陈皮酸梅汤怎么做才比较好
什么季节养生比较好。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“陈皮酸梅汤怎么做才比较好”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
陈皮酸梅汤是很多人都比较喜欢喝的饮品，尤其是在炎热的夏季，喝一杯酸梅汤，可以帮助我们助消化，增加食欲，因此对我们的健康饮食也是比较有利的，那么你有知道如何自己制作酸梅汤吗，看看下面所介绍的这些方法和和制作的技巧。
准备材料
乌梅12-13枚、陈皮1-2克、甘草10片、山楂干20片、桂花糖1匙、冰糖适量
制作过程
1、乌梅、甘草、山楂干、陈皮一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来扎好;
2、装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮;
3、水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火;
4、待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。
小提示
1、这几种原料也可以用专门泡茶、卤菜的一次性茶卤包装好入锅，或者散放在锅中，煮完后过滤一下即可。
2、酸梅汤的浓度如果掌握不好，可以多试几次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市调料柜可以买到，如果没有，可以省略不放。
以上就是陈皮酸梅汤的制作方法，希望通过这些内容介绍之后，大家都能掌握这些食物的制作，陈皮酸梅汤不仅可以给你带来美味的享受，同时对营养的补充以及身体健康都是比较有利的，所以大家都可以放心的喝陈皮酸梅汤。
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酸梅汤用什么乌梅比较好？
在这炎热的夏天，温度高，气压低，导致人的食欲也会变差，而酸梅汤具有很好的调节胃口的能力，去任何地方带着一瓶乌梅汁，一路上都感觉是冰冰爽爽的，比在小卖部买饮料既划算的多，又有营养。我们都知道酸梅汤的主要材料是乌梅，因此很容易就做出来的，因此，一起来学学怎么做乌梅汤吧。
食材准备：乌梅50g、山楂30g、甘草5g、陈皮11g、冰糖适量、桂花适量，如图。
乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
开大火，煮开，转中小火煮40-50分钟。加入适量冰糖。
继续小火煮10分钟。
将煮好的乌梅汤倒入瓶内保存。晾凉即可饮用。如果有的宝宝觉得酸，可以用温水稍微稀释一下，每日饭后喝30-50ml。
乌梅的功效
乌梅的功效究竟有什么呢?其实乌梅的好处有很多，而最为直接的好处就是在肠胃方便，乌梅能很有效的保护肠胃，因为乌梅有消毒的功能，能防止食物在肠胃里腐化。还能有效消除便秘，因为乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
不仅仅如此，乌梅还能增进食欲，一般长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。在防老化方面，若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
除了以上这些方面，乌梅在其他方面的效果也是很好的，像是在清血方面，现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。
每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。乌梅还能增加能量，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。乌梅还能帮助孕妇止吐，很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。
妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
酸梅汤怎么做
酸梅汤是很常见的饮品，在夏季的时候选择这样饮品，对消暑有着很好帮助，而且它的味道独特，同时也具有开胃的功效，所以在饭前喝上一杯它，也是不错选择，那酸梅汤怎么做呢，对这个问题也是很多人不太清楚的，它的制作方法也是比较简单，并没有想的那么复杂。
那酸梅汤怎么做呢，下面详细的介绍下，不过对这样饮品制作的时候，都是要适量添加一些其他食材，尤其是糖的添加不宜太多，这样会造成人体血糖增高。
酸梅汤怎么做：
材料：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
做法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
小诀窍
做法二
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
另一种：
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
通过以上介绍，对酸梅汤怎么做呢，也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，每个一个步骤，都是要按照以上方法进行，这样使得它口味不会改变。
酸梅汤是怎么做的
酸梅汤是我最喜欢的，酸酸甜甜就是它。口感特别好，而且做起来也特别简单方便，大多数人都很喜欢喝。我不仅喜欢喝，做的也非常好喝。这不是我说说而已，我做酸梅汤的技术还是不错的。下面就跟我一起做吧。
做法：
1、除桂花和冰糖以外的所有材料（减半），用流水冲洗干净；
2、加水3升，浸泡12小时（过夜）
3、上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时；
4、加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿
5、过滤出汤汁；
6、余下的料渣重新入锅，加水2升；
7、大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；
8、再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿
9、加入桂花，关火搅匀，静置片刻；
10、过滤出汤汁，弃去料渣不用；
11、混合两次熬煮的汤汁；
12、晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花。
注意：用砂锅更好，桂花要最后再放，放入桂花就可关火，以免桂花的香气散失。喝
的时候再加入点儿桂花，也可以更香。冰糖量视自己口味儿而定，也可以一次加足。
大家可以根据自己的洗好调出适当的口味，这些方法也不是一成不变的，如果自己有什么想法也可以加进去的。不要拘泥于我所介绍的方法步骤，这些也是学会之后加入自己想法的做法。因为这样更适合我自己的口味。你也可以根据自己的口味调出自己喜欢的。平时有闲暇时间做做酸梅汤，也可以让朋友品尝，也可以做给家人喝，是一件多么快乐的事啊。那就行动起来吧！
虾皮怎么做汤比较好
虾皮这是非常营养的食材在，这是大家都知道的一个事情，虾皮营养又美味，而且虾皮的制作方法非常的多，不仅可以制作吃好吃的包子，而且还可以做馅饼，甚至可以当作味精点缀食物，不过最让大家喜欢的是用虾皮做汤，虾皮做汤不仅味道非常鲜美，而且还能补充营养，真是非常棒的食物，虾皮怎么做汤比较好呢，下面我们就来说说虾皮汤的做法有哪些？
做法一：
主料：冬瓜 虾皮 姜 葱
调料：盐 鸡粉 麻油
做法：
1.主料准备好
2.冬瓜洗净，去皮切片
3.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用
4.姜切丝，葱切沫
5.锅中放少许油，放姜丝爆香
6.随后放虾皮，炒至变色
7.放冬瓜一起拌炒
8.兑入适量清水，煮开
9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉
10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
做法二：
原料：
菠菜、虾皮、鸡蛋
做法：
1、菠菜提前在开水中烫过，过凉水，挤干水分;
2、起油锅，下入虾皮翻炒;
3、虾皮炒香变色后，加适量水烧开;
4、下入烫好的菠菜和水发木耳再次煮开;
5、淋入搅好的鸡蛋液;
6、待蛋花漂起，加适量盐出锅即可。
做法三：
调料：猪油（炼制）25克 盐3克 味精2克。
烹制方法编辑1、将虾皮用清水洗净；2、菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；3、火腿洗净切成小片；4、将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；5、然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；6、调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。
虾皮怎么做汤比较好，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样次啊能做出好吃又营养的虾皮汤了，菠菜、冬瓜等都是非常健康营养的食物，对于我们的健康有着非常大的帮助，冬天是一个非常需要滋补的季节，冬天喝虾皮汤不仅保健身体，而且还能让自己的肌肤更好哦。
夏季喝酸梅汤降肝火促消化 酸梅汤怎么做？
喝酸梅汤降肝火促消化
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素，山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。
所以说，喝一杯酸梅汤，就等于给自己的身体做了一次全方位清洁。
自制酸梅汤
四种药材：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升来，冰糖可以根据自己喜欢添加。
这些在药房可以买到，超市里卖茶叶或者调料的地方也能买到，不过中药房分量比较准确些。
酸梅汤做法：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。
慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
小叮咛
酸梅汤必须放入冰箱冷藏，室温放置很容易坏，所以一定要冰箱保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的，这样喝起来更卫生和新鲜。
怀孕可以吃酸梅汤吗？怀孕吃什么比较好
食物是我们获取营养的最直接的方法，但是每种食物对身体的作用都是不一样的，女性在怀孕之后饮食不当也是有一定的危险的，下面一起看一下酸梅汤怀孕期间能吃吗？
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
能吃。酸梅汤更是堪称孕妇的最佳饮品， 对孕期营养起到补充。
女性在怀孕之后都是希望自己的孩子能顺利出生，孕期饮食也会做很大的调整，了解了酸梅汤孕期能不能吃之后，希望女性能在孕期特别的注意。
怎么做虾汤比较好？
虾是很常见的一种食材，和鱼肉、鸡肉、牛肉等肉类食物是一样的，虾肉的蛋白质的含量很高，但是脂肪含量非常少，几乎是没有的，所以虾肉很受女性的欢迎。而且虾肉的味道鲜美香甜，所以制作的方法也有很多，下面小编就给大家介绍几种虾汤的做法。
方法一：
1、食材：小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、韭菜30克、面粉150克;
2、调味料：A：高汤1大碗、山椒水1大匙;B：盐、鸡粉、胡椒粉各1小匙，香油少许;
3、做法：
a、把小对虾放入沸水中汆烫一下，然后捞出，去掉头、壳，挑去沙肠，留虾尾;
b、把花蛤肉、蛏子肉在沸水中汆烫至熟;韭菜洗净，切末;
c、把面粉放在盆内，边加冷水边用筷子不停的搅动，制成面疙瘩;
d、在锅里放入A类调味料，烧沸，然后撇去上面的浮沫，加入面疙瘩，煮熟;
e、最后把花蛤肉和小对虾、蛏子肉放在面疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最后加入B类调味料，调味一下即可。
食疗功效：这道食谱中虾的营养成分非常的丰富，蛋白质的含量也是非常高的，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等营养成分，而磷和钙对产妇及婴儿具有很好的补益功效。
方法二：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
上文中介绍了几种虾汤的做法，因为每个人的口味不同，所以在制作的过程中可以根据自己的喜好，来加减配料。另外虾肉除了做成虾汤以外，还有很多种做法，比如椒盐、白灼、清蒸、红烧、油焖、爆炒等，可以根据自己的口味选择做法。
酸梅汤怎么做 酸梅汤的三种新鲜做法
天气越来越炎热，很多人已经吃起了冷饮来消暑，西瓜等水果也即将上市。在气候燥热的时候喝一点西瓜汁或是酸梅汤都有很好的去暑开胃的效果，那么酸梅汤怎么做?酸梅汤的功效有哪些呢?经期能喝酸梅汤吗?
酸梅汤怎么做
一，桂花酸梅汤
桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。
二，老北京酸梅汤
材料：乌梅、桂花、白糖。
做法
1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。
2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。
3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。
4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。(酸梅汤怎么做?上面就是比较完整一个步骤，赶紧学起来!)
三，丁香酸梅汤
材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
牛肉怎么做汤比较好？
牛肉汤在闽南一带是非常流行的，牛肉只需搭配姜片，便可以做出看似清淡，味道却很浓郁的牛肉汤。牛肉汤的做法并不难，因为不需要太多的食材来搭配，牛肉自身的味道就足矣。
方法一
1. 牛肉焯水，去除血沫，盛出备用。
2. 食用油烧热，将牛肉丁、土豆丁、香菇丁一并倒入锅中翻炒，加入适量料酒，炒至颜色油亮，香菇味道飘香，加入1、2滴酱油调色。
3. 加水，再加入花椒、大料(五香粉或十三香也可)，盖上锅盖继续加热，至牛肉软烂、汤汁浓稠，关火。
4. 加入精盐、味素，葱花、香菜，调味，盛出。
方法二
1、牛腱肉洗净，放入炖锅中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入当归，大火煮开撇去浮沫，转小火烧3小时，直到牛肉炖烂，室温冷却后撕成丝;
2、小炖锅大火烧热，加适量油，放入金针菇、绿豆芽转中火，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火烧开;
3、加入豆腐块，中火烧开，放入盐调味;
4、加入牛肉丝、粉丝，中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右，粉丝熟透便可关火;
5、出锅前撒少许胡椒粉，加入葱花和香菜末即可。
肉夹馍怎么做才比较好吃呢
肉夹馍是一种陕西特有的食物，香香的卤肉加上美味的肉汁，让人尝起来回味无穷。做肉夹馍的馍时要记住可以多试几种面，找到最好的一种，而且在冬天的时候可以在比较温暖的地方发面，用温水，要揉的比较均匀，不要让它看起来软软的。也许有人会疑惑肉夹馍要怎么做，以下就是为大家解惑的小知识：
1.准备所需材料；
2.将酵母、植物油、面粉放入盆中；
3.倒入40度左右的温水；
4.用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状；
5.用手揉成光滑的面团；
6.盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大；
7.取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑；
8.分成9个约 80克左右的小面团；
9.取一个面团滚圆后用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼；
10.不粘平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可；
11.把猪肉洗净放入锅中，倒入清水（没过食材表面），大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要；
12.将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水（没过食材表面），用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖，再将炖肉料用纱布包好放入锅中；
13.盖上盖子转小火炖煮2小时左右；
14.香菜和青椒洗净备用；
15.将炖好的肉切成小块，香菜青椒切成末；
16.将肉末和香菜、青椒混合，再拌上少许炖肉汤汁。（喜欢吃辣的可以再拌入辣椒油）；
17.将烙好的面饼用刀从侧面切开；
18.最后把切碎的肉夹在面饼里即可。
制作肉夹馍的时候要记住哦，除了目测面团的状况外还可以用一根沾上干面粉的手指去戳一个小洞，如果这个洞不塌也不往回弹得话，就说明面已经发好了。在制作过程中所用的水可以是温水，这样可以帮助面团更好的发酵。
酸梅粉怎么做出酸梅汤来
从我们国家传统医学上看，酸味是入肝的，所以像酸梅这样的食物是可以起到保护肝脏的作用，酸梅由于味道比较算酸，所以很少有人直接食用酸梅，不过我们可以采用酸梅来做成酸梅汤，酸梅汤不但美味而且还含有丰富的营养，经常喝酸梅汤有利于我们的身体健康，下文我们给大家介绍一下如何用酸梅粉做成酸梅汤。
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。如果说酸梅汤是过硬的“老字号”消夏饮品，是一点都不为过的，古籍记载的“乌梅辟疫”、“红楼典故”、“卤梅水”，说的都是这一类的饮品，之后酸梅汤风行于宫廷，有了现今酸梅汤的雏形，一直流传至今。现在在炎热的夏季，多数人家依然会买乌梅自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的基础原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。
1、取酸梅粉1~2汤匙(15~20克)用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。冲稀8倍，饮用口感最佳。可以冷饮、热饮及常温饮用，夏日冰冻更佳。
2、酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。是以酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料而制成的固体粉状饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。酸梅中富含花青素，这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。
在上面的文章里面我们介绍了酸梅汤的多种功效和作用，酸梅汤不但美味而且还含有多种我们人体需要的微量元素，酸梅汤做法简易，上文为我们详细介绍了如何采用酸梅粉来做出酸梅汤。
怎么做虾汤比较好呢？
虾是很常见的一种食材，和鱼肉、鸡肉、牛肉等肉类食物是一样的，虾肉的蛋白质的含量很高，但是脂肪含量非常少，几乎是没有的，所以虾肉很受女性的欢迎。而且虾肉的味道鲜美香甜，所以制作的方法也有很多，下面小编就给大家介绍几种虾汤的做法。
方法一：
1、食材：小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、韭菜30克、面粉150克;
2、调味料：A：高汤1大碗、山椒水1大匙;B：盐、鸡粉、胡椒粉各1小匙，香油少许;
3、做法：
a、把小对虾放入沸水中汆烫一下，然后捞出，去掉头、壳，挑去沙肠，留虾尾;
b、把花蛤肉、蛏子肉在沸水中汆烫至熟;韭菜洗净，切末;
c、把面粉放在盆内，边加冷水边用筷子不停的搅动，制成面疙瘩;
d、在锅里放入A类调味料，烧沸，然后撇去上面的浮沫，加入面疙瘩，煮熟;
e、最后把花蛤肉和小对虾、蛏子肉放在面疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最后加入B类调味料，调味一下即可。
食疗功效：这道食谱中虾的营养成分非常的丰富，蛋白质的含量也是非常高的，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等营养成分，而磷和钙对产妇及婴儿具有很好的补益功效。
方法二：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
上文中介绍了几种虾汤的做法，因为每个人的口味不同，所以在制作的过程中可以根据自己的喜好，来加减配料。另外虾肉除了做成虾汤以外，还有很多种做法，比如椒盐、白灼、清蒸、红烧、油焖、爆炒等，可以根据自己的口味选择做法。
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