味噌牡蛎烧怎么做
【www.ys630.com - 养生怎么做】
炎炎的夏日过去了，天气渐渐的凉快起来，又到养殖牡蛎收获的季节，大批大批的笼养牡蛎被从大海中捞起。牡蛎有点象蛤，不过牡蛎的个头大一些，牡蛎很少象蛤是单个生长的，牡蛎都是很多个长在一起，可能是四、五个，也可能是十几个，互相利用外壳。牡蛎的汤鲜味美。
牡蛎的吃法很多，在沿海地区渔家传统吃法就是直接把牡蛎上大锅煮，开锅就吃，现在都用高压锅代替了，味道也挺鲜美的。现在的年轻人更喜欢一种新兴的牡蛎吃法，
味噌牡蛎烧
做法：
主料牡蛎200公克，萝卜1根。
辅料：青葱2支，红辣椒1支。 蒜头2颗，香油1/2大匙。味噌30公克，酒15㏄。味醂20㏄，酱油10㏄。 水50㏄。
步骤
1.将所有调味料混合调匀后备用。
2.将萝卜清洗干净之后，将萝卜皮去掉，然后磨成萝卜泥，之后用萝卜泥来洗净牡蛎。
3.用清水将萝卜泥洗掉，然后在沸水里放入牡蛎，进行焯烫1分钟，待到它呈现紧缩状之后就可以捞出来放置待用啦。
4.青葱洗净，切成0.5公分长段;红辣椒去籽切斜片。
5.蒜头切薄片备用。
6.热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香。
7.再加入红辣椒片略炒一下。
8.然后将步骤1中的调料都倒进来煮，等到煮开了之后，将牡蛎放进来开大火进行翻炒即可。
9.起锅前淋上麻油更添香气。
牡蛎的营养价值
牡蛎含有丰富的核酸，而核酸能够参与蛋白质合成，而且在过程中能够起到非常重要的作用。
牡蛎可以延缓皮肤衰老，减少皱纹。核酸随着年龄的增加，会降低，所以大家需要从食物中摄取，牡蛎就是一种很好的核酸提供源。通过上文的介绍，我们知道了味噌牡蛎烧这道菜的做法，有空的时候记得烹饪一下，和家人分享这道美味。
扩展阅读
味噌是什么
调料的种类比较多，在对调料选择上，需要对它进行了解，这样在使用的时候，才会知道该如何用最佳，对身体也不会有任何的损害，味噌是什么呢，这也是很常见的调料，但是这样的调料都是在制作日本料理的时候进行使用的，所以在对味噌使用的时候，也不可以随意的进行。
很多人对味噌是什么并不是很清楚，因此在选择它之前，也是要先对它进行很好的认识，这样在使用它的时候，都是可以知道它对食物有着怎么样的帮助，是不是可以选择它。
味噌是什么：
味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。
制作方法
常见原料：大豆(黄豆) 1公斤、米或麦(自选)1公斤、盐430克左右。
注意：以上材料重量都是在干燥状态下。
制作步骤
1、将米(麦) 与盐充分混合在一起，从而杀死其中所含的曲霉菌。此时曲酶仍然存在，可以使得米(麦)中所含的蛋白质、脂肪、淀粉等充分得到降解。而由于放盐不多，所以并不会影响曲酶的繁殖;
2、将大豆用清水浸泡至充分吸收水分为止后(隔夜)，煮熟大豆，捣碎;再将捣碎的大豆与盐均匀搅拌后，加入大米二次煮沸，冷却到不烫手的温度为止(35度左右);
3、此时将原料放到消毒过的坛(瓮)等容器中，上面用塑料袋封口，保证没有漏气的地方后，放置于阴凉处(可在坛上放入一块石头)，如在夏初制作，秋末即可食用。
以上就是对味噌是什么详细介绍，这类调料在使用上也是比较广泛，而且对它的制作也并不是很复杂，按照以上方法制作就能够制作出味噌来，这样的调料，对使用上都是可以根据自己的需求进行，常见就是制作味噌汤的时候放入。
牡蛎浓汤怎么做？
牡蛎浓汤，其实其他的滋补保健价值是非常高的，而且很多人喜欢这一道滋补的浓汤，但是想要自己动手制作，那么就要注意了解各种食材的使用，例如牛奶鸡高汤，这些搭配还有奶油都是不能少的。
一、材料
牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许
做法
(1)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。
(2)将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。
二、做法
1.)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。
2.)将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。
牡蛎粉怎么做
牡蛎是生活中非常受大家欢迎的一种食物，牡蛎含有丰富的蛋白质、微量元素、脂肪和氨基酸等，经常吃一些牡蛎对与美容养颜，增强身体抵抗力和免疫力、补肾壮阳等都有着比较明显的效果。当小宝宝长到一定的年龄之后就可以给小宝宝吃一些牡蛎，或者把牡蛎制作成牡蛎粉给小宝宝吃，效果也非常的好。
食材：牡蛎、姜、葱
制作步骤：
1.准备食材：牡蛎6只、葱适量、姜适量。
（pS：妈妈们可以增加牡蛎的量哈，做多一点，密封冷藏保存，两周内吃完即可。）牡蛎用2.流水，反复冲洗干净。
（pS：牡蛎上可能会残留一些细小的贝壳和沙子，一定要用流水反复冲洗干净哈。）
3.冷水入锅，放入葱、姜，将牡蛎煮熟，约3-5分钟。
（pS:因为牡蛎毕竟属于海产品，所以会有腥味，放入葱、姜能有效的去除腥味。）
4.
将牡蛎的肚囊部分摘除。
（pS:这一步很关键哦，牡蛎肚囊中有黑色的泥沙状，大人吃没关系，可是宝宝肠胃娇嫩，一定要将肚囊摘掉。）
5.
将牡蛎肉，切得碎碎的。烤盘铺上锡纸，放入牡蛎肉。用筷子将牡蛎肉划散，将肉铺平。
烤箱预热后，烤盘放入烤箱中层。上下管150度，烘烤5分钟。用筷子拨动牡蛎肉，换换位置，这样烤的更均匀哈。
6.继续放入烤箱中层，上下管150度，烤10分钟。
（pS:时间根据实际情况增减哈，这一步将牡蛎中的水分烤干即可，千万别烤糊啦。）
7.烤好的牡蛎肉放入搅拌机中。搅拌成细腻的牡蛎粉。
（pS:这一步可以多打一会哈，搅拌成细腻的粉最好。如果，想要更细腻的牡蛎粉，可以搅拌之后，再过筛哈。）
8.好啦。做好的牡蛎粉可以放在宝宝的粥里、汤里，不仅补锌还可以提鲜哦。密封冷藏，可以保存两周的时间。
牡蛎煎蛋怎么做
牡蛎煎蛋这种食物的用来的食材是比较少的，主要用牡蛎和鸡蛋以及一些食物的佐料，所以我们不用担心会忘记一些食材没加。牡蛎煎蛋这种食物也是比较美味的食物，而且这种食物含有很多的蛋白质和矿物质，所以我们应该要在生活中学习它的制作方法，希望喜欢吃牡蛎煎蛋的朋友可以多去学习一下。
如果你们在生活中是比较喜欢去寻找美食的，那么对于牡蛎煎蛋这种食物的制作方法，你们在生活中就应该要多去了解一下，这样对于你们在生活中食用牡蛎煎蛋是有很大帮助的，希望你们可以理解一下。
原料:牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克。葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
操作:
1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条。
2、将鸡蛋打入碗中打散待用。
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中。
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀。
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液。
6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。
牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
关于文章介绍的牡蛎煎蛋的做法，我们希望大家可以在生活中多去学习一下，这样对于你们在家里品尝美食是很好的。我们在生活中学习牡蛎煎蛋这种食物的制作方法对于我们的节省一些生活开销是有帮助的，希望你们可以多去了解一下。
牡蛎粥怎么做
喜欢吃海鲜类的朋友应该吃过这样的食物吧，牡蛎粥可是味道丰富又营养的哦。牡蛎富含新元素，肉质细腻光滑，而且制作起来又不会太费事，所以很多人都喜欢吃这道菜。在我们日常生活中，能经常看到牡蛎做出的菜肴，不论是烤着吃还是炖着吃，都能吃到牡蛎中柔软的肉质。
有很多喜欢牡蛎粥的人恨不得天天都能吃到这道菜，所以就想知道这道菜怎么做才能好吃呢。下面就来告诉大家这道牡蛎粥的做法，希望大家看完后，能够自己试验下，看看自己能不能也做到这么好吃。
牡蛎粥的做法
1 香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
2 大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
3 待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
4 最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
美食背后的故事
牡蛎粥有助于减轻牙痛，最大的效用是美容。
小贴士
"1.煮粥时，一次放够水，一定先烧开水再放米，这样米容易开花。一边煮一边搅拌的话，煮出来的粥更黏。
"2.北方可能买牡蛎不方便，所以可以趁阳光好的时间，多买来些牡蛎晒成牡蛎干留着以后吃，味道一样很鲜美。
"3.在离火前，可以在沸腾的粥中放些许切成小段的菠菜，别有一番清香味道。
上述就为大家介绍到这里了，是不是看着很简单的样子。牡蛎对于女性的美容养颜可是有很大功效的，要想保持长久的美丽，就要在吃的方面多下点功夫哦。这里就为大家介绍这么多，如果有兴趣的话，大家不妨在自己有空的时候做一做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《味噌牡蛎烧怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
