红薯叶的营养价值
人群养生吃红薯的好处。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红薯叶的营养价值》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红薯叶其实算是一种蔬菜，它的做法还是在现实中存在的。每种可以用来进食的食物，都是含有一定的营养价值。这也是我们食用它们的原因之一。只要掌握它们的不同做法，这样就可以很大程度上满足我们的需求，但是在制作食物之前需要清楚它们的营养价值和对人体有什么样的功效。红薯叶也不例外。
食物的不同造就了它们制作方法的不一样，也就意味着食用它们的营养价值不同。即使是同类的食物，只要是单独存在都拥有者着自己独有的营养价值。制作过程中添加的食物也会改变它们的营养价值。那么红薯叶的营养价值是什么呢?
红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
红薯叶的营养价值是食用后可以提高食用者的免疫力，这样对于外界的一些传染就可以做到一定的抵抗能力。一般的人都是可以食用的，最主要的就是它可以帮助一些血糖高的人进行调理血糖的功效。它的营养价值宝库身体所需要的蛋白质，维生素等一些含量。
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红薯的营养价值不可忽视红薯的营养价值
红薯是再普通不过的食物了，可是它却有比苹果还更强大的营养功效，但是我们却常常忽略了它的真正价值。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等十余种微量元素，是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军，营养学家也赞红薯为“营养最均衡食品”。
红薯除具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止骨钙流失。除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可维持体内离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。红薯几乎不含脂肪和胆固醇，同时又能有效阻止糖类变为脂肪。此外，红薯中含有大量膳食纤维，能降低肠道疾病发生率。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为吃完红薯后，其中所含钙质需在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午日光照射正好可促进钙吸收。午餐吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯粉条营养价值
红薯粉条其实就是人们日常所吃的粉条，只是红薯粉条是用红薯中的淀粉做成的。与平时吃的土豆淀粉做的不同。关于粉条的品种是很多的。像绿豆粉粉条，魔芋粉条等等。在这些当中要属红薯粉条在日常生活中最常见于人们的餐桌。红薯粉条的颜色多数是发黑的样子，很多人在选购的时候都认为只有颜色发黑才是真的。有的时候看到卖的红薯粉条发白，人们都认为是假的。
其实那个也是真的，之所以会出现颜色的差异是因为它们在制作工艺上稍有不同罢了。但是都是属于红薯粉条的。红薯粉条分为宽细两种，人们可以根据自己喜欢的去购买。红薯粉条的营养可以说是十分丰富的。今天就跟大家说一下红薯粉条的营养价值。
红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，这是很多人没有意识到的。
科学研究表明，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
通过上面的这些数值，可以看到红薯粉条的营养价值是很高的，有人认为红薯粉条吃多了会胖，但是你通过上面的数值可以看到红薯粉条的热量很低，而且脂肪含量也很少。所以说吃它不仅不会胖，还有可能帮助你减肥的。
紫色红薯的营养价值
紫色红薯是一种粗粮，在农村很多人都喜欢吃紫色红薯。人们都说紫色红薯比白色的红薯更有营养，而且味道更加甜美。其实紫色红薯，因为它的色彩受到更多人的欢迎，所以它的价格也比普通红薯要贵，但是人们仍然趋之若鹜，选择紫色红薯作为早餐食物。那么，紫色红薯的营养价值有哪些呢？
1、减肥消脂
紫薯中的膳食纤维遇水膨胀增加饱腹感，从而抑制食欲减少进食量，它还能够延缓葡萄糖的吸收，阻止糖类转变成脂肪，同时紫薯是低脂低热食品，有利于减肥美体，适合减肥人士作为主食食用。
2、抗衰老
紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被誉为第七大人体必需营养素，它可以预防100多种疾病，是天然强大的抗衰老剂，能够有效清除人体自由基，预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等，间接预防癌症。
3、预防便秘
紫薯含有大量膳食纤维和果胶，在肠道内不易消化吸收，从而刺激肠道蠕动，缩短胃排空和食物通过消化道的时间，同时将滞留在肠道内的残留物排出体外，包括一些有毒和致癌物质，增强消化道功能，有效预防便秘，防止胃肠疾病发生。
4、预防癌症
硒、铁、碘、钼被称为防癌“四大金刚”，前三种微量元素紫薯中都有。铁是防癌、抗癌的的一种重要成分；而硒是防癌大王，被誉为生命火种，它能够清除产生癌细胞的自由基，抑制癌细胞的合成，影响化学致癌物的代谢，从而预防肠癌、肺癌、胃癌等癌症的发生。
5、保护视力
紫薯中的花青素具有抗氧化的作用，可以减少自由基对眼睛的伤害，它还能够增强眼部微血管弹性，促进血液循环，改善眼疲劳，保护视力。同时，紫薯中富含的胡萝卜素、维生素A能够保持眼睛正常的视觉功用。
6、预防心血管疾病
紫薯富含一种多糖和蛋白质的混合物，类似人体粘液的粘液蛋白质，这种物质能维持人体呼吸道、消化道和血管的光滑与弹性，避免脂肪等物质在血管壁堆积，减少动脉粥样硬化的发生。
紫红薯的营养价值
紫红薯我们也叫做是黑红薯，紫红薯的特点是肉是紫色或者深紫色的，紫红薯比起普通的红薯多了花青素和晒元素，因为紫红薯的营养价值很高而且还有很好的食疗功效，所以现在紫红薯是越来越被人们所喜爱，大家要掌握紫红薯的营养成分才能更好的利用紫红薯。
紫红薯对于保护我们的心血管有着很好的功效，紫红薯是保肝的佳品，常吃紫红薯能够起到抗氧化的好处并且延迟衰老，紫红薯还有很好的抗突变作用。
紫红薯又叫黑红薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫红薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
上文我们介绍了什么是紫红薯，紫红薯是红薯的一种，但是紫红薯比起红薯来还多了能够抗突变，抗氧化以及保护心脑血管，肝脏的花青素和能够提高人体免疫力并且有预防癌症功效的晒元素。所以紫红薯比普通红薯营养价值更加高。
红薯粉条的营养价值
相信大家对红手并不陌生吧!因为在生活当中我们随时都会吃到红薯，而且注重养生的人都知道，近年来红薯已经成为了越来越多人列为自己的保健食物，除了生活中所看到的红薯的食用方式之外，其实红薯粉条也是大家经常吃的，那么红薯粉条有什么营养价值呢?现在我们就去了解一下。
养生保健并不一定是要吃各种各样珍贵的食物，在我们的生活中很多看似平常普通的东西却更利于我们的身体健康。因此，只要我们多去了解这些饮食的常识，那么给我们带来美味的同时又可以有利于自己的身体健康。
红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
上面就是关于红薯粉条的营养介绍通过这些介绍我们可以看得出来，它可以有效的帮助老年人预防骨质疏松，而且还可以降血压降血脂，对于经常便秘的人来说，它可以帮助我们促进消化，改善便秘等情况。
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