凉拌莴苣片的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“凉拌莴苣片的做法有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
是一道美味食品它们当中富含的纤维物质非常的高，白色的外衣，里面有一个绿绿的莴苣，平日里莴苣非常的清脆爽口，非常适合各位年轻朋友们的食用，那么关于凉拌莴苣片的做法是怎样的呢，夏天的季节最适合吃凉菜了，不如我们就来一起了解一下如何制作的还有哪些制作方法？
原料
莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
制法一www.YS630.CoM
(1)莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
(2)将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
制法二
(1)莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。
(2)加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
小贴士
1、莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。
2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。
3、加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
首先凉拌莴苣片的做法，我们就了解到这里，不过呢，凉拌莴苣还具有减肥的功效，特别是夏天，人们觉得天气太热不想吃东西，不妨就来尝试一下这道凉拌莴苣，好吃美味，而且呢，还带有清脆的口感。
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凉拌莴苣片做法是什么?
可以说莴苣的食用方法有很多，平时不是炒着吃，就是凉拌着吃，不过为了能够让口感更佳的清脆爽口，对一些烹饪的技巧和方法还是需要多掌握和了解一下的，这样才能做出更好的菜肴来，也能让莴苣发挥更好的养生功效，那么凉拌莴苣片的做法是什么?
莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分：老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，花点心思，一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。
原料：莴笋1条、蒜3粒、生抽2汤匙、香醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙。
做法：
1、材料备好;
2、指天椒切成碎粒，蒜压成泥备好;
3、莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好;
4、将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里，然后放上莴笋片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，搅拌即可开吃。
营养价值：利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。催乳汁，又可利小便，治乳房肿胀，痔漏出血和扭伤。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。
关于凉拌莴苣片的做法是什么想必大家也都很清楚了，莴苣不仅能够有利于调理身体内部的五脏，还能强壮筋骨，而且对产妇来说，还有通乳的作用，可以说它对人体的好处还是很多的，因此平时在饮食方面还是不可忽视的。
莴苣的做法凉拌菜有哪些
莴苣的做法凉拌菜是一种非常普通的家常菜，由于它的口味非常的清新，以及还可以起到开胃爽口和帮助消化的作用，所以在夏季的时候受到了大量人群的喜爱，同时莴苣的做法凉菜的制作过程也非常的简单，可以大量的节约做饭的时间，下面让我们来看看莴苣的做法凉拌菜有哪些吧?
第一，莴苣的做法凉拌菜有哪些?原料，莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。制法一，(1)莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。(2)将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。制法二(1)莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。(2)加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
第二，莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
第三，莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
莴苣的做法凉拌菜有哪些?通过以上内容的介绍，相信大家都已经有所了解。如果家里吃饭的人多的话，就选粗壮一点的莴苣，如果少的话就选小一点的莴苣。凉拌的素菜最好一顿吃完，这样既不浪费又安全卫生。
清炒莴苣片做法有哪些
莴苣是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，莴苣不只是味道鲜美，而且还具有帮助消化、刺激食欲、清热、镇痛、安神的作用。据研究发现莴苣的营养成份：维生素、微量元素、蛋白质、脂肪和食物纤维都非常的高，对皮肤、头发和骨骼的生长都有一定的帮助，下面我们就来学一学清炒莴苣的做法。
原材料：材料：莴苣300克
调料：盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：1．将莴苣去皮和叶后洗净，切成丝。
2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴苣丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
烹饪提示:
莴苣炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。
莴苣是一种老少皆宜的蔬菜，做法也很多，可以根据个人口味进行烹炒、做汤等，但是要注意的莴苣的表皮非常粗糙，上面残留的农药和病菌不容易清洗，如果清洗不净很容易引发腹泻，在切之前最好用自来水反复的冲洗，切不可图省事简单冲一下就吃。
凉拌莴苣的做法介绍
莴苣是我们生活中比较常见的一种家常菜，但是平常我们都是炒着吃，其实莴苣的吃法有很多种的，平时咋我们的餐桌上我们可以多做几道凉拌菜，既能增加食欲又能让我们觉得很清淡，凉拌莴苣就是比较不错的选择，它的口为比较清淡，下面一起学习下凉拌莴苣的做法。
莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。多分布在20厘米--30厘米土层内。
用料
莴苣
芝麻
花椒
花生油
白糖
盐
葱
青椒
凉拌醋
步骤
1.把莴苣去皮，切丝，放盘中，撒入适量盐，腌15分钟。
2.葱切碎，青椒切碎，放入碗中。
3.热锅凉油，加入花椒，在闻到花椒香味后，关火，撇去花椒，将剩下的油倒入葱花青椒碗中。
4.将腌过的莴苣中多余的水倒掉，把葱花碗中的油、葱花、青椒撒在莴苣上，再洒少量白糖、凉拌醋、芝麻，拌匀即可。
凉拌莴苣的做法比较简单，只要能熟练掌握它的做法就能做出比较美味的凉拌莴苣，而且它做起来也是比较快捷的，平时我们可以在菜市场购买些新鲜的莴苣，多给家人带来不一样的美食，也是爱家人的一种表现。
凉拌莴苣叶的做法
相信大家对于莴苣肯定比较熟悉吧，我们经常吃莴苣的根部但是其实莴苣的叶子也是可以食用的，而且莴苣叶还有很好的食疗功效，莴苣叶里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃莴苣叶可以起到预防和治疗糖尿病的功效，莴苣叶的做法有很多种，下文我们介绍一下凉拌莴苣叶的做法。
现代医学研究表明，莴苣叶具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素pp），尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。
1.蒜捣成泥。
2.莴苣叶洗净切小段。
3.碗中加醋、糖、生抽、盐、味精、香油、蒜泥调成酱汁。
4.加莴苣叶拌匀。
5.装盘撒上芝麻即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴苣叶，我们知道莴苣叶不但可以食用而且还含有丰富的营养，莴苣叶非常适合糖尿病患者食用，莴苣叶不但可以用来热炒和做汤而且还可以用来凉拌，上文详细介绍了凉拌莴苣叶的做法。
凉拌莴苣的做法大全
莴苣也叫莴笋，大家应该都吃过莴笋吧，记得小的时候吃的最多的就是莴笋了，它的口感是很好的，很脆，现在才知道莴笋的保健作用还是很大的，是既营养，食疗价值又高的一种食物了，而且莴笋是很适合糖尿病人吃的，常见的就是凉拌莴笋，下面我们看看凉拌莴苣的做法大全。
莴苣的味道特别好，也有不同的吃法，凉拌莴苣就是很常见的一种吃法，是粤菜的一种，口感特别好，而且制作方法也是特别简单的，那么大家想了解凉拌莴苣的做法大全吗?
凉拌莴苣的制作材料
主料：
莴苣笋
辅料：
盐1茶匙、鱼露1茶匙(或多些)、白糖、麻油各1茶匙
凉拌莴苣的制作步骤
摘去莴苣笋的叶，留茎，削去厚硬外皮，只余菜心，滚刀切块，放在疏箕内，加盐抓匀，搁半小时后挤去水分，置于碗内，加入鱼露、白糖、麻油拌匀，试味后便可供食
凉拌莴苣
材料
主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。
做法
(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。
(2)往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点：简单易做，清口宜人。
凉拌莴笋的保健作用
莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
主料：莴苣
辅料：醋，盐，鸡精，香油(辣椒油也可)
第一步：莴苣切成细丝，加盐搅拌，腌渍15分钟。
第二步：莴苣用手攥出水去，打散，放些鸡精，醋，香油，拌匀即可。
说明：喜欢吃辣的可以放辣椒油，醋最好用凉拌醋，没有颜色，最好别用白醋，味道不是很好。
莴苣虽然对人身体有那么多的益处，但是如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
凉拌莴苣的做法大全今天介绍的很详细了，大家是不是感觉学到了莴苣的这一做法是很实用的呢，不错，学习一些食物的做法在平时是能够很好的用到的，而且莴苣对我们的身体是很好的，多吃莴苣能够让身体更健康。
凉拌莴苣丝
莴苣，又名莴笋，春菜、麦菜。是一种极为常见的蔬菜，但在《本草纲目》中却享有“千金菜”的美誉，其能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用，也广受消费者的欢迎。其味苦，却具有清热解毒之功效。
在中国人们都习惯将莴苣用来煮炒焯，全用加热食用。而在西方国家，他们却习惯于将其生吃、凉拌，只当做生食，夹在汉堡、沙律中生吃。生吃可最大限度的保留蔬菜的营养，不破坏蔬菜的营养成分，从而起到防癌抗癌的作用，下面就来看看凉拌莴苣丝的做法。
材料：莴苣100g 熟芝麻2小勺 香油适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉少许 醋适量 做法：1、准备材料，莴苣洗净切丝;
2、放一勺盐腌制20分钟出水，挤干水分;
3、倒一勺生抽;
4.滴一勺香油;
5、撒少许胡椒粉; 6、撒少许醋 ; 7、撒上芝麻即可 ; 8、装盘装饰一下。 或者 材料：醋少许 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽5克 香油3克 辣椒油少许 做法：1、莴苣去皮，洗净; 2、将莴苣切成细丝 ; 3、生姜、蒜、切成末，葱切成花 ; 4、将莴苣、姜末、蒜末、葱花沥干 ; 5、将食材沥干后放入碗中，加入适量的盐，少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌匀后腌制。10分钟后即可 食用 技巧：将拌好的莴苣丝放入冰箱中冷藏两小时左右口味更佳。
爽口莴苣小菜，给炎热的夏日带来惬意清凉，给工作繁忙一天的你送上丝丝清爽，甘甜及脆嫩的口感，是熟食蔬菜所无法比拟，体验自然所带来的最原始的风味。莴苣中自然的水分和蔬菜纤维帮你保存更多的维生素，提高免疫力，帮你去除油腻补充水分，还可增加食欲。
凉拌莴苣干的做法及营养价值有哪些
莴苣是我们经常吃的蔬菜，叶子可以炒着，而根也可以剥了皮做成菜，大家可做新鲜的莴苣菜肴，也可把莴苣晒干后食用，按照食物的类型不同所做的菜肴也会有变化，其菜的口感与味道会有变化，喜欢吃凉拌菜的也可以做成凉拌莴苣干，此时要明确知道凉拌莴苣干的做法与营养价值，那么凉拌莴苣干的做法及营养价值有哪些呢?
莴苣，又名春菜、生菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。
做法一
用料：
莴笋干、胡麻油、盐、醋 若干
做法：
1、将莴笋干用温水泡15分钟。将莴笋干捏干水分。放入盘中。
2、将胡麻油3小勺倒入锅中加热，油开始冒烟时均匀的泼在莴笋干上(一定要胡麻油，其他油不会有这个味道)，放入适量盐和醋，拌匀即可。
小贴士：
这道菜的主要特点就是自然，口感好，香。其中的香主要来自于胡麻油。胡麻油非常健康。尤其用于拌凉菜。会和各种菜结合处不同的味道。足够给你惊喜。
营养价值：
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是
莴苣含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。
每100克含水分96.4克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.4克，钙7毫克，磷31毫克，铁2毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.5毫克。
本文为大家讲解的就是凉拌莴苣干的做法及营养价值，很多人在生活中挑食，不喜蔬菜，因此身体也会缺乏蔬菜的很多营养，所以食物要搭配合理，营养才会更加均衡。凉拌莴苣干是很简单的一道菜，我们可以清淡的食用，也可以添加辣椒类的佐料调配，这主要是取决于大家的饮食习惯，所做的凉拌莴苣干会更可口。
莴苣鸡蛋的做法有哪些
对于想要学做莴苣鸡蛋这道菜的朋友来说，了解莴苣鸡蛋的做法是很有必要的，这样才能事半功倍哦！那么莴苣鸡蛋怎么做呢？莴苣鸡蛋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种莴苣鸡蛋的做法，仅供大家参考。想要了解莴苣鸡蛋相关做法的朋友可以来学习一下哦！
莴苣鸡蛋的做法一
材料：莴笋、鸡蛋、葱、油、盐各适量。
做法：
1、准备莴笋两根，削皮洗净。
2、莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆。
3、将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用，然后将鸡蛋炒成碎备用。
4、锅内热油爆葱香，放莴笋片稍炒片刻。
5、再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可。
莴苣鸡蛋的做法二
材料：木耳适量，鸡蛋两个，莴笋大半根切片，葱、盐、油各适量。
做法：
1、泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片。
2、油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用。
3、不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软。
4、加入木耳继续翻炒几下。
5、加入炒好的鸡蛋。
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火。
莴苣鸡蛋的做法三
材料：莴苣一根，鸡蛋两个，蒜头三个，油适量，盐适量。
做法：
1、莴苣洗净去皮，切成细丝；鸡蛋打散；蒜头拍成蒜泥。
2、热锅，放少许油，倒入鸡蛋划散，炒至金黄盛出。
3、放少许油，倒入蒜泥煸出香味，炒莴苣。
4、倒入鸡蛋翻炒几下，加盐出锅即可。
以上就是关于莴苣鸡蛋的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍的这三种莴苣鸡蛋的做法都是很简单的，大家如果对制作莴苣鸡蛋感兴趣的话，可以试试上面介绍的这些做法哦！在选择配料的时候，大家可以自由搭配哦！只要自己觉得好吃就行啦！
莴苣酱菜的做法有哪些
莴苣是一种很常见的蔬菜，关于莴苣的做法是非常多的，莴苣酱菜就是其中的一种，对于爱吃莴苣酱菜的朋友来说，不妨来了解下莴苣酱菜的做法哦！那么莴苣酱菜的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种莴苣酱菜的做法，仅供大家参考。
莴苣酱菜的做法一
材料：莴苣1000g，盐100g，甜面酱500g，白糖10g。
做法：
1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍2小时。
2、腌渍2小时后，莴苣会杀出部分水。
3、一般莴苣腌渍的变软即可。
4、把腌渍好的莴苣摆放在通风处，晾干。也可用清水浸泡一段时间脱盐，这样酱制的酱菜味道是酸甜的。
5、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。
6、翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制7天即可。
7、酱制好的莴苣可以切丝或切片即可食用。
莴苣酱菜的做法二
材料：莴笋1500g，生抽适量，盐适量，糖适量，老抽适量。
做法：
1、莴笋去皮，洗净，沥干水分。
2、莴笋切断，切成长条，放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜膜。
3、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上。
4、经过15小时左右，压出了好多水，莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可。
5、锅中放入适量糖，放入生抽、老抽、适量水煮开，等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可。
莴苣酱菜的做法三
材料：莴笋5000g，生抽适量，盐适量，糖适量。
做法：
1、莴笋去皮，洗净，沥干水，切成条。
2、放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时。
3、把莴笋条拿出来晒，晒1个太阳。
4、锅内加糖，加入生抽煮开。
5、把莴笋装入瓶中，等煮开的生抽冷却后，倒入瓶中，盖子盖好随时都可以吃。
上面介绍的这三种莴苣酱菜味道都是挺不错的，而且制作起来也简单，因此，大家不妨在闲暇的时候，按照上面介绍的这些方法来制作莴苣酱菜哦！这样的话，就可以随时开吃了。当然啦！关于莴苣酱菜的做法除了上面介绍的这些，还有很多，在此就不多加介绍了。
干莴苣的做法有哪些
干莴苣就是把新鲜的莴苣晒干制成的，干莴苣吃起来别有一番风味，所以很多朋友都喜欢吃用干莴苣做的菜，对于这些朋友来说，不妨来了解下干莴苣的做法哦！这样的话就可以学会更多关于干莴苣做的菜了，那么干莴苣的做法有哪些呢？下面就一起来看看吧！
干莴苣的做法一
材料： 莴笋干100g，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，元贞糖适量。
做法：
1、莴笋先用清水浸泡至软。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。
3、炒至转色盛起备用。
4、锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。
6、调入少许盐以及糖调味，再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒，炒均匀之后熄火上碟。
干莴苣的做法二
材料：陈皮适量，莴笋干适量，食盐适量，香油少许，辣椒油适量，柠檬汁少许，蘑菇精适量。
做法：
1、九制陈皮切成细末待用。
2、干制莴笋片用凉水浸泡，然后清洗干净待用。
3、取不锈钢盆，倒入莴笋片、九制陈皮末、辣油、少许柠檬汁、蘑菇精、盐拌匀入味，最后倒入少许麻油，装盘即可。
干莴苣的做法三
材料：莴笋干60g，夹心肉50g，胡萝卜半根，马鞭笋1根，油适量，盐适量，黄酒适量，辣子2个，大蒜头2片，生抽少量。
做法：
1、准备60g莴笋干，做之前先要用清水泡1小时左右。
2、夹心肉、胡萝卜、笋都切成片。
3、泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右。
4、锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香。
5、下肉片，煸炒2分钟左右，加入少量黄酒。
6、再加入笋片和胡萝卜片，再炒2分钟左右
7、最后加入莴笋片，加入少量生抽和盐，再炒2分钟左右，即可起锅。
以上就是关于干莴苣的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种干莴苣的做法都是很好吃的，口味上也有着很大的区别，相信总有一款是你喜欢吃的哦！大家如果想学做干莴苣的话，不妨参考下上面介绍的这些做法哦！也可以在这些做法的基础上加以创新，一定会非常美味的。
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