关于玉米炖排骨汤的做法
夏季养生食疗玉米排骨汤。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“关于玉米炖排骨汤的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
玉米炖排骨汤的做法相信对于持家的你们来说是比较简单的吧,它只是需要你们花费一些时间去制作它而以,所以我们建议不会制作玉米炖排骨汤的朋友可以向你们身边的朋友学习一下。玉米排骨汤这种食物我们在生活中想要制作它就需要将食材全部放进高压锅里面慢炖就可以了。
玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
食材准备
猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1 克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量 。
制作步骤
1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
通过上文对于玉米排骨汤的做法的介绍,相信你们应该都知道玉米排骨汤的做法是怎么样了吧。玉米排骨汤这种汤类我们在生活中是可以适当的饮用一些的,特别是老年跟小孩子,因为这种汤料含有比较多的微量元素,对于骨骼的发育是帮助的。
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玉米炖排骨汤的做法是什么
排骨一般代指的是肋骨,主要用于烹饪,排骨的营养丰富,是滋补身体的营养品。很多人都吃过排骨,对于身体虚弱的人来说,排骨最好的吃法就是炖汤。五米炖排骨汤不失为最营养的做法。
1.排骨切成块,排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒,生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段,高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜,烧开,玉米斩成小段。将炒好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加入,盖上盖子,中火煮25分钟。加入适量盐,少许生抽、白醋即可。
2.玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。白萝卜去皮洗净,然后切块。将排骨洗净砍成块,锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫,然后转小火烧20分钟这样。然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋,大火烧开后转小火烧30分钟。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。最后加适量的盐即可。
3.排骨切小段,在开水里串下,去除上面的血水。玉米与胡萝卜都切小段,锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜。大火煮开再转文火炖半小时,熟了以后放入盐、味精就可以上桌(盐一定要最后放,因为放早了肉就不嫩了容易变老)。
4.玉米斩小件,海带切片洗净,锅内放入排骨,加入冷水,待煮沸后捞出排骨洗净。重新加冷水,放入炒过的排骨,加入姜片和玉米烹煮。大火煮开后撇去浮沫,再加入海带改小火煮1个小时15分钟,出锅前放盐即可。
炖排骨汤的做法
说到了炖排骨汤这种汤品,相信很多人都非常喜欢饮用。因为炖排骨汤不仅制作起来比较方便,而且还不需要花费大量的时间,此外常喝排骨汤还能够为家中的儿童和老人提供大量的钙元素,有助于帮助孩子长身体,而老人则能够预防骨质疏松等。那么到底炖排骨汤的做法是怎么样的呢?
其实炖排骨汤的做法是非常多样的,大家可以适当地选择自己所喜爱的食材来进行相互的搭配,都能够制作出各种不同风味的炖排骨汤,例如:冬瓜,莲藕,玉米等食材,制作出来的炖排骨汤都是别具一番风味的。
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。猪排骨是最常见的煲汤食材之一,性味甘平,有很高的营养价值,含蛋白、脂肪、维生素,以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤性补脾胃、益气血、强筋骨。用排骨炖冬瓜、海带、莲藕,方便快捷,味道平和易被大家接受,又不失美味,但是还有许多其他排骨汤的做法,也别有一番风味,下面介绍排骨汤的做法大全,可以根据食材、爱好,多多尝试!
炖排骨汤的做法
冬瓜炖排骨
材料:排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许。
做法
1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块、
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。
莲藕炖排骨
材料:猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克
做法
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
玉竹炖排骨
材料:排骨1000克,玉竹30克,八角3颗,桂皮1小段
做法
1、玉竹洗净备用。
2、排骨、八角、桂皮加入汤煲(或者压力煲),填满水。
3、加入玉竹,水烧开了,小火煲1个小时。
4、吃的时候放入盐入味。
看完了上面介绍地炖排骨汤的做法,相信大家对于怎样制作排骨汤已经了解了。猪排骨其实是一种营养价值较高的食材,而且价格也会太贵,因此非常适合作为日常的滋补汤品的材料使用,不仅能够补充我们人体所需的钙元素,此外还能够强筋骨,补脾肾等。趁着这个周末,大家不妨尝试着在家中制作吧!
香菇炖排骨汤做法
香菇是我们常吃的一种食用菌,香菇的营养价值非常的高,具有食疗和药用的价值,香菇里面富含抗肿瘤的成分,这种成分叫做香菇多糖,同时还有降低血脂的效果,适当的吃一些还能够起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多,可以和排骨一起炖,做成的汤具有很好的调理身体的作用,是不可多得的保健汤品之一,下面我们就来了解一下香菇炖排骨的做法。
准备一斤半排骨,准备适量的香菇。准备枸杞、盐、花生油、黑胡椒和八角。
把新鲜的猪排包放到冷水里面浸泡一会儿,锅中放入清水,把排骨放入锅中,烧开以后,把排骨捞出用温水冲洗一下。香菇泡发,然后洗净,枸杞放在温水里面浸泡一会儿,清洗干净备用。
锅中放入适量的油,油温五成热的时候,放入八角,加入排骨,翻炒一会儿,然后再把香菇放到里面,继续翻炒,再加入开水,然后放入枸杞,加少量的盐,大火烧开以后用小火炖一个小时,一个小时以后打开锅盖,放入适量的黑胡椒,这样香菇炖排骨汤就做好了。
香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果,香菇的营养价值很高,有养颜排毒、防癌抗癌的作用,而排骨里面富含蛋白质和脂肪,其营养价值也非常好,能够促进人的吸收,在调养肠胃方面也能有一定的作用,香菇炖排骨汤能够提高身体的免疫力水平,适当的吃一些有非常好的滋补的效果。
海带炖排骨汤的做法
汤是很多人最爱,汤的种类比较多,在对汤选择的时候,也是要注意,要以自己喜爱为主,不同的汤在制作上,都是不同方式,常见的制作汤的方法,就是以蔬菜为主,这样的汤对人体维生素补充,都是有着很好的帮助,那海带炖排骨汤的做法如何呢,这类汤也是不错之选。
海带炖排骨汤是一个促进人体消化很好的汤,这样的汤在喝的时候,对人体后各方面,都是有着很好的帮助,而且这类汤含有的碘也是比较多的,那海带炖排骨汤的做法如何呢?
海带炖排骨汤的做法:
材料:干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。
做法:
1. 干海带提前3个小时泡开,洗净,撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水,洗净,沥干。
3. 锅内热油,约6分热,入排骨翻炒,知道表面均匀裹上油,呈金黄色,入料酒,继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水,以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1个到一个半小时,至排骨酥软。
5. 海带焯水,去腥。
6. 至排骨酥软,入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟,转大火略收汁即可。
通过以上介绍,对海带炖排骨汤的做法也是有着很好的了解,因此对这样汤制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这样汤喝的时候,也是要适量进行,不宜喝的太多,这样使得人体营养吸收,有着很好帮助。
莲藕炖排骨汤的做法
排骨莲藕汤受到了很多人的喜爱。不仅仅是它的味道,更重要的是它可以带给我们很多的营养价值。很多人都知道排骨莲藕汤的制作方法,只需要简单的几个步骤就可以作出美味的食物,那么,我们应该去了解该种食物给我们带来的营养价值,这样才能够知道什么样的食物真正的适合我们,下面就了解一下排骨炖藕的营养有哪些呢!
做法1:
材料
排骨500克,莲藕500克,清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块,生姜,葱段,花椒,八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块,洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大,否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净,呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片,与八角,花椒一起用纱布包好系紧,放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒,砂锅加清水,直到没过排骨及莲藕为宜,上火炖煮,沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项:最后上火炖煮的时间,根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水,以免烧干锅。
做法2:
菜谱简介
这道炖烫鲜香味美,营养丰富,汤非常有味道;藕用刀背拍碎更易软烂;是家庭周末制作大餐时的选择之一。
材料
藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
做法3:
材料
猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克
做法
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
以上就是排骨炖藕的营养介绍,其实各种食物,可以补充我们身体所需要的蛋白质和脂肪酸,因为排骨汤中含有的丰富的骨胶原。它可以有效地促进青少年的骨骼发育,同时也能预防中老年人的骨质疏松等多种疾病,莲藕作为一种水中生长的食物,可以为我们身体提供足够的糖分。
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