厨房油烟指数污染堪比户外
运动比养生重要。
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何进行养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《厨房油烟指数污染堪比户外》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
为省油，一锅油反复利用;为省电，能不开抽油烟机就不开殊不知，省了金钱却浪费了生命。近日，发表在《室内与建筑环境》上的一项研究显示，做饭时，厨房的污染程度远高于户外空气质量标准值，成为人们生活的一大隐形杀手。
英国谢菲尔德大学的研究者对住宅空气质量进行为期4周的检测，其空气样本采自每个受检厨房的内外环境。结果发现，做饭时若使用煤气，厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍，远高于室内空气质量推荐值，粉尘(能够吸入肺部的固体微粒)浓度也高于室外空气质量水平。研究负责人维达夏瑞菲教授说：人们通常只关注室外的空气质量，然而我们有90%的时间都是呆在室内的，却几乎不考虑室内空气是否会被污染。使用煤气、液化气等能源，会释放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体，但这只是室内污染源之一。
生活中的一些细节，也严重影响到家居空气环境。中国人饮食多油，偏爱炒菜，然而油及食材在高温下会挥发出许多有害物质，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。不仅如此，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。
避免厨房油烟危害，改变厨房空气质量，可以从以下几点着手：
1.少放油、用中火。一般情况下，精制橄榄油发烟点为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。建议做菜少放油，尽量利用食材本身的油脂来烹调，蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火，不仅容易控制温度，还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是，油量要保证不糊锅，否则不仅对保护环境不利，还会加重污染。可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具，选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。
2.烹饪油不要反复使用。在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。
3.保持厨房通风。炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。
4.选用高燃烧效能灶具。如果通风不好、煤气燃烧不彻底，相当于每天吸两包烟，可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。
扩展阅读
这些食物堪比砒霜 不要大意
近几年身边患癌症的人越来越多，也越来越年轻化，到底是什么原因导致的现在人都这么容易就患癌症呢，俗话说病从口入最主要的还是我们的饮食问题。今天小编就给大家介绍几种致癌物，大家以后尽量少吃点，顺便告诉家人和朋友。
1、腌菜、萝卜干
长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
2、烤肠
很多烤肠在加工过程中，会添加发色剂亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类，看上去颜色很鲜艳，其实也是加入了亚硝酸盐（正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗）。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。
3、剩菜
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。
4、皮蛋
皮蛋中含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
5、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
6、黄曲霉素
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。
秋季进补11种食物堪比补品
适合秋季的食物有哪些呢？除了补品，你还可以选择什么呢？事实上，秋吃蘑菇可预防肿瘤，吃苹果有助抗氧化，吃核桃能养肝补肾，吃鱼肉能预防心血管疾病等等，现在小编就来和大家一起分享秋天进补的饮食心得。
1、海藻：促进细胞膜流动
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了沟通能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁，恢复细胞膜的流动，让皮肤更紧致有弹性。
2、核桃：养肝补肾
俗话说得好：七月核桃八月梨,眼下已立秋，鲜核桃已经上市，建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。
3、荔枝：击退暗沉肌肤
荔枝含维生素A、B1、C,还含果胶、蛋白质以及铁、钙等多种元素。有加速毒素排除、使皮肤细嫩的功效。在干燥之秋，是排毒养颜的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，会加重虚火，在吃荔枝前可以喝一些盐水或者凉茶。
4、苹果：抗氧化最好
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。苹果具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。
5、蘑菇：预防肿瘤
蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生和延缓衰老。专家建议，最好1-2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调，能让它们的健康效能加倍。
6、芋头：预防脾胃虚弱
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
7、红薯：和胃、暖胃
红薯（特别是黄心的红薯）是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
8、南瓜：润肺益气
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
9、糙米：补充维生素
我们平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨，去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。
10、茄子：祛风通络
吃茄子最清火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气,除秋燥。
11、银耳：滋润提神
银耳以其色白如银，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
火锅底料堪比地沟油
【导读】天冷时，约上几个好友去吃火锅是件非常享受的事。但少有人知道，有些火锅底料可能是化学锅.一位业内人士告诉记者，一锅火锅底料的成本在24元左右，如果用正常的底料做免费锅底，商家就亏大发了。
火锅底料堪比地沟油
疑问
成本最少20多元免费锅底咋配的
在岛城，四川麻辣火锅随处可见，一些火锅店为了吸引市民还推出了免费锅底.火锅底料真的这么便宜？市场上各种品牌的火锅底料是怎么做出来的？业内人士透露，绝大多数火锅底料都是用回收油加过量添加剂配成的。这是真的吗？带着这些疑问，记者前往四川成都进行了探访。
成都双流县的人和大多数成都人一样，都很迷恋美食，几乎每条街道上都有几家乃至几十家饭店，火锅店更是占了近三分之一。记者住在双流的一个宾馆内，旁边就是一家小火锅店，一到晚上生意异常红火。几天来，记者和老板鲁先生混熟了，谈到有些火锅店推出的免费锅底时，他有些嗤之以鼻。没有不赚钱的火锅店。免费锅底到底是顾客占便宜还是商家就不好说了。
鲁老板给记者算了一下他们的火锅底料成本，普通麻辣锅不添加任何化学添加剂，锅底包括花椒、干辣椒、当归、桂皮、丁香等近十种天然材料，单算成本，这个锅底至少20元以上，他们的对外售价是25元左右。从成本上可以看出，免费的和十几元钱的锅底肯定有问题，售价低于成本，怎么保证火锅底料货真价实？
◎业内爆料
便宜锅底要加十几种添加剂
记者在一条街上看到另一家火锅店，这里的火锅底料免费供应，一般情况下，两人的消费在40元左右就可以吃得尽兴。另外，还有一些串串香的饭店，火锅底料仅收5元钱。对于这些店的低价底料费，鲁老板给记者算了一笔账：消费40多元的火锅其中包括七八种菜肴和肉，这些成本再加上锅底、调料、人工、煤气等费用，如果不玩点花样，根本就不可能赚到钱。而这其中最容易也必须玩花招的就是火锅的汤底了，因为其他东西都比较透明，根本无法打折或是省钱。
鲁老板说，和那些所谓的口水锅比起来，自己的底料用料还算实在.锅底中最常见的牛油、猪油，他都是实打实去买底油，用的油如果用牛肠油或者肥肉熬油，那就更便宜了。底油是火锅底料的基础，火锅店太受欢迎了，每天吃火锅的人特别多，为了节约成本，的确有不少店家用地沟油之类的，但如果这样做，完全是在赚黑心钱。
鲁先生说，地沟油有时还算好的，更可怕的是各种调味料。熬制的火锅底料中要加入植物香精、火锅红、飘香剂、鸡精、鸡粉、罂粟粉等十多种调味料，这些都是添加剂，加了它们底料才香。
鲁老板表示，自己以前也是从便宜火锅起家的，那时候火锅生意特别好做，越是便宜的火锅生意越好做，但那种火锅底料是勾兑出来的，都是从市场内买飘香剂、辣椒精等。火锅店特别多，要想在竞争中获胜，只有从价格上来吸引人，价格低靠的就是成本低，要保障低成本，就要在别人不清楚的火锅底料上动手脚，当时一个麻辣锅底的成本也就三四元，然后再适当放些象征性的便宜干货，根本不用熬制，只要在锅里倒点开水，加点特制的添加剂，再用大火烧滚，原来白色的开水很快就会变成辣油汤，不仅香辣逼人，而且还红得诱人，客人吃的时候还觉得红红的很过瘾。
现在火锅店太多了，为了吸引顾客，大家都是打价格战，不玩黑怎么能赚到钱呢？正所谓便宜没好货，如果图便宜，吃到肚子里的可能全是不干净的混合底料。
如今鲁先生已不那么做生意，但至今他还很内疚，因为他知道，用地沟油和添加剂配出来的火锅底料对人体是有害的，自己那时候和家里人从来不吃自己店里和普通火锅店里的火锅。
晨起五个习惯堪比慢性自杀
当你从睡梦中苏醒，起床、吃饭、锻炼，开始一天的生活时，可能在不知不觉中犯下错误，有些错误对高血压患者而言，可能诱发心脑血管事件。
晨起五个习惯堪比慢性自杀
起床太猛
人在睡眠时，血压比较低，刚苏醒时，血压会快速上升，尤其是部分有晨峰现象的高血压患者，起床过快、过猛，可能会造成血压突然升高而引起脑血管破裂等严重疾病。也有部分高血压患者，由于动脉硬化等原因，出现血管运动障碍，如果体位变动过快，容易出现体位性低血压，出现脑供血不足，出现眩晕或是晕厥。建议起床坚持“221”原则，即刚苏醒时，睁开眼在床上躺2分钟，起来后坐2分钟，坐到床边等1分钟再站起来活动。
不爱喝水
清晨的血液比较黏稠，容易形成血栓。起床后，应尽早喝一大杯温开水，这样能较快稀释黏稠的血液。水10分钟就可通过胃和肠道吸收，进入血液循环，减少中风和心肌梗死的发生。
解便太用力
临床上，确实有部分患者因解大便发生脑出血。晨起时，血压本来就高，如果用力排便，腹压增大，血压会更快地升高，如果患者本身脑内小动脉硬化，一用力就可能发生脑内小动脉的破裂出血。出现大便干燥、排便不畅时，千万别过度用力或屏气，或一边屏气一边过度用力，生活中应多吃富含粗纤维的蔬菜、香蕉等，实在不行应去看医生，使用治疗便秘的药物。
早餐吃太油太咸
油条、煎鸡蛋等都是高脂高热量食物，不少高血压患者合并有高血脂症，吃得太油太咸会使动脉粥样硬化恶化。早餐可以喝杯牛奶或一碗粥，隔天吃个煮鸡蛋，再加份果蔬。
晨练
主要指秋冬季节，室内外温差在逐渐加大。有些人四五点钟就外出晨练，此时人容易受寒冷的刺激，让早晨本已较高的血压上升更快，从而增加了脑血管意外的可能 性。建议大家把锻炼时间安排在下午4点左右。健身操、太极拳、快走等都是不错的锻炼方式。盲目过度锻炼也可能诱发心脑血管事件。
不爱喝它损伤血管功能堪比吸烟
水是生命之源，我们每个人都离不开水。但有些人就是不爱喝水，不喝水的后果可想而知非常严重。不爱喝水的坏处有很多，其中危害较大的就要数损伤血管功能了吧，这种危害堪比吸烟。想知道不喝水的危害以及不爱喝水是什么原因吗?那就一起来看看吧。
每天八杯水，就能满足身体所需的足够水分，但如果低于一杯或者两杯的，那么危害正悄悄的跟着你。
很多人知道吸烟有害健康，也知道喝水少不好。可你知道吗，二者对身体的危害，甚至不相上下。
营养学杂志近期发表的一项研究称，健康的年轻男性如果每日喝水少，致使身体轻度脱水时，会损害血管功能，其危害堪比吸烟。
作者称，轻度脱水一般没感觉，但就像吸烟一样，对内皮功能造成了伤害。当脱水程度不到2%时，就已经发生内皮功能下降。再进一步脱水，人们才会感到口渴。
专家说之前就有流行病学研究发现，脱水与糖尿病、慢性肾病和心血管病有关。
可能的机制是喝水少的时候，血液中醛固酮水平升高，会增加动脉僵硬度。
专家还强调，补错了水也麻烦，例如很多年轻人喜欢用饮料解渴，其实喝饮料也有危害。
有研究发现，如果喝较多的饮料，女性致命性的心脏病风险增加147%，男性增加46%。有人认为，女性喝饮料的危害更大是因为女性的血管细、血容量少，喝同等量的饮料导致的后果就会更严重。
因此专家提醒，多喝水有益健康，而白开水绝对是不二之选。
不爱喝水的危害
易损害肝脏
体内缺水易导致毒素无法通过其他渠道排出体外，因此缺水的时候对肝脏的压力较大，容易导致肝脏疲劳运作、肝火旺盛。不少人肝火旺就是由于水分摄入量不够导致的。
便秘
当肠道吸收过量水分时，就会发生便秘。身体一旦缺水，肠道就会吸收更多水分予以补充体液，从而导致大便干结。
呼吸系统疾病可能性增加
体内长期缺水时，唾液分泌减少，口干舌燥，食物就很难下咽，体内消化液分泌减少也会引发更多肠胃疾病。
白内障几率增高
眼科专家认为，在机体缺水时，人眼内的液体含量会发生改变，引起眼晶状体蛋白变性，最终造成晶状体浑浊而致视力下降，同时增加患白内障的几率。
饮食对于人们来说是很重要的，尤其是对一些患有疾病在身的人来说更是如此。他们在饮食方面是需要注意一下的。那么对于痛风患者来说，痛风吃什么食物好呢？今天我们就来为大家介绍一下痛风饮食相关知识，让大家了解一下痛风的饮食注意事项以及痛风偏方。
对于不同的病症，患者的饮食禁忌也是不一样的，有些人不能吃辣，有些人不能吃海鲜等等。那么痛风患者要注意哪些呢？
痛风的饮食治疗及注意事项
痛风，是由于体内嘌呤代谢紊乱所引起的一类疾病，属于全身慢性代谢性疾病，由体内嘌呤代谢异常后引起血液中尿酸含量增高所致，往往因过多进食水产品等含嘌呤高的食物而诱发。因其发病迅猛，疼痛剧烈，多伴红肿，去时较快，故名痛风。该病的临床特点表现为痛风性急性关节炎反复发作、痛风性慢性关节炎和关节畸形，并可引起肾功能损害，高血压和冠心病，并且常常并发高脂血症、糖尿病等疾病。因此，必须引起高度重视。痛风与糖尿病一样是终生疾病，防治关键是控制饮食。
有数据表明80~90%痛风发作是由于肾脏对尿酸排泄下降，仅有10-20%是由于尿酸生成增多，正常血尿酸中有20%来自富含嘌呤的食物，80%来自嘌呤体内生物合成。正常人在普通饮食的情况下每日的嘌呤摄入总量大约150~200mg，而每日体内代谢生成的嘌呤总量大约为600~700mg，即使能严格限制嘌呤地摄入，血尿酸的水平最多下降15%~20%;看到这里，有人就会问了，饮食控制对于通风患者是否必要呢?
答案是肯定的，虽然代谢产生的嘌呤量与从食物中摄入的嘌呤量有一定的区别，但是机体代谢产生的嘌呤大部分会被合成核酸，大部分会被人体重新利用，只有少部分会分解称尿酸，而食物来源的嘌呤绝大部分会生成尿酸，很少能被人体利用。
1、在日常饮食中，痛风患者嘌呤摄入量参考如下。
①.超过150毫克/百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好长期少吃或不吃。
②.50～150毫克/百克，为中嘌呤食物，痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
③.小于50毫克/百克，为低嘌呤食物，痛风病人是可以经常吃的。
④.痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100～150mg之间。
2、不同食物中的嘌呤含量差别很大，下面小编为大家介绍日常生活中常见的食物(供大家参考)。
痛风患者除了尽量吃嘌呤含量较少的食物外，饮食上还应牢记三多三少一禁忌。
(1)多饮水，少喝汤
血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
(2)多吃碱性食物，少吃酸性食物
痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡(碱性食物：1.蔬菜、水果类;2.海藻类;3.坚果类;4.发过芽的谷类、豆类。酸性食物：1.淀粉类;2.动物性食物;3.甜食;4.精制加工食品，如白面包等;5.油炸食物或奶油类;6.豆类，如花生等)。
肠道排毒不畅
身体缺水容易导致消化液不足，影响食物的吸收与消化，人体消化需要大量水分，如果缺水的话，则需要从其他器官吸收，引发其他脏器干燥，食物容易在肠道内聚集，导致身体衰老。
口腔问题
由于缺水导致的唾液不足，容易直接导致口气难闻，龋齿和口腔溃疡的几率也会增加，因此平时记得多喝水的同时也尽量少泡吧以及喝酒。
心脏问题
失水是有些心律失常的最重要原因，血容量降低时，能够导致胸闷、心悸、头昏、乏力等表现。
皮肤头发干燥
中医讲，肺主皮毛。肺部缺水容易导致肌肤与头发干燥。因此如果你觉得常干咳，就要注意补充水分了。
肌肤过敏
不少MM到了换季会觉得肌肤易敏感，事实上这类敏感是由于缺水造成的，因此如果敏感的话不妨试试双管齐下内喝水外补水。
损害肾脏
肾脏同样是身体的排毒器官，身体缺水很容易导致肾脏压力大，导致有毒物质的堆积，长此以往，肾脏容易出现问题。
身体易疲惫
缺水容易导致血液流量下降，身体内运送氧气量减少，削弱肌肉与神经功能，更容易产生疲劳感。
肌肉痉挛
缺水会造成体内电解质失调，导致运动的时候发生肌肉痉挛以及虚脱等症状。天气干燥的时候也较容易引发此类症状。
眼部干涩
缺水容易导致眼部液体含量减少，眼部感觉到干涩，长期下去，很容易导致干眼症。
疼痛以及不适
长期慢性缺水会导致身体头痛、背痛、腰痛以及全身性的轻微疼痛和不适。主要是由于人体上部重量的70%都是储存在椎间盘孔中的水分所支撑的。
食欲旺盛
水供应不足时，大脑会发出求救信号。神经元会混淆身体对食物的需求和对水分的需求，对胃持续发出能量需求信号，导致人在不知不觉中吃下更多食物。
关节炎
软骨细胞在缺水的状况下会抢夺关节的血液，连接关节的神经调节机制就会发出疼痛信号，其实这是由于关节缺水导致的。
假性阑尾炎
身体缺水时，容易导致腹壁紧缩，身体会出现假性阑尾炎症状，如不出现持续呕吐，40%的右腹下方疼痛都是假性阑尾炎导致的。
抑郁症
身体处于长期缺水状态的时候，抗压荷尔蒙内啡肽的分泌抑制，神经调节紊乱，身体随之会出现抑郁症早期症状，如情绪低落、思维迟缓、意志减退等。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的不爱喝它损伤血管功能堪比吸烟，你们都了解了吧。这对于不明白不喝水有什么坏处的人来说，真的是极好的。看了上面说的不喝水的危害以及不爱喝水是什么原因，以后一定要注意多喝水。
鸡蛋和它一起吃 毒性堪比砒霜
鸡蛋是日常生活中常见的食物，每天吃一个鸡蛋，可以帮助我们补充体内各种营养，不过鸡蛋虽好，吃法也是很有讲究的，如果和下面这些食物一起，就会产生副作用，严重的还会食物中毒。下面就和小编一起来看看吧。
1、炒鸡蛋不要放味精
鸡蛋和味精一起吃是不行的，味精有提鲜的功效，不过味精和鸡蛋里都含有一种谷氨酸，它们俩如果一起吃，又经历过高温的烹饪，会产生有毒物质，所以炒鸡蛋千万不要放味精。
2、鸡蛋不能和柿子一起吃
因为鸡蛋中的蛋白质和柿子种的单宁混合在一起，会产生不可溶解的复合物，很多水果中，只有柿子才含有大量的单宁，如果胃里含有大量的蛋白质，不仅仅是鸡蛋，大量的单宁会形成胃结石，导致腹痛，引发胃痛的症状。
3、吃鸡蛋不能喝茶
茶叶里含有大量的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内的滞留，容易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
吃鸡蛋的好处
1、有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
2、保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
3、蛋白质丰富
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《厨房油烟指数污染堪比户外》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“运动比养生重要”专题供您欣赏！
