萝卜干炒鸡蛋
老人养生送鸡蛋。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“萝卜干炒鸡蛋”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
萝卜干炒鸡蛋是一道家常菜，我们大家都可以在家里做出这道萝卜干炒鸡蛋来，萝卜干炒鸡蛋使用的原料非常简单，只需要用到鸡蛋和萝卜干就可以，萝卜干炒鸡蛋做法也是很简单，只需要几个步骤就能做出这道家常菜来，萝卜干炒鸡蛋虽然做法简单，但是萝卜干炒鸡蛋营养还是很丰富的。
萝卜干炒鸡蛋这道菜有很好的保健功效，萝卜干炒鸡蛋可以提高我们身体的免疫力，补充我们身体的蛋白质，萝卜干炒鸡蛋能够降低我们的血压和血脂，有消炎的功效，而且萝卜干炒鸡蛋是一道非常开胃的菜肴。
做法一
原料：萝卜干200克、鸡蛋2个。
调料：植物油、盐。
制法
1、鲜萝卜干洗净，用搅拌机打碎。
2、鸡蛋打散，加入萝卜干、适量盐，搅拌均匀。
3、锅内倒油烧热，倒入萝卜干、鸡蛋液炒至凝固即可。
做法二
用料
鸡蛋3个
萝卜干半碗
调料
食盐1/2茶匙
地瓜粉1汤匙
植物油2汤匙
萝卜干炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀
2.地瓜粉加点清水融化，不用太多，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌
3.萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状，洗好备用
4.锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底
5.淋入鸡蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可
烹饪技巧
1、切块吃，或整片上桌也行，炒的时候也可以直接炒碎，做法很多，随意;
2、萝卜干也有咸味的，再切碎点倒在鸡蛋液一起炒也是个不错的办法;
3、萝卜干自己做最好不过啦，卫生，如果外面买的话，超市会放心些。
上文我们介绍了一道家常菜萝卜干炒鸡蛋，萝卜干炒鸡蛋的食材非常简单，我们在市面上容易买到，萝卜干炒鸡蛋的做法也简单，几个步骤就算完成了，萝卜干炒鸡蛋的营养却不简单，能够提供我们很多好处，上文也给出了萝卜干炒鸡蛋的做法。
扩展阅读
萝卜干煎鸡蛋的做法
说起鸡蛋的吃法，那就多了，煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋、炖鸡蛋、腌鸡蛋等等，至于那个更好吃那个味道更好，这就是萝卜白菜各有所爱了，因为鸡蛋还可以和别的菜炒在一起，做出的菜就有了新的味道，要这样说的话，光鸡蛋就能做出一桌子的菜了，而今天要给大家介绍的就是用鸡蛋和萝卜一起做的煎鸡蛋，下面就来说说其做法大家一起来学习一下吧。
主料：鸡蛋四个，萝卜干五根
做法：
1、把新买回来的萝卜干放到碗里面，看到我拿的萝卜干也就几根，不要拿太多，不然煎鸡蛋就不好吃了。
2、因为萝卜干是腌制的，所以里面有些物质是要洗掉的，比如亚硝酸盐，我们要洗掉一些，不能让其浓度太高，吃了对身体不好。
3、我们把洗好的萝卜干放到案板上，准备开始切掉。
4、像这样切块就行了，不要切太大了，不然很难嚼烂。
5、根据老人，或者小孩们的食用，大家可以把它剁碎了，这样能更好的让他们食用。
6、开始打鸡蛋了，鸡蛋也是有讲究的，我选的这些鸡蛋都是我奶奶在乡下养的母鸡下的鸡蛋，鸡蛋的个很小。当然，自己喜欢什么鸡蛋就买什么鸡蛋呗，自己喜欢最重要。
7、打鸡蛋也有技巧，要选择有棱角的地方打鸡蛋，这样鸡蛋有一条裂缝可以掰开。如果是平平的地方打鸡蛋，或者没有棱角的地方打，要么鸡蛋碎的流的到处都是，而且还脏手。
8、自己一个人吃，打了四个鸡蛋，如果是超市买的鸡蛋，打三个就差不多了，因为我家的鸡蛋个小。
9、打匀鸡蛋也是有技巧的，如果没有打蛋器，放在碗里的鸡蛋，碗要倾斜着，用筷子在里面有规律的打圈，打匀了鸡蛋，直到蛋黄跟蛋清分辨不出来，把萝卜干跟鸡蛋打均匀了。
10、倒点油进去，四个鸡蛋的话，油要倒的能占锅的二分之一这样。
11、放入油了以后不要急着放入打好的鸡蛋，先让油热了才放鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋很脆，很好吃。
12.油热了，放入打好的鸡蛋，duang一下子就有味道了。
13、再把鸡蛋翻一下，不能让下面的煎焦了，上面的还生着。也就一分钟不到，萝卜干煎鸡蛋就好了。
自制萝卜干
很多朋友都知道，萝卜是一个非常好的食物。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。相信大家对姜的吃法都了解，家家必备。说到萝卜就会想起那一片片的萝卜地了。到了收获的季节就能看到那些鲜嫩的家伙了。萝卜的做法有很多有，炖萝卜，炒萝卜，泡萝卜，还有的生吃萝卜。说到萝卜干，可能会做的人不多了。
萝卜的作用非常的多，可以入药，也对人的身体有保健的作用。但是萝卜比较普通，所以好多人都不把萝卜当成珍贵的食物。因为现在都有钱了，少不了山珍海味，大家都忽略蔬菜对人体的健康了。
萝卜又分红萝卜白萝卜， 十字花科二年或一年生花本植物，根茎类，又名土人参。中国各地均有。可做蔬菜使用。种子，鲜根，枯根，叶皆可入药。还可以用种子榨油!栽培萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。从前李时珍对其极力推荐主张每餐必食.
制作方法
配料.白萝卜(500g) 八角(10g) 食盐(2g) 白酒(3g) 白糖(5g)
1.准备好配料。
2.萝卜洗净，去头尾沥干水分。
3.将萝卜晾干，晾干后切滚刀，每块带皮。
4.加入盐拌匀再在上面加重物压一晚。
5.压出的汁水倒掉，萝卜在太阳底下晒至6成干左右。
6. 烧开一锅盐水，开后把晒好的萝卜进开水烫十几秒。
7.烫好的萝卜摊开彻底放凉，按自己家的口感加入盐，八角，白酒，糖拌匀。
8.拌好后，装瓶子密封保存。过几个月就可以吃啦。
如今人们的生活质量提高了，有谁会想起吃一点家常便饭，而这不起眼的萝卜干却蕴含着一切。现在萝卜的市场价在一块到两块之间，人人都花得起这钱。几块钱就能买到作用这么多的土人参--萝卜。萝卜做成萝卜干，放置的时间长，而且还非常的美味。何乐而不为呢?
凉拌萝卜干
凉拌萝卜干应该怎么做才好吃呢，对于食材我们有很多的处理方法，我们可以拿来炒也可以拿来蒸，还可以用食材来煮汤和炖汤，如果想要保存食材的原味，让食材的营养不容易流失，我们也可以将食材拿来凉拌，凉拌的做法到底如何呢，我们一起看看下文凉拌萝卜干的具体做法。
凉拌萝卜干是一道非常容易做出来的家常菜，凉拌萝卜干这道菜使用的食材就是萝卜干而已，当然我们可以用上一些葱还有蒜等作为搭配。凉拌萝卜干有止呕的功能，而且还能化痰和止咳呢。
1准备好质量高的萝卜干
2凉拌和炒都好吃，今天来个凉拌的
3抓点萝卜干，用冷水泡个4-5小时
4泡好，胖胖软软的
5挤开水分，切丁
6准备些大蒜，切碎些放入
7再加入少许的盐、鸡精、凉拌酱油、糖、醋、胡椒粉
8最后加入芝麻油，拌匀。
上文我们介绍了一道家常菜凉拌萝卜干，我们知道凉拌萝卜干使用的食材简单，凉拌萝卜干的成本也是非常低的，所以我们有能力自己在家就做出这道凉拌萝卜干来，上文也给出了凉拌萝卜干的详细做法教程。
萝卜干煎蛋
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。它是由白萝卜拌食用盐自然风干。
做法：
一)将萝卜干洗净切片后剁粒(大小介于黄豆与米粒之间)、放于干锅(不要油)微火炒至香味透出(同时能去少许水份及不良气味)，放入打匀的鸡蛋中。
二)烧镬搪油,镬中留少许油，将2/3蛋放入镬中，略炒至将凝固摊开成圆形，将余下的1/3蛋倒入(主要倒在不圆的地方及不平整的地方，使蛋煎出来更圆。当然，如果只是在家煎来自已吃，可以不必这么讲究)。煎至两面上色、至熟、略干即可出镬。切件上碟。
注意萝卜干与蛋的比例可略有变化，一般为3只蛋半两萝卜干，萝卜干要先泡水，一般的萝卜干都太咸了，依个人口味处理。萝卜干和鸡蛋的营养是非常养人的，快来试试吧。
萝卜干减肥
萝卜干这种东西相信大家应该都有吃过，这是一种把萝卜切成块块状制成那种比较方便的食物，萝卜对人体是有一定的好处的，但是萝卜吃多了却是会出现一些不好的后果的，其中就包括了会放屁的这个副作用，萝卜干是可以减肥的，但是很多人都质疑这个说法，那么萝卜干减肥吗?
做法:水煮白萝卜的做法很简单，就是直接用白水煮就可以了，当然也可以加一些食盐，这样口感会更好一些。有些人不爱吃这种汤，认为它不符合现代人的口味追求。这个时候就要端正一个思想了，水煮白萝卜是减肥的汤，如果想要鲜美的口感是不可能的事情，另外如果你实在嫌弃这个汤的味道，可以在水中适当的加入一些自己喜欢的调料，这样会更容易下口。
坚持吃:一天两天肯定是不能看出来效果的，如果想要取得良好的效果，必须要坚持。有些人吃水煮白萝卜两个月后才看见效果，有些人一个星期就看见效果了。
每个人的体质不同，所以减肥的效果我不同。在这里可以告诉大家的就是坚持吃。水煮白萝卜不仅可以减肥，还可以补充我们体内缺乏的微量元素，所以经常吃它对我们的身体有利无害。
另外除了水煮白萝卜还有很多其他的减肥方法，有些方法有用，有些方法完全没有用，所以在选择减肥方法的时候一定要认真，不要为了减肥而伤害到自己的身体。小编还是比较推荐食疗法，这种方法对人体没有危害。
白萝卜的热量很低，是一种很好的蔬菜，熟吃生吃都很好。它能够消积化滞，促进脂肪的分解。芥子油能够帮助脂类的食物的新陈代谢，它含有的粗纤维和木质素都能够加速身体的毒素排出，改善身体的便秘现象。
萝卜干吃法
萝卜干是很常见的，这类食物对促进人体消化，有着很好的帮助，而且长期吃萝卜干，对人体健康也是没有任何的孙，那对萝卜干吃法上，也是有着很多种类，在对这样食物选择之前，也是需要对它的吃法进行很好的认识，这样在吃的时候，才能够知道该如何吃最佳。
很多人对萝卜干吃法并不是很了解，它的吃法也是比较简单，因此在选择它的时候，也是要注意不能随意乱吃，错误的吃法，也会使得萝卜干的口感发生改变。
萝卜干吃法：
麻辣萝卜干
材料
主料：白萝卜2根
辅料：盐15克，干辣椒20克
做法
1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。
2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
6、腌制15天左右即可。
小诀窍
1、做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。
2、这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。
3、腌制调料只需要盐和辣椒粉，不需要花椒粉，据老人讲，加了花椒萝卜干没有那么脆，没有实践过，要不哪天试试?萝卜干腌制好以后直接吃也行，也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料，吃多少拌多少。
4、萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程，十五天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十几天以上。
5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入，我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。
6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后，用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。
以上就是对萝卜干吃法详细介绍，麻辣萝卜干是不错之选，这样的制作方式是很多人喜爱的，而且麻辣萝卜干在制作上，也并不是很难，按照以上方法进行制作这样佳肴，能够快速的品尝到没有的萝卜干，那麻辣萝卜干对开胃上也是有着一定帮助。
酸辣萝卜干
酸辣萝卜干是我们常见的一种小吃，酸辣萝卜干非常的出名，但是我们也许还不了解酸辣萝卜干到底怎么制作，酸辣萝卜干对于我们来说有什么营养价值，酸辣萝卜干能起到怎样的养生的作用，酸辣萝卜干主要营养在于萝卜干上面，下面我们一起看看如何制作酸辣萝卜干。
酸辣萝卜干的味道是咸酸微辣并且鲜香爽口的。农村以前淡季少菜的时候，发明了酸辣萝卜干用于食用。做法是食用萝卜干烹制出酸辣的味道味，然后用袋装封好，是居家旅游必备的小吃。
四川小吃酸辣萝卜干的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：其他
酸辣萝卜干的制作材料：干白萝卜干150克，味精4克，芝麻油15克，保宁醋75克，红油50克，白糖5克，川盐10克。
酸辣萝卜干的介绍：萝卜干是农村早年备来解决淡季少菜时食用。将萝卜干烹制成酸辣味，用袋装封好，外出游行倍受食者喜爱。
酸辣萝卜干的特色：
咸酸微辣，鲜香爽口。
教您酸辣萝卜干怎么做，如何做酸辣萝卜干萝卜干洗净，投入沸水锅中煮软，捞起，挤去部分水，拌上川盐、味精、白糖、芝麻油、醋、红油，腌渍10分钟即成。
酸辣萝卜干的制作要领：萝卜干不宜煮得过耙，煮好的萝卜干要挤去适量水分。
上文我们介绍了什么是酸辣萝卜干，也了解了酸辣萝卜干的特点和味道，我们在日常生活中可以自己制作酸辣萝卜干，用于我们外出旅游和居家的时候用，将酸辣萝卜干作为小吃不但味道不错，还有养生功效。
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