高压锅可以焖米饭吗
高压人群养生。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“高压锅可以焖米饭吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们一般都是用电饭锅来煮米饭的，简单又方便，但是也有很多人推荐用高压锅来焖米饭的，那么高压锅可以焖米饭吗。其实是可以的，高压锅也是可以拿来焖米饭的，很多事高压锅焖出来的米饭才更加软，喜欢米粒软的，可以尝试用高压锅来焖一下米饭。
高压锅焖米饭程序：
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了
时间一般都在十五分钟左右. 即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
高压锅焖出来的米饭又香又软，是很多人都喜欢的，上面为大家介绍了很多种高压锅焖米饭的做法，希望大家若是有兴趣的话可以自己在家里尝试做一下。
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高压锅可以蒸馒头吗_高压锅能蒸馒头吗
很多人都喜欢自己在家制作馒头，因为这样做出来的馒头不仅健康，而且也会让人非常的有成就感。在蒸馒头的时候就需要用到蒸锅，是不是每家每户都有蒸锅存在的，而在条件不允许的情况下，就需要想到其他一些方法来蒸馒头。高压锅这种锅在家庭里非常常见，那么使用高压锅可以蒸馒头吗?
压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。其关键是掌握好方法：
1、先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水(锅底展距离的一半)，用旺火烧开。
2、将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放 1个，周围放6个为宜，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。
3、然后，盖上加密封圈的压力锅盖，关死，但不压阀。
4、待顶眼处蒸气连续不断外冒，“嘶嘶”有声时开始计量，火旺10～12分钟压阀，煤气炉可调开关，使火力减2/3，如此压阀4分钟后，先取阀，再在火上蒸半分钟就可端下，待蒸气放尽即可出展。
好吃原因：锅内压力大，温度高，馒头蒸得透，淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。
蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。
做法一：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)
2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
做法二：
1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟;
2、5分钟后 ;
3、和面;
4、揉成团;
5、45分钟后;
6、分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅。
做法三：
主料：低筋面粉。
辅料：酵母粉、水。
调料：白砂糖、玉米油。
1、部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光(面团光、手光、盘光)，面团放入盘里，发酵2倍大(现今的天气，约一小时)。
2、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。
3、最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。
4、整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。
高压锅焖猪蹄的做法
猪蹄是非常美味的食材，而且营养价值非常高。不过，猪蹄做起来是非常不好做的，主要是不容易弄熟，选择高压锅能大大的缩短做的时间。如果喜欢猪蹄的话，可以尝试一些高压锅简单的做法，这样在家就能经常吃到美味的猪蹄了。那么，焖猪蹄的做法高压锅的方法有哪些？下面咱们就来看看吧。
做法一
材料
猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。
做法
1.在菜场买的猪蹄会比较新鲜。第一步是把猪蹄拿清水洗净，然后将表面的毛剔干净，剁成小块。
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
3.汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。
4.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。
5.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时。
6.黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。
做法二
材料
猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。
2.黄豆提前浸泡1小时，备用。
3.姜洗净切片。
4.大葱切段。
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。
7.至半酥，加精盐，再煮1小时。
8.调入味精，即可。
高压锅焖鸡的做法？
高压锅是我们日常生活中不可缺少的家用电器，高压锅的用途是非常多的，高压锅可以用来炖猪蹄，做红烧肉，做水煮花生等，很多人用高压锅来焖鸡肉，对于经常做饭的人来说，用高压锅来焖鸡是非常简单的，但是对于新手来说，还不会用高压锅来焖鸡，下面介绍高压锅焖鸡的做法。
电高压锅炖鸡
高食材准备
公鸡半只，木耳50克，黄花菜50克，杏鲍菇适量，葱姜适量，干花椒，白酒，花椒叶，盐，老抽，生抽，五香粉，料酒3汤匙，食用油适量。
方法步骤
1、将木耳，黄花菜泡发，锅中烧水，加入干花椒煮开；
2、然后放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，然后过冷沥干；
3、将泡好的木耳撕成小朵，杏鲍菇切滚刀，姜切块，鸡肉加入所有的调味料拌匀腌10分钟；
4、然后拌入所有的配菜，加入葱姜和花椒叶，拌匀后放入电高压锅中，选择鸡类按钮；
5、加热上气，待其自动排气后开锅即可。
家常高压锅炖鸡
食材准备
乌鸡一只，干香菇适量，红枣，枸杞，党参，百合，生姜适量，盐适量。
方法步骤
1、锅中烧热水，煮沸后下入乌鸡，焯至断生捞出；
2、高压锅中加入清水，放入泡好的党参，香菇，百合，生姜和干香菇；
3、然后加入适量油，放入乌鸡，盖锅大火烧至上气，然后小火炖半小时；
4、出锅前撒些葱花即可。
香菇高压锅炖鸡
食材准备
土鸡1只，香菇适量，茶油，盐，姜适量。
方法步骤
1、鸡处理好斩块后汆烫去血水，控干待用；
2、香菇切成小片，炒锅中放入油烧热，然后下入鸡肉翻炒；
3、接着放入香菇翻炒，加入适量盐，再加入清水没过鸡肉；
4、然后将鸡和汤倒入高压锅中，盖盖上气，然后小火炖半小时即可。
高压锅炖鸡注意事项
压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。
高压锅焖鲫鱼的做法
在生活中有很多人都特别喜欢吃鲫鱼，鲫鱼不仅价值高，还能够帮助一些有肠胃病的患者养胃，鲫鱼里面的鱼刺是有很多的，所以有很多人在做鱼的时候，为了避免被鱼刺卡到就会用高压锅做鱼，高压锅闷出来的鱼鱼刺是非常软的，吃起来特别安全，那么高压锅闷鲫鱼的做法是什么呢?
小鲫鱼数条，收拾干净沥去水份，在两侧分别拉几刀，姜蒜分别切片、葱切段。
炒锅倒油，油要多一些。大火烧至待油温七八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼，一要做好保护措施，小心烫伤。
稍炸一会儿后，轻轻晃动锅，以免粘锅。炸好一面，轻轻翻面，继续炸另一面，然后换中火继续将鱼炸透，中途要晃动锅，跟着翻一翻。
待鱼两面完全炸脆，用筷子碰时能听到逗哗啦哗啦地声响时就可以了，关火，将鱼捞出控油。
倒出锅中多余的油，留少许底油，将所有辅料依次下锅，然后开火翻炒至出香味。
加入约400ml的清水烧开，再将炸好的鱼轻轻摆入，再次大火烧开后转小火(用的中心火)炖40分钟即可。中途要用筷子轻轻拨弄一下，防止粘锅，动作一定要轻;把最上层的鱼轻轻翻个身，使其入味更充分。
40分钟后，汤汁已经不多了，撒些葱花和红椒圈再用大火烧半分钟，香喷喷的醋焖酥鱼就可以出锅了。
具体方法步骤如下：
1、鲫鱼抹上面粉;
2、入油锅煎成黄色;
3、准好葱姜蒜;
4、拿一个小碗调入调料;
5、葱姜蒜铺入高压锅底，放上鲫鱼;
6、倒入调好的调料;
7、盖上锅盖，冒气20分钟后即可。
电高压锅怎么蒸米饭?
随着现实社会的生活水平不断的发展，很多电器和厨具都方便了很多，而电高压锅是现实生活中十分常见的一种厨具，用电高压锅可以蒸米饭，同时还可以炖肉，十分方便，而用电压力锅蒸米饭的做法也很简单，将米洗净后放入电高压锅后放水没过大米，盖上盖子后点击蒸饭即可。
电高压锅怎么蒸米饭?
电压力锅蒸米饭
主料：大米200g
辅料：水适240g
步骤：
1、大米放水简单出去杂质。
2、不用洗太多遍那样营养会流失的。
3、锅中放水。
4、由于高压锅的密封性好，所以水不能放的太多。
5、盖好盖子。
6、调到蒸米饭的档位。
7、时间到了高压锅会自动停止。
8、这个时候旋动放气阀。
9、当没有了放气的声音就可以开盖子了
电压力锅怎样蒸米饭好吃
1、选择优质的米：市面上售卖的米种也有很多，不同的米做出来的米饭口感不一样。建议在选购时尽量选择销量高、口感好的上等米，不要选粗米或陈米。
2、提前半个小时洗米：对于很多人来说，都是煮饭的时候才洗米，其实，这样做并不合适。想要做出好吃的米饭，需要提前半个小时洗米。如果是在冬天，则要提前两个小时洗米。
3、按比例添加水：洗好米，倒入锅中，应该按比例添加水，通常比例为1:1。如果是粗米，要在原来的基础上多加两杯水;如果是新米，则要少加一些水。具体添加多少水才合适，可以通过多次测试，寻找规律。有的人会用手量一下，水沫过指关节比较合适。
4、蒸完米饭立马吃：如果不想米饭变硬，蒸完就吃。米饭热气腾腾的，吃着口感松软，味道好。不然放久了，米饭的味道也会发生改变。
如何用高压锅蒸米饭
米饭是我们经常吃的主食了，在南方是最为普遍的，米饭也称为白饭，米饭中含有人体所需要的蛋白质，而且氨基酸的组成很完全，让人体是很容易吸收很容易消化的，米饭蒸起来是十分容易的，但是在蒸米饭的时候也是有很多技巧的，那么应该如何用高压锅蒸米饭呢?
如何用高压锅蒸米饭?对于这个问题相信是很多的朋友们想要了解的了，在用高压锅蒸米饭之前当然我们首先要准备好水跟米了，米需要准备500g，水需要准备600g，(当然可以根据人数的需求来准备)，准备好这些就可以用高压锅来蒸米饭了。
1.冷水减压防粘锅。高压锅的食品熟后，使高压锅排气降压以便安全开盖的常用方法有两种：一种是摘去减压阀，揭盖。用高压锅做米饭，可使用后一种方法排气降压，或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，然后再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不在粘锅。
2.水量适中，火候适宜。用高压锅蒸米饭时，水量过多变为稀饭，水量过少容易巴锅。家庭做3——5人米饭时，加水量通常以向水面吹气后形成凹柱底部与米粒表层相重合为宜，即加水后水层的深度恰能被气流吹透最为适宜。
如何用高压锅蒸米饭，看了文章之后，相信各位朋友们都学会了一些用高压锅蒸米饭的技巧跟步骤了，需要注意的是在用高压锅蒸米饭的时候一定要注意火候，一开始时要用大火催开，然后再使用文火蒸煮，这样不容易巴锅。
高压锅可以煮鸡蛋吗
鸡蛋是公认的最有营养的一种食物了，可以说日常吃鸡蛋对促进身体健康，提高个人免疫力，促进身体健康，补充营养可以说都是会有很大的帮助的。而鸡蛋用煮的可以说就可以让其发挥出更大的营养成份，当然了日常生活中煮鸡蛋的方式有很多，可以直接用锅煮，当然了有些人会觉得用锅煮需要很多的时间。
我用电压力锅，煮粥也就只能白水加米，开到粥档。但我又想吃鸡蛋粥，总不能直接把蛋打进去高压煮吧……而且刚煮好后又不能立刻开锅盖，等气消没了再开盖加鸡蛋，能煮熟鸡蛋吗?难不成要再把粥放到小锅里加鸡蛋煮?那多麻烦啊……
请高手赐教……
阿迪锅 煮鸡蛋 具体步骤~!~ 没用这锅煮过鸡蛋....谢谢啦..新锅 一点不会用...
绿豆粥
电压力锅煮鸡蛋 好吗wzwwagggpz
还有绿豆汤啦,以前用过电饭煲,煮干饭还行,要是煮稀饭什么的,就得看着,开了就得打开盖子,很麻烦,还得挺长时间,听说有带微电脑的电饭煲和电压力锅,不用看着,锅自己能控温,而电压力锅会比电饭煲煮得快些,就更省时间省电;
1,能煮干饭,稀饭,煨汤,不需要人看着,锅能自己完成,省时间,省电,是不是该选电压力锅?
2,若是要煮鸡蛋,就是那种水煮蛋,压力锅能煮么?
3,如果前两条电压力锅都能满足,那么,若买那种速冻饺子,电压力锅也能煮么?怎么煮?
4,买得那种红暑,板栗,电压力锅怎么蒸?
而如果可以用高压锅煮的话，那么在速度上会更快一点，而且也可以利用高压锅的余温来让蛋煮 得更透一点，但是高压锅真的可以用来煮鸡蛋吗?用高压锅煮鸡蛋有什么不好的吗。
高压锅可以用来煮鸡蛋吗?可以说高压锅并不是一个最好的煮鸡蛋的方法，相反的这样的煮法，还容易破坏了其中的营养成份，因此日常在煮的时候一定要注意煮法，这样才能让其发挥出更大的养生功效。
高压锅蒸米饭时间要多久
相信大家对于米饭肯定是非常熟悉的吧，米饭是我们常见的一种主食，米饭不但可以食用而且还含有丰富的营养，米饭里面含有丰富的碳水化合物和多种我们人体需要的微量元素，常吃米饭有利于我们的身体健康，我们通常都是采用高压锅来蒸米饭，下文我们就给大家介绍一下高压锅蒸米饭时间要多久。
蒸米饭的工具现在也已经很多了，有的人会电饭锅，有的人用电饭煲，还有的人用高压锅去蒸米饭，这样就会需要很少的时间了，那么高压锅蒸米饭多长时间呢，下面我们来看看介绍吧。
焖8分钟水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点，因为你要把高压锅内的水烧开等一下，火要关小一点了，时间也就像楼上的差不多，七八分钟就行了!
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一种常见的主食，那就是米饭了，我们知道米饭不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了高压锅蒸米饭时间要多久，相信大家都掌握了吧。
高压锅做米饭的小窍门
现在很多人选择用高压锅做米饭，用高压锅做米饭不仅快熟，而且用做出来的米不仅饭粒大晶莹而且口感软糯，许多人都喜欢。但是用高压锅做米饭有时候会遇到一些比较烦人的问题，比如米饭粘锅，水量难以把握等。其实高压锅做米饭是由窍门的，掌握了这些小窍门，大家就一定能做出香糯可口的米饭。下面就让我们为大家介绍一下吧。
1.冷水减压防粘锅。高压锅的食品熟后，使高压锅排气降压以便安全开盖的常用方法有两种：一种是摘去减压阀，揭盖。用高压锅做米饭，可使用后一种方法排气降压，或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，然后再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不在粘锅。
2.水量适中，火候适宜。用高压锅蒸米饭时，水量过多变为稀饭，水量过少容易巴锅。家庭做3——5人米饭时，加水量通常以向水面吹气后形成凹柱底部与米粒表层相重合为宜，即加水后水层的深度恰能被气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。
3、如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
4、煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
通过以上的阅读相信大家一定已经掌握了高压锅做米饭的窍门了。高压锅做米饭的关键就在于减压以及水量的把握。所以大家不妨练习一下，高压锅做一顿香喷喷的米饭给家人享用。
高压锅无水焖鸡的做法？
鸡肉不仅肉质鲜嫩，而且营养价值也是非常高的，鸡肉还比较容易消化，鸡肉中脂肪含量低，蛋白质含量也是很高的，经常吃鸡肉不仅容易被人体吸收，而且还可以增强身体的抵抗力，对人身体生长发育是有重要作用的，鸡肉的做法是非常的，当下比较流行的做法是高压锅无水焖鸡，那高压锅无水焖鸡的做法是什么？
高压锅无水焖鸡的做法？
【原料】：
农家散养公鸡 半只
【配料】：
木耳50克 黄花菜50克 杏鲍菇六根 花椒叶（可省略）葱两段 姜一块 干花椒半汤匙 白酒一汤匙
【调料】：
盐两茶匙 老抽一点五汤匙 生抽一汤匙 五香粉一茶匙 料酒三汤匙 食用油三汤匙
1，木耳黄花菜泡发。
2，锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3，鸡肉沥干水。
4，木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5，鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6，拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7，选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8，加热好进入保压时间。
9，等排气完毕，揭开锅盖即可。
10，我家味精戒了，有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
压力锅炖菜，最好不要加水或者少加一点水，因为水在烹制的过程中一点也不会少，但是为了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，萝卜，白菜，冬瓜等。
鸡的功效
鸡的全身上下几乎都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。鸡的脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。
鸡蛋：用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。
鸡蛋壳：能制酸止血，能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。
鸡蛋清：具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于治疗腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围亦可用蛋清治疗烧伤、烫伤，涂于患处即可。
鸡蛋黄：滋阴养血。
鸡油：能够消炎润肤。对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。
鸡血：具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。
鸡肫(胃内膜)：黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。
鸡皮：用于烧疮面的植皮。
鸡脑：补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。
鸡肝：能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。
鸡胆汁：具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治疗百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。
鸡心：能够补心养心，和血安神。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症。
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