炸素馅丸子的家常做法
丸子的做法冬季养生知识。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炸素馅丸子的家常做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
炸素馅丸子是我们经常可以吃到的一道家常菜，炸素馅丸子的特点就是外观好看而且还吃，此外炸素馅丸子还比较容易制作，我们只需要通过几个步骤就能自制出炸素馅丸子来，所以炸素馅丸子深受人们的喜爱，下文我们就给大家介绍一下炸素馅丸子的家常做法。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
炸素馅丸子的家常做法
1萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2. 萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道家常菜，那就是炸素馅丸子，我们知道炸素馅丸子不但好看而且还很好吃，上文详细介绍了炸素馅丸子的家常做法。
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鲜炸素丸子的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的鲜炸素丸子，赶快来学一下吧！
2.2将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌
3.手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，如果不会就用手团成团，一定要实诚的团，放入盘中
4.锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片（目的1是来试油温，目的2是来给油体香）然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的鲜炸素丸子，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
炸蔬菜丸子的家常做法
蔬菜是我们最为熟悉的一类食材了，蔬菜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃蔬菜是可以起到很好的养生功效和保健作用，所以蔬菜深受人们的喜爱，蔬菜的种类有很多种，我们可以采用不同的蔬菜搭配起来做成各种各样美味的菜肴，下文我们就给大家来介绍一下炸蔬菜丸子的家常做法。
蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
1. 红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2. 取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
3. 取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
4. 另可搭配蕃茄酱一同食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蔬菜，我们知道蔬菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃蔬菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炸蔬菜丸子的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
炸藕丸子的家常做法
莲藕不关是生的还是熟的都有很好的药用价值，在平时营养价值也很高，很适合给大多数人们食用，不过莲藕除了可以炒菜，凉拌以外，还可以切碎后用来炸丸子，这样说出来的丸子保证大家可以吃到不同的口味，而且营养价值很高，非常受人欢迎。
莲藕丸子
材料
莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、莲藕洗净切碎。
2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。
3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
油炸藕丸
材料
甜藕2500g、爆米、盐、香葱和植物油适量
做法
1、把藕去掉藕节刨皮洗净。
2、将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。
3、用手挤出藕泥中的藕汁，放入干净的盆里。
4，在盆里加入适量的香葱、盐和爆米(爆米用量以捏匀的藕泥能搓成丸子不松散为宜)
5、将盆中挤捏和匀了藕泥静置几分钟。
6、将藕泥搓成大小均匀的丸子。
7、将植物油倒入锅中烧热后，放入藕丸子炸至金黄色盛出。
炸藕丸子
材料
藕，盐，姜末，油
做法
1、藕去皮洗净备用。
2、用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。
3、磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了，只能加姜末和盐，别的什么也别加，这样做出的藕丸才地道美味。
4、坐锅放油，油五分热，别太高温了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人边把稍炸变色的丸子捞起，因炸的时间不能太长，等全部丸子过道油后，再等油温高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黄即可。
炸虾丸子的家常做法
炸虾丸是很多小孩子的最爱，孩子们都会将炸虾丸作为零食来吃。而且，炸虾丸虽然油性比较大，但是虾本身具有很高的营养价值 小孩子多吃虾丸可以促进身体的发育。家长们可以在家里自己备一些炸虾丸，让孩子们平时闲玩的时候吃。那么，炸虾丸子的家常做法到底是什么呢?
一、炸虾丸子做法一
材料：净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1/2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1/4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。
做法：
1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。
2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换：用鱼肉替换虾肉，称炸鱼肉丸子。
口味变化：虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。
二、炸虾丸子做法二
材料：虾仁150g、猪绞肉70g、葱1大枝、蒜瓣2~3个、蛋1个、面包粉2大匙、酱油膏2-1/3大匙、米酒1大匙、香油1茶匙、白胡椒1/4茶匙。
做法：
1、备料。虾仁先用纸巾吸干水份，葱和蒜切末。虾仁稍拍过后剁碎。(不需要拍成泥状，保留一点虾仁颗粒口感会更好)，加入绞肉、葱、蒜末，面包粉、蛋和调味料后充份拌匀。
2、用手捏成丸子状并轻轻在手掌内左右甩打后下油锅。油温大约150度炸到表面金黄香酥起锅前转大火逼油就完成噜。
3、刚起锅的丸子满满鲜甜的虾仁味，外皮香酥，内馅Q弹juicy，是道上桌秒杀款:
炸素丸子做法大全介绍
对于某些素食爱好者来说炸素丸子是一种不错的选择，炸素丸子的选材很广，对原材料的处理也很简单，各种蔬菜擦丝用盐腌制攥出水分后，活以面糊后下油锅炸至金黄后即可以食用，炸素丸子的食用方法有很多，可以炒制，也可以做炖菜。同时炸素丸子相比炸肉丸子可以降低油脂的含量，下文我们将为大家详细的介绍一下炸素丸子做法。
主要食材：胡萝卜，香菜，粉丝，口味：咸甜，特点：全素营养，油而不腻。
做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅
里开炸。
做法2：
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
豆渣素丸子
豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，
然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，
香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，
然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团。
油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油
发菜素丸子
水发发菜50 克，嫩豆腐250 克，香菇末、蘑菇末、烤麸末、笋 末各15 克。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
⒈豆腐去边皮，香菇、蘑菇、烤麸、笋末，一起放入大碗，加姜末、料 酒和精盐、味精及干淀粉搅拌成豆腐泥。发菜洗净。2.锅内下油至六成热时，将豆腐泥用手结成核桃大小的丸子，入锅炸至 金黄色时用漏勺捞起沥油。3.锅内留油少许，放入发菜和丸子，加素汤和精盐，收浓汤汁，放入味 精推匀，即将丸子捞出装入盘中，发菜围边，锅内的汤汁用湿淀粉勾稀芡， 淋入麻油，浇在丸子上即成。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
上文我们为大家详细的介绍了一下炸素丸子做法，大家在家中可以尝试一下，既可以丰富自己的饮食，也可以体味烹饪的乐趣。
粉条素丸子的家常做法
粉条素丸子是我们大家都很喜爱吃的一道家常菜，粉条素丸子的特点就是外形好看而且味道丰富，很多朋友在品尝到粉条素丸子的时候总是希望自己也可以自制出粉条素丸子来，其实粉条素丸子的做法不难，我们只需要几个步骤就可以在家里面做出粉条素丸子来，下文我们介绍一下粉条素丸子的家常做法。
1. 锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香。
2. 锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了。
3. 将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段。
4. 将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末。
5. 接着放入煸炒好的蒜末。
6. 再放入葱姜末。
7. 放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。
8. 将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀。
9. 放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型。
10. 倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味。
11. 用手将粉条抓匀。
12. 左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来。
13. 用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆。
14. 依次做完所有的丸子。
15. 锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是粉条素丸子了，我们知道粉条素丸子不但营养丰富而做法也很简单，上文为我们详细介绍了粉条素丸子的做法，相信大家都学会了吧。
素馄饨馅的家常做法
馄饨是很多人喜爱选择，吃馄饨对身体没有太多影响，不过在吃馄饨的时候要注意要适量进行，吃馄饨吃的太多，对身体消化也是会有负担的，这点也是要注意，那素馄饨馅的做法如何呢，这样馄饨制作上，也不是很复杂，下面就详细介绍下，使得对它制作有一些了解。
素馄饨馅的做法：
百花素馄饨馅
材料：板豆腐1大块，香菇50克，青碗豆40克，胡萝卜60克，玉米笋60克，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，B.太白粉2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.将香菇泡发;青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备用
2.取一汤锅，放入作法1的食材全部加以汆烫后捞起、沖凉，沥干水份备用。
3.豆腐切块、汆烫后再以冷水沖凉备用。
4.用滤网作法3的豆腐滤过成泥状备用。
5.取一大碗，放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。
6.加入调味料A于作法5的材料中。
7.将作法6的材料抓匀搅拌。
8.调味料B加入作法7盆中，再一起搅拌至均匀即可。
菜心平菇馄饨
材料：瘦肉，小白菜心，平菇，小葱
做法
1.小白菜和平菇事先要用滚水焯一下
2.和好的面擀成大面皮，我今天着急了，儿子马上要放学了我还没弄好呢，就临时用面条机压的面片
3.把面片切成菱形，添馅，包成猫耳朵形状。其实我包的奇形怪状，大小不一的，反正馄饨不怕露馅，捏上就行了。
4.锅里少放点油，葱花炸出香味，少加点酱油和盐，添水烧开，然后下馄饨，煮到馄饨都膨胀浮起来就熟了，可以在汤里加紫菜。
在对素馄饨馅的做法认识后，制作素馄饨馅的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但是要注意的是，在对素馄饨馅制作过程中，对它的火候要掌握好，馄饨虽然制作时间不长，但是火候过大的话，制作出来的食物也不会很好吃。
炸蔬菜丸子家常做法是什么
丸子是我们餐桌上经常见到的一道菜，有各种丸子汤，红烧丸子其实不管是哪种做法，最基本的要求都必须先把丸子炸好备用的。那么怎么炸丸子呢？这个特别关键。其实丸子的做法并不复杂，只要用心学，很容易上手的。下面小编就给大家介绍一下有关炸蔬菜丸子家常做法吧，其实学会了炸蔬菜丸子之后，其它的像猪肉丸子、鱼肉丸子、水果丸子等方法都略有相同，大家喜欢吃什么食物都可用它做成丸子的。喜欢美食的朋友跟随小编一起学习一下炸蔬菜丸子家常做法。
蔬菜素丸子的家常做法很简单，只要之前学过炸素丸子这道小吃的话，再做这道美食就是轻而易举的事了。因为不管是蔬菜丸子，鱼肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子还是萝卜素丸子，这些丸子的做法都大致相同，只是换了些用料的问题。
做丸子，不论采用哪种烹饪方式，都是用手取形。左手握一把馅料，轻握，让馅料自食指与拇指间虎口处挤出来，用勺子或者是右手挖下，下入锅内。挤时食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子更加光滑。
烹调丸子时，一般采用汆或者油炸的方式。汆是指清水煮，一般采用微沸的水来加工，不可过凉或者过沸。汆丸子吃起来更加清爽、健康。炸则是用油来烹调，油炸丸子口感酥脆，外酥里嫩，口感更胜一筹。不过，油炸一般比较费油，吃起来也有些负担。
蔬菜素丸子的做法图文教程：
1：胡萝卜洗净，用刨皮器刨掉外皮。
2：用刨丝器将胡萝卜刨丝。
3：锅子烧开水，将胡萝卜焯水，捞出冲凉。
4：将洗净的小白菜焯水。
5：将小白菜和胡萝卜丝捞出，冲凉，挤干水份。
6：将其剁碎。
7：大葱切碎，与胡萝卜和小白菜碎混合。
8：加入鸡蛋、面粉和调味料。
9：搅拌均匀。
10:左手取面糊，轻握，令其自食指拇指间挤出。
11：用勺子将面糊取下，下入7分热的油锅内。
12：将炸至金黄的丸子捞出，控干油即可。
蔬菜素丸子的做法小技巧：
1、胡萝卜和小白菜焯水后，会更软，更服帖，好操作。
2、蔬菜可以根据个人喜好添加，只要有鸡蛋、面粉帮忙，一定会凝固起来的。
3、油温不要过高，7成热下锅即可，过高容易糊，油温过低则容易吸油导致油腻。
想吃焦香但不油腻的丸子，选择蔬菜素丸子和萝卜素丸子这样的素菜搭配的丸子比肉馅更合适。而且吃多一些也不用太担心消化不好的问题。
炸萝卜丸子的家常做法有哪些
好多人喜欢吃炸丸子，脆脆香香的，特别好吃，记得小时候没到过年才能吃到炸丸子，尤其是萝卜口味的，那种美好的香味，想着就觉得幸福。但是随着生活条件的改善，现在随时都能吃到好吃的炸萝卜丸子，炸好的丸子外香里嫩，不管是直接吃，还是做汤，入菜都是很不错的选择。
食材
萝卜 1000g
海米 25g
油、烟 适量
五香粉 适量
馒头 半个
葱、姜 5g
面粉 适量
方法/步骤
准备好材料，海米泡发。
炸萝卜丸子的做法
萝卜去皮后擦成丝
炸萝卜丸子的做法
馒头泡发。
炸萝卜丸子的做法
泡好的馒头碾碎放入萝卜丝中，海米，葱姜剁碎后一同放入。
炸萝卜丸子的做法
加五香粉，盐，面粉。混合均匀。
炸萝卜丸子的做法
炸萝卜丸子的做法
用手的虎口处捏出丸子。
炸萝卜丸子的做法
锅中放油，放入丸子。
炸萝卜丸子的做法
炸至金黄色。把炸好的丸子一起放入油锅中，大火炸1分钟后中捞出即可食用。
炸萝卜丸子是一道菜名，属鲁菜。原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
美食原料编辑
制作工艺
制作工艺(11张)
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
美食做法编辑
1、将萝卜洗净，削去
制作工艺
制作工艺(15张)
外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心
美味丸子
美味丸子(17张)
用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
≮TIpS≯
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
美食特色
油而不腻，软嫩爽口。
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