煮五香花生米的做法
养生米粥的配方。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“煮五香花生米的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在我们的日常生活中，其实有很多我们平常经常见到的一些食物它却有着丰富的营养价值，但是却被我们忽视，花生米是我们生活中最常见的一种食物，它含有大量的微量元素和矿物质，而且经常食用还有助于健脑，但是花生米的吃法有很多种，其中煮五香花生米就是受到很多人所喜爱，煮五香花生米适合很多人吃，下面我们一起了解一下煮五香花生米的做法是怎样的？
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入
主料花生米 适量 盐 适量
煮五香花生米的做法:
1,花生米要选多少？这个看你的需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
我一般是选大半碗。
然后，将花生米，八角5~10个，小辣椒5~10个，香叶5~10片及适量的花椒放到锅里，加3~4碗水。
先别放盐！原因后面再说。
其实，这里的配料和水，都没有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜欢吃软一些的，就多些水，多煮一会儿。
水煮五香花生米的做法
2,如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。
水煮五香花生米的做法
3.烧开以后，将火调小一些，继续煮。
我喜欢吃软软的，所以会煮的时间长一些。
等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。
警告：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！
水煮五香花生米的做法
4
煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。
如果一顿吃不完，最好用不带油的干净勺子盛出来吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易变质。
5
如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。
然后再用芹菜、胡萝卜切成丁，在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。
根据个人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
每个人对幸福的理解是不同的，很多人都认为平时能够亲自做一些美食和我们的家人已坐在一起品尝就是最好的幸福，通过对煮香花生米的做法是怎样的了解之后，我们平时在家庭的日常饮食中可以多经常出现一些像煮五香花生米这样的小菜，也能很好地促进我们食物的多样化，增强我们对食物营养的吸收。
Ys630.com相关知识
五香花生米
花生的营养价值是特别高的，比很多的粮食的营养都高，能够和我们平时吃的鸡蛋以及牛奶营养差不多了，因此多吃一些花生也是很好的，花生米是现在的人都喜欢吃的了，它的吃法也有很多，很多的时候都被当做一种下酒菜，特别是五香花生米，已经是很多的人的最爱了。
花生米大家是不是都爱吃呢，特别是油炸的花生米能够很好的开胃，还能够做为一道很不错的下酒菜，也能够很好的消遣时间，那么大家吃过五香花生米吗，下面我们看看五香花生米是怎么做的。
五香花生米
材料
生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5颗，八角2个，五香2勺，桂皮1块，糖，姜片，盐适量
做法
1、所有材料放一起，水没过约5公分，煮半小时；
2、放凉即可。
小诀窍
喜欢吃软的多煮会儿，喜欢吃硬的少煮会儿。哈哈!好象挺废话的。
五香花生米
材料
花生米，盐，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干净，趁潮湿，放盐，五香粉，孜然，拌匀.
2.可以根据个人爱好放辣椒，咖喱，盖上盖子，留一个跑气孔， 微波3分钟，取出搅拌一次，再放入微波炉中，2__3分钟，你认为好的时候就好了. 取出放凉.凉了就脆了.
小诀窍
注意,如果把握不好火候最好一分钟一分钟转,否则会焦的. 不用起油锅,自己做的五香花生米既卫生热量又不高.大家一定要试试看哦.
四类人不宜多吃花生
花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到“长生果”的美称。
花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸对花生中富含的维生素p和其他营养成分破坏很大，且使花生甘平之性变为燥热之性，食后极易生热上火。
水煮花生是最科学的食用方法，因为，水煮花生不温不火、易于消化、性味平和，还保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防治营养不良、糖尿病、心血管病具有显著作用。
但是有四类人不宜多吃花生。
第一类是脾弱便溏者，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。
第二类是高脂血症病人，因为花生中含脂肪较高，高脂血症病人食用后，会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。
第三类是跌打瘀肿病人，因为花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食花生过多，会出现血液不散，加重瘀肿。
第四类是胆囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，将直接损伤肝脏功能。
大家对于五香花生米的做法应该有了了解了吧，这样的一种花生米的味道是特别好的，爱吃花生米的人在平时可以学着去做一下这样的花生米，有朋友去家做客的时候可以露一手了，让朋友都尝尝自己做的五香花生米的味道。
炒五香花生米
花生的营养一直都是我们公认的，在平时的生活当中，花生也可以作为烹饪过程中不能缺少的一种食物，可以作为一种主食，也可以作为一种配料，或者下酒菜，因此花生被越来越多的人喜爱，那么你知道有核查五项花生米吗?重要的原料有哪些呢?下面我们就详细的去了解一下，
很多人对于自己所喜欢吃稻花香里，可能一般情况下还是选择去外面购买，但是五香花生米的做法非常的简单，食材的准备也一样的，并不需要大家过于的去担心，因为在平时生活中，你可以制作出美味健康的五香花生米。
主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。
制作方法
1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2.翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊
五香香花生米其实最重要的一点就是五香的加入，因为这样子可以让味道变得更加的香脆，而这样制作出来的花生米也会更加的肉人，因为经过爆炒之后的花生米，更容易让人出现上火的可能，即使是下酒菜，要吃得健康。
油炸五香花生米
油炸五香花生米这道小菜是我们在平时的生活中经常能够吃到的，同时油炸五香花生米这道小菜也是很多人喜欢的下酒菜。很多人喜欢的生活就是：一瓶白酒、一叠油炸五香花生米，这就足够了。当然这里说的这种生活是对于那些嗜酒如命的人来说的。对于一般人来说，也是挺喜欢吃油炸五香花生米的。
喜欢喝酒的人最喜欢吃的就是油炸五香花生米，也不知道具体是什么原因，也许更多的是心理因素吧。油炸五香花生米很多人都会做，但是不是每个人都能把这道菜做好的，因为油炸五香花生米是需要技巧的。下面就来详细介绍下油炸五香花生米。
原料：
花生米150g、干辣椒、花椒适量(根据自己的口味，越多越麻辣啊)。
调料：
盐1小勺、糖1/2小勺。
做法：
1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火;
2、把花生米倒入花椒水内泡半小时;
3、捞出花生米，去皮(工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧);
4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻;等想吃的时候取出.
5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好;
6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出;油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油;
7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香;
8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可!
油炸五香花生米的使用效果
花生有养血、润肺、健脾利水，理气通乳之功，对于燥咳痰喘、脚气浮肿、贫血、失眠多梦、产后缺乳等有食疗作用。因其富含脂肪，所以胆囊病、脾虚便溏、肥胖者不宜多吃。花生含蛋白质16.7%、脂肪63.7%,含有丰富的磷和较丰富的钙、铁和维生素E，还含有胆碱、皂苷等。花生中含有80%的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸、花生酸、类固醇、磷脂等，具有降低胆固醇，使皮肤细腻白净的作用。磷脂、维生素E具有抗衰老的作用。但是油炸过程中不仅损失了花生中部分维生素，而且使花生油脂在高温下产生了一些毒素，因此，要注意油炸时不要过火，更不要吃炸糊了的花生米。
通过上面的详细介绍，我们才知道，原来油炸五香花生米不仅好吃，而且还有很多方面的作用，对于我们的身体也有着很多的好处，怪不得很多人喝酒的时候喜欢吃油炸五香花生米的。要把油炸五香花生米做好，最重要的就是要把握好火势和时间的长短问题。
五香花生米炒锅
炒锅五香花生米在日常生活中是深受人们喜爱的一道小吃，不仅香脆可口，而且可以最大程度地保持花生的营养价值。它的做法有很多种，各地有所不同，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以轻松地制作出来。
做法一
1、所有材料放深锅里，加水没过花生2cm左右，开中火至水开，转小火咕嘟咕嘟30分钟。
2、熄火焖一会，直到放凉。我喜欢放上一个晚上再吃，更入味儿。
传统五香花生米的做法是，将煮好的花生再晾干或者烘干。怎样制作五香花生米
主要原料整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、 蒜。
设备用具大炒锅、铁筛。制作方法
1、拌料： 按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、 大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~ 3小时，捞出摊开晾干。
2、 翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子， 剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
做法二
花生米用冷水泡20分钟；锅内放冷水，放入八角2个，盐少许和泡过的花生米，加煮开约20分钟即可捞出；沥干花生米，锅内倒入花生米先炒干水分，加大量盐干炒，其他不需要放，直至盐从花生米上剥离，盐成黄色即可起锅。
小贴士1.这样炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剥落了；
2.煮20分钟的花生米，不需要煮熟，因为后面还需盐干炒。
五香花生米热量
五香花生米是平时在喝酒或者吃一些面条之类的必备的一种小吃，五香花生米的口感是又香又酥脆的，所以营养价值很高，不过大家需要注意，无香花生米的热量，还有五香花生米的一些品种，其中的营养成分是很多人关心的问题，再加上现在很多人都在减肥，所以大家很怕会吃到肥胖。
每100克花生（去皮）含589千卡热量 1大卡＝4.185焦耳=1000卡
每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2
克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有
胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
食品特点
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
食用方法
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
酥脆五香花生米的做法
酥脆五香花生米相信大家都不会陌生，不管是作为家常小零食，还是下酒菜都是很不错的选择。一般我们吃都是在外面，别人做的有时候会感觉不卫生，原材料又比较简单，我们只要掌握了方法，在家里就能自己动手做。那么，酥脆五香花生米的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。
2.要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。
3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。
4.炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。
6.要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，可以使花生米看起来更晶莹漂亮。
油炸花生米
配料:干花生米300g、油，白糖适量 烹饪步骤:1.干花生米放盆里清水洗干净，控水。
2.倒在厨房纸上吸干表面水份。
3.起锅倒油，油烧四成热，倒入花生米。
4.开小火，不停翻炒。炒至过程中可以听到噼噼啪啪声此起彼伏。
5.待噼啪声停了，花生米表面发黄，就炸好了。
6.盘子里垫上吸油纸，倒入花生米，晾凉。
7.撒上白糖，香香脆脆的油炸花生米就做好了!
烤五香花生米的做法
逢年过节外出回家的人总要从老家带一些熟食坚果等物，熟食很快就会吃光，最后会剩下一些坚果，比如花生米，光油焖着吃又会腻，这里介绍一种吃法----烤五香花生米，烤五香花生米的做法相对油焖花生米来说是复杂了点，但香气更足，相对来说也比较健康，可以参照做一下。
一、方法一
1、食材准备好 花生米 花椒 八角 盐
2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐
3.浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了
4.泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐
5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出
6.把花生捞出来，晾一下，至半干
7.然后放到烤盘了，放入烤箱开始烤
8.上下火，170度，30分钟，中间要拿出来翻动一下，晃一下盘子即可
9.香酥的花生就烤好了
小贴士
1、花生浸泡的时间越长越入味
2、在烤的过程中，要翻动一下，不然会糊的
二、方法二
材料：生花生米,五香粉,盐
做法
1.把一包带皮儿生花生米（大约14-16oz)倒在一个大碗里；
2.取一小碗，加一茶勺五香粉,一茶勺盐,两大勺水,拌均匀，做为五香水；
3.把调好的五香水倒浇在生花生米里， 拌放15-20分钟,中间在搅拌几次,使其均匀的沾到五香味道.
4.找一个能用于微波炉的大平盘儿,把沾满五香盐味的湿花生米,铺平在盘子里.（如图2）一袋生花生米可分为两盘两次烘烤.
5.放进微波炉,先叮2.5分钟,拿出来用筷子翻动翻动,使其受热均匀,放回微波炉中,再叮上1分钟.(这时尝尝,花生米会有香味,如觉得还有点儿生,可在加叮30秒~~~)拿出来凉凉后,就可吃到香酥蹦脆,皮儿也一碰就酥掉的五香花生了.
三、不宜食用人群
1、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
2、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
3、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
5、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
以上就是烤五香花生米的做法及不宜食用人群介绍，考虑到所用器具，给出了两种方式，一种是烤箱烤出来的，一种是微波炉烤出来的，味道差不多，随你喜欢用哪种方式。顺便提醒一句，花生虽好吃吃多了胃会发胀，建议一次不要是太多。
拌五香花生米的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好拌五香花生米。
2.21芹菜洗净切1厘米的段，胡萝卜也切1厘米的段，焯水。
3.1净锅坐火加水，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、花生米烧开。
4.2芹菜和胡萝卜投凉控净水分装盘，葱切滚刀块，姜切片装盘待用；
5.转小火煮5分钟关火。
6.倒入容器中浸泡20分钟，使花生米在汤中充分入味。
7.扒去花生米的红衣装盘。
8.将芹菜和胡萝卜段放入花生米的盘子里，再加精盐、生抽、香油、味精。
9.调拌均匀装盘。
10.香脆可口的花生米上桌了！
介绍的拌五香花生米，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
炒五香花生米的做法
说起花生米相信每一个朋友都知道它是什么，而且经常食用花生米给人体带来的各种好处，相信大家也都非常的清楚，尤其是对于中老年朋友来说，如果是有三高疾病的话，建议您可以每天食用醋泡花生米，对于缓解您的三高症状，降低血液中胆固醇的含量有非常不错的效果。
其实花生米的吃法有很多种，比如说炒花生米、煮花生米等，不过比较受欢迎的花生米吃法，却是炒五香花生米，有很多朋友都认为五香花生米是煮出来的，那么炒五香花生米的做法又是怎样的呢?
五香花生米
材料
花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香叶，盐，醋，香油
做法
1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟
3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)
4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了
五香花生米
材料
干花生米适量，葱，姜，香菜梗，花椒，盐，味精，鸡精，宴会酱油，米醋，香油，料酒或白酒
做法
取容器接水把干花生米泡透。泡透的的花生放锅里煮把葱，姜，花椒，白酒或料酒3，4滴同煮20分钟左右即可(可放少许盐)。用葱白，香菜梗，少许盐，味精，鸡精，宴会酱油，米醋，香油。咸鲜味即可
对于炒五香花生米的做法本文就先介绍到此，在吃花生米的时候，其实是有很多事情需要注意的，比如说花生米的红色外皮，有很多的朋友都认为吃花生米的外皮对于身体有一定的保健效果，但是事实却证明，花生米的外皮会增加心脑血管疾病的患病率。
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