吃瓜子=喝油吗？这么吃瓜子才健康
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吃瓜子=喝油吗？
尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与葵花籽油中的脂肪没有本质的差别，但是，说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张。
虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。
瓜子含有20-30%的蛋白质，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。这些营养成分也是瓜子以及所有坚果类食物的价值所在。
瓜子有结实的外壳保护，加工的时候也不需要人为地开辟一个裂口，所以，相对于其他裸露的坚果来说，瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化，较完整的保存了瓜子仁的成分，是坚果中不错的选择！
吃瓜子注意事项
最好选择原味的瓜子
不论是绿茶瓜子、大蒜瓜子还是香草瓜子，都与绿茶、大蒜、香草无关。
都是与香精香料有关，而且多含有盐有咸味，不如原味瓜子吃得健康、放心。
吃瓜子要多喝水
瓜子脂肪含量高，脂肪在体内分解比糖与蛋白质的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的过程中含水分已经很少，所以吃瓜子要及时喝水。否则口渴的时候再喝水相当于身体已经发出缺预警信号了。尤其对于口腔溃疡、咽喉发炎的人来说简直是火上加油。
瓜子虽小，营养却丰富，我们切不可忽视它的“长胖”功力。虽然说“吃瓜子等于喝油”有点夸张，但是，瓜子的脂肪含量确实很高，适量永远是平衡的最高法则。超市购买的瓜子包装上都带有脂肪含量，建议您参考上图的科学摄入量，给自己来个一周瓜子的限量，将吃瓜子也列入计划！
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吃瓜子上火怎么办 如何健康吃瓜子
瓜子花生等都是比较常见的小吃零食，吃多了难免会是上火。那么，吃瓜子上火怎么办？一起和小编来看看吧。
吃瓜子上火怎么办
瓜子本来不是引起上火的食物，主要是炒过以后，它的性质起了变化，多吃了就会引起虚火上头的症状。上火分实火和虚火，是体内机体阳阴不和协表现出来的症状。 一般来说，缺乏维生素B2和C,也会导至虚火上头，引发口腔溃疡，咽部炎症等症状，你可以补充一下维生素B2和C片剂。这样就不会容易上火啦！另外，要避免虚火，千万不能熬夜通宵。
瓜子一次吃多少比较好
如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象，节后门诊就经常出现这类病例。 过量食用瓜子等炒货，还会影响消化。主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状；还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病；此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩，也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以半斤为上限。
吃什么可以去火
为了让身体达到一个阴阳平衡的状态，平时可以煲点汤喝：
1、润肺，清热，化痰：雪梨，银耳，南北杏，猪骨汤。
2、养胃补气血，健脾去湿：淮山，红枣，薏米，茨实，百合煲骨头。
3、去湿清骨火：粉葛生鱼汤。
4、抗电脑辐射，保护皮肤，养肝明目：红箩卜，玉米煲脊骨汤）少吃煎炸的食物，多吃新鲜的青菜和水果。但不要吃一些湿热助火的水果。 因为湿气可以助火！一个星期可以喝一两次五花茶清热去湿，要将火气热气清除掉，首先必须要将体内的湿气去除。
吃瓜子壮阳吗
吃瓜子壮阳吗
1、吃瓜子壮阳吗
很多人在平时生活当中都喜欢嗑瓜子,而实际上吃瓜子有一定的好处,比如南瓜子对男性朋友而言,确实有一定的壮阳效果,能够帮助提高男性的生育能力。专家指出,这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说,多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处,还可以增加精子数量;而从中医角度来说,含锌丰富的食物具有补肾的作用,有助于提高男性生育能力。除瓜子外,榛子、花生等坚果含锌也比较丰富,可以在很大程度上改善精子质量。
2、止咳化痰是吃瓜子的功效之一
西瓜子也属于中药,有清肺化痰的功效,对咳嗽痰多和咯血等症均有良好的辅助效果。
3、润澶通便是吃瓜子的功效之二
西瓜子中含有较多的油脂成分,食用有润澶作用,对老年人和孕妇等患有习惯性便秘的人十分适合,能促进排便。
4、开胃健食是吃瓜子的功效之三
西瓜子在经过加工之后,香味浓郁,食用能起到开胃效果,部分人食欲不佳,在饭前适当食用西瓜子,增加食欲,促进进食。
5、增强免疫力是吃瓜子的功效之四
西瓜子和瓜子一样,除了含有较多的油脂外,还含有较多的蛋白质,食用后能分解为多种氨基酸,促进机体内蛋白质的合成,增强人免疫功能,预防疾病。
6、保护心血管系统是吃瓜子的功效之五
西瓜子中含有较多的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸和血管内的胆固醇有优先结合的效果,降低血管内低密度胆固醇的形成,抑制血栓形成,有防血脂,降血压的作用,适合老年人食用。
瓜子怎么吃
1、糖盐瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,放入炒锅中炒热。取食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。
2、油香瓜子:将西瓜子5公斤用水清洗,沥干后炒热,加熟油50克,食盐75克和糖精1克,炒至将熟时,再加同样数量的油、盐和糖精,继续炒至干燥,或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
3、酱油瓜子:将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜,洗净按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1.5～2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐卤干燥,或直接放进烤房,烤炉以80摄氏度左右温度烘干。
瓜子如何挑选
1、看壳色
壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红。
2、看壳形
壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏
用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
4、看干湿
用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。
5、看瓜子仁
子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
6、用口尝
有香甜味而不油腻者,质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。
7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子
这类瓜子是经过人工加工的,在瓜子炒制过程中添加了化学成分。
吃瓜子致癌吗
吃瓜子致癌吗
1、吃瓜子致癌吗
网上传出这样一条消息,列出了十种致癌食品,其中的第一名就是葵花籽,文章中说向日葵在生长中会吸收土壤中的重金属物质,食用葵花子会导致体内脂肪代谢发生障碍,影响肝细胞功能。说的是有板有眼,不禁也让人产生了怀疑,难道说吃瓜子真的会致癌吗?
瓜子本身的脂肪含量较高,大量食用会增加人体热量和脂肪,不建议肥胖、糖尿病和高脂血症的人群食用过多。也许有的人会问了,正常的瓜子不会致癌,那么经过加工处理,或是发霉变质的瓜子会致癌吗?
2、发霉瓜子吃了可能会致癌
瓜子最严重的质量问题就是发霉。瓜子一旦发霉,其中可能含有毒性十分强的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,氰化钾的10倍。
黄曲霉毒素是目前发现化学致癌物中最强的物质之一,经常摄入会增加患肝癌风险。至于虫蛀的瓜子,已经遭到了生物污染,最好不要吃。瓜子发芽,虽然不会对人体产生危害,但是这意味着瓜子储存不善,可能是储存环境过于潮湿。而在潮湿的环境下,发芽和发霉往往是伴生的。因此,对发霉、虫蛀、发芽的瓜子,一定要坚决地扔掉,不要觉得浪费或者嫌麻烦而吃下肚。
3、没有相关报道称葵花子所含的任何成分有直接致癌作用
致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。过度食用葵花子会对我们的健康产生影响,但现有文献中,并没有相关报道称葵花子所含的任何成分有直接致癌作用。
吃瓜子注意事项
1、正确选择智道瓜子的味道,原味最好。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等 。对于健康来说,最好选择原味的瓜子,原味的关注虽然没有那么多的味道,嗑着更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易变口干。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的,人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用。多味瓜子在高温中易氧化, 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的,不停的嗑,这样很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量为宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰尘,大家都有这样的经历,嗑完瓜子以后,手 都是变得黑黑的。瓜子在制作的时候,没有洗干净,而且在炒制的过程中,更是让瓜子变得不干净的了, 所以用手掰瓜子好。
瓜子受潮了还能吃吗
具体要看受潮的程度。如果受潮不严重,经过下面的处理方式,还是可以吃的。当然,如果受潮比较严重,瓜子发生氧化霉变,不但口感变差了,而且瓜子会产生霉菌,对身体健康造成危害,这种是
不能吃的。发霉的瓜子中含大量霉菌,吃后会导致消化道菌群紊乱,造成食物中毒,而且发霉的瓜子中多含黄曲霉素,这是一种容易致癌的物质,摄入过多容易造成多种器官癌变。
怎么保存瓜子避免受潮?瓜子宜保存在干燥通风阴凉处。如果是现炒的热瓜子,要等到放凉后放入罐子或袋子中密封保存,否则热瓜子立即包装更容易变潮。而已经开封的瓜子吃剩后更要密封好,可在包装袋再外面套一个自封袋密封,尽量赶走袋中空气,这样防潮效果更好。另外,没吃完的瓜子封好,还可放冰箱中冷冻保藏,不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。
吃瓜子瘦身吗
吃瓜子瘦身吗
1、吃瓜子瘦身吗
瓜子味甘,性平。现代用以降低血脂,又能驱虫。瓜子含丰富的脂肪油,其中有多量亚油酸,尚有磷脂,β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。瓜子用于高血脂症,动脉硬化,高血压病;蛲虫病。此外,民间尚有用来治疗血痢的。尽管瓜子的好处多多,但是吃瓜子并不能瘦身。瘦身需要科学的减肥方法,即合理的饮食加上适当的体育运动。以粗糙食物代替主食类,口味要尽量清淡,减肥期间少加盐、酱油或蕃茄酱等。先喝一碗汤或一杯开水,选择较费事的食物,如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。
2、针灸瘦身方法介绍
针灸瘦身,又称经络减肥,采用的是专利无痛磁针,疏通经络,调节气血,消除体内、体表脂肪,是一种绿色安全减肥法。与众多减肥方法不同的是,辨虚胖、实胖,因人而异,不节食、不吃药,穴位刺激、脐疗、埋穴。针灸减肥是在整体上对肥胖症患者的各种生理机能紊乱进行治疗调整,十次减2—7公分,二十次不易反弹,1至2个疗程患者的体重可降低3至15公斤。是一种标本兼治较为理想的减肥方法。
3、瘦身减肥的原则
不管如何瘦身减肥,减肥前一定要打算好坚持到底,这个是前提,否则终将前功尽弃,肥肉重新找上门。减肥瘦身不是一次性工作,改变自己的生活习惯,形成习惯瘦身才能永驻,习惯是最好的药物。想要瘦身,控制饮食量是一个很难避免的话题。控制饮食量也是一件很不容易的事情,有多少瘦身的人曾经无数次地告诉自己:“明天我要少吃一点。”可是真正到了明天或者不用等到明天,这些人又啃起了自己喜欢的食物。如果你真的想控制自己的体重,请诚实地面对自己的饮食量。要想改掉长期形成的无意识的饮食习惯是很困难的。解决这一问题的最好办法就是记录你每次的饮食。随身准备一支笔和一个笔记本,将自己每天所吃的东西都严格地记录下来。
瘦身的运动有哪些
1、逛街。事实上逛街是一种很好的有氧运动。这样不停地走动可增加腿部力量,消耗体内多余热量。
2、跑步。长期坚持跑步不但可以帮助身体消耗多余的脂肪还有利于四肢的匀称。重要的是经常跑步锻炼的人有一种由内而外的朝气和活力。当然这个跑步力度还是要适量了,速度一定要很慢,根据自己的体质而行。
3、跳舞。跳舞既是良好的全身瘦身方法,又是一种高雅的娱乐方式。跳舞可以每小时燃烧300至400的热量,如果舞蹈的节奏快的话会燃烧更多脂肪。
4、拉伸运动。拉伸是运动很关键的最后一步,同样也是塑造腿形的重要一步。运动后的拉伸有助于提高身体的柔韧性,塑造良好的体态,使肌肉可以呈现优美的线条。
瘦身的误区有哪些
1、不吃早餐。有人误以为早餐能减少热量的摄取,从而达到减肥目的,殊不知不吃早餐对人体伤害极大,无益健康。
2、固定食谱。这样做固然减少了许多东西的摄入,但久而久之会使身体缺乏全面的营养成分,有害无益。
3、高纤维食品的摄入。如果是精麦面包,其中的高纤维在加工中已被去除,营养也不健全。
4、混淆烦躁和饥饿。有时心情不好,肠胃不适,误以为是想吃东西。
5、缺钙饮食。一味追求苗条,忽视了钙质的摄入,从而容易患骨质疏松症。
6、以药物代替天然食品。如一味服用营养品、维生素类药,而忽视了日常饮食。
吃瓜子上火吗
吃瓜子上火吗
1、吃瓜子上火吗
瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量。如果一次嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等上火现象。
过量食用瓜子等炒货,既会上火,还会影响消化。主要原因是,空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠,引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状。
还会消耗掉大量唾液和胃液,影响食物的正常消化,导致消化不良等疾病。
此外,瓜子的香味不停刺激胆囊收缩,也会诱发腹痛,同时让人产生烦躁感。所以,一次吃瓜子的量最好以250克为上限。
2、吃瓜子会胖吗
瓜子本身营养就蛮高,维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 然而,瓜子也是一种高热量的食物。 瓜子的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物,一旦吃多了是很容易长胖的。
3、吃瓜子的注意事项
葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜。据测定,每天嗑250克葵花子,就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后,总是感到口干舌燥。
另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。
食可而止:每次80克左右为宜。
食事求适:大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化。
瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。
吃瓜子的坏处
原来,瓜子中含有很高的盐分,盐的成分主要为氯化钠,钠盐进入人体后会引起水钠潴留,而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。
每100克花生(去皮)含589千卡热量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。市面上售的多味瓜子,多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化,多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
哪些人不宜吃瓜子
不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。以下四类人不宜多吃瓜子。
高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
胆囊切除者。瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。
胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后,会加重病情。
如果有以上的症状就不要吃瓜子哦。
南瓜子怎么吃才正确
导读：南瓜子怎么吃才正确？南瓜子是年货中必备的坚果，很多人爱吃南瓜子，不仅因为其味道香醇，更关键是它强大的保健作用。不过，东西吃对才有作用。南瓜子怎么吃才正确呢？
南瓜子怎么吃才正确
南瓜子又叫白瓜子、金瓜子，是日常生活中最常见的一种食物了，小小一粒南瓜子却有着强大的养生保健功效，特别是对于男性而言，更是预防前列腺、提高生殖能力的好帮手。不过，要正确食用南瓜子才能起到预期的功效哦。南瓜子怎么吃才正确呢？
1、南瓜子补的作用比较强，每天吃上50克左右的南瓜子就可以了，吃太多补过头也不好。曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。
可用集中与分散相结合的方法嗑南瓜子。每天上、下午各食用20克左右，晚上看电视时边看边嗑亦可。工作忙者可根据自己时间安排嗑南瓜子。
2、将南瓜子晒干后即可直接生吃，炒过的南瓜子虽然很香，但保健功效不如生南瓜子。
3、南瓜子的仁是补的，而南瓜子的壳是泄的，正常情况下只吃南瓜子仁就可以了。
4、吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。
5、坚持食用。最好坚持食用，不要间断，以免影响疗效。食用南瓜子治前列腺炎、前列腺肥大与其他药物无任何矛盾。
怎么选购南瓜子
选购南瓜子的原则：到市场一定要选购质量尚好的南瓜子，生熟均可，要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质，防止病从口入。此外，为防止过多摄入盐，不宜购买咸味南瓜子。
南瓜子的保健功效
1、养肾
南瓜子对肾脏有非常不错的养护作用，而且能改善人体生殖系统的功能，其作用类似于天然的荷尔蒙。南瓜子中丰富的磷质，还可以防止尿道系统形成结石，起到预防肾结石和促进结石排出的作用。
2、杀虫
南瓜子还是一味比较温和的驱虫良药，它能驱除肠道内的蛲虫、钩虫和蛔虫等寄生虫，尤其适合用来给孩子们驱虫，只需要生吃一些南瓜子就可以了，不会刺激或损伤身体。生吃南瓜子对血吸虫病也有良好的食疗效果，是血吸虫病的首选食疗佳品。
3、降血糖
南瓜子中的钴元素含量也比较丰富，它能促进人体的造血功能并参与维生素B12的合成，是胰岛细胞所必需的微量元素之一，对降低血糖浓度和防治糖尿病有特殊疗效。
4、补锌
南瓜子中的锌元素含量也极为丰富，它是人体不可缺少的重要营养元素，不仅参与核酸和蛋白质的合成，还是肾上腺皮质激素必不可少的固有成分，对身体的生长发育及生殖系统都有益处。
成年人经常食用生南瓜子还能起到预防和治疗前列腺疾病的作用，因为锌元素对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效，前列腺发生病变的主要原因就是前列腺内的含锌量减少。
成年男性经常生吃南瓜子还能预防和治疗早泄、尿频等症。
5、保护胃粘膜
南瓜子中的果胶还可以保护胃肠道粘膜，并能起到促进胃溃疡愈合的作用，尤其适合胃病患者经常食用。
6、帮助消化
南瓜子中的某些成分能促进胆汁分泌，增强胃肠道蠕动，从而起到帮助食物消化的功能。
南瓜子不仅是食物中的保健品，它还有治病的作用哦。
南瓜子的验方
1、驱除绦虫方：取南瓜子肉60120克，炒香后嚼服。12小时后加服槟榔汤（用槟榔3060克浓煎取汤，小儿酌减），驱虫效果更好。
2、治百日咳方：将南瓜子炒焦研末，每次取适量用赤砂糖水调服，每日数次。
3、治妇女产后缺乳方：生南瓜子1518克，去壳取仁，用纱布包裹捣成泥状，加开水适量调服。每日早、晚空腹各服1次。
4、治内痔方：南瓜子500克，煎水先熏后洗，每日2次，连续熏洗数日。
5、治小儿咽喉肿痛方：南瓜子30克，冰糖10克，共同煎汤分数次服用，每日1剂。
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