芝麻的做法大全及功效
养生菜的做法及功效。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”古往今来,人们都普通注意养生!作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的饮食养生方法呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芝麻的做法大全及功效”,但愿对您的养生带来帮助。
我们可能都爱吃黑芝麻吧,这两类都是营养价值非常丰富的东西,可以补充人类体内缺乏的各种营养,此外黑芝麻还有使白头发变黑的功能,总之黑芝麻核桃仁粉这两类都是极其珍贵的食品,我们可以多吃一些来补充我们体内所需的营养物质,从而增强体质,下面我们就来具体介绍一下芝麻的做法大全吧。
做法及功效:
1.黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。性味归经:甘,平。归肝、肾、大肠经。 功能主治:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
2. 补钙
市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
3.降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
4.乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
以上内容为我们介绍了芝麻的做法大全,通过了解以上内容,我们发现黑芝麻核桃仁浑身是宝,可以补充人体内缺乏的各种营养物质,长期使用对我们的身体大有裨益,希望以上介绍对大家有所帮助。
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汤水的做法及功效大全
南方人每顿餐饭都会做汤,特别是四菜一汤的餐饭,讲究的都是营养,现在的人们注重的是养生,所以养生餐是非常关键的,而只有汤,合理搭配,才能实现人们的养生之道。汤水有很多种类,具体情况会具体分析,每个人的口味都是各不相同的。可是汤水的做法及功效大全有哪些呢?
酥软鲜香排骨汤
排骨软,莲子酥糯,汤鲜味醇,莲子排骨与玉米同炖,提高了营养价值,并有互补之效果
排骨汤的做法大全,煲汤就这么简单
材料
猪肋排500克、磨皮莲子100克、
生姜片20克、生粉、精盐、
味精、胡椒粉各适量
1、将排骨洗净,用生粉(嫩肉粉)抓均匀
2、有亲爱的跟我说,炖汤的肉总感觉太老
教你一招鲜:将抓好生粉的排骨,放到电磁炉内隔水炖10-15分钟
3、这样做一方面将排骨稍微炖熟,和焯水是一个道理。而抓生粉隔水炖,在去除血水的同时,能保持肉质的鲜嫩
4、打一锅清水,将炖过的排骨。生姜、玉米、莲子,放入锅中一起煮
5、大火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约2小时后,揭盖调入精盐、味精等
调味即可
简单小提醒:
1、煲汤的时间较长,要注意查看火候和水,是否有溢出来哦,因为莲子煮烂的时间较短,煲肉汤建议还是用可随时开盖的锅具,可以中途添加材料进去
2、尽量不要放太多的调味料,这样才能保持食材的
原汁原味哟
养生小卡片:
莲子清心,补血气
和心肾,除寒热
排骨补肾养血,滋阴润燥
两者配搭着煲汤,
更加清心安神,补中益气。
冬瓜排骨汤
取出家里的小砂锅,放入排骨、枸杞。
倒入水,水的高度大概在砂锅的六成满即可。
大火烧到水沸腾后转小火慢慢的煲着。看着蓝色的小火苗在灶上跳动,烟火气十足,心里特别熨帖。
煲到排骨熟透后(大概是一个小时的时间),放入冬瓜。继续小火煲着。
到冬瓜熟透软糯,就可以关火了。
把砂锅从灶火上拿下来,加一点点盐,再撒一点葱花,暖暖的排骨冬瓜汤就煲好了。
煲汤可以说是最简单的,加入食材、清水,最后用盐调味即可。煲汤也可以说是最难的,食材要选择最新鲜的、水要选择水质最清澈的、火候要不大不小,这些都及其考验人,而且又不能着急,一定要时间到了,汤才好喝。高压锅压出来的汤,味道怎么喝起来都差一点。
天冷,但是汤暖。这样一碗暖暖的汤连同冬瓜、排骨一起从舌尖滑入胃里,是一件多么美好的事情。
海带排骨汤
这道汤做法非常简单,用料也很常见,只有海带和排骨,是一道零门坎的鲜美汤水。
具体制作方法
第一步:准备食材。排骨适量、干海带结适量、姜适量。
第二步:将海带泡发,然后清洗干净。
第三步:锅中倒入适量的清水,然后将排骨放入锅中,再倒入一勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮五分钟,最后将排骨捞出备用。
第四步:将排骨和两三片姜放入电炖锅中,再倒入1500亳升左右的水。
第五步:选择排骨汤功能,然后盖好盖子开始炖煮。
第六步:炖到一个半小时左右,将海带放入锅中。盖好盖儿,再接着炖。
第七步:炖好后调味,根据口味放少许盐即可。
小提示
1、排骨最好选择仔排,而且越新鲜越好,千万不要用冷冻了很久的排骨来做。
2、泡发海带结需要很长的时间,所以最好提前泡发。而且泡发的过程中,要多换几次水。
3、炖汤的水要一次性加足,千万不要中途再加。
4、炖汤过程中不要经常揭盖儿。
5、炖汤要后放盐调味。
6、没有电炖锅,可以用电饭锅或者沙锅来炖,味道一样鲜美
莲藕排骨汤
功效
莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
食材
莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量。
做法
1、排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;
2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥,想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮,切成块;
3、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出;
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。
煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料,虽然它们可以去除骨腥味,但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味,破坏了汤的鲜美。
黑芝麻核桃粥的做法及功效
你知道吗?黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。核桃仁温补肺肾,具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。黑芝麻核桃粥就是一款非常健康的粥类,下面我为大家具体介绍一下黑芝麻核桃粥的做法及功效。
做法:
1.把2种米混合,洗净,浸泡2小时.
2.砂锅里放米,放8分满水,大火煮开,小火滚40分钟.
3.放黑芝麻.
4.放核桃.
5.大火煮开,小火10分钟.
6.关火,闷10--15分钟.
功效:
补脑,补肾,黑芝麻核桃粥可健发防脱发,对身体有很大的保健作用,黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。其中富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,除了健发乌发外,还有助于降低胆固醇,防高血压。核桃有黑发,固精,治燥,调血之功。医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、乌发、补血、润肺、养神等功效。吃核桃仁除健发外还可开胃,通润血脉,使骨肉细腻。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体,健发防脱发的作用更加明显。此外,它还有降血糖作用,种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量,但大剂量则降低糖元含量。还有促肾上腺作用
黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠,可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
相信经过上面文章的介绍,大家一定对黑芝麻核桃粥的做法及功效有了一定的了解。它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素,还可以补肝肾,益精血,润肠燥。朋友们,为了自己的健康,多动手做红茶奶茶给自己和家人喝吧。
芝麻油蒸蛋的做法及功效
相信大家或多或少都了解这道菜吧,不错,这道菜实为一道养生才有。芝麻和鸡蛋本身具有的营养价值不用多说,二者和在一起更是具备了极高的营养价值。那么这道菜具体是如何做的呢,下面我们跟随我们的文章来具体学习一下。
原料主料:鸡蛋 300克调料:盐 2克 味精 1克 芝麻油1克 小葱 15克 各适量 制作方法:1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀
2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、
3、水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆。
4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和芝麻油,就可以享用了。
7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
功效:
保护血管:香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便:香油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
减轻酒精的损害:饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
相信大家通过以上内容已经了解了芝麻油蒸蛋的做法及具体功效,这道具有极高营养价值的菜肴应该为老少皆宜的食品,我们都可以试着学着做一下,为家人带去美味的同时也带去了健康。
乌鸡做法大全及功效
乌骨鸡的油性没有老母鸡油性大,相对而言更受别人欢迎,平时煮乌骨鸡鸡汤都是放枸杞、山药,有的时候会放入萝卜。其实在煮乌鸡汤时还可以放入一点中药,当归、黄芪就是很好的搭配,不过黄芪不可以与萝卜一起食用。本文介绍了乌鸡的做法大全,想要学习的就来看看吧。
乌鸡的做法大全
1、红豆乌鸡汤
原料:红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。
做法:
1.将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的水中。
2.继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味即可。
2、红枣乌鸡汤
原料:枸杞,红枣,生姜,乌鸡。
做法:
1.将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
2.杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
3.煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时即可。
3、木耳金针乌鸡汤
原料:乌骨鸡、黑木耳、金针菜。
做法:
1.将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩块。
2.黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内。
3.加清水适量,文火隔水炖3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。
乌鸡的功效与作用
1、乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2、乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱。将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
红豆糖水的做法大全及功效
我们很多人可能都对红豆糖水的做法大全特别喜欢吧,的确,饭后喝一杯红豆糖水对于我们的身体是非常有好处的,而且红豆糖水的做法非常简便,不要小看这一杯红豆糖水,它具有了很高的营养价值,对我们身体各类营养物质的补充非常有帮助,可能大家对于红豆糖水的做法大全及功效还不是很了解,下面就让我们一起来了解一下红豆糖水的做法大全及功效吧。
做法:
材料:在街市买半斤红豆(这几天市价4.5一斤),略带黄色的冰糖5毛。
还有这特别的材料:就是新会的陈皮1/10块。将陈皮泡水以后,刮囊。
方法/步骤
1把豆泡水几分钟后,一起放到压力锅里煮到锅响了,关火,焖5分钟,再开小火煮到锅响,关火,焖5分钟,如何重复多2次。这是我妈教我煲糖水的方法,凡是煮豆类的糖水,都不要拼命的煮,会把豆焖得体无完肤的,一定要用小火焗,焗到透心,又不会烂。
红豆糖水的做法
2这碗红豆糖水,吃起来清爽又有嚼头。
红豆 3 两
百合 1 两
花生 1 两
莲子 适量
果皮 1 片
做法 :
红豆洗净, 预先浸一晚。
百合、花生及莲子洗净。陈皮洗净去瓤,切粒。
锅注入适量水,冻水放入各项材料, 以慢火煲二个小时即成。
功效:
花生-含丰富蛋白质、脂肪、维他命A 、B 、E 、K 和卵磷脂、胆碱及钙、磷及铁等,花生可益脾开胃,润肺利水、补血。
红豆-含丰富的维他命B 、B1 纤维质,可治脚气,消水肿利小便,更可解毒排脓。
百合-含少量蛋白质,脂肪,淀粉及多种生物碱。功能润肺止咳,清心安神,养阴益 气。
陈皮-陈皮可调和药性,通气健胃,化痰理气, 止咳,还可以驱寒消滞
以上内容为我们介绍了红豆糖水的做法大全及功效,我相信我们大家看了这篇内容都会有一定的收获。也有很多人蠢蠢欲动想要尝试着去做一做红豆糖水吧,我们每个人都可以试一试,我相信大家一定都能按照以上的方法获得成功的。
芝麻饼的做法大全
面食是人们最喜爱也是在三餐之中不可缺少的,怎样才能够做好一份面食,是每一个家庭主妇都比较头疼的事情,每天馒头,面条和大饼,都要吃腻了。怎样才能够做出一些新花样,让孩子们更加喜爱,能够在每餐之中多吃一点。许多的妈妈都会想做一些芝麻饼,让宝贝们的胃口大开,可是芝麻饼的做法是怎样的呢?
·配 料:
熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用)、水适量。
·操 作:
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上,使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中,另将砂糖加水烧成糖浆倒入,乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯,筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里,适当拌湿,倒入饼坯,将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中,进炉烘焙,炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封,防止回潮。
芝麻饼的做法大家都掌握要领了吗?想要做上分更好吃更为正宗的芝麻饼,还需要多加练习的。这样才能够在不断的实践经验中总结要领,让自己的家人吃到更加美味的芝麻饼。记得每次多做出的芝麻饼要好好的保存哦,这样才能在下一顿中能够保持新鲜感。
芝麻茄子的做法大全
芝麻茄子是一道色香味俱全的菜肴。芝麻本身吃起来就很香,再加上和茄子放在一起翻炒。茄子很喜油,所以二者搭配口感香而不腻,是不错的选择,这道菜的营养价值丰富,芝麻还有黑色素,可以调节人体内色素平衡,茄子又含有丰富的维生素等,所以一起来了解一下这道菜的具体做法吧:
做法1:
1.材料:长茄子2根约400g,熟白芝麻1茶匙5g,香葱1根,高汤4汤匙60ml,老抽2茶匙10ml,白砂糖2茶匙10g,米酒2汤匙30ml
2.做法:将长茄子削皮、切成10cm的长条,放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀,腌制5分钟。将香葱洗净,切成小葱花,备用。用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包好,放入微波炉中,中火加热8分钟。从汤碗中取出茄条,码入盘子,吃的时候撒上白芝麻和香葱花,即可。
做法2:
1.食材:主料茄子300克 辅料油适量白糖适量白芝麻10克淀粉20克
2.步骤:把茄子去皮切条,加少许水拌均匀加淀粉用手拌均匀,热锅凉油,油热8成下茄条。炸到茄子外皮发硬,捞起。锅底留底油,加白糖翻炒均匀,出咖啡色的小泡泡,加茄条,加白芝麻,翻炒均匀,把茄条均匀地裹上芝麻,捞起,一根根的晾透即可。
1.调料:高汤适量、酱油适量、白糖少许、江米酒适量、小葱适量、芝麻适量。
2.步骤:茄子削皮切段。放入耐热容器,将日式高汤,酱油,糖,米酒,葱花,芝麻碎,倒入容器稍微搅拌均匀,用保鲜膜轻轻的盖一层,再在外面包一层保鲜膜,这样做防止在微波途中保鲜膜破裂,影响成品效果,微波8分钟。结束后不要拿出来,冷却一下。吃的时候撒小葱花。
做法3:
1.用料:茄子,芝麻,肉末,酱油,糖,盐,味精,淀粉,葱姜。
2.步骤:茄子去皮,切成小丁,葱姜切丝。猪肉末,加糖翻炒,加肉末翻炒。加茄子翻炒片刻,加适量的清水,加锅盖把茄子闷软,茄子焖软后加少量的酱油,油热后加葱姜爆锅,后加芝麻炒熟,水淀粉中加盐,味精和香油,茄子炒好后加调好的水淀粉勾芡,翻炒后出锅即可。
3.小贴士:这道菜的香味很大程度来源于芝麻和香油,所以芝麻一定要炒熟,香油也一定要最后加。
芝麻球的做法大全
其实对于芝麻球这种小吃应该是很多人都不陌生的,甚至有绝大多数人都非常的喜爱这道美味的小吃,茶余饭后都用去吃这道小吃的,但是却没有几个人会做,下面我们就一起来了解一下芝麻球的做法大全。
主要做法:
开放分类: 美食 原料:地瓜泥半杯 糯米粉11/2 杯 白糖1/4杯 小苏打粉1/4小匙 温水3/4杯
豆沙、白芝麻各1杯
做法:
1. 将豆沙分成16等份,每份皆搓成小圆球状待用。
2. 糯米粉用温水拌匀,加入地瓜泥、白糖、小苏打粉混匀、揉成团后,搓成长条状,分切成16小块。
3. 每块地瓜面团压扁后包入1份豆沙馅,揉成圆球状,然后沾裹上一层水,再沾滚上一层芝麻后轻轻搓圆,使芝麻能够定型不易掉落。
4. 烧热半锅炸油至六分热,即温油状态,把做好的地瓜球放入,用小火慢慢炸至金黄色即可起锅,在起锅前改成大火,并按压一下芝麻球使其充气涨大,随即捞出吸干油即可。
食用时要注意,出锅后不要马上入口咬,因为内馅温度高容易烫伤嘴
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下芝麻球的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以自己在家中就可以学着适当的进行制作的,这样的话就可以在家中享受到美食。
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