双椒鱼的做法是什么
真正的养生是什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《双椒鱼的做法是什么》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人都特别爱吃鱼，因为鱼肉中含有丰富的蛋白质，对人体有很好的吸收和利用的作用，而且鱼肉还没有脂肪，也不长肉，所以受很多人的喜欢，那么鱼的做法也是有很多的，喜欢吃辣椒的朋友们这次有口福了，下面是双椒鱼的做法是什么
主料
草鱼1条
辅料
生菜1把
青蒜1把
调料
双椒鱼调料1包
植物油适量
香菜1把
高汤适量
做法
1.草鱼一条清理干净备用；青蒜洗净备用。
2.准备一包双椒鱼调料包；香菜洗净备用。
3.将草鱼斩掉头和鳍；从鱼脊骨处，将肉和骨分离。
4.将分离出来的鱼肉，片成薄片备用；将鱼骨剁块备用。
5.将鱼骨放入调味盆，加入一半腌料。
6.将加入腌料的鱼骨拌匀备用；将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片。
7.将洗净的青蒜切长段备用，葱叶部分切碎粒备用；炒锅放油烧热。
8.放入大包的红辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味。
9.加入适量高汤或者清水；将腌制好的鱼骨放入锅中。
10.加入葱段加盖煮开；水煮开后放入腌制好的鱼片，继续煮3—5分钟后，烫熟青菜后，最后撒入香葱碎，即可出锅食用
双椒鱼的做法是什么？看了上面的做法，不知道大家有所了解了吗，自己可以回家试一试，其实做法并没有那么难的，希望这些可以帮助到大家，自己喜欢吃什么口味就可以多放一些自己喜欢吃的菜，味道真的很不错哦。
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兔肉大家都吃过吧，其实挺好吃的，虽然说是小生命不能伤害，但是现在有很多的饲养的兔子就是供给大家食用的，兔肉有很多的营养成分哦，那么做法也是有很多的，下面我们就交给大家做双椒兔的做法是什么？
用料
兔腿 一斤半
干青花椒（有新鲜青花椒更美） 一两
小米椒（青红各半） 体积与兔丁相等
八角 4个
桂皮 一小段
大葱 一根
蒜头 几瓣
姜 七八片
料酒 一汤匙
淀粉 一汤匙
香叶 三片
老抽
盐
鸡精
白胡椒粉 少许
做法
1、将兔腿切成大拇指指甲盖大小的小丁，加料酒、白胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精抓匀腌制十分钟。（这一步不要加盐，以免兔肉变老）
2、将大葱切段、姜切片，小米椒切碎成小颗粒。
3、锅内下宽油，油略温后加入姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶小火炸出香味，葱段炸得半干时，下花椒炸香（注意避免烧焦）。
4、将锅内的调料捞出（此时锅内剩下的油也要很多才行，不够可以添点清油），大火烧热油温，倒入兔丁迅速翻炒，大概三分钟左右兔丁刚熟就捞出。（要注意观察兔丁的成熟情况）
5、不洗锅，就着刚才油和热度添些油，大火烧热后下蒜瓣、小米椒加重盐爆炒，小米椒断生后，加入之前捞出的调料和兔丁下少许鸡精翻炒几下即可出锅。
小贴士
1、整道菜只在最后一步调入盐味，所以需要非常注意，兔丁一定要小，不然肉质易老切不容易吸附调料味道；并且，由于都是热油爆炒，盐一定要在一加入小米椒的时候就下，才能让小米椒吸附到盐味，辣椒的香味也才能够调出来；而且，盐一定要比平常的菜略重，一是辣椒比较需要盐，二是由于整道菜没有放水，需要较重的盐味才能让兔丁在匆忙的翻炒中吸附足够盐味。
2、除了炸香料的过程小火外，其他步骤都要大火爆炒才会有江湖菜的豪气的味道，兔丁也才能够软嫩。
3、油也要下得宽，同样是为了快熟。
双椒兔的做法是什么？不知道大家是否学会了这道双椒兔的做法了吗，其实比较简单，而且自己做的话既干净又卫生，特别是夏天到了，还是少在外面吃东西比较好，比较夏天气温高，东西容易腐烂，对身体不好。
双椒武昌鱼的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于双椒武昌鱼
2.121鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。
3.212切好姜丝，蒜片，青红椒用剪刀剪成小段。
4.锅内倒少许油，把腌制好的鱼放入煎至。
5.煎好一面后，翻面煎另一面。（翻面的时候记得轻点）
6.留余油，爆香姜丝和蒜片。
7.在把煎好的鱼放入。
8.加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。
9.盖上锅盖，中小火5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上）
10.汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。
11.一道很家常的鱼就做好了！
12.用筷子夹一块尝尝吧！
双椒武昌鱼对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
双椒鱼头的家常做法是什么
双椒鱼头是一道非常有名的菜肴，属于是川菜中具有代表性的一道佳肴。该菜中的双椒是指青椒和红椒，双椒鱼头的特点是辣中带香，香中有辣，是深受很多人喜欢的一道菜肴。鱼肉中含有极其丰富的叶酸、维生素，具有滋补身体，润肤养发，清热解毒的功效，经常吃鱼会有抗衰老，养颜的作用，并且对肿瘤也一定的预防作用。双椒鱼头的制作方法简单，在家就可以随时制作完成，现在就说说双椒鱼头的家常做法。
食材：
鱼头1个、剁椒（红、绿）2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、五花肉少许、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝各少许。
制作步骤：
1.准备所需材料。将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少），腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分。将小米椒、蒜瓣切碎备用。生姜切碎末，和蒜末一起均匀撒在鱼身上。
2.再将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上（剁椒的量根据自己口味定，鱼头部位不要铺满这样成品更好看）。撒少量糖和蒸鱼豉油（这个没有可不加，只是我的做法）。蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，将鱼头放入锅蒸约15分钟，然后关火闷3-5分钟，取一个勺子，烧热油。（或者用锅烧热油）。鱼端出后，撒葱花蒜末，然后将热油均匀的浇在鱼投身上即可。
小技巧：
1.只有一种红剁椒就是剁椒鱼头，做法不变。
2.鱼头的选用以花鲢为佳，草鱼头也可以，一般都用花鲢鱼头。
3.剁椒一般超市都有卖，或者你也可以自制剁椒。
4.蒸鱼头的具体时间要根据鱼头大小情况来定，我一般是蒸10-15分钟左右，再关火闷几分钟可以去腥。
5.用勺子热油不浪费。
6.剁椒含盐的，所以抹盐腌的时候，盐一定一定要少!切忌。
7.蒸鱼豉油可不放，根据自己口味。
剁椒鱼的做法是什么
剁椒鱼是湘菜系中的一道名菜，它把鱼的鲜味和剁椒鱼的辣混为一体，风味独特一格，也因此抓住了好多人的胃。但是大部分人都在饭店点这道菜吃，很少有人能在家做出正宗的剁椒鱼。到底剁椒鱼应该怎样制作呢?下面我们就来一起学习一下剁椒鱼的做法。
剁椒不仅仅口感很好，剁椒里面含有的营养物质非常的丰富，适合食欲不振，体质虚弱的朋友们，另外，剁椒还可以大量的分泌人体的唾液，使人增进食欲，促进人体血液循环。
主料：鲤鱼
辅料：鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜
调料：豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、蒸鱼豉油
剁椒鱼
做法：
1、把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。
2、先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀。浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟。
3、取一只大盘，将葱姜铺在盘底。放入腌制好的鲤鱼。
4、在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精。在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可。
5、另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上。最后烧上适量蒸鱼豉油即可。
鱼类之所以成为人类餐桌上的一道重要的食品，是因为鱼类不仅味道鲜美，而且其脂肪含量较少，蛋白质和维生素的含量却很多。这满足了很多爱吃肉mm的胃口，而且人类从鱼中摄取的脂肪酸也对血管炎症有一定的治疗作用，有利于降低血压哦。
鲜椒肥肠鱼的做法是什么
鲜椒肥肠鱼是一道比较常见的菜，一般会在等年过节的时候才会做这道菜，我们平时在餐馆的时候也经常会吃到，感觉味道也是很不错，相信很多人都想学习这道菜，这样自己在家就可以吃到美味的菜了。那么，究竟要怎么做呢？下面我就来介绍一下鲜椒肥肠鱼的做法。
原料：熟肥肠段250克，青鱼肉250克。
辅料：黄豆芽100克。
调料：花椒20克，老干妈辣椒酱30克，老抽10克，郫县豆瓣10克，白糖10克，胡椒粉5克，鸡粉5克，红油30克，高汤500克，姜片10克，小香葱10克，蒜50克，料酒10克，香菜5克，干辣椒丝10克，洋葱30克，青红椒30克，京葱30克，芝麻5克，蒜泥10克。
制法：
1、锅烧热滑锅留少许底油，煸小香葱、姜、蒜片、辣椒酱，放入肥肠段及除鱼片外的鱼肋骨和脊背骨(鲜味更浓)，淋入料酒、老抽、白糖、鸡粉、加入高汤，焖煮约3分钟至肥肠熟烂，再入洋葱、青红椒、京葱煮沸备用。
2、黄豆芽氽水垫入大碗底部，盛入烧熟的肥肠及汤汁。
3、青鱼肉带皮改成约0.2厘米厚的蝴蝶片，用4克盐、2克味精码一下味，用四分之一个蛋清加10克淀粉拌匀上浆，腌5分钟，入沸水，用筷子把鱼片拔散至鱼片成熟变色捞出，放入肥肠上，撒上蒜泥、干辣椒丝。
4、锅烧热留少许底油，入花椒炸香，再倒少许红油，烧至五六成热，冲入大碗内，最后撒上香菜即可。
特点：色泽红亮，口味麻辣，酱香味浓郁。
鲜椒肥肠鱼的做法是什么？看完上面的介绍，相信你已经对鲜椒肥肠鱼的做法有了自己独特的见解吧！你可以根据自己id额口味，适当的改变一下调料的搭配，做的自己满意的味道。如果您喜欢这道菜，何不买上需要的食材，拿起厨具试一试呢？做出之后，再和您的家人朋友一起分享，相信他们会喜欢的！
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