醋肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《醋肉的做法有哪些》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
有的朋友们在买肉的时候买的肉过多，又吃不完这个时候大家可能会觉得如果扔掉推特的浪费，在接下来的几篇文章当中就为大家介绍一道醋肉的做法，这种方法是可以对鱼肉进行腌制，对于很多剩下的肉吃不完也不会浪费掉。
1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。
2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％。
3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。
在下面的文章中我们学习了，醋肉的做法不仅仅味道吃起来非常的好吃，而且只需要少量的配料就可以做一盘好吃美味的醋肉，有兴趣的朋友一起学习这个吧。
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醋焖肉的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍醋焖肉的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块
3.倒入基础醋汁
4.大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味
5.取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底
6.将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上
7.盖严锅盖，入微波炉
8.烤肉挡”10分钟
9.时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对醋焖肉感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
醋溜肉的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下醋溜肉的做法。
2.212精选猪五花肉一块，层次分明
3.煮肉的时间 切蒜沫 姜沫
4.煮好的肉 捞出放冰水中 这样可以让肉更嫩 更紧实 而且切的时候不烫手（煮肉的汤千万不能扔掉）
5.切片 薄厚大小随自己心意
6.热锅 放少许煮肉汤 姜沫 精盐 糖
7.放切好的五花肉 小火煸炒
8.这个过程很慢 期间还要不断加肉汤 每次都不能多
9.肉炒至变色 烹少许酱油 放蒜沫大火翻炒 过程要快
10.这是最后关键步骤---醋。多了酸 少了没味 顺锅边烹入 快速翻炒出锅
11.出锅装盘 肥而不逆
12.蒜香浓郁 肉香可口 略酸微甜 好吃的下饭肉菜
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习醋溜肉的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
桑葚醋的做法有哪些？
桑葚醋在平时比较罕见，因为我们吃的醋一般都是米醋苹果醋，在做桑葚醋的时候，需要和糯米，高粱，还有比较常见的冰糖搭配在一起，需要把桑葚加入冰糖中，再加上高粱醋，腌制浸泡就可以制作了，桑葚具有很好的化解肠胃消化不良的效果，还能够治疗腹泻，所以用桑葚做食物能够减少对肠胃的伤害。
材料
桑椹6斤高粱醋700cc20罐冰糖3公斤酒瓮一个糯米醋1200cc
做法
有机桑椹买回家后,最好尽快做要不桑椹容易腐坏
酒瓮洗净沥干擦干不能有水分(32罐装)
将约600cc糯米醋倒入盆中后将桑葚分批慢慢清洗沥干(一篮用600cc清洗)
放入桑椹后加入冰糖最后倒入高粱醋约9分满即可(冰糖要将桑椹压住才不会浮起发霉)
约3个月后就可开封食用(半年至一年是最佳赏味期)
装瓶保存~夏天可加入冰块或放冰箱冷藏,冰冰凉凉的好喝
桑椹醋原汁以1比10稀释(浓度自行调整)
桑葚醋具有很好的好处，比一般家里的食醋营养价值较大，经常的食用桑葚醋可以很好的解决自己的消化不良的症状，也可以促进胃部的消化动力，对产生胃胀或者是腹泻症状有很好的改善，但是一次性不可以吃得过多，可能会使自己产生过多的不适感觉，一般在吃桑葚醋的时候，不可以使用苹果，或者是其他具有酸性的食物，这样会导致自己的胃部受到伤害。
醋蒜的做法有哪些
我们也知道大蒜的营养价值是非常高度，虽然有一部分人是不喜欢吃大蒜这种重口味的东西，但同时生活中也有很多人比较喜欢吃大蒜。大蒜的另一种做法就是加醋腌制，腌制以后就成了醋蒜。醋蒜的口味是比较独特的，那么醋蒜到底应该怎么做呢?
醋蒜能够大幅度的改善怕冷症、浮肿、精力减退、皮肤粗糙，并且能够预防风邪、神经痛等。外用方面则能够治疗“香港脚”等等。只是面孔时常潮红的人，或者容易流鼻血的人，最好别吃太多的“醋大蒜”。
想改善疾病的症状，服用“醋大蒜”时，每天只能够吃一、两瓣。切勿想一下子获得好结果而大量服用，这样反而会伤及肠胃。
有不少人知道大蒜对身体很有助益，但是不喜欢人蒜特有的臭味。关于这‘点，“醋大蒜”完全克服了!它不仪没有臭味，而且效果也比单纯吃大蒜好很多!
原料
鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
制法
(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。
(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。
(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
特点: 色泽乳白，酸甜不辣。
制作要领
(1)腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。
(2)可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。
(3)缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。
(4)取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。
上述向大家介绍的就是醋酸的做法。醋蒜是非常好吃的，而且还比较下饭。因此大家在日常生活中不妨腌制一下醋蒜。我相信喜欢吃蒜的人对这种做法做出来的食物肯定也会爱不释手的。大家不妨自己动手来做做看吧!希望推荐的这道菜能够得到大家的喜欢。
醋白菜的做法有哪些？
醋白菜是比较开胃的一道食物，在烹煮的过程当中主要的调味料就是辣椒和食醋，但是也要注意，食醋也不能够放太多，因为太酸也可能难以入口，下文就来看看它的制作步骤和方法。
做法一
食材：
白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油
步骤：
1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
4、锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
8、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
做法二
【原料】
黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分。
【制作过程】
1.将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖[3] 、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。
做法三
主料：
白菜 胡萝卜 糖 原香醋 盐淀粉
制作步骤：
1、白菜胡萝卜切片；
2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。
3、锅内加清水；把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。
4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。
5、下点巧克力酱，味道更棒。
红酒醋的做法有哪些
红酒醋怎么做, 不知你是否有了解过这些问题呢？因为我们都知道在现在生活当中，大多数人对这些食物的制作都不太注重，认为比较的麻烦，自己也没有那个时间，可是如果你对他们本身就比较喜爱的话，那么不妨可以多去了解一下，它的这些制作方法和步骤。
标签:葡萄红酒醋,补血食谱,失眠食谱,美容菜谱,健脾开胃食谱,酸甜味,其他,紫葡萄,江米酒,冰糖,陈醋 类型: 中华美食 补血食谱 失眠食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺: 其他 口味: 主料: 紫葡萄600克 辅料: 江米酒600克 调料: 冰糖200克,陈醋100克 葡萄红酒醋 营养功效 葡萄红酒醋
做法介绍
1. 用米酒清洗葡萄，沥干备用;
2. 以一层葡萄(需捏破，连皮籽一同浸泡)、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 然后倒入糯米醋，再封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
小帖士-健康提示: 1. 葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象; 2. 能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。 江米酒:江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
因为如果我们能够掌握这些方法和步骤的话，那么即便是红酒醋，自己也可以动手完成，再也不需要每次发跑去外面购买，那样的麻烦，因此想要做红酒醋的话，可以尝试着按照上面这些步骤去进行。
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