枸杞酒酿蛋的做法是什么样的
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很多人可能都吃过这个枸杞酒酿蛋的，特别是很多女性朋友吃过，这个枸杞酒酿蛋是一个比较美味而且又富有营养的一个食物，经常吃的话对身体还是不错的，尤其是对女生的朋友，吃了这个枸杞酒酿蛋不仅可以美容而且可以补身体，真的是两全其美的一个食物，那怎么做呢，很多人就有了这样的问题，今天我就给个大家介绍一下这个枸杞酒酿蛋的做法是什么样的。
糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。
醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优，特别适合坐月子的产妇食用。很多人喜欢吃酒酿鸡蛋,每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。
枸杞酒酿蛋的做法是什么样的呢，那么具体的做法就是：1、酒酿一盒、鸡蛋二个、枸杞少许、红糖半块；2、锅中煮开水，掉入枸杞子煮1分钟；3、倒下酒酿再次煮开；4、鸡蛋打入碗内，发散；5、锅中放下红块煮化，倒入蛋液煮成蛋花即可出锅。酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
红枣、枸杞、红糖、醪糟，都是传统上女性特殊生理期推荐食物，这道汤简单易做又美味滋补，作为生理期早餐特别合适。小锅水煮荷包蛋的秘诀是：关火。很轻位置很低地倒入鸡蛋。用勺轻轻推一下。上盖用水与灶的余温焖熟鸡蛋。
大家都看明白了吗，这个枸杞酒酿蛋的做法是什么样的就介绍到了这里。一般有时间在家里就可以做出来了，女生的朋友可以经常做给自己来吃一下补血养颜，当然热量也是比较高的，不担心自己长胖的人还是可以多吃的，最重要的是祝愿大家都是健康美丽的。
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酒酿圆子蛋的做法是什么？
在中国的北方，在东北附近流传着一种别样的美食，它那独具一格的风味，那酒中孕育着丸子的芬芳，没错那就是酒酿圆子蛋一种异常的鲜香的丸子蛋，很多人非常想要品尝下这种美味的味道，但是苦于不知道正宗的制作方法，只能作罢，但是小编可以给大家介绍下关于酒酿圆子蛋的做法。
做酒酿圆子蛋要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温，自己形成了一系列的制作规律就好办了。 前提条件： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节。
步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆)，平铺一层; 3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层(随意，看您的米饭和酒曲的多少); 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下(如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温); 6、大约发酵36小时，将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦)，加满凉开水(为的是终止发酵)，再盖上盖后，放入冰箱(尽快停止发酵，早日吃到口)。
美食固然好吃，但是制作美食就没有那么容易了。想吃到好吃有美味的酒酿圆子蛋的话那就必须付出努力，除非你有过人的美食天份，或者是个厨师，不然失败就是在所难免的事情，想要吃到酒酿圆子蛋就要有敢于尝试的精神，才会吃到美食。
蛋挞皮制作是什么样的
现在的小孩子口味是越来越挑剔的，不是好吃的东西，是根本不会去吃的，现在小孩子最热衷的一种食物就是蛋挞的，一般都会在外面买蛋挞吃的，可是这样又会让自己的父母非常担心的，不太卫生的，很不干净的，所以就可以在家里面学着制作的，那么对于蛋挞皮制作是什么样的。
制作方法1
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可
也可以用飞饼皮制作
制作方法2
1、在面板上铺一层薄面粉，取出两张飞饼皮
2、将两张飞饼皮叠加起来。
3、将叠好的飞饼擀成方形的面片
4、再将擀好的饼皮卷成圆筒状，稍微卷紧一点。将卷好的饼皮包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分钟。
5、取出圆筒，切成12等份。
6、两个面团做一个挞皮，所以一次取两个面团
7、将两个面团叠好，压扁，擀成圆形
8、把挞皮放入挞模中，将挞皮按照模具的形状比较均匀地按平，边沿多挤出一点
9、将做好的挞水倒入挞皮中，到八分满就可以了，不要太多，太多烤制过程中会溢出。
10、还有不清楚的地方可以看一下Milktars蛋挞工坊的做法。
以上这篇文章讲解了一些蛋挞皮制作是什么样的，家长们可以照着这些制作学习一下的，这样的话自己的孩子在家里面就可以吃到他们喜欢的蛋挞的，不过还是要控制他们吃的量。
乌龟蛋什么样的好
顾名思义,乌龟蛋就是乌龟所产下的蛋了.乌龟蛋的营养价值远远高于其它种类的蛋可以用于食用,乌龟蛋的大小跟鹌鹑蛋的大小差不多但是又比鹌鹑蛋的长度略长,因为蛋白质的含量很高所以乌龟蛋无论怎么煮都不会变成像普通的蛋煮熟后的状态,简单的来说就是乌龟蛋就算是煮熟了也还是以液体的状态而存在.
可能在生活中人们很少吃乌龟蛋,因为乌龟蛋在市场上售卖的价格跟其它的蛋比起来要高出许多.同样的乌龟蛋的做法也是多种多样的,但是不管是何种做法都可以体现出乌龟蛋的营养价值.下面大家就一起来看看吧.
【菜名1】 烩乌龟蛋
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 酸咸辣鲜,适口不腻.
【做菜的原料,例如鸡,鸭,鹅,牛,羊,马,兔,猪,鱼,虾,菜,茄,瓜,蛋,豆等. 更多..原料】
乌龟蛋150克,香菜末2克,胡椒粉2克,葱末、姜末各2克,盐2克,料酒10克,味精是一种广泛应用的调味品,其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸,对人体健康有益. 更多..味精10克,醋50克,大油50克,香油5克,水淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖. 更多..淀粉60克,高汤适量.
【制作过程】
(1)乌龟蛋用水煮开,换水再煮,煮几次后剥成片再煮,捞出.
(2)将乌龟蛋、香菜放盘中,加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝,拌和均匀.
(3)锅上火,加入高汤,烧开后勾玻璃:一种较为透明的液体物质,在熔融时形成连续网络结构,冷却过程中粘度逐渐增大并硬化而不结晶的硅酸盐类非金属材料.
更多..玻璃芡,将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中,烧开后,淋香油,撒胡椒粉既成.香菜、胡椒粉亦可不入锅,上桌时装泛指一切在流行范畴的服装,有它的更生与销匿轮回的一个时间段,比如现在百货商场专卖店里的衣服,都属于时装的范畴. 更多..时装味碟备用.
鉴于乌龟蛋的营养价值比其他类型的蛋的价值要高和乌龟蛋对人体所需营养元素的重要性这两点,大家就应该适当的吃点乌龟蛋不要去在乎乌龟蛋的价格是不是很贵.在所有的东西面前只有身体的健康才是最重要的事情,不说天天吃偶尔的一两次还是应该能够做到的.
黑枸杞泡水的颜色是什么样的
在生活中其实枸杞挺多见的，但是一般指的都是红色的枸杞，黑枸杞有人知道吗?黑枸杞在生活中并没有红色的枸杞那么多见，但是不管是黑色枸杞还是红色枸杞，对人体都是有好处的，而且都能通过泡水食用;那么黑枸杞泡水的颜色是怎么样的呢?今天我们就要来看看黑枸杞泡水的颜色。
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名为乔诺英哈尔马格、藏药名旁玛，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。
美容养颜、改善皮肤：可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。
补肾益精、预防癌症：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。
护肝明目、增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
改善循环、增强体质：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。防治糖尿病：黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
酒酿蛋的做法
很多女人都希望自己可以有一个丰满的胸部，不过因为一些遗传因素或者是胸部发育不良，都导致现在有很多女性都是飞机场，而要说起丰胸的方法，确实是有不少，不过最受女性欢迎的，还是食疗丰胸，不但丰胸而且解馋，在这里就为您推荐一款具有神奇丰胸效果的食物——酒酿蛋。
其实酒酿蛋不但具有丰胸的效果，而且它还具有一定的催乳效果，如果说在哺乳期的女性奶水不够的话，可以尝试吃酒酿蛋，催乳的效果非常的好。既然酒酿蛋有如此多的效果，那么，酒酿蛋的做法您会吗?
做法一
食材准备
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
注意事项：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
做法二
食材准备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
制作步骤
1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即可;
2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀
酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
学会了酒酿蛋的做法，如果是您想要丰胸的话，可以在月经之前的一周时间，每天早晚都吃一碗酒酿蛋，不但可以让您达到丰胸的效果，而且还可以滋阴养颜，同时还可以帮您解馋，是很多女性丰胸美容非常好的一种食疗方法。
什么样的蛋不能要呢
鸡蛋可以说是我们在日常饮食当中，最常接触的，而且饭桌上也是常客，主要是因为鸡蛋虽然普通，但是营养价值高，适合各类人群食用，但是有些鸡蛋是不能够再吃的，比如散黄蛋臭鸡蛋。
1、散黄蛋，小的时候记得妈妈说这个鸡蛋散黄了，但是还是吃了，那么其实这种鸡蛋最好不要吃了。毕竟现在生活水平提高了。一个鸡蛋也不值多少钱的，如果吃了很可能让身体不适。
2、粘壳蛋，这种鸡蛋我小时是经常吃的，但是这种鸡蛋一般都是长时间的存放的，所以说我们如果不吃就别吃了，一般情况下不建议吃哦，如果有异味建议不吃。
3、臭鸡蛋，其实这种鸡蛋直接是扔了就好了，如果你吃了的话，是很容易导致中毒的，所以说你别吃了。
4、霉鸡蛋，很多时候这是由于鸡蛋受到了潮湿才会引起的，所以说这种鸡蛋有很多细菌存在的，因此还是别吃了。
5、 裂纹蛋，这种鸡蛋说吃能吃，但是说不能吃也不能吃，一般情况是由于搬运的时候碰撞了，很容易进一些细菌的，还是别吃了。
什么样的鸡蛋不能吃
家庭蛋挞制作方法是什么样的
在家庭中制作蛋挞的时候，蛋挞皮是现成的，因此决定蛋挞成不成功的关键就是蛋挞水的制作和最后的烘培的过程。为了让大家都能吃到美味可口的蛋挞，我们就要了解一下这方面的知识。因此了解蛋挞的制作方法是我们大家必须要做的。到底家庭蛋挞制作方法是什么样的?那么接下来笔者就为大家详细介绍一下家庭蛋挞制作方法。
1、蛋挞皮解冻5-8分钟，摆盘待用;
2、调制蛋挞水：将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。一定要放凉后再放鸡蛋黄，不然就会变成鸡蛋花了!
3、将吉士粉放入蛋挞水中，拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
4、烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准。小编喜欢吃火大一点的蛋挞，口感更加酥脆香浓。
小贴士：
1、可根据口味决定是否放炼乳，放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓;
2、一般一包蛋挞皮是30个的，剩余的蛋挞皮一定要冷冻保存!
3、芒果蛋挞的制作步骤与原味蛋挞一致，就是在放入烤箱前将切好的新鲜芒果丁放入蛋挞皮即可，还可以根据自己的喜好做蓝莓蛋挞、草莓蛋挞等等。
家庭蛋挞制作方法是什么样的?通过以上的这些内容，我们了解到有用的知识。大家在了解了这些知识以后，希望我们大家都能动动手亲手做一下蛋挞。在这样的一个炎炎夏日里，我们大家吃自己做的蛋挞，配一杯香甜的果汁，读一本好书，接下来，我们就在这样惬意的午后度过美好幸福的时光。
什么样的枸杞才能叫黑枸杞
如果你是一个很注重养生人的话，那么你就知道枸杞子是中医最常见的一种药食同源的保健品了，而生活中我们常见到的枸杞子多是红色的，其实枸杞子有很多种，黑枸杞子就是一种养生价值很高的枸杞子，那么黑枸杞子是什么呢?下面就让我们一起来简单的了解一下吧。 黑枸杞其实就是来自于青海柴达木盆地的沙漠地区的一种材料，其生长的海拔多在2800以上，是一种含有多种对人体健康有好处的药食同源的保健品，据科学家的认证黑枸杞还有17种氨基酸，同时还有多种对人体健康有很大的帮助的微量元素，其中很多对人体健康有好处的元素甚至比日常常见到的一些红枸杞子都多，由其是其中的钙，镁，铜，铁的含量更多。
日常吃黑枸杞具有很高的食用价值，由其是对于一些经常使用电脑的朋友来说，黑枸杞是一种具有养肝明目作用的食材了，而对于肾虚的朋友来说，黑枸杞是治疗肾虚，缓解腰酸背痛的一个最好的方法，当然了黑枸杞除了拥有这么多的养生功效外，还有补血安神，补肾益精的作用，由其是当下正是感冒高发的季节，如果可以吃这种黑枸杞的话，那么对于缓解感冒引起的咳嗽也是会有很大的帮助的。
总得来说黑枸杞就是一种养生价值很高的食材，是一种可以为人体的健康加分的食材，因此如果你是一个注重养生的人的话，那么日常就要经常服用这种黑枸杞，让自己的身体变得更健康。
榨菜炒饭做法是什么样的？
一般人都应该吃过榨菜吧，平时吃榨菜的时候，是不是都把榨菜当做是下饭的小菜来吃的呢?确实，这种吃法是非常大众化的一种吃法。其实，榨菜的吃法是非常的多的，它不单单可以当做下饭的小菜，还可以作为菜来进行炒饭吃。今天，小编就和大家分享一道用榨菜炒的饭的做法。
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名菜。
榨菜的营养价值：
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
榨菜炒饭的做法：
大米淘洗干净浸泡一会，黑木耳泡发洗净，胡萝卜去皮切粒。
大米上锅蒸熟。
鸡蛋打散，放入油锅中翻炒滑散后捞出。
锅中留底油煸炒玉米粒、胡萝卜和黑木耳后捞出。
培根放入锅中煸炒一下。
放入米饭、胡萝卜、黑木耳、玉米粒和榨菜。
淋入美极鲜味汁。
撒入鸡精。
放入鸡蛋翻炒一下即可。
用模具摆个造型即可。
没想到榨菜也可以这么的高大上吧。其实榨菜不但可以做下饭的小菜，做炒饭的配菜，还可以用来制作许多样的美味佳肴。但是要注意的是，如果是患有呼吸道疾病、高血压、糖尿病、腹泻的人，最好是不吃或者少吃榨菜的，会加重病情的。
牛筋面条的做法是什么样？
在我国有很多地方都是比较喜欢吃面食的牛筋面条，就比较受人们的喜爱，在我的每一个地方都有，他们属于当地的一种吃法，所以说口味很难达到统一。对于牛筋面条，除了调味之外，人们在进行制作的时候也要注意制作方法，那么下面小编就为您介绍好吃的牛筋面条的做法吧。
牛筋面条的做法：
1.和上一块面。
2.拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。
3.把面洗干净，不停的换水，要把面洗的干干净净。
4.然后放到锅里蒸。
5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。
蒸好出锅后，放凉，切块，凉拌或爆炒，味道会更好。
牛筋面的配料：
汤水用花椒，大料，草扣，肉扣，还有良姜，也就是好的姜，白芷，桂皮，大小茴香，丁香，木香，香叶，慢慢的熬成汤，汤是最重要的额。
然后做好汤了就该做油了，油用，肉扣，苹果，草扣丁香，罗汉果，花椒，大料，炸成。
把面放入碗中，然后 你可以放上豆芽啊，黄瓜丝啊，盐，味精，加上你刚才弄的汤，还有油，撒上芝麻，就行了 。
牛筋面条的做法大家应该知道了吧，这样的一种面现在已经是越来越受欢迎了，它的做法不是很复杂的，一般做牛筋面都是用一些机器的，它的吃法也是很多的，我们可以去多学习一些牛筋面的做法，可以让你爱的他更有口福。
当归鸡汤的做法是什么样的？
用当归来炖鸡肉在我们日常生活中是非常常见的，而且不得不说的就是，当归炖鸡的滋补效果是非常好的，尤其是针对女生来说，经常喝一些当归鸡汤，对身体有一个不错的调理作用，可以帮助女性补血，那下面我们就一起来看一下当归鸡汤的做法是什么样的？
当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。主料，母鸡1000克，辅料，当归20克，调料，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。
鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。可与黄芪或花旗参同煲。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。当归炖鸡当归炖鸡蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
上面给大家比较详细的叙述了当归鸡汤的具体做法，所以大家在家中有空闲时间的时候，就可以自己动手制作当归鸡汤来喝了，尤其是一些气血比较虚的朋友们来说，经常喝一些当归鸡汤还可以起到调理气血、活血的作用。
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