小油条的做法介绍
养生的介绍。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《小油条的做法介绍》，希望能对您有所帮助，请收藏。
小油条的做法，对于油条的做法很多人都知道，一般都是用面粉，泡打粉等原料来制作的，而且对于油条，很多人都喜欢吃，因为油条不仅口感非常脆，而且很香。作为中国的传统的早餐之一，对我们的生活还是扮演的重要的角色，那么今天我们就来为大家介绍小油条的做法。
小油条的做法
1. 面粉和泡打粉混合均匀;
2. 水里放入糖，盐，苏打粉，搅拌均匀。搅拌好的水分几次加入面粉和泡打粉的混合物中。边加水边和面。最后和好的面比包饺子的面略稀一点，但也不能太稀。
3. 和好的面放置在盘里等30-60分钟。
4. 30-60分钟后将面再稍微揉一下，然后放置在一个刷了油的容器里，面的表面也刷一层油。然后用保鲜膜将容器封好。放置一晚上，第二天早上就可以用来炸油条了。
5. 第二天早上将面擀成有点宽度的一长条。然后切成一条一条的。每两条垒起，用筷子一压，油条纹路就出来了，再拉扯一下到你想要的油条长度，油条胚胎就成型了。
6. 锅里放油，烧热，开炸。炸时要勤快翻油条，不然会糊。
小贴士
1、面粉用普通粉、高筋粉均可。
2、碱也可用小苏打代替，也是1克。
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量。
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦。
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了。
以上是我们对于小油条的做法进行了详细的介绍，步骤是非常简单易学的，那么大家在家里没事的时候，试着动一动手，做出美味又可口的油条来，再配上热热的豆浆，这该是多么美好的时刻，但是我们还是要提醒大家，油条再好吃也要适可而止，因为油条毕竟是油炸东西，还是少吃为妙。
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江米小油条的做法
江米我们也叫做是糯米，江米不但可以食用而且还含非常丰富的营养，经常吃江米是可以起到很好的养生功效和保健的作用江米可以起到补虚补血的作用，常吃江米还可以起到健脾暖胃和止汗的好处。江米有很多种吃法，我们不但可以采用江米来熬粥而且还可以采用江米来酿酒，下文我们给大家介绍一下江米小油条的做法，一起看看下文的详细介绍。
江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节(正月十五)人们吃的元宵也是由糯米粉制成的。
江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
不能全用江米，必须配合面粉使用。外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。
工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是江米，我们知道江米不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃江米可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了江米小油条的做法，相信大家现在都懂得自制江米小油条了吧。
茴香小油条的做法
茴香小油条是一种很受欢迎的食物，无论是直接吃，还是在吃火锅的时候，在锅种涮上一两根，都是一种不可多得的美味。茴香小油条是用茴香和油条共同制作而成的，在制作的过程种，需要按照一定的步骤来烹制，除此之外，还需要掌握一些小技巧。下面，就为大家介绍茴香小油条的做法。
一、茴香小油条的做法
1.将小茴香在热锅中焙干，用擀面杖将其碾碎备用。
2.在碗中依次倒入天然面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、油、糖、小茴香，搅拌均匀揉成光滑的面团。将揉好的面团放在温暖处进行发酵，发酵1小时左右就可以了。
3.将发酵好的面团揉至光滑，用擀面杖擀成薄厚约1cm的长形面饼。用刷子在面饼上刷上一层油，饧5分钟。
4.将饧好的面饼切成粗细均匀宽度约为1cm的一个个小长条，并用手将长条在案板上揉搓一下。
5.开始上锅炸制。油烧制五成热的时候，将小油条依次放入锅中。期间用筷子不停的翻动油条，待小油条炸制金黄后捞出控油就可以食用啦。
二、注意事项
1.面不用发至两倍大，想了解更多创业型秘制配方敬请添加小编公号tsxc5888学习正宗特色小吃秘方，用半发面最好。
2.炸的时候油要多一点，但油温不宜过高，否则容易炸黑炸焦，影响色泽和口感。
三、油条的营养成分
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
健康小油条的做法
健康小油条非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。
2、所有东西秤重，加入小苏打，泡打粉，鸡蛋，盐用水化开，倒入面粉盆，开始和面！
3、面和软一点，如果感觉硬，揉的时候一点点往里蓄水，揉五分钟，成光滑面团，给面上抹油不沾手即可，小碗里抹油，放入油条面，保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚！
4、早晨拿出来，把面摊开，用擀面杖擀开！
5、用到切成长条，两个摞一块，用筷子在面上按一下或者用手压紧实，以防炸时两条剂子分开！
6、油锅烧油达到200度左右（如果拿不准温度，可以先放个小剂子试试油温）。开始放入油条，待鼓起来浮到表面，来回翻炸，两面金黄就可以出锅了，拿出在铁网上控干油！
7、装入碗里，享用美味吧！
假期之余也可以研究研究美食，健康小油条也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
迷你小油条的做法
享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，迷你小油条的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、揉成几个差不多大小的面团，在揉的过程中如果粘手，可以手上抹点油，醒发10分钟左右。
3、发酵好的面团拿出来，排气
4、往平底锅中加入油，小火加热
5、用手把小面团，拍扁用手抻长，大概宽4厚2厘米的
6、切段，把两段抹油叠加一起，用筷子在上面轻轻一压
7、锅里油七分热，把面两头轻轻一抻，放入锅中
8、关注火候
9、用筷子来回翻个，动作要轻，锅上放个控油的
10、炸到这种程度就可以了，看自己，喜欢火大火小的，放在控油筛上
11、控好油的装盘，享用
一天忙碌过后享受一下生活，迷你小油条的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。
黄瓜拌油条的做法介绍
黄瓜拌油条的做法，对于这两样食物，大家都只在熟悉不过的啦，那么将这两种食物搅拌在一起，相信很多人都没有听说过，更加没有尝试过吧，这两者搭配在一起，可谓是黄金搭档，因为油条本身是比较上火的东西，而黄瓜真好解决这个问题，所以我们根本就不怕上火的问题，而且这道菜还非常好吃。
黄瓜拌油条做法
1.准备材料：黄瓜2根，油条2根。
2.捣蒜器中放小半勺盐，将大蒜半头捣成蒜泥备用，用碗倒适量芝麻酱，放醋搅拌，搅拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量盐和味精拌匀。
3.关键的一步，制作调料汁：芝麻酱适量，加香油不停地搅拌，直到成为比较浓滑细腻的状态;加入少许盐、糖、味精、醋、味极鲜酱油，继续搅拌(若经过此阶段搅拌调料汁比较浓稠的话，可加入少量白开水调稀)，用压蒜器压入蒜末和蒜汁，再次搅匀。
4.将黄瓜和切好的油条倒在一起，把调好的芝麻酱汁倒进去，蒜泥也放入一起充分拌匀入味，最后在淋少许香油拌匀即可。
小贴士
1.这道菜在很多鲁菜馆中都有，算得上一道特色鲁菜。当然了，馆子里用的油条肯定不能是剩的哈。
2.成品味道好不好，关键在于调料汁。
3.芝麻酱一般较为稠厚，用油搅拌容易达到稀释又细腻的状态。如果想要少油，可以直接用水调稀，但搅拌的时间要长一些。
通过上文我们的对于黄瓜拌油条的做法进行了简单的介绍，如果没有尝试过这样一道菜式的朋友，我建议你们可以尝试一下，做法也是很简单的，而且是凉拌的做法，更加不会损失食物里面所含的营养，既让我们吃得开心，也让我们吃得健康，对于这样一道菜，你们值得品尝一下。
家庭自制油条的做法介绍
油条是很多人最爱，尤其是对中老年人更是非常的喜爱选择它，不过在吃油条的时候，中老年人也是要适量选择，油条是油炸食品，因此过多的吃对中老年人身体会有影响，制作油条也是非常简单，不过这样食物制作也是要一些时间，那家庭自制油条的做法怎么样呢，下面就详细的介绍下。
家庭自制油条的做法:
原料：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。
做法：
1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2、等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
3、手蘸着碱水一点点揉入面里。继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。面板上抹油，双手抹油。将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
4、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
在对家庭自制油条的做法认识后，制作油条的时候，都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作油条的时候，对火候要掌握好，它的火候不能过大，否则制作出来的油条在吃的时候，会有发硬的感觉，这点也是要注意的。
油条的做法和配方介绍
油条是我们非常熟悉的一种面食，油条在我们国家有着很悠久的历史，早在我们国家的南宋时期我们就已经发明了油条，油条不但味道很好而且做法还很简单，很多朋友都很想知道自己在家里应该如何自制出油条来，其实只要我们掌握了下文介绍的油条做法教程和配方，那么就可以自制油条了。
油条（yóu tiáo），汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，现今多推测油条起源于秦桧的年代，即南宋。
1 面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2 等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
3 在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
4 手蘸着碱水一点点揉入面里。
5 继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
6 面板上抹油，双手抹油。
7 将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油条，我们知道油条在中国有着非常悠久的历史，早在南宋时期油条就已经被发明了出来，上文我们详细介绍了油条的做法和配方。
油条的吃法介绍
早餐吃油条是很常见的，油条早上吃对身体没有太多影响，而且这样对快速补充身体能量有很好帮助，不过在吃油条的时候，也不能过多选择，它的热量比较高，因此过多吃对身体也会造成负担，那油条的吃法都有什么呢，油条不仅可以直接吃，制作佳肴的时候，也是可以放入它的。
油条的吃法：
油条咸豆浆
材料：豆浆250ml，油条1/2根(约15g)，香葱1根，海苔2片，榨菜2片(约10g)，香醋1茶匙(5ml)，生抽1/2茶匙(3ml)，绵白糖1/2茶匙(3g)，盐1/4茶匙(1g)
做法
香葱择洗干净，切成细丝。海苔剪成细丝。榨菜改刀切成细丝。油条切成碎粒。香醋、生抽、绵白糖和盐放入碗中，调成味汁。
豆浆倒入锅中，大火加热至沸腾，关火，盛入碗中，倒入调好的味汁，调匀静置2分钟。
待豆浆凝固成絮状，撒上油条碎、榨菜丝和海苔丝即可。
麻汁油条拌黄瓜
材料：油条三根，黄瓜两根，大蒜一头，芝麻酱3汤勺，醋，植物油，鸡精，盐。
做法
1.黄瓜洗净，用刀拍碎，再切段，放入盆中备用
2.油条切成2cm的段装入盘子备用
3.大蒜放入榨汁机中，倒入适量的盐，将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀，再把蒜汁倒入芝麻酱中，添加鸡精搅拌好，最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌，只是倒在上面就可以)
4.锅中倒入较多植物油，大火烧热，油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟，油温略微金黄捞出，再次加热油温，再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌，装盘即可
以上就是油条的吃法，这些吃法都是制作油条不错之选，不过在对制作油条的时候，也是要注意在数量上一定要掌握好，而且这些佳肴制作的时候，在步骤上都是不能随意打乱，否则制作出来的油条在味道、口感上会改变。
香软小油条的做法
许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，香软小油条这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
2、除水外把材料放入鸡蛋液里。
3、逐量加水揉成面团
4、醒发
5、像耳垂一下面很软
6、揉成面团
7、取一个剂子擀成长条
8、切成3厘米宽的条(随自己切宽度)
9、两个放一起用筷子压一下，两头捏紧。
10、多吧！
11、醒发。
12、锅内放油中火炸
13、翻另外一面
14、炸至两面金黄出锅，开动吧，很好吃！
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间，香软小油条这道菜好学易做，准备好需要的食材，就可以制作出美味。
油条的配料介绍
油条的配料，主要是高级面粉，大家都知道油条自古以来就中国的传统早点之一，而油条与豆浆是黄金搭配，也是我们的早餐之一，对于它的配料，很多人也是很想知道的吧，所以，今天我们就会给大家介绍一些油条的配方，希望你们可以记住它。
油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低，操作过程也不复杂，所以这种制法至今仍被一些小馆子或路边小贩采用。
新的油条制法，这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成，成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，只不过其酥脆度稍逊于普通油条。
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 。
制法：
1.面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水(约1000克)倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2.双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。
3.将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。
4.锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠(刀口面均在两侧)，用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中(先放条子中部，再将两端放入油锅)，一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。
通过上面我们对油条的配料进行了简单的介绍，其实配料如大家所看到的，都是非常简单的，而且容易买到的，所以，如果大家想在家里面做出香脆可口的油条，那也是有可能的，自己做的油条，既吃的放心，又吃的安心，不过在这里我们也要提醒大家，油条再好吃，也要适可而止!
香酥牛奶小油条的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下香酥牛奶小油条。
2.加入适量盐，吃起来不油腻
3.牛奶，鸡蛋，安琪油条膨松剂，食盐，面粉，植物油混合在一起（又要多放点，油条才会酥软，否则太硬太干，差不多平时炒菜用量的2倍
4.用手揉面搅拌
5.搅拌成面团，和面不要放水，最后面团抹上一层油
6.放保鲜膜发酵大概1个多小时后的样子
7.把面团取出分4等份，拉成条
8.再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的会起酥又膨胀，照片中就有点厚了，后来我改良了，觉得不错
9.油温180度烧开转小火放入面剂子，要是炸一会觉得颜色太浅就是油温低了，再加点温
10.见颜色双面金黄赶紧夹出来，就好啦
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下香酥牛奶小油条
传统油条的做法和配方介绍
油条受到很多人喜爱，早上吃油条是常见的，油条的制作并不是很复杂，因此早上想要吃油条的话，都是可以轻松的制作出来，那传统油条的做法和配方都有什么呢，传统油条在制作上，也是有它独特的方法，下面就详细的介绍下，使得对油条制作也有一些了解，知道该如何制作好。
传统油条的做法和配方：
油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低，操作过程也不复杂，所以这种制法至今仍被一些小馆子或路边小贩采用。
现在有一种新的油条制法，这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成，成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，只不过其酥脆度稍逊于普通油条。
下面，就将这种油条的制法及关键介绍一下
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只色拉油2500克
制法：
面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水(约1000克)倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。
将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。
锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠(刀口面均在两侧)，用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中(先放条子中部，再将两端放入油锅)，一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。
在对传统油条的做法和配方认识后，制作油条的时候都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在对油条制作上，对它的油温和面的选择都是很关键，制作油条面选择不好，对油条在出来的口感也是会有影响，这点也是要注意的。
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