土豆长牙剜掉能吃吗
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土豆是常见的蔬菜，土豆的营养价值比较高，而且土豆在使用上也是比较广泛，这也是因为土豆含有丰富的淀粉，在对土豆制作和其他使用上，都是非常不错，那在选择土豆的时候，要注意它的质量，对一些有青皮的土豆都是要减少选择，这样的土豆吃的时候会影响到人体健康，那土豆长牙剜掉能吃吗?
有很多家庭因为买完土豆，就把土豆放置不管，导致土豆会有长牙的现象，那土豆长牙剜掉能吃吗?这是很多人不太清楚的，在选择的时候需要对这类问题进行认识。
土豆长牙剜掉能吃吗：
可以吃的。
一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg
。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
以上就是对土豆长牙剜掉能吃吗详细介绍，土豆长牙剜掉是可以吃的，这样做对身体没有任何的损害，而且吃的时候，对人体各方面也是有着一些帮助作用，因此对土豆在选择的时候，完全是可以放心进行选择的。
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长牙的花生能吃吗
花生在日常生活中是很常见的一种食物，含有丰富的维生素及矿物质，具有丰富的营养价值，人们都知道长了芽的土豆是有毒素的，对人体健康有影响甚至引起中毒的可能，是不能食用的。那么花生出芽了还能吃吗?相信这是很多朋友们都很困扰的问题，接下来就为大家详细介绍。
花生出芽了还能吃吗
一般情况下，花生出芽了能不能吃要看具体情况，如果是花生受潮发芽，这种最好不要食用，以免对身体产生不良的影响。
花生出芽了能不能吃分两种情况。
为了吃花生芽而自己发的花生芽可以吃，自己发的花生芽比花生本身更易消化，且营养价值较高。
而储存过程中花生受潮，自行发芽，最好就不要食用了，花生容易滋生代谢物有剧毒的黄曲霉，储存过程中自行发芽的花生有被黄曲霉污染的可能性，最好不要食用。
01吃出芽的花生有什么好处
延缓衰老
花生出芽之后白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有极高的抗氧化性，可以抗击自由基，有延缓衰老的作用。
维持体重
花生出芽后，会将其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到维持体重的效果。
增强免疫力
花生中含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。而花生出芽后将蛋白质分解成氨基酸，易于被人体吸收，在体内转化成蛋白质，可以有效地提高自身的抵抗力。
抗癌抗肿瘤
白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的预防肿瘤的作用，所以食用发芽的花生可以抗癌抗肿瘤。
保护心脑血管
白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，具有降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可以预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂的防治作用。
02吃出芽的花生要注意什么
1.确保用于发芽的花生没有霉变，没有被黄曲霉污染，黄曲霉毒素毒性很强，属于剧毒的物质，食用会导致中毒，特别是孕妇如果食用会导致胎儿畸形。
2.花生出芽之后要将芽和花生一起吃掉，因为花生本身的营养成分还大量存在，如果只吃芽会浪费很多营养物质。
3.花生芽也能生吃，但是花生芽吃多了也会胀气，所以一次食用量不能太多，煮熟做菜吃比较好。
4.生吃的话，花生只要发出芽来就可以使用，口感保存比较好，长至三厘米之后就只能做菜了，生吃口感不好。
豌豆长牙了还能吃吗
我们经常会出现买了一段时间的蔬菜放家里很长时间不吃会出现生芽发根的情况，有些是可以吃的，有些却不能吃带有一定的毒性，比如说土豆就不能吃，它是存在一定危害的，豌豆同样也是可以生芽发根的，但是很多人都不知道它是不是可以食用，有些人认为可以，但是还是有人认为不可以，那么豌豆长牙科还能吃吗？
豌豆发芽了还能吃。
豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
发芽的豌豆也是能吃的。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。
绿豆长牙了还能吃吗
众所周知马铃薯长芽了就不能在食用了，如果食用了可能会引起中毒事件，其危害性不言而喻。以绿豆长牙还能吃吗？其实绿豆长牙是一种正常的现象，是可以正常食用的，绿豆长牙，即绿豆芽。但是长芽后的绿豆其一般不能在长时间储存了，那么如何预防绿豆长牙的问题呢？
1 绿豆泡发芽了还能吃吗
绿豆发芽的也是可以正常食用的。只要发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行了。 绿豆、花生等胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明，绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组，重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。发芽之后的绿豆最好的吃法就是熬成绿豆汤，或者用来煲汤。因为绿豆在发芽以后有了胡萝卜素等多种维生素，这种维生素熬汤时会溶解在汤中，人喝了以更容易被吸收。绿豆汤有很好的利尿功能，且对于便秘者来说也具有十分好的效果。
2 绿豆的保存方法
1、用开水浸绿豆十几分钟，捞出晒干，收藏在缸中，可保持很长时间不变质，不生虫。经此法处理过的绿豆并不影响食用及发芽率。
2、平时喝完的饮料瓶不要扔掉，用水冲一下，晾干。绿豆存放前晒干，确保没有水分。把绿豆倒入饮料瓶中，把里面的空气尽可能的挤出来，然后把瓶盖拧紧。这样存放绿豆与空气几乎没有接触，所以就不易霉变。
3、直接用纱布做一个几个小袋子，然后在袋子里边装一些花椒颗粒或者大蒜，这样就不会招虫子。
3 吃绿豆注意事项
1、寒凉体质者不适合喝绿豆汤，这类人群吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
3、绿豆汤不宜过量服用，一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
生姜长牙了还能吃吗
民间有冬吃萝卜，夏吃姜的习俗，说的是适当食用生姜具有补气、去毒，促进身体健康等作用。此外生姜还是日常生活中最常见的一种调味品，很多人在饭菜时都会习惯上的在饭菜上加入生姜作为调料，那么生姜长牙了还能吃吗？食用生姜有哪些需要讲究的吗？
生姜发芽能吃吗
植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。
休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
其他禁忌
1.不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5.吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
山药豆长牙了还能吃吗
山药豆是一种比山药还要小的山药。它主要是生长在藤蔓上的珠芽。虽然山药豆看起来很小，但是主要的营养价值和功效，和山药是一样的。那么，大家知道山药长芽之后是不能食用的。那么，山药豆长牙了还能吃吗？专家告诉大家，山药豆长芽之后，为了避免中毒，建议大家不要食用。
山药豆具有补肺益气、安神益心、滋润血脉、固肾益精、健脾补虚等功效，是与山药功效大致相同的一种食物。山药豆是一种功效和山药相近的滋补食品，但是储存久了也像土豆一样会发芽。
山药豆发芽最好不要吃了,山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。
因此，当山药豆发芽之后，大家不可食用，以免对身体引发不必要的伤害。
山药豆的功效与作用
对于山药豆可能很多的人不太熟悉，而对于山药就比较了解，其实山药豆是长在山药藤蔓上的珠芽，它比山药要小很多，但是它的营养价值与山药相信。当然它的功效与作用也不低于山药，以下是关于山药豆的功效与作用的介绍。
山药豆是山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精，具有较高的营养价值。
山药豆的功效与作用：
1、润肺养胃。山药豆益肺气，能够治疗痰多咳嗽等疾病，同时也能够调理肠胃。
2、润肤祛燥。山药豆能够润泽皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。
3、提高免疫力。山药豆能够提高身体的各项机能，防止动脉硬化，增强机体免疫力。
4、降低血糖。山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。
5、健脾止泻。山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。
山药豆的营养价值高，它含有维生素、胡萝卜素、镁、钙等微量元素，对人体有着很重要的作用。
胡萝卜长牙了还能吃吗？
大家都喜欢吃胡萝卜，一般情况下，吃了胡萝卜没有太多的讲究，男女老少都可以吃，而且每个人请吃胡萝卜都有其好处，比如老年人多吃胡萝卜能够预防心脏疾病，小孩子吃胡萝卜能够促进身体的发育，女人们吃胡萝卜能够美容养颜等等，到了春天的时候，大家会发现胡萝卜容易长芽，那么长芽的胡萝卜还能不能吃呢？
胡萝卜长牙了还能吃吗？
在生活中，饮食是非常注意的，因为有些食物，如果不注意，很容易导致疾病的发生，比如说有些土豆长了芽的，这种长了芽的土豆对身体会带来伤害，如果吃了这些长芽的土豆会让的身体受到严重的影响，虽然说很多食物对的身体都是有帮助的，对的健康都是有利的，但是如果说一些食物长了牙的话，可能在使用的过程中会出现很多的不良反应，那么胡萝卜发芽之后还能吃吗？
步骤/方法：
1、胡萝卜的营养比较丰富，所以很多人都比较喜欢吃胡萝卜，用胡萝卜来煲汤，做各种各样的菜肴，所以这种营养摄入更的身体也是得到很不错的补充，但是胡萝卜有些吃法不对，会造成很大的影响的。
2、其实胡萝卜并不是像土豆发芽的土豆会产生一种叫碱的毒素，但是胡萝卜如果长牙的话，对来说是不会受到任何影响的，所以有些人担心胡萝卜发芽了，是否还能吃？其实这些事不必过于担心的。
3、胡萝卜如果发了芽，因为把一些营养的部分给了新生命，他的自身营养价值也会有一定程度的降低，萝卜发芽，切下来，泡在水里还能充分的营养顾问杜，他还能翻阅新的个体，所以胡萝卜长牙是没有毒的。
注意事项：
胡萝卜和具有一定的降压强心，抗炎和抗过敏的作用，所以大家平时要多吃一些胡萝卜可是对孩子来说，多吃胡萝卜对他们的生长发育也是得到很不错的效果，所以营养的摄入对的身体是有很不错的功效。
土豆怎么保存不发绿不长牙
土豆是我国产量很丰富的食品，尤其在冬天，很多北方地区会储存土豆用来过冬。一般情况下，土豆会放到地窖里，虽然土豆比起普通的花菜来说，保质期更长，但是土豆保存不当的话也是会发芽变绿的，土豆发芽变绿后就不能再食用了，那么今天小编就来和大家讨论一下，土豆怎么保存才能不发绿不长牙呢。
土豆控制长牙的保存方法
事实上，储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。
最重要的是避光保存，可以装在纸箱中，盖好盖子，避免土豆接触阳光发生光合作用。
“五忌”如下：
1、忌暴晒：储藏前把不好的烂掉的土豆扔掉，然后把好的放在背阴通风处干燥处。
2、忌潮湿：尽量放在屋子内角落沙子处，保证是干燥的。
3、忌高温：温度过高会加快土豆的发芽和腐烂，所以应该放在光线暗的通风处。
4、忌杂居：跟新鲜的蔬菜放在一起容易发霉腐坏。
5、忌红薯：不能跟红薯地瓜存放在一起。
青土豆能吃吗
土豆已经成为很多家庭一日三餐的必备食材，大家都知道如果土豆在发芽之后食用非常容易导致自身出现中毒的问题，增加自身出现腹痛，腹泻等多种问题的几率。建议大家吃土豆一定要吃一些熟透的土豆，熟透的土豆无论是在口感还是营养价值方面都要更好。不知道青土豆能吃吗？建议大家在日常尽量不要食用青土豆，新鲜正常的土豆一般是嫰黄色的。出现青皮土豆的原因可能是由于放的时间太长，土豆中的一些元素变异导致的，也可能是由于土豆没有完全熟透造成的。过多食用青土豆非常容易导致自身出现各种各样的肠胃疾病，甚至使自身出现呕吐的症状。
还有就是土豆如果变成青色，土豆中的茄碱物质会大量增加，这种物质属于有毒物质的一种，会使土豆变得非常苦，人体食用之后会出现中毒的症状，使自身出现口干舌燥，心悸气短等一系列问题。
大家在购买土豆的时候一定要挑选一些新鲜的土豆，可以根据外表颜色直接挑选，尽量挑选一些嫩黄色的土豆。土豆的做法多种多样，不同的做法也会给自己带来不一样的美味。女性朋友经常吃土豆还可以达到一个抗衰老的效果，延缓自身皮肤衰老的进程，降低自身出现胃火牙痛问题的几率，对于调节自身出现的高血压，高血脂问题效果也都非常不错，是一种营养价值非常高的蔬菜。
生土豆能吃吗？
土豆的营养价值非常的高，但是很多人都会吃熟的土豆，几乎没有人尝试吃生的土豆，其实生的土豆也是完全可以吃的，不用担心会有什么副作用，但是一定要注意一个问题，之所以生吃土豆容易中毒，是因为发了芽的土豆是不可以生吃的。
生吃土豆能中毒”也许大家早已知道，但是为什么会中毒大多数说不出所以然来。
据市疾病控制中心绍，新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起食物中毒。
龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
糖尿能吃土豆吗
土豆里面的淀粉非常多，所以土豆长期被糖尿病患者作为禁忌的食材，很多患者在得了糖尿病以后就不再吃土豆了，但是有一些患者认为，土豆和其他的蔬菜一样，适当的吃一些没有关系，那么得了糖尿病以后能不能吃土豆呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
其实上面两种不同的观点都是不对的，都存在一定的误区，首先土豆的热量非常的低，富含膳食纤维，富含钾元素，富含维生素c，无论是对于糖尿病患者来说，还是对于普通人来说，都具有很好的调养功效，关键在于烹饪的方法，如果食用不当，就会导致土豆里面的淀粉转化为血糖，这对于患者会造成不良的影响。
作为糖尿病患者来说，如果想要安全的吃土豆，就一定要选择正确的烹饪方法，最好的做土豆的方法就是在烹饪土豆的时候，加入一点点醋，这样就会降低土豆里面的血糖指数，糖尿病患者吃了这样的土豆，就不会导致血糖升高的情况。
糖尿病患者平时在出土豆的时候，不要吃土豆泥，也不要吃炖土豆块儿，当然更不能吃炸薯条等，因为这些烹饪的方法都会导致土豆里面的淀粉增大转化为糖分的几率，从而造成糖尿病患者的血糖升高。
另外糖尿病患者还可以这样吃土豆，当把土豆煮熟以后，可以放冰箱里面冷藏12个小时，这时候土豆里面的抗性淀粉就会大大的上升，这时候再吃血糖指数就会出现比较大的下降，抗性淀粉属于人体无法消化的一种淀粉，这样就能预防和避免糖尿病患者在吃土豆以后淀粉转化为血糖的几率。
结石能吃土豆吗
结石是一种常见问题，出现结石之后，对于患者的饮食，也是有一定的要求的。那么，结石患者可以吃土豆吗。可以肯定的是，结石可以吃土豆，但是不能吃烤的或者是炸的土豆。当然，结石患者在饮食方面有很多种要求，下面，就为大家介绍一下结石患者的饮食注意事项！
1、辛辣食物
患有尿结石的患者在平时生活中应该尽量的保证饮食的清淡，只有这样的饮食才能保证患者更好的预防尿结石的发作。
除了要注意饮食的清淡之外，同时在平时生活中还应该注意尽量的少吃些辛辣的食物，比如像花椒、辣椒等，这些食物都不利于患者控制病情。
尤其是一些辛辣、油腻、刺激的食物，这类食物可以说是患者的禁忌。
很多人都喜欢吃各种烧烤、油炸类食物，但是专家特别提醒，患有尿结石的患者在平时生活中应该尽量的避免吃这类食物，以免导致病情发作甚至诱发并发症。
2、荤食
尿结石在患病治疗期间还应该注意少吃些荤食，比如像牛肉、羊肉等食物，这类食物中所含有的大量蛋白质同样不利于患者的健康。
除此之外还应该限制其他肉类的摄入量，尤其是一些动物内脏更要注意少吃，以免导致肾脏的负担加重。
除了动物内脏之外，还有像肥肉、猪脑、鸡、带鱼、黄鱼、虾、可可、咖啡等，这些食物中所含有的一些刺激性成分同样容易加重患者的病情，甚至还有可能会诱发肾积水以及尿毒症。
3、含嘌呤成分的食物
如果一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。如动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。
4、豆类
豆类如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对尿结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。
5、草酸食物
尿结石患者在平时生活中应该尽量的少吃些含有草酸的食物，否则的话就会导致肾脏负担加重，同样严重的影响到尿结石的治疗以及恢复。
尤其是一些症状比较严重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此来有效的控制病情。
生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等，这些食物对于尿结石患者而言无疑是催命符，患者在平时生活中一定要谨慎食用。
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