酸角的作用与功效
养生有什么作用与功效。
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸角的作用与功效”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
酸角是豆科中很常见的一种，它在热带和亚热带是很常见的，在我国的云南一带是最常见的，因为酸角是喜欢炎热的环境，我们应该都吃过酸角吧，它是很酸的，酸角的小零食也已经很多了，而且它的药理作用也是很大的，它的果肉能够很好的治疗腹泻，下面我们看看酸角的功效与作用。
酸角大家了解吗，这在我们的南方是很常见的了，它不仅用来食用有很好的口味，还有很好的药理作用，对我们的身体是很好的，特别是夏天吃酸角消暑的作用很好，来了解酸角的功效与作用吧。
药理作用
果肉轻泻
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。
抗菌作用
植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
平滑肌的抑制作用
叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射 1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。[15]
主治功能
清暑热，化积滞。治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。1.《滇南本草》："治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。"2.《云南中草药选》："清热解暑，消食化积。"3.酸角叶等有一定抗菌作用。果肉有轻泻作用。4.主治“拢沙龙接喉，说风令兰”（牙痛，口舌生疮)，“拢达儿”（腮腺、颌下淋巴结肿痛)，“农杆农暖”（乳房胀痛)，“拢牛哈占波”（小便热涩疼痛，尿路结石)，“鲁短”（腹泻)，“拢胖腊里”（便秘)，“拢栽线栽歪”（心慌心悸)，“暖冒拉方来”（失眠多梦)。消暑解热，解救护肝，孕妇止吐等功效。[16] 5.用法与用量：内服：煎汤，0.5～1两；或熬膏。6.选方：预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积：酸角五钱至一两。水煎服。(《云南中草药选》)。7.性味：味酸，性寒。入水塔。
食用价值
酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。
对于酸角的功效与作用我们应该有了更多的了解了吧，它的作用是很多的，特别是酸角的果肉里含有很丰富的矿物质，以及很多种的维生素，酸角的吃法还有很多，不仅可以直接食用，还能够用来制作很多的饮料，都很有营养。
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酸角糕的功效与作用有哪些
酸角糕的主要成分就是天然酸角，这种食物在制作的过程中是不会加入任何的防腐剂以及香精和色素的，让原有的风味得到了保留，同时也保护了原果的营养价值，这种酸甜的味道受到很多人群的喜爱，经常的食用还可以起到很好的去除口气以及治疗食欲不振等等功效，下面让我们详细的了解一下酸角糕的功效与作用有哪些吧?
第一，酸角糕的功效与作用有哪些?轻泻。因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。抗菌作用。植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
第二，平滑肌的抑制作用。叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射 1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。
酸角糕的功效与作用有哪些?清暑热，化积滞。治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。1.《滇南本草》：治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。2.《云南中草药选》：清热解暑，消食化积。3.酸角叶等有一定抗菌作用。果肉有轻泻作用。4.主治“拢沙龙接喉，说风令兰”(牙痛，口舌生疮)，“拢达儿”(腮腺、颌下淋巴结 肿痛)，“农杆农暖”(乳房胀痛)，“拢牛哈占波”(小便热涩疼痛，尿路结石)，“鲁短”(腹泻)，“拢胖腊里”(便秘)，“拢栽线栽歪”(心慌心悸)，“暖冒拉方来”(失眠多梦)。消暑解热，解救护肝，孕妇止吐等功效。[16]
5.用法与用量：内服：煎汤，0.5～1两;或熬膏。6.选方：预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积：酸角五钱至一两。水煎服。(《云南中草药选》)。7.性味：味酸，性寒。入水塔。
酸角的功效与作用强大，怎么吃最好？
酸角在南方很常见，具有很好的口味，而且其功效与作用强大。但是你知道酸角怎么吃最好吗？下面就来看看小编给大家的详细介绍吧！
酸角的功效与作用
1.轻泻
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。
2.抗菌
植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
3.抑制平滑肌
叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。
4.开胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中尤其的高。
5.生津消暑
夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清热解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清凉消夏不可缺少的饮品。
酸角怎么吃最好？
1.直接食用。酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
2.酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。可谓解暑极品。
3.酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
吃酸角的注意事项
1.糖尿病患者不宜多吃。
2.酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
3.小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。
4.胃酸过多者不宜食用酸角。
醋泡酸角的功效
南方人一般都认识酸角，对于北方人来说酸角挺陌生的，酸角是一种热带水果，同时酸角还是一味中药。酸角作为水果可以直接吃，也可以象其它的水果一样用来做成菜什么的。中药酸角可以单独作为一个中药药方，也可以与其它中药配伍组成一个大的中药方子，来治大病。
酸角的老家是非洲，由于酸角好吃，还有一定的药用价值，逐步的传入到亚洲，在中国云南被称作酸角之乡，另外中国的广东、广西很多省份都有酸角的身影，很多人喜欢醋泡酸角，醋泡酸角的功效是：
酸角果实长圆形，长3-6cm，直径约1.5cm。表面深褐色，果皮较厚，质坚硬，内含种子3-10枚。种子条圆形或近圆形，表面红褐色，平滑有光泽。气微，味酸。为豆科植物酸豆的果实。
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，开胃助消化，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，特别是含钙量在水果中名列前茅
酸角味酸，可生津消暑、清热解毒、消除咽喉疼痛。酸角对腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪疗效显著，还可以防治坏血病、胆汁过多，能杀死人体内的寄生虫，缓解酒精、曼陀罗中毒。酸角与醋拌用可作为治疗风湿病的擦剂。做法1.酸角洗净晾干水分。2、取一个小碗或其他容器，放入酸角，倒入米醋 。3、能没过酸角就行，三天以后就可以用。
醋泡酸角治疗风湿的效果很好，由于是外用药，相对来说是比较安全的，大家可以一次多泡点，外用药药量比较大，可以一天多擦几次，效果会更好。大家在用这个方子的时候一定要弄清楚自己到底是不是风湿，不要以为关节肿痛就是风湿。
酸角的做法
酸角又被人们称之为酸豆，麻夯等。而酸角除了具有极好的食疗价值之外，还有非常好的药用价值。常吃酸角不仅有助于治疗痢疾，并且在炎炎夏日的时候还能够清暑解热，治疗各种的食欲不振等等。因此酸角的功效和作用同样是不容置疑的。那么到底酸角的做法是什么呢?
其实酸角不仅可以制作成冰镇又透心凉的酸角汤饮用，此外酸角还能搭配各种不同的蔬菜，例如：红萝卜，白萝卜等都是不错的选择，这样营养价值会马上提升喔。那么到底酸角的做法还包括了哪些呢?
酸角的做法
酸角汤
酸角分酸角和甜角，做汤选用的是酸角。
做法：剥好的酸角3-4颗，放入锅中，放入适量的的水，大火至水开后，小火5分钟，酸角汤已经很酸了，关火，加糖，分量看自己的品味，酸角汤冷却后放入冰箱，冰镇酸角汤就做好了。
酸角小焖肉。
食材：嫩姜、大红辣椒、豇豆、白萝卜、胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油。
做法
1、往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开。把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜。
2、味水煮开关火晾凉备用。把嫩姜和红辣椒放入坛中。
3、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒，3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。
4、倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用。
5、把酸角切末备用。炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒。
6、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。
7、然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水。注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。
8、把肉焖制40分钟后倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁。汤汁将要收净时用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒。
9、最后把汤汁收净便可出锅码盘。
关于酸角的做法，大家已经了解了。酸角可以说是夏季最好的解暑圣品之一，此外中老年人，儿童，甚至是孕妇都能够放心地食用，所以酸角又是一款老少皆宜的食品之一。因此大家不妨多吃酸角这类食物，不仅能够增加食欲，还能缓解妊娠孕吐，小儿疳积等。
酸杨桃的功效与作用
想必大家都有吃过杨桃，杨桃中富含有丰富的营养元素，首先可以给身体补充多种钙元素，微量元素，核黄素等等，其中的果糖，蔗糖，苹果酸，葡萄糖，含量也是非常丰富的，所以酸杨桃的功效很多，而且主要产自广西，百色，陆川，博白等地。
形态特征
树势强，枝梢较粗硬;复叶，互生，小叶9~13片;花紫红色;果实大，圆柱形，汁多，渣多，味酸，种子较多;四季产果。
分布范围
广西田东、百色、陆川、邕宁，博白，等地
主要价值
每100克果肉含水分92.5，蛋白质0.6克，脂肪0.l克，纤维1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸7毫克，钾126毫克，钠0.7毫克，钙3毫克，镁6毫克，铁0.6毫克，锌0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物，其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亚油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克，l-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳内酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等共57种脂类，9种内酯，其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃，B-胡萝卜素，B-隐黄素，玉米黄素，B-阿朴、B-胡萝卜醛，B-隐黄质，叶黄素，隐色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，维生C、B，草酸，枸椽酸，苹果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，维生素C含量十分丰富，每 100毫升果汁中含维生素 C27.2毫克。
八角的功效与作用
八角的功效与作用是什么呢，我们先了解一下什么是八角吧，八角也被人们叫做是八角茴香和大茴香，八角其实是一种植物，而我们常吃到的八角就是干燥后的果实，八角是非常出名的调料品。八角有着非常高的药用价值和食用价值，我们可以用八角做药，可以起到理气止痛祛湿等方面的作用。
八角的果实和种子是我们用得最多的，因为我们用八角来调料，一旦使用了八角，会出现非常强烈的香味。在很多菜的制作过程中，我们都可以使用到了八角，八角的香味不但可以食用，而且还能利用起来做成香水或者香皂。
八角(学名：Illicium verum)，又称八角茴香、大料和大茴香(在某些地方，大茴香指的不是八角)，是八角茴香目八角科八角属的一种植物。其干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。
①八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
上文我们介绍了什么是八角，八角具有很高的食用价值，能在制作菜肴中用来作为调味，八角可以用来作为药用，可以起到理气止痛等方面的作用，八角可以用来作出香水和香皂，总之八角的功效于作用非常广泛。
酸姜的功效与作用
酸姜就是一种用醋腌制而成的生姜，具有着比较酸的可口，对于人的脾胃功能，是有着很好的促进作用的。除此之外，酸姜还能够很好的温经散寒，治疗头痛发热、腹痛吐泻等多种类型的疾病。不过，吃姜也是有很多注意事项的，尤其是不可多吃。下面，就胃大家详细介绍一下酸姜的相关知识。
一、酸姜的功效与作用
酸姜能益脾开胃，止呕，温经散寒，解头痛、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
在中国，各地流传着关于生姜的健康谚语："早吃三片姜，如喝人参汤”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”生姜所含的阿司匹林对降血脂，降血压，预防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有教强的利胆作用，可防止胆囊炎、胆结石症。
二、酸姜的制作方法
材料：新鲜姜500g;糖精2g;醋精10~12g。
做法：
1.将姜的皮削掉；
2.把削好皮的姜用清水洗干净；
3.然后再用清水将姜浸泡约20分钟；
4.之后就可以用刀将姜切成片，然后沥干水后装到一个盘子里；
5.往盘子里加入糖精，醋精，并用筷子不断地搅拌均匀，使糖精，醋精充分混合到姜片里。
6.最后盖上盖子，静置2~3天后酸姜就做好了。
三、吃姜注意事项
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
角股蓝的作用与功效
绞股蓝是很常见的中药，主要的作用是具有消炎解毒的效果，同时也能缓解现在许多人出现的咳嗽，痰多，痰液粘稠，吐不出来，用绞股蓝搭配上灵芝来泡水喝，对治疗高血压，高血脂以及降血糖，保护肝脏有着很好的作用，绞股蓝虽然是中药，可是药物的药性却很好，而且服用的方法也有很多类型。
主要价值
药用价值
本种入药，有消炎解毒、止咳祛痰的功效。
绞股蓝最为重要，具有以下中药特性：
用绞股蓝与灵芝搭配煮水或泡茶喝，可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪
肝等症。有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。
绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。
药材基源：为葫芦科植物绞股蓝的全草。
性味：微甘;性凉。
归经：归肺;脾;肾经。
功效：益气健脾，化痰止咳，清热解毒。
功效分类：补虚药;化痰药;清热药。
主治：体虚乏力;虚劳失精;白细胞减少症;高脂血症;病毒性肝炎;慢性胃肠炎;慢性气管炎。
用法用量：内服：煎汤，15-30g，研末，3-6g;或泡茶饮。外用：适量，捣烂涂擦。
采收与储藏：每年夏、秋两季可采收3-4次，洗净、晒干。
禁忌：少数患者服药后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等症状，如出现以上症状，可以停用，静养。
经济价值
绞股蓝制成茶对人体有很好的益处，绞股蓝茶取材于绞股蓝叶腋部位的嫩芽和龙须，汤色清澈，可连续冲泡4-6杯，而汤色不减，具有生长点所含营养物质带来的保健功能，长期饮用，无任何毒副作用。
作用功效：降血脂，调血压防治血栓，防治心血管疾患，调节血糖，促睡眠，缓衰老，防抗癌，提高免疫力，调节人体生理机能。
绞股蓝能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随年龄的增长而不致萎缩，维持内分泌系统的机能，并具有降血糖和改善糖代谢作用。
配方：绞股蓝3克，用沸水冲泡10分钟。
云南甜角的功效与作用
云南甜角营养比较丰富，而且吃起来味道可口，在食疗功效方面的作用是不错的，它有一定的退烧的作用，有很好的通便的效果，甜椒里面含有丰富的膳食纤维，在促进消化，促进排便方面的作用也是不错的，在治疗腹泻腹痛方面能够有一定的作用，具有一定的杀灭体内寄生虫的效果。
云南甜角的功效与作用
甜角不仅营养丰富，味道可口，食用功效和作用也是非常大的。甜角具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂;而其含有的果酸则有解热的功效。甜角在医药方面也被广泛应用，主要治疗腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，能帮助杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含甜角还有生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化的作用，此外还能洁齿固齿。孕妇吃甜角能开胃，兵器额能缓解妊娠反应所引起的呕吐。
孕妇能吃甜角吗
孕妈在怀孕期间饮食需要十分注意的，因为怀孕期间的孕妈，身体情况会发生一些细微的变化，有很多东西未必适合吃了。而酸角是一种营养价值很高的食物，那么对于孕妈来说，适合吃吗?孕妈在怀孕期间饮食需要十分注意的其实，酸角孕妇能吃。当孕妈发现自己的胃口大不如前了，这时可以吃点酸角，刺激一下自己的胃口。由于酸角中钙含量是高的，对于孕妇来说吃酸角不仅能够补钙，而且还能治呕吐。
甜酸角的正确吃法
1.酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。2.酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。可谓解暑极品!3.酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
皂角籽的功效与作用？
皂角子是我们平时比较常见的东西，大多数人在看见皂角子的时候，可能有些人可能不知道是什么，其实皂角子具有很高的药用价值的，不仅具有通便润燥的作用，而且还可以祛风消肿，对于治疗疝气，肿毒等疾病效果是非常不错的，那皂角籽的功效与作用是什么呢?下面具体介绍皂角籽的功效与作用。
皂角籽的功效与作用及食用方法
1、皂角籽的功效
皂角籽入药以后具有润燥通便和祛风消肿等多种功效，平时可以用于人类的大便燥结与肠风下血以入痢疾等多种疾病的治疗，另外它对疝气和肿毒以及疮癣等皮肤病也有很好的治疗作用，治疗时可以煎汤服用，也能捣碎以后外用。
2、皂角籽能治痢疾不止
皂角籽能止泻，对人类的痢疾不止有很好的治疗作用，平时治疗时可以把皂角籽放在瓦上焙干，然后研成末状，加米汤调成糊状，再制成梧桐子大小的药丸，每次服用四十丸，用陈茶送服效果最好。
3、皂角籽的食用方法
皂角籽平时除可以当中药材煎汤服用以外，还可以当保健食材食用，用它煮粥是最好的食用方法这定，平时可以把皂角籽去掉外皮取出里面的种仁，然后用清水洗净，再准备一百克粳米用，也用清水淘洗干净，直接入锅加清水用大火烧开，再用中小火慢慢煮制成粥，降温以后取出食用就可以。
皂角的功效与作用根据古代中医的记载，皂角主要有以下三点作用:
1、祛痰作用。皂角能刺激胃黏膜而反射性的促进呼吸道黏液分泌，产生祛痰作用。在古代也是祛痰的重要药方之一。
2、抗菌作用。皂角对很多细菌、真菌有天然的抑制和杀菌的作用，不仅可以外用杀菌，也可以安全的作为内服杀菌药物。由于皂角中含有多种局部刺激和杀菌作用，在医学上可以用来治疗高血压、支气管哮喘、慢性胆囊炎等等。
皂角对于头发的妙用很多洗发水把皂角作为主要成分，这是有道理的，皂角是一种安全的、天然的、强力的杀菌植物，可以有效杀除头皮上残留的各类真菌，对于头皮屑有极好的抑制作用。大多数去屑洗发水都含有皂角成分。此外，皂角局部刺激的作用也同样对头皮血液循环有很大的促进，因此对于头发健康生长、防脱发方面也有一定的作用。
酸角是什么
说起酸角是什么这个问题，相信去过云南旅游的各位朋友都应该见过酸角，酸角虽然主要生产于西双版纳地区，但是在整个云南都可以看到酸角的存在，而且我国也只有在云南可以吃到酸角，其他地区是很少能够吃到酸角的，即便是一些大城市，也很少有酸角的身影出现。
不过如果是您想要了解酸角是什么这个问题的话，不但需要您了解它的外形，同时对于它的一些生长习性和营养价值，都希望您可以有一定的了解，这样对于酸角才可以有更加全面的认识。
冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形长5—12厘米、宽1.5厘米荚果。一般一个荚果里有2—6颗果实。
酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、甜目坎、通血图，为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种，有两个类型：甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候，在年均气温18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。
果荚和果肉约各占重量的1/2，除生食外，可制饮料、浓缩果汁或果酱、面包和糕点;胚乳可提取食用胶，用于食品加工工艺中作为添加剂。叶可作为饮水漂白剂，嫩叶、花和未成熟果实可用作蔬菜。
综上所述，相信您一定对于酸角是什么这个问题有了全面的认识，其实酸角对于人体有非常高的营养价值的，它不但含有蛋白质，而且还含有一些矿物质，但是需要注意酸角不适合食用过多，因为如果是吃酸角过多的话，很容易会导致上火。
酸角好吃吗
酸角是一种我们在生活中比较常见的中药药材，它的功效与作用是非常强大的，可以用来治疗腹泻、麻风病以及清热解毒等。但是对于我们这些医学知识比较薄弱的人群，根本就不知道酸角是一种什么的药材，也不知道它可以为我们创造什么样的价值，所以我们要多去了解一些关于酸角的知识。
对于酸角这种药材，它主要是来自西双版纳，是哪里人民特比喜爱的一种果树，它的果实形状是比较特殊的，长有两个很尖的角，所以我们只要看过一次酸角就可以对它留下好的印象。
酸角是一种中药。冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨 ，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。
酸角，常绿乔木，高6-20m。树皮暗灰色，成不规则裂开。偶数羽状复叶，互生;叶柄短而粗壮;小叶14-40，叶片长圆形，长1-2.4cm，宽4-9mm，先端钝或微凹，基部近圆形，偏斜，两面无毛，全缘。
花为腋生的总状花序或顶生的圆锥花序;萼筒陀螺形，裂片4，披针形;花冠黄色有紫红色条纹，上面3枚花瓣发达，下面2枚退化成鳞片状;雄蕊3，花丝中部以下合生，有3-5刺毛状退化雄蕊;子房有柄，胚珠多数。
荚果肥厚肉质，圆筒形，直或微弯，灰褐色，长3-6cm，宽约2cm，果实熟时红棕色，味酸。种子3-10颗，近长方形，红褐色，有光泽。花期5-8月，果期7-12月至翌年5月。
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，开胃助消化，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，特别是含钙量在水果中名列前茅。
酸角味酸，可生津消暑、清热解毒、消除咽喉疼痛。酸角对腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪疗效显著，还可以防治坏血病、胆汁过多，能杀死人体内的寄生虫，缓解酒精、曼陀罗中毒。酸角与食盐拌用可作为治疗风湿病的擦剂。
对于文章介绍的酸角是什么药材，希望你们现在可以有一定的了解了，这样你们才可以在生活中更好的使用酸角的营养价值和功效。为了弥补我们医学知识的薄弱，我们希望大家可以在生活中多去了解一些我们生活中比较常见的药材的作用。
酸角怎么吃
在这个大千世界，无奇不有，人们口味各不相同，酸甜苦辣人人都爱，有人特别喜欢吃酸，所以对于酸角应该都是非常熟悉的，酸角是吃起来特别酸的一种食物，但是对人体有一定的好处，因此大家都想知道酸角该怎么吃，针对这个问题，下面我们一起来了解一下。
对于酸角，相信大家都不是很陌生了，这是我们日常生活中并不是很陌生的一种食材，不仅能作为食物，还能作为一种药材，因此大家都想知道酸角可以怎么吃，下面我们一起来学习一下。
酸角的烹调方法
酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。酸角的食酸角果脯。酸角剥壳后用白糖腌制，等待三到五天后就可以食用，酸酸甜甜。熬酸角汤。酸角剥壳后放入适量冷水，加入白糖/红糖熬煮至滚开，3-5分钟后停火，放凉再放入冰箱冷藏，可以解暑。还可以去买一些酸角糕来吃。
药理作用
果肉轻泻：因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。
抗菌作用：植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
平滑肌的抑制作用：叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射 1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。
主治功能：清暑热，化积滞。治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。1.《滇南本草》："治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。"2.《云南中草药选》："清热解暑，消食化积。"3.酸角叶等有一定抗菌作用。果肉有轻泻作用。4.主治“拢沙龙接喉，说风令兰”（牙痛，口舌生疮)，“拢达儿”（腮腺、颌下淋巴结肿痛)，“农杆农暖”（乳房胀痛)，“拢牛哈占波”（小便热涩疼痛，尿路结石)，“鲁短”（腹泻)，“拢胖腊里”（便秘)，“拢栽线栽歪”（心慌心悸)，“暖冒拉方来”（失眠多梦)。消暑解热，解救护肝，孕妇止吐等功效。 5.用法与用量：内服：煎汤，0.5～1两；或熬膏。6.选方：预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积：酸角五钱至一两。水煎服。(《云南中草药选》)。7.性味：味酸，性寒。入水塔。
通过上面文章的介绍，相信大家对于酸角该怎么吃都有了一定的了解，酸角是我们日常生活中都非常常见的一种食材，不仅是喜欢吃酸的人们的最爱，而且还对于人们的健康有一定的帮助，因此大家不妨在生活中多吃一些酸角。
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