猪干的做法具体有哪些
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪干的做法具体有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪肝是生活中很常见的一种食材，对于大家来说都不是陌生的。对于经常做饭的人来说，猪肝是一种有着很多做法的食材，但是一些不经常做饭的上班族却对此不是很了解了，所以下面就可以多多的看下猪干的做法具体有哪些，对于生活是有很大帮助的，希望大家能够有了解。
洋葱炒猪肝的做法
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水
2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅
1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
2、猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。
3、黄沙肝：肝身柔软带微黄。
4、油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。
5、猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。
6、血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
上文中根据大家的疑惑解释了一下猪干的做法具体有哪些这个问题，所以那些不会做饭的人就可以借鉴下，同时也给大家解释了一下猪肝这种食材有什么具体的营养价值，同时也不是上文中那种做法，别的也是有必要了解下的。
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豆腐对于我们身体的营养补充很有作用，我们经常食用可以从中摄取很多有益的成分，那么今天小编就为你分享一款营养食材手撕豆腐干的具体做法，一起来看吧！
材料：韧豆腐 香菇 小油菜
魔厨高汤做法：
1 把魔厨高汤用水兑开，用牙签在豆腐表面扎小眼儿，六面都要扎，香菇 小油菜洗干净备用，把扎好眼儿的豆腐泡在兑好的高汤中，时间大概半小时至一小时。
2 一小时后把豆腐取出，将高汤倒入锅中，烧开后加入香菇滚15分钟
3 15分钟后用手将豆腐一小块一小块的掰开放入汤中，一起滚10分钟
4 最后加入小油菜，出锅前淋少许麻油即可，魔厨高汤本身是有点咸味的，没有另外加盐调味，如果用自制的骨头汤来做，要加盐调味。
通过小编上面的分享，你对于手撕豆腐干的具体做法是不是领会了许多，那么在今后的饮食生活当中，不妨就按照小编的分享，自己也来做一款美味的食材吧！
香蕉干的具体做法
香蕉是我们在生活中比较常见的一种水果，我们一般都是直接食用，但是我们在商场中也可以看到香蕉被制作成香蕉干。对于香蕉干这种东西，我们在生活中制作它是比较简单的，我们只要将香蕉进行切片后，然后进行烘干就可以制作出来了，所以大家不妨在家里可以好好的尝试一下它的做法。
1.自制香蕉干香蕉干怎么做好吃?香蕉干如何做最好吃 材料 新鲜香蕉一把，韩国柠檬蜜或者柚子蜜少许。(如果没有柠檬蜜，可以用新鲜柠檬，把皮磨一些出来，加柠檬汁一茶匙，混合蜂蜜2汤匙)。
2.注意：香蕉要选黄色已经熟的。 做法 1)把新鲜香蕉切一半。上面涂一些韩国柠檬蜜或者柚子蜜(不要涂太多)。放在烤箱里华氏250度或摄氏121度。烤45分钟。 2)拿出来用大汤匙把香蕉稍微压扁。你可以看到一些水分跑出来。用纸巾把水吸干。继续烤半小时。关火。
3.香蕉继续放在烤箱里面。直到你可以用手触摸烤盘，而不烫手。把香蕉拿出来，翻面。背面涂抹很薄的柠檬蜜或者柚子蜜。再放到烤箱里面开火烤30分钟。关火。等待
以上是关于香蕉干的做法的详细介绍，希望喜欢吃香蕉干的朋友可以好好的学习。香蕉干的味道是非常浓郁的，如果做成香蕉干，那口感也是非常好的，所以平时在家没事的朋友们，可以试着做一做我们上面所介绍的香蕉干，相信你们的家人一定会喜欢吃的，所以快点动手吧!
猪干炒洋葱的做法
在我们的生活中猪肝是一种比较常见的肉类，猪肝的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、胆固醇和铁元素，经常吃猪肝对补血和明目都有一定的作用，猪肝的补血功效都非常的适合孕妇食用。并且很多人也喜欢吃猪肝，猪肝的做法比较简单，可以煮汤或者是炒，猪肝炒洋葱就是一种很受欢迎做法。
主料
猪肝250g、洋葱100g
方法/步骤
将新鲜的猪肝切成小快，用热水烫一下准备好，将洋葱也切成细丝准备好。将锅烧热准备好。加适量的豆油加热。油7成热将准备好的葱花和花椒入锅出香味。将准备好的猪肝放锅里翻炒，加适量的盐。猪肝要多炒会，这样味道好，喜欢嫩的可以时间短些。将洋葱丝放锅里。翻炒2分钟即可关火了。装盘子即可食用了。
猪肝的营养价值
1、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
2、猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。
3、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。
4、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。
猪肝的食用禁忌
1、食用过多
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
3、不排毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
猪腿的做法有哪些
猪腿，是一个非常具有营养的我们的生活当中的食物。众所周知的是，猪腿当中的胶原蛋白含量那简直不是一般地多，而且做法做对了的话，胶原蛋白就能够很好地吸收利用起来，这样子对于我们的身体是很好的，所以，我们一定要学习一下猪腿的做法有哪些？快来学习。
做法一：
1、洗净切片或块，随个人喜欢；
2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许，辣椒可以多放点，喜欢吃甜的可以加点糖；注意，不要再加其他任何食用油；
3、以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水；
4、然后拌匀，盖锅；
5、先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精（不放也可，看个人口味）；充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘
做法二：
材料：猪腿肉80公克，洋葱1/4个，青椒1/4个，A.细黑胡椒粒1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，水30㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙，盐少许，太白粉1小匙
1.猪腿肉洗净切粗条，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌10分钟，放入热油锅中以中小火油炸至变色且熟透，捞出沥干油分备用。
2.洋葱洗净，去皮切条；青椒洗净，去蒂及籽后切条；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入洋葱条与青椒条以中火炒出香味，加入所有调味料A及作法1猪腿肉条拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
猪腿的做法有哪些？要知道，胶原蛋白对于女孩子的皮肤那真的是非常好的，有了胶原蛋白，我们的皮肤才会保持弹性容光焕发一直像十八岁的少女一样美丽青春，很多女孩子怕猪脚太过于油腻都不吃，其实对于女孩子猪脚是很好的食物。
猪爪子的做法有哪些
猪爪子是很多人都喜欢吃的一道菜，肥肥嫩嫩的猪爪子呈现在你的面前，您是不是口水已经流了一地了呢？这时先不要急着吃，要先好好的研究研究猪爪子的做法有哪些，怎么做红烧猪爪子好吃，学做红烧猪爪子需要哪些食材。只有把这些问题解决了，无论何时何地都能吃上一盘儿香喷喷的猪爪子肉。
材料：猪脚1付，葱2根，蒜头2瓣，姜30克
调味料：黑胡椒粉半大匙，小茴香粉半大匙，鸡粉半大匙，米酒1大匙，盐半大匙
做法：
1.取一个碗，放入黑胡椒粉、小茴香粉、鸡粉、盐混合均匀成为调味粉备用
2.葱、蒜头和姜切细末备用
3.猪脚先除去中间的骨头，再切成一口大小后放入低温油锅中，盖上锅盖用小火以软炸的方式将猪脚炸软，起锅前再转大火炸酥后捞起沥油备用
4.倒出锅中余油，只保留少许油，烧热后爆香姜、蒜头，再炝入酒，煮至水气蒸发后，放入炸酥的猪脚肉，一边翻炒一边撒入调味粉，起锅前再撒入葱花略拌即可盛盘
猪脚上如果有冻的话要去除干净，以免入锅炸时会有油爆产生所谓软炸就是使用油温低于120度的油来炸东西的方式
炸猪脚时锅边会有浮渣，是猪脚本身的胶质以及糖分受热后所产生的结果
红烧猪爪子的介绍：
猪爪子可多的胶原蛋白了，既然药用的胶原蛋白没啥大用处，不如食补！！这个上色可没用酱油，用的白糖，哈哈，放心一点都不甜。红烧猪爪子的食材和调料：不多，挺简单的（这才是重点！！）
红烧猪爪子的食材和调料：
猪蹄 料酒 八角桂皮 盐 卤料
红烧猪爪子的的家常做法，最正宗红烧猪爪子怎么做好吃
到一点点油到锅里烧开（真的是一点点！）
红烧猪爪子的做法步骤1
加入适量白糖到锅里
红烧猪爪子的做法步骤2
等白糖冒黄黑色的泡泡的时候，放入剁好的猪爪子
红烧猪爪子 的做法步骤3
把猪爪子倒入后，翻炒
红烧猪爪子的做法步骤4
一直翻炒到猪蹄子都上色了
红烧猪爪子的做法步骤5
等猪蹄子的肉稍微收紧后，倒入料酒
红烧猪爪子的做法步骤6
倒入料酒后，继续翻炒，加入适量盐
红烧猪爪子的做法步骤7
加入适量卤料
红烧猪爪子的做法步骤8
继续翻炒后加入适量八角桂皮
红烧猪爪子的做法步骤9
倒入电高压锅中，调到蹄筋档，压熟蹄子也更进味。压好后装盘即可
红烧猪爪子的做法步骤10
卤料是关键，调配好后，要卤肉菜才能使卤料美味。
调料是制造猪爪子必不可少的，所以我们一定要选好调料，只有选好调料了，才能做出美味的猪爪子肉。那做猪爪子的调料有哪些呢？ 最简单的就是一些八角，盐，料酒，白糖，等等。调料选好了，接下来就是做猪爪子的方法了，那猪爪子的做法有哪些呢？第一步，当然就是先把猪爪子清洗干净了。然后再放调料。之后就放在锅上，慢慢炖了。
猪手的做法有哪些
猪手也叫猪蹄，是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的营养价值是非常丰富的，能够起到美容养颜和催乳的功效，而且脂肪含量也是非常低的，经常食用对我们的身体有很多的好处，而且猪手的做法有很多种，能够满足不同的人士对饮食的需求，下面我们一起了解下猪手的做法有哪些。
猪手的做法有哪些：
红烧猪蹄:
材料
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
黄豆焖猪手：
材料
猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒
做法
1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。
2、买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）
3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。
4、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。
5、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。
6、将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。
7、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味
猪蹄汤：
材料
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
通过对猪手的做法有哪些的了解之后，我们知道猪手的做法是比较多的，喜欢吃猪手的朋友平时可以在家根据自己的喜好进行制作美味的猪手，这样能满足我们不同的人士对饮食的需求，也能让我们获得更大的营养价值。
川菜干锅做法大全具体都有哪些
川菜是我国的一大特色菜系，这种菜系经过上千年的流传，可谓是深得人们的喜爱。川菜的菜式有很多，干锅便是其中之一，而且有关川菜的干锅品种还是非常多的。吃过川菜干锅的人都知道，它吃起来都会是有点香辣的。吃大家都会，但是做却难住了不少人。下面大家就来认真学习一下川菜干锅的做法大全吧。
一、川菜干锅鸡
料：仔公鸡1只1500g，水发香菇150g，冬笋100g，莴笋头150g。干红辣椒25g，老姜40g，大葱100g，花椒10g，香辣干锅酱50g，啤酒250g，干锅底料250g，菜籽油100g，精盐，料酒，鸡精，味精，胡椒粉，花生米，五香粉，白糖，猪筒骨汤，猪油等适量。
制作方法：
1、鸡宰杀后去毛，去内脏，洗净斩成块放入沸水中氽去面沫，捞出沥干，干红辣椒切节，姜10g切片、30 g拍破;葱50 g切节、50 g挽结，花生米入油锅炸香，香菇切片，冬笋切滚刀块，莴笋切滚刀块。
2、鸡块用料酒15g、姜块15g和精盐1 g拌匀腌渍20分钟，锅置旺火上掺入猪骨汤烧沸，放入鸡块加姜块15 g，葱、五香粉、胡椒粉煮至鸡肉待七成熟捞出，鸡汤可作高汤备用。
3、炒锅置旺火上，掺入菜籽油烧至六成熟，放辣椒节呈棕红色捞出，放花椒炸香捞出待油温开至七成熟时，放入鸡块爆炒一会，再加香辣干锅酱，猪油和啤酒爆炒至鸡肉酥香，下辣椒节、花椒、鸡精、白糖和精盐等炒转，下香菇片、冬笋块和莴笋头块继续翻炒，当锅内收汁亮油时下葱花、花生米和味精炒转，转入不粘锅内，带酒精炉点小火上桌。
二、川菜干锅鸡杂
一般干锅鸡杂都调成泡椒味：成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。
其制法是：将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。
川菜干锅鸡和川菜干锅鸡杂是川菜干锅之中的两大特色，喜欢吃这两道菜的人也是非常多的。通过上文的介绍，相信大家都应该大体掌握了这两道川菜干锅的做法了。其实不管是什么样的川菜干锅，在本质上来说，做法都是基本差不多的。所以以后大家想吃的话，不妨自己来尝试做下吧。
猪手做法有哪些
猪手好吃又营养，不管是南方还是北方对于猪手都会有着偏爱。特别是北方的酱猪蹄，南方的红烧猪蹄，虽然做法是不一样的，但是它们带给人们的欢乐却是相同的。猪手能够美容养颜大家都知道，这是因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，除了这个，猪蹄还能补血补钙，促进骨骼的发展，特别是对于血虚患者跟年老体弱的人，不吃猪蹄那简直就是对于生命的浪费。猪手的制作方法简单，轻轻松松就能搞定。
猪蹄的做法多种多样，下面就说说常见的几种。
一、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
二、葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
三、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
看着上面介绍的三种制作猪手的方法，你是不是现在口水都留下三千尺了，猪手好吃又营养，不仅能够强身健体，还能让你的手脚变得更加的有劲。不过猪蹄虽然好吃，并且制作的方法很多，但是要记住了，猪蹄千万不能和甘草同吃，否则会出现中毒危害生命健康。
猪肘的做法有哪些
猪肘是宴席上人们经常见到的一道主菜，但是想吃到更美味的猪肘更要注重烹饪的方法。烹制好的猪肘，猪皮放到口中软糯香滑，咽下去更是齿颊留香。皮下的瘦肉吃下去更是软嫩鲜香的。那么怎样才能在家中做好一道美味的猪肘呢?这还需要在准备过程中更加细心。下面向大家介绍一下，关于烹制猪肘的详细方法。
冰糖肘子原料：肘子1个(约2.5斤)、冰糖80克、生姜一块(15克)、八角5枚、丁香10粒、桂皮两段、香叶两片、大葱三小段、盐3茶匙(15克)、花雕酒3汤匙(45ml)、老抽2汤匙(30ml)、油1汤匙(15ml)。
做法1、肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清洗干净;
2、炒锅中倒油，油6成热后，下葱姜及其他调料翻炒出香气;
3、将处理干净的肘子放入电压锅(或大砂锅)中，加入冰糖和刚才炒好的调料;
4、然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、花雕酒，电压锅调制难熟蹄筋类，焖煮时间约1小时;(砂锅需焖煮2小时左右。)
5、焖煮好的肘子取出，放入炒锅中加适量刚才焖煮的汤水，慢火煨15分钟左右(注意不要让肘子粘在锅底)捞出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可。
按照上述方法就可以制成一道美味可口的冰糖肘子了，大家可以根据自己的口味适当的对材料加以增减，这样才能做出一道适合自己口味的美味。期待这道美食进入自己的口中吗?那就赶快行动起来吧!烹制美味从现在开始了!
菜干猪肺汤的做法有什么
菜干猪肺汤是很传统美味的一款靓汤，南方人对养生之道尤为重要，这款汤也算是广东那边传过来的，这款菜干猪肺汤可以止咳润肺，非常适合一年四季滋补饮用。菜干非常方便处理，猪肺不是很好处理，处理起来非常费事，那么菜干猪肺汤的做法怎么弄呢，只有食材上处理好了，才能喝到美味营养的滋补菜干猪肺汤。
菜干猪肺汤这是一道广东很传统的靓汤，具有清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊的功效。
食材食谱热量：1580.1(大卡)
菜干猪肺汤的做法：主料菜干 250g 猪肺 250g
方法/步骤：
1.先将菜干提前泡发，洗净，沥干。
2.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小。
3.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右。
4.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用。
5.切断猪肉洗干净再用热水去下血水。
6.再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟。
7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐。
8.加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。
9.小火炖半小时即可出锅了。
注意事项：
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！猪肺焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，必须将猪肺洗白。
菜干猪肺汤的做法还是很容易做的，也可以作为家常菜经常买食材进行制作。但是一定要记得把猪肺清理干净，要把猪肺放到有开水的锅里煮沸，也是一种消毒的办法，即使猪肺处理的时间可能会长一些，但是只有把猪肺处理的干净后，煲着这汤喝着才更美味健康。
猪腿肉的做法有哪些
猪肉永远是我们餐桌上最为常见的肉类食品，猪肉经过加工之后，味道是十分好的，所以所猪肉也是十分受欢迎的肉类食品，猪腿肉更会深受人们的喜爱，那么猪腿肉的做法有哪些呢?下面就让我们来一起学习学习吧。
烹饪指导：
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;[1]
3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
营养价值：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食疗作用：
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;
补肾养血，滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
关于猪腿肉的做法，文章进行了详细的介绍，相信大家都会做了，因为猪腿肉部位都是瘦肉，含有脂肪是很少的，一般人都是可以食用的，但是血脂高的人不宜多吃，而且肥胖的朋友们也是最好不要多食用。
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