炭烧腰果怎么做才比较好吃呢
什么季节养生比较好。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《炭烧腰果怎么做才比较好吃呢》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
腰果又被叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。是一种坚果，含有丰富的营养，可以用来炒菜，也可以当做药物来食用。它主要含有脂肪，蛋白质，碳水化合物这三种，人们可以多吃，用来补充营养。腰果的味道比较甘甜，并且清脆可口，经常被当做零食。有人会疑惑炭烧腰果怎么做，以下就是具体的做法：
原料：生腰果300g，白砂糖70g，水150ml，盐5g，五香粉5g，椒盐粉1g，鲜辣粉1g，黑胡椒粉1g，玉米淀粉40g。
1.取一个锅子，倒入水，糖，盐，五香粉，椒盐粉，鲜辣粉，黑胡椒粉，混合均匀煮至沸腾。除了五香粉是必需品其他香辛料没啥讲究，大家喜欢什么放什么。我是犹豫了一下还是没有加生姜粉白胡椒粉大蒜粉什么的……
2.倒入生腰果搅一搅，再次煮至沸腾后关火。
3.盖上锅盖，焖2-3小时入味。
4.焖完后滤去多余的汁水。
5.腰果中倒入玉米淀粉，搅拌均匀，将每个腰果都裹上淀粉
6.混合均匀后，烤盘垫上油纸或硅胶垫，将腰果均匀铺平。
7.烤箱预热上下管180度，烤15-20分钟左右，坚果容易烤焦，随时注意观察腰果上色情况。
8.筒子们务必莫心急放凉了再吃，最后裹上的生粉烤过后会形成一层小脆皮，炭烧味，嘎嘣脆。
腰果除了作为零食，还可以作为下酒菜，可以用来做腰果鸡丁，腰果虾仁，腰果炒扇贝等等。腰果还含有钙，铁等元素，自身具有利水，消肿等特点。有肠胃病的人可以多吃它。并且它还是高血脂，冠心病患者的很好食疗食物。
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怎么做芋圆才比较好吃呢？
很多人都喜欢吃甜食，尤其是女孩子，逛街的时候都喜欢去甜品店去点一份甜点来吃。外面卖的甜品有的时候用的材料不是最新鲜的，吃起来感觉味道也不正宗。小编喜欢自己在家做芋圆来吃，芋圆制作方法很简单，主要的食材就是红薯和紫薯，接下来小编就给大家讲解一下怎么做芋圆才比较好吃。
1、茨粉也叫木薯粉，在超市、菜场都可以买到，任何牌子的都可以。一般一包可以吃很久。红薯买红心红薯，口感上比较甜些。
2、把红薯和紫薯去皮备用，红薯的皮要去得稍微厚些，露出红心。
3、把红薯和紫薯切小块备用，切小的目的是为了容易蒸熟，不费火。
4、把切好的红薯和紫薯放锅里蒸15分钟左右，用筷子一碰就碎即可关火，用蒸的目的是保持红薯和紫薯的粘稠性，口感更紧致。蒸好以后立即抬出来冷却，这一步很重要，冷却过后会很Q，很滑。
5、用擀面杖或者类似擀面杖的物体把红薯和紫薯压碎，压碎很容易的，一点也不费力，要压很碎哦！
6、分别在红薯泥和紫薯泥里面加入茨粉（木薯粉），加入的量是15g左右，红薯多些，紫薯少些。用手把紫薯泥和红薯泥与茨粉（木薯粉）搅拌均匀（如果红薯和紫薯太粘，可以适当的加一些茨粉），捏成一个圆团，尽量做到“三光”，面光、手光、盆光。
7、把紫薯团和红薯团搓成条状，用刀切小粒备用。把红薯粒和紫薯粒均匀的沾上茨粉（木薯粉），不要一个个的沾，把紫薯粒和红薯粒倒入大容器里，撒上茨粉（木薯粉），轻轻抖动大容器，全部红、紫薯粒就都均匀的沾上茨粉了。在红薯粒、紫薯粒的外面沾茨粉的目的是为了芋圆外观更加好看，口感更Q滑。
8、锅里烧水，水开以后放红糖粉。等水再次开以后关火，倒入碗里备用。锅里烧水，水开以后放芋圆，等芋圆全部飘起来就可以舀出来了，舀出来以后直接放到红糖水里面，即可食用。
自己制作芋圆的时候如果喜欢吃糖，可以多放一些糖，不过糖比较甜，小编一般都是放冰糖。红薯和紫薯与木薯粉一定要搅拌均匀，不然吃起来会觉得味道有点怪。也可以在芋圆里面放一些椰果或者是其他的水果，切成丁，放在上面，不仅味道会更好，而且看着也让人赏心悦目。
烧仙草怎么做才比较好吃呢？
仙草一种草本植物，这种植物通过加工可以做成糕点，也可以做菜，目前市面上做奶茶的比较多，不过我们很多人都是第一次听说有仙草这种植物，更不知道仙草怎么做才会好吃。很多人都说烧仙草比较好吃，小编也没有吃过呢！小编就来和大家一起找找有哪些做法会把烧仙草做的更加的好吃。
做法一：冬瓜烧仙草
原材：烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜半块 、
芶芡材料：太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2、取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3、再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6、取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
做法二：原味烧仙草
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
步骤：
1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2、取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3、一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6、取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
烧仙草不仅做出来的样式好看，而且吃起来口感也特别的棒。夏天的时候，可以把做好的烧仙草放在冰箱的冷藏室里，吃的时候在拿出来，味道会特别赞。做烧仙草的时候，每次放的烧仙草液要多一些，一般都是2斤左右，不然做出来的烧仙草的口感不好。
怎么包馄饨才比较好吃
馄饨是我们常见的一种面食，馄饨不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以馄饨受到了大家的喜爱，馄饨有很多种做法，我们可以采用多种食材搭配起来做成馄饨的馅，馄饨好不好吃不但要取决于馄饨的馅而且在包馄饨上面也是有讲究的，下文我们介绍一下怎么包馄饨才比较好吃。
北方元宝馄饨包法：
1取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
四川抄手包法：
1取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3用中指勾压肉馅处。
4顺势将两个角叠加捏紧。
港式云吞包法：
1取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2用筷子将馅料往下按压。
3五指将馄饨皮往中间捏。
4用虎口将封口处反复捏紧。
温州馄饨白包法：
1一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2将皮子往里卷两次，留一条窄边。
3拉住两头往中间裹。
4将皮子叠加捏紧。
江西清汤包法：
1取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。
2将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。
3将三个角按左—右—上的顺序折过来。
4将3个角捏紧，抽出拇指即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是馄饨了，我们知道馄饨不但好吃而且还含有丰富的营养，馄饨做得好不好吃和包法是有关系的，上文为我们详细介绍了怎么包馄饨才比较好吃。
怎么做牙签肉比较好吃？
很多人都喜欢吃牙签肉，尤其很多年轻人和小朋友，很是钟爱牙签肉。想吃时就去熟肉店购买一些来吃，其实除了去外面购买外，想吃的话，在家也可以自己制作的哦。自己制作的不仅味道更美味，而且更干净卫生，制作过程也充满趣味性的。在家制作牙签肉的方法是什么呢，下面小编就来给大家介绍一下。
制作方法
1.羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2.取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。
3.在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀后再腌制20分钟。然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。
4.中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。
5.锅中留低油，烧热厚放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。[1]
小贴士
1.花椒水可以彻底去除羊肉中的腥膻气味，在烹调其他羊肉菜肴的时候，也可以用同样的方法料理。
2.此菜做好后不宜久放，时间过长肉质就会慢慢变硬，失去了软嫩的口感。
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
你学会了吗？制作牙签肉的方法简单易学，而且材料也很容易买到，如果哪天你想吃牙签肉了，可参照这篇文章的方法学着在家自行制作哦。亲手制作的牙签肉，不仅味美，它更承载着你甜蜜的辛勤，吃起来别有一番味道。朋友们，如果对牙签肉制作方法还有不懂的地方，可慢慢琢磨一下哦。
红薯怎么做饼比较好吃？
红薯就是民间俗称的地瓜，它是一种非常好吃的食物，对于很多朋友来说，红薯的做法还是非常多的，首先红薯就是可以烤着吃，其次红薯可以煎炸，还有很多朋友更喜欢蒸着吃。总而言之，红薯的做法是多种多样的，而且还会有超高的营养价值。那么，红薯用什么方法能做饼吃?
用料：面粉(中筋/高筋均可)适量 水适量 红薯一个
面粉搅匀成糊状(要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……)
红薯切成小块(太小吃不到红薯粉面软的口感;太大半天炸不熟)重点是尽量大小均匀
红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层
中小火。油倒入锅中烧到6、7成热(没有大烟，筷子放起来起小泡泡)，倒入1/4的红薯糊
用铲子，让红薯糊靠紧，铲平
炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身
炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼
小贴士
一开始面粉和水一定要均匀了，不要太稀。否则容易下油锅霹雳怕被不安全。黄心红薯比较甜，白心红薯比较粉，面。主流人群爱黄心红薯
做法
首先，我们准备一些红薯然后洗干净，再用一个大锅将红薯放进去，再倒些凉水，水要把红薯彻底淹住，再打开火等它煮熟。
第二步，用一个盆子盛一些面，倒一些水，将蒸好的红薯去掉皮然后掰碎了放进面里和面一起和，活的光滑以后放在案板上。
第三步，将面揉成一个大团以后，用擀面杖擀成一个大的圆形，喜欢咸点儿口味的可以往面上撒点盐，然后倒一些油，也可以洒一些葱花，根据个人口味可以选择。
撒好东西以后，用擀面杖再擀一会儿，再次揉面团，将面团揉成细长的形状，用切菜刀将面团切成一截一截的，每一个面团都揉成圆的按扁，用擀面杖擀成饼的形状。
第四步，准备好做饼的锅，倒一些油，等油红了，把弄好的面饼放进去，过一会儿后，将饼翻过来，煎另一面，快熟了的时候，来回翻，别糊了。等最后熟了的时候，将饼取出来，每一个都这样做，美味的红薯饼就做好了。
椰子怎么做甜品比较好吃？
椰子属于热带水果，椰子汁以及椰子肉都是可以吃的，味道很甜，椰子的吃法各种各样，可以炖汤喝，也可以做成甜品，也可以生吃，像椰子糖水，椰子糕，椰子果冻都有很不错的味道，它里面含有的营养物质也非常丰富，可以满足身体所需要的各种营养需求，大家在日常生活里面就应该适当的多吃一些。
椰子糖水
材料：嫩椰子2个，白砂糖适量。做法：椰子用菜刀或砍柴刀开口小口，把椰子汁倒出备用。椰子切开两半，用刮刨把椰肉一层一层刮下。把椰肉放入椰汁里，加入适量白砂糖，搅拌均匀即可。可以盛碗里现喝，放入冰箱冷藏数小时味道更佳。
椰子糕
材料：椰子汁400ml，鱼胶粉50g，白糖250g，水平时吃饭的碗4.5碗。做法：锅里放入白糖加2碗水，煮开。余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰子汁，边倒入边搅拌，要不停地搅拌，不要盖上盖子，煲到开就可以关火，倒入盘子。待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。
椰子果冻
材料：吉利丁粉两勺，新鲜椰子一只，糖适量。做法： 新鲜椰子，用刀在顶部切开，打开以后把里面的椰汁倒出来。把椰汁倒入锅内，再加入吉利丁份，和适量的糖，小火煮到粉完全稀释就行，不用煮开。煮好后倒入椰子里多余的可以自己倒入其他的小器皿里，稍微冷一点了就放入冰箱冷冻，大约半小时到一小时以后就可以品尝啦。
椰子慕斯
材料：牛奶50g，椰子汁150g，糖(放在椰浆里面的)22g，朗姆酒(可选)5g，吉利丁片4片，奶油200g，糖(加在奶油里面一起打的)20g，奥利奥80g，黄油35g。 做法： 先把黄油隔水融化，再加入弄碎的奥利奥，混合，放到磨具里，压平，不用太大力，压平没有空隙后放在冰箱冷冻一会。 把吉利丁片一片片分开来，一起泡在水里。 把牛奶，糖，椰子汁，朗姆酒倒进锅里面煮热，冒烟即可关火。 把软化好的吉利丁片放进锅里面，搅拌融化之后放一旁。 打淡奶油，加糖，打到有纹路不易消失能流动的就可以了。椰子汁必须要冷了才能放进淡奶油里面，搅拌均匀，快速不要太久。搅拌均匀后倒进磨具里，震两下如果表面还有气泡的话用牙签戳，不要再震了，然后放冰箱里冷冻4小时即可。
猪蹄怎么做比较好吃呢
我们的正常生活是离不开衣食住行的，其中饮食是我们摄取营养价值最直接的一种方式，但是想要提升生活的品质我们一定要注意饮食的质量，一定要把食物做的美味才能增加我们的食欲，猪蹄是我们生活中最常见的食物含有大量的胶原蛋白，能有很好的美肤作用同时还有很好的补钙功效，经常食用对我们的身体有很多好处，而且吃法也是多种多样的，但是想要把它做得特别的好吃需要掌握好制作过程，下面一起了解下 猪蹄怎么做比较好吃呢。
猪蹄怎么做比较好吃呢
红烧猪蹄
制作食材
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制作过程
(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
（2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。
小技巧：
1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了，以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了猪蹄会变甜。
听酒店的厨师朋友说他们做的红烧猪蹄是用色素上色，如日落红、日落黄等色素上色（在这里只为举例并不代表所有的酒店都用色素）。采用冰糖或白砂糖这种古老天然安全的上色方法上色才是最好的。自己动手做红烧猪蹄又能体验做菜的乐趣，还能享受美味。有时间邀请亲戚朋友来自己家里做客，在他们面前露几手也很有成就感呢！
上面就是对猪蹄怎么做比较好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄的吃法是多种多样的，我们平时可以根据自己的饮食习惯进行制作，比如煲汤或者红烧等，而且猪蹄中的脂肪含量比较低，经常食用也不会让身体变胖。
怎么做咸芝士蛋糕比较好吃呢
芝士蛋糕是许多人都喜欢的一种糕点，有的人不宜吃甜食但是又特别喜欢吃蛋糕，这时候就出现了咸味的芝士蛋糕，咸芝士蛋糕所含的糖分少于一般的甜点，所以说是一些喜欢吃糕点但不宜吃甜食的福音。夏日到来，一道咸芝士蛋糕也可以促进胃口，今天我们就为大家介绍如何制作这一道糕点。
材料：
a.饼干底：消化饼干80克 融化黄油35克 牛奶10克
b.蓝纹奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 盐1克 酸奶120克 鸡蛋1个 大杏仁碎15克
c.表面装饰：鲜奶油适量 苏打饼干两片 大杏仁10颗
做法：
1.将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。
2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖（室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软，更好操作），用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。
3.接着倒入酸奶并搅拌均匀，然后将杏仁碎放入，最后将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。
4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱中下层，160度，上下火，烘烤45分钟左右至表面凝固，然后将温度调高至180度，再烤10分钟至表面颜色变深即可。
5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鲜奶油，再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。
咸芝士蛋糕就这样做好了，配上一杯红茶，躺在午后的后花园，这真是再不好的选择，特别是在运动大量流汗后，一块咸芝士蛋糕还能补充流失的盐分，真是美极了。
陈皮酸梅汤怎么做才比较好
陈皮酸梅汤是很多人都比较喜欢喝的饮品，尤其是在炎热的夏季，喝一杯酸梅汤，可以帮助我们助消化，增加食欲，因此对我们的健康饮食也是比较有利的，那么你有知道如何自己制作酸梅汤吗，看看下面所介绍的这些方法和和制作的技巧。
准备材料
乌梅12-13枚、陈皮1-2克、甘草10片、山楂干20片、桂花糖1匙、冰糖适量
制作过程
1、乌梅、甘草、山楂干、陈皮一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来扎好;
2、装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮;
3、水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火;
4、待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。
小提示
1、这几种原料也可以用专门泡茶、卤菜的一次性茶卤包装好入锅，或者散放在锅中，煮完后过滤一下即可。
2、酸梅汤的浓度如果掌握不好，可以多试几次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市调料柜可以买到，如果没有，可以省略不放。
以上就是陈皮酸梅汤的制作方法，希望通过这些内容介绍之后，大家都能掌握这些食物的制作，陈皮酸梅汤不仅可以给你带来美味的享受，同时对营养的补充以及身体健康都是比较有利的，所以大家都可以放心的喝陈皮酸梅汤。
怎样做鸭比较好吃呢？
现在的很多贩鸡的商家，基本上为了暴利，都采用激素喂养，听说15天小鸡就能长成熟，拿到市场上贩卖。所以，最近有朋友更倾向于不吃激素长大的鸭子，选择鸭子为食材是极好的。但是，鸭子的做法比较复杂，处理起来也比较麻烦，今天就来教大家怎样做好吃的鸭子？
粉蒸鸭
1、鸭子收拾干净斩件。
2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。
3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。
4、加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。
5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。
6、将鸭块均匀地铺在荷叶中心。
7、上面可以铺一些土豆块。
8、包严实。
9、凉水上锅，有土豆的那面朝下，水开后蒸1小时以上。
10、打开荷叶倒扣装盘，洒上葱花和蒜碎，趁热拌匀。
桂花鸭的制作步骤
1、将鸭子尾端两侧的肉豆剪去，再清洗干净，放入淘米水中浸泡半小时去腥;
2、捞起泡过的鸭子，沥干水分，再冲洗干净;
3、坐锅点火，加适量清水，放入洗好的鸭子，加大蒜、葱、白醋炖煮五分钟。
4、待鸭子煮出血污时，捞起沥干。
5、净锅复火上，重新加清水，放入焯好的鸭子，加陈皮煮沸;
6、添入糖桂花、料酒、食盐，旺火煮沸五分钟。
7、盖上锅盖，转小火炖煮1个半小时左右。
8、关火后，焖煮片刻，捞起鸭子摊晾，切块即可食用。
在这里，我提供两种制作方法，都很经典，它们的相同之处就是对于鸭子的选择。一定要选择新鲜，健康的鸭肉，在米粉蒸鸭那道菜里，一定要注意米粉对于鸭子的包裹，需要全方位的涂抹，这样蒸出来的入味更香，不会出现上料不均匀的情况。
怎么做炒河粉比较好吃
河粉这种东西相信大家都吃过，是我们生活中比较常见的小吃。河粉的发源地在福建或者是湖南，这么好吃的东西，自然不能逃过吃货们的手掌心。河粉的做法有很多，随着现在人们生活水平的提高，完全可以学习一下做法，在家中就能够吃到各种河粉。那么，怎么做炒河粉比较好吃?下面咱们就来详细了解一下做法把。
干炒河粉
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。(如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点)
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
泰式咖哩鸡丝炒河粉
材料
A.泰式干河粉1/2包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝1/5个，青葱段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥1/2茶匙，柠檬汁1又1/2茶匙，红咖哩1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，鱼露1茶匙
做法
1.泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干;蛋打成蛋液，备用。
2.鸡丝入滚水汆烫至熟，捞起洗净备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油，放入洋葱丝、青葱段炒香，再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B，以大火快炒，最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
炒河粉
材料
河粉适量
辅料：
鸡蛋 2个 猪肉 1块
绿豆芽适量 卷心菜适量
调料：
色拉油适量 食盐适量
酱油适量 葱适量
姜适量 蒜适量
料酒少许 淀粉少许
白糖适量
做法
1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
2。鸡蛋摊饼切成丝备用
3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
6。再加适量的盐、料酒、酱油调味
7。最后放入葱花即可
有关怎么做炒河粉比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。河粉的做法还是比较多的，主要是根据每个人的口味儿进行确定的，介绍的方法有很多，操作的难度都不是很高，如果大家热爱吃河粉，完全可以学上几种做法，这样就能够在想吃的时候就能够吃到。
怎样做香肠比较好吃呢？
香肠大家肯定都见过的，即使是自己家里没有做过这个东西，在外面肯定也看到过。香肠在很多的地方都是在过年之前用五花肉填充的猪大肠里晾晒风干后做成的，香肠不仅可以留较长的时间，而且香肠做菜很好吃。是非常下饭的。下面就来讲讲香肠的几种好吃又方便的做法吧。
自制麻辣香肠
材料
猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个
做法
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止;
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可;
小诀窍
学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高，就是经典的广式香肠。无论做哪种香肠，建议肥瘦肉的比例最好控制在3：7，这样做出的香肠鲜嫩多汁。
做的香肠的时候千万不要再放盐了，因为香肠本身就已经用盐腌制过了，再放盐的话会导致钠盐含量过高，吃了对身体不好。人的正常的饮食是应该以清淡为宜的。平时偶尔做一两次香肠吃很不错，但是最好是不要经常吃香肠哦。
耗油生菜怎么做比较好吃呢？
生菜虽然是很不起眼的一种蔬菜，但是生菜在人们的餐桌上却有非常重要的位置，生菜的食用性非常强，几乎可以用任何烹饪办法制作，甚至还可以直接生吃等等。而下面就要为大家介绍一种生菜的另类做法：耗油生菜，这是一道海鲜味十足的大餐，下面就来看看耗油生菜怎么做比较好吃呢？
做法一：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
做法二：
1、锅内放水，水开后加入少许食盐;
2、滴点色拉油;
3、放入洗干净的生菜;
4、水重新煮开后捞出，沥干水分;
5、锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香;
6、加入蚝油;
7、加入糖，生抽
8、搅拌开后熬开，淋于生菜上即可
小诀窍
1、在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄;
2、油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥;
3、由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐。
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