牛奶配水果到胃里会结块?
胃养生知识胃胀气。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛奶配水果到胃里会结块?”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在网上流传一个说法：牛奶配水果，到胃里会结成块儿。许多网友肯定就要开始恐慌和担忧了，这个说法是真的吗?这种吃法能吃吗?
现在告诉您，这个说法是真的。但是，咱们先不用担心，在这里我通过三个问题让大家知道这是为什么。
1、牛奶配水果，为什么会结块?
答：大多数的水果pH值都是呈酸性的，酸性溶液和牛奶融合，会让牛奶凝固。即使某些水果的酸度较低，牛奶到胃中也会结块，因为胃酸是一类强盐酸，pH0.9-1.5左右。
2、牛奶配水果在胃里结块会怎样?
答：牛奶到胃里就应该结块。喝牛奶的时候，即使不配水果，在胃酸的作用下也会结成块的。因此，牛奶配水果在胃里结块这件事并不会对身体带来任何影响，大家无需担心。
3、我们是否需要牛奶水果在胃里结块?
答：需要。牛奶在胃里结块能让人体更好的消化吸收，如果它不能结块，呈液态的牛奶就会进入肠道，让人出现腹泻等不适，因此，我们是需要牛奶在胃里结块的，此时如果有呈酸性的水果帮助，那就更好啦。
所以，对牛奶配水果吃到胃里会结块这件事，大家完全不必担忧，相反它是对我们有益的现象。网络传言也并非都那么可怕，有时候我们只是在盲目担心，经过理性思考过后，其实道理就很简单了。
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牛奶和木瓜一起煮结块
大家都知道木瓜和牛奶放在一起煮，是特别容易结块的，在这个过程中就发生了一个化学变化，所以在煮木瓜的时候可以掌握一些小窍门，就能够避免结块的现象出现，因为木瓜牛奶放在一起吃，还是比较好吃的，对于女生来说，补身体也是非常适合的，那么木瓜和牛奶一起煮结块该怎么办呢?
木瓜里内含木瓜酵素，木瓜酵素可分解蛋白质、糖类。
蛋白质在多种条件下会发生胶凝作用，形成体积相当大的内部有很多空腔并包容着大量液体的软胶状物体。常见的例子如鸡蛋(整个或打开)受热时整体凝固，少量的蛋白质将大量的水分子包围在一起凝固，不能再流动。
蛋白质的凝固通常是在发生变性作用以后产生的。蛋白质在多种情况下会发生变性，加热和多种物理、化学、或机械处理都可能使蛋白质发生变性作用，使蛋白质的分子结构变成松散的无定形结构，分子中的活性基团更多暴露，化学活性增强，较易发生各种化学反应和凝结作用。
木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性，就成絮状物和苦味了。所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况。如果用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快，这种现象会更快反应出来。
不要用牛奶直接煮木瓜，用少少的水来煮，等到木瓜软了，大概40分钟，再加牛奶加糖，等牛奶开了就好了。牛奶煮久了就没有营养了，还有如果条件允许，最后隔水来炖(蒸)，不要煮。
麦片配什么牛奶
麦片是一种很多人都喜欢吃的食物。而在食用麦片的时候，也会将其与很多食物一起搭配，比如说牛奶，就是麦片的最佳搭档之一。无论是牛奶，还是麦片，都是有着很高的食用价值的。当然，使用这两种食物，可以制作出多种不同的食物。下面，就为大家介绍牛奶、麦片的食用方法！
一、牛奶燕麦的煮法
第一种：
1.烧一壶开水，然后把盒装的牛奶（250ML）放入开水里浸泡。待5-10分钟后提出。
2.准备一个塑料杯，把生的燕麦按需要的量导入杯中。（用塑料杯是为了保温）
3.把泡好的燕麦再导入杯子，然后盖上盖子。浸泡5-10分钟后，麦片就会化开，即可食用。
4.打开后就香香的，倒入少许糖皆可，美味呀。
第二种：
1.拿个电磁炉食用的小煮锅，倒入牛奶和麦片，用小火慢慢煮。
2.不要让它开，看牛奶水面的起伏程度，感觉快开的时候就关闭掉。
3.倒入塑料杯中，盖上盖子，浸泡10分钟，化开后食用。
4.倒入少许糖皆可，美味呀。（这种方法，很麻烦，要洗锅，不适合懒人）
二、燕麦牛奶粥的家常做法
材料：250g牛奶，70g燕麦，适量清水，适量白糖。
做法：
1、锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦。
2、大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠。
3、倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可。
4、煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可。
三、牛奶燕麦片的家常冲泡法
材料：燕麦片60克，全蛋4个，鲜奶250g，细砂糖适量。
做法：
1、先取1/2的鲜奶在锅内煮沸，再将燕麦冲入内，再拌匀备用。
2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃的时候，再加入全蛋和细砂糖在锅内，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛进行第二次，再加入第一步已经做好的燕麦片搅拌均匀。
3、将做法的第二步的布丁液倒入杯子中，盖上一层保鲜膜保鲜，放入电饭锅中蒸12分钟就可。
4、最后就是取出后放上自己喜欢的水果就可以食用了，或者不加也行。
咖啡配什么牛奶
咖啡是我们生活中比较常见的一种饮品，具有提神、抗疲劳、利尿等作用。不过纯咖啡是苦味儿浓，一般添加一些牛奶或者是奶精是最常见的喝法。但牛奶的品种也有很多，不同牛奶特点不同，在添加的时候很多人关心合适的牛奶。那么，咖啡配什么牛奶？下面咱们就来详细看看吧。
全脂奶，因为全脂奶打出来的奶泡细腻丰富而且持久，更适合用来做咖啡只要合理科学的分配咱们天天的膳食，才能够推进身体的安康。反之，饮食假设不当的话，则会给咱们的身体形成严峻的危害。因此，营养学家劝诫广阔消费者，咖啡+牛奶有害健康。
适当饮用咖啡(天天不超越两杯)对心脏和大脑有优点。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一同长时间饮用，则会对肝造成危害，由于这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们傍边患肝炎的人数并不比其他国家多，本来这儿面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这么就能够避免牛奶在你的胃里变质。
牛奶和咖啡一起喝要注意什么
1.孕妇不要喝牛奶咖啡，咖啡中俄咖啡因会刺激胎儿的发育，有出现畸形的可能。
2.咖啡会破坏人体对维生素B1的吸收，长期喝牛奶咖啡，会导致维生素B1缺乏症。
3.哺乳期女性不能喝牛奶咖啡，哺乳期女性喝牛奶咖啡，其中的咖啡因会随着乳汁进入宝宝体内，导致宝宝睡不着，出现大哭大闹的症状。
4.中老年妇女不要喝牛奶咖啡，咖啡有利尿的作用，因此会带出大量的钙离子，而中老年女性体内钙离子流逝很快，容易出现骨质疏松、骨折等现象。
牛奶配什么减肥
牛奶是一种营养价值非常高的天然饮品，它的蛋白质含量非常的丰富，含有多种维生素和矿物质，能够补充人体营养所需，平时生活里面想要减肥的话也可以采用牛奶减肥法，比如说用牛奶和燕麦在一起，有很好的减肥的作用，另外木瓜加牛奶或者牛奶加醋，都是比较不错的减肥方法。
牛奶配什么减肥
一、牛奶+麦片
材料：燕麦片，牛奶，水
做法：1、往锅内加入适量的水和燕麦片，用大火煮开后，转中火熬煮后盛起；2、往装着燕麦粥的万里倒入冷牛奶，边倒边搅拌；3、如果喜欢吃甜品，可以往粥里加入少许蜂蜜。
功效：燕麦含丰富的膳食纤维，饱腹感强，热量低，与牛奶搭配食用不仅营养丰富，减肥效果也很明显哦！延伸阅读》》》》纯牛奶减肥法，让你轻松瘦下来！
二、木瓜+牛奶
材料：木瓜100克，牛奶200克，冰块适量
做法：1、将木瓜去皮、去核，切成大块状，备用；2、将木瓜、牛奶、碎冰一起放入打碎机里，搅打成浓汁，即可饮用。
功效：木瓜加牛奶搅拌成汁，饮用后除了具有减肥效果外，还能丰胸、润肤养颜，很适合女性减肥喝。
三、牛奶+醋
材料：牛奶200ml，食用醋3大勺
做法：1、在牛奶内慢慢地加入3大勺食用醋，并不停地搅拌；2、这时会产生像乳酪一样粘稠的块状粘液；3、如果习惯甜食，可以加入少量的蜂蜜。4、除此之外，还可以加入冰块，或放入冰箱内冷冻饮用。
牛奶+醋的减肥方法适合水肿型肥胖人士食用，每天饮用可以有效消除水肿，对于腹部肥胖和虚胖特别有效。牛奶中富含钙等营养素，而食用醋能促进胆固醇与脂肪的体外排放，因此牛奶与醋的混合液能刺激肠胃的蠕动，而且有助于便秘的治疗。
可乐加牛奶 会喝出胃结石吗?
不少人喝可乐时喜欢加上点牛奶，以获得一种独特的口感，可最近网上有一条消息说，如果同时喝下可乐和牛奶会造成胃结石，而且还附上了一组惊人的图片，显示可乐和牛奶混合之后产生了很多絮状物，那么这是真的吗?
为了证明网络传言的真实性，记者将牛奶倒进可乐进行实验求证，
果然，几分钟后絮状物就漂浮在可乐里，并且白色絮状物慢慢增多。随后，记者将这瓶 可乐牛奶的混合物放着，六个小时后，可乐牛奶的混合物果然如网友所说分成了上下两层，上层是较清澈的淡黄色的液体，而下层呈浅褐色还是沙粒形状的沉淀物。这和网络上疯传的照片十分相似，那么这些沉淀物到底又是什么东西呢?
云南省第一人民医院临床营养科洪金安主任说，可乐是一种碳酸饮料，牛奶主要含蛋白质，蛋白质在磷酸的作用下会产生化学反应，就是蛋白质变性它就形成磷块。总的来蛋白质变性不会影响它的安全性和营养价值，只是影响吸收那么建议牛奶和可乐不宜在一起吃。
同时，洪主任还提醒，可乐不能与布洛芬同时服用，如果服用布洛芬以后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃掩膜的刺激，严重者会出现胃出血胃穿孔等症状。
鱼丸配什么菜炒到好吃
鱼丸可以炒着吃，也可以做成汤来喝，都是比较好的，味道非常的新鲜，比如说用鱼丸可以和一些蔬菜来炒着吃，可以炒菜心，可以炒大白菜等等。在吃鱼丸的时候，最好是能够自己制作，这样吃起来比较健康，也比较卫生，如果要是购买话，尽量选择大的商场和超市来购买，这样鱼丸的质量能够保证。
虾米鱼丸片炒菜心粒
材料：西刀鱼丸10粒、菜心500g、虾米50g、老姜3片、蒜头1大颗、食油2大匙、麻油1小匙、蚝油、花雕酒盐做法把冲过水的每粒鱼丸都切成薄片，然后把放在筛子里掉干水的菜心，以心平气和地细心切成粒粒。。。接着起锅烧油至七八成热，马上把之前剁碎的蒜蓉和虾米倒入锅内，再把姜丝参入三合一慢火煸至金黄色。就可把鱼丸片片放入一起翻炒不过5分钟，洒下调好的酱料（盐、蚝油、麻油。水1/4杯量）。大火滚烫一会儿让它们溢出浓香味，淋入少许花雕酒后，顺手把菜心粒粒放入一起翻炒均匀不超过2分钟，就得熄火，装盘美美上桌。
靖鱼蛋炒饭
材料靖鱼 半只,红萝卜 半条,蛋 3颗,鸿禧菇 100克,糙米 两碗,山葵椒盐 2小匙,坚鱼酱油 1大匙做法1、靖鱼煎熟后将鱼刺挑出，鱼肉成碎状，蛋皮先煎好切小块备用2、热油锅，先下红萝卜.鸿禧菇加入山葵椒盐调味.红萝卜炒软后加入糙米翻炒3、加入靖鱼后.放酱油调味.最后把蛋皮丢进锅中拌炒，即可上桌
鱼丸炒三鲜材料汤鱼丸（白色），炒鱼丸，鱼面筋，木耳，胡萝卜，黄芽菜（白菜），生抽，盐，鸡粉，糖，香油，胡椒粉，淀粉，香葱做法1、木耳用水泡发后处理干净，用手撕成小块。2、黄芽菜切块，鱼丸、鱼面筋一切二，胡萝卜切片。3、锅里放油煸炒胡萝卜、黄芽菜断生至软。4、放入木耳鱼丸等，加生抽、盐、鸡粉、少许水煮至入味。5、淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉、葱花即可出锅装盘！
香蕉配牛奶的功效
香蕉是大家都比较喜欢的水果，具有养颜润肠的功能，牛奶的功能那就更不用说了，它的营养价值被众人所熟知，牛奶是一个百搭的产品，和水果搭配的好，就会有养颜、美白、减肥的功效，香蕉和牛奶搭配在一起，两者的营养成分高，而且具有的碳水化合物较小，是爱美女士不可缺少的一道美食哦。
牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。
除了香蕉和牛奶搭配，你还可以根据的自己的口味和爱好选择其他的水果，例如牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。
煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮，有醒神振奋的效果。
看到上面的介绍你是不是很心动啊，夏天已经悄悄的向我们迈进了，为了美丽这个时候还等着什么呢，那就赶紧的去超市买到自己需要的物品动手制作吧。
牛奶配香蕉润肠通便
牛奶的营养价值众所周知，如果和其他食物搭配得好，还有健康、美容方面的好处。日本管理营养师柴田真希介绍了牛奶同其他食材的几种搭配。
牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。
牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。
煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮，有醒神振奋的效果。
牛奶配鸡蛋真的好吗
牛奶，是大家公认的营养品。无论老少病患都很适合饮用。生活中把它当做早餐也随处可见。对于早餐而言，当然一杯热牛奶再搭配上一个水煮蛋就更完美了。不过，牛奶和鸡蛋都属于高蛋白类的食物，搭配在一起食用好吗？那下面让我们一起来看一下事实到底是怎么样的吧。
目前来说法不一，还没有一个统一的答案，绝大多数同意可以同食，只是两者不要放一起做熟，存在破坏各自的营养成分的可能性。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。
也有的专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，由于它们都是优质的高蛋白食品，一起食用更是有利于增强体质，在病后食用更是可以加强恢复，并建议与一些主食同食，更合理一利用其中的优质蛋白。
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
通过上面的有关介绍，我们大概了解到早餐牛奶配鸡蛋是没有什么问题的。但是需要注意的是，用热牛奶来冲鸡蛋是不营养的，鸡蛋一定要熟透了吃是最营养的。另外，大家在购买牛奶和鸡蛋的时候也要注意去正规安全的地方，以防买到不新鲜的食物。
荔枝配什么水果
喜欢吃水果的人都应该会知道，荔枝是一种很甜很好吃的水果。但是水果也是会讲究一些搭配的，比如搭配一些其他的水果，会有利于这种水果的消化吸收，特别是其中含有维生素丰富的水果，得到大家的喜欢和认可。但是水果的搭配也是有一定科学依据的，不可以胡乱搭配。荔枝配什么水果呢？
荔枝和什么榨汁好喝：火龙果
原料：荔枝5颗，火龙果一个，酸奶一小杯，蜂蜜适量。
做法： 1、荔枝去壳去核切成小块备用，火龙果去皮切块备用。 2、准备好的荔枝和火龙果放入料理机中，加入一小杯酸奶。 3、将所有材料搅打成汁即可，倒入杯中加入适量的蜂蜜调味即可饮用。
荔枝和什么榨汁好喝：苹果
原料：荔枝5颗，苹果一个，蜂蜜适量。
做法： 1、荔枝洗净去壳去核备用，苹果一个洗净去皮切块备用。 2、将准备好的荔枝和苹果块放入料理机中，通电搅打均匀。 3、将打好的果汁倒入杯中，加入适量的蜂蜜调味即可。
荔枝和什么榨汁好喝：雪梨
原料：荔枝6颗，雪梨一个。
做法： 1、荔枝洗净去壳去核备用，雪梨一个洗净去皮切块备用。 2、将准备好的荔枝和雪梨块放入料理机中，通电搅打均匀。 3、打好的果汁倒入杯中即可饮用。
荔枝和什么榨汁好喝：柠檬
原料：荔枝10颗，柠檬一个，蜂蜜适量。
做法： 1、荔枝洗净去壳去核备用，柠檬洗净对半切开。 2、将准备好的荔枝放入料理机中，挤入半个柠檬的柠檬汁，用料理机搅打均匀。 3、将打好的果汁倒入杯中，加入适量的蜂蜜即可饮用。
婴儿奶粉结块
很多宝妈在宝宝6个月左右开始就会给宝宝吃一些奶粉了，但是一罐奶粉宝宝会吃很长时间，有时候天气潮湿奶粉会发生结块现象。宝妈们都不知道如果婴儿奶粉结块了的话还能不能给宝宝继续食用。下面给宝妈们普及下奶粉为什么会结块，什么样的结块是正常的什么样的是不正常的。
婴幼儿配方奶粉外观看着虽是粉末状的固体，但其实也含有一定的水分。因为牛奶的特性以及奶粉的生产工艺，是不可能生产出100%不含水份的奶粉，合理的水分含量也有助于保持奶粉品质的。
一、奶粉为什么会结块?
1.正常的结块
小编刚才也和大家说了，奶粉本身就含有一定的水分的，那在各种运输和搬运的过程中，总会产生一些小碰撞，在震动下水分子会轻度聚集并且压缩，然后就出现了大家看到的结块的现象了。
只要轻轻的摇晃就会自然散开，所以正常食用是没关系的。
2.不正常结块
有时候奶粉受潮了，受潮程度不一，结块的硬度也不一样。会导致奶粉中营养素的流失变性，这种情况下不是很建议食用。毕竟宝宝对营养要求还是比较高的嘛。
提醒宝妈：在很多情况下，取拿和保存不当也是最容易引起结块的情况。有的妈妈手是湿的就去取奶粉，冲奶粉的时候又经常在水池边上，又或者是勺子是湿的。奶粉又吸湿，从而又导致奶粉结块了。结块时间不长还好，碰下就散了，但水分过高时间又长是很容易使奶粉变质的。
奶粉的使用和储存过程是最容易吸湿结块的，所以冲调和储存奶粉一定要注意方式方法。
顺便和大家说一下奶粉粘勺的问题
上面也说了，可能是勺子上有水而导致的，也可能是因为空气潮湿引起的，有可能是储存不当导致的。比如有些妈妈把奶粉保存在冰箱里，这是最容易引起奶粉受潮而导致结块和粘勺的情况发生的。
香蕉配牛奶有什么功效？
食物和食物之间有些是可以一起食用的，有些是不能一起食用的，香蕉和牛奶在平时是很常见的东西，牛奶中的营养物质是非常高的，经常食用的话，对人身体健康的好处是很多的，可以增加人体的免疫力，而且还可以补钙，香蕉是可以促进人体消化的，那香蕉配牛奶有什么功效呢?
牛奶和香蕉都是营养价值丰富的食物，牛奶能够补充人体所需的钙质，还是提供优质蛋白质的最佳食物来源;香蕉的营养价值也非常高，可以提供多种丰富的维生素和矿物质，并且香蕉含有的糖类还可以为身体提供充足的能量。
所以，牛奶和香蕉是可以同时吃的。牛奶和香蕉一起吃并不会引起腹泻。相反，牛奶和香蕉一起吃是健康的搭配。如果吃了之后出现腹胀、腹泻的情况，很大可能是牛奶含有的乳糖引起人体的乳糖不耐受而导致的，与香蕉并没有关系。不过要注意的是，牛奶和香蕉不能在空腹时吃，一般应选择在饭后或非饥饿状态下食用。
香蕉的功效
1、补充热能。香蕉中含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，人在饥饿时可吃香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
2、润肠通便。香蕉性寒味甘，寒可清肠热，甘能润肠通便，故民间常用于热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等治疗。
3、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
4、保护胃黏膜。动物试验证明，香蕉能缓和胃酸的刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸。据英国等科学家发现：未成熟的香蕉中存在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力，从而保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀，并能促进胃黏膜生长，修复胃壁。
5、降低血压和防治心血管病。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以防止血压升高，对降低血压有辅助作用;此外，香蕉中含有大量的钾盐能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤维，能使体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质;此外，5-羟色胺能保护胃黏膜，改善胃溃疡症状，预防胃癌。
香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉维生素和矿物质是非常丰富的，几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从中可以很容易地摄取各种营养素。虽然相较的甜度甚高，但是香蕉的卡路里却只有大约87千卡，因为香蕉的食物纤维含量丰富，因此，成为减肥圣品。
此外，香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。同时，香蕉也是一种天然的制酸剂。容易消化、吸收良好，因此老少皆宜，并补给均衡的营养，甚至对大脑也有一些帮助，因为钾离子能够降低中风危险。
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