红枣江米糕的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红枣江米糕的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
北方有一种食物叫做江米糕，而江米糕主要的成分有红枣，红枣江米糕是最好吃的，在北方红枣江米糕是一道著名小吃，而在南方却很少有人会做这样的糕点，这个红枣江米糕是非常好吃的， 而红枣加入进去的话还不仅仅好吃，并且有丰富的营养，我们很多南方人还会专门跑到北方吃这个江米糕，那么这个红枣江米糕到底怎样做的呢?
要准备平底锅、搅拌机和电饭煲。所需要的食材有：糯米半斤、紫薯一个、蜜豆三两以及适量的白芝麻。首先将白芝麻用平底锅调至小火炒出香味。把紫薯清洗干净，削掉皮切成片放入碗中。将紫薯放入蒸锅中蒸熟，放在一旁备用。把糯米用清水淘洗干净放到电饭锅中加好水。
做成糯米饭。利用蒸糯米饭的时间，把蜜豆放到搅拌机中打碎成蓉。将蜜豆蓉盛出来放到碗中，搅拌均匀作为备用。将刚才蒸好的紫薯片，用勺子挤压成泥。这时糯米饭也蒸好了，盛出来稍微凉一凉。取来一个寿司卷，在上面铺上一层保鲜膜，然后把糯米饭放到保鲜膜的上面。
将糯米饭上也放上一层保鲜膜，然后用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。把糯米饭上的保鲜膜去掉，在糯米饭上一半铺上紫薯泥，另一半则铺上蜜豆蓉。然后将糯米饭饼卷成长条，用寿司卷是为了帮助定型的。定好型后就可以去掉寿司卷了，将寿司卷和糯米饭之间的保鲜膜去掉。
做法二
原料：糯米、红枣
辅料：梨汁冰糖(或冰糖)
做法：
1、糯米清洗干净，放入电压锅内胆，加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖，浸泡四小时后，选择"煮饭"键煮熟.(有预约功能的电压锅可以定时4小时)
2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15-30分钟，取出后去核，备用.(或者直接用去核红枣)
3、糯米饭熟后，取出.准备一碗白开水，一个蒜臼.
4、取适量糯米饭放入蒜臼中，蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕，取出盛入碗中，依次做完剩下的糯米饭.
5、取一个碗，碗壁铺上保鲜膜，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕...直至铺完所有材料.
6、凉后切成小块食用.
做法三
1、江米泡一天。yS630.Com
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。
3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂)，尽量控净水。
4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，(即：江米+果干+豆馅+果干+江米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚)，最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。(料太多就适当加时)
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
按照几个做法来，不管哪种方法都是可以让我们做出美味的红枣江米糕，江米糕里面会放糖，如果自己不是很喜欢的话，那么就要适当的放点，不要放太多，糖吃多了对身体也是很不好的，而吃这个江米糕的时候里面的红枣也可以做成红枣汁，也可以一个一个完整的放， 都是可以的，只要自己喜欢就行。
扩展阅读
红枣米糕的做法有哪些
我们周围有很多糕点，每个不同的地方会发明不同的糕点，而这个红枣米糕有是糕点中的一种，红枣米糕对人们来说还有丰富的营养，别的不说，就是这个红枣也让人们受益匪浅，因为红枣对贫血的人有更大的帮助，对女性来说不仅美容，还养颜，可以延迟衰老，所以说就可以得到青春的容颜了，那么下面我们来看看这个红枣米糕的做法。
1·糯米清洗干净，浸泡四小时后，加上红枣，放入电压锅内胆，加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖)
pS：即 把手平放在锅中的米上 加入的水能淹没至手背·
要准备平底锅、搅拌机和电饭煲。所需要的食材有：糯米半斤、紫薯一个、蜜豆三两以及适量的白芝麻，再加上红枣。首先将白芝麻用平底锅调至小火炒出香味。把紫薯清洗干净，削掉皮切成片放入碗中。将紫薯放入蒸锅中蒸熟，放在一旁备用。把糯米用清水淘洗干净放到电饭锅中加好水。
做成糯米饭。利用蒸糯米饭的时间，把蜜豆放到搅拌机中打碎成蓉。将蜜豆蓉盛出来放到碗中，搅拌均匀作为备用。将刚才蒸好的紫薯片，用勺子挤压成泥。这时糯米饭也蒸好了，盛出来稍微凉一凉。取来一个寿司卷，在上面铺上一层保鲜膜，然后把糯米饭放到保鲜膜的上面。
将糯米饭上也放上一层保鲜膜，然后用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。把糯米饭上的保鲜膜去掉，在糯米饭上一半铺上紫薯泥，另一半则铺上蜜豆蓉。然后将糯米饭饼卷成长条，用寿司卷是为了帮助定型的。定好型后就可以去掉寿司卷了，将寿司卷和糯米饭之间的保鲜膜去掉。
把一开始炒熟的白芝麻撒在上面，均匀的滚好沾满。最后用刀将糯米卷切成段就可以食用了。在切段的时候，将刀上沾上点水切起来更容易。由于紫薯泥本身具很甜，所以不需要再额外加糖了。如果没有蜜豆也可以用豆沙来替代，而且在擀糯米饭时一定要铺保鲜膜，以免粘连。
材料：
大米、米浆、白糖、酵母、红枣
做法：
1、大米洗净浸泡一宿;
2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆;
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);
6、米浆发酵好的样子;
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵;
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，这个时候再加入红枣，上锅大火蒸15分钟即可。
我们给大家介绍的红枣米糕的做法其实是很简单的，简单到方便更多的人学会，让更多的人享受美食，也让更多的人吃到这么有营养美味的红枣米糕，红枣米糕很多次时候都是糯米做的，所以说在吃的时候还是要注意用量，如果糯米吃太多了，那么还有可能会引起消化不良的现象。
红枣江米凉糕的做法有哪些
很多北方人都特喜欢吃一种叫做江米凉糕的美食，江米糕主要是江米，还哟红枣，组合而成的，这样的江米糕在南方是很少能看到的，并且很多人都不知道江米糕到底是什么，更不知道江米糕是如何制作而成的，只是北方的时候吃到的一种美食，吃过江米糕的人都对这个美食是恋恋不忘，那么这个红枣江米糕到底是怎么做的呢?
江米凉糕的制作材料：江米500克，湿沙馅500克，白糖60克，青红丝、金糕、瓜条各10克。
做法一
江米凉糕的特色：
软糯香甜，清凉爽口。
教您江米凉糕怎么做，如何做江米凉糕
1.江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀(行话叫吃浆)，然后再入笼蒸，反复2次。
2.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。案板用凉水冲净，铺上一层江米，抹上约5厘米厚的红枣馅，馅上再铺一层江米，共为三层(两层江米，一层红枣馅)，最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等(家庭制作，可根据条件和喜好增减上铺的果料)，食用时顺切一刀，撒上白糖即可。
做法二
准备
江米500克，红枣馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。
方法步骤
1、江米洗净、稍泡，上屉干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀。然后再上屉蒸，反复两次，至江米柔软、有韧劲为止。
2、用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀。
3、案板用凉水冲净，铺上一层江米，再铺约5厘米厚的红枣馅，馅上再铺一层江米，共为三层(两层江米一层豆馅)，最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等。
4、食用时顺切一刀，撒上白糖即可。
做法三
食材准备
江米750克，白糖225克，红枣馅100克，桂花酱35克。
做法步骤
1、将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
2、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红枣馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。
3、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
制作凉糕，要特别注意卫生，手要洗干净，木框及湿布都要清洁卫生。
做法四
食材准备
江米150克、细砂糖120克、红枣30克、太白粉适量、有色果酱少许。
做法步骤
1、江米中加入清水，用打蛋器搅拌，再放进细砂糖、红枣拌匀，做成混合粉液。
2、将粉液移至炉上，加热煮沸，煮时不断搅动锅底，避免烧焦;煮成面糊即关火。
3、将面糊混拌果酱，倒入杯模中，待凉后凝固，切成小块，沾上太白粉以防粘在一起。
做法五
食材准备
江米1000克，白糖400克，大红枣100克，花生油5克。
做法步骤
1、将江米洗净，用凉水浸泡2-3小时，连米带水一起磨成稀糊状，装入布袋里吊起沥净水分。
2、把江米面倒在屉布上，用旺火蒸30分钟取出放在案板上，加入白糖垫着屉布反复揉，等到白糖全部溶化揉均匀，用走槌擀成2厘米厚片，面要擀光，平盘抹花生油，将片放入，放冰箱内镇凉。
3、将镇凉后的凉糕切成菱形小块，每小块中间放一枚红枣即可。
以上给大家介绍了五种红枣江米糕的做法，红枣江米糕制作的时候如果添加红枣的话，那么最好是选择一些比较优质的红枣， 这样更好吃，营养更好，也会更好看，而吃江米凉糕在夏天的时候是很美味的，江米凉糕还可以放在冰箱里面，稍微冰冻一下后食用，这样风味更佳，也特别解暑。
江米糕制作方法有哪些呢
江米糕又被称作是糯米糕，其实江米和糯米是相同的，作为现在的很多年轻人，大家是想吃糯米糕的时候就会去外面的，因为买现成的，不仅仅节省了时间还方便了自己，可是往往却有开大的花销，回忆起了以前做糯米糕的味道真的是颇有一番风味，今天小编就来为大家介绍一道江米糕制作方法是怎样的，这样大家也可以在家里自己做了。
汉朝对米糕就有"稻饼"、"饵"、"糍"等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有"糕"的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称"饼"，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中"年糕"的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
(1)甜米糕:糯米40、白糖或饴糖20、水40。
(2)萝卜米糕:晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05。
(3)发酵米糕:晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7。
(以上配方为按质量百分比搭配)
制作要领
主要设备器材
米糕
米糕
粉碎机、成形模、80目筛、蒸锅。
(1)除杂清洗
选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。
(2)浸泡
将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水率为35%~40%即可。
(3)磨粉
可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。
(4)揉粉
揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。
(5)配料
在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。
以上为大家介绍的这一套江米糕制作方法，方法简单，经济实惠在生活当中也受到很多人的欢迎，与此同时，我们在制作的时候最好是选择上好的糯米粉，这样做出来的糯米糕才能够清香宜人。
江米糕的做法大全家常
江米糕大家已经都不陌生，还记得小的时候我们经常会吃什么江米糕桂花糕，绿豆糕，小时候经常吃，这些糕点心价格非常昂贵。可是每逢过年过节家家户户，送礼的时候都会吃到那个时候看的那场是最美味的美食，现在江米糕不仅仅可以美容养颜，还可以有效的美容养颜，就来为大家介绍一下江米糕的做法大全吧!
1、江米泡一天。
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。
3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂)，尽量控净水。
4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，(即:江米+果干+豆馅+果干+江米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚)，最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。(料太多就适当加时)
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
上文介绍了这一道江米糕的做法大全家常，做法简单，而且经济实惠，自己在家里就可以学会，其实江米糕想要好吃不妨一定要使用冰镇一下，冰冰的口感，可以当作冰皮年糕食用，年糕比较粘稠不容易消化，可以当作平时的零食来吃。
红枣玉米糕的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做红枣玉米糕
2.12将已清洗的红枣放在案板上去核切碎，待用。
3.21将玉米粉和糯米粉和倒入大盆中。
4.合入切碎的红枣和绵白糖。
5.随后，逐步加水。
6.1接着，取一些红枣玉米团搓成圆球置入模具中整形。
7.2和成红枣玉米团。
8.放入抹了油的盘中。
9.然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至20分钟。
10.最后，开盖、取出。
11.晾凉一下、切开，就可以吃吃了。。。。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下红枣玉米糕
小米糕的做法有哪些？
小米的营养价值极高，坚持适量食用不仅能防治消化不良，还能防流产、维持生长和生殖力正常等。小米的吃法有很多，不少人喜欢将其做成小米糕，味道极为香醇，老少皆宜；其做法也极其简单，周末在家就可以做。
一、小米糕的做法
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。
6.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
7.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
8.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。
9.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
10.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。
11.450W的锅，按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。
12.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！
二、小米的营养功效
1、防治消化不良
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2、减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3、防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4、能维持生长和生殖力正常
小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
红枣糯米糕的做法
对于一个吃货来说，做红枣糯米糕是很高大上的，可是还是有很多人只是知道吃，不知道要怎么做，就像红枣糯米糕的做法很少有人知道，人们只是知道红枣糯米糕很好吃，那么红枣糯米糕到底要怎么做呢？下面我们就来具体的把每一步骤都说一下吧。
1. 将狗头枣洗净去核，枣要选大一点的枣。长多在5cm左右。“地三娃”家的狗头枣是理想选择。
2. 黑加仑葡萄干清洗干净备用；
3. 和面团，倒入适量糯米粉，然后倒入适量水，和至不粘手，软硬合适。类似于小孩玩的橡皮泥的那种硬度感觉就差不多了。
4. 将狗头枣纵向刨开，注意不要刨断，取出枣核。
5.将和好面面团切块，大小粗细适合放入枣内；然后嵌上黑加仑葡萄干。放入锅中，隔水蒸10-15分钟左右。即可出锅。
6.出锅后，装盘淋上一些蜂蜜即可食用。
7.食用
材料
糯米粉一碗、去核红枣30克、枸杞子适量、葡萄干、核桃仁、黑芝麻、薏米、糙米、清水。
制作方法
1、加入清水，糯米粉，先拌一下;
2、然后加入各种材料搅拌，直至拌匀;
3、放入蒸锅，需要二十分钟左右。
红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米:富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品
感染时是服用的禁忌。
有了这些无论是天生的吃货，还是家庭里的厨娘，大家都不用愁了，我们随时都可以根据红枣糯米糕的做法在任意时间做最好吃的东西。如果你没有试过，那就来试一次吧，一定不会让大家失望的，做出来的红枣糯米糕真的超级好吃。
米粉米糕的做法有哪些
糕点，相信大家都非常的喜欢吧！我们在平时经常会吃到美味的米糕，味道非常的不错，很多的地方都有卖的，可是，哪有我们自己做的卫生呢？自己做的米糕，我们也会比较的放心，也比较的安全，所以，自己制作也是很好的，大家快来看看米粉米糕的做法有哪些吧！
做法一：
材料：粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻 做法： 1。取部分粘米粉加入白糖，用冷水兑开后（粉水比例为1：2），放火上煮成稀糊状。不要加热的太过，太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧。 2。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。 3。少许酵母粉用温水调开 4。米糊温度降到不烫手时，将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀 5。将装米糕的容器抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。 6。发酵涨至与容器差不多高时（天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了），表面撒上芝麻，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
做法二：
材料 原料：普通面粉250g、玉米面50g 配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量 做法 1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀； 2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀； 3.面粉中加入细砂糖； 4.将玉米粉溶液倒入面粉中； 5.将面粉揉成团，微微收圆； 6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵； 7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干； 8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
米糕是一种糕点，很多喜欢喝下午茶的人群，就比较喜欢吃米糕，还有很多的其它的糕点，都是非常的不错的，学起来也比较的简单，而且，上文也已经为大家介绍了米粉米糕的做法有哪些了，喜欢的朋友们，赶快试着做一下吧！
米糕条的做法有哪些
米糕我相信大家都很熟悉吧，每逢过年过节的时候，在农村的街道里都会常常看到有不少的人在推着一个小车来卖一些米糕的糕点，在城里，我相信大家也会看到过年的时候在大街旁摆摊来卖一些米糕，米糕可以做成很多东西，比如说我们今天要说的米糕条，大家见过米糕条吗？下面我们来看一下米糕条的做法有哪些吧。
1 双色米糕
原料配方 籼米750克 籼米饭150克 酵母浆25克 白糖100克 苏打5克 食红少许
制作方法 1.制浆：籼米淘洗干净，用清水浸泡10小时沥干水分，与籼米饭、清水和匀，用石磨磨成米浆，再加入酵母浆，搅匀发酵(夏季10小时，冬季20小时)。待发酵后，加入苏打、白糖和匀即为糕浆。
2.蒸制：笼内安放一正方形木框，垫上一张湿纱布，把糕浆的一半倒入其中，用旺火蒸15分钟，揭开笼盖，把剩下糕浆加食红染成粉红色，也倒入木框中，用旺火再蒸20分钟即可。出笼后稍晾凉，切成菱形块即成。
2 红蟹米糕
原米配方 糯米750克 猪肉200克 香菇20克 虾米20克 红萝卜1小条 绿豌豆60克 葱半棵红蟹2尾 腌肉汁(盐5克、姜汁10克、料酒15克)30克 油75克 酱油75克 胡椒少许
制作方法
1.糯米洗净，用水浸泡一晚，沥去水分。
2.猪肉先切成薄片，再切成1厘米大的小方块。香菇泡软后，切成1厘米大的小方块。
3.虾米用水冲洗后，沥去水分备用。红萝卜去皮切成1厘米大的小方块，用盐腌着。绿豌豆用盐水烫煮一下，沥去水分，葱切成葱花。
4.除去蟹壳，灰白色部分不能吃，也除去蟹脚，切成适当大小，将腌肉汁调拌好，把蟹泡在淹肉汁里面。
5.炒锅加入油37.5克烧热后，改用比中火稍弱的火，倒入糯米翻炒一下，现全部糯米都已沾上油光，再把37.5克酱油沿着锅边倒进，拌炒至颜色均匀。
6.把湿布铺在蒸笼内，见已冒出蒸汽，把糯米放进笼内，用强火蒸约1小时。偶尔可将盖子打开一些，使空气流入，如此会使糯米快熟。须经常注意蒸锅内的水分是否充足。
7.炒锅内加入37.5克的油，待热后倒入香菇，用弱火慢慢地炒出香味，再推倒锅内一角。
8.虾米也入锅炒香，推至锅内一角落，再把葱也炒一下，然后把香菇、虾米和葱一同拌炒。加入猪肉，炒至肉已变色，再把红萝卜、绿豌豆也加入同炒，撒下胡椒。
9.糯米蒸好后倒在大碗内，与已炒好的各种原料混合，再盛在大盘子上。把蟹放在最上面，整理装饰好，再用强火蒸10分钟左右即成。
上文就是我们关于米糕条的做法这个问题给大家做出的详细解释，我相信大家在看完后是不是都想来亲手尝试一下呢，上文中我们都给出了米糕的种类和对应的做法不难看出，我们都是可以自己做的，制作方法不是太难哦，希望在这里能够帮到大家。
发米糕的做法有哪些
说起了发米糕又让我们回想起了小时候的味道，还记得以前的时候每逢过年过节，家家户户做的最好的一种东西，就是甜甜的发米糕，酥软可口的味道，轻轻地咬上一口称得上是那个时候最美味的东西，也可以蘸着白糖吃，也可以蘸着红糖吃，最好的就是趁热食用，对于现在长大了又回忆起了发米糕的做法，那么今天小编就来为大家介绍一下发米糕的做法有哪些呢？
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
大米250克 面粉100克
糖粉50克 酵母2克
辅料
黑芝麻适量 枸杞适量
米糕的做法步骤
11. 大米250克浸泡过夜
22. 沥干后加入125g清水
33. 分三次搅打
44. 打成有小渣渣的米浆
55. 取一半米浆微微烫热
66. 将生米浆倒入
77. 充分拌匀
88. 加入100克过筛后的面粉
99. 轻轻拌匀
1010. 加入适量凉水调匀
1111. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
1212. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
1313. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
1414. 大火烧开，小火蒸15分钟
1515. 关火后焖2分钟，出锅即食
上文这一道简单的发米糕的做法就介绍到这里，相信大家学的差不多了，发糕是一种街边常见的小吃，发糕是用糯米面做的，刚开始会比较粘手，所以建议大家平时在做的时候给手上涂上一层油，就不用再担心粘手了，而且可以把自己想要的形状做上去，既漂亮又好吃。
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