黄芪炖鸡的做法要点
用黄芪养生的老人。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黄芪炖鸡的做法要点”，希望能对您有所帮助，请收藏。
黄芪炖鸡汤是我们生活中比较常见的药膳之一，也是我们生活中常见的食疗配方，黄芪是常见的中药材，鸡肉里面富含营养物质能够滋补我们的身体。这道药膳特别适合我们日常饮用，四季皆宜的食疗配方。如果是女性可以选择乌鸡，熬制的方法也是非常简单的，食材搭配非常关键。
黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
食材
材料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)
调料：生姜、盐、米酒
步骤/方法
1将鸡洗净，剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入)
2鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干
3红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干
4所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升
5选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味
健康小贴士：
1、这道药膳汤适用于女性朋友产后调养，尤其是对剖腹产的妇女愈合伤口有很好的效果。
2、炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉，鸡汤的口味，特色及营养素的保存。将炖好的鸡汤降温至80℃-90℃时，再加入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
这道食疗配方可以滋补身体，缓解体内虚寒的症状。对于产后女性来说恢复身体元气也是非常不错的，黄芪炖鸡汤也能够促进我们身体内部的伤口愈合，鸡汤的口感适中，是四季的必备药膳，鸡汤需要用文火慢慢熬制更加美味。
Ys630.com相关知识
黄芪当归炖鸡
炖汤的时间又到了，大家对这个黄芪当归炖鸡一定不陌生吧?有着黄芪和党参的药材味道，还有鸡的香味，一定让人无法拒绝。这款汤对女士们是非常好的，因为有着滋补的作用，特别是在生理期的时候，那时候的女士是比较的虚弱，需要及时的进补一下，这个黄芪当归炖鸡就很不错了。
这款鸡汤在老百姓的家里是很常见的，因为材料和方法都是比较简单的，不需要过多繁琐的步骤。男士也是可以喝的哦，因为这个黄芪当归炖鸡对男性也有补肝补肾的作用。
材料：
黄芪(又叫北芪)，党参当归，姜片，红枣，枸杞，鸡(老母鸡油份多比较滋润但是肉比较柴，童子鸡肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情选择)
做法：
1、党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。
2、红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。
3、砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡(或者不切块也行，只要锅子装得下就可以了)，姜两片，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时。
4、之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。
5、注意炖好之后不要忙着揭开锅盖，关上火之后再焖10分钟左右，这样让味道全入到汤里面，之后就可以盛出来喝了。
上面就是为大家介绍了一下黄芪当归炖鸡的做法，有人可能会觉得这个汤会有很多的鸡油，让人喝着很腻的感觉。那么这样的话就可以在炖之前将鸡皮去掉一点，这样的话就不会那么肥腻了。很简单的方法，就可以喝上一碗美味的鸡汤，赶紧动起来吧。
党参黄芪炖鸡
【导读】养生是大家都比较注重的一件事，所以妈妈网百科来为大家介绍一道养生菜品——党参黄芪炖鸡。单看这道食谱，可能大家会认为是由党参、黄芪和鸡几味食材结合起来的，但是其实这里面还需要一些养生的食谱来一起组成这道养生食谱。下面我们就具体来了解一下党参黄芪炖鸡的做法。
党参黄芪炖鸡的做法
天气逐渐寒冷，很多朋友都容易患上感冒。经常喝汤能够暖身，尤其是党参黄芪炖鸡汤，能够增强人的免疫力，很适合体虚的人。下面就一起来学党参黄芪炖鸡汤的做法的做法吧！
食材：老母鸡半只，党参30g，黄芪30g，红枣25g，桂圆肉15g，生姜片少许，盐少许，清水1.5L。
步骤方法：
1、将老母鸡内外都清洗干净。
2、剁成块备用。
3、将鸡块冷水下锅，煮开后捞出洗净。
4、红枣和桂圆肉洗净沥干水分，党参和黄芪浸泡3-5分钟后洗净沥干水分。
5、将所有材料都放入电压力锅中，加入清水。
6、盖上锅盖按下煲汤键，汤煲好后调入盐即可。
党参和黄芪均有补中、益气、生津的功效，用党参黄芪炖鸡汤，能够提高免疫力，增强体质，非常适合秋冬容易着凉而生病体虚的人。这道汤的味道十分清香，相信很多人都会喜欢喝。
党参黄芪炖鸡的功效
黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。那党参黄芪炖鸡的功效有哪些呢？
黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
党参黄芪炖鸡的宜忌人群
党参黄芪炖鸡的宜忌人群有哪些呢？
黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用，选乌骨鸡，可以减轻更年期症状，延缓衰老，保持女性魅力；男性食用可以选公鸡，以提升体力；年轻人食用，可减少感冒次数，特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人，煲鸡汤时放15-30克生黄芪，对健康很有利。
黄芪，李时珍说它为“补药之长”，有“补气诸药之最”美誉，味甘性温，补气最给力。所谓气，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，气足了他的能量就强，气虚了，就容易疲劳，耐力就差。
中老年人如果感觉到自己力气不够，可以用炙黄芪泡茶，每次10-15克，一个疗程3个月。黄芪有降糖作用，糖尿病人可长期饮用，每次10-15克
党参黄芪炖鸡的饮食禁忌
民间有黄芪炖鸡胜人参的说法，对于病后虚弱、气血不足的人来说，秋冬之季吃上一只炖得稀酥、散发着阵阵香味的药鸡，无疑是颇有裨益的。但任何吃食总会有需要注意的地方，那党参黄芪炖鸡的饮食禁忌有哪些呢？
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
党参黄芪炖鸡的注意事项
党参黄芪炖鸡的注意事项有哪些呢？下面和小编一起来看看吧！
黄芪补气，可用单独泡茶，也可配合枸杞、菊花一起泡茶；黄芪炖鸡又补气食疗方适合气虚容易疲劳之人。若有气血两虚，可以与当归以5：1剂量同煎，喝汤。但是有高血压的人士需要注意，不可大剂量使用黄芪，容易升压。
服用黄芪，应在医生的指导下，针对个人体质不同适量服用，黄芪的吃法很多，现介绍几种： 1、每天用黄芪30克左右，水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用黄芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
2、取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。
3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。
党参黄芪炖鸡汤的做法党参黄芪炖鸡竟有这般神奇
一般情况下，在天气逐渐变得愈发寒冷的时候，很多人都会因为天气的变化而出现感冒的症状，此时，其如果能够喝上一碗鸡汤的话，就能够有效的缓解感冒给身体带来的不适，党参黄芪炖鸡汤就是一款适合体虚者食用的暖身汤饮。
食材：老母鸡半只，党参30g，黄芪30g，红枣25g，桂圆肉15g，生姜片少许，盐少许，清水1.5L。
步骤方法：
1、将老母鸡内外都清洗干净。
2、剁成块备用。
3、将鸡块冷水下锅，煮开后捞出洗净。
4、红枣和桂圆肉洗净沥干水分，党参和黄芪浸泡3-5分钟后洗净沥干水分。
5、将所有材料都放入电压力锅中，加入清水。
6、盖上锅盖按下煲汤键，汤煲好后调入盐即可。
党参和黄芪均有补中、益气、生津的功效，用党参黄芪炖鸡汤，能够提高免疫力，增强体质，非常适合秋冬容易着凉而生病体虚的人。这道汤的味道十分清香，相信很多人都会喜欢喝。
党参黄芪炖鸡的功效：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
对于想要做党参黄芪炖鸡汤这款汤饮的人来说，其在制作党参黄芪炖鸡汤的时候，就可以参考文中所推荐的做法进行制作，而对于常喝党参黄芪炖鸡汤对身体的好处，自然也应当进行必要的了解。
天麻黄芪炖鸡的功效
很多人在生活当中，经常时不时的会被血压方面的问题困扰，而且会经常会遇到体虚的问题，再加上因为肠胃的不适，脾胃虚弱，消化和系统性的不良，所以会导致许多的问题，这个时候用天麻黄芪炖鸡，不仅能调理身体，而且还有助于促进气血的恢复，对于身体的各个方面都有很好的调节效果。
春日特别是雨天和冷空气经常徘徊时，或听到悲惨消息等恶性刺激，极易造成人们出现低血压。低血压是指收缩压与舒张压均低于正常值。其原因除此外常因内分泌功能减低、营养吸收极度不良、脾胃虚弱等慢性病而导致。
相当于中医的"眩晕"、"心悸"等范畴，其中慢性低血压可通过药膳治疗来补虚强身。中药黄芪天麻炖嫩鸡，气味可口，能益气补虚，回升血压，除了主治低血压外，还为仲春时女士和脑力工作者的养生汤饮。
材料：黄芪30克、天麻15克、嫩母鸡1只，生姜4片。
烹制：黄芪、天麻稍浸泡，洗净。把鸡宰洗净，去脏杂、尾部。把药材放进鸡内腹腔内，与姜、陈皮一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时下盐，为4～5人用。
天麻牛肉火锅
原料：天麻片、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黄豆芽（开始扭嘴时）、油菜、猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤。
加工方法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜，洗净切成大薄片；牛肚、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水。以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油，烧开后打去浮沫，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用（也可烫食）。
特点：汤浓鲜香，味美可口，具有养肝益脑、健胃消食等功效。
功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃经，具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用，可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。
注意事项：牙痛患者慎用。
功效作用
1． 对中枢神经的作用：天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥作用；天麻甙可减轻马桑内酯诱发的家兔癫痫发作程度。天麻注射液有镇静、安眠作用。
2． 对心血管的作用：天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用， 天麻注射液可使家兔血压下降，心率减慢，心输出量增加， 心肌耗氧量下降．天麻素有促进心肌细胞能量代谢, 特别是在缺氧情况下获得能量的作用．另外尚有抗炎免疫作用。
党参黄芪炖鸡汤
党参黄芪这种药材，大家在生活中有去了解过它们吗，它是以中可以用来补气、健脾以及提高身体抵抗力的药材，在中药里面的使用率是比较高的，所以对于这种食材的功效我们还是要有一些了解才好。党参黄芪一般是用来煲鸡汤食用，这样它的营养物质才能够被我们人体吸收。
对于党参黄芪炖鸡汤这种有营养的食物，哪些身体比较虚弱的产妇和老年人是可以适当的喝一些的，对于你们的身体健康是很好的。现在就让我们一起来了解一下党参黄芪炖鸡的做法吧。
党参黄芪炖鸡汤补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用。参黄芪炖鸡汤属于药膳菜谱，主要原料是母鸡、党参和黄芪;工艺是炖，制作简单。
党参黄芪炖鸡汤的原料：老母鸡--半只
党参黄芪炖鸡汤的配料：党参30克、黄芪30克、桂圆肉15克(或10颗去皮干桂圆)、红枣25克
党参黄芪炖鸡汤的调料：姜片、盐适量
党参黄芪炖鸡汤的做法：
1、准备原料(上图分别为党参、黄芪、红枣、桂圆)，鸡处理好洗净;
2、鸡肉剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);
3、鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干;
4、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干;
5、所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升;
6、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
温馨提示：
1、鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤，表面上的鸡油是黄色的，否则会发白。
2、因黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。
3、如果是普通砂锅的话就要多放一些水，因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。
以上是一篇关于党参黄芪炖鸡汤做法的阐述，希望对于想要在生活中制作党参黄芪炖鸡汤的朋友是有很大帮助的。如果你们的身边存在一些孕妇或者老年人，我们建议大家可以在没事的时候适当的煲一些党参黄芪炖鸡汤给他们喝。
党参黄芪炖鸡怎样做？
一个人很容易出现免疫力低下这种情况，这样会引起很多的并发症，为了能够提高人体的免疫力，可能很多人都知道党参黄芪这种中药材吧，可以用来提高免疫力以及补气，在中药里面使用的频率非常的高，对于这些中药材可以和乌鸡放在一起，党参黄芪炖鸡汤，能够有效提高人体的免疫力。
党参黄芪炖鸡汤的做法：
1、准备原料(上图分别为党参、黄芪、红枣、桂圆)，鸡处理好洗净;
2、鸡肉剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);
3、鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干;
4、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干;
5、所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升;
6、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
温馨提示：
1、鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤，表面上的鸡油是黄色的，否则会发白。
2、因黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。
3、如果是普通砂锅的话就要多放一些水，因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。
此外，像黄芪、党参这两个补益的知名中药以及更出名的人参、灵芝等，它们的有效成分也是多糖，分别叫做黄芪多糖、党参多糖等。这些多糖都能对人体的免疫功能产生促进作用，可增强网状内皮系统、巨细胞、天然杀伤细胞、杀伤性T细胞等免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素等作用。因此香菇加黄芪、党参，这三个多糖联合在一起，载加上滋补佳品鸡肉一起清炖，长期服用，自然就能起到提高免疫力的效果了。
黄芪炖鸡小孩能吃吗
黄芪是一种比较常见的中药材，它不仅能够治疗疾病，还能够用来制作各种滋补佳品，用于养生保健等等，例如，利用黄芪来炖鸡就是常用的方法，这道美味佳肴的滋补效果非常的不错，适合用来调理气血等等，但是，由于黄芪是药材，而黄芪炖鸡小孩能吃吗？下面就来看看讲解吧。
黄芪甘温，可补脾益肺，适合肺脾气虚的人食用，即使是儿童，如果有肺脾气虚的情况也可喝黄芪泡的水。一般儿童肺脾气虚常可见容易感冒，胃口不好，出汗较多，大便较烂等。黄芪性温，不适合所有的儿童服食，最好到医院的中医科由医生辩证后才服用，而且量要适宜，不宜太多。
小孩过量服用黄芪的危害
1、促使小孩假性性早熟。经常给孩子服用补品补药，即使孩子还是学龄学儿童，甚至是未满周岁的婴儿也可能会发生性早熟。这种性早熟是父母催出来的，所以叫假性性早熟。其特征是男孩阴茎变粗，女孩乳房突然增大或阴道流出白带样的分泌物，长阴毛。这完全损害了孩子的身心健康，不利于孩子的正常生长发育。
2、加重原有病症。如果服用与自己体质相抵触的补药，不仅无益，还可加重病症。如偏阳虚的人服用滋阴药物，则阳虚更甚;偏阴虚的人服用壮阳药，则阴更虚;肠胃常胀气的人再服黄芪等补气药，病症将更加重。
3、内分泌失调。经常乱服补药，还会造成机体内分泌功能紊乱，出现性早熟、免疫力降低、智力下降。
4、其它症状。擅自乱补，尤其是药性偏温热的补药，常可出现鼻衄、齿龈出血、口渴、便秘等。由上可见，儿童是不能乱补的。儿童即使“虚”也是脾虚，而成人和老人多为肾虚，所以小孩也不能服成人补药。
这个要看情况了，孩子可以吃是可以吃，但是孩子的身体毕竟还爱笑，给孩子吃的话就不能太多了，如果给孩子吃了太多的黄芪，反而会因为很多对身体不利的现象，孩子小时候身体搬来都是很健康的，所以说在孩子不需要的时候也不用给孩子吃黄芪来滋补身体。
入秋黄芪炖鸡滋补身体
民间有黄芪炖鸡胜人参的说法，对于病后虚弱、气血不足的人来说，秋冬之季吃上一只炖得稀酥、散发着阵阵香味的药鸡，无疑是颇有裨益的。
黄芪是一味传统的补益药物，具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。《神农本草经》中将其列为上品，与人参齐名。现代药理学认为，黄芪含有多种微量元素，如硒，还富含糖、氨基酸、胆碱、叶酸等物质，因此具有强身、抗衰老、强心、降血压、保肝抗病毒、抗肿瘤、抗结核等作用。特别是黄芪的抗衰老、抗肿瘤作用，已为医学界广泛运用。
黄芪炖鸡的方法并不复杂，取黄芪50克、童子鸡1只(男以雌鸡、女用雄鸡)，将鸡去毛去杂洗净后，把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内，然后加入3-5粒红枣、数片生姜，将鸡腹用线重新扎牢，放在砂锅中用小火煎炖，一般鸡肉酥烂即可食用。用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全，而且滋补力尤甚，是年老体弱者最理想的进补佳肴。
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