丸子的做法冬季养生知识
2019-10-06煎丸子的营养价值
煎丸子的食材和做法也是比较简单,主要用到的材料包括牛肉末、莲藕、鸡蛋,将这些食材拌匀,先挤成丸子,然后摊成饼就可以了。牛肉是肉类中很好的一种,其所含有的蛋白质、氨基酸比例较之猪肉,与人体所需要的比例更为接近,所以食用牛肉可以更好的被人体吸收利用,而莲藕具有很好的生津止渴的作用,将牛肉末、莲藕、鸡蛋拌匀做成丸子煎制,不仅色香味俱全,而且营养价值也是非常高的。
牛肉的营养价值
牛肉的营养素含量:热量 (125.00千卡) ,蛋白质 (19.90克) ,脂肪 (4.20克) ,碳水化合物 (2.00克) ,胆固醇 (84.00毫克) ,维生素a (7.00微克) ,硫胺素 (0.04毫克) ,核黄素 (0.14毫克) ,尼克酸 (5.60毫克) ,维生素e (0.65毫克) ,钙 (23.00毫克) ,磷 (168.00毫克) ,钾 (216.00毫克) ,钠 (84.20毫克
更多>>四喜丸子的营养价值
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、荸荠、鸡蛋清等。
每100克四喜丸子含能量1379.09千卡、维生素b60.02毫克、蛋白质49.94克、脂肪111.81克、碳水化合物50.16克、叶酸15.32微克、膳食纤维8.12克、胆固醇240毫克、维生素a63.44微克、胡萝卜素57.8微克、硫胺素0.75毫克、核黄素0.75毫克、烟酸11.84毫克、维生素c5.25毫克、维生素e2.57毫克、钙111.72毫克、磷611.42毫克、钾1052.02毫克、钠3929.25毫克、碘0.72微克、镁128.53毫克、铁11.47毫克、锌7.07毫克、硒40.59微克、铜0.36毫克、锰1.6毫克。
1、猪肉
1.1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半
更多>>糖醋丸子的营养价值
糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。
1、对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
2、糖醋酱含有丰富的维生素e,对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。
3、糖醋酱含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,
更多>>食材
菠菜 500g面包渣 适量面粉 适量鸡精 适量盐 适量植物油 适量葱花 适量首先将菠菜去根、择好、洗净、控水备用。
将水烧开,将菠菜放进去焯一下,可以熟一点。立马再放入冷水里面过一下。
1用手将多余的水去掉,攥干水分
用手将多余的水去掉,攥干水分。看,就这样攥成四个菠菜团。
放在案板上面剁碎,中间加入适量的葱花一起剁碎。
装盘,加入适量的盐、鸡精和面粉搅拌均匀。一直到可以弄成一个丸子形状为止。
用一个平底盘里面撒上适量的面包渣,将团好的菠菜丸子放进去滚动一圈,这样菠菜丸子就都沾满了面包渣。
锅里面放入适量的花生油,以刚刚满过菠菜丸子为宜。小火慢慢炸,炸至金黄即可出锅。
注意事项
菠菜一定要焯一下。里面含有太多的草酸。
盐可以多放一点,这次放的太少,味道淡了。
油炸的过程由于太匆忙忘记拍摄了,一定要小火慢慢炸至金黄。
更多>>五种丸子勾起宝宝馋虫
素丸子
用料:水发粉丝(或粉条)、胡萝卜、面粉、酱油、精盐、香油、五香粉、葱、姜、花生油
做法:将水发粉丝剁碎,胡萝卜擦成丝后剁碎,然后撒上面粉、五香粉、精盐、葱姜末搅匀。将馅挤成丸子用油炸后捞出,然后放进兑有清水和酱油的锅中炖煮。吃时撒上香菜段、浇上辣椒油即可。
汆丸子
用料:猪肉馅、鸡蛋一个、葱、姜、精盐、味精、料酒、黄瓜
做法:将猪肉馅中掺入鸡蛋、精盐、料酒、葱姜末,用筷子搅匀。将手蘸清水后把搅匀的肉馅挤成丸子,边挤边放进沸水锅中,如此将所有的肉馅都挤成丸子。待丸子浮在汤面时,撇去浮抹,放上黄瓜片即成。
要领:肉馅应选用瘦多肥少的。全是瘦肉汆出的丸子发柴;而肥肉若多了,丸子则油腻且易松散。搅馅时放鸡蛋,可以起到抱团成形和味道鲜嫩的作用。
炸丸子
用料:猪肉馅、黄酱、水淀粉、花生油、花椒盐
做法:将黄酱、水淀粉加入猪肉馅中搅匀,然后将肉馅挤成丸子放进四成热的油锅
更多>>你喜爱吃丸子吗?你喜欢吃什么口味的丸子呢?今天小编就交给你制作万字的大全,让你轻轻松松的成为丸子大人。听起来是不是很不错呢?接下来就好好的看看吧!
红烧丸子
材料
猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐
辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油
做法
1、把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐,我不喜欢味精,故省去了味精;
2、把猪肉馅儿和匀以后,用小勺子做成丸子形状;
3、把洗干净的瓢儿白焯水后,沥干后,摆盘备用;
4、倒油入锅,待油有七分热的时候,把准备好的丸子下油锅炸成金黄色,捞起来并沥干多余的油,盛碗备用;
5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料,其实也很简单了,放姜片爆香后,把炸好的丸子再次倒入锅中,倒入适量老抽,加入适量水(也可以是高汤),大火煮直至收汁儿,把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中,再撒点香菜叶儿,就大功告成!
珍珠丸子
主料
瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50
更多>>小时候,总是非常期待过年,一进入腊月就开始掰着手指头算离春节还有几天。之所以对春节有如此强烈的期待,原因很多:春节可以穿新衣、放鞭炮、串亲戚、收压岁钱、看秧歌,当然也少不了美食的诱惑。
通常,腊月二十八之前,妈妈就会把春节要吃的食物都准备好,要煮一锅肉,炒一盆臊子,蒸几笼包子,炸些果子,炒几斤瓜子,当然也会炸点丸子。随着我年龄的增长,丸子似乎一年比一年好吃了,后来才知道,刚开始吃的丸子以淀粉为主,随着家里收入的逐年增加,丸子里猪肉和鸡蛋的比例越来越多了,当然味道也更诱人!
那时,一顿饭吃十来个丸子是很正常的事情,而且在和小伙伴玩耍时,肚子饿了随时都会把丸子当做零食来吃。
不过最近几年,大家肚子里都不缺油水了,妈妈炸的丸子也不像以前那么受欢迎了,一顿饭吃四五个就有吃顶了的感觉。
今年过年,惊奇的发现妈妈的饮食观念居然也有了不小的转变,最明显的就是这丸子的做法,不再是油炸丸子,而是改成了汆丸子
更多>>据最新的医学研究发现,萝卜不单可以增加身体的免疫力,而且对于防止肿瘤发生同样具有非常好的效果,这也是为什么我国自古就有冬吃萝卜这种说法的原因。而萝卜用来作为食用原料,可以制作成不同的美食,不过要说大家都吃过的一种萝卜制作方法,那一定是炸萝卜丸子了。
可以说在我国很多地区都有炸萝卜丸子这道菜,这让很多的朋友都不知道到底炸萝卜丸子是哪里的菜,不知道它属于什么菜系。
其实如果详细的追求起来的话,炸萝卜丸子应该是属于鲁菜的一种。
炸萝卜丸子
原料
鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。
做法
1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。
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更多>>丸子头是很多年轻女性的最爱,尤其是炎热的夏天,扎一个丸子头,整个人都神清气爽,显得特别利落,但是有些人比较苦恼,对于发量比较多的人不知道怎么样才能扎出漂亮的丸子头,看起来既美观,又舒服。但是发量多也有很多好处,会让头发显得的特别的丰富,炸出来的头发更有分量,那么究竟该怎么扎丸子头呢?
发量多的你,最好像这样染一个深棕色的发色,简单的挽一个可爱的丸子头,搭配一件很清凉的衬衫,显得你清爽宜人,还美丽。
喜欢甜美气质的你,要是发量很多的话,那这样的女生丸子头发型也是超级适合你的,留一个稀疏的空气刘海,戴上一个黑色的发箍,配上一个丸子头,怎么看都很可人啊。
要是你发量很多,还喜欢高扎丸子头的话,那这样的女生丸子头就更适合你一些,这样的丸子头的你再染上一个亮黄色的发色,还显得肌肤白净。
天生是瓜子脸的你,高扎一个简洁的丸子头也是很好看的,无刘海的丸子头设计,也能让你看上去格外的清爽时尚。
要是你不想
更多>>夏天来了不仅池塘里的荷花开了,莲藕也开始逐渐成熟了。莲藕就是荷花的根,它是一种可以食用的蔬菜,不少人都喜欢吃莲藕,不管是炒着吃还是拿来炖汤等,它的味道都是十分不错的。而莲藕的做法也是十分之多,南方地区有一个著名的全藕宴。还有一种做法叫做干炸藕丸子,今天为大家介绍一下干炸藕丸子怎么做。
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命c及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也
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