炒合菜的做法是怎样的呢
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我们的饮食是比较丰富多彩的。我国的饮食文化更是博大精深。每个地方都会有一些地方特色的菜系，其中炒合菜是很有北京特色的美食，它的食材是比较广泛的，从而把正道菜系营养价值变得更加的丰富，而且炒合菜的食材也是我们生活中比较常见的食材，下面一起了解下炒合菜的做法是怎样的。
炒合菜是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。
炒合菜的做法
1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段；
2. 水泡粉丝用刀略斩，不要过长；
3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许；
4. 将嫩菠菜摘洗净，切8 厘米长的段；
5. 水烧沸，将菠菜放入水中焯过；
各种炒合菜美食
各种炒合菜美食(20张)
6. 瘦肉洗净，切丝；
7. 炒勺烧热，放入花生油，下葱、姜炸出香味，随即放肉丝，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少许，加盐，放入菠菜，粉丝同炒；
8. 另起一勺，放葱油少许，放掐头去尾的豆芽菜，旺火急炒，随放盐及醋适量，以除其豆生味；
9. 将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中；
10. 炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。
用料
黄豆芽1把
菠菜100克
韭菜50克
粉丝1把
猪肉100克
辅料
红椒半个
鸡蛋2个
调料
食盐少许
葱1段
姜2片
蚝油1/2汤匙
黄豆酱油1/2汤匙
黄酒1/3汤匙
植物油2汤匙
炒合菜的做法
1.把韭菜，菠菜切段，红椒切丝，豆芽洗净备用
2.粉丝用开水泡五分钟捞出来自然凉
3.稍微切点肉肥瘦的肉丝，提味儿，用黄酒和少许盐腌一下
4.鸡蛋打散烙蛋皮，然后切丝备用
5.锅烧热，放少许油先大火炒豆芽和红椒一分钟
6.接着把菠菜放里边炒一分钟盛出来
7.锅里再倒适量油，烧八成热下肉丝和葱姜末快速炒散
8.倒酱油，稍微多一些，主要靠酱油的咸味儿，爆出香气
9.将刚才炒过的豆芽，菠菜先下去，然后把粉丝，蛋皮丝和韭菜一起下去，放少许盐或者蚝油全程大火爆炒
10.炒到韭菜有些发软就可以出锅了
烹饪技巧
1、炒好这个菜的重点就在于先用大火把豆芽和菠菜炒一遍，这样一来凉菜变热了，再炒的时候不会让锅内的温度降太低，只有热锅才能出“锅气”，二也能炒出一部分水气，两全其美；
2、热油爆酱油，炒第二遍菜的时候油要稍微多一些，这样也能让锅的热力持久一些，油要热，肉丝下去后锅的温度不会降太低，这样倒酱油的时候才能听到“滋滋的”呛锅声，这样酱油被爆香了，这个菜才会香，就是说锅气与酱油爆香二合一这样菜才能达到真正的干香；
3、粉丝要用开水泡，泡个五六分钟就可以捞出来了，用余温再热一会儿软硬度就正合适，如果用凉水全很硬，因为炒的时候很短，熟不了；
4、我炒这个菜调味就用酱油，酱油要多一些，顶多再放一点点盐或者蚝油，不然就会咸了。[2]
1.菠菜焯水，可去其涩味；
2. 炒合菜时宜用两把勺同时操作，然后再倒在一起快炒，方得佳味。
上面是对炒合菜的做法是怎样的介绍，我们知道炒合菜的做法是比较简单的，但是由于它制作食材是比较多的，我们在制作的过程中，我们就要做好充足的准备，以免在制作的过程中出现手忙脚乱的状况，这样会影响美食的效果。
扩展阅读
大头菜炒柿子做法是怎样的？
大头菜在生活中也叫做芥菜，是一种含水分比较多的蔬菜，使用大头菜和西红柿搭配制作菜肴的话，比较适合在夏天食用，因为这道菜的味道可以增加食欲，并且还可以补充身体水分。
芜菁的根以及叶子都可食用，现代一般来说小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。由于种植方便，食用的价值高。在古代中国三国时期蜀国诸葛亮将其作为军粮，而后第一次世界大战时期的德国，也将芜菁作为主要的应急粮食解决军粮问题。大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃。
大头菜炒西红柿的做法：
1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2.大头菜切丝，洋葱切碎
3.热油锅，放入洋葱爆香
4.放入大头菜翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入少许白糖翻炒
7.再放入盐炒匀
8.放入西红柿块翻炒
9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10.最后放入味精调味即可享用。
大头菜炒西红柿的技巧：
1、炒时不用添水，大头菜和西红柿的水分就足够了，如果添水炖了，味道会差点。
2、要等菜炒出汁后，在放鸡精调味。
大头菜不论大小、形状或颜色的差异都相当大。大头菜全年都可以买到，青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊，或将老大头菜加在煨菜和汤里。大头菜上端的绿叶可用来作为春季蔬菜。
清炒空心菜的做法是怎样的
我们都知道只有保持饮食上营养的均衡，才能让我们的身体更加的健康，平时我们要多注意清淡的饮食，多吃一些青菜这样才能让我们从青菜中获取更多的营养价值，一般青菜中含有大量的维生素，经常食用对身体有很多好处，其中空心菜就是我们比较常见的一种蔬菜，它营养价值特别丰富但是平时他的吃法一般都是清炒，可是很多人对他的做法并不是特别了解，下面一起了解一下清炒空心菜的做法是怎样的。
清炒空心菜的做法
原料
空心菜 700 克，葱蒜末各 15 克，精盐5 克，味精 2 克，芝麻油 5 克，花生油 25 克。
制作方法
1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。
3、待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
小贴士
空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。
食疗功效
空心菜能利尿、清热、凉血，主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食，有利于身体健康。
空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠道蠕动、通便解毒的作用。
上面就是对青炒空心菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道清炒空心菜做起来比较简单快捷，而且就算是工作之余我们用短短的几分钟时间，也可以让我们的饮食变得更加营养和丰富，但是值得注意的是清炒空心菜虽然比较营养，但是我们平时生活中也不能只吃素菜，也要注意荤素搭配。
茭白炒肉丝的做法是怎样的呢？
现在的养生学，都是在提倡人们在饮食上要注意低脂、低盐、低糖，所以在平时多吃一些新鲜的蔬菜对于身体健康是非常的有好处的。而作为江南三大名菜之一的茭白，我们不能不提及，这种蔬菜口感非常的鲜嫩，而且影响丰富，可以清炒，也可以与肉丝在一起炒制，都是非常美味可口的菜肴。下面就来介绍茭白炒肉丝的做法：
食材
· 茭白 适量猪肉 适量
葱 适量姜 适量蒜 适量
青椒 适量红椒 适量盐 适量胡椒粉 适量老抽 适量甜面酱 适量
步骤/方法
1. 把茭白洗净切成丝备用。
2. 把猪肉洗好切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末，备用。
3. 打开火，烧上水，茭白放开水中焯一下。
4. 锅中倒油，先将肉入锅中炒出油。
5. 然后放葱、姜、蒜爆香。
6. 肉炒变色加入甜面酱，再放点老抽，炒熟后盛出备用。
7. 另起锅，放入油，然后放入少量葱炒香。
8. 放入备好的茭白翻炒一下。
9. 再放入青、红椒丝。
10. 炒熟后放入炒好猪肉炒一炒。
11. 最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。
12. 成盘上桌即可。
注意事项
· 茭白切丝要竖切，蒜蓉是关键。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，这样才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起锅时放蒜蓉啊。
· 茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是节与节的接壤处，一定要把老皮刨去，这样才嫩。
· 营养价值：
茭白属性甘、寒，有清热利湿、利尿的效果，很适合炎炎夏日食用。尤其是体质较为燥热的人，容易觉得心烦、口干舌燥、小便较黄、味重，这时候吃一些茭白会有所帮助。茭白还有通退黄疸、通乳汁，解酒醉的功用。
茭白炒肉丝非常适合人们在炎炎夏日适用，可以清热解毒，还有利尿的作用，常吃还可以有减肥的功效。而在茭白炒肉丝中虽然加上了一些肉丝，但是肉丝一般都是瘦肉，没有那么多的脂肪，所以不用担心太过肥腻，非常的符合养生学原理，可以常吃。
西芹百合炒腰果的做法是怎样的
西芹百合炒腰果，这是很多餐桌上都会看到的一道菜，而且这道菜由于它营养丰富，再加上有滋补的作用，所以有很多的家庭主妇，也想尽快的学会这道菜的制作，那么，西芹百合炒腰果的做法是怎样的?为了你能尽快的学会，就来看看下面具体的介绍吧。
西芹百合炒腰果的材料：
百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，调味料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)
西芹百合炒腰果的做法：
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
小诀窍:
1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.
2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.
3.炒菜时油不要放太多,以免油腻
西芹百合腰果的做法，以上内容就做了具体的介绍，如果你想尽快的学会，想自己的家庭都品尝到这种美味，可以了解以上所介绍的内容，通过自己尝试着制作，就能制作出正宗的西芹百合炒腰果，让自己的家庭成员，都能吃上这样的一种美味。
豇豆炒肉末的做法是怎样的呢
随着现代社会人们的物质生活越来越丰富和多样化，所以在生活中也就造就了更多的好吃嘴们。而这些好吃嘴们在下班之后就会到处去寻找好吃的美食，因此他们都非常喜欢豇豆炒肉末，因为这道菜非常的下饭，从而也能增强人们的食欲。那么豇豆炒肉末的做法是怎样的呢?接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。
首先，把材料准备好，酸豆角洗净切成小段，若太咸可用水泡泡，瘦肉剁成沫然后腌点盐备用，另可准备点姜末跟蒜末，这样炒出来更香。
等锅烧热之后放油进去，油的多少根据菜分量来放，油热后就放酸豆角下锅翻炒，大概3分钟后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一会儿就可以出锅了。因为酸豆角跟肉末都有放盐所以基本是不用再加盐进去的，如果你的口味比较重可根据你的口味来调。
另外，如果你能吃辣的话，可以放点红辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下锅爆炒，这样做出来的菜颜色搭配会比较漂亮。
自家种植的菜吃不完，妈妈会用来泡着吃，例如芥菜会用来做梅菜或泡酸菜，豆角会用来泡或晒干用来煲汤或焖半肥瘦猪肉，妈妈的菜总是令我想得最和味最独特的。
用最简单的食材去变身为顶级美食，非常简单的一道家常下饭菜，味道酸爽，十分开胃。
酸酸脆脆的.配上少许肉末来炒,用它来下饭或是佐粥都是非常不错的选择哦!
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了豇豆炒肉末的一些做法，相信只要认真学习了上述内容的朋友们，其中对于这些做法也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我知道现在很多年轻人的工作都比较忙碌，所以在家做饭的时间和几率也比较少，但还是应该从工作至于抽出一些时间。
拌菜的做法是怎样的
想要使我们的身体更加的健康，我们平时就要多注重饮食的质量，尤其是在当今的生活环境中，每个人都觉得有很多的工作压力和生活中的压力，总是让我们很多人觉得没有食欲，这样对身体健康是特别不利的，但是如果我们能够多吃一些拌菜就能够有效地缓解油腻，而且也能够使营养变得更加丰富，下面一起了解一下拌菜的做法是怎样的？
拌菜的做法
拌菜调味时，要特别注意三点：
1.醋系拌菜的主要调味，由于酸的作用，过早放入会使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌时调入。
2.姜为主要的提味品，一定要切成茸或细末，才能入味。
3.味精是鲜味调料，要趁菜热时加入，菜冷后加入提不起鲜味。如调凉菜时使用，要先用热水化开再调入。
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拌菜做法
1. 胡萝卜洗净切细丝，青椒切丝
2.锅里放水烧开
3.谁开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水
4.将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉
5.锅内放少许油，油温的时候就放入腰果，小火炸成金黄色捞出晾凉
6.将腰果切碎备用
7.草莓洗净切四瓣或者是八瓣
8.将豆芽，胡萝卜，青椒，草莓放入盆中，加盐稍微腌一下，然后放白糖白醋拌匀
9.拌好以后最后放入腰果碎！酥酥的，香香的
上面就是对拌菜的做法是怎样的介绍，其实平时多掌握一些食物的做法，能够让我们的饮食变得更加的丰盛，同时食物也是我们吸取营养价值最直接和最有效的方式，平时多做一些拌菜类的蔬菜能缓解油腻，也能够很好地增加我们的食欲。
涮菜的做法是怎样的
在我们的日常生活中，想要拥有更健康的身体，和从食物中获取更高的营养价值，食物的做法是至关重要的，其中涮菜就是我们生活中很多人都喜欢的一种吃法，他不会改变食物的味道而且吃起来也比较清淡美味，而且涮菜的做法也是比较简单的，下面我们一起了解一下涮菜的做法是怎样的？
涮菜的做法
A料：【芝麻酱料汁】
六必居芝麻酱 5勺
盐 一勺
凉开水 一小碗
辣椒油 两勺
午餐肉 一罐
金针菇
生菜
豆腐皮
木耳
香菜
素鸡
豇豆
娃娃菜
平菇
麻酱涮菜的做法
1【涮菜1】午餐肉、素鸡、香菜、豆腐皮、豇豆
2【涮菜2】金针菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳
3午餐肉和六必居芝麻酱。
4【芝麻酱料汁】的制作
根据蔬菜的量，将适量芝麻酱倒入盆中。
5加入凉开水，边加边搅拌，将粘稠的芝麻酱“懈开”。
6调成如图的稠度，舀起一勺来能顺利流动即可，不要太稀。
7自己炸的辣椒油。
8调入两勺辣椒油，一勺盐、搅匀，麻酱料汁就做好了！
9【烫菜】烧一大锅水，水开后，依次将所有的涮菜烫熟，先下比较难熟的，最后下比较好熟的蔬菜。
10蔬菜捞出，控干水分。
11淋上调制好的麻酱料汁，拌匀，香气四溢的【麻酱涮菜】就可以上桌了，
上面就是对涮菜的做法是怎样的介绍，这样我们在平时生活中就可以把很多蔬菜，使用最简单的方法进行制作，从而能达到他最丰富的营养价值，但是值得注意的是制作涮菜的时候不要把很多蔬菜煮的时间过久，这样可能会导致蔬菜的味道和营养价值发生改变。
蒿菜的做法是怎样的
平日里很多人经常为忙碌工作，往往不注意自己的身体健康，总是因为忙碌的工作让自己渐渐的出现了失眠的症状，还会出现气血不足，甚至是晚上总是睡不着，这些都是因为繁忙的工作导致身体出现了这样的现象，那么接下来我们来介绍一些食疗的方法，有关于蒿菜的做法是怎样的呢！
茼蒿蛋白饮鲜
【材料】:茼蒿250g，鸡蛋3枚。
【做法】将鲜茼蒿洗净，鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。
【特点】该饮具有降压，止咳，安神的功效。对高血压性头昏脑胀，咳嗽咯痰及睡眠不安者，有辅助治疗作用。
拌茼蒿
【材料】:茼蒿250g。
【做法】:先将茼蒿洗净，入滚开水中焯过，再以麻油、盐、醋拌匀即成。
【特点】本菜辛香清脆，甘酸爽口，具有健脾胃，助消化的功效，对于胃脘痞塞，食欲不振者，有良好的辅助治疗作用
蓬蒿汁
【材料】:茼蒿250g，火腿肉、笋、香菇各50g，豆粉、熟猪油各适量。
【做法】:取新鲜茼蒿洗净剁碎，捣取汁;将汁水拌生豆粉勾稀芡;火腿、笋、香菇洗净，切作小丁;清水煮沸后下火腿丁、笋丁、香菇丁，改小火烧10分钟，加盐，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成浅腻状，再浇上熟精油即成。
【特点】此菜滑润爽口，鲜香开胃，具有安心神、养脾胃的作用，心烦不安，便秘口臭者可常食。
茼蒿炒猪心
【材料】:茼蒿350g，猪心250g，葱花适量。
【做法】:将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗净切片;锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。
【特点】此菜具有开胃健脾，降压补脑的功效，适用于心悸。烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等病症。
蒸茼蒿
【材料】:茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。
上面的文章当中我们无疑是为大家介绍一道，非常滋补身体的菜，蒿菜的做法，其实呢，制作方法有很多种，而且呢，对人的身体来说有着很好的帮助，调理气血和治疗失眠。
大盘菜的做法是怎样的
我们日常生活中饮食是非常丰富多彩的，往往很多人都觉得自己每一天特别快乐，因为每一餐都能吃到不同的食物，其中大盘菜的食材比较广泛，而且营养价值又特别的丰富，如果能够掌握它的制作方法又能把它做的特别入味，便成为一道很好的下饭菜，那么怎样才能把大盘菜做的特别美味营养呢，下面一起了解一下大盘菜的做法是怎样的。
大盘菜的做法
主料
土豆1个.甜椒2个.柿子椒2个.猪肉180克
辅料
植物油1汤匙.淀粉1勺.香油1小勺.食盐1勺.干辣椒3个.生抽1勺.鸡精少许.水适量
大盘菜的做法
1. 土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后切成块
3. 柿子椒用同样的方法处理好
4. 猪肉洗净后，切片，用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻
5. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝
6. 放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色
7. 放入土豆片翻炒，倒入适量开水
8. 土豆翻炒至8分熟时，放入柿子椒翻炒
9. 放入甜椒翻炒
10. 调入适量生抽
11. 调入适量盐、鸡精
12. 翻炒均匀，关火，出锅
13. 开吃咯
烹饪技巧
土豆用清水浸泡，不易变色，还能去除多余的淀粉。
上面就是对大盘菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道大盘菜虽然食材比较多，但是他的做法就是非常的简单，只要我们能够按照他的操作步骤进行制作就可以把它做得特别的美味，平时工作繁忙的上班族一定要多注意饮食的质量，平时多在家里亲自动手做一些营养美味的食物，才能保证身体健康。
西葫芦炒洋葱的做法是怎样的呢？
当妈妈工作累了的时候，当妈妈生日的时候，当母亲节的时候......当自己想要向母亲表达自己的爱意的时候，最好就是自己动手为妈妈做上一道虽然简单，但是蕴含着满满的爱意的菜肴，即使普通，妈妈也会感觉到这是人间最美的美味的。所以今天小编就把一道非常简单的西葫芦炒洋葱的做法与为人子女的你分享。
主料:西葫芦.洋葱
辅料:海米.枸杞 调料:盐.料酒.甜面酱.胡椒粉.水淀粉.鸡精.葱.姜.高汤
做法: 1.将西葫芦洗净切成厚片.洋葱切块或者粗丝.再将葱姜分别切好,
2.坐锅点火放入油.油温4成热时倒入葱花姜片.海米煸炒.放入洋葱块或者丝.加少许甜面酱继续煸炒.然后倒入适量高汤.依次放入料酒.白糖.胡椒粉.鸡精.盐.再将切好的西葫芦放入,
3.待西葫芦煮熟后放少量枸杞.再勾少许芡用大火翻炒即可出锅.
西葫芦的营养价值
1. 西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
洋葱的营养价值
洋葱中含有微量元素硒。人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱除了可以降血糖，刺激食欲、帮助消化作用外，又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
虽然做法简单，食材简单，但是无论是西葫芦还是洋葱，它们的营养价值都是非常高的。高营养的食物搭配，再加上紫色与绿色颜色的搭配，既有视觉的享受，又有为觉得享受，还可以让身体吸收到高营养，加上你的浓浓爱意，相信妈妈会倍感欣慰和幸福的。
地摊炒河粉的做法是怎样的呢
相信针对很多上班族来说，下班回家的过程中路过一些小摊时，他们都会不由自主地被小摊上的美食所吸引。特别是地摊炒河粉的香味也会让他们不由自主的去吃上一碗，所以很多好吃嘴们都希望自己在家中也能做出同样的美味。因此地摊炒河粉的做法是怎样的呢?针对大家提出的这个疑问，接下来的时间就让我为大家作出一个详细的解答。
营养价值编辑
1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
注意事项编辑
油要稍多点，油锅要烧得够热再放河粉，这样才不会粘锅;
炒的时候，要大火急炒，炒的时间过长会把河粉弄碎的;
如果炒的河粉比较多，用锅铲难以弄散时，最好用筷子来帮忙，左手拿筷子，右手拿锅铲，把河粉弄散再来炒，才不会粘成一团;
炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味，不用放盐，如果配菜比较多时，可以分开炒，配菜可以放盐炒，先炒好配菜再跟河粉混合。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了地摊炒河粉的做法，只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对于这些做法也已经有了更深刻的了解和认知。当然我也希望大家明白这样的一个道理，在饮食中我们选择食物的标准，必须要将营养价值放在第一，这样才能更好的保障我们身体的健康。
蒜苔炒鸡肉的做法是怎样的呢
人们在平时的饮食安排当中，往往少不了的就是鸡鸭鱼肉之类的，其中对于鸡的做法往往也是有很多种的，有的人会比较偏爱鸡肉进行爆炒，在爆炒的时候一般也会加入以下其他的菜类，其中比较多的就是加入蒜苔，下面我就详细的给大家介绍一下有关蒜苔炒鸡肉的做法方面的知识，打击赶紧来了解一下吧。
蒜台炒鸡肉的做法1. 蒜台洗净切段，洒少许盐腌一下。
蒜台炒鸡肉的做法2. 鸡胸肉，可切丁可切条，用盐、味精、料酒、老抽少许、淀粉上浆腌10分钟。
蒜台炒鸡肉的做法3. 将腌好鸡肉在油锅里滑一下，不要滑老。沥油备用。
蒜台炒鸡肉的做法4. 放底油，温度不太高时下豆瓣酱，炒出红油。
蒜台炒鸡肉的做法5. 倒入蒜台大火煸炒。
蒜台炒鸡肉的做法6. 翻几下倒入鸡肉，再放料酒，糖，生抽少许。(喜欢麻辣的可放少许红油和麻油)，淋少许薄欠水，翻炒均匀，放味精。出锅。
上面所讲的知识就是有关“蒜苔炒鸡肉的做法是怎样的呢”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于蒜苔炒鸡肉的做法是怎样的知识比较是有所熟悉了，看来，平时对于鸡肉的做法，大家还是可以去尝试不同的方式的，这样自己也就能体会到不同的食物带给人们不同的体验的，因此对于那些平时比较爱吃的人们，是可以按照上述方式去做这道菜的，大家赶紧去行动吧。
娃娃菜的做法是怎样的？
娃娃菜是生活中常见的一种蔬菜，因为它的价格便宜并且容易购买，所以在一般家庭都会经常食用它。娃娃菜的做法有很多，比如蒜蓉娃娃菜、粉丝娃娃菜等等，做出来的娃娃菜都是特别清甜的。
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
粉丝娃娃菜
材料：
粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油
做法
1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.
2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.
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