蒸土豆丸子的家常做法
丸子的做法冬季养生知识。
“活动有方，五脏自和。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蒸土豆丸子的家常做法》，仅供您在养生参考。
众所周知，土豆的另一名称是马铃薯。土豆有许多种做法，可以说是数不胜数。例如素炒土豆丝，过油肉土豆片，蒸土豆丸子等等。土豆含有丰富的营养，是人们日常生活中最常见的蔬菜，可以说几乎每家都有。大家是否想知道蒸土豆丸子的家常做法呢，请大家看下文的介绍。
做法
1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。
3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。
4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。
5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。
6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮
土豆丸子怎么做：简单土豆炸丸子
材料：土豆2个，淀粉20克，黑胡椒适量，盐适量。
做法：
1、把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿
2、把蒸好的土豆压成泥。
3、把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐，搅拌均匀，如图。
4、将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子。，
5、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
小贴士：
1、淀粉也可以换成等量的面粉。
2、如果土豆泥比较干的话，可以放一点牛奶。
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蒸固元膏的做法
二、哪些人可以吃固元膏三、固元膏食用禁忌
蒸固元膏的做法
1、蒸固元膏怎么做
材料:阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、冰糖半斤、黄酒2斤。
做法:
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。
2、如何保存固元膏
固元膏的保存主要分为短期保存和长期保存,同时也要看食用的季节。一般夏季,天气炎热,制作固元膏的量又不大,切成小块,放冰箱冷藏即可。相反,如果是冬季制作少量的固元膏,直接常温下保存即可。
当然,如果制作固元膏的量偏大,无法短时间内食用完毕,将采取小瓶分装的办法。找到合适干净的瓶子,将固元膏分别装入,并密封好,放入冰箱内冷藏或冷冻,依据自己想要食用的时间来决定。想吃的时候,就用勺子盛出一些来吃即可。
3、固元膏的功效
益智健脑作用:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
美容养颜作用:阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
治疗各种贫血:缺铁性贫血,再生障碍性贫血,血小板减少,白细胞减少等症效果明显。
调经安胎作用:阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
哪些人可以吃固元膏
肾阴阳两亏、肝血不足的老年人:表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症,或手术后贫血者。
气血亏虚的中青年女性:表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。
体质差者:表现为身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。
正常人:为保健养颜的人,一天只能吃一两勺,或两天一勺,这样身体气血就会慢慢变好。
固元膏食用禁忌
正确服用固元膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。秋冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。
体热的人群尽量少服用固元膏,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。
女性来例假时最好不要服用固元膏,因为固元膏服食过后利于下血,血量会增加。
服用固元膏期间不易食用白酒。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热。
同时,核桃与芝麻忌与鸡肉同食,消化不良者不宜服用。另外,服用固元膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。
特色川菜的家常做法
养生导读：川菜又名蜀菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜起源于四川，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以味闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
水煮肉片
材料：猪里脊肉、鸡蛋清、盐、味精、料酒、姜、葱、花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、胡椒粉。
做法：1、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。
2、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。
3、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。
4、然后，将辣椒、花椒切成细末。
5、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀。
6、随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
7、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
辣子鸡丁
材料：笋鸡、青笋、泡椒、大油、酱油、料酒、味精、盐、白糖、湿淀粉、醋、葱、姜、蒜、汤少许。
做法：1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀粉少许抓匀浆好。
2、将干红辣椒切成0.7厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。
3、将油烧至六成熟时，将浆好的鸡丁放入勺内滑透，倒在漏勺里，控净油，放入葱、姜、辣椒片炝锅，放入鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋明油，出勺装盘即可。
鱼香肉丝
材料：瘦肉、水发木耳、胡萝卜、泡椒、葱、姜、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。
做法：1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
做法：1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入炒香。
2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦。
毛血旺
材料：鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料。
做法：1、将鸭血旺切成一字条形，鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油，将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内。
4、加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅，盛入炒好做底用的辅料。
茄子煎饼的家常做法
很多人没有听说过茄子煎饼，其实茄子也是可以做煎饼的，营养价值比较好，我们知道茄子是一种常见的蔬菜，要想把茄子做成煎饼，要切成细丝，然后和面粉活成糊糊，放到不粘锅里面烙成煎饼，越薄越好，做好以后，在煎饼里面放入其他的一些食材，不但比较美味，营养功效也很好，比较适合早餐食用。
茄子煎饼的家常做法
用料主料：茄子(绿皮)3个、面粉150克辅料：食盐1茶匙、味精1/2茶匙、鸡蛋1个、葱1根、火腿肠1根、水适量、植物油4汤匙
1.备材料，茄子如果小的话要3个，大的就2个，鸡蛋1个，葱1根，火腿肠1根，今天没有洋葱，如果加洋葱会更香
2.把绿皮茄子去皮，切成细丝，火腿肠也切成细丝
3.面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊，不往一个方向的话口感不Q不紧实，打1个鸡蛋，放入切好的茄子丝和火腿肠丝，加盐和味精，继续往一个方向搅拌
4.差不多搅好了，厚厚的面糊，将搅好的面糊备用
5.锅热后放入油，把铲子放近油面以下，这一步很关键，不然饼粘在铲子上不下来，然后往油面下的铲子上倒上一点面糊
6.放入面糊后，把铲子稍稍拿起，把面糊弄薄，当然越薄越好
7.然后将面糊放入油中炸制
8.待炸制表面金黄，用小刀或者筷子轻轻拨一下成型的饼，就下来了
9.翻面再炸一会儿，就好了，捞起
茄子的介绍
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩；灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松；线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。
糖醋猪肝的家常做法
很多人在平时都很喜欢吃猪肝，关于猪肝的吃法也有很多类型，比如猪肝可以用来凉拌，可以蒸熟后吃，可以做烧烤，也可以炒菜，但最受欢迎的是糖醋猪肝，糖醋猪肝甜甜的，酸酸的，而且非常开胃，能促进消化，最主要的是这样可以吃不腻，
糖醋猪肝
材料
新鲜猪肝200g、淀粉15g、豌豆苗20g、青辣椒1根、大蒜5g、老姜5g、保宁醋20g、陈醋10g、酱油10g、白糖15g、料酒5g、盐、葱一根
做法
1.
提前将原材料准备好叨叨叨：猪肝选择新鲜的为好，新鲜猪肝颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手接触富有弹性
2.
将猪肝切成三角形的片，用流水冲洗3-5分钟，再用清水浸泡10分钟倒掉血水叨叨叨：猪肝是猪身上的重要解毒器官，除了解毒之外，也容易造成农药、毒素的堆积，为了去除猪肝中的残留物，建议用清水多冲洗几遍
3.
将浸泡干净的猪肝用料酒、盐、淀粉码味上浆4.
将陈醋、保宁醋、白糖、盐、酱油、淀粉调成芡汁待用叨叨叨：此糖醋猪肝中保宁醋为主，陈醋为辅，因为陈醋的回味微甜，配合保宁醋味道更好（本菜好吃的秘诀哦）
5.
将青椒切成切刀片6.
葱切成段7.
老姜、大蒜切碎待用8.
大火烧热锅，倒油烧热，然后下姜米、蒜米爆香锅9.
再倒入猪肝用大火快速翻炒断生10.
倒入青椒快速翻炒2、3下11.
然后倒入调好的芡汁12.
最后下葱节、豌豆苗翻炒几下即可出锅叨叨叨：豌豆苗可以增加成菜的色泽、口感和口味，是个很不错的搭配
13.
成品出路，一盘酸甜开胃的猪肝就做好了叨叨叨：制作糖醋猪肝从头到尾只需要半分钟即可，火要大，动作要快，糖醋汁酸甜适度，看似简单，操作不易（大家可以多尝试一下）
咸鸭蛋蒸糯米饭的做法
咸鸭蛋蒸糯米饭也是常见的一种做法，一般情况下会准备适量的咸鸭蛋，然后准备适量的已经泡好的糯米，为了增加口感，为了使整个食材的营养价值更高，可以加入适量的猪肉末，加入青豆，胡萝卜，香菇等等，把这些食材放到一起，就能够制作出咸蛋黄蒸糯米饭，营养价值非常的不错。
咸鸭蛋蒸糯米饭的做法
主料;咸蛋5个
辅料：香菇5朵、胡萝卜1根、猪肉末适量、青豆适量1.先把咸鸭蛋洗干净放一边备用
2.（什么都可以呀，主要是自己喜欢吃的）准备了香菇、青豆、瘦肉还有胡萝卜
3.把准备好的馅料很糯米倒一起伴一下（习惯把肉焯一下的可以事先焯一下，）加一点点盐、味精还有酱油（其实调料可以根据自己口味放，我喜欢清淡的所以调料也放的比较简单）想要颜色深点的亲们，酱油可以多放点出来的糯米饭就"黑一点"
4.这些准备好就可以准备把咸鸭蛋轻轻敲个洞，然后把蛋清倒出来（用剪刀??那头轻轻弄了孔的，先把蛋清倒出来了，在把孔扣大些）
5.接上
6.蛋清全部倒完后，就可以把馅料装进咸鸭蛋里面了，装的时候用小调羹装的很好装，只要慢慢来美食都需要时间的（对了，我还加了一点葱叶）
7.装的时候可以摇一摇蛋那样比较均匀
8.装完馅料可以在上面滴几滴水（主要怕太干，饭Q、看个人喜欢啦啦）但你米浸泡的够时间的话，建议不用滴水，因为在装馅料的时候都有点水分的，个人喜欢吃QQ的，这样就可以用锡纸包住，放到锅里蒸
吃咸鸭蛋的好处
咸鸭蛋属腌制类食物，会有营养吗？咸鸭蛋中含有那么多的盐分，似乎对人体是百害而无一益呢。其实不然，咸鸭蛋也是具有一定的营养的，下面就一起来看看吃咸鸭蛋都有什么好处！1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
蒸汗蒸的有哪些好处
蒸汗蒸现在作为一种新型的养生方式，以迅雷不及掩耳之势从韩国传入到了中国，深受国人的喜爱，到底蒸汗蒸的有哪些好处呢?短短时间，就吸引了大众的喜欢，说明汗蒸的好处是很多的，常常做汗蒸的人们身体毒素会减少，也会得到美容养颜的效果，为此蒸汗蒸的有哪些好处，我们针对性的了解一下。
蒸汗蒸的有哪些好处
(1)汗蒸后，身体已经在远红外线的作用下，打开了身体的微循环，同时在负离子的激化下细胞得到修复。风害的侵袭，是从毛孔开始的，即使用热水洗澡，也同样会在洗澡后，感受寒凉，从而使修复过程中断。
(2)出汗的时候，皮下的皮脂腺会分泌皮脂起到润肤的作用，如果这个时候洗澡，就会将皮脂洗去，使皮肤干燥。
(3)汗蒸后人体已经酸碱平衡，汗液基本在弱碱的范围内，弱碱性的皮肤，可以抑菌的同时达到保湿的效果。
汗蒸后毛孔处于扩张状态，体内的细胞通过汗蒸也处于修复状态，如果短时间内淋浴毛孔遇水后立即收缩，细胞修复停止影响汗蒸后达到的美容养生的效果。
因为汗蒸排出的汗是从脂肪层排出的脂汗，是最好的美容产品。蒸出来的杂质是不可逆的，不会再被你的皮肤反吸收，但是汗的清液是会反渗透的，吸收清液以后会使你的皮肤细腻光滑紧致、红润光泽充满弹性。
同时负离子产生的共电在人体可以保持12小时功效，而一经水冲洗身体，吸附于体内的负离子会瞬间消失，而且蒸完后毛孔是完全打开的，自来水里有很多有害物质，会更容易渗透进你的皮肤，对身体不好。
以上就是专家为大家介绍的蒸汗蒸的有哪些好处，通过上面专家介绍的蒸汗蒸的利与弊，相信大家有了简单的了解，在此专家提醒大家，在蒸汗蒸的时候，享受的同时，也一定要注意蒸汗蒸的禁忌，这样才是蒸蒸更健康啊。
草鱼的家常做法是什么
草鱼大部分人都可以吃，而经常用草鱼做菜的就是酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼等等，做法简单方便口感又好，同时草鱼营养比较丰富，含有不饱和脂肪酸和硒元素，能够很好的预防心血管疾病，还能抗衰老和养颜，尤其是经常身体比较虚弱，食欲不好的人群，可以多吃些草鱼，能够开胃，滋养身体。
首先我们要在选鱼上特别注意，鱼一定要新鲜，把新鲜的鱼洗净后，用刀在鱼身上片几刀。刀法不好别见怪哈，也可以斜着切。
然后把葱姜蒜切好备用，把姜切片，把葱切段，蒜切成片即可。
接着下一步我们把锅里放少许油，把切好的葱姜蒜下入锅中炒出香味，添上适量的水。
我们等水烧开后，接着再把鱼放进锅中，用大火烧开。我们再把锅内加入少许的料酒和八角。
然后盖上锅盖，我们用小火慢炖十分钟。
等着鱼汤感觉发粘了，鱼肉也就熟了，出锅。下面是效果图，好诱人的感觉哈。
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、 利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用， 可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结 核、产后乳少等患者的食疗菜肴；5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。 食用功效草鱼味甘、
性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风 虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。贴士切鱼方 法：1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮 朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若 在切鱼时，将手放在盐水
中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。青鱼和草鱼的体形非常相似，二者的区别主要在于：1、体色不同：青鱼 的背部及两侧上半部呈乌黑色，腹部青灰色，各鳍均为 灰黑色；草鱼呈茶黄色，腹部灰白，胸、腹鳍带灰黄色， 其余各鳍颜色较淡。2、嘴形不同：青鱼嘴呈尖形，草鱼嘴部呈圆形。
1、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、治疗肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效。
3、开胃滋补
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
山药土豆排骨汤的做法
吃排骨时，很多人喜欢加入一些蔬菜，而土豆与山药是最为常用的两种，这样的排骨汤十分有营养，对身体健康也很有利。山药土豆排骨汤的做法是怎样的呢？大家在选择排骨时，最好是肋排，而且一定要用水煮一下，把血水去除掉，同时在制作过程中加入料酒来去除腥味。
主料
子排1根 土豆1个
山药1截
辅料
料酒5-6勺 姜4-5片
葱4-5根 盐1.5勺
味精3勺
山药土豆排骨汤的做法步骤
1. 首先准备好材料， 材料：子排一根(一个人一餐够了)，土豆大号一个(我欢喜它)，山药小半截，盐，味精，料酒(去腥)，葱，姜!制作方法:1，冷水排骨下锅，倒入适量料酒，煮沸!2，清水清洗一下排骨，重新倒入冷水!3，排骨，山药，土豆，姜，葱，一起下锅即可!接下来就是等待的时间。整个过程无需加入一滴油，排骨在煮熟的过程中会有油溢出，油色像色拉油一样!4，在出锅时加入鸡精和盐就ok啦!味道很好，汤很鲜!
山药排骨汤的功效和作用
1、滋补强壮身体
山药排骨汤是一种营养价值极高的养生汤，它不但含有大量蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，平时人们食用以后能滋肾益精，也能强壮身体，更能缓解身体虚弱。
2、补钙壮骨
山药排骨汤中含有丰富的骨胶原喝大量的微量元素钙，除此以外，它还含有一些微量元素磷，这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，增加骨骼密度，平时经常食用，不单可以预防缺钙，还能提高骨骼健康水平。
3、延缓衰老
山药排骨汤中含有丰富的蛋白质和大量黏液蛋白，以及多种人体必需的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，不单能促进人体组织细胞再生与代谢，还能提高人体内部各器官的功能，能有效增强人体素质，也能延年益寿，延缓衰老。
4、预防高血糖
平时人们多喝山药排骨汤，还能有效预防高血糖发生，而那些糖尿病患者多喝山药排骨汤，还能让过高的血糖降下来，能有效控制糖尿病病情，减少糖尿病并发症发生，因为它含有的黏液蛋白是一种天然的降糖成分，它能调节血糖，促进胰岛素分泌，另外这种物质对人类的心血管也有明显的保护作用，能减少脂肪在血管中堆积，可以减少动脉硬化以及血栓生成。
