痛风有哪些危害？痛风怎么办
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痛风有哪些危害？痛风怎么办
痛风又称“高尿酸血症”，嘌呤代谢障碍，属于关节炎一种。人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。
1、关节残疾
反复发作导致慢性痛风性关节炎，又会导致发作更加频繁，间歇期缩短。疼痛逐渐加剧，受累的关节以膝、踝、肘关节多见，严重者可累及肩、髋、脊柱，很容易诱发关节的破坏与畸形，导致关节残疾。
2、高血压
痛风会导致患者出现高血压的现象，一般痛风患者都比较胖，体内蓄积过多的脂肪很容易使动脉硬化而引起高血压，且由于痛风患者在日常的饮食上偏向摄取高脂、高热量的食物，所以患者体内的脂肪含量都很高，容易导致高胆固醇。
3、糖尿病
痛风还会引起高血糖，严重的会导致糖尿病，糖尿病是因为调节血糖的胰岛素荷尔蒙的缺乏，从而导致了人体持续处于高血糖的状态，通常尿酸值高的患者，血糖的值也会比较高。
4、损害肾脏
尿酸盐沉积于肾脏引起肾病变，变现为三种形式；慢性尿酸性（尿酸性肾病。痛风肾病。痛风性间质肾炎）急性尿酸性肾病（肾小管尿酸沉积）尿酸性肾结石形成；据WHO统计，1/4的痛风患者会出现肾功能衰竭，发展为严重的尿毒症。
5、痛风石
痛风石的形成是长期高尿酸血症引起的组织损伤的结果，是痛风的特征性病变；沉积在关节囊，影响关节活动；可导致骨“凿孔”样损害，严重者可导致骨折。关节脱位及畸形；痛风石破溃后，不易愈合，极易导致截肢悲剧。
6、危及生命
50%痛风患者合并高血压，30%痛风患者合并糖尿病。70%痛风患者合并血脂异常，75%痛风患者合并肥胖；痛风患者并发冠心病的几率是非痛风患者的2倍，被认为是冠心病。动脉硬化的独立危险因素，诱发急性心肌梗塞，危及生命。
痛风怎么办？
1、饮食方面
猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。
2、多饮水
要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关，必要时可服用碱性药物，以预防尿路结石的发生。
3、肥胖者禁忌
肥胖者要积极减肥，减轻体重，这对于防止痛风发生颇为重要。
4、注意休息
注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。
5、痛风者要戒酒
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。因此痛风患者一定要戒酒而不是限酒。
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痛风的症状，我们应该都知道些。身边或多或少会有人是痛风的患者。痛风治疗是个比较复杂的事情，平时生活中对于痛风患者的饮食也有很多要求。这里小编就来和大家说说痛风饮食的一些知识，看看什么东西能吃，什么不能吃。瞬间介绍些痛风偏方给大家!
不少人患有痛风的症状是因为家族遗传，这也是无奈的情况。基因的因素是无法避免的。但是生活中的饮食会是致病的因素，所以想要缓解痛苦，就要多注意自己的饮食。患者朋友一定要多关心自己能吃什么?那应该注意的饮食原则有哪些呢?
痛风饮食原则
多喝水，包括白开水和碱性饮料，有助于尿酸的排出。减少碳水化合物和蛋白质食物。痛风患者每日碳水化合物的摄入量，以不超过总热量的50%-60%为宜。痛风饮食要多食富含B族维生素和维生素C的食物，如苹果、芥菜、花菜、海带、白菜、白萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、马铃薯、桃、杏、梨等，能促进组织内的尿酸溶解。
多食用钾含量高，钠含量低的食物。由于尿酸在酸性环境中容易结晶析出，而在碱性环境中更容易溶解。所以，应该多食用海带、白菜、黄瓜、茄子、萝卜、香蕉、慈姑、苹果等碱性食物。其中，慈姑有降尿酸的功效，对于痛风的缓解及预防有较好的作用，适合痛风患者食用。
痛风饮食禁忌
痛风患者的饮食注意事项还是很多的，首先对高脂肪、高胆固醇、高糖的食物，例如蜂蜜、肥肉一类的是不能吃的。还有生活中要注意控制体重，不能太胖也不能太瘦。
忌食高嘌呤的食物，如猪肉、羊肉、牛肉和动物肝、肾等内脏，鸭、鹅、火鸡、鲤鱼、比目鱼、沙丁鱼、鹧鸪、鸽肉、贝类、螃蟹、豆腐、豆干、黄豆、菠菜、龙须菜、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆及各种化学合成调味品。
忌食辛辣、刺激性的食物，如茴香、辣椒、咖喱、胡椒、花椒、葱、姜、蒜等。少食过咸的食物，食盐量每天应该限制在2-5克以内。少饮汤，如肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。忌食酸性食物，如杨梅、乌梅、蛋黄、甜点、白糖、火腿、培根、面包、小麦等。忌饮酒、浓茶、浓咖啡等。
痛风饮食：食疗方
葡萄粥
用料
大米100克，鲜葡萄50克。
制作
大米淘冼干净，放入锅中，加适量清水煮粥，粥半熟半稠时，把洗净的葡萄放入。再煮至粥稠即成。
随着人们的年龄增加，从青年人变成老年人，很多问题也就跟着来了，例如老年痴呆。除了一些身体上的原因外，饮食也容易造成老年痴呆，例如吃油条。那么我们需要注意哪些饮食禁忌呢?吃油条的危害还有哪些呢?我们如何自制健康油条呢?
虽然说油条是很多人都喜欢的一种早餐，但是如今却有不少的小商贩，在食物中添加一些化学成分，影响人们的健康，下面就让我们看看油条带给人们的危害吧。
老人常吃油条易致老年痴呆
这是由于大脑萎缩引起的一种精神障碍性疾病。主要表现为健忘，对于外界事物漠不关心，思维间断，大事忽略，小事纠缠，情绪不稳。
这种病除遗传因素外，与人体摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的，脑对铝有亲合性，脑组织含铝过多，能催人衰老，记忆力减退，智力低下，行动迟缓，有人用X射线及电子显微镜发现，老年性痴呆者的脑组织内含铝量超过正常人的4倍，甚至30倍，在体内超过正常人的5至10倍。
而油条、油饼这类食品中含铝较多，这是因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾)，以一个50克重油条来说，就含铝10毫克左右，如果每天吃2根油条，1个月可摄入铝600毫克。
一般体重70公斤的正常人体中，只含61毫克，就这些也正是人体所需要的。
常吃油条警惕这些危害
1.容易忘事，尤其是最近发生的事，经常丢三落四，如对几小时前刚吃过的饭菜不能回忆、不知道东西放在何处、忘记关水龙头等。
2.情感障碍，情绪不稳定、感情脆弱易流泪、遇事抑郁愁闷、为小事焦躁不安等。
3.心理障碍，总怀疑有人偷他的东西。
4.有些人可出现男性某些功能低下，常怀疑配偶有外遇，为此家庭常吵闹不和。
5.少数人有行为异常，一反常态变得邋遢或过分节俭，到处收集废品。
油条黄又胖，明矾或超标
专家建议，有些方法可以粗略识别“疑似铝超标”的油条。
1.趁油条还热时，掰开油条，用力吸，如果闻到一股刺鼻的碱面味，说明油条可能存在明矾超标。
凉拌莴笋
用料
莴笋200克，海带丝300克，精盐、香油、鸡精各适量。
制作
将莴笋洗净，去皮后切成细丝。将海带丝洗净后，用沸水汆一下，备用。再将莴笋丝、海带丝混合后，淋上香油，撒上精盐、鸡精，拌匀即可食用。
中药治疗痛风的偏方
1.脾虚湿阻型
关节酸楚沉重、疼痛部位不移,关节畸形、僵硬,有痛风石,自觉气短,纳呆不饥,舌淡红苔白腻,泄浊通络,运脾渗湿汤(经验方)加减。药物有白术、川牛膝、石韦各20克,猪苓、滑石、桃仁各15克,瞿麦、蓄、车前子(包煎)、熟大黄、红花、穿山甲、当归各10克,桂枝5克,生薏米30克,土茯苓50克。
2.寒湿痹阻型
寒湿痹阻型痛风的症状主要有肢体关节疼痛剧烈,红肿不甚,得热则减,关节曲伸不利,局部有冷感,舌淡红苔白,脉弦紧。药物有川乌头、麻黄各6克,黄芪20克,炒白芍、鸡血藤、当归、生苡米、萆各15克,甘草9克,桂枝5克,细辛3克,土茯苓30克,生姜3片。
3.湿热痹阻型
此类型的痛风主要症状有关节红肿热痛,肿胀疼痛剧烈,筋脉拘急,手不可近,更难下床活动,日轻夜重,舌红苔黄、脉滑数。治以清热除湿,活血通络,宣痹汤加减。药物有防己、杏仁、连翘、蚕沙、赤小豆、姜黄、秦艽各10克,滑石、海桐皮、灵仙、萆、泽泻各15克,山栀、半夏各6克,薏苡仁、土茯苓各30克,虎杖20克。
结语：治疗痛风的方法以及饮食注意事项，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对通风又多了些认识了。身体有些不舒服的时候，饮食以及生活习惯方面自然是要多注意的。这里小编着重提到的饮食注意点，希望大家要留心。多关心下身边的痛风患者!
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痛风的饮食 痛风患者食用菠菜需谨慎
当人们在受伤或者有某些疾病的时候，对于饮食是非常谨慎的，因为如果吃错了，就会对身体产生负面影响，那么你知道痛风的饮食需要注意什么吗?原来他们竟不能吃菠菜!那么痛风吃什么比较好呢?你知道哪些痛风饮食疗法呢?
相信很多痛风患者对于自己不能吃什么都铭记在心了，真可谓久病成医嘛。那么为什么痛风患者不能吃菠菜呢?我们一起来了解一下吧。
菠菜属于低嘌呤食物，他的嘌呤含量只有13.3毫克。但是，人们容易忽略了一点，菠菜中含有大量的草酸。痛风病人体内的尿酸浓度很高，超过饱和值，极易与菠菜中的草酸结合形成结石。
所以，痛风患者应该尽量避免食用菠菜，抗风红有一位患痛风11年的曹先生，有轻微痛风石，腰部却有流沙状结晶。食用抗风红3个月后，排尿酸的时候排出很多肾结石，这种肾结石就是草酸和尿酸盐结晶结合形成的。
那么问题来了，如果痛风患者在以前食用大量蔬菜导致肾脏你有肾结石怎么办呢?
专家表示可以在食用溶解尿酸盐结晶抗风红的同时，大量喝水。下楼的时候走楼梯，并经常跳一跳。有力于痛风性肾结石的溶解和排出。
最后，专家在这里提醒痛风患者食用菠菜需谨慎。
痛风患者的饮食注意事项
痛风患者除了尽量吃嘌呤含量较少的食物外，饮食上还应牢记“三多三少一禁忌”。
(1)多饮水，少喝汤
血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
(2)多吃碱性食物，少吃酸性食物
痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡(碱性食物：1.蔬菜、水果类;2.海藻类;3.坚果类;4.发过芽的谷类、豆类。酸性食物：1.淀粉类;2.动物性食物;3.甜食;4.精制加工食品，如白面包等;5.油炸食物或奶油类;6.豆类，如花生等)。
不少人认为乙肝患者免疫力差，需要补充营养，所以种类繁多的饮食不断吃进肚里，其实乙肝患者并非营养越多越好，乙肝患者饮食有讲究，该吃的要吃，不该吃的就不能吃。
自古中医对患者的饮食宜忌极为重视，认为各种食物属性有寒热之异，气味有厚薄之殊，必须因人因病而有所选择。在临床实践中，我们也经常会碰到许多这样的例子，如有的肝炎患者因进食了某些食物或补药后，血清丙氨酸转氨酶水平反而明显升高或迟迟不能恢复正常;有的肝病患者本来病情已稳定了，但因进食了一些虾、蟹等海产品后肝病再次出现复发;有的肝硬化患者，因吃了一些鱼肉等高蛋白食物后，结果发生了肝昏迷等。因忌口不当而引起乙肝复发或加重的事例并不少见。
那么乙肝患者都有哪些忌口呢?
1.忌食易于引起乙肝病人过敏反应的食物
大多数人喜食味美、肉嫩、营养价值极高的海虾、海蟹等海鲜食品，但少数有过敏体质的人，每当他们进食了这些海鲜发物后，会立即出现不同程度的变态反应，临床出现腹痛、腹泻、颜面潮红、尊麻疹、皮肤瘙痒，严重者甚至发生休克和死亡。由于肝脏是参与变态反应的重要器官，因此肝脏受损在所难免。尤其原有肝病者可使病情加重;或者病情已稳定的肝病，又可能会再次复发。所以肝炎发作期，不宜吃海鲜发物。
2.忌食易于引起乙肝病情加重的食物
每种食物都有不同的生化成分、理化特性和药理作用，因而它对人体的物质代谢功能可产生不同程度的影响。例如，急性黄疽型肝炎患者，如过多地摄入油腻食物，会引起腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等：恢复期的肝病患者，如进食过多的糖类食物可引起肥胖、脂肪肝：肝硬化晚期和重症肝炎患者，因大量进食高蛋白食物而引起肝昏迷;有酸中毒的患者如再大量食醋则会使病情加重;有的肝病患者，因服用了人参、党参、鹿茸等滋补品后，反而导致丙氨酸转氨酶升高或出现黄疽。有学者分析，人参、党参等补品能增强细胞的免疫功能，激发淋巴细胞对肝炎病毒的杀伤作用，但同时也使肝细胞受到损伤，引起丙氨酸转氨酶升高。少吃油炸、煎烤食品，尤其是肝硬化患者，这些饮食容易引发肝昏迷或上消化道出血。
3.忌食易于引起肝脏损害的食物
现已清楚，肝癌的发生与乙型和丙型肝炎病毒感染、黄曲霉素和饮用水污染等多种因素有关。在发霉的花生和玉米粉中，含有大量的黄曲霉素，在酸菜和腌菜中含有较多的亚硝胺类物质。因此，这些食物进食过多，就容易诱发肝癌，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性携带者应特别注意。肝炎患者不宜吃腌制的咸菜、酱菜等。忌吃松花蛋：因其制作过程中需用铅粉，常食易致铅中毒及钙缺乏，影响肝功能恢复;肝硬化病人因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张，主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张，如果饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者导致死亡，所以，肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类，以及含植物纤维素(纤维素食品)过多的蔬菜(蔬菜食品)，因这些食物很易伤及曲张的静脉。
酒的主要成分为乙醇，对肝细胞有直接损伤作用，长期大量饮酒还可致营养不良、代谢异常和免疫功能紊乱以及中毒性肝损伤，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬变等。
另外，刀豆的两端尖角部分、产生黑斑的甘薯和鲜金针菜等食物;含有秋水仙碱等毒性物质，如处理不当，食后均可发生中毒现象而加、重肝损害。
4.忌食易于降低某些药物功效的食物
有些食物摄入体内后可以改变或影响药物的吸收、代谢和药理作用。例如，牛奶、豆腐等食物中含有的钙、镁、铁等离子，可与四环素类药物结构成不易吸收的化合物：莨菪碱类药物能解除血管痉挛，改善肝脏的微循环，是治疗黄疽型肝炎的常用药物，但茶水中的鞣蛋白可与食若碱类药物中的生物碱结合，从而影响其吸收、降低疗效;氨基比林是常用的退热药，但摄入含有亚硝酸盐较多的咸菜和发黄的青菜等食物后，可结合形成致肝癌能力很强的亚硝胺物质;另外，柿子中含有鞣酸，可与铁质结合而影响铁的吸收，因此，贫血者不宜食柿子：有的食物同食可能还会致病，如柑橘中含黄酮类成分，可与萝卜中的硫氢酸发生作用，而抑制甲状腺功能，并诱发甲状腺肿大，因此柑橘与萝卜不要同食。
5.正在服用肝病药物的乙肝患者需要忌口的食物
例如患者正在服用甘草酸制剂治疗，不宜吃具有排钾性质的食物，例如胡萝卜等。甘草有类固醇样作用，具有排钾性质，容易导致低血钾，此时应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分具有排钾作用，二者同用，可导致低血钾症。表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。五味子制剂酸性作用强，此时不宜多食酸性食物，以免加重胃溃疡的风险。
(3)多吃蔬菜水果，少吃饭
多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥、降有害血脂。
(4)忌酒
因酒精中含有嘌呤，在体内代谢生成尿酸，此外乙醇代谢产生的乳酸，可抑制肾脏对尿酸的排泄，进而使血尿酸增高, 诱发痛风。
痛风的注意事项
饮食中合理控制碳水化合物的摄入，蛋白质的摄入应以植物蛋白为主，有肾脏病变者应采用低蛋白饮食。动物蛋白可选用不含核蛋白的牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分。饮食控制原则采取“三低一高”，即低嘌呤或无嘌呤饮食、低热量摄入、低盐饮食和大量饮水。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于痛风的饮食
痛风患者应该远离哪些食物？
痛风给患者的身体健康带来了比较大的隐患，如果不能得到很好的治疗，也将会带来比较严重的并发症状。为了更好的预防痛风，患者需要在饮食以及日常生活中多方面注意。
1、动物内脏和海鲜
通常情况下，含有较多嘌呤物质的食物是引起痛风加剧的罪魁祸首，所以人们可以根据食物中所含嘌呤百分比来判断是否可以食用。根据研究数据表明，猪肝、鸡肝、牛肝等动物内脏中含有相当可观的嘌呤物质。同样各种海产品含有的嘌呤数据也很庞大，占据各大食物嘌呤含量最前端。
2、各种肉类
肉类含有的嘌呤物质数据虽然低于海鲜和动物内脏，但数量也不少，痛风患者应该根据食物营养含量合理搭配饮食，预防痛风病情加重。例如日常生活中常见的猪肉、牛肉、鸡肉，嘌呤含量中等，痛风患者可以根据自身身体状况适量少吃。
3、富含草酸蔬菜
既然肉类等荤类食物含有较多嘌呤，是不是蔬菜含量就比较少了？这个问题需要辩证看待，大多数蔬菜中含有少量的嘌呤，但也有一部分蔬菜嘌呤含量同样较多，例如常见的芹菜、菠菜等蔬菜，这些蔬菜都具有一个共同的特征就是草酸含量异常丰富。通常情况下，含有较多草酸的蔬菜也含有较多的嘌呤物质，草酸和嘌呤都有可能加重患者痛风症状并引发严重并发症。
4、各种香辛料
比较常见的香辛料胡椒、桂皮、大料等物质，每日烹饪用量超标不仅导致患者火气大，还能够导致身体尿酸上升，从而导致痛风复发或加重痛风症状。
5、远离火锅
火锅是秋冬季节人们非常爱吃的美味享受，由于火锅原料主要由动物内脏、海鲜、香辛料等高嘌呤物质组成，所以必然造成患者病情加重。大量的数据表明，看似欢乐的一顿火锅将比平时用餐吸收的嘌呤物质高达10倍以上，这个数据相当惊人。
6、各种高蛋白食物
高蛋白食物加重肾脏负担，肾脏如果不能及时将从食物中获取的嘌呤吸收分解，将导致嘌呤在体内大量积累，从而导致患者疾病复杂，不利于康复。
痛风能吃鱼吗 痛风患者的饮食建议
对于深度吃货来说，得了痛风这个疾病是最恼火的，饮食多了很多禁忌，这也不能吃，那也不能吃，简直失去了人生的很多乐趣。但是，痛风能吃鱼吗?对于爱吃鱼的痛风患者来说，这个也忌口吗。关于痛风患者的饮食建议，请看下文详细介绍。
痛风能吃鱼吗?
痛风缓解期可定期定量吃鱼肉，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如金枪鱼、白鱼、青鱼、鲑鱼等。
食用量须注意：有些鱼所含的嘌呤虽较低，但也不可食用过多，过多还是会造成体内的血清尿酸过高。
【痛风患者的饮食建议】
痛风患者不建议吃的食物：
酸菜：腌制食物的含盐量高，痛风合并发生高血压的风险很高，应尽量减少盐摄入，日常饮食最好也要保持清淡。
紫菜：属于高嘌呤食物，就算加工后的紫菜，也不宜吃，含盐量高。
黑豆：黑都属于高嘌呤的食物，其中干的黑豆嘌呤含量大约是170mg/100g，对于痛风患者都是不宜的。
酒：所有含酒精类食物对痛风患者来说都要忌口。
痛风患者可适量吃的食物：
咖啡：所含的咖啡因有刺激性，有兴奋作用，不建议痛风患者大量饮用，少量饮用是不会发作的。
豆腐：虽然大豆是高嘌呤食物，但是制作的豆腐的所含嘌呤已经大大降低，可以适量吃，只要痛风发作期不吃就行。
香菇：是中高嘌呤食物，可以适量吃，但浓菌菇汤不适合痛风的人饮用。
痛风患者可放心吃的食物：
海带：虽然属于海产品，但是新鲜的海带中嘌呤量并不高，属于低嘌呤食物，食用无碍。
三文鱼：大多数鱼类属于高嘌呤食物，但是三文鱼属于中低嘌呤含量的食物，是可以吃的。
萝卜：嘌呤含量低，并且所含膳食纤维、维生素含量高。
痛风患者可多吃的食物：
冬瓜：冬瓜不仅嘌呤含量低，并且热量也低，是减肥的好食材，且非常适合痛风病人食用。
芋头：低嘌呤食物，碳水化合物含量25%左右，可水煮或蒸后替代部分主食。
黄瓜：属于低嘌呤食材，含有大量的水分和维生素，非常适合痛风患者，烹饪时注意少油少盐即可。
温馨提示：痛风患者饮食要注意，当然更要遵医嘱治疗。
痛风病人的饮食痛风患者的饮食禁忌
痛风是一种好发于中老年慢性疾病，痛风患者也越来越多，而且痛风多发于夏季。痛风病人的饮食也不能随心所欲。那么痛风患者的饮食都有哪些禁忌呢？下面小编就给大家讲讲吧！
痛风患者的饮食禁忌
一、忌减重过快。应循序渐进减重过快可导致细胞大量崩解产生尿酸，诱发痛风症急性发作。安全的减轻体重速度是每周减轻0.5-1千克。
二、忌大量摄入脂肪。因脂肪可减少尿酸排出，痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内。每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。在烹调肉食时，应先煮沸弃汤后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各种肉汤、鱼汤等应避免食用。嘌呤可增加食物的鲜度，如果感觉菜吃起来很鲜，就应该注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。
三、忌酗酒。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍，易诱发痛风。啤酒是首当其冲要注意的，不能饮。
四、忌嗜食火锅。因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高瞟呤食物。
五、忌嗜食强烈刺激的香料及调味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等。调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。鸡精也不可多吃，鸡精的成分比较复杂，除谷氨酸钠外，还含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。
六、忌盐多。每天食盐应控制在2-5克。
七、忌酸性食物。酸奶中含有较多的乳酸，而所有菌类都是高核酸物质，乳酸可干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤而加重病情，对痛风患者非常不利。
目前市场上供应的纯净水，其制取方法广泛应用反渗透法，pH值一般为6.0左右，偏向弱酸性，所以痛风患者不适宜饮用纯净水，最好饮用弱碱性水。软饮料和果汁中含有大量果糖，饮用后也会提高尿酸水平。
如果痛风在急性发作期，每天应该严格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下，选用含嘌呤低的食物。缓解期以后，有限量地选用含嘌岭中等量的食物，自由选用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用开水焯后也能去掉其中80%的嘌呤，缓解期的患者可适量选择。
痛风病不能吃什么 痛风的饮食禁忌
痛风病不能吃什么？痛风，是一种比较常见的疾病，不少人都有得过。得了痛风不仅身体上要受折磨，在饮食上也要格外注意，因为不能吃的东西还是比较多的。想知道痛风不能吃什么水果以及痛风病人不能吃什么吗？那就一起来看看吧。
对于痛风患者来说，不能吃什么是一定要了解清楚的，下面就带你们仔细了解下痛风不能吃什么。
痛风病不能吃什么
动物内脏和海鲜
据介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。
猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。
肉类
部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选痛风饮食的黑名单成员，是含嘌呤较高的食物。
①猪肉为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用。
②羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。
③牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。
④鸡肉含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用。
⑤鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用。
富含草酸的蔬菜
除了动物内脏之外，还有一些我们认为健康的蔬菜同样含有大量的嘌呤以及草酸等物质，因此并不是说所有的蔬菜都适合痛风患者食用的。比如菠菜、芹菜、小萝卜等，由于这些蔬菜中都含有着丰富的草酸，很容易导致高草酸尿成倍增长使得尿酸急增，从而加重肾脏负担。
痛风病还有什么不能吃
1、莴苣
据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，所以痛风病人也不宜多吃。
细菌食物中毒现象屡见不鲜，追根究底，还是饮食上出了问题，不少人在买菜买肉的时候丝毫不考虑食物的安全问题，其实他们不知道的是市场上有很多食物或藏有大量细菌，吃多了会有危害。想知道含有细菌的食物以及垃圾食品有哪些吗?那就一起来看看吧。
市场上琳琅满目的食物常常让人看花了眼，根本无法分辨哪些健康卫生，哪些暗藏细菌，下面将为你们一个个揭秘那些暗藏细菌的食物。
1、打好的肉馅
很多市场都会提前准备好精肉馅，这样很多买菜的人可以省时间，但实际上它可能是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。
先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让人担忧。所以根本不要买已经打碎的肉。
避免方式
自己卖一块整肉，然后请员工帮忙打碎。
2.速冻大葱有污垢
很多人家有速冻大葱的习惯。但研究发现，大葱的里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱，取出放在室内的环境很容易滋生细菌。
避免方式
将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
3、肉鸡其实很脏
经过对484只肉用鸡的实验发现，有42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
避免方式
鸡肉买回家之后，先用清水泡一下，而不是直接将鸡肉放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗菜刀和案板。
4、碎牛肉藏菌多
对汉堡包中的牛肉调查发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
避免方式
不要直接购买牛肉馅，买回整块的牛肉用清水浸泡后，洗干净，再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠杆菌的滋生。
5、鸡蛋外表光洁
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
避免方式
把鸡蛋放在纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
2、蔬菜类
芦笋、紫菜、绿色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛风患者还也不要吃这些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒属辛辣刺激性食品，痛风病人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。
4、豆制品
由于豆制品中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免诱发或加重病情。
5、菇类
大部分的菇类都属含普林食材，金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906毫克的普林量。所以痛风患者好也不要吃。
6、桂皮
即中药肉桂。性大热，味大辛，有小毒，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情，增剧疼痛。
痛风患者饮食注意
1.少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
2.控制每天总热能的摄入
控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
3.限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。如一定要吃肉、禽、鱼类，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
4.避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
5.忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的痛风病不能吃什么，你们都了解了吧。这对于不明白痛风病不能吃什么的人来说，真的是太好了。看了上面说的痛风不能吃什么水果以及痛风病人不能吃什么，以后一定要控制饮食。
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