面包皮的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《面包皮的做法有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
很多人的早餐都会喜欢吃面包陪牛奶之类的，可是我们只能通过外面买面包吗?或许我们也可以通过自己做一些面包，这样不是要比外面卖的面包要干净安全的多吗，也可以根据自己的喜好，做自己喜欢吃的面包啊，可是面包皮的做法很多人都不知道，所以导致做出来的面包总是没有外面的好吃。
面包皮软软的，口感很好，深受大家的喜欢，那么应该怎么做面包皮呢?下面为大家一一讲解其具体步骤。
面包皮的制作需要用到的材料有牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。其制作简单的制作方法分为4步，分别问：
1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面;
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型);
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
制作面包皮时需要特别注意的是烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。;另外.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。
经过前面段落的介绍，相信大家已经知道了面包皮的做法了，不要仅仅了解到，更重要的是我们要在以后的生活中进行实践才可以。面包皮的做法其实也没有我们想象的那么困难，只是刚开始可能会有一些困难，可是什么事情都是刚开始比较困难，只要多次练习，也可以做出很好吃的面包的。
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包皮蛋的做法有哪些
皮蛋很多人爱吃，而且皮蛋可以制作出各种各样的美食包皮蛋，就是其中的一种，但是对它的制作问题，相信很少有人了解吧，所以做成各种美食的方法，通过这些方法介绍之后，那么我们在家就可以自己尝试制作，美味的包皮蛋，想什么时候吃就可以吃得到。
介绍一种简易的家庭自制松花蛋的方法----由于不用“蔻丹”，因而胆固醇比较少，而且自制时自选优质鸭蛋，避免“坏蛋”气人。 歌曰:四盐、五碱、六石灰。 制作:盐四份，碱五份，生石灰六份。
研成细末，搀匀。胶泥加水和成稠糊状，加入以上细末，和匀。
选优质鸭蛋，逐个沾上和好的胶泥料，厚度不低于2分(太稀可加稠)。外面滚上一层稻糠，以免互相粘连。 夏季温度高时，50天即可，秋冬季时间要长一些。
以上就是包皮蛋的制作方法，希望通过这些介绍之后，大家也能够掌握这些食物的制作，在现实生活当中，了解这些食物的制作，就可以自己动手完成，也不需要苦恼，每一次都是去外面吃的麻烦问题了。
小笼包皮的做法有哪些
小笼包子和汤包都是很受人们欢迎的小吃品种，我们基本上在全国各地都可以看到。而关于小笼包的做法来说，小笼包包皮是非常重要的，小笼包子的皮，是分别采用发酵面团制成的。所谓发酵面团，自然是在面粉中加入发酵剂将其发足的面团。
发酵面团
原料：特级面粉500克老酵面50克小苏打4克白糖25克化猪油25克清水250克
调制：将老酵面、清水放入盆内，用手调散，再加入面粉和匀，用手反复揉搓至面团表面光洁、不粘手、不粘盆时，将面团用湿纱布盖上，静置饧发?春夏季约2～3小时，秋冬季约5～6小时?。待面团发酵膨胀?即抓一把但见起蜂窝眼?后，将其倒在案板上，撒上少许扑粉?干面粉?，再加入小苏打?最好用水溶化?和白糖、化猪油，然后反复揉匀，再静置约10分钟，即成发酵面团。
仔发面团
将上述面团的饧发时间缩短为30分钟?春夏季?或1?5小时?秋冬季?，即成仔发面团。
制作上述两种面团时，除了要掌握好面团发酵的老嫩度以外，还要掌握好面团加碱?扎碱?的多少，并能正确地识别面团是正碱、伤碱还是缺碱。常用的一种检验面团是否正碱的方法是，取一小块发好的面团，放入笼中蒸熟，如果面块色泽洁白、质地松泡、表面光洁，即是正碱;如果色泽发黄即是伤碱?碱放多了?，这时便需在面团中加入一些未放小苏打的发酵面团再揉匀;如果色泽乌暗呈油浸状，质地不松泡，酸味浓，则是缺碱，需在面团中再加入一些小苏打。
上面就是为大家介绍了关于小笼包包皮的做法了，一般来说发酵面团是用来做小笼包包皮的，而 仔发面团就是用来做汤包的包皮的，两者是不一样的。
椰蓉面包的做法有哪些
随着人们生活水平的提高，人对于食物的要求不仅是白米饭了，而是要求吃到一些更加精细的食物，例如面包等等，面包是一种加工程度比较深的食物，而且存在很长的时间，一直都是人们的主要食物之一，面包还可以用来制作零食，例如心形椰蓉面包是一种小孩子特别喜欢的食物，那么，心形椰蓉面包的做法怎么做呢？
原料：高粉300克、鸡蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母3克、牛奶165克、黄油30克。配料：黄油50克、糖分30克、蛋液40克、椰蓉100克。
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松弛15分钟。
3、案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
4、依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
5、发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
6、烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。
以上就是对于心形椰蓉面包的做法怎么做的讲解了，制作一份合格的心形椰蓉面包需要一定的技术功底或者是一套好用的设备，因此，建议大家在制作之前一定做好准备工作，让自己在制作心形椰蓉面包的时候显得非常的熟练。不至于手忙脚乱。
核桃面包的做法有哪些
对于想要学做核桃面包的朋友来说，了解核桃面包的做法是非常有必要的。那么核桃面包怎么做呢？核桃面包的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍核桃面包的三种做法，仅供大家参考。想要了解核桃面包的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。
核桃面包的做法一
材料：高筋粉200g（金像B），核桃仁60g，细砂糖10g，盐3g，酵母4g，水134g+5ml。
做法：
1.、烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀。
2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3、排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
4、再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟即可。
核桃面包的做法二
材料：高粉450g，裸麦粉50g，干酵母6g，盐10g，砂糖50g，黄油20g，水290ml，核桃25g，黑芝麻50g。
做法：
1、后油法揉至扩展阶段，加入黑芝麻和核桃粉。
2、开始一次发酵，中间翻面一次，发至2倍大。
3、轻轻压扁，排气；分割成10份，松弛10分钟。
4、将面团压平，用擀面杖排气；翻面，将面团从上向下卷起。
5、将面团搓成椭圆形，收口捏紧；摆在烤盘中，开始二次发酵。
6、二次发酵结束后，在每个面包上面划三条刀口，烤箱200°预热，中层16分钟。
核桃面包的做法三
材料：高筋面粉750公克，黑麦粉250公克，咖啡粉20公克，小麦蛋白质50公克，速溶酵母12公克，盐20公克，改良剂2公克，发酵种面团300公克，水700公克，碎核桃100公克，装饰：适量。
做法：
1、将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
2、将材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面团，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3、取出作法2面团滚圆，以温度计测量面团中心温度需为约26～27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4、将作法3分割成每个约350公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。
5、将松弛好的作法4以擀面棍擀开后，捲起并再次滚圆，放入模型中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约20分钟，将面团倒扣出来翻面再放回模型中，续发酵约25分钟体积膨胀为一倍大。
6、将作法5取出，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃烘烤约30分钟，取出，表面撒上糖粉即可。
以上就是关于核桃面包的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种核桃面包的做法已经非常清楚了。其实，这三种核桃面包的做法都是比较简单的，大家只要按照上面介绍的相关做法一步步操作的话，就一定会制作出美味的核桃面包的。
面包圈的做法有哪些
面包圈是很多朋友的最爱，关于面包圈的做法是非常多的，因此，对于想要自己制作面包圈的朋友来说，了解面包圈的相关做法是必须的。那么面包圈怎么做呢？面包圈的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种面包圈的做法，仅供大家参考。想要了解面包圈的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
面包圈的做法一
材料：高粉250g，砂糖13g，盐4g，黄油13g，鸡蛋13g，干酵母4g，水155g，装饰用黑白芝麻适量，黑白罂粟子适量，亚麻籽适量。
做法：
1、准备工作：黄油室温软化备用。
2、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵。
3、一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟。
4、取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形。
5、面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合。
6、再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形。
7、将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状。
8、摆在烤盘上，开始二次发酵。
9、二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽。
10、烤箱200°预热，中层10分钟。
面包圈的做法二
材料：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc 、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （可做8—9个甜甜圈面包）。
做法：
1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手。
2、面团第一次发酵90分钟。
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中。
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）。
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止。
6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟。
7、用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟。
8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油。
面包圈的做法三
材料：中筋面粉160克（或高筋面粉80克+低筋面粉80克）、温牛奶75ml、干酵母1/2匙、发粉1/2小匙、糖3匙、盐1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖适量。
做法：
1、把所有材料混合揉成面团，放温暖处基本发酵1小时。
2、完成基本发酵后取出，用擀面杖擀成0.8厘米厚的面皮。
3、用两个大小不同的盖子印出若干个圆环，剩下的面皮重复以上步骤再印出圆环，圆环和中间的小球排在撒了干粉的盘上，放温暖处最后发酵30分钟烧热半锅油，用小火炸至两边金黄捞起沥油即可。
以上就是关于面包圈的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对面包圈的做法已经非常清楚了。大家如果想要自己做面包圈的话，不妨参考下上面介绍的面包圈的做法哦！这些做法不仅操作简单，味道还很不错的呢！
乳酪面包的做法有哪些？
乳酪面包是比较受人欢迎的一种面包，因为比较甜，再加上个大大的乳酪，很受年轻朋友的喜欢，现在很少有人会吃没有味道的面包，因为觉得比较难以下咽，但是螺肉和蛋糕搭配在一起，改变了面包中原有的味道，一般需要准备奶粉黄油白砂糖这些配料，一起制作乳酪蛋糕。
辅料
奶粉30克奶酪30克
黄油10克水30毫升
糖10克酵母1小勺（5 克）
糖少许
奶酪面包的做法步骤
1. 面粉和奶粉混合过筛。
2. 蛋白蛋黄分离，和面时只用蛋白，蛋黄备用。
3. 奶酪切小块。关于奶酪仔细解释下，每个人喜欢味道不同的奶酪，我用的这种味很大滴，做起来也很香。可以选择软一点、味道大些的奶酪做，但是用奶酪片不好。也可以用奶酪粉代替，或者是把你喜欢的奶酪切成好细的丝。还有，我因为是用面包机和面，所以把奶酪放入水中，直接倒入面包机和。如果手工和面，请在稍后加入黄油的步骤中同时加奶酪，而且要切成奶酪细丝才行。
4. 用面包机的程序是把除黄油外的液体材料放入和面桶中，然后倒入糖。
5. 筛入面粉和奶粉。
6. 加入酵母后，开始用甜面包程序和面。
7. 感觉面和差不多，加入黄油，那黄油揉入面中，可以重新启动甜面包程序和面。当然，也可以用你习惯的程序和面，总之把面团多揉些时候，至少45分钟才能出面筋。
8. 如果是自己用和面，就要把少许糖和酵母倒在大约40度（千万别太热）的温水里慢慢融化，然后先把蛋青倒入筛好的面粉与奶粉中，再倒入酵母水，使劲和面。当面光、盆光、手光后，再揉肉黄油和奶酪丝继续和，把所有的油都揉到面里，且一边揉一边摔打，使面出面筋。同样，至少要坚持45分钟甚至1个小时。
9. 揉好的面盖入保鲜膜，放入温暖地方发酵。可以放入微波炉中，并在炉出放一杯开水。面要发到大约2到3倍，用手按下一个坑，不立刻反弹。
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