莲子粥的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“莲子粥的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
莲子我们也叫做是白莲或者叫做是芙蓉，莲子不但可以食用而且也可以药用，莲子有非常高的食用价值，莲子有很好的防癌和抗癌的功效，经常吃莲子是可以起到降低血压的好处，所以莲子非常适合高血压患者食用，此外莲子有强心和安神以及清心和祛斑等效用呢。
莲子有多种做法，我们既可以用莲子来煮汤，也可以用莲子来做成甜点，莲子还可以做成粥呢，用莲子做成的粥不但好吃而且还有非常高的养生功效。
莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。荷花，又称莲、芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平(现为柳城镇)、福建建宁产者最佳，传统称为中国三大名莲，古时均为贡品。现江西广昌、千岛湖也有较大面积种植。秋、冬季果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉或莲子肉。经过1994年7月、2002年底、2006年冬，在历经3次航天搭载后，白莲脱胎换骨升格为“太空莲”。
莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。
步骤：
主料：米饭(蒸)200克
辅料：莲子50克,木耳(干)20克
调料：白酒5克,盐2克
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
上文我们介绍了什么是莲子，我们知道莲子有着非常高的食用价值和药用价值，经常食用莲子是可以带给我们健康的身体，莲子有抗癌和降低血压等功效，我们可以将莲子做成莲子粥，上文详细介绍了莲子粥的做法。
yS630.Com相关推荐
红薯莲子粥的做法
红薯和莲子可以说是一道既清肺又养胃的养生粥，一直以来深受人们的喜好，特别是对于女性朋友来说，它具有美容养颜，解毒排毒的功效，所以平时多吃红薯莲子粥相信你们会变得更加漂亮和健康的，那么下面我们就来详细介绍这道养生粥的做法吧，各位朋友们，赶快学起来吧!
莲子和糯米的搭配又是清肺和养胃的 。 糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。 糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。”红薯一个 莲子百合各50克
2配料
糯米半汤匙 红豆半汤匙 蜜枣五个
3调料
蜂蜜适量
4做法
1，原料图。
2，莲子，百合，红豆，糯米洗干净。红薯去皮切块。
3，所有食材放入压力锅，三碗水。
4，合上盖子，摁粥的键。
5，待排气完毕后即可。
6，吃的时候调入蜂蜜。
用压力锅的好处就是不用提前泡了，而且相当粘稠软糯。
其他配料可以根据自家有的加入。也
以上是我们关于红薯莲子粥的做法的详细介绍，对于这道养生粥，我们真的强烈推荐各位朋友们，平时应该要多食用，对于你们的身体健康是有很大的帮助的，所以从今天开始，跟着我们一起养生，一起变美吧，几周之后相信你们一定会是美美哒的。
茯苓莲子粥的做法
莲子和茯苓是属于中药材，茯苓吃起来味道苦苦的，味道比较淡，茯苓对人的身体非常的好，对一些疾病也有改善的效果，有化痰止咳的效果，而莲子也可以结合茯苓，用莲子来结合茯苓来做茯苓莲子粥的话，那么比单独做美食的功效更好一些，这样的粥吃了之后还有安神的功效，晚上睡觉能够睡好，那么这个茯苓莲子粥的做法有哪些?
做法一
洗净所有物料，先将所有物料用温水浸泡1-小时
然后一同入锅，加水适量，共煮成粥
粥熟后加适量糖或
者蜂蜜，搅匀即可。
做法二
茯苓莲子粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：莲子30克,茯苓30克,枣(鲜)20克
茯苓莲子粥的做法：先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓(晒干磨碎末)粉再煮沸即成。
健康提示1. 健脾补中，利水渗湿，安神养心。
2. 适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻烦燥失眠等症。
3. 茯苓有利尿作用，可使尿量及Na+、K+排出量增加，其促钠排出的有效成分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静、降血糖等作用。茯苓可松驰消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，此外还具有抗菌作用。
食物相克茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
枣(鲜)：枣忌与海鲜同食。
功效和作用
痰饮咳嗽
痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
心悸、失眠等症
茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
抗癌
临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
按照上面的方式方法来制作这个茯苓莲子粥的话，那么在短时间内就可以完善这个食物的做法，制作莲子茯苓粥的时候要注意添加到量，添加量的时候必须要适当，如果太多了，那么这个粥吃起来太补了对身体就很不好，莲子一定要先泡制一下，这样熬粥的话才会更好吃。
莲子南瓜粥的做法
莲子是一种著名的中药，它具有许多药用功效，比如解决脾肾虚弱，安抚心神。除了药用价值之外，人们也常常把它用来加在食谱里，比如，莲子南瓜粥就是一种常见的做法。南瓜的清香和莲子的微涩，搭配起来味道是极好的。接下来就介绍一下莲子南瓜粥的做法以供大家学习。
用料：南瓜半只 ；莲子酌情，喜欢吃就多点；粘小米两小把。
南瓜莲子粥的做法：
南瓜刮皮切块，洗净放锅里。
小米拣杂质与莲子洗一下，倒入锅中，加水开煮。
水的量是南瓜的一倍多，煮开了放入电捂宝加热1小时，没有电捂宝就继续天燃气上煮。
小贴士:
加入小米是为了使这锅食物粘稠，加速莲子的成熟酥。
中途开锅，用汤勺把三分之一已经煮熟的南瓜碾散，这样味道才浓稠 。
不用加冰糖，南瓜在家放置一到两周，自然很甜 。
9月吃鸡头米，鸡头米与水一起进锅煮，水开关火，捞出鸡头米，从南瓜粥中 盛出的汤水混合，可以做一款甜汤。
以上就是莲子南瓜粥的做法介绍，大家看完之后是否也觉得很简单呢，莲子南瓜粥就是这样一道简单好吃而且营养的菜，清淡的口感，甜甜的味道，把它当做早餐是非常好的呢。在制作的过程中也要注意上面小贴士所讲的需要注意的地方哦。
莲子枸杞粥的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做莲子枸杞粥
2.将莲子剥去外壳备用。（里面的心取出，心也是宝，不能丢，可以晒干泡水喝。）
3.准备的米、蜜枣。
4.点火压力锅放入适量的饮用水，再放入米，枣莲子然后盖上盖压15分钟。
5.接下来的时间洗枸杞备用。
6.粥熟关火等排完气再放入枸杞，用锅里余热盖上盖1～2分钟即可。
7.营养，健康粥做好啦！（如果有时间可以用砂锅煮，砂锅煮的更香更好吃。）
莲子枸杞粥的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
桂圆莲子粥的做法
桂圆对于大家来说其实并不陌生的，因为大家在饮食中是常常遇见它的，对于桂圆的一些功效还是比较了解的。桂鱼其实就大的作用就是帮助人体补充血细胞，可以增强血色。而莲子就是可以帮助人体补中气的，可以让一些中老年人更加的精神有力。桂圆莲子粥的做法是值得大家学习的。
粥的种类有很多，今天和大家说的桂圆莲子粥也是其中的一种，这样的粥对于青少年和中老年人都是有很多好处的，可以补血益气，让身体更加的健康。大家不妨尝试它的做法。
桂圆莲子粥
基本材料
桂圆肉30克，莲子30克，糯米30--60克，大枣10枚，白糖适量。
制法
将莲子去皮心，大枣去核，与桂圆、糯米同入锅内，加水适量，煮成粥，加白糖搅匀即可。
功效
益气养血。
用法
可作正餐或佐餐食饮。
应用
适用于气血亏虚型贫血。
营养
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。枣(干)：枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
上面就是向大家介绍了关于桂圆莲子粥的做法资料，相信大家看完之后对这个粥的做法还是比较了解的，因为这个桂圆莲子粥的做法就像平时煮粥的方法一样，只是多了几个步骤和用的材料有所不同而已。大家尝试一下，味道还是不错的。
粳米莲子粥做法
粳米莲子粥的粥的一种常见一种粥品，常见也不难做。但是对于许多新手来说，既不清楚粳米莲子粥的做法也不清楚粳米莲子粥的功效，鉴于此，今天我们就为大家来介绍关于粳米莲子粥的几种做法以及营养价值、注意事项吧。
步骤：
主料：米饭(蒸)200克
制作材料
制作材料 (16张)
辅料：莲子50克,木耳(干)20克
调料：白酒5克,盐2克
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
营养价值
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子：莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
不知道大家看后有没有学会，相信大家在仔细操作后就会清楚其中的诀窍和门道。熬粥最重要的是火候和耐心，现在的电饭煲都有自动煮粥的功能，也可以为大家省去不少的麻烦。相信大家在练习过后会举一反三，做出更好吃的粥。
鲜莲子肉片粥的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做鲜莲子肉片粥。
2.从莲蓬里取出莲子
3.剥到莲子外壳
4.对半剖开莲子 取出里面的莲子芯，也可以不取，但吃莲子时会有点苦味莲子芯取出来晒干泡水喝 可以清热解毒
5.大米淘洗净，和莲子一起放入砂锅放适量清水大火煲开改小火。
6.煲莲子煲绵 放入用生抽，生粉，油拌过得猪肉 大火煮着
7.把猪肉煮熟 放适量盐调味
8.莲子肉片粥 清香美味
9.鲜莲子肉片粥
今天的介绍鲜莲子肉片粥就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
芡实莲子茯苓粥的做法
芡实莲子茯苓粥是很好的养生保健粥，它有益气补脾的作用，对于小便不利和尿液浑浊都能发挥一定的治疗作用，另外如果男性出现阳痿早泄等性功能障碍，也可以通过和芡实莲子茯苓粥来进行预防和调理，在做芡实莲子茯苓粥的时候，一定要注意火候，我们来看一下这方面的内容。
芡实莲子茯苓粥的做法
所需食材
原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。
制作方法
1. 将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊;
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3. 锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸;
4. 缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮;
5. 见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
食用须知
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
所含营养：热量 (526.50千卡) ·蛋白质 (12.45克) ·脂肪 (1.00克) ·碳水化合物 (117.00克) ·膳食纤维 (41.50克) ·硫胺素 (0.31毫克) ·核黄素 (0.18毫克) ·尼克酸 (1.70毫克) ·维生素E (1.01毫克) ·钙 (30.94毫克) ·磷 (165.00毫克) ·钠 (803.32毫克) ·镁 (46.04毫克) ·铁 (6.17毫克) ·锌 (2.29毫克) ·硒 (7.81微克) ·铜 (0.62毫克) ·锰 (34.76毫克) ·钾 (156.28毫克)
莲子桂圆红枣粥的做法
有的时候,我们因为生活压力或者是生活琐事搞的心烦意乱,有的时候还会失眠,有的时候我们因为营养没跟上,稍微有点贫血,或者有的时候,我们常常发现自己很容易健忘,今天为大家推荐一个药膳粥,莲子桂圆红枣粥,这种粥能养心肺、安心神，适用于失眠、健忘、贫血等症。
做法:
原料：大米150克(1杯米)
原料A：莲子16个、红枣8个、桂圆8个、水1200毫升、蜂蜜根据口味添加
1.将大米洗净沥干后放入电压力锅内，加入洗净的A，最后加入水
2.盖紧电压力锅锅盖，选择菜单“粥”，烹调时间10分钟，点击“开
3.烹饪结束，待电压力锅自然泄压后按照个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀即可
大家都知道红枣有补血的功效因为枣里面含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。而莲子和桂圆都有补脾止泻,益肾固精,养心安神的功效.
其实最重要的是,我们除了吃一些药膳粥来调节自己的身体,另外还应该调节自己的情绪,我们应该保持心情愉快,面对生活的烦心事时,可以转移自己的注意力,比如出去和朋友一起去玩,或者参加一些体育锻炼项目来减压,在此希望各位都
莲子红枣银耳粥的做法
如今是一个养生的时代，很多的人都非常的重视的问题，其中粥类是我们养生中常做的，当然每个人和每个人的口味是不一样的，其中有些人喜欢吃莲子红枣银耳粥，但是不知道具体的做法的，下面就介绍莲子红枣银耳粥的做法，如果想吃的朋友们可按照下面的这种方法进行粥的熬制，做好的话在我们的生活中也属于一道美味的，下面就是莲子红枣银耳粥的做法：
把银耳、莲子、干百合洗干净，然后放在水中泡制至少半天，这样更容易煮熟，煮软，还能节省用电或煤气。建议如果明天预备吃，今天晚上就泡上，第二天就会看见银耳都涨起来了，莲子和干百合也吸收了很多水分。
银耳泡开后很大，所以一般建议您把它撕成小块，我比较喜欢喝把银耳煮的碎一点的养颜粥，所以我用刀把它们切碎。
准备一个锅，然后把准备好的银耳、莲子、百合倒入锅中，加入水。用大火煮，煮至开锅，大概是10几分钟，然后转用小火继续熬，大概需要40-50分钟。转入小火熬制过程中，把泡好的红枣也到进入一起熬。距离关火10几分钟时候加入适量冰糖，可根据口味看具体加入多少。最后熬制成功，晾凉，即可饮用，建议晚上吃，就可以代替主食了，既可养颜又可减肥，一举两得!
养生是我们这时代比较关注的，相信很多的人们也都在向着这方面努力的，其中粥类在我们的生活中还是很养生的，也是比较好做的一类，当然每个人喜欢的口味是不一样的，其中一部分的人喜欢莲子红枣银耳粥，上面便是详细的做法，也希望喜欢的朋友可在生活中能够学习下。
山药茯苓莲子粥的做法
每次一到冬天的时候，大家就很喜欢做一些滋补的粥来喝，像山药茯苓莲子粥就非常的有营养，很适合所有人食用，像身体比较虚弱、肠胃不太好的人，喝了都会有很多的好处，那么这道粥要怎么样做好喝呢，还有很多人都不会做这道粥，那么下面我给大家介绍下山药茯苓莲子粥的做法吧。
山药茯苓莲子粥的做法
适用人群：适用于慢性肾炎、肾衰竭及脾虚腹泻、肾虚遗精、慢性久痢、虚劳之入食用品。
用法宜忌：晚温热服食。
材料：茯苓、干山药片各30克，糯米50克，白糖适量。
茯苓山药粥的做法
1.糯米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.沙锅洗净，将茯苓、山药、糯米一同放入沙锅中，武火煮沸，转文火煮至粥成。
3.加适量白糖稍煮即可。
特别提示：山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
材料：山药50克(干的淮山片为20克)、薏米30克、大米1小把、茯苓粉20克、枸杞少量。仅装饰用，不是必须)
1.用的材料有：山药、薏米、茯苓粉和少量的大米。山药最好选细长的淮山药，效果更好。买山药要挑选细的，越细越好。
2.同药去皮切小块，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即使不泡水也不会氧化。
3.薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入山药和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。
以上就是对山药茯苓莲子粥的做法的相关介绍，这道粥里面加的材料，都是有很多的功效，喝起来很美味营养，大家有时间可自己来做，有些人在做的时候，也喜欢加一些中药，但是千万要记住，加中药的时候，不要自己盲目的乱加，一定要去医院让专业的医生来开哦。
大铜壶莲子粥做法
今天我要告诉大家一个大喜讯，那就是我姐姐生了一个大胖儿子。我们全家人都为此感到十分的高兴，都在为这个刚出生的宝宝庆祝，分享喜悦。当然这当中不能忘记的大功臣就是我亲爱的姐姐，现在荣升为妈妈的伟大的姐姐。生了宝宝以后她的身体十分的虚弱，我妈妈特意为她煮了大铜壶莲子粥——红枣莲子粥。
原料：
大米、大枣、莲子。
做法：
1、莲子用温水泡软、去芯（不去芯会发苦），大米淘洗干净，大枣洗净；
2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
步骤：
主料：米饭(蒸)200克
制作材料
辅料：莲子50克,木耳(干)20克
调料：白酒5克,盐2克
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
营养价值
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子：莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
这个红枣莲子粥虽然在平时生活中，很常见，但是在这种情况下却是深深地表达了我妈妈对我姐姐付出的巨大贡献的奖励。每个妈妈都是爱自己的子女的，就像我妈妈爱着我姐姐，我相信以后我姐姐一定能像我妈妈爱她一样爱她的儿子。每个妈妈的付出都是无私的，妈妈是最伟大的。
百合莲子粥的做法
众所周知粥是天下最为滋补的食物了，而粥的做法非常多，我们可以采用肉类，蛋类，菌类，蔬菜等做成粥，我们也可以采用中药和粗粮等做成美味的粥，例如这道百合莲子粥，百合莲子粥是非常受欢迎的一道粥，百合莲子粥不但非常好吃而且还有很好的养生功效呢。
百合莲子粥最适合在春季里面食用，百合莲子粥的作用在于有利于我们的消化并且可以起到了滋阴的作用，常吃百合莲子粥能够养心并且宁神。
百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。
原料采买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹饪方法
准备
鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;
流程
倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。
粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
煲的时候要注重：
a、要连续煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
烹饪心得
1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。 干莲子可以选择先浸泡两个钟头后在煮，口感松软，很是美味。
2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
上文我们介绍了粥的功效和作用，我们知道粥的做法有很多种，我们可以根据自己的喜好和养生的需求做出最为适合自己的粥来，上文重点介绍了一道能助消化的养心粥百合莲子粥，我们可以根据上文的教程自己在家做出这道百合莲子粥来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲子粥的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
