生地排骨汤的做法及功效
春季养生排骨汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，没有好的身体，万事事皆休。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“生地排骨汤的做法及功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
生地排骨汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好生地黄以及排骨，然后将生地黄切片后，将排骨洗干净后就可以放进锅里面炖了，一般炖一个小时就可以出锅的。对于生地排骨汤这种东西我们不仅要知道它的制作方法还要知道它的营养价值在哪里。
基本材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
作法：煲内放入生地、绿豆、白萝卜，注入适量清水，大火煲磙，再放入排骨，以慢火煲两小时，加盐调味，即可饮用。把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。
食物功效
此汤清热止咳，治皮肤疮疖。对暑热天气以致面部或背部长出热痱，湿疹，或皮肤炎等，都有疗效。
生地的功效与作用
生地有很好的清热凉血，养阴，生津的作用，用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血等都有很好的功效，各位都知道生地的功效与作用及食用方法都是什么吗?接下来的时间，我们就来针对生地的功效与作用及食用方法问题深入了解一下吧，会有不错的启发。
生地甘寒质润，既善凉血泻热，又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。
1、清热凉血：本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
2、养阴生津：本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
通过这篇文章对于生地排骨汤做法以及功效的介绍，我们都知道生地排骨汤这种东西对于我们清热解毒以及养阴生津是有一定帮助的。女性朋友在生产过后是比较适合多吃一些排骨汤的，因为排骨汤可以帮助你们补充身体所需的钙元素。
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藕节生地排骨汤
藕节生地排骨汤，听名字就是一款滋补汤品，由新鲜莲藕的藕节，生地和排骨制作而成的营养滋补汤。选用藕茎与根茎连接的部分，其干品被当做中药，有很多好处。加上排骨，味道更佳鲜美，符合小孩子的胃口，快点来看看这道汤品的做法和功效吧。
藕节生地排骨汤的营养价值
藕节有收敛止血，化痰，清热生津的功效，适用于各种出血症状，因此可以多食用藕节来辅助调理。生地主要产地位于河南，属于玄参科植物地黄的干燥块茎，具有清热凉血，养阴生津的作用，适用于各种热性病症。排骨富含蛋白质，脂肪，维生素还有骨胶原等大量营养物，可以为幼儿和老人提供钙质，多食用排骨还具有滋阴壮阳，益精补血的功效。
藕节生地排骨汤的功效作用
【藕节】
1.健脾开胃，藕节散发出一种独特的清香味，还含有鞣制，具有一定的健脾止泻的作用，能够促进食欲，促进消化，开胃健中，对于食欲不振的人群可以多食用藕节。
2.润肠通便，藕节中含有大量的膳食纤维和粘液蛋白，在食用后可在胃肠内吸水膨胀，能够湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，对于便秘人群，尤其是老年人可以多食用藕节改善便秘状况。
3.补血生肌，藕节中含有较多的铁元素，钙元素等，同事纤维素，食物蛋白，淀粉等有机营养物的含量也很高，能够益气补血，增强免疫力，对于身体虚弱的人群可以食用藕节来调理身体。
4.止血散瘀，藕节性味甘平，可散可收，既能收敛止血，又能散瘀血，具有止血不留淤的特点，因此对于有这种需求的人群可以多食用藕节。
5.清热凉血，藕节属于寒性，并且味甘多汁，有清热凉血的作用，可用于辅助治疗热性病症的材料，对于发热，口渴舌红，便秘，烦躁不安的人群很适合。
【生地】
1.清热，生地质润多液，能够养阴。味甘性寒，能够生津。润燥生津清热，用于温热病的后期调养，口干口渴，头晕目眩的人群适合食用生地。
2.通便，生地甘寒质润，善于滋阴，润燥，通便，适用于阴虚津伤，便秘的人群食用。
3.镇静，生地对于中枢神经系统有明显的抑制作用，能够明显的改善高血压患者的失眠症状，因此高血压患者很适合食用生地，情绪不稳定的人群也适合。
4.增强免疫功能，生地可以明显的提高机体的免疫功能，可以增强淋巴细胞抗体的产生，增加血清中溶血素的含量，刺激淋巴细胞转化成致敏淋巴细胞，促进免疫细胞功能，体质差的人群可以试试生地来增强免疫力。
5.保护肝脏，生地水煎剂具有保护肝脏的作用，能够对中毒性肝炎具有保护作用，可以防止肝糖原的减少，因此肝脏不太好的人群可以尝试用生地改善身体状况。
【排骨】
1.滋阴健脾，排骨味甘咸，性平，入脾胃肾经，有滋养脾胃的功效，无论男女老少都可食用，是极佳的食疗材料哦。
2.补钙，排骨里含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可以为老人儿童提供大量的钙质，促进孩子的骨骼生长，还可以预防老年人的骨质疏松。
3.改善贫血，排骨里含有大量的铁质和促进铁吸收的物质，因此贫血的人群可以多食用排骨改善身体状况。
4.补中益气，排骨无论怎样做，都具有补中益气的作用，非常适合肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘的人群食用。
5.强健筋骨，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。对于正在成长的儿童来说可以多食用，促进骨骼发展。
【藕节生地排骨汤】
这款汤品营养丰富，有提高免疫力，促进骨骼发展，止血凉血，通便润便的作用。
藕节生地排骨汤的做法
准备新鲜藕节，生地，排骨，蜜枣，生姜和砂锅。
将食材清洗干净，藕节刮皮去须，蜜枣去核，排骨切成段。
在砂锅中加入2000毫升的清水，将所有食材放入锅中。
先用武火煮沸后，转文火煲约两小时，加入适量的盐，即可食用。
藕节生地排骨汤的烹饪技巧
1.如何选择新鲜藕节。选择通气孔较大的，可以把莲藕切开一点，看莲藕中间的通气孔大小，通气孔一般大的比较多汁。或者选择莲藕外皮颜色呈微黄色的，有一股清新的泥土味的则是新鲜的莲藕。
2.如何清洗莲藕。用一根铁丝，上面粘有一块干净的布，将铁丝伸进莲藕内清洗，即可吃到干净的藕节。
3.如何选择排骨。看排骨的外观，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好是粉红色的，不能太红或者太白，否则不是新鲜的排骨，不要购买。
4.如何清洗干净排骨。排骨烹饪前不要用热水清洗，排骨中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶，会损失营养物质。应该放入冷水中，等它慢慢热上来，记住一定不要等水烧开了。
藕节生地排骨汤的禁忌人群
适宜人群
这道藕节生地排骨汤营养丰富，味道鲜美，适宜大多数人，对于儿童和老人很有益，促进骨骼成长，预防骨质疏松，老人儿童多食用益处多多。另外对于便秘的人群也非常适合，能够润便通便，促进肠道蠕动。身体虚弱的人群也适宜食用，能够提高免疫功能，补血，改善身体素质。
禁忌人群
由于藕节生地排骨汤中加入了藕节和生地，性寒的两种食材，对于脾胃虚寒的人群不适合食用，会给身体造成更大的困扰。另外经常拉肚子的人群也应该少食用这款汤品，因为此汤是具有通便润便的作用，反而会给肠胃造成更大的负担。
藕节生地排骨汤是一道营养丰富的汤品，做法简单，食材也很容易能够买到，味道鲜美多汁，老人小孩都可食用。软糯多汁，香甜可口，能够补血凉血，通便润便，提高免疫力等，益处多多，还不赶快在家里给家人们做起来。
生地莲藕排骨汤
生地莲藕排骨汤是一道美味的菜肴。这道养生汤需要用到的食材主要有生地、莲藕以及排骨，生地我们在药店可以买到，莲藕和排骨在菜场可以买到，所以制作这道汤还是比较简单的。那么大家知道这道汤到底如何做，以及它的营养价值有哪些吗?
生地莲藕排骨汤的营养价值
莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
生地莲藕排骨汤的功效作用
【生地】
1.清热凉血：用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。
2.治温病：治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。
3.治温热病：可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。
4.养阴生津：用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。
【莲藕】
1、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃：具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
【排骨】
1、补充蛋白质和脂肪酸：排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补钙：排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【生地莲藕排骨汤】
此汤有很好的补钙、补血、滋阴的效果。
生地莲藕排骨汤的做法
生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。
生地莲藕排骨汤的烹饪技巧
1、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。
2、排骨烹调前莫用热水清洗，因肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3、排骨应煮熟，因为肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
5、子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
6、大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
7、肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
生地莲藕排骨汤的禁忌人群
适宜人群：口干，便血者。一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。适宜气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群：便溏，舌苔腻者不宜用。产妇不宜过早食用。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
看了上面的介绍，大家对于这道生地莲藕排骨汤的做法是不是熟悉了呢，这道汤品补钙的效果是很不错的，所以如果身边有需要补钙的人群，大家不妨可以推荐他们喝这道汤，不仅美味，而且营养。
鲍鱼排骨汤的做法及功效
鲍鱼是营养丰富的食物、排骨的营养也是非常多，两者一起做汤当然是味美营养丰富。不过，鲍鱼排骨汤怎样做的好吃，并不是很多人知道的，而不是美味的鲍鱼排骨汤，总是会觉得差了一点什么。其实，鲍鱼排骨汤是有制作方法的，只要按照流程制作一般都是比较美味的。下面，一起来了解下鲍鱼排骨汤的做法及功效。
营养价值
1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
总所周知，饮食养生，汤水养胃。天冷时喝汤，讲究进补；炎炎酷暑喝汤，为了清润消暑。所以，汤水一年四季都有其独特功效，不可缺少。夏日汤水以清爽为主，所以我多用炖汤，而不是煲汤。后者汤味浓郁，汤品洁白，但是也容易破坏食材的外表和营养。前者，爽口中味道不薄，食材外表和营养更容易保全，更主要的是，不用守在炉前忍受着高温烤炙，实为夏天汤水之首选。
食材食谱热量：1016(大卡)
主料
猪大排?适量
方法/步骤
1
鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净。
排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅。
加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时。
食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可。
烹饪技巧
1.煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味，同样胡椒粉可以提味，但不喜欢的就不用加了。
2.小鲍鱼容易熟，所以要最后放入。
以上就是鲍鱼排骨汤的做法及功效的介绍。通过以上介绍，我们不难看出，鲍鱼排骨汤是一道一年四季都适宜的菜品，在四季食用养胃，在夏天食用解暑，在冬天食用保暖。所以说，掌握鲍鱼排骨汤的做法，对养生保健室非常有益。
黑木耳排骨汤的做法及养生功效
黑木耳排骨汤是一种养生汤。黑木耳是营养丰富的食用菌，广泛应用于饮食养生领域中;排骨中富含大量的蛋白质，补肾养血、利便消渴。黑木耳排骨汤在营养学上有凉血止痢的功效，是很多中来年人青睐的养生补品，下面就将其做法及功效简单归纳如下：
一、黑木耳排骨汤的做法
1.首先将准备好的排骨放在清水里煮沸，将血水煮出来。再将排骨捞出来。
2.同时将木耳放在清水浸泡十几分钟左右，再洗净备用。
3.将捞出来的排骨再倒入锅中，重新放入清水，放入盐，生姜，再文火煮二十分钟左右。
4.然后煮好了排骨之后，放入泡好的木耳，再文火煮十分钟左右。现放入味精，最后出锅。
二、黑木耳排骨汤的养生功效
功效：凉血益气，治疗痢疾。
很多人不吃动物内脏，那么黑木耳排骨汤就可以成为餐桌上的一道香而不腻的主要汤类。黑木耳嫩而不化，口感舒适，是很多人的最爱;排骨(可为猪排骨、牛排骨、羊排骨等)又可以提供身体必须的蛋白质，黑木耳排骨汤实为餐桌上的一道上品汤类。
椰子排骨汤的做法及食用功效
椰子排骨汤是众多汤类的一种，由于其取材方便，营养丰富，成为深受南方群众喜爱的滋补汤类，很多家庭甚至将之当做日常汤类，餐餐必做。由于排骨具有美容养颜的功效，椰子排骨汤成为很多白领女性美白肌肤的上品。下面将椰子排骨汤的做法及功效归纳总结日下：
一、椰子排骨汤的做法
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。
二、椰子排骨汤的功效
我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效，椰肉里面含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白。还可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。
椰子排骨汤的做法和功效如上文所述，椰子营养丰富，味甘、性平，能够补气益血、开胃健脾，椰油中富含维生素，对肌肉组织密度增加有着重大作用;排骨能够提供人体必需的蛋白质。除了通过食补增强体质外，还应该多参加体育锻炼，内外兼修才能有过人的体魄。
生地排骨汤的做法，这些步骤你掌握了吗？
很多人都喜欢在家里炖排骨汤来吃，人们会在排骨汤里面加入各种食材，今天推荐大家加入生地，这样做出来的排骨汤营养价值更高，对身体有很好的滋补功效，下面就来学习具体做法。
一、生地排骨汤的做法
1.排骨洗净。
2.生地洗净切小块。
3.把排骨生地一起放炖盅内，加两片姜，足量水。
4.炖一小时。
5.炖好的生地排骨汤。
6.出锅，不要加如何调料，味道特别甘甜。
二、生地排骨汤的做法
材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
作法：把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。
具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。
三、生地排骨汤的做法
其实生地排骨汤做法很简单，跟做排骨汤差不多，只是在材料中加入生地就可以了。首先要挑选新鲜的排骨和莲藕各250克，红枣5颗，生地50克。将上述材料洗干净，放入锅中，加入适量的食盐，倒入水盖过所有材料，大火煮沸后，再转小火慢慢炖煮，大约1小时后，按自己的口味放入相应的配料，即可食用。
四、生地排骨汤的功效
功效一：清热凉血，是清凉滋润的佳品，有止血的功效，可用于因血热诱发的各种出血症，如：瘟病热入营血症、血热毒盛、吐血、衄血等症状；功效二：养阴生津。常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩灯症状；功效三：美肤养颜。生地黄作为一种中草药，和排骨放在一起炖，能皮肤的滋补性更高。
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