老人喝绿豆汤的危害
夏季养生绿豆汤。
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老人喝绿豆汤的危害”，仅供您在养生参考。
我们都知道绿豆汤是夏天的解暑佳品，它不仅可以清热解毒、消暑除烦，还具有止渴健胃，利水消肿等等多种功效。很多老人小孩都喜欢喝绿豆汤，但是老人的体质没有青年人强壮，那么绿豆汤对老人有没有危害呢？现在就让小编给大家讲解一下绿豆汤对老人有什么危害以及哪些人不适合喝绿豆汤。
1、老人和小孩不宜喝绿豆汤。老人和小孩子的肠胃消化功能较差，食用绿豆容易因消化不良导致腹泻。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。如果要给此类人群喝绿豆汤，需要去掉绿豆只喝绿豆水。
2、空腹不宜喝绿豆汤。绿豆属寒凉食物，空腹食用会对胃不好。所以大家一定得在饭后再喝绿豆汤。
3、经期女性不宜喝绿豆汤。女性经期食用绿豆汤这类寒凉性食物，容易造成腹痛，痛经，白带异常等妇科问题。如果本身是有痛经的女性，更加不能喝绿豆汤。
4、吃中药的人不宜喝绿豆汤。绿豆有解药功效，在喝中药期间如果再喝绿豆汤，会使中药药效大大缩减，导致达不到治病效果。
5、肠胃疾病的人不宜喝绿豆汤。有肠胃疾病的人，喝绿豆汤以后容易导致胃寒腹泻，加重肠胃疾病。
6、属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
看了上文后，作为家人的我们要为老人家的健康着想，尽管绿豆汤美味，我们也要尽量少让老人家喝绿豆汤。另外，绿豆汤属于寒凉的食物，所以上文所述的几类人和体质虚寒的人不能频繁饮用绿豆汤，大家一定要注意自己的饮食习惯是否对身体有害。
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喝绿豆汤吃西瓜
西瓜和绿豆汤都是很好的解暑降温的食物，很多人都会在炎炎夏日抱抱个西瓜，然后再喝碗绿豆汤，一点都不会觉得天气炎热了。虽然夏天这样吃比较过瘾，也具有很好的消暑作用，但并不适合所有人这样吃，由于绿豆汤和西瓜都是偏寒，吃多了会刺激脾胃，容易造成损伤，最好要把握好度和数量。
绿豆汤和西瓜能在一块吃，这个不存在食物相克。
绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾(急性咽喉炎)，及一切喉症。
西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
西瓜果肉(瓤)味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
有三类人不宜喝绿豆汤
体质寒凉的人、月经期的妇女、体质虚弱的人。“绿豆性寒，体寒的人喝了绿豆汤容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，而月经期的妇女处于失血的状态，体质偏寒，不宜再喝偏寒的绿豆汤，”此外，绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收，像老人、小孩这种体质偏弱的人群，肠胃功能较弱，难以消化，容易引起腹泻等现象。
当然，即便是能喝绿豆汤的市民，在饮用时，也有所讲究。“第一个就是不能空腹喝绿豆汤，否则容易伤脾胃，”也不能过量喝绿豆汤，绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆本身就不容易消化，喝绿豆汤过量容易损伤肠胃的功能，女性朋友如果过量饮用绿豆汤，容易引起腹胀、痛经等毛病。
此外，绿豆汤有时不能和中药一起吃。绿豆气味甘寒，无毒民间常用绿豆汤解毒。如果是患有外感风热、暑热内侵等疾病，服用中药时同服绿豆汤，可以起到相辅相成的作用。但是，如果是患者胃肠薄弱，出现全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泄等症状，在服用中药时，就不能喝绿豆汤，否则会加重病情。
夏季喝绿豆汤解暑 绿豆汤的烹饪技巧
绿豆汤的烹饪技巧
混煮更佳
绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。
如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。
日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效，还能降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等。
喝水消暑
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
煮烂解毒
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。
不宜煮过烂
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
小孩喝绿豆汤好吗？
每逢到了天热的时候，很多人都是比较爱喝绿豆汤的，因为喝绿豆汤不光是能够缓解中暑的现象，还能够祛风散热，促进身体的消化吸收。一般小孩子在喝绿豆汤的时候需要注意的就是是否是寒性体质，还有身体虚弱的人是不可以喝的，平时正常体质和绿豆汤比较好。
夏天到了，喝碗甘凉的绿豆水确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。
具体来说，以下几种人群不适合饮用绿豆水：
1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆水，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
专家建议，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆水，可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮水饮用，绿豆必须煮烂。
孕妇喝绿豆汤好吗？
孕妇不管在吃什么食物之前都应该格外的注意，因为合理健康的饮食也是保证胎儿营养吸收的关键，而孕妇可以适当的喝一些绿豆汤，因为可以起到降火解暑的效果，但是不能够长期喝。
1、孕妇能喝绿豆汤吗
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
绿豆汤解暑，但孕妇不能多喝，不适合长期喝。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血，另外，红小豆汤可以利尿，消除孕晚期的腿肿，一举多得。
2、孕妇怎样喝绿豆汤好
首先，如果是孕期前三个月，最好是不要喝，因为里面含有大量的维生素A，会影响胎儿的发育。但是三月后可以喝。
其次，是在怀孕三个月后也不能没有节制地喝，因为绿豆属于凉性，喝多了会使孕妇身体变得阴虚，尤其是体虚的孕妇特别要注意，并且当孕妇有患胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症时应禁食绿豆汤。
3、孕妇喝绿豆汤的好处
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用。
绿豆汤的作用有解毒和防中暑的功能。现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。
有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
喝绿豆汤解药吗？
在不少人的印象中都这样认为，服用了药物之后不能再喝绿豆汤，否则会出现解药现象。事实证明并不一定，是否解药要根据所服用的药的药性来决定，绿豆中含有一定的蛋白成分，如果药物中含有钙、钾等成分就会被分解。
一、喝绿豆汤解药吗
不一定。
绿豆汤是否解药要看正在服用的药的药性来加以区分。 绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆的蛋白等成分会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。而不含这些成分的药，绿豆汤自然喝了无碍，不会解药。
二、服用中药时能不能喝绿豆汤
关于服用中药时能否喝绿豆汤的问题，不能一概而论，要看具体情况，一般取决于两大因素：（注意：绿豆汤能否解药，和吃中药时能否喝绿豆汤要区别。因为有的药的确绿豆汤会解，但是这种解释有益的，比如农药中毒。）
1、和所患疾病的种类有关
如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。此外，绿豆所具的解毒功效，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。
但是，由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎，肢体关节冷痛、麻木、活动不利，腹痛、腹泻，痛经等虚症寒症时，在服用中药的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。
2、和所服中药的药性有关
在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。
晚上喝绿豆汤好吗
绿豆汤是一种营养价值非常高的汤，很多老少朋友都特别喜欢喝绿豆汤。绿豆汤口感独特。经常喝绿豆汤还可以帮助自身达到一个很好的清热解毒的效果。建议大家可以在夏天是当喝一些绿豆汤，还可以达到一个很好的缓解体内积聚热气的效果，降低自身出现中暑问题的几率。 大家在晚上适当的喝一些绿豆汤好处是非常多的，首先就可以改善自身的肠道消化系统，增强自身的胃肠蠕动能力，快速分解体内不易分解的油脂物质，在保护自身肠道健康正常运转的同时也可以帮助自身达到一个减肥瘦身的效果。
如果自身出现了上火的症状，适当的喝一些绿豆汤也可以达到一个很好的治疗上火问题的效果，绿豆汤清热解毒功效非常显著。晚上吃糖的喝一些绿豆汤还可以帮助自身清除体内的毒素，达到一个解毒的效果。
日常饮用绿豆汤也有一定的饮食禁忌需要引起大家的特别关注，一些脾胃虚寒的朋友尽量不要饮用绿豆汤，绿豆汤性凉，可能会加重自身出现胃肠不适的症状。建议大家在喝绿豆汤之前一定要吃一些食物再饮用绿豆汤，空腹饮用绿豆汤可能会导致自身出现腹痛腹泻的问题，过度饮用绿豆汤也可能会伤害到自身的脾胃。女性朋友一定要引起高度重视，过量饮用绿豆汤还可能会导致自身出现腹胀，痛经等一系列问题。
天天喝绿豆汤好吗？
绿豆汤是现在大家比较喜欢的一种饮品，绿豆汤中富含有丰富的维生素以及abc，元素比较丰富，不仅仅能够帮助身体退热，又有着很好的降血糖作用，同时，针对一些经常出现身体的疲惫以及身体的红肿，包括出现小便带血不足的人也有着很好的帮助，所以喝绿豆汤很好。
绿豆含丰富的维生素A、B、C,它有退燥热,降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。
绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤；绿豆皮可以明目；绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
由于绿豆属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食；低血压和女性生理其间不吃为宜。
另外，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。
1.绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
2.还有就是绿豆汤了豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品
海带绿豆汤除痘祛斑
【原料】海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（布包），红糖适量。
【做法】
1.将绿豆洗净，海带切丝。
2.海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3.海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
产妇喝绿豆汤好吗？
产妇在生完孩子以后需要特别注意饮食方面的安排，尤其是在天气比较热的时候，饮食方面千万不可以贪图凉，还在坐月子期间身体没有复原，这个时候吃凉的东西会导致身体的体制出现问题，绿豆汤适合产妇喝，但是虚寒体质的产妇尽量不要喝。
坐月子能喝绿豆汤吗之绿豆汤的作用。
由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，绿豆汤能消暑解毒，因此最适宜夏天饮用。比较干燥的春、秋、冬季节就不适宜常饮绿豆汤了。
坐月子能喝绿豆汤吗?
因为绿豆性凉，因此体质比较好的产妇朋友是可以喝绿豆汤的，但体质虚寒的产妇不能天天喝绿豆汤了。体质虚寒又盲目多喝绿豆汤，会导致腹泻或消化不良，尤其是母乳喂养时，妈妈生病对奶水也不好。
坐月子能喝绿豆汤吗之月子饮食建议：
一般来说，考虑到夏天一是产妇自身及哺乳新生儿的需要，二是气候炎热，胃口会有所下降;因此在一日三餐的正常饮食外，可在二餐之间附加2-3次的辅餐，采取少食多餐的原则。
·除了夏季补水的需要，产妇想要多产奶也是需要汤水的作用，所以可给产妇多喝点汤水。注意不要食用冷饮等冰冻食物，也不要食用麦芽等回奶的食物。
·还有就是要讲究荤素搭配。有许多产妇为了尽早恢复身材，过于偏食素菜，会导致营养不良。如果一个产妇每天不能摄入足够的蛋白质，会对自己及新生儿产生不利的影响。荤素搭配不仅有利于蛋白质吸收，也起到调节的肠胃的作用，可以避免产妇便秘、产乳不足等困扰。
·关于调味品的问题，蒜和花椒要少用，因为有回乳的坏处。
空腹喝绿豆汤好吗
绿豆汤在炎热的夏季里是纯天然的一款解暑饮品了。我们都知道绿豆是寒性的食材，用绿豆煮汤来喝对于解暑降温，去火去燥以及清热解毒都能够起到很好的作用，所以适当的饮用绿豆汤对你我们的身体健康也是十分有帮助的。那么空腹的时候喝绿豆汤好吗？我们一起来了解一下吧！
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。
通过上面介绍的内容，相信朋友们都已经知道了空腹的时候是不宜饮用绿豆汤的。绿豆汤性质较寒，空腹的时候喝对我们的肠胃就会产生刺激，容易造成腹泻的情况发生。尤其是对于体质虚寒的人来说，饮用绿豆汤的时候一定要限量，多喝对身体无益。
多喝绿豆汤的益处
绿豆汤想必大家都曾经喝过，它是我们夏季消暑的圣品，在夏季是一种家庭必备的饮品。因为它不仅有清热解毒的作用，而且还可以帮助我们解暑，味道美味，十分受人喜爱。但是常喝绿豆汤到底有什么具体的功效呢？到底可以帮助我们的哪一些身体机能的恢复与保健呢？下面就让我们一起来看看夏季常喝绿豆汤的强大功效吧.
夏季喝绿豆汤的好处？营养师介绍如下：
1、以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。
2、另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
3、而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒效。
4、绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。
5、此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
通过以上营养师的介绍，我们对夏季喝绿豆汤的好处有了一个比较全面的了解，绿豆汤的好处还真是实至名归，那么绿豆汤的好处这么多，那是不是就意味着所有人都适合喝绿豆汤呢？非也，非也，下面，我们一起来看看哪些人不适宜喝绿豆汤吧！
在酷暑难当的夏日，来一碗清凉可口的绿豆汤，那该是多么惬意的一件事啊。通过营养师的介绍，我们可以知道，绿豆汤可以帮助我们避免夏日中暑的困扰，实在是好处多多啊。不仅味道甜美清凉，而且还有消暑的神奇功效。
喝绿豆汤能吃鸡蛋吗
生活中有很多食物是不能一起吃的，会有相克的情况。绿豆汤是很好的消暑降温食物，尤其是夏天每天喝上一碗冰镇绿豆汤，整个精神状态都很充沛有活力，而且绿豆里含有丰富的蛋白质、脂肪和各种维生素，对身体的健康有很大帮助，那么绿豆汤能和鸡蛋一起食用吗?
绿豆汤和鸡蛋能一起吃吗：
能一起吃。
鸡蛋和绿豆并无什么相克现象。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃等，含有各种维生素和微量元素，以及丰富的蛋白质。而绿豆能清热、解毒、祛火，滋阴润燥，除烦安神。两者搭配，盛夏时节，吃这个，清热消暑和美味营养两不误。主要可治疗因上火引起的口腔溃疡，功效清热解毒滋补的，作为甜品来食用口味也是很好的。
绿豆汤和鸡蛋能一起吃吗 功效有哪些
绿豆汤和鸡蛋一起吃的功效：
主要是治疗因上火引起的口腔溃疡，还可以治疗烂嘴角，功效清热解毒、降温解暑，可以根据个人口味加入适量冰糖，作为甜品来食用是很好的。
绿豆汤和鸡蛋是可以一起吃的，这个对身体是有好处的。
1、可以同食
喝绿豆汤的时候可以吃鸡蛋，这两种食物并不会有什么冲突，而且都是营养很丰富的食物，绿豆中主要含有的是淀粉，而鸡蛋中主要的营养物质是蛋白质，它们不会互相影响，一起吃也不会有什么副作用，但是这两种食物都不能多吃，鸡蛋一天最多不要超多两个，绿豆汤一天最多不要超过一碗，如果要当做早餐其实是不建议喝绿豆汤的，喝牛奶会好一点，绿豆汤平时当做凉茶喝就可以了。
2、吃绿豆粥
其实早上如果想要把绿豆当做早餐的话，最好的是将绿豆和大米一起煮，煮成绿豆粥吃最好，早上吃一碗绿豆粥，吃一个鸡蛋就够了，营养也健康，绿豆粥对胃有好处，绿豆的寒性也降低了，避免了对胃的伤害，夏天吃还能起到解暑降温的效果，所以早上可以尝试煮绿豆粥吃。
3、温馨提醒
尽管绿豆的营养丰富，但是绿豆并不能每天都吃，最好是隔一天或者两天吃一次，也不要在空腹的时候吃绿豆，不管是煮的绿豆汤还是绿豆粥，最好当天吃完，一次少煮一点，煮好后尽快喝完才不会使绿豆的营养流失，脾胃虚寒的人尽量不要吃绿豆。
喝绿豆汤有什么禁忌
在夏天的时候天气炎热，当人们在选择消暑降温的食物时，都会首选绿豆汤的，绿豆汤是比较传统的一种饮品，尤其是在夏天的时候特别受大家的欢迎，绿豆汤具有清热解毒、防暑降温和祛除湿气等作用，并且绿豆汤的营养丰富，对身体有很多的好处，当然绿豆汤在喝的时候也是有一些禁忌需要注意的。
不宜用铁锅煮绿豆汤
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
煮绿豆汤不宜过长
由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
不宜喝冰镇绿豆汤
冰镇绿豆汤会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。尤其患有心血管疾病的人群，最好不喝冰镇绿豆汤，以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
不宜空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
不宜每天喝绿豆汤
适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可;过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。
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