毛豆角的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的毛豆角的做法有哪些，希望能对您有所帮助，请收藏。
毛豆角这种食材我们在生活中是经常食用的，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食材，但是关键是我们在生活中要学会它们的制作方法。毛豆角我们可以制作成香辣毛豆以及量吃毛豆等食物，口味还是需要根据大家去选择。下面就让我们一起来学习一下毛豆角的制作方法吧，希望对你们有所帮助。
香辣毛豆的做法
配料:毛豆策1/2斤盐少许辣椒丝适量黑胡椒1又1/2大匙辣油少许细砂糖少许。
操作:
(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。
(2)将毛豆策放进高手厨具内。
(3)加水将毛豆策清洗干净。
(4)清洗干净后，最后再用清水将豆荚冲洗一下。
(5)将少许盐加入沥干的毛豆策拌匀。
(6)放入微波炉内，用功率500W加热5至10分钟。
(7)等到毛豆熟透就可以取出。
(8)将其余调味料加入拌匀，香辣好吃的毛豆就完成了。
糟毛豆
原料：毛豆1斤、糟酒250ml、盐2小匙、色拉油1小匙
做法：
1、毛豆表皮洗净，用剪刀分别剪去两头待用。
2、倒入锅中，加水，没过豆子。
3、大火煮5分钟，加色拉油和盐，转中小火煮10分钟即熟 烹饪技法：
4、取出冷却后，倒入糟酒浸泡二小时。
tips:
1、加色拉油可使毛豆在煮制过程中保持碧绿的翠色。
2、糟酒可在超市购买，有咸味，适当减少煮时的盐分。
3、也可只清水煮制，不加糟酒，体味豆鲜。
两吃毛豆的做法：
1. 煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成;
2. 姜切成末、葱切碎;
3. 炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端;
4. 锅上火，放入油;
5. 油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香;
6. 倒入毛豆，再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用。
关于文章介绍的毛豆角的食物制作方法，建议持家的朋友们可以在生活中好好的了解，这样对于你们在生活中品尝美食是有帮助的。我们在生活中想要制作毛豆角是比较简单，只要我们将毛豆角放进沸水中煮熟之后就可以搭配一些花料制作成两吃豆角了。
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盐水毛豆的做法有哪些？
盐水毛豆可以说是越吃越让人上瘾的，而且就是毛豆具有一定的润燥消水，清热解毒的功效，正确的食用，对我们的健康也是比较有利的，那么下面来为大家介绍一下，盐水毛豆的制作方法。
一、做法
主料
毛豆八角精盐姜片
1、把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏。
2、毛豆用剪刀剪去两边，容易入味。
3、锅烧开水，加姜片，八角，精盐。
4、随后加入毛豆小火煮25分钟即可。
二、原料
毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。
做法
1、毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用。
2、取一个煮锅，里面放水，加盐，放入所有冲洗过的调料，然后滴几滴油，开火煮，水开5分钟后，放
入毛豆，大火烧开后，盖盖小火煮10分钟后，关火，泡着放凉，收入冰箱，几个小时入味后，端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。
三、注意
1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间。
3、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗。
凉拌毛豆的做法有哪些？
凉拌毛豆是毛豆比较特殊的一种吃法了，而这种吃法更适合在炎热的夏季，这样能够更好的帮助我们开胃，加上毛豆本身富含比较多的纤维素，对于帮助改善肠胃加快肠胃的蠕动有一定的效果，那么现在来认识一下凉拌毛豆的做法。
做法一
主料：毛豆适量。
调料：食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，花椒适量，桂皮1小片，干辣椒适量，生抽适量，香叶3片，白糖少许，辣椒油适量，芝麻油适量。
做法
1.淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用
2.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入精盐1匙，大火煮开后再煮3分钟左右即可
3.准备好添加冰块的凉白开，将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用
4.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒
5.锅内注入2小勺油，下花椒粒炝锅，中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热至冒油；将滚油“冲”入调味碗中激出香味，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀
6.将混合调味汁倒入毛豆中，掂匀稍加腌制即可上桌食用
做法二
原料
新鲜毛豆，独蒜1个，八角2个，干红辣椒5根，另准备凉开水一大杯.
1. 毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，效果好。
用剪子减去两端的角，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。
2. 毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油，感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
3.煮毛豆的时候，我们来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。
4. 锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得四处乱蹦），开小火炸香（闻到辣椒的香味儿即可关火）。
5. 连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。
咸水毛豆的做法有哪些
被人们称为最经典、最简单的小零食之一的咸水毛豆，受到越来越多人的喜爱，只需将煮好的毛豆再放些少许的香料、咸盐就可以直接食用了，大家都说用这种方式煮好的毛豆真是百吃不厌。现在这种小食不仅在饭桌上可以经常吃到，也被广泛的用于饭后小食和清吧小点了。
咸水毛豆的做法步骤：
1. 买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2. 用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。
3. 锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后,放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
4. 五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
小贴士
营养及功效：
1，毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘。
2，毛豆中的卵磷脂可以改善大脑的记忆力和智力水平。
3，毛豆中的脂肪含量，多以不饱和脂肪酸为主，比如亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
4，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以弥补出汗过多而导致的钾流失。
5，毛豆中的铁易于吸收，可以补铁。
6，爱美的女士常吃可以减肥。
7，毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
咸水毛豆在制作的时候也要多加注意在选材上要选用上等的毛豆，回来清洗时也要多清洗几遍，保证将毛豆表面的杂物和细菌清洗干净，但不要用手过于用力的搓，这样会导致毛豆破裂。在煮毛豆的时候也要煮熟煮透。这样才能吃的安全和放心。
糟毛豆的做法有哪些
糟毛豆很多人都喜欢吃吧，而且他有各种各样的做法，所以食用起来可以给你带来不一样的美味，但是如何制作糟毛豆，确实很多人不了解的，所以说并不是所有你爱吃的食物都会做，但是我们可以学习，下面就为大家具体来分析介绍一下，糟毛豆的制作方法。
糟卤的做法：制作糟毛豆首先要准备好糟卤，可以直接在超市购买成品，也可以自行制作。做法并不难，取清水1500克，加入糟油1000克、味精150克、精盐100克、白糖50克、葱姜50克、花雕酒1000克、茴香5克、桂皮5克、香叶5克、甘草5克、陈皮5克、丁香1克，烧开，冷却，滤清即可。
糟毛豆的做法：毛豆半斤，糟卤适量。毛豆煎去二端，洗净。然后把将毛豆放在锅内，加入冷水，浸没并且高出毛豆寸许。点火开煮之前，先将毛豆放在锅中浸上半个小时，以让毛豆充分吸水，不会发生乾瘪的现象。半小时后，开火将水烧开，然后取下锅盖，继续煮大约五分钟即可将毛豆煮熟，可以取一个尝一尝。
毛豆煮熟以后，要放到冷水下冲淋，直到毛豆完全冷透为止，冲的时候，最好水多量大，时间要长一些，否则的话，外面的荚冷透了，而里面的豆子还是热的。许多人对于饭店里的毛豆为何翠绿诱人百思不得其解，其实这“不传之秘”便是冷水冲淋。
最后取出毛豆，用冷开水洗过，控干水分，放入碗中，待完全冷却，加糟卤，浸上一小时捞出，装盆就可以了。
制作要领：毛豆在煮之前，要剪去两头的角，不然豆荚易爆开，影响美观；而且即使不爆开，糟油也极难浸入荚内。煮毛豆是关键，稍微掌握得不好，便豆烂壳黄，没有吃头了。煮的时候，始终用大火，这样煮出的毛豆才会绿。
以上就是糟毛豆的制作方法介绍，希望通过这些介绍之后，大家可以更注重这些常识的了解，因为如果自己就能够掌握这些美味食物的制作，那么不管什么时候想吃，都可以轻松的吃到，当然是比较方便简单的事情。
烧毛豆的做法有哪些？
夏天的时候我们在一些大排档的地方，会经常吃一些毛豆。夏天掺和着啤酒，吃一些这种毛豆对我们来说还是比较可口的。但是这种毛豆几乎都是煮的，对于烧毛豆大家还是比较陌生的。当然烧毛豆的做法也比较麻烦的，在做之前一定要清楚这种菜的做法程序，还有就是要准备的食材有哪些等等这都是必备的。下面我们详细的给大家讲解一下这种菜的做法：
毛豆蛮适合夏季食用的，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松，还有利于血压和胆固醇的降低。
中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。毛豆还是绿色安全食品。因为豆类作物的病虫害本来就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。
1.食材：毛豆荚
2.将毛豆荚剥皮，取出毛豆
3.热锅，倒入适量的橄榄油
4.放入毛豆，倒入适量的清水，焖煮至毛豆断生
5.揭盖，倒入适量的鱼露
6.炒匀，铲起上碟，即可关火
材料:茄子300克、毛豆40克、大蒜2瓣、小红辣椒1根(可不放) 调料:甜面酱1大匙 蚝油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 盐少许 做法: 1、茄子洗净切块; 2、用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉; 3、锅中倒油，油温七成热时(状态为油面有青烟，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声)夹入茄子块，中火将其炸至微黄上色; 4、炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分; 5、毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干;辣椒切圈，大蒜切粒; 6、锅中留少许油(约为平时炒菜的1/3)，小火爆香一半的蒜末; 7、之后倒入茄子
以上我们详细的给大家介绍了一下烧毛豆的两种做法，每个人可以根据自己的口味进行调制。要注意的细节就是一定要清洗到位，很多人忽略了这点，现在蔬菜瓜果都喷洒有农药，平时我们吃的时候一定要清洗到位这样才能确保人体的安全和健康。希望我们的介绍能够帮助到大家。
毛豆的做法有哪些呢？
毛豆是夏季比较常见的一种豆类蔬菜，毛豆在市场中非常受欢迎，因为毛豆的烹饪性比较强，可以做成美味的小吃，也可以做成各种精品佳肴，而且毛豆的营养价值高，适合大部分人食用，下面就来看看毛豆的做法有哪些的讲解吧。
毛豆的做法一：
1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去。
2.锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟，卤香味浓一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加适量盐和植物油。
3.全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火，放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃。
毛豆的做法二：
1.淘米水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净。
2.将搓洗干净的毛豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用。
3.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右即可。
4.准备好加入冰块的凉白开备用。
5.将3中毛豆捞出沥水后迅速放入4中的冰水中浸凉，捞出控水备用。
6.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒。
7.锅内注少许油，下花椒中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热。
8.将滚油“冲”入6中的调味碗中，拌匀，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油（辣椒油）、纯香麻油后，将混合调味汁倒入5中的毛豆中，掂匀即可。
毛豆烧鸡的做法有哪些？
毛豆烧鸡主要的材料就是鸡肉以及毛豆，这一道食物除了美味之外，其实对于改善身体虚弱骨质疏松，以及气血不足等情况也有很好的效果，那么下面就具体来认识它的做法。
一、主料：鸡肉800克
辅料：毛豆150克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐5克,黄酒15克,酱油10克教您毛
1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；
2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；
3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；
4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。
二、主料：毛豆250克,鸡500克
调料：盐5克,白砂糖8克,酱油15克,料酒20克,大葱5克,姜2克,八角2克教您毛豆烧仔鸡
1. 将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；
2. 葱、姜洗净，分别切成段和片；
3. 锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒；
4. 放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟；
5. 最后将毛豆、精盐放入锅中，待汁浓时出锅即可。
三、主料：童子鸡1000克,毛豆250克
调料：料酒20克,味精30克,盐15克,酱油50克,白砂糖50克,姜3克,大葱5克,植物油75克,香油10克毛豆焖童子鸡的特色： 味浓，香酥。教您毛豆焖童子鸡怎么做，如何做毛豆焖童子鸡才好吃
1. 将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块；
2. 锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；
3. 放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；
4. 改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。
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