牛奶鸡蛋糕的做法
老人养生送鸡蛋。
“今天不养生，明天养医生。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛奶鸡蛋糕的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着家庭经济条件的总体提高，人们的生活质量是越来越好，很多的人从卫生和健康的角度考虑，喜欢在家里制作各种各样的美味食品，从糖水、小吃点心到主食，只有想不到的，没有做不到的，这样的做法是非常可取的，应受赞许的，特别是对于有孩子的家庭来说，更是值得效仿的!
今天介绍一道简单而且健康的美食：牛奶鸡蛋糕!这道美食不管男女老少都是可以食用的，可以给孩子们作为小点心，也可以给大人们作为午后下午茶的茶点，它有滋养强身、健脑益智的作用!一起看具体做法：
鸡蛋糕的做法 用途:健脾补钙 宁心安神 健脑益智。 材料: 牛奶200毫升，鸡蛋4个，面粉500克，白糖100克，葡萄干50克，发酵粉10克，植物油70克，青梅50克。 鸡蛋糕的做法 : 将面粉放入盆内，先加发酵粉，打入鸡蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，调和均匀。
用途:健脾补钙 宁心安神 健脑益智。
材料:
牛奶200毫升，鸡蛋4个，面粉500克，白糖100克，葡萄干50克，发酵粉10克，植物油70克，青梅50克。
将面粉放入盆内，先加发酵粉，打入鸡蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，调和均匀。将葡萄干洗净，青梅切小丁待用。将平底锅上火烧热，倒入油20克，使锅底粘匀，倒入调好的面粉糊摊平，上面撒上葡萄干和青梅丁，盖上盖，用最微的火烤10分钟即成。
这道美食在制作上非常简单，需要的时间也不长，建议大家有时间可以经常制作，特别是小孩子吃牛奶鸡蛋糕很有好处!只是要特别注意如果是老人或者小孩经常食用的话，要控制好每次放白糖的量，不让容易对牙齿有不良影响。
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牛奶鸡蛋糕的家常做法
说到鸡蛋糕让很多人喜爱选择它，这类食物的味道独特，而且吃的时候也不会有烦腻的感觉，对小孩、女性都是非常喜爱它，那鸡蛋糕中也是有很多种类，常见就是奶油鸡蛋糕、脆皮鸡蛋糕、牛奶鸡蛋糕，这些鸡蛋糕使用材料不同，制作出来的味道也是不一样的，那牛奶鸡蛋糕的做法如何呢?
牛奶鸡蛋糕的做法：
材料：鸡蛋2颗，面粉60克，香草牛奶1瓶(或香草精5滴左右)，白砂糖30克，黑奶油20克
做法
1、鸡蛋打散，加入白糖搅拌。
2、加入牛奶融合。
3、加入面粉，搅拌均匀。
4、放入电磁炉，先2100 5分钟，转1600 5分钟，转1200 2-3分钟即成。
5、加入黑奶油装饰即成!
小贴士：
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
以上就是对牛奶鸡蛋糕的做法认识，在制作这类鸡蛋糕的时候，完全是可以根据以上的方法进行，不过在制作牛奶鸡蛋糕的时候，需要注意牛奶的选择，一定要选择新鲜的，这样制作出来的鸡蛋糕营养成分才会更加丰富，利于人体各方面。
鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一种我们生活中非常常见的一种甜食，深受很多喜爱甜食的朋友的欢迎。可能很多朋友对鸡蛋糕的做法并不了解，认为很难做，所以每次想要品尝的时候都需要去店面购买鸡蛋糕，其实，鸡蛋糕的做法并不艰难，我们只要按照步骤一步一步来制作的话，我们很多朋友在家中就能自己制作鸡蛋糕了。
鸡蛋糕这种食物的口感鲜嫩，并且营养十分丰富，特别之处在于，我们可以根据自己的口味制作不同口味的鸡蛋花，是不是很心动，我们一起来看一下家蛋糕的做法吧，赶紧学习一下。
食材
鸡蛋(适量)
适量温水
食盐(可选)
牛奶(可选)
白糖(可选)
方法/步骤
首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。
首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生)，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)
蒸煮时间大概10-15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。总之是符合个人口味就好了。
各位喜欢吃甜食的朋友对于这种制作简单易学，价格低廉的美食应该十分心动吧，我们各位朋友可按照上面的方法进行学习，平时有空可制作来自己享用，当我们家里来客人时，我们又可以用这种美味的食物来招待我们的亲朋好友，一举两得。
鸡蛋糕的热量 如何自制鸡蛋糕
鸡蛋糕是一种比较常见的食物，有很多的人喜欢吃鸡蛋糕，小孩也经常把它当做零食，这时候就会有人问鸡蛋糕的热量，也有人问鸡蛋糕怎么做，今天就和小编一起去看看吧，会有意想不到的收获哦。
鸡蛋糕的热量
鸡蛋糕是一种比较常见的食物，它的色泽比较鲜黄，味道比较的甜，一年四季都可以品尝哦。
而且在宜丰潭山天宝一带，是过年必备的食品之一，关于鸡蛋糕的热量，让我们看看以下的文章是如何来介绍的，希望能够给朋友们带来帮助哦。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2、它含有的营养成分比较的高，可以促进身体的发育，可以健脑益智，提高记忆力，还可以促进细胞的再生哦。
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食用效果
鸡蛋味甘，性平;
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
100克的鸡蛋糕的热量在200左右大卡，也不是太高，但是也不宜吃的太多。
适用人群
一般人均可食用。
1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;
3.有些老年人患有高血压、高血脂、冠心病，就不宜食用鸡蛋，但是可以每天食用一个，这样不仅可以补充蛋白质，又不影响血脂的水平。
自制鸡蛋糕
鸡蛋糕的做法有很多种，经典的做法当然是宜丰和宜昌两个地方的鸡蛋糕做法了，当然我们要自制鸡蛋糕还是选择简易的做法为佳。
主料
鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)。
调料
糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止(大概20分钟)。
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水)，冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)。
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了 。
脆皮鸡蛋糕的做法
脆皮鸡蛋糕是鸡蛋糕的一种，在我们的生活中，关于鸡蛋糕的做法还有很多，但是这里所说的脆皮鸡蛋糕却是最受欢迎的一种。
这大概和脆皮鸡蛋糕的味道是有关系的，脆皮鸡蛋糕有着一般鸡蛋糕的味道，同时脆皮鸡蛋糕吃起来却比一般的鸡蛋糕要酥软。
下面，就来说说脆皮鸡蛋糕的做法。
材料
A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc。
做法
1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。
2.将材料B过筛备用。
3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。
4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至湿性发泡备用。
5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。
6.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(接近全满)，再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后(约2～3分钟)，用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
法式脆皮蛋糕
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水。
配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
做法
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
总结：讲到这里已经结束了，现在大家已经知道了鸡蛋糕的热量，也知道怎么做鸡蛋糕了，您可以根据您的口味，选择上述的制作方法做出美味的蛋糕，如果您还想知道蛋糕的
电饭煲鸡蛋糕的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于电饭煲鸡蛋糕的做法。
2.在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入４５ml牛奶拌匀，再倒入５０－６０ml 油 搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。
4.把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。 （注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。）
6.把蛋糕从锅中倒出，因为之前锅内涂过油，很容易倒出。
7.切好，装盘！
仔细看完关于电饭煲鸡蛋糕的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
蜂蜜鸡蛋糕的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好蜂蜜鸡蛋糕
2.21在盆里打入鸡蛋，将细砂糖、蜂蜜倒入盆中。
3.1等形成细腻的沫沫后，换高速搅打。
4.2锅里倒热水，把盛鸡蛋的盆放在热水里，用电动打蛋器低速搅打。
5.1直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态，（提起打蛋器时，滴落的蛋糊划出的花纹长时间不会消失，打蛋器头上有2-3cm的蛋糊不会滴落。）这种程度就表明打好了。
6.2在打发鸡蛋的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
7.1用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊翻拌均匀。（不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。）
8.2在打发好的鸡蛋糊里筛入1/2低筋面粉。
9.筛入剩下的1/2低筋面粉。
10.用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊彻底翻拌均匀。
11.在拌好的面糊里倒入60ml色拉油。
12.翻拌均匀。
13.把蛋糕糊倒入模具，2/3满。
14.将模具放入预热好的190度烤箱中层，15分钟。
15.表面呈金黄色，出炉啦。
16.晾凉，装盘开吃喽。
今天这道蜂蜜鸡蛋糕，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
鸡蛋糕的做法大全
对于我们这些吃货来说，每天寻找不同的美味是非常开心的事情。然而，我们可能会在生活中遇到自己喜欢吃的食物，比如家蛋糕这种比较受人欢迎的食物，我们应该要懂得怎样去制作它，这样我们就可以在平时想要吃鸡蛋糕就i能马上吃到。下面是关于鸡蛋糕的做法大全，希望你们能够好好了解一下。
对于鸡蛋糕这种常见的食物，它有很多种不同的做法，关键在于你们的口味，如果你们想要吃蒸的鸡蛋糕，我们建议你可以进来了解一下这篇文章介绍的方法和步骤。
蒸鸡蛋糕，是一道鲜美可口的食物。鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋花。营养也是十分丰富的。蒸鸡蛋糕是一道制作简单味道可口的点心，下面就一起看看制作方法吧。
方法/步骤
首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。
首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生)，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可滤网过滤一下这一点不是很重要。
如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。
以上是关于鸡蛋糕的做法大全的详细介绍，希望你们能够有一定的认识。如果你想要了解更多的鸡蛋糕的做法，可以上网查找更多相关的文章或者去蛋糕店咨询一下相关的制作人员。相信的、这对你们制作鸡蛋糕有一定的辅助作用，让你们更好的享受鸡蛋糕的风味。
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