螃蟹煲的做法有哪几种
养生有哪几种方式。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“螃蟹煲的做法有哪几种”，希望能为您提供更多的参考。
一些螃蟹的食用做法上，可以选择如煲制的方法来进行，而哪些方法是适合运用煲制的，做为螃蟹煲的方法又包括哪些内容，现从了解上的详情可以进行分析，而食用方法上是适合广大家庭来使用的，螃蟹堡也是比较受欢迎的，所以在做法上也是比较多的，也是我们这大家推介的理由之一。
一、豆腐螃蟹煲:
主料:螃蟹500克,豆腐(南)300克
辅料:小麦面粉15克
调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克
做法:
1.蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块，切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下;
2.砂锅里倒少量水，放入蟹，豆腐，葱，姜，料酒，大火烧开后改小火炖半个小时
3.最后放盐，少许糖即可。
二、香辣螃蟹粉丝煲的做法
材料
螃蟹3只 ，粉丝2卷，葱、姜、蒜末各10克，绍酒10克，剁椒15克，生抽10克，蚝油10克，高汤1碗
做法
1、螃蟹洗干净后，去鳃切块。
2、螃蟹蘸少许淀粉。
3、粉丝略微泡开，不用太软。
4、锅中放油，下剁椒炒出红油，放入葱、姜蒜爆香。
5、螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色。
6、转移至砂锅中，放入蟹块。
7、再放入粉丝，盖上螃蟹壳。
8、倒入高汤，调入蚝油、生抽，然后加盖子小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可。
三、凉瓜蟹煲
主 料： 凉瓜（苦瓜）1个约重6两（约240克），蟹1斤（约640克），姜、葱各1两（约40克），蒜蓉2茶匙，豆豉1/2汤匙，红椒碎1茶匙。
配 料： 调味料：蚝油1汤匙，蒜蓉1茶匙，清水3汤匙。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水2汤匙。
做 法：
1、凉瓜洗净去瓤，切厚片，用粗盐擦遍，用沸盐水氽过（如想瓜味甘浓一点，就不用氽水）；豆豉洗净，沥干。
2、蟹洗净，斩件，沥干。
3、烧热油半杯，爆香姜块和部分葱度，下蟹件，淋上酒，炒至八成熟备用。
4、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉、豆豉、红椒碎，加入调味料，盖好慢火煮5分钟，下蟹件，再下其余葱度和芡汁，待滚，便可上桌供食。
四、蛋焗羔蟹煲
材料：葱丝、椒丝、炸芋丝、肉菘羔蟹1只、蛋3只、洋葱角、蒜子、油
制作：先将羔蟹切好后用，蛋打落碗落味备用，再将沙窝烧熟落油落洋葱、蒜子爆香再将羔蟹下沙窝内，再将肉菘围边煲再熟些时，再将鸡蛋放下用盖合好沙窝收慢火焗6分钟，再将芋丝椒丝放上面收火上台。
特点：海鲜类之一种食法，20种食法之一，为饮酒美味小菜。
无论您采用哪处做法，以上介绍的几种是十分适合广大的家中运用的，且综合上面的做法，我们不难看到其美味是如何产生，而这些方法的制作过程中，需要注意一下其制作步骤，而且螃蟹需制作前进行清洗干净，特别是容易有沙子代入食材中，这也是需特别细心进行的一点。
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自制饼干的做法有哪几种
人们现在在工作之余总是会有很多的想法，不像以前餐具各方面都不齐全。现在很多的人餐具各方面都能保证齐全，所以很多的女性会在闲的时候想做点饼干拿给家人来吃。所以有些人就想问自制饼干的做法有哪几种，这样自己也可以好好的做来吃。
1.把鸡蛋打碎，搅拌。
2.加入4勺面粉，搅拌。
3.加入2勺生粉，搅拌。
4.把全部的粉都倒进了碗里，大力度的搅拌，不然会形块。如果水分不足，难搅拌，就加点水
5.加多点白砂糖，不然不好吃。
6.最后难搅拌了，别以为它是少水分，那时候你就要把手放进去揉，如果粘粘的，加点面粉，如果还不行就还加，成大快的以后就会和我的这个图一样
7.可以了以后，掰开一点点，捏成小图案(不要太复杂，要不然图案很容易变形)如果掰开小团的时候，拿点面粉，沾上去，就会好揉点
8.还差最后一步了，做法。炒作，如果家里是是用不粘锅来做的，建议油炸，我就是用不粘锅来油炸的，之后形成了图图这样，建议大家要小心使用，要不然很容易胡
自制曲奇饼干：食材
原料：低筋面粉200克 牛奶28克 白砂糖40克 糖粉40克 黄油150克
步骤/方法
做法：
1.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉;
2.开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以;
3.分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次;
4.放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以);
5.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔，也可以不留，随意就好;
6.预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了;
自制饼干的做法有哪几种上文中很详细的给大家了介绍了，所以说如果你还有不明白的就好好看下上文中介绍的。不过口味各方面不一定非要按照步骤来做，也是可以根据自己的口味和习惯进行改变，不论怎样个人喜欢就是比较好的。
菜笋的做法有哪几种
菜笋的做法有哪几种笋在南方地区是有一席之地的，这个地方不仅盛产竹笋，炒菜笋的味道也是有差异的，细细品尝，每一道跟笋有关的菜肴都有着不一样的特点。而且，菜笋是属于低脂肪类的，可以防止便秘，也可以帮助我们减肥。但是，菜笋有哪几种做法呢？
一、炝炒三丝
食材：土豆300g菜笋300g红萝卜1/2个瘦猪肉50g油适量盐适量葱姜蒜适量生抽适量蚝油适量料酒适量
制作步骤：
1、菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮
2、菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝
3、土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉
4、瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好
5、热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油
6、先加入土豆丝翻炒
7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒
8、加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行
小贴士
土豆丝要用水去掉淀粉，炒得土豆差不多熟了，再放入其他两丝，加入一点醋比较爽脆。
二、炒菜笋
食材：菜笋500g油适量盐适量肉适量胡萝卜适量
1、准备食材
2、肉切片淀粉上浆
3、锅烧热放油，油热将肉放入煸炒
4、将胡萝卜放入煸炒
5、放适量的料酒煸炒
6、酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒
7、快熟放是适量的盐，炒熟盛盘
三、菜笋炒肉
食材：菜笋500g油适量盐适量肉适量
1、准备食材。菜笋去皮洗净切片，肉切片淀粉上浆
2、锅烧热倒油，将肉放入放适量的酱油煸炒
3、将菜笋放入煸炒
4、放少量的水和盐
5、炒熟盛盘
关于菜笋的做法小编就讲到这里了，菜笋的做法实在是太多了，以上三种只是基础做法，在我们的家常菜范围内，制作起来不困难，非常适合厨艺一般的朋友们学习。而且，菜笋还可以帮助人减肥，我们可以趁机多吃一点。
素汤的做法有哪几种
有的人只喜欢吃肉，觉得吃肉可以让自己愉悦，但是有的人却是素食主义者，于是就出现了素食这样的菜谱。想要把简单的素菜做成美味的菜肴不是每一个人都可以做到的，这是需要经过一定的努力的，现在，就让小编给大家讲一讲素汤的简单做法有哪几种吧。
三鲜素汤 用 料 黄豆芽200克水发香菇100克涪陵榨菜2小包老姜10克盐6克鸡精4克胡椒粉3克小葱花5克色拉油30克鲜汤1000克麻油少许 制 作 1、黄豆芽掐去根须洗净，水发香菇切丝，榨菜用水略微淘洗，老姜削去皮切细丝待用。 2、锅内下少许油烧热，先投入姜丝略爆一下，然后掺入鲜汤，下黄豆芽以中火熬煮一会，再下榨菜、香菇熬出味后，放入盐、鸡精、胡椒粉调好味，出锅盛入汤碗中，勾入麻油，撒上小葱花即成。 金针豆腐瘦肉汤 材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块 制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
豆腐榨菜汤 原料： ??主料：榨菜1两(约40克)，板豆腐2件，发菜少许，姜1片，上汤4杯，葱碎少许。 ??制作过程： 1、榨菜切薄片，豆腐切粒;发菜洗净，放滚水中略煮，捞起揸干水。2、烧热少许油，爆香姜片后加入上汤煮滚，放入豆腐、榨菜及发菜再煮约五分钟，试味后撒上葱碎即成。
丝瓜烘蛋汤 材料：丝瓜200克，粉丝50克，鸡蛋2个 调料：葱末，盐，鸡精各适量 做法： 1、丝瓜洗净去皮切成条状，粉丝用水泡开。 2、将鸡蛋打至起泡，放入葱末加入少许鸡精，平底锅倒油热后放入蛋用小火将蛋烘成金黄色且蓬松。 3、将汤锅放5碗水烧开，放入丝瓜及粉丝，略煮一会最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。 烘蛋就是把鸡蛋煎成圆形的蛋饼，在烘蛋时越薄越好
素汤的做法不是唯一的，在做素汤的过程中是需要考虑个人的爱好的，每个人可以根据自己的个人情况搭配自己喜欢的食材，这样才可以最大的满足自己需求。希望大家可以将素汤的美味发扬下去。
豆沙点心的做法有哪几种
事实上豆沙可以用来制作很多的点心糕点一类的食物，而且在现在生活当中，很多人对于豆沙馅的时候也比较的喜爱，所以大家也需要多去了解一下，用豆沙馅可以制作出哪些美味的食物，这样在生活当中，自己有时间或者闲暇之余的话，就可以动手去完成。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
食材用料：
低粉140g
豆沙500g
白芝麻[图]白芝麻少许
黄油[图]黄油60g
转化糖浆[图]转化糖浆125g
鸡蛋[图]鸡蛋1个 相克食物
蜂蜜[图]蜂蜜1大勺 相克食物
菜谱做法：
1.将鸡蛋打散。
2.加入蜂蜜拌匀之后，过筛备用。
3.黄油在室温软化，加入糖浆混合均匀。
4.加入面粉拌匀。
5.包上保鲜膜室温醒2小时。烤箱预热220度。
6.取106g外皮，包入125g豆沙。包好收口后。
7.在案板上滚成长条。
8.表面刷上过筛的蜂蜜蛋液，撒些芝麻。
9.切成小段入烤炉，烤焙时间约12-15分钟，底部呈金黄色即可。
以上就是豆沙点心的制作方法，通过这些方法和内容介绍之后，那么大家是否已经掌握了这些食物的制作呢？美味的点心一直是让人流连忘返的，我们都可以为自己动手完成这些点心，为家人制作这些美味食物。
皮蛋的吃法有哪几种
皮蛋是生活经常食用的，有很多的朋友们都比较喜欢吃皮蛋，我们买到的皮蛋一般都是腌制好的，买来就可以直接食用的，但是也有些朋友们喜欢变着花样来吃，那么皮蛋的吃法有哪几种呢?今天给大家带来了几种皮蛋的吃法，希望能够给各位朋友们带来帮助哦。
皮蛋茄泥
1茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
2准备好青椒、皮蛋和蒜。
3青椒切成小粒，蒜剁碎。
4皮蛋切成小粒。
5蒸好的茄子剁成泥。
6锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。
7把皮蛋和炒过的青椒倒入茄子里。
8放入自己喜欢的调味，拌匀即可。
小窍门：
原料：茄子1根 皮蛋2个 青椒1个
配料：蒜
调味：盐 醋 白糖 香油 辣椒油 花椒粉 鸡精
茄子皮如果实在不喜欢可以去掉，但我个人觉得茄子皮并没有影响口感，何况茄子皮营养非常丰富哟。
剁椒皮蛋
1原料：皮蛋、一品鲜酱油、自制剁椒、老醋。
2皮蛋剥去皮，每个切成四块摆在盘中。
3取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜调匀。
4取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜酱油调匀。
5炒锅置火上，放少许油，放入两勺剁椒小火煸香。
6煸香的剁椒放入调料碗中。
7调好的料汁倒入皮蛋上即可。
8风味独特的剁椒皮蛋就做好了。
其实，关于皮蛋的吃法，并不是只有文章中讲到了这两种，文章介绍的这两种只是经常用到的方法，比如说皮蛋瘦肉粥也是一种很不错的做法，不仅营养丰富，而且口味也是相当棒的，当然了除了介绍的这几种吃法，还有很多的方法，朋友们可以根据自己的口味来自己制作哦。
芝士有哪几种
芝士又叫奶酪，相信很多的朋友对这两个词都很熟悉，其实它是一种牛奶的发酵制品，同样也是牛奶的精华，因其含有丰富的蛋白质和乳酸菌和独特的口感，深受广大甜点师和甜品爱好者的喜爱。但是芝士又有很多的分类，我们一起来了解下芝士有哪几种，让我们在生活中可以最完美的运用好，做出最美味的芝士。 奶酪又细分:比然奶酪（Brie）、博斯沃思奶酪、卡尔菲利干酪（Caerphilly）、切达奶酪（Cheddar）等。
1.比然奶酪（Brie）
法国最著名的奶酪之一，因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。呈圆碟状，直径18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那一面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动），再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。
食用方法：搭配法国勃良第红酒或法式长棍面包，以及新鲜水果，不可以用于制作甜品。
2.博斯沃思奶酪
由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有着奶油般的质地，吃起来也不会像有的奶酪味道刺激。如果你没有完全适应奶酪的口味，那你可以先尝尝博斯沃思奶酪。 营养成分：每30克含80卡路里热量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白质。
食用方法：可配搭面包或作为美味前菜，用橄榄油及百里香配生菜的吐司。
3.卡尔菲利干酪（Caerphilly）
它是一种威尔士全脂白干酪，口感温和、有点咸。最开始卡尔菲利干酪被威尔士的矿工们当作盐来食用，当他们在炎热的矿井中汗流浃背地工作时，身上总会带些卡尔菲利干酪。它不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。 营养成分：每30克含125卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白质。
食用方法：可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。
4.切达奶酪（Cheddar）
切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，产于英国索莫塞特郡车达，历史悠久。是一种硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜（9个月）、有的味道比较重（24个月）。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。 营养成分：每30克含123路里热量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白质。
食用方法：刨丝搭配面包、蔬果和调料一起食用。
5.埃曼塔奶酪（Emmental）
奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克）。 营养成分：每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白质。
食用方法：可以搭配做成瑞士芝士火锅（Cheese fondue），可以配口感较重的波尔多红酒
花其参煲竹丝鸡有哪几种不同的做法
花旗参中富含有丰富的营养价值，在平时可以用来温补身体，调理气血，疏通五脏六腑，花旗参在平时可用于煲鸡汤，常见的一道花旗参竹丝鸡，需要准备红枣枸杞作为配料，最好是把竹丝鸡换成乌鸡，这样汤会更有营养，煲出来的汤最好是清淡一些，在煲制过程中注意清理泡沫。
推荐几种不同的做法，供参考。
做法一：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。
做法二：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。
做法三：乌鸡1只约800克，洗干净后切去鸡头和鸡屁股：红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。
提醒：
乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。
营养功效：
花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
润喉的茶叶有哪几种
喉咙不舒服，虽然这看起来这是一个不起眼的小毛病，但是其实它对我们正常生活工作的影响还是比较大的，如果患者所从事的职业较为特殊，那其工作效率也会受到一定的影响，对于这类人来说，想办法进行润喉还是相当有必要的，而现实中有一些茶叶就能起到很好的润喉效果，我们具体来看看。
1：玉蝴蝶茶
玉蝴蝶主要产自于云南、贵州等地方，玉蝴蝶又叫做白玉纸，可以清肺热，利咽喉，对急性或者慢性的支气管炎、咳嗽、喉咙痛、扁桃体发炎都有很好的治疗效果。玉蝴蝶茶主要是用其种子泡茶，一茶匙玉蝴蝶，加上滚烫开水，泡10分钟即可饮用。
2：薄荷
薄荷不仅是在餐桌上的点缀，薄荷泡茶可以消除咽喉肿痛，还能舒缓因感冒引起的头痛或者发烧，加强体内血液循环。
注意：薄荷不适合产妇和婴儿食用。
3：紫罗兰
紫罗兰泡茶饮用对于呼吸道有很大好处，不仅可以滋润喉咙，还能舒缓因感冒而引起的咳嗽、喉咙痛等；还对呼吸器官疾病起到一定的辅助治疗作用，保护上呼吸道，调理支气管炎。
4：茉莉花
茉莉花淡雅的外表和迷人的香气，很多人都爱，它作为中药，药效也不少。茉莉花作为花茶泡水饮用，可以起到抑制细菌的作用，内服外用，就可以对喉咙起到止痛、消炎、清热等功效。尤其是患有慢性支气管炎的患者更适合喝。
以上为我们介绍了几种润喉的茶叶，在平时如果有吸烟的习惯，不妨可以多喝这些茶叶。如果喉咙疼痛症状较为严重，那有可能是因为咽喉炎等疾病引起的，这个时候可能需要去医院做个治疗才行，希望患者能够提高警惕，及时就诊。
豆沙锅饼的做法有哪几种
豆沙锅饼，是比较具有风味的一道点心，而且深受很多人的喜爱，它酥脆馅心细腻，而且香甜嫩滑，所以对于这样的食物点心，是很多人比较难以抗拒的，但是你要具体了解过，如何自己动手制作豆沙锅饼吗？那就一起来看看，下面所介绍的这些制作方法。
豆沙锅饼的介绍：
上海和扬州一带的风味点心。最早始于扬州，20世纪20年代后盛行于上海。起初是酒席、点心宴的配套点心之一，现在已成为上海地区的特色点心。因用甜豆沙为馅制成，故称"豆沙锅饼"。目前上海各著名菜馆和点心店都在经营此点。
豆沙锅饼的特色：
外皮酥脆，馅心细腻，香甜嫩软。
教您豆沙锅饼怎么做，如何做豆沙锅饼
1.将赤豆、花生油50克、白糖、糖桂花制成湿豆沙馅700克。
2.盆内放入面粉，磕入鸡蛋液，加入冷水600克搅至有粘性，再加冷水100克调成均匀的糊状，制成厚薄适中、没有小粉粒的面浆。
3.炒锅烧热，用油布抹上花生油后继续放在火上加温，烧至六成热时（不能冒青烟）倒入1/10面浆，随即将锅端起向四周转动，摊成直径为26厘米、厚薄均匀的圆形面皮，待面皮刚熟，将锅端离火口。取湿豆沙70克放在面皮中央，用手把豆沙压成13厘米长、10厘米宽的长方形薄块，再将面皮向内折拢，把豆沙裹住，按平，包口用少许面浆粘牢。锅置火上，加花生油2.5克，放入锅饼用中火略烧一下（防止油炸时裂开）即可取出。
4.锅内加花生油1500克，烧至六成热时，放入锅饼生坯炸至金黄色时，用笊篱取出沥油。
5.将炸好的锅饼放在案板上，用刀在上面轻轻拍一下，使馅心布满四角，然后顺长居中直切一刀，再垂直切五刀，即成12块，整齐地放入盘中。
通过上面这些内容了解之后，不知道你是否已经掌握了豆沙锅饼的制作呢，其实对于这些美味的食物，大家不要总觉得太过的麻烦，如果你自己有这个心思，而且想要动手完成的话，都可以让你轻松完成，而且自己食用起来会觉得更加有成就感。
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