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干海参怎样泡发最好呢?

这个季节养生泡什么茶好呢。

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的干海参怎样泡发最好呢?,供您参考,希望能够帮助到大家。

海参是一款比较美味的海鲜食品,在我们平时的生活中也是比较常见,海参的泡发可能很多朋友还不知道,那么今天小编就为大家详细的讲讲,一起来看吧!

步骤

1、取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

3、洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

通过上面的分享,你明白了吗,海参的泡发还有很多细节和步骤,大家只要按照小编分享的方法,一步步来,就会泡出美味细滑的海参,不妨尝试一下吧!

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干海参怎么泡发最好?


海参是一种营养极其丰富的海产品,因为形状长得像人参而被称为海参,尤其是海参中的高蛋白、低脂肪的营养更是爱到人们普遍的喜爱。是海味当中有名的“八珍”之一,是与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名的珍贵食材。

为了让海参的营养得到更好的保存,市场上的海参大多都是干海参,在食用的时候还需要进行泡发。干海参泡发的步骤十分的麻烦,而且在泡发的过程中,还需要不断的进行换水,干海参泡发是否成功对于海参的食用有着很大的影响,因此食用海参的人都必须要掌握好泡发海参的时间与步骤。

海参在泡发的时候非常惧怕有油污,因此在泡发干海参的时候,要先用清水将海参表面的尘土轻轻的洗去,再准备一个没有任何油污沾染的盆,要注意的是为了海渗泡发成功,一定要选择没有油污的盆子,否则容易泡发失败。

海参的泡发时间比较长,通常需要泡发四十八个小时,而且在泡发的时候是需要放置在冰箱冰藏室中进行冷藏泡发,每隔十二个小时必须要进行换水,在泡发的过程中,要注意让每一根海参都不会出现硬芯的情况。

在海参泡发够四十八小时之后,要沿海参腹部开口处剪开,在海参筋用剪刀使劲的划开几刀,这样子海参发泡的会更大一些,能够完全泡发开。

​怎样发干海参?泡发海参的方法


海参的食疗价值特别高,能够延缓衰老,增强免疫力,解除疲劳,而且海参还能够补肾壮阳,滋补气血,但是很多人不了解发干海参的方法,下面就来教大家发干海参的一些基本常识。

1.野生海参一包100克,分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。

2.先把一半的海参取出来,剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3.取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。

4.把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

5. 泡了3天的海参。

6.从海参的肚下剪开,去掉内脏和带带胡须的一头。

7.再把海参冲洗干净。

8.锅里放足量水烧开,放入海参。

9.转小火煮30到60分钟左右,看到海参变大软和了就煮好了。

10.关火焖1-2小时。

11.取出来放到一个干净盘里。

12.这次是用纯净水泡发了,还是要放到冰箱冷藏。

13.每天换一次纯净水,两天就可以了。

14. 泡发好的海参,可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。

半干海参怎么泡发最好


目前市场上卖的海参都是干海参或者是半干的海参,在吃之前都需要泡发泡好后才可以,海参的营养价值丰富,目前还是比较广受欢迎的,那么半干的海参应该怎么泡发最好呢?接下来就会朋友们介绍两种半干海参的泡法,不会泡海参的朋友们可以阅读以下文章,赶紧来学一学吧

半干海参的泡发方法:

1、把海参放到无油、干净的大锅里,加入冷水,上火煮,先用大火煮开,然后改小火;

2、一定要保证锅没有油,否则海参会煮化了;

3、水一定要加足,因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间,别把水煮没了

4、大约40分钟的时候,就可以把海参逐一捞出来,试着用牙签轻扎,如果较容易扎透,就可以捞出;

5、捞出的海参要放在原汤锅里,也就是说把锅里的水舀出来一些,单放在一个盆里,捞出的海参要放在这个盆里,可别捞出海参直接丢冷水里,这也是泡发海参的忌讳;

6、等水自然放凉,然后换自来水,放进冰箱冷藏室,早一次,晚一次,要给海参换水;

7、就这样泡2-3天后,放进冰箱冷冻室单冻,冻结实后再用袋子密封包装好。

半干海参泡法步骤

1/5器皿我都是严格按照要求无油的 加适量的纯净水 水要没过海参多些 十厘米左右 等海参都变软 不硬就行啦(期间每隔五六小时就换一次水)这时 可以制作冰块 备用

ps:这次 我用的是半干海参 六七个小时就行啦 要是全淡干的 时间会久一些

2/5用剪刀 顺着海参肚子上的口 剪开 我两边都是剪到头的 这样好清理 我都是用手从牙齿的部位往外揭开 沙嘴和牙齿就都弄掉了 至于肠 我也是弄掉的

如果不想弄掉的话 要记得把肠截开几段 据说不弄开 会影响发出的大小

3/5上锅煮锅内放纯净水 和收拾清洗好的海参 冷水上锅 开锅后 转中小火 煮半小时 然后关火 等水自然冷却

4/5很重要的一步哈 要用到冰块啦(海参 是热缩冷胀的 很好玩)把海参放入加了冰块的纯净水中 至少泡十二个小时 期间换三次水和冰块

最后一步

把海参擦干水 根据每次吃的量 一个一组 或者几个一组 用保鲜膜包起来 放到冰箱冷冻 以后每次吃的时候 拿出来再加工吃就好啦 (女儿说我做了很多海参糖果

哈哈(^o^)/)

小贴士

1 器皿无油 2 一定要等海参都泡软了 再去煮 3 用纯净水或者矿泉水 4 最后要用冰水泡发 5 水的量都要没过海参的哈

怎样发干海参


海参是个好东西,它含有多种人体所需要的营养素,其蛋白质含量更高,甚至达到了百分之五十五以上,它是一种非常珍贵的食物,但是很多人在面对干海参的时候却显得有些不知所措,因为他们不知道应该怎样发干海参,下面,专家就来教大家发干海参的正确方法,一起来了解一下吧。

干海参需要先泡发才能用于烹调菜肴,这一点很多人都知道,只有在烹调之前先发好海参,其味道才不会涩,才可以吃的,但是对于怎样发干海参的问题很多人却都不了解,他们在问:干海参发法是什么?

海参发法:

海参可用水发,发时所用的容器和水,均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法.可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。

先用开水泡12小时,其间换一次开水,浸至回软后,剖腹摘肠,放入开水锅中用小火煮半小时,再泡12小时,如此反复几次,2~3天即可泡发好。每次加热时,要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等,光用水发,不能发透,应先用火将外皮烧焦,然后刮去,刮至见到深褐色的肉质为止;然后放入冷水浸泡两天,使其回软,再放入冷水锅中煮开,烧开后保持适当温度(70~80℃)焖2小时,取出开腹去肠。再用冷水浸泡12小时,再换清水煮焖1~2小时(根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数),直至海参软糯发颤,换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来,浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等,可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长,水开后即端锅离开火源,泡的时间宜长。

看过上述专家的介绍后,我们清楚的认识到怎样发干海参了,希望大家掌握好正确的海参发法,以免浪费了这个宝贝,另外还要注意,一次不要发太多的海参,发好以后的海参就要用于烹调了,不能再拿去冷冻,因此,一次发太多容易造成浪费。

怎样泡发海参 泡发海参的方法


本文导读:我们平时可以买到的海参一般有两种,一种就是新鲜的海参,买回来之后就可以直接烹饪。还有一种就是干的海参,买回来需要泡发之后,才能烹饪,这干海参该如何泡发,口感才最好呢?


海参当中的胆固醇极低,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因其肉质细嫩,利于消化,故此老年人与儿童都非常合适食用,体质虚弱者也应多吃一些。时至今日,海参已不再是什么稀罕物品,渐渐走上寻常百姓的餐桌,它的食疗保健功效,也被越来越被认可。

海参水发具体做法:

1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时,才能把海参泡软,中间要换几次冷水;

2、把泡好的海参和冷水一起下锅,之后再用大火煮开,转为慢火煮10分钟左右起锅;

3、取下锅后,盖上盖子焖泡一段时间,凉透后剖开海参,去其前端白色的沙嘴

4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净;要注意的是,海参的肠子非常干净,且营养丰富,不用去除。


5、之后重新添加一些冷水,再次吧海参用大火再次煮开,改为慢火沸煮10分钟左右,离火泡焖8小时;

6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡,八小时左右要更换一次水;期间要随时检查海参,取出已经发好的海参,放到带盖的容器中,容器中的水要漫过海参,置于冰箱冷藏间,每天都要换水一次,烹饪的时候取出就可以了。

7、如果海参掐起来还有些硬,就要再次煮开,离火泡焖8小时后再次换水,然后还是间隔8小时换水一次,直至把海参泡软。通常来讲两至三天,干海参得到充分泡发。

如何泡发干海参


海参的味道是特别美的,也是很有营养的,在吃起来也是有很多讲究的,绝对不能像吃其他的一些蔬菜那样随便,对于如何泡发干海参是最关键的,泡发好的海参吃起来味道才会更好,很软,才会更有弹性,如果发的不好,就会影响海参的味道,下面我们来看看海参的泡发方法。

海参大家在平时都会吃到吧,我们吃的一般都是干的海参泡发好的,那么大家就要去了解如何泡发干海参,泡好干海参做出来的才会更好吃,才不会影响口感,下面我们就来看看吧。

方法/步骤

1

将海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

2

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以。在里面切几段即可。如图所示,为了防止海参粘油,手上戴了个塑料袋。

3

洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

4

洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

发好后海参的保存方法

冰块:把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。

另一种是用顶汤: 500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开,趁热加入发至八成熟的海参,待冷却即可自然凝固,海参就被裹在凝固的顶汤中,把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存,效果非常好,可以保存1-2个月,而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,使用时取出上笼蒸熟即可,口味更加鲜美。

如何泡发干海参,大家应该掌握了泡发海参的方法了吧,大家在挑选海参的时候还要有一些需要注意的地方,现在很多不法的商贩都会贩卖一些不合格的海参,大家要警惕了,要选择颜色自然的,皮质清晰的,食用的效果才会更好。

干海参怎么泡发


海参因其味道鲜美,口感嫩滑,而且又具有丰富的营养价值,特别是对于女性朋友来讲还起到很好的美容养颜的功效,受到很多朋友的欢迎和喜爱,同时还是一种很好的滋补功效的保健品。除了购买的新鲜海参外,市面上还售卖一些干海参,那么,干海参怎么泡发呢?

首先,凉水浸泡。一定要购买优质干海参,将其放在凉水中浸泡,可根据实际情况决定其浸泡的时间。可在过程中用手触摸海参,若是感觉比较软且富有弹性,就可以结束凉水浸泡过程了。在其过程中一定不要被油性物质或者其他杂质所触碰。

然后,处理海参。将浸泡好的海参从中间纵向切开,取出其不能食用的部位,处理干净后,放在凉水中进行冲洗。在干净容器中加入适量的水,放入料酒可有效去除腥味,加入海参进行煮制,大火煮开后换成小火,可继续焖制一段时间,再将其取出。

最后,冷冻保存。准备冰水,把取出来的海参晾凉后,再放入冰水中,这是主要进行海参的保存过程,以便下次使用时比较方便,不用再次进行泡发。浸泡一段时间后,准备冰块,让海参在冰块中,放入冰箱进行冷冻,以免海参变质。

以上所详细介绍的就是关于干海参的泡发方法,为了制作出来美味好吃的海参,一定要认真进行泡发过程,否则还会让营养价值有所损失,相信经过上述具体介绍你一定可以完美进行干海参的泡发过程,制作出美味的海参进行食用。

干海参如何泡发


海参是营养价值很高的产品,在众多的补品当中,可以说是居于首位。现在海参的种类也是很多的,干海参是我们最为常见的,也是销售较多的一种,海参食用起来是十分讲究的,针对于干海参泡发就是相当关键的,发的好,味道才好,那么干海参如何泡发呢?下面就让我们一起来了解一下这个问题。

干海参如何泡发?相信有很多人都想要知道这个问题的答案,首先要将海参用清水洗干净,然后把表面的盐去掉,放在纯净水中放入冰箱冷藏24-48小时,当然在这期间,需要每隔8个小时换水一次,一直泡到海参发软。

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以。在里面切几段即可。如图所示,为了防止海参粘油,手上戴了个塑料袋。

洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

发好后海参的保存方法

冰块:把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。

另一种是用顶汤: 500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开,趁热加入发至八成熟的海参,待冷却即可自然凝固,海参就被裹在凝固的顶汤中,把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存,效果非常好,可以保存1-2个月,而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,使用时取出上笼蒸熟即可,口味更加鲜美。

干海参如何泡发,大家一定都学会了吧?我们都知道海参中含胆固醇的成分很低,是属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。而且海参的肉质十分的细嫩,食用之后很容易让人消化,因此老年人跟儿童还有体质虚弱的朋友是十分适合食用的。

泡发干海参的方法是怎样


泡发干海参的方法对于我们食用海参是很关键的,而且海参的泡发会关系到海参的口感,所以大家应该要知道海参的制作方法。那么到底应该怎么样泡发干海,才能不会损失海参里面所含的营养价值,我们今天就来满足大家对于泡发干海参的方法的愿望,让大家学会如何泡干海参。

第一步、把海参放到无油的器皿中,倒入纯净水(1℃—10℃)漫过海参,浸泡15小时左右,直至把海参泡软为止,然后把腹部剪开,洗掉里面的沙子和触角。(在浸泡过程中要勤换水)。

第二步、把洗好的海参放到电饭煲里小火煮15—20分钟,然后达到保温档焖15小时左右。(时间不固定,直至把海参泡到适合自己的口感时即可)。

第三步、把焖好的海参放到纯净水里泡6个小时即可食用。

注:

1、在海参发制过程中不要见到食用油等油性物质。

2、海参要少煮多泡。

3、如果一次性发制海参的数量较多,把海参冷冻或冷藏即可。吃之前一定要现煮一下。请关注本人百度空间。

纯水发:先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,待冷却后后换纯净水浸泡(另法加冰块或放置冰箱保鲜层)这样反复换水三四次,使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽,约两天可使海参得到充分的涨发。一般500克芝罘岛、崆峒岛海参干品干货可发3.5-5千克水货。这种办法尤其适合家庭。

蒸发:蒸发也叫硼砂发。是碱水发法之一。先将海参洗净后加入开水泡3小时,使之回软。换开水后加入适量的硼砂(一般500克海参加入硼砂100克),用保鲜膜封口,上屉蒸3-4小时,取出用清水漂洗干净,放清水中浸泡。一般500克干货可发3-4千克水货。用硼砂发的海参形态饱满,富于弹性,营养损失较小。

通过上文我们关于泡发干海参的方法进行了详细的介绍,对于干海参的泡发相信大家也有一定的认识了吧,我们主要是要减少对于海参营养价值的损失,从上文我们可以清楚看到,在泡发干海参的同时,还有很多的注意事项,需要我们去注意的。

怎样发干海参又快又好


海参是一种很好吃的海产品,既营养美味,又能补充我们身体内的多种微量元素,但是海参的清洗是非常麻烦的。首先要用矿泉水进行泡发,海参泡好之后就要进行清洗,然后在开水里面进行煮一下进行消毒,最后冷冻起来,等到下次使用的时候再拿出来,海参的制作过程也是比较复杂的。

海参的泡发一直是让很多朋友感觉特麻烦的一件事,其实很简单,只要掌握好方法,按照步骤操作就可以了。而且操作的过程,并不会耽误大家多长时间。

首先准备工具:纯净水或者矿泉水,绝对保证无油的器皿。干海参若干

凉水泡

是为了把干海参泡软,常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水

24小时后的效果:海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响泡发品质,大家务必记住。

第一步的目的

是把海参泡软,24小时后,把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透。没有硬块儿了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到海参都完成这个步骤。

第一步完成后:开始开膛,沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。

去沙嘴:剪开后去掉沙嘴和牙齿,圈中依旧沙嘴的位置。

抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质,用手直接抠除即可。

第二步 水煮:把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中,开水,水开后,改小火,盖上盖子焖煮25-30分钟,煮完后,关火,继续盖盖子闷2个小时,第二部就完成了。

第三步 冰水泡:冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参是热缩冷胀 ……很神奇的东东。把闷好的海参,换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层(非冷冻)如果没有冰块的话,直接放入冰箱冷藏也可。

热水泡:冰水泡持续24-48小时就可以了,每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现,海参在慢慢的胀发了!

泡好海参后沥干水,用保鲜膜单独一个一个裹起来,然后放冰箱冷冻即可,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷!

泡发干海参的做法


已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下泡发干海参的做法。

2.用清水冲下表面的灰,放入冷的纯净水中浸泡

3.在冰箱冷藏室泡24小时。注意其间要换水两次……

4.用一个无油的锅烧半锅开水,放入海参小火煮30分钟,再焖10分钟

5.这微微泛黄的水是刚煮完海参的水。一样营养丰富,不要倒掉了,可以当做一款饮品喝掉。

6.捞出海参,继续用冷纯净水冷藏室中泡24小时,同样换水两次

7.最终泡发完事是这样的

8.大了几乎两倍多

9.海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了

10.一道道白色的是肠子,非常容易与海参剥离,清理干净,备用

11.清理完海参的肠子和肛门后是这样的

12.如果泡发的比较多的话就放入保鲜盒或者保鲜碗中,放入冰箱冷藏室,以备分次食用,一周内最好吃完。如果泡发不多的话,就可以直接食用了

民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的泡发干海参,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。

野生干海参怎么泡发


海参目前是不少中老年朋友们喜欢的吃的,可以起到保健作用,而且其营养价值丰富利于人体吸收,一般我们所购买的海参都是干海参,很少有鲜的,都是需要泡开后才可以是生吃的也是做成别的菜肴,那么野生干海参需要怎么泡发呢,接下来就为朋友们详细介绍,希望会对大家有所帮助。

野生海参泡发概括起来分五步:1、泡透 2、清洗 3、煮软 4、泡发 5、储存

方法/步骤

1/6泡透

取洁净净无油的器皿,将海参置于冰箱保鲜柜里用水浸泡48小时左右,每天换水1-2次。

要点:干净无油,手上不要有化妆品, 冷水0-5度。

2/6清洗:

将泡软的海参用剪刀沿腹部从嘴部至尾部剪开,摘除牙齿(白色石灰质)并清洗干净备用。

要点:一条一条白色的是海参的筋,是可以食用的。不可用力搓洗海参表面,冲洗干净即可。

3/6煮软:最关键的地方,直接关系到海参最终的泡发效果

根据各自家庭厨具使用情况的不同,可选用下列几种形式:

A、电压力锅

1、将海参置于干净无油的电压力锅内,加适量水(约1/3),选“煮饭”档,完成后跳至保温档,保温60-120分钟;

2、根据海参软硬程度,自定义加热 — 焖适当时间,以煮到软而弹为准;

注意:电压力锅的品牌型号不同,实际需要的时间也不相同,原则是火候不够可以再煮,一下子煮过火就没办法补救了。

B、普通高压锅

1、将海参置于干净无油的高压锅内,加适量水,加热至高压锅喷嘴冒气后关火,焖至水温不烫手;

2、根据海参的软硬程度,重复加热—焖这个步骤,以煮到软而弹为准;

C、普通锅

1、将海参置于干净无油的锅内(最好是不锈钢蒸锅,或者是砂锅),多加水(锅容量的三分之二),大火煮开锅后,改小火煮10分钟左右,关火,焖至水温不烫手;

2、根据海参软硬程度,重复煮—焖这一步骤,以煮到软而弹为准;

D 、暖瓶,保温杯

将海参置于暖瓶或者保温杯内,加满开水,焖6-12小时,由于每个暖瓶的保温效果不同,实际需要的时间也不同。

4/6泡发:

将煮好的海参置于0-5度冷水中(保鲜柜),每天换水1-2次,浸泡48小时即可食用。

要点:纯净水最好、大桶水矿泉水次之,0-5度冷水。

5/6泡发好的海参:

纯野生海参发透后,参体粗壮饱满,肉壁肥厚,口感细糯Q弹,滋味纯正鲜美,令人回味无穷,绝对不是养殖海参可比的!

6/6储存:

煮好的海参在0-5度冷水中泡发时,泡的时间越长,发的越大,但最多可以保存3-4天,之后用北益泡发袋单个包好,冷冻起来,保存期6个月,食用时提前解冻即可。

注意事项

容器一定要清洁无油,否则海参在泡发时会出现化皮的现象

海参筋的营养非常丰富,含丰富的海参素,不要去除

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干海参怎样泡发最好呢?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“这个季节养生泡什么茶好呢”专题。

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