：
1、酸菜洗净后切小段。
2、金针菇洗净后，去根。
3、热锅入油，放入适量，郫县豆瓣，炒出红油。
4、加入酸菜煸炒。
5、加水煮沸后放入金针菇。
6、再次煮开后，加入肥牛片。
7、待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。
小贴士：
炒牛肉最讲究的是切法跟火侯，猪肉、牛肉的切法都是一样的，顺着肉的逆纹切成薄片，这样切出来的肉片，吃起来爽口没嚼劲。火侯一定要掌握好。炒的时候一定要大火，翻炒的动作要快，牛肉炒出来才不会老。老了就不好吃啦!
肥牛金针菇的做法大全就介绍完了，当我们了解了肥牛金针菇的做法大全后，能做出很多类型的相关菜肴，文章中介绍的做法并不复杂，只要大家用心做菜，做出来的口感及味道就不会有异常。现在很多女性都喜欢研究厨艺，在这方面也非常有天赋，做菜时就要先了解此菜所需要的材料、佐料等，才能做出更好吃的菜。
洋菇的做法主要有哪些
菌类在近几年逐渐的走上了人们的餐桌，菌类富含丰富的营养物质，能够为人体提供能量，受到了人们的欢迎。洋菇就是菌类的一种，富含丰富的维生素以及锗元素，能够促进身体对于钙质的吸收，增强身体的抵抗力。我们可以根据自己的口味对于洋菇进行在加工，那么，洋菇的做法主要有哪些?
洋菇不容易保鲜，很快就会泛黄，很多的商家为了保持洋菇的色泽会添加一些增白剂，虽然这可以保持洋菇的嫩白，但是对身体不利，我们在挑选的时候需要选表层黯淡一些的，哪些特别明亮的需要避免。
洋菇的做法主要有哪些?
洋菇芥菜材料：洋菇1两，芥菜半斤，红萝卜1小块，盐少许，味素少许
做法：1、将芥菜、洋菇烫水后捞起。 2、洋菇去蒂、红萝卜切片。 3、油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟。 4、再加入洋菇、盐、味素拌炒均匀，即可盛盘供食。
奶油洋菇浓汤材料：香蒜奶油150公克，洋菇10粒，洋葱1/4颗，面粉100公克，鸡高汤1罐，鲜奶油200公克，盐适量，鸡精粉适量，胡椒粉少许
做法：洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。 热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。
以上的内容就是对于洋菇的做法主要有哪些的介绍，洋菇的做法有很多，可以用来做汤、做菜还可以用于炖菜的配料，我们在生活中可以根据自己的口味进行菜品的搭配，科学吃洋菇，享受美味与保持健康同时进行。
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