10款元气的早餐,让你的早餐吃的像皇帝
老年养生的夏季早餐。
“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《10款元气的早餐,让你的早餐吃的像皇帝》,希望能为您提供更多的参考。
早餐的重要性大家都知道,所以建议妈妈们在准备早餐时注意营养均衡。不可错过的美味早餐推荐,为自己准备起来吧!
一、核桃红枣酪
用料:核桃10个、枣10个、大米50克、水1000克、白糖适量
1、核桃剥皮去壳,红枣洗净,大米提前泡两小时以上
2、把红枣去核,用剪刀剪成小块,把红枣块、核桃块和大米放入全自动豆浆机中
3、加入清水
4、按下煮豆浆模式,一会儿核桃红枣酪就做好了
二、鲔鱼厚蛋烧
用料:鸡蛋5个、金枪鱼罐头50克、食盐1/2茶匙、细香葱2根、植物油1/2汤匙
1、鸡蛋5个,金枪鱼罐头一罐,一些香葱末
2、取出一小部分鱼肉,放入平底锅中,小火慢慢煸炒成酥香的鱼松
3、在大碗里打入5颗鸡蛋,再加入葱花和剩下的鱼肉,加盐调味,搅拌均匀
4、平底锅内刷一层薄植物油,倒入蛋液,转动锅子,待蛋液即将凝固的时候从一边卷起,做成蛋卷,再把蛋卷移到锅子的一侧,接着倒入蛋液,即将凝固时再次卷起,反复这个动作直到蛋液全部用完
5、最后将蛋卷切段,码在盘子里,再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松
三、田园蔬菜汤
用料:南瓜100克、甜玉米1根、西兰花100克、西红柿1个、胡萝卜1/2根
1、将南瓜去皮切成长条状,西兰花切成小朵,玉米切成小段,西红柿切成薄片
2、汤锅内注入半锅水,放入甜玉米,南瓜及胡萝卜,煮约20分钟
3、加入西兰花再煮20分钟至软烂
4、最后临出锅前,再加入蕃茄片,煮约10分钟蕃茄片变软即可
四、螃蟹粥
用料:大闸蟹2只、大米200克、水适量、食盐1/2茶匙、姜3片、大葱1段、白胡椒粉1/2茶匙
1、将螃蟹蒸熟后大卸八块备用
2、东北米淘好后,煮软。我加了少量青豆,没有的话可以不加
3、加螃蟹块和姜丝煮到大米开花,加点调料,趁热盛一碗,喝吧
五、荠菜肉馄饨
用料:猪肉馅250克、荠菜250克、馄饨皮40张、鸡蛋3个、紫菜5克、虾皮15克、豆腐干3片、食盐3克、姜3片、料酒30毫升、生抽10毫升、香油1勺、水适量
1、肉馅中加入盐,姜末,料酒搅拌均匀腌制片刻,荠菜挑去杂质,剪去根蒂,洗净,锅中烧开水,放入荠菜烫煮软捞出
2、晾凉后挤干水分,香干切碎一起加入到肉末中,将荠菜切碎加入到肉馅中,敲入一个鸡蛋
3、撒适量盐,一勺虾皮粉,顺着一个方向搅拌均匀,取一张馄饨皮,包入适量馅,包成元宝式馄饨
4、准备馄饨汤里的辅料:干虾皮、即食紫菜、鸡蛋,碗中放入撕小块的紫菜、虾皮、少许生抽、芝麻油少许、备用
5、将一个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,之后倒入平底锅摊成蛋皮后切丝
6、锅中适量水烧开后,依次下入馄饨,用锅铲沿着锅边慢慢推动以免黏锅,转小火煮至馄饨漂浮且饱满状态即可
7、加入半碗滚开的煮馄饨汤到虾皮紫菜的碗中,之后将煮好的馄饨加入到碗中,放上蛋皮丝,撒葱花或者蒜花即可
六、长颈鹿蛋糕卷
用料:鸡蛋4个、低筋面粉70克、可可粉10克、色拉油50克、柠檬汁5滴、细砂糖60克、牛奶60克
1、蛋黄中加入10克糖,用手动打蛋器搅打均匀,再加50克色拉油搅打均匀,再将60克牛奶倒入,搅打均匀至油水融合。将低粉筛入蛋黄盆中,搅拌均匀至无颗粒的浆糊状
2、用勺子取20克蛋黄糊于小碗中,将可可粉筛入蛋黄糊中,切拌均匀
3、用厨师机将蛋白打散,加入5滴柠檬汁或白醋,搅打至粗泡时,分三次加入原料A中的糖。继续搅打,提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立,表示已经到了湿性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了
4、把蛋白与蛋黄糊分次加入,搅拌均匀成可可蛋糕糊,取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内,用勺子翻拌及切拌成蛋黄糊,将蛋黄糊倒到裱花袋内
5、在铺了油纸的烤盘上描绘出长颈鹿斑纹图案,放入预热好180度的烤箱1分钟拿出,将可可面糊倒入烤好斑纹的烤盘,抹平蛋糕糊表面,并拿起烤盘,在桌子上震出大气泡
6、放入已经预热好的烤箱中层,180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高,我用了170度,14分钟,根据自家烤箱的脾气调整吧
7、将烤盘从烤箱取出,倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸
8、让蛋糕片变得温热时,将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面
9、把蛋糕卷起来。卷好后放冰箱定型30分钟,拿出来切块就可享用了
七、芝麻薄饼
用料:低筋面粉100克、色拉油80克、糖粉120克、鸡蛋3个、白芝麻50克、黑芝麻150克
1、将全部材料放入一个大碗中混合,搅拌均匀,静置30分钟
2、用裱花袋挤在烤盘中的油布上,挤一元钱大小即可,还要留有足够的空隙,因为烤时饼干会向外延展,平抬起烤盘轻摔几下,使面糊能平贴在油布上
3、烤箱预热,以150度上下火烤约8-10分钟,至边缘变黄即取出,出炉后晾凉饼干即变脆,放密封盒保存
八、牛肉南瓜软饭
用料:米饭1碗、牛肉30克、南瓜30克、西兰花30克、植物油适量、水适量
1、老南瓜去皮切小丁,牛肉剁碎,西兰花切成小朵,将西兰花放入汤锅内用小火煮至软烂,捞起备用
2、牛肉装在漏勺里,放入开水锅内氽烫1分钟捞起沥干水备用,平底锅内放少许油,将南瓜丁放在锅内翻炒1分钟
3、加入氽烫过的西兰花,牛肉碎炒匀,加入白米饭,清水1碗,大火煮开后转小火焖约10分钟
4、焖好的饭盛出即可
九、尖椒牛肉饼
用料:牛里脊肉300克、小麦面粉500克、尖椒2个、鸡蛋1个、花生油适量、食盐2勺、姜1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、香油1大勺、大葱1根、水适量、五香粉1勺、黑胡椒粉1大勺
1、面粉加适量的温水和成偏软的面团,然后盖上湿毛巾饧半小时以上,牛肉剁成肉馅,其他材料切成碎备用
2、取一大点的容器,将牛肉、葱姜尖椒碎放进去,打进去1个鸡蛋,加盐、生抽、老抽、香油、五香粉、黑胡椒和料酒顺着一个方向搅至肉馅上劲
3、饧好的面团揉至光滑,然后分成大小均匀的小剂子,将小剂子擀成细长的面皮,刷上一点花生油(方便分层)
4、取适量的牛肉馅放在面皮一端,将馅料所在的那一端的饼皮往中间卷一下,盖住肉馅,然后向另外一头卷成如图形状
5、将卷好的饼皮竖起来按一下即成牛肉饼,平底锅内放少量的花生油,放入包好的牛肉饼盖上锅盖全程小火煎
6、煎至一面金黄后翻面,继续小火煎至两面金黄即可关火食用
十、核桃仁拌韭菜
用料:核桃15个、韭菜50克、食盐适量、香油几滴
1、将核桃一一钳碎,剥出核桃仁,洗净,倒入开水浸泡几分钟,待浸泡核桃的水颜色变深,略浑浊,捞出桃仁在冷水中反复清洗
2、此时核桃仁的外衣会变得很好撕,全部去除,露出洁白的桃仁,韭菜洗净充分甩干水分,切成寸段和桃仁放在一起
3、依次加入适量的盐和香油
4、充分拌匀即可食用
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营养早餐 10款懒人早餐让你活力十足
本文导读:早餐开启人一天的新陈代谢,至关重要。可是,厨艺不佳、懒得动种种原因让我们总是对早餐应付了事。其实,只要学习健康搭配,只用微波炉也能搞定营养美味的健康早餐。
1、全麦面包+水煮蛋+香蕉+猕猴桃+巴旦木+核桃+红枣干+牛奶
热量:450卡路里
将食物切片吃,对健康有好处,切片的食物让你吃得更慢,咀嚼得更充分。
2、葵花籽面包+奶酪+火腿+生菜+香蕉+橙子+巴旦木+葡萄干+自制奶茶
热量:590卡路里
这是一顿周末的早餐,自己用红茶和牛奶冲一杯奶茶,花三分钟做三明治,虽然热量偏高,但是早餐前可以有15分钟晨练哦。
3、荞麦面包+奶酪+香蕉+番茄+核桃+巴旦木+葡萄干+红枣+苹果酱+脱脂奶咖啡
热量:510卡路里
苹果酱也可以换成花生酱,这类糖分高热量高的东西最好留在早餐吃,快速给身体充电。
4、火腿蔬菜pizza+水煮蛋+木瓜+巴旦木+蔓越莓干+大麦茶
热量:460卡路里
前一晚烤张pizza,留一块做早餐,虽说隔夜了,不过省时省事。当你在时间不充裕时还想喂饱喂好自己,可以偶尔不用那么计较啦。
5、黑麦面包+水煮蛋+黄瓜+白萝卜+巴旦木+沙拉酱+豆奶
热量:530卡路里
把它们搞碎碎的拌成一碗沙拉,不仅做得简单,吃起来也省事儿又有营养!
推荐:黑麦面包
黑麦面包的热量只有普通白面包的一半,富含膳食纤维和铁元素,和蔬菜肉类搭配时毫无又甜又咸的违和感。
6、白面包+玉米+水煮蛋+香蕉+猕猴桃+巴旦木+牛奶
热量:690卡路里
适合晨练后的早餐,需要多补充点碳水化合物,热量偏高不用太担心。不过白面包并不是最好的选择,换成全麦就更好了。
7、谷物麦片+牛奶+玉米+水蒸蛋+番茄+巴旦木+葡萄干
热量:530卡路里
燕麦片应该是你早餐餐桌的常客,如果你没时间开火熬成燕麦粥,那就在起床的第一时间把它们泡在牛奶里,然后去穿衣、洗漱、晨练,开吃前微波炉2分钟,基本是可以泡软的。
8、荞麦面包+水煮蛋+奶酪+木瓜+桃+柑橘+巴旦木+葡萄干+红枣+豆浆
热量:540卡路里
懒人能不能吃好早餐,主要看你有没有好好采购。其实上班族的我们,每天的饮食都大同小异,这一餐就多加一种水果犒劳自己吧,木瓜这样吃也是醉了。
9、黑麦面包+玉米+水煮蛋+葡萄+栗子+蔓越莓干+红枣+牛奶冲蛋白粉
热量:540卡路里
大半块黑麦面包作为训练前餐先进肚,晨练完之后一杯牛奶冲泡的蛋白粉足以满足早上的热量需求。
10、鸡蛋火腿薄饼+生菜沙拉+番茄+桃+巴旦木+核桃+牛奶
热量:590卡路里
薄饼用平底锅煎,配上生菜沙拉,再加上坚果,补充一天所需的营养元素。
让你一吃即肥的早餐
“一日之计在于晨”。早餐对人体健康极为重要,营养丰富的早餐,可以让人将学习与工作的效率提高。不过,这6种早餐,可是隐藏大量油脂,会让你越吃越肥!
危险1:锅贴
10个锅贴相当于1.5碗饭加上2大匙油,热量超过700卡。其中热量来自于高油脂,锅贴内馅一般都选用肥肉比例较高的五花肉,油煎时淋上面粉水也非常吸油,如果又加上沾酱,又会摄取过多的钠含量,容易口干舌燥,且血压上升。
因此建议,选择水饺会较锅贴健康,热量和盐分也比较低。
危险2:汉堡
汉堡的热量来自面包、夹层肉和酱料。面包愈柔软,表示揉制时在面团里加了许多油脂,夹层的肉排是碎肉混很多肥肉组合而成,脂肪含量高,又是油煎的,加上涂抹在面包上的奶油和浇淋大量的美乃滋,使得一个汉堡的热量高达580大卡。
危险3:烧饼油条加蛋
烧饼之所以香酥美味,是因为制作时添加了许多的油,部分的饼皮还会加入酥油,所以一个的热量约略230至250大卡,其中约25%的热量来自于脂肪。
油条经过反覆油炸,一条就有200多大卡,油脂和热量十分惊人。而其中的夹蛋也是用油煎的,因此1份热量就超过500大卡。
危险4:葱油饼
2片葱油饼(1/4张葱油饼)相当于1碗饭加上2大匙油,就有500大卡热量。制作葱油饼必须用面粉加油揉制面团而成,加上油煎过程,葱油饼的表面不平整也很会吸油,使饼皮吸收大量油脂,又香又酥,而且面团就是精致淀粉,精致碳水化合物跟大量的油脂的组合,是最容易发胖的食物组合。
危险5:饭团
饭团因为是用挤压米饭的方式制成,所需要的饭量多,淀粉也多,如果加入油条、肉松,油脂偏高,热量当然高。热量轻松就超过500大卡。饭团是许多华人早餐最爱选择的食物,缺乏蔬菜类的营养素。来自于脂肪的热量大约占总热量的47%左右。
可尽量选择能自行搭配饭团内馅的早餐店,选料时多选笋丝或蔬菜等含有较多纤维的馅料,再加些蛋或肉类等蛋白质,少加肉松、菜脯和油条,以免太咸或太油。
危险6:肉粽
肉粽是用油饭做成的,由糯米制成,比一般米饭的升糖指数高,对于血糖波动影响较大,且为求口感滑顺香甜,制作时必须添加足够的油脂,或淋上大量肉燥酱汁,不但饱和脂肪大增,也额外多了热量。
营养早餐搭配五种搭配让你的早餐更具营养
不得不说,早餐对人体健康的维持和能量的补充是最为关键的,但在现实生活中,大多数的人由于需要着急上班等原因,往往会对早餐的营养性产生忽略,而这也很容易导致身体上出现各种疾病,因此,早餐的营养搭配,就需要大家多加重视。
馒头+豆浆(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果:馒头是中国传统面食,是餐桌上必不可少的主食之一。馒头有很多做法,白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。主要营养成分是蛋白质和碳水化合物,是人们补充能量的基础食物,常吃有利于保护胃肠。
馄饨+小菜:馄饨也是中国传统小吃,馅料通常以猪肉、虾仁、蔬菜、姜等构成。蔬菜的种类可以是白菜、香菇、芹菜等可根据自己的口味随意选择。馄饨的汤料可以加鸡汤、也可是紫菜汤,也可以是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富又开胃。如果觉得只吃馄饨太单调了可以根据自己的口味搭配一些小菜,营养均衡、能量充足。
包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋:包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜,蔬菜和水果可以补充足够的维生素,鸡蛋能提供充足的蛋白质。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养,是其他餐次补不回来的的话,这款早餐能量实足。
面条+荷包蛋+玉米+小菜:面条制作简单,营养丰富。常见的做法有打卤面、牛肉面、凉面、汤面等。
面包+牛奶+肉饼+西红柿汤:面包和肉饼最好是自已加工的这样的早餐不仅能量充足,而且营养均衡、健康。
其实,早餐在人们的一天中是能够提供超过一半的营养和能量的,而人们如果没有对早餐的营养性加以注重的话,就很容易导致智力下降和疾病的出现,因此,对于文中所推荐的五种早餐食谱搭配原则,大家一定要多多了解。
吃早餐的好处5个健康理由让你不得不吃早餐
吃早餐的好处,5个健康理由,让你不得不吃早餐!不吃早餐容易发胖,而吃早餐却能给健康带来极大的好处,你还会拒绝早餐吗?下面是营养师盘点的吃早餐的五个好处,一起来了解下。
1)不吃早餐的人容易胖
早上的身体,需要充足的能量来源。早餐所摄取到的卡路里,会随着动脑及身体活动而消耗掉,所以不会形成堆机体内的脂肪。有时会听到有女生因为减肥,而省略每天的第一餐,但这却会造成反效果。不吃早餐,会让身体处于长时间低血糖的状态,头脑会因此持续发出需要进食的指令,这样会造成午餐和晚餐摄取过多的饮食,或是在一天当中频繁摄取食物,反而使人发胖。
2)吃早餐能提神,不吃易出车祸
葡萄糖是身体最主要的能量来源。一大早享用早餐,可让大脑获得最基本的能量,提供上午工作和学习的最佳动力;相反地,如果大脑中的葡萄糖浓度不足,会让人容易精神恍惚,缺乏集中力、记忆力、运动能力。实际上,也有调查结果显示,不吃早餐的人在做事时比较容易出错。而国外的模拟测试结果并显示,在没有吃早餐的情况下驾驶车辆,发生事故的机率可能会在平常的五倍以上。
3)稳定心神情绪
在没吃早餐,血液中葡萄糖含量不足的状态下,身体会发出警讯。以动物来比喻,就像是捕获不到猎物的饥饿状态,或是被敌人所包围的紧急情况。身处这样的状况之下,人的大脑会分泌肾上腺素和去甲肾上腺素这两种贺尔蒙,造成情绪比平常亢奋,并且容易焦躁不安。根据统计,不习惯吃早餐的孩子们,较容易具有霸凌同学或犯罪的倾向。
4)醒了吃,创造幸福感
起床吃过早餐,大脑会分泌一种名为β脑内啡的化学物质,这种物质又被称作脑内麻药,可以让人产生幸福和满足的感受。像马拉松选手在赛事后半愉悦的精神状态(Runner`s High),也是β脑内啡所引发的现象之一。此外,脑内分泌的血清素则有抑止焦虑、稳定情绪的功效。因此,早餐可以说是一天活力的开始,绝对是不可或缺的。
5)远离慢性疾病
根据美国的营养调查结果显示,不吃早餐的人过重及肥胖的机率,是经常吃早餐者的五倍。如果起床没吃早餐,身体会自动判断获得的营养不足,因此在吃午餐或晚餐的时候,身体获得的醣类(碳水化合物)就比较容易转化为脂肪,囤积在体内。这些都将成为慢性肥胖、文明病、心肌梗塞和脑中风等病因。
此外,身体处于长时间低血糖的情况下,因饥饿而暴饮暴食,会造成血糖值急遽上升,并分泌大量的胰岛素。在这样的过程中,胰脏容易因为过度疲累,形成糖尿病的起因。而长期缺乏β脑内啡提振精神、稳定情绪,也容易引发忧郁症等相关疾病。
早餐食谱大全 5款营养早餐让你活力一整天
都说一日之计在于晨,那一晨之计在于什么呢?当然是我们营养又美味的早餐了,现在的好多年轻人都不吃早餐,感觉麻烦,因为早上要早早的起床,所以今天就给大家介绍一些好吃又方便制作的营养早餐。早餐是三餐中最重要的一餐,早餐吃的正确不但可以为身体补充营养,还可以减肥,想要知道该如何减肥吗?看这里!
早餐食谱大全
一、营养早餐
材料
大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的,香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!
二、鸡蛋布丁
材料
鸡蛋4-8个 (看各人喜爱的布丁硬度而定,喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋),白糖4大勺,浓缩牛奶250ml,常规牛奶250ml,柠檬1个
做法
1、蛋黄和蛋清分离,留下蛋黄,蛋清可以用于别的菜。
2、加入浓缩牛奶和常规牛奶,与鸡蛋一起打散均匀。
3、把白糖放入锅中,小火慢慢加热,不停搅拌白糖,直到变成焦糖(糖浆),倒入模具中,晃动一下,让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆,然后放在冷藏层定型。
4、鸡蛋液倒入模具中,用刀刮下柠檬皮混合进去,用保鲜膜封上。
5、蒸锅水开后,放入模具开蒸,改到中火,蒸20-30分钟,直到整个布丁变得坚固。
6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中,可用刀在周围切一圈,以便分离模具和布丁。
小诀窍
1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的,其实效果是一样的。加热的时候一定要慢,否则糖容易糊,加热途中要不停的搅拌糖,让其受热均匀。
2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。
3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。
4、蒸的时间不一定,大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。
三、时尚西式早餐
材料
生菜,小番茄,凉开水,酸奶,橄榄油,鸡蛋一个,李锦记蒸鱼豉油,无糖纤维饼干
做法
1.生菜、小番茄:洗净后用凉开水泡3分钟,沥干后切成丝或片,加少许酸奶。
2.煎蛋:平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油,打入一个鸡蛋,用中小火煎熟即可。切不可开大火,易糊。我家煎蛋不放盐,起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油,非常滴好吃。
3.酸奶:倒入杯子。饼干:无糖的纤维饼干。
四、皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花
做法
1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。
3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。
4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。
五、鲜蔬蛋饼
材料
鸡蛋2个,面粉,黄瓜,胡萝卜(个人超爱这两种青菜,建议亲们也可以挑自己喜欢的菜来做)
做法
1、将鸡蛋打散,面粉中加入牛奶两勺、水适量,依口味加入盐适量、五香粉适量。
2、将蛋液与面粉搅在一起(略加水使其成糊状)待用。
3、黄瓜、胡萝卜切成小细丝(用叉板更省时),放入面糊中拌匀。
4、平锅中放油,将面糊倒入,小火慢煎,两面至金黄色即可出锅装盘。
小诀窍
说一个摊蛋饼的小心得,偶发现无论在做蛋包饭的蛋饼还是其它各种有蛋的饼,适当加入牛奶会让蛋饼松软香嫩。
不吃早餐的危害
一、对大脑的危害:虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害:正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去消化胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖:有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。
人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。
四、让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
五、慢性病可能上身:不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。
六、肠胃可能要造反:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。
七、便秘出笼:在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。
八、会让你更靠近肥胖族:人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反,不吃早饭,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖。
营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。
所以早餐很重要,早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
总结:看完文中给大家介绍的几款早餐食谱,亲们是不是愿意早起几分钟为家人、为自己制作一份香喷喷的早餐了呢,亲们千万不要小看这一顿小小的早餐哦,就像文中所介绍的,不辞早餐可是有很多危害的,大家要牢记。
七款养生小粥 让你的中式早餐丰富起来
黑芝麻粥:
黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥:
粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥:
苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
菊花粥:
菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
胡萝卜粥:
胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
枸杞粥:
枸杞30克,粳米100克,加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
土豆粥:
土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
七款“瘦”早餐让你越来越苗条
很多时候,减肥失败的原因就是你早餐吃的有问题,不是草草了事就是为了上班不迟到而懒得去吃。如果你也属于此道中人,下边为你推荐的7款早餐是个不错的选择,试一试,会让你的减肥事半功倍。
一、豆浆餐
材料:豆浆
豆浆配油条等其他主食,都是不错的选择。
做法:其实自己做豆浆很简单的,买个豆浆机,前一天晚上把豆浆浸泡好,早上起来把大豆放到豆浆机中,只需要15分钟,一碗热腾腾的豆浆就好了,除了黄豆还可以加入黑豆、红豆,这样营养又美颜。
Tips:这款早餐最具中国特色了,女人喝豆浆好处多,可以预防妇科疾病,豆浆是植物蛋白,碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,营养丰富。
二、玉米餐
材料:玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐,玉米羹做法方便简单。
做法:将材料用开水冲饮即可,如果觉得不够饱,可以前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上微波一下,配玉米羹。
Tips:玉米含有大量膳食纤维,是粗粮中的保健佳品,对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食,营养丰富,有身体比较不容易吸收的糖原,很利于减肥。
三、果蔬餐
材料:蔬菜水果汁,煎蛋三明治
简单的一顿蔬果早餐,就能满足一天维生素需求。
做法:用不粘锅煎蛋(无须放食用油),再取两片全麦切片面包,还可按个人口味加火腿,生菜和脱脂沙拉酱,用时令水果调配果汁。
Tips:鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择,有助于排出体内毒素,增强新陈代谢。
四、牛奶餐
材料:牛奶,苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式,西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
做法:超市购买的牛奶可以直接冷饮,加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟,才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干,再喝牛奶,牛奶不要空腹喝。
Tips:最好选择脱脂牛奶,脱脂牛奶的热量比较低。
早餐食谱大全 六大建议让你的早餐更营养
早餐在三餐中占非常重要的地位,你知道早餐怎么吃才营养吗?今天小编就为大家推荐一些早餐食谱大全,赶紧去学学吧!
营养早餐食谱大全:
香蕉煎饼
材料:香蕉一根,面粉两杯,橄榄油半杯,牛奶半杯,糖三大勺,鸡蛋一个,泡打粉一勺,盐半勺,香草精一小勺(可不用)
做法
1.香蕉和牛奶用搅拌机打成泥
2.面粉中加入鸡蛋,泡打粉,糖,盐和香草精,橄榄油
3.1加入2中,搅拌均匀,静至两分钟
4.小火把平底锅烤热,一次只用加两勺面粉糊(烤的过程中不要用任何东西去碰面糊,抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦)一面煎一分钟即可反面,以免煎糊
注:两面煎到变成深棕色即可起锅,可以用手按一下中间看有没有熟透 :)早餐食谱大全 早餐的6种吃法不健康反伤身
小诀窍:橄榄油或者黄油一定要加在面糊里面,锅里只用刷很薄一层油或不刷(如果你的锅是不粘锅的),面糊入锅后才能煎出表面比较干净而不是油光光的pancake :)
早餐藕饼
材料:鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法
1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。
早餐食谱:
葱香鸡蛋软饼
材料:
富强粉1杯(电饭煲自带),鸡蛋1只,葱花适量,盐适量,水适量
做法
step1:在面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐,拌匀,再慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状,再将葱花拌入备用;
step2:平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!
小诀窍:
面糊不要和的太稠,要不然摊饼的时候比较困难;
这个分量约可以摊两张饼。
燕麦香蕉小玛芬
材料:
低筋面粉一杯,燕麦一杯,白糖半杯,橄榄油1/4杯,牛奶半杯,食盐半小勺,泡打粉一勺半,香蕉两根,香草精一勺(可不用)
做法
烤箱预热200度
1. 用勺子把两根香蕉碾烂 我比较懒直接用的榨汁机 :)
2. 面粉,燕麦,盐,糖和泡打粉放入一个盆中搅拌均匀
3. 鸡蛋打散,加入香草精,橄榄油和牛奶,倒入1中
4. 搅拌均匀后一起倒入2中,搅拌好
5. 装在纸杯中如烤箱烤18分钟即可
早餐吃什么好:
6个让早餐吃得更营养的建议
先喝杯水
晨起先喝水,一则补充睡眠中自然出汗所减少的水份;并且有利内脏更醒。空腹喝下去的水,马上被小肠吸收,五分钟就能进入血液,让血液流通更顺畅。也有助于通便。
五谷根茎类不能免
米饭、面包或面条等淀粉类的碳水化合物,很多人不敢吃,以为会导致肥胖。以早餐而言,专家指出,事实上造成肥胖的是添加物,例如西点面包中的奶酥、红豆,涂在土司面包上的果酱、奶油,而不是面包本身。
根据营养调查结果显示,理想的总热量来源应该有60%来自五谷杂粮类,但是目前大多数人所吃的五谷杂粮都明显不足,「这就是很多人为什么会越吃越肥、排便不顺的原因」。
复合性醣类比单醣好
淀粉类的碳水化合物中的醣类,可以提供大脑能量,做好每一件事,包括思考、记忆、解决问题,以及调节身体的松弛。
醣类分为单醣和复合性醣类两种。砂糖之类的单醣,虽然爆发力很强,能够迅速提振精神,但是没有后续力;以复合性醣类为主的碳水化合物,因为够逐渐释放能量,使生理、心理的能量来源比较稳定,所以早餐摄取复合性醣类比单醣好。
最好选择糙米、全麦
同样是淀粉类的碳水化合物,糙米饭、全麦面包不但营养完整,而且纤维的含量较高,除了有助于排便,也容易产生饱实感,对体重控制有帮助。
摄取奶类、蛋豆鱼肉类
奶类、蛋豆鱼肉类是蛋白质主要的来源,而蛋白质则是启动大脑的另一个关键。专家指出,因为蛋白质中有两种胺基酸,一种是「酪胺酸」,大脑以此来合成神经的传递物﹣﹣正肾上腺素和多巴胺,这两种贺尔蒙都负责思考敏捷、长期记忆,以及察觉外界异常状况的重要物质。另一种是「色胺酸」,是大脑合成血清张力素的塬料,负责缩短激动的时间,产生饱实感,并诱发睡意。
当你想以「酪胺酸」来提昇心智时,应该先吃蛋白质丰富的食物,例如奶类、蛋豆鱼肉类,再吃碳水化合物。不过要小心,蛋白质不宜摄取太多,以免增加肝脏、肾脏负担,或是胆固醇过高。
水果或蔬菜更是不能少
水果、蔬菜也是早餐很好的选择,但却经常被忽略。以水果而言,早上可以摄取富含维他命C和柠檬酸的柳橙、柑橘,因为维生素C的任务在「发动身体的引擎」;柠檬酸的功用则是把碳水化合物转成肝醣,形成动力,而且防止体内脂肪合成,预防肥胖。由于水果是这么的美好,所以已有强调新世纪饮食观念的说法,建议把水果列为早餐的第一道,因为空腹状况下,身体可以完全尽情吸收水果的百般好处。
不过,营养专家鼓励大家多吃水果甚于果汁。,一杯柳橙汁需要两、三个柳橙榨汁,不如直接吃一颗新鲜的柳橙,不但不致弄巧成拙吃到太多的果糖,还可以摄取到丰富的纤维,有助于体内清理杂质,还可让人头脑清醒、精神好。
结语:上面小编为大家推荐的一些早餐食谱大全大家都学会了吗?大家可以试试哦!还有小编为大家推荐的一些吃早餐的建议,大家也要注意一下哦!
清晨这样吃早餐让你遍体鳞伤!
说到早餐,相信很多人已经觉得对于早餐的重要性和早餐怎么吃再熟悉不过了,早餐不能吃垃圾食品,不能吃路边餐,早餐喝粥最健康,也不能吃速食的食品,而且不吃早餐不仅不会减肥还会引发各种各样的疾病,很多人觉得自己对于早餐的理解已经非常全面了,却不知我们了解的远远不够。
早餐的重要性
一顿营养的早餐,是我们一天新生活的开始,对于将近十个小时不停的消耗能量但是却没有得到补充的身体来说,一顿早餐是非常重要的。
早餐唤醒了我们的身体,开启了我们一天当中高效的新陈代谢,早餐可以把能量最先供给到我们的大脑,以便让我们有清晰的思路和判断力来开始一整天的工作与学习。
不吃早餐,不仅会让我们的营养失去平衡,甚至还会引起很多肠胃方面的疾病,非常容易衰老,而且如果不吃早餐,还会让我们的精神无法集中,降低我们的工作效率,从而导致各种各样的问题发生。
早餐不仅是我们身体能量的补给,同时也是我们心灵精神的一种慰藉,安安稳稳的吃一顿愉快的早餐,也是一种良好的生活态度。
可是很多人觉得早餐我只要吃的营养,做到不吃垃圾食品就可以了,其他怎么吃,完全不在乎,其实吃早餐,也是有学问的。
1. 忌刚起床就开始吃早餐
很多幸福的人早餐都是由妈妈做的,不用自己做早餐,早晨从床上爬起来吃完早餐就去上班,但是很多人由于昨天晚上的熬夜加班或者是夜生活过度,导致清晨有赖床的习惯。
现在的天气越来越冷,裹着被子在温暖的被窝里睡觉,是再好不过的事情了。所以很多人就拖到不能再拖了,才会慢慢悠悠的起床,然后第一件事就是吃早餐。
更有甚者,把早餐桌安置在了床头,躺在温暖的被窝里吃早餐,小编就是经常这样做,但是这样吃早餐是非常不合适的。
我们都觉得刚起床就吃早餐,可以及时的给我们的身体补充能量,也非常有利于我们身体的吸收。
但是,事实上,如果我们的早餐吃的太早,或者是早餐吃的太过于及时,不但对我们的身体健康没有好处,也不会给我们的身体补充能量,反而会伤害我们的身体,毁坏我们的肠胃。
我们在经过一夜的睡眠以后,我们身体的大部分器官都得到了充分的休息,但是我们的消化器官却还在消化和吸收我们晚餐吃的食物,通常要忙碌到凌晨才会真正的进入到休息的状态。
如果早餐吃的太早,或者是吃的太过于及时,那么就会严重的影响到我们肠胃的休息,所以就会伤害到我们肠胃的功能。
所以,我们应该在起床以后先动一动身体,缓慢的做几个小动作,然后喝杯温水,补充我们在睡眠的时候身体消耗掉的水分,活动二十分钟到三十分钟以后,再吃早餐是最好也是最健康的选择。
2. 忌早餐吃的太过营养丰盛
很多人都说早餐一定要吃的好,但是这个吃的好,到底应该吃的有多好呢?
所以很多人针对于早餐吃的好,开始把自己的早餐餐桌变得越来越丰盛,几乎所有有营养的食物都摆在桌子上,食物的选择上尽量做到非常的丰富,大量的摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品。
但是早餐的营养刚刚好是最好的,过于营养的早餐只会增加我们肠胃的负担,对于我们的身体健康来说是有害无益的。
在清晨,我们的脾脏是非常困顿呆滞的,因为刚从休息当中“醒”过来,并且饮食营养过量会超过我们肠胃的消化能力,我们摄入的这些食物不容易被消化和吸收。
时间长了,会让我们的消化功能严重下降,从而导致我们身体肠胃疾病的发生,甚至还会引起肥胖。
所以,我们早餐只需要把握最均衡的营养原则就可以了,选择容易消化吸收和高纤维、低脂低糖的食物,比如喝粥、牛奶、面条、馄饨等,不要食用的太过营养,也不要吃油腻和煎炸的食品,而且一定要切记,不要吃的过饱。
3. 忌早餐吃剩饭剩菜
很多人在做晚饭的时候会多做一些,第二天早上做炒饭或者是把剩下的菜热一下继续吃,认为这样的早餐制作起来非常的方便,而且也不会有太多的味道差异,早餐内容也就会比较丰富,基本上和正餐是没有什么区别的。
所以,很多人就认为这就是营养全面的早餐。
其实,剩饭剩菜在隔夜以后,特别是剩下的菜,会产生大量的硝酸盐,硝酸盐是一种公认的致癌物质,人们在吃过以后会对健康产生很大的危害。
所以,我们早餐一定要吃新鲜的食物,昨天晚上吃剩下的蔬菜尽量不要吃。
结语:很多人都只要早餐要吃的丰盛的意思,但是却没有意识到如何才能让早餐丰盛的主旨,其实早餐不需要像午餐一样大鱼大肉,只需要清淡可口的粥和清清爽爽的一点主食就可以了,早餐也不要吃的太过于油腻,保证我们的身体健康。
你的早餐达标了吗?快来给你的早餐打分!
一顿满分早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容,赶快给你的早餐营养打个分吧。
俗话说:“早吃好,晚吃少”,营养早餐是健康生活的开始,但人们却总是忽略它,要么不吃,要么不好好吃。一顿满分早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容,我设计了一个营养早餐的评分标准,满分为100分,及格分数为60分,赶快给你的早餐营养打个分吧。
1.早餐中有淀粉类主食,总量吃到50克以上,得20分,其中1/3是杂粮或薯类,加10分。
淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包、馒头、燕麦、杂粮等,或者是富含淀粉的豆类,如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等,也可以是富含淀粉的薯类,如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物,在人体中,碳水化合物可以转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外,淀粉类主食有利于消化液分泌,能促进消化,对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子,还是蒸红薯、小米粥,只要早餐中有其中的一两样,就能有效保证上午的工作效率。
2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克,一杯豆浆或几块豆腐,以上高蛋白类食物,吃一种得15分,吃两种及以上,得30分。
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能为机体提供充足的蛋白质,让早餐营养更全面,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感,让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快,若搭配牛奶一起吃,就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿,如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品,饱腹感就会增强。
3.早餐中有蔬菜,得15分;有水果,得15分;两种食物都有,得20分。
一餐中如果没有水果、蔬菜,那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需,而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果,也不是件容易的事。其实,吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜,煮面时加些青菜,或把水果洗净带在路上吃,都是简单易行的方法。
4.早餐有松子、杏仁等坚果,得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物,得15分;两者都有,得20分。
如果想让早餐达到100分,坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃,1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量,还能预防肥胖。另外,坚果富含维生素E和多种矿物质,有利于心脏健康。
5.使用油炸的烹调方式,请从总分中扣15分;如果用烧烤或熏制的烹饪方法,扣15分。
如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品,那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏,还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,容易导致肥胖,也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物,尤其是肉类,比如培根、熏肠等,可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养,最好选择蒸或煮的烹饪方式。
6.没吃早餐,得0分。
不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐,这种做法不仅降低了工作效率,更重要的是对身体损害很大。研究发现,长期不吃早餐,会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险,让胃病、胆结石等疾病缠身,还容易加速衰老。
对于忙碌的现代人来说,早餐除了营养方面的要求,还可以加上一些具有挑战的条件:美味可口,激发早餐本来不太强的食欲;有饱腹感,不至于到了上午10点就感觉饥饿;方便快捷,15分钟之内就能吃到嘴里。很多人大概会摇头说,这么苛刻的条件,真的能做到吗?答案是肯定的,我为大家推荐两种快捷的营养早餐,不妨一试。1.馒头三明治。最好选全麦馒头,将馒头切成4片,平底锅上涂少量橄榄油,转小火放入馒头片,把两面焙干、焙香,然后把大杏仁切碎,生菜叶洗净、沥干。将馒头片一面涂少量橄榄油或花生酱,撒上杏仁和生菜叶,盖上另一片馒头,依次做完,再搭配一杯牛奶。这份早餐味道香美,饱腹感强,特别适合秋冬季节。2.豆浆菜包套餐。用黑豆、黄豆、黑芝麻打成五谷豆浆,煮个鸡蛋,再加上两个茴香鸡蛋或小白菜鸡蛋馅等素馅小包子。如果早上没有时间,这些食材可以在头一天晚上准备好。
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