干马齿苋功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《干马齿苋功效有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
马齿苋是一种比较多见的野菜，可以说在我们的周围随处可见。我们一般喜欢吃野菜，主要就是野菜中含有较多的营养物质，马齿苋也是同样如此。现在人们的生活高了，很原因将马齿苋制成丝，以备随时之需。那么，干马齿苋功效有哪些?下面咱们就来详细看看这方面的常识。
马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。以前，在农村，一到有马齿苋的季节，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜，生活条件变好了，就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇，马齿苋还是属于比较少有的菜，因此，在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高，而且还挺受欢迎的。
功效主治
具有清热解毒，止血通淋等功效。
主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性子宫出血。
传统治疗
中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服;还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
护心作用
近年来，美国科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜欢吃马齿苋，所以冠心病的发病率低;法国人喜欢把马齿苋调和在色拉油中，心脏病发病率也低。科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量。
英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。ω-3脂肪酸还可以是血栓素A(一种强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂)减少，从而使血管扩张，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠状动脉痉挛，有效地防治冠心病。因此马齿苋不愧是护心菜。
其醇提取物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显著抑制作用，还对大肠杆菌、伤寒杆菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢藓菌等致病性皮肤真菌有抑制作用;所富含的维生素A、维生素C能促进溃疡面上皮细胞愈合，针对溃疡病治疗的肠溃舒中就重用了马齿笕，已达到溃疡面上皮细胞的愈合。
以上就是有关干马齿苋功效有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。干马齿苋功效还是比较多的，特别是对于一些疾病具有防治的功效，家中有老人的，就可以贮备一些干马齿苋，这样就能够避免一些高发疾病的出现。
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干马齿苋的做法有哪些
对于爱吃干马齿苋的朋友来说，不妨来了解下干马齿苋的做法哦！那么干马齿苋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种干马齿苋的做法，都是很美味的哦！想要了解干马齿苋的做法有哪些的朋友不妨一起来看一看。下面请看详细的介绍。
干马齿苋的做法一
材料：马齿苋、五花肉、调料若干。
做法：
1、先将干马齿苋稍微泡软，切成2-3厘米长的段。
2、五花肉切1厘米厚的片，用少许盐和酱油抓匀备用。
3、炒锅烧热，加猪油烧到6成热，将五花肉炒香后盛出，余油下马齿苋炒香，撒适量辣椒粉调盐拌匀。
4、将炒好的马齿苋摆到碗底，把五花肉盖到上面，加半饭碗清水，入蒸锅大火蒸一个小时，（如果用高压锅，半小时就好了）吃前撒鸡精葱花拌匀即可。
干马齿苋的做法二
材料：干马齿苋100g，油适量，盐适量，五香粉适量，红萝卜1个，细辣椒适量。
做法：
1、马齿苋用开水泡软，泡软的马齿苋洗净切碎，红萝卜和细辣椒切小丁。
2、热锅放油，下红萝卜丁翻炒片刻。
3、再放入切好的细辣椒翻炒，再放入适量盐和五香粉。
4、最后下入马齿苋炒熟，出锅即可。
干马齿苋的做法三
材料：干马齿苋适量，猪肉适量，盐、鸡精、酱油各适量。
做法：
1、取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将猪肉切成小块或肉片。
2、在锅中放入少许清油，将猪肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀。
3、放入马齿苋干翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
以上就是关于干马齿苋的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种干马齿苋的做法都是家常做法，相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握了这些干马齿苋的做法了。对于爱吃干马齿苋的朋友来说，不妨试着做一下哦！这样就可以自己制作出美味的干马齿苋了。
干马齿苋的吃法
马齿苋是一种药食两用的植物，一般生长在路边或者田野里，喜欢温暖的气候和阳光。一般，马齿苋高在10厘米到30厘米之间。在我国，马齿苋的分布非常广泛，从南到北都有分布，如果将马齿苋用来入药，不仅可以达到利尿的作用，还有消肿的作用。现在，越来越多的餐馆都开始推出这道菜。
马齿苋含有多种人体所需的微量元素以及丰富的维生素，经常吃马齿苋能够有一个健康的身体。马齿苋除了吃新鲜的之外，还可以晾干食用，那么，干的马齿苋怎么食用呢?下面我们看看干马齿苋的吃法。
干马齿苋的食用方法
在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。
1、 取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。
晒干后的马齿苋可以用来包包子，吃时温水略泡，切碎后加入肉馅香葱生姜，拌出自己爱吃的口味就行了。味道好，而且有利于糖尿病患者。
马齿苋的营养价值比较高，不管是干的马齿苋还是新鲜的马齿苋都是非常好的食品。新鲜的马齿苋除了清炒之外还可以用来凉拌。马齿苋享有“天然抗生素”的美称，做粥的时候也可以在里面放一些马齿苋，能够改善黯黑的肤色。
马齿苋的功效作用有哪些？
马齿苋是如今市场上备受人们欢迎的一种野菜，它不仅口感好，功效更是值得人经常食用。马齿苋的微量元素含量很高，其中的ω-3脂肪酸，在众多绿叶菜中都可以位居榜首。另外ω-3脂肪酸还含有丰富的苹果酸、碳水化合物、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2,、钙质等。下面就来看看它的功效作用吧!
1、收缩子宫
临床和动物实验表明，马齿苋对子宫有收缩作用。
2、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
3、利水消肿
降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
4、消除尘毒
马齿苋还可以帮助我们消除尘毒，这是为什么呢?
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
5、抗菌作用
对乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
6、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋泡水有什么功效？
马齿苋泡水喝，其实可以帮助我们起到很好的药用功效，能够杀菌抑菌，同时其含有大量的蛋白质脂肪维生素等这些矿物质，但是孕妇不适合饮用，还有马齿苋性寒凉，脾胃虚弱的人也不适合饮用。
一、现代研究发现，马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、糖类以及各种矿物质。不过，马齿苋性凉，虽然对多种皮肤疾病有着很好的治疗作用，同时杀菌抑菌的效果也很出色，但是一些拉肚子的人群最好不要服用，同时孕妇也最好不要吃，避免对健康造成危害。
二、在一开始服用马齿苋的时候，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外，在将马齿苋泡水喝的时候，千万不能够加入红糖，如果想要调节口味，那么可以适量的加入一些白糖。为什么不能够加入红糖呢，这是因为红糖性温，而马齿苋性凉，加入性温的红糖会影响药效。另外，马齿苋性寒凉，所以一些脾胃虚弱或者是拉肚子以及孕妇最好不要服用。除此之外，马齿苋不能够和胡椒、鳖甲一起服用。
三、不适合服用马齿苋的人群
1：孕妇千万不要吃马齿苋，因为马齿苋具有滑利的作用，孕妇服用之后容易出现滑胎。
2：如果你正在服用中药，并且中药方中有鳖甲，那么最好在服药阶段不要碰马齿苋，这是因为马齿苋和鳖甲药性相克，一起服用容易对身体造成损失。
3：如果你出现了由于腹部受寒所导致的拉肚子情况，那么最好也不要服用马齿苋，避免病情加重。
马齿苋提取物功效有哪些?
马齿苋多生长在野外，当然也有人专家培育，马齿苋中含有丰富的营养，可以入药，也有美容的功能，同时也能从马齿苋中提取营养成份，因此马齿苋提取物功效是很好的，患者了解功效后可以自己到野外挖野菜，多吃对身体有帮助。现在我们就要先了解马齿苋提取物功效，从而正确的认识，对自己食用也有帮助。
每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素p0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以.马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明：抑菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
马齿苋提取液功效
1、在内服方面：消炎、治痢，治疗糖尿病、降血糖和各种疼痛。
2、在外用方面：可治疗皮肤疮疖及化脓性疾病，对湿疹、漆疮、皮炎、皮肤瘙痒和疼痛有非常好的疗效。
3、在化妆品中：主要用于抗过敏、抗炎消炎和抗外界对皮肤的各种刺激作用，还有祛痘功能。
马齿苋提取物在化妆品中的应用
马齿苋提取物在化妆品中的应用广泛;用于各种化妆品中，可添加到沐浴露、膏霜、乳液和 者喱等中，也可添加到各种护肤品、护发品中(在护发品中有抗头皮屑功能)。
马齿苋提取物功效是很广泛的，能运用到很多方面，比如内服、外用等，也能运用到美容行业。但是生活中多数人不认识马齿苋，只有中老年人认识，年轻人的认识的人很少，因此去食用的人群数量也减少。从而忽略了马齿苋的功效，我们要多了解野菜的功能，多吃野菜对身体也有好处，对有效的预防身体疾病。
马齿苋有什么功效 马齿苋的食用方法介绍
马齿苋是一种非常常见的药食两用植物，分布在国内各个地区。那么大家对于马齿苋的了解又有多少呢?今天就让小编来给大家普及下马齿苋的功效与作用及食用方法吧!
马齿笕在我们日常生活中到处都可以寻找到其身影，另外它的功效也非常多，适合任何年龄段人群食用。
马齿笕有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。
马齿苋作用
1、利水消肿
降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、杀菌消炎
马齿苋具有非常强效的抑制痢疾杆菌、大肠杆菌以及伤寒杆菌的作用，并且还可以用于辅助治疗各种炎症，被人们称为“天然抗生素”。
3、消除尘毒
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿笕的药理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
2、对子宫的作用
通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。
3、对平滑肌的作用
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
4、其他作用
煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。
马齿笕的食用方法
凉拌马齿笕
主料
马齿苋500克。
调料
白砂糖10克、醋5克、香油10克
做法
将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
马齿苋炒鸡蛋
主料
马齿苋30克，鸡蛋250克
调料
盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克
做法
1、先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3、炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
马齿苋肉丝汤
材料
猪瘦肉150克、马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2小匙、精盐1小匙
做法
1、猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍;
2、马齿苋择洗干净，掐断;大蒜洗净捣成茸;
3、锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟;
4、加肉丝煮熟，用精盐调味即可。
注意
味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。
总结：通过上述的文章对马齿苋功效与作用及食用方法和马齿笕的临床应用等有关知识的具体介绍，相信大家对马齿苋的认识应该比之前更加丰富了吧。虽然马齿苋的作用很多，但是也不能随便乱吃哦。
马齿苋有什么功效作用
说到马齿苋，可能在生活当中，如果没有接触或者没有使用过的人，并不会去关注，但事实上它的食疗以及药用价值是非常高的，比如在食疗作用上，它能够帮助我们利水消肿，使血管壁扩张，还能够起到很好的降低血压的功效，而且还可以杀菌消炎，防治心脏病等这些疾病，与此同时正确合理的使用马齿苋，它还能够起到很好的抗菌效果，对于抑制变形杆菌，痢疾杆菌，伤寒等这些病菌，都是比较有效的，还能够对子宫有收缩功效和作用。
1、利水消肿
降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
5、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
马齿苋泡水的功效
相信大家肯定都知道什么是马齿苋吧，马齿苋是一种野菜，马齿苋有很好的预防疾病和治疗疾病的作用，所以马齿苋深受人们的喜爱，马齿苋有很多种吃法，我们不但可以采用马齿苋搭配上多种食材来做成各种菜肴，而且还可以直接采用马齿苋来泡水喝，下文我们介绍一下马齿苋泡水的功效。
马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
马齿苋是一种常见的野菜，在中药房可以买到干品，马齿苋可清热解毒，还能缓解腹泻，夏天如果肚子有点胀气或轻微腹泻，不妨吃些马齿苋。前几天我肚子着凉，吃了一顿凉拌马齿苋后腹泻和腹胀都没了，只剩下一点肠鸣。
新鲜的马齿苋最好凉拌吃，即将马齿苋洗净放在开水中焯一下，出锅切碎，将生大蒜捣成蒜泥，然后把马齿苋与蒜泥放在同一容器内，根据个人口味加入少许盐和味精，拌匀后入盘再滴入几滴香油即可食用。
马齿苋具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、明目等药效。
有三种人要避免吃马齿苋:
一、腹部受寒引起腹泻的人;
二、孕妇.马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;
三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服.
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的野菜，那就是马齿苋，我们知道马齿苋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃马齿苋有利于我们的身体，马齿苋吃法有多种，上文为我们详细介绍了马齿苋泡水的功效。
马齿苋的好处有哪些？
马齿苋其实可以起到很好的利水去湿，以及凉血止血的效果，同时还可以更好的帮助我们改善治疗女性产后出现的子宫出血、便血的问题，所以它的药用价值以及营养功效是比较高的，可以用来熬粥或者是凉拌。
1、马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，也叫长命菜、长寿菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎 等病症。
2、马齿苋为治菌痢的要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用，以用新鲜者效果较佳。由于马齿苋可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等症的治疗。
3、马齿苋含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜导致黑色素生成减少。经常食用马齿觅能增加表皮中黑色素细胞 的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，可作为白癜风患者和因缺铜元素而造成白发的患者的辅助食疗菜肴。
4、马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，实验证实，它对痢疾杆菌 、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎 、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。
马齿苋的做法有哪些
马齿苋是一种常见的野菜，非常普遍。同时，因为其不仅含有丰富的维生素和微量元素等，具有丰富的营养价值，而且口感细嫩、味道鲜美，经常作为家常菜出现，深受广大朋友的喜爱。那么，马齿苋的做法都有哪些呢？
凉拌马齿苋——首先，购买新鲜、比较嫩的马齿苋。去除其根部，清洗干净，并切成大小适中的段状，不需要太小。接下来，在锅中倒入适量的水，把切好的马齿苋放入锅中，进行焯制，可以有效去除马齿苋上所附着的农药以及有害物质。然后，把焯好的马齿苋放到一容器内，反复用凉水清洗，可以增加其口感，沥干捞出。最后，在一干净容器内放入马齿苋，可根据自己喜好加入葱、蒜亦或是辣椒，再加入盐、香油、醋等调味品，充分搅拌即可。 包饺子——首先，购买鲜嫩的马齿苋，清洗干净，去除根部其次，在锅中加入适量的水，煮沸后加入马齿苋，进行焯制。接下来，在凉水中反复清洗马齿苋，并切碎。然后，把切碎的马齿苋放入一干净容器内，并加入盐、葱、姜等调味品，充分搅拌均匀。接下来，在干净容器内加入适量面粉，加入水，可打入鸡蛋液，增加面的筋道感，和面，擀饺子皮，把制作好的马齿苋馅包进去。最后，在锅中加入适量的水，把包好的饺子放进去，可加入盐防止粘锅，煮沸后即可出锅。 熬粥法——首先，购买新鲜的马齿苋，清洗干净后，去除根部，切碎。接下来，在锅中加入适量的水，煮开后加入马齿苋，进行焯制，捞出来后再放入凉水中清洗几遍。然后，在锅中放入淘洗好的大米，添加适量的水熬制直至煮沸。最后，加入马齿苋，大约10分钟左右即可出锅。 美味可口的马齿苋，有着多种多样的吃法，可以亲手尝试制作，不仅有利于人体健康，而且还干净卫生。马齿苋的用途有哪些
马齿苋这种植物我们都听说过，但是它有哪些用途呢?这个问题我们就不是特别清楚了，今天我们就来具体了解一下吧!小的时候生病，妈妈经常带我去看中医，有时候发生炎症的疾病，中医就会给开药方，妈妈经常说到马齿苋。所以我是听过，但是没有见过，长大后在生物课上老师讲过这种植物，也只是看书上的图案而已。那么如今工作了需要我们研究这种植物，我们对这种药物性质的植物开始了研究。
马齿苋的用途有哪些
清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。
消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
1.抗菌作用：
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用.实验表明，小鼠腹腔注射大肠杆菌感染时，用醇提液或醇提后残渣水煎剂则无效。
2.对平滑肌的作用：
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
3.对子宫的作用：
经过专家研究证明，马齿笕对收缩子宫的有效成分可能为氯化钾。对马齿苋子宫收缩作用成分的研究证明，马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，一为抑制作用。具有兴奋作用的是无机钾盐，可以药用者为氯化钾;具抑制作用的是有机成分。
综上所述就是关于马齿苋的用途，有很多对我们人类身体有利的用途。如果发生一些真菌感染，我们可以用它来消毒，还能清热解毒，止痒杀菌。真的是一种不错的植物。我们在平时的生活中需要保护这样有价值的植物，不可以随意的践踏他们。也要呼吁身边的朋友们行动起来。
马齿苋的作用与功效有哪些
我们经常可以在田野边上看到一种草本植物，虽然很不起眼，但是却有很大的功效，这就是马齿苋，也许说出马齿苋这个名称的时候，很多人都很迷茫，那么现在小编就给大家介绍一下什么是马齿苋，以及马齿苋的作用与功效是什么吧，希望大家都能够有所认识，有所了解。
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。下面说一下马齿苋的功效与作用。
1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。
2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。
3、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4、马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
5、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
我相信通过上面的介绍之后，大家也都知道了马齿苋的作用与功效是什么了，以后在田野边见到马齿苋的时候，千万不要再把它当作是草了，功效如此多的菜人们再也不会错过。好好利用我们身边不起眼的资源吧，相信有一天你会知道其意义是多么的重大。
马齿苋的功效与作用有哪些？
在我们的日常生活当中，其实很多的药材药用价值是比较高的，例如马齿笕具有很好的清热解毒散血消肿的效果，而且还可用于抗菌消炎，对于治疗比较有效，还能够帮助我们降血压保护心脏预防心血管疾病问题。
1、马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效
马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好。
2、 马齿苋具有很好的抗菌消炎的功效，对于腹泻有很好的疗效。
马齿苋作为一位中药材性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，中医经常将其用药作为治疗腹泻、肠炎等。所以马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长和存活有很强的抑制作用，能有效地治疗腹泻，是“天然抗生素”。
3、马齿苋具有降血压、保护心脏的功效
马齿苋富含大量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，以及能够降低人体血压，防止心跳过快，起到保护心脏的功效。
4、马齿苋具有预防糖尿病调节人体内糖分的平衡的功效
马齿苋中含有大量的能促进人体胰岛素分泌的去甲肾上腺素，起到很好的调节人体的糖分的消化代谢，具有降低血糖浓度、保持人体血糖稳定预防糖尿病的作用;
5、马齿苋具有预防血小板凝聚和血栓形成以及防止冠心病的功效
马齿苋富含维生素C、维生素E、谷胱甘肽及胡萝卜素等能够延缓衰老并且还能预防血小板凝聚和人体内血栓形成防止冠心病的发生。
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