泡黄豆的水有没有用
有没有简单的养生运动。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“泡黄豆的水有没有用”，但愿对您的养生带来帮助。
黄豆具有非常高的营养价值，所以多吃黄豆可以补充很多的营养元素，但是在做黄豆的时候一定需要提前泡好豆子，因为豆子本身比较硬，不容易熟，所以很多人会在前一天将黄豆泡好，那么，泡黄豆的水究竟有没有用，我们在做菜的时候需要把水倒掉吗？下面我们就为大家介绍一下。
从口感上来说，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等会溶出，它们都有或多或少的涩味。所以，去掉浸泡水可以让饭、粥和豆浆的口感更好。同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处。
很多人或许想不到，大豆居然含有草酸。草酸含量高的食物有很多，其中最出名的是菠菜和甜菜头。其实呢，凡是有涩味的蔬菜多半都是富含草酸的，比如木耳菜、空心菜、番杏、紫背天葵等。还有黄豆、巧克力和各种坚果的皮，人们就很少知道啦。
如果浸泡豆子之后扔掉泡豆水，可以除去大部分草酸，使豆浆更为安全。如果不泡豆子直接打豆浆，那么应当控制喝豆浆的量，否则会增加肾结石的危险。
不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。植酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。
所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照个人的具体情况来决定。如果能够接受那些淡淡的涩味，消化吸收功能也没问题，甚至还有“三高”问题，那么不妨保留下来；如果苛求口味，身体瘦弱，缺锌贫血，或者有肾结石问题，那么可以把浸泡水扔掉。
上面的这写内容就是关于泡黄豆的水的去留问题，其实，对于不同的人来说会有不一样的需求，泡黄豆的水里面也含有非常多的营养成分，具体就看大家是否需要这些营养了，身体素质特殊的人要注意，在饮食上这些小的细节就有可能导致疾病发展更加严重。
Ys630.com相关知识
讲真，传说中的助性食物到底有没有用？
啥也不说了，直奔主题!
还是多说一句，那些指望吃点食物就能达到助性的人，来看看这些传说中的食物到底有没有用?
传说1：巧克力
巧克力被视为“能激发性爱的营养食物”历史可不短，15世纪你说早不早?尤其西班牙人，世代把它当做一种刺激性欲的药物。在做弥撒前，教堂内都严禁食用巧克力。突然觉得情人节送巧克力，有点动机不纯啊!?
营养师：
巧克力常被认为是一种能使人快乐零食。但没有营养学家认为，巧克力所含的成分能刺激性欲、增强性功能。这完全同食物营养作用无关，只与当时的心情有关。
传说2：鱼虾海产
在古罗马时期，人们就发现，海产品是滋养性欲的理想食品，特别是鲨鱼肉，它作为性爱的“催化剂”至今仍享有盛誉。海产品含有丰富的磷和锌等，对男女性功能保健十分重要，有“夫妻性和谐素”之说。
营养师：
一般而言，凡体内缺锌者，男性会出现精子数量减少且质量下降，并伴有严重的性功能和生殖功能减退，而女性则出现体重下降、性交时阴道分泌液减少等症状。
锌缺乏对胎儿和儿童的影响最大。早期锌缺乏会造成人体生长发育不良，使男性出现生殖幼稚症和不育症。因此，防止锌在儿童时期的缺乏，可保持人体正常发育，成为性功能正常的成人。
但锌在人体内有自我平衡功能，即使过量地补充，也不可能使性腺更加强大，相反可能出现中毒。
由于在精子中检测到锌含量较高，所以有人认为精子的正常生成需要锌的参与，补锌可以促进性功能。
其实，不是补锌可以促进性功能，而是补锌可维持性功能的正常。但对正常者而言，即使额外补锌，也不会使精子的生成量额外增加。
传说3：鸡蛋
鸡蛋是性爱后恢复元气最好的“还原剂”。它富含优质蛋白，可以强元气、消除性交后的疲劳感，而且它在体内还可转化为精氨酸，提高男性精子质量，增强精子活力。
营养师：
精子的合成需要蛋白质的参与，蛋白质是精子的主要成分之一。而含有优质蛋白的食物很多绝不只有鸡蛋，含精氨酸的食物也有很多，如鸡鸭鱼肉我们平时也经常吃。
按照上面的说法，这些平常食物经常可以吃到，可能的效果就是性功能亢进，这难道不可怕吗?
传说4：韭菜、大葱
韭菜，又名起阳草、壮阳草，是肾虚阳痿、遗精梦泄的辅助食疗佳品，对男性阴茎勃起障碍、早泄等疾病有很好的作用。韭菜中能助性的营养成分大概是锌，但锌含量相当低。我就问一句，满嘴韭菜味不怕吓跑她吗?
大葱，一直被人们看做爱情和性欲的化身(第一次听说这个，又一次孤陋寡闻了)。葱中的酶及各种维生素可以保证人体激素分泌正常，从而壮阳补阴。
营养师：
韭菜所含的硫化合物、锌、维生素 C 等，和男人的性功能没啥直接联系;大葱中的各种维生素与其他食物也没啥大的区别，并且含量也不高，没有检测到大葱中含有刺激人体激素分泌的任何特殊的酶存在。
传说5：维生素E食物
富含维生素E的食物，如麦芽油、坚果、小麦、小米和芦笋等。严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩、性激素分泌减少并丧失生殖能力;常吃富含维生素E的食物，能预防并改善这种状况。
营养师：
维生素E同人的性功能的联系可能就只剩下其“生育酚”这个名字了。
70多年前，研究者发现菜子油中存在一种小鼠繁殖所必需的化合物，这种化合物被命名为生育酚(维生素E)。近年来，对维生素E的功能研究主要集中在抗氧化、预防癌症、增强免疫力等方面，同性功能几乎没有关系。
维生素E在食物中非常普遍，同时身体会储存大量维E，需要很长时间才能消耗掉;另外，维E在细胞内可以循环再利用以避免缺乏。
既然身体没有缺乏，就不会出现不良症状，那么，额外增加也就不会有额外的效果。
总结一下，很重要!
保证充足的营养供给可保持性功能的正常，但却不可能得到更大的飞跃。其实，你 和 ta 的甜蜜蜜的感情就是最好的催情剂，强身健体也很重要哦~(不要坐着玩手机了，快起来跑两圈~)
喝薏仁水有没有危害
大家都知道薏仁还叫做苡仁，同时具有食用和药用的价值，薏仁含有丰富的维生素，所以对增加皮肤光滑，美白都有一定的好处，当然大家喜欢薏仁是因为薏仁有祛湿的功效。所以很多人会长期的喝薏仁水，那么这样长期的喝薏仁水有好处吗？现在就说说喝薏仁水有没有危害。
一、薏米水的功效与作用
作为既可以作粮食，又可以作药物的薏米而言，用它煮出来的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
同时，薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
1、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是心血管扩张
2、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
3、增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5、抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
6、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良效。
7、降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8、水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。
9、促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
二、喝薏米水有什么好处
首先薏米水具有着消肿利湿，改善脾胃功能，清热排毒，缓解湿热等多种功效，一般伴有秃顶，掉发比较严重的患者，可以使用薏米水洗头的，首先能够有效预防脱发，使发质变得更加的柔滑，对于皮肤的营养补充也会比较全面的。
薏米水性质平，对于肾脏，脾胃等部位都会很好的，薏米的运用范围比较广，可以用来治疗小便，脚气等多种问题，平时需要注意休息，健康的饮食调理。
洋葱泡醋有没有危害？
洋葱是具有降血糖，降血压功效的一道常见美食，因为洋葱和血脉是相通的，同时富含对血脉疏导的食材，洋葱是能对身体起到植物杀菌，刺激食欲的功效，平时家里有甲醛的，也可以把洋葱放在家中去甲醛，洋葱虽然是蔬菜皇后，但是要注意的是很多人所吃的洋葱泡醋是会损伤牙齿的，长时间吃也会对胃粘膜造成一定的损伤，体质过敏的人是不可以食用，而且要注意洋葱泡醋必须要饭后少量吃，这样才能对身体有好处，如果在没有吃饭的情况下随便吃洋葱泡醋，只会导致肠胃黏膜和身体出现相反的作用。
洋葱还具有降血糖作用
因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥
营养分析
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
副作用
1、损害牙齿：醋泡洋葱很容易损害牙齿，长期吃醋泡洋葱，醋酸会刺激腐蚀牙齿，使得牙齿变得敏感。一般我们建议吃完醋泡洋葱之后漱口以减少这种刺激伤害。
2、刺激胃部：醋泡洋葱容易刺激胃部。特别是空腹吃醋泡洋葱的时候，会使胃部在排空的状态下进行消化工作，损害胃粘膜。本身患有胃肠道疾病的人更是不能吃醋泡洋葱。
3、引起过敏：醋泡洋葱可能会引起过敏。特别是本身体质敏感，对醋或者是对洋葱敏感的人，吃醋泡洋葱可能会出现皮疹、瘙痒、红肿、哮喘等不适症状。
4、影响病情恢复：醋泡洋葱可能会影响病情的恢复。本身有低血压或者是在服用某些西药或中药的话，吃醋泡洋葱可能会影响到药效，不利于病情的恢复。
5、促发骨质疏松：醋泡洋葱可能会促发骨质疏松。醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，老年人应该少吃醋泡洋葱，特别是本身有骨质疏松的人，更要注意。
生姜粉泡脚有没有作用？
冬天在睡觉之前泡一个脚可以非常好的疏通活络，而且还可以改善血液循环，不仅可以在冬天的时候暖身驱寒，而且在晚上的时候泡脚还可以促进睡眠，这是一个非常舒服的养生的方法，如果在泡脚的时候可以加入一些生姜的话，那么养生的效果就会更上一层楼。生姜泡脚还有哪些方面需要注意？
生姜泡脚的好处
1、保养肾脏
生姜泡脚改善供血不足，配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用。
2、减少手脚冰凉
生姜能够驱寒，手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状。
3、延缓衰老
肾脏衰而人老，生姜泡脚改善气血、保养肾脏，能够有效延缓衰老，延年益寿。
4、改善睡眠
生姜泡脚时加入适量黑醋，能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而改善睡眠质量。
5、治疗感冒
将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡，待水温合适（40度左右）给感冒病人泡脚，能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜泡脚也可以起到驱寒的作用，以此来预防感冒。
6、治疗风湿
生姜以其特殊的驱寒祛风功效，风湿患者每天晚上持续泡脚半小时能够有效地减轻病症。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。
泡脚的必备条件
第一、要调整好泡脚水的温度
一般来说，泡脚水的温度以38~43度为宜，但最好不要超过45度。
第二、要选对泡脚容器
既然是泡脚，就要体现出一个“泡”字来。“泡”在这里体现是，水要多，热量要够，时间要长。不能随便拿一个盆放点水就行。那样是起不到养生作用的，最多也就是洗脚，而不是泡脚。
泡脚容器的要求：
1、质地应无害、安全、保温性能好。
2、高度一般泡脚盆的高度最好超过20厘米（没过踝关节）。
3、结构可买一些微电脑浴脚器。
所以选择一个正确的泡脚盆往往可以达到事半功倍的效果的。解决了现有泡脚盆结构复杂，成本高，加中药泡脚粉即可达到养生保健及治病的目的。
正确的选择是，买一个比较深的木桶，要能把小腿整个放进去的那种。为什么要选择木桶呢？一是比较容易保温，二是贴近自然。
第三、要选择加热设备
市场上卖的这种泡脚桶，没有加温设备，这样，我们在泡脚的时候，有时感觉水凉了，不得不往里加热水，所以泡脚前我们可以多准备些热水瓶，灌满热水备用。
那么，怎样才能算是泡好的脚呢！就是等你感觉到背后有一点潮湿的感觉，或者说是额头有一些出汗，就算是差不多了，但是千万不要出大汗，只要有一些微汗就可以了，这就说明你的身体经络上下贯通。
黑豆泡醋有没有染白发的功效
用黑豆泡醋这个方法很多人都知道，但是大家知道的是用这样方法来减肥，其实用这个方法还可以染白发。目前黑豆泡醋已经被广泛的应用在治疗的白发中，并且取得了比较理想的效果，其实这个方法在家里面也是可以自己进行的，只要按照一定的方法进行就可以了，只是在使用这个方法的过程中要坚持，才会收到效果。
醋泡黑豆治疗白发的方法
首先要准备好原料，黑豆半斤，黄米醋一斤半或者是750毫升，醋一定要选用纯粮酿造的醋。将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火。要格外注意的是，火候的掌握很重要。
醋泡黑豆治疗白发的方法，黑豆一定要凉透后再取出。将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
每天吃个20-30颗左右，坚持服用1个月的样子，效果就会出来。对先天性白发的治疗周期相对要长一些，这跟白发本身的成因存在关联。在用醋泡黑豆治疗白发期间，头发的护理工作可不能落下。
醋泡黑豆不适宜人群
虽然醋泡黑豆可以治疗白头发，但是不是所有人都适宜。下面介绍下不适合吃醋泡黑豆的人群：
1、因为熟的黑豆热性大，多食会对胃造成负担，使胃胀气不消化，所以中老年人一定要视自己的自身身体状况而定。一般情况下，一次食用8粒左右就可以了。胃肠不好就不要吃了，以免引起对肠胃的刺激。
2、因食醋本身对脾的刺激性较大，所以脾不好的人建议不要采用这种方法。
3、和酸性疾病有关的人和痛风病的患者都不要吃。
4、因为黑豆中含有大量的植物蛋白质，对植物蛋白过敏的人不能食用。
鸡蛋有没有脂肪
因为鸡蛋是我们生活中比较常见的一种营养物品，所以有很多人在吃鸡蛋的时候都会考虑到鸡蛋的营养价值，而忽略到鸡蛋里面的热量，特别是对于一些减肥的人来说，在减肥的过程中，本身就要运动和节食，结识的时候自然有很多食物都不可以吃，那么鸡蛋里面到底有没有脂肪呢?
每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍。实际上，整个鸡蛋中98%的脂类都集中在蛋黄里，蛋清中的脂类是极少的。
在蛋黄的脂类中，甘油三酯占62%、磷脂占33%、胆固醇约占5%。也就是说，在100克蛋黄中，脂类总量大约是28克，其中甘油三酯(即脂肪)17.5克，磷脂9克，胆固醇1.5克。除此之外，还有少量的脑苷脂类。这些成分在蛋清中几乎是没有的。
蛋黄中的蛋白质主要是卵黄磷蛋白和卵黄球蛋白两种，这些蛋白质的营养价值相仿。蛋清中大约含有40种蛋白质，如卵清蛋白、伴清蛋白、卵粘蛋白、卵胶粘蛋白、卵球蛋白等。蛋清中的碳水化合物主要是甘露糖和半乳糖，而蛋黄中则主要是葡萄糖。
脂肪主要由脂肪酸构成，蛋黄脂肪酸中，含量最高的是油酸(属于单不饱和脂肪酸)，占36.7%，其次是亚油酸(属于多不饱和脂肪酸，也是豆油或花生油的主要成分)占26.1%，再次是棕榈酸20.9%和硬脂酸8.4%(两者均属于饱和脂肪酸，通常在动物脂肪中含量最高)，然后是棕榈油酸3.2%和亚麻酸3.0%，最后剩余的1.7%是其他类型的脂肪酸。蛋黄中的脂肪呈乳化状态，非常容易消化吸收。
蝼蛄有没有毒
蝼蛄是一种生活在地底下的昆虫，在我国的四川地区它有个俗称叫做土狗子。这种昆虫一般是不会爬出地面上的，除非是发生了水灾等情况，它的大小和蟑螂差不多，但是繁殖能力要比蟑螂差很多，那么，蝼蛄是不是也是有毒的呢？下面我们一起来了解一下这个问题吧。
一：蝼蛄含有少量毒素
蝼蛄有小毒，如果体内不需要此药的功效来治疗就尽量不要吃。吃后的反应是因人而异的，也可能会有不良反应，如腹痛呕吐等，或皮肤过敏等等。蝼蛄不排毒，主要是利尿，消肿治疗水肿。
二：蝼蛄的经济价值
蝼蛄都营地下生活，吃新播的种子，咬食作物根部，对作物幼苗伤害极大，是重要地下害虫。通常栖息于地下，夜间和清晨在地表下活动。潜行土中，形成隧道，使作物幼根与土壤分离，因失水而枯死。蝼蛄食性复杂，为害谷物、蔬菜及树苗。非洲蝼蛄在南方也为害水稻。台湾蝼蛄在台湾为害甘蔗。据国外记载，某些种类还取食其他土栖动物。如蛴螬、蚯蚓等。夏季收集蝼蛄阴干，分头、腹、尾，焙过收存，治上身水肿，用头末七个；治身体中部水肿，用腹末七个；治下身水肿，用尾末七个，饭前服，酒送下。
看完了上文的介绍，相信您已经知道了，蝼蛄的确是含有少量的毒素的，所以您如果有使用蝼蛄的需要，最好是在专业的医生指导下进行，以免对身体健康造成影响，其实任何药物都是如此，最好是不要自己随意使用，不然会产生不好的后果。
螃蟹有没有毒
在购买螃蟹的时候，大家一定要尽量购买个子比较大的螃蟹，这样螃蟹肉质才会更加充足。但是因为吃螃蟹所导致的食物中毒现象也不在少数，这也就让人误以为螃蟹本身是有毒的，因为螃蟹长期生活在水中，而现代社会水污染问题越来越严峻。接下来的文章就为大家讲解螃蟹中究竟含有毒素没有?
吃螃蟹导致食物中毒的原因是什么?
平常我们食用螃蟹的时候一定要注意选取新鲜的,因为腐坏变质的螃蟹的蛋白质会分解一些物质,食用之后容易会引起身体不适,进而导致食物中毒。
记住!三类螃蟹千万别吃
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是上等的名贵水产，也是许多市民喜欢的美味佳肴。虽然螃蟹和鱼同样都属于水产品，但由于吃螃蟹中毒打点滴的事却屡见不鲜。为什么都是水产品，也都经过高温蒸煮，吃螃蟹就容易出现中毒呢?这是因为吃了不新鲜和未煮熟，特别是死了的螃蟹而造成的。
1.死螃蟹体内含存大量毒素
虽然螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃蟹被煮熟了，但它体内的这种毒素也不易被破坏。因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。
2.不熟螃蟹易感染肺吸虫病
除了死螃蟹含有毒素外，不新鲜和未煮熟的螃蟹也是导致食用中毒的杀手。韩主任表示，这是因为螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
3.存放过久熟蟹易被细菌污染
此外，许多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了，就会把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起来，以为这样就不会有问题了。但其实，存放过久的熟蟹仍然是易中毒的大杀手。这是因为，熟蟹也极易被细菌污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
如果吃完螃蟹或是海鲜之后，出现腹泻呕吐等症状，很有可能是发生食物中毒，要紧急去医院治疗食物中毒。
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