猪胰腺能吃吗
胰腺炎饮食养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪胰腺能吃吗”，希望能为您提供更多的参考。
猪胰腺能吃吗？这个问题是很多人都会去研究思考讨论的一个问题。因为虽然说猪的一身都是宝，但是关于猪胰腺，一般的人还是不会吃到的。更多的人认为猪胰腺是不能吃的，因为都没有听说过。是的，事实也确实如此。但是没有听说过的东西并不代表就一定不可以吃，这点似乎不需要太多的说明了。
猪的一身上很多都是可以食用的额，就包括猪尾巴、猪鼻子、猪舌头、猪眼睛等等，这些都是可以食用的，而且现实中关于这些食物的做法还是比较多的。但是说到猪胰腺，还真的很少有人知道，所以，下面就来详细介绍下猪胰腺。
猪的胰腺。哺乳动物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多种消化酶）。另外胰腺中胰岛细胞分泌胰岛素，是控制血糖的激素。胰腺在腹腔内位置很深，横卧于做侧腹后，胃的后部脊柱前。
西洋菜猪胰脏汤
用料: 西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗
做法:
(1) 先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净
(2) 蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净
(3) 用直身瓦煲烧滚清水，下全部材料；旺火烧滚后改文火煲三小时
附注: 此汤能去烦闷，除心火，健肺去痰，有利于呼吸系统有疾患者
沙参玉竹猪横俐（猪胰脏）汤
作用:滋阴润燥、益胃生津、增强肺脾功能.。适用于肺脾虚、易感冒咳嗽、大便秘结的小儿或一般小儿日常食用。
组成、用量: 沙参15克,玉竹15克,干百合12克,猪横俐1-2条,密枣4牧。
烹调、食法:将从上物料同放入沙锅中,加适量清水煲1-2小时,即可饮用。
注意:此方感冒时不宜用。
通过上面关于猪胰腺的两种做法的详细介绍，大家可以很清楚的知道上面问题的答案，也就是说，猪胰腺是可以食用的。猪胰腺不仅可以食用，而且关于猪胰腺的食用方法还是有很多的。所以大家如果想尝试的话，就可以按照上面的方法来自己做着吃。
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猪脾能吃吗
我们在日常经常食用猪身上的部位，其中就包括五脏。五脏中的经常被我们食用。脾脏能够很好的调理我们的身体。对于脾胃不好的人群或者患者都是一定的缓解作用，肠胃不顺的患者经常用猪脾来熬汤能够达到一定的效果。而且相对来说猪脾这类食物的营养是非常丰富的。
猪脾当中蛋白质的含量比较高，对于正在发育的人群来说是不错的营养补充来源。对于经常肠胃不消化的人群也是有一定的缓解作用，我们一定要好好利用这类食物来做好我们的食疗保健。
猪脾的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分(克) 79.4 能量(千卡) 94
能量(千焦) 393 蛋白质(克) 13.2 脂肪(克) 3.2
碳水化合物(克) 3.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 461
灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.33
a-E 0.24 (β-γ)-E 0.09 δ-E 0
钙(毫克) 1 磷(毫克) 111 钾(毫克) 234
钠(毫克) 26.1 镁(毫克) 14 铁(毫克) 11.3
锌(毫克) 1.44 硒(微克) 16.5 铜(毫克) 0.06
锰(毫克) 0.02
〔性味〕 味甘性平。又称联贴。
〔功能〕益脾胃，助消化。
〔主治〕多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
猪脾可健脾胃，助消化;大枣和胃养脾，益气安中：粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。
通过本文我们可以了解到关于猪脾的一些食用功效，这些功效能够很好的帮助我们缓解身体出现的一些不良症状。我们可以适当的用来熬制汤羹来给孩子作为日常的饮食，具有一个很好的促进发育的效果，特别是在夏天更是需要这类食物来理顺肠胃。
猪脾能吃吗？
猪的身上都是一身宝，猪大肠、猪心、猪肺，还有猪脾，做好了都是一道美味的菜肴。尤其是猪脾，猪脾就是猪的肝脏，还有些人叫做联贴，猪脾的药用价值是很高的，可能有些人会问猪脾能吃吗?关于这个问题，让我们来具体的了解一下文章是如何来介绍的吧。希望能够给大家带来帮煨熟食。
猪脾能吃吗?相信有很多的人关注这个问题，猪脾是能够食用的，可以跟大米煮粥喝，对食欲减退能够起到很好的缓解作用，还有很多人也会把猪脾剁碎，加上葱花咸盐用菜叶包裹，煨熟食。都是十分不错的。
功效分类
健脾药
性味
味甘;性平
药材基源
为猪科动物猪的脾脏。
猪脾味甘，性平，无毒;治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。
用法用量
内服：煮食，适量;或入散剂。
食疗价值
性味甘平。能益脾胃，助消化。猪脾既猪的肝脏，其药用价值是十分高的，猪脾的主要功效就是对治疗脾胃虚弱是十分有效的，而且还对食欲不佳也有缓解的作用，是十分好的药用产品，所以大家平时是可以使用猪脾的。
猪脖子肉能吃吗
猪肉是我们饮食当中必不可少的肉类，而且猪身上的肉也各不相同，比如受大家喜爱的就是里脊肉。另外，猪脖子肉能吃吗？猪脖子肉就是我们所说的血脖肉，而这个部位的肉最好不要吃，因为这个部位有大量的淋巴和腺体，对人体有一定的危害性。不过，也有的人认为这里的肉比较便宜，也会购买。
1、血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉，平时我们都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有危害，小则生病，大则丧命。
2、而屠宰场的工作人员解释说，“血脖肉”可以吃，但要把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。虽然有规定要将这里的都处理干净，但是还是有很多的商贩没有处理，甚至还公然出售这些猪脖子肉。血脖肉随处可见，这些血脖肉肉色苍白，充满腥臭味，触摸肉皮有异味。
3、有相关专家解释，血脖肉中含有大量的淋巴结、甲状腺等组织，使用必定会对人体产生伤害，但是，只要在食用前剔除这些多余的组织，对人体是没有伤害的。包括自己购买的鸡鸭等生物，它们的脖子上往往会有一些白色的颗粒状的组织，这里就是动物的淋巴组织，加工前应将此处去掉，以免危害身体健康。
4、如今的猪肉已经不像小时候吃过的那样美味，很多猪都是靠饲料养大的，含有各种激素，人吃了不但没有好处，反而会影响身体健康，所以建议大家还是购买生态黑猪肉，天然放养，吃的放心！
猪脖子骨头能吃吗
猪脖子这个部位也有骨头，很多人害怕这个部位的骨头里面还有一些淋巴结，而淋巴结里面含有毒素，所以说有时候不敢吃这个部位的骨头，其实吃猪颈骨是没有害处的，因为淋巴结会存在于肉里面，不会存在于骨头当中，也可以平时做一些汤来饮用，有一定的保健的作用。
猪脖子骨头能吃吗
一、常吃猪颈骨没有害处
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
二、猪颈骨的功效：
服用本食谱可以滋补强身，为体内补充大量的蛋白质和钙元素，适合体虚的人食用。一般有补钙的作用，还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高，营养丰富。富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。(要选猪骨头的，要两头，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的)。
猪的脾脏能吃吗
猪的脾脏在生活中我们是食用的比较少的，因为这种器官的处理方法是比较麻烦，而且主要是用于煲汤，所以大家想要吃猪的脾脏，应该要学习它的做法。在生活中，食用猪的脾脏是可以起到补脾胃以及提高食欲的，一般是做成猪肺汤，但是对于鸡肝之类的就不能吃，可能会带有一些有毒物质。
可以
猪脾的功效
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。猪脾适合人群：适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。
猪脾食疗价值颇高：猪脾味甘，性平，无毒;能治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。同时主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。同时，内脏的东西最好不吃，除了适当的鸡肝，鸡胗，猪的内脏还是不要让孩子吃，小孩是可以吃煮脾脏的。猪脾脏有益脾胃，助消化的功效，小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退，进食脾脏有补脾胃的作用。可予小孩吃猪脾脏，建议不和小麦面粉同食，以免影响食用的疗效和营养价值。《圣惠方》，治脾胃气弱，不下食，米谷不化：取猪脾一具，猪胃一枚，均洗净切细，将粳米300克洗净，共同入锅加水，如常法煮皱，空腹食之。《本草图经》，治脾胃虚热：取猪脾、陈皮、生姜、人参、葱白，和陈米水煮如羹，去陈皮，空腹食之。《保寿堂经验方》，治脾积痞块：取猪脾七具，每具都用新针刺烂，与水红花21克，共捣研为末，以酒空腹调下。 ...
猪脾枣米粥
对于中国人来说，吃不仅仅是口感上的享受，更是对身体营养均匀摄入的途径。在我们的日常生活中，粥存在于各个地方，每一道不同的粥品都有自己独特的功效与做法。今天在这里，我们将会为大家介绍一道传统的粥食谱，它就是猪脾枣米粥。现在我们一起来看看这道具有食疗功效的粥是怎么制作的。
猪脾枣米粥。猪脾2个，大枣10枚，粳米100g。将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。10天为一疗程。猪脾可健脾胃，助消化;大枣和胃养脾，益气安中;粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用;而枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、p，又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。 ...
孕妇能吃猪肠吗?
女性在孕期是一个十分艰难的过程，随着胎儿的长大孕妇的身体也会容易逐渐发生一些变化，而孕妇的饮食是非常关键的，孕妇需要多吃一些营养的食物，而猪大肠是比较常见的一种肉食，猪大肠含有很高的胆固醇和大量的脂肪，孕妇在孕期不宜多吃猪大肠，对身体不好。
孕妇能吃猪肠吗?
孕妇应少吃猪肠。猪肠是猪的内脏器官，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。猪肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效，可治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。虽然可以补充女性怀孕期间所需的营养，但猪肠胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能引起高脂血症。此外，过量食用动物内脏，可能会导致维生素A和维生素D中毒，所以孕妇应少吃。孕妇吃猪肠的影响如下：
升高胆固醇
猪肠胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能引起高脂血症。此外，过量食用动物内脏，可能会导致维生素A和维生素D中毒，对孕妇及胎儿都不好。
危害健康
猪肠不易清洗，如果清洗不当会留下许多细菌，对人体十分有害。而且猪肠也不易熟，一旦食用了半熟的猪肠，残留的细菌对孕妇、婴儿的伤害也很大。
诱发心血管疾病
猪肠含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，孕妇经常食用猪肠，会导致猪油大量进入体内，经过吸收进入血管而沉积在血管壁，造成血管狭窄、管腔变细，从而导致血压上升，诱发形成高血压、冠心病等心血管疾病。
慎吃人群
高血脂患者
猪肠含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，高血脂患者本身体内的血脂就已经超标，如果再食用猪肠，会导致更多的脂肪吸收入血，造成血脂进一步升高，而加重原有病情，所以高血脂患者要慎吃猪肠。
胰腺炎不能吃什么
胰腺炎患者一般不能吃油腻性的食物，会加重病情，胰腺炎一般有慢性和急性的两种类型，胰腺炎除了治疗之外，平时在生活饮食上也要多加注意，不可以暴饮暴食，不能酗酒，很多胰腺炎患者都是因为暴饮暴食加上喜欢喝酒造成的，所以说胰腺炎患者生活中除了适当运动，保持良好的心情外，饮食上面对胰腺炎患者恢复也是很好的效果。
对于饮食上胰腺炎患者什么该吃，什么不该吃要多加注意，食疗对于胰腺炎病患的重要性，胰腺炎患者不能暴饮暴食，要少食多餐，平时宜清淡， 要多喝水、自制的各种饮料果汁等。接下来详细说下胰腺炎病患饮食上的一些需要注意的。
胰腺炎饮食需注意严禁酒,吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者;胰腺炎不能吃油腻的食物。急性胰腺炎不要吃辛辣刺激的食物、不要吃油腻的，可以适当用苦参、青木瓜等。
胰腺炎患者富营养,食勿饱，慢性胰腺炎易脂泻(稍吃油荤即腹泻),加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可;调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担;不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等。
现在经济条件越来越好，生活饮食上也是越来越好，很多病人亲人都认为生病了就要补充营养，什么好吃好喝的都给他们吃，这样是不对，不管什么都要适当而为，不能盲目的补充营养，要有常识的补充，才能更好的促进病人的恢复。
猪肺能吃吗 它有什么营养价值
本文导读：猪肺是猪的器官之一，很多人都认为猪肺是毒性最大的食物，如果是这样猪肺就不能吃了，那么猪肺真的不能吃吗？
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如 卤五香肺 、 银杏炖肺 。
猪肺能吃吗
猪肺本身是无毒的，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用，甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适宜人群
适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。
与猪肺相宜的食物
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
与猪肺相克的食物
猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。
胰腺炎可以吃海鲜吗
胰腺炎是一种比较常见的炎症，也是很多人都存在着的一种健康问题。对于胰腺炎患者而言，除了要及时进行治疗之外，在日常生活中也是有不少需要注意的地方的，尤其是在饮食上，需要特别注意，海鲜之类的食物尽量还是要少吃。下面，就为大家介绍一下具体的原因！
一、胰腺炎能吃海鲜吗
胰腺炎恢复期最好不要吃海鲜，或尽量少吃海鲜！海鲜成分复杂，不易消化，势必加重胰腺负担。
腺炎患者应少吃高脂、高糖食品。资料显示特别是有糖尿病史的人，其胰腺发生不可逆症状是常人的一百倍。避免喝酒，不宜吃生性寒的食物，如蟹、带鱼等。还要少吃红肉类，如牛，羊肉。禽肉类食品可适当吃。补充平衡蛋白质营养，如果发现腹部有轻微疼痛感，并且有消瘦的情况，应及时到医院检查治疗。
胰腺炎恢复正常饮食后，胰腺炎患者也应该忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等，忌食刺激性、辛辣性食物。最好终生戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。
二、哪些人不能吃海鲜
血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
三、胰腺炎怎么预防
急性胰腺炎是一种相当严重的疾病，急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险，发病急剧，死亡率高。已知胰腺炎发病主要由于胰液逆流和胰酶损害胰腺，可以针对这些因素进行预防。
1.胆道疾病
避免或消除胆道疾病。例如，预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作。
2.酗酒
平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝﹑胰等器官受到损害，抗感染的能力下降。在此基础上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎。
3.暴食暴饮
可以导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。
猪鞭壮阳吗？
男人们在生活中会做很多伤肾的事情，比如因为工作的需要，很多人需要久坐，久坐就很容易伤肾，时间长了就会导致性功能下降，除此之外，经常抽烟喝酒，经常吃重口味食物，晚上经常熬夜玩游戏等等，都很容易导致性功能下降，所以上到一定年龄的人都需要壮阳，那么猪鞭有没有壮阳作用呢？
猪鞭壮阳吗？
猪鞭是中药材，是猪的干燥阴茎和睾丸，其功效是：暖肾壮阳，益精补髓；可用于精血衰减、腰膝酸软、阳痿等。现代分析猪鞭：有一定量的雄性激素，含有蛋白质等营养物质。
意见建议：建议少吃为好，不要贪恋；因为它有一定量的雄性激素，吃多无益。
单一用药效果不好。早泄中医认为主要是肾亏导致的，建议采用传统中药当归、莲须、大云、巴戟、桑葚、金樱子、刺猬皮、海肭粉、云苓、枸杞、牛膝、阳古粉、白鱼膘等配合治疗，见效快、疗效确切，能快速改善早泄的症状，许多患者治愈后不会复发。
如果是药物或保健食品，可到国家食品药品监督管理局网站查询，如果检索不到，谨慎服用.中医药对肾虚的治疗讲究辨证施治，某些民间偏方不排除有较好效果，但仍不建议自行购买进行服用。要到正规医疗机构内就诊。不要相信某些医疗广告的宣传。
肾虚时才补肾，而肾虚的主要表现为：性功能降低，性欲降低，阳痿，遗精、滑精、早泄。补肾需要慢慢调理。需要吗？猪鞭功效：暖肾壮阳，益精补髓。
意见建议：补肾壮阳的食物很多，但不是随便乱吃的，需要补时才补，别补过了。一样适得其反。吃鞭应是冬季合适，成年男子可食一根
建议食疗，多吃黑色素含量高的食物，比如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、黑木耳等。日常生活中以茶为饮品除预防和改善治疗肾虚外还能调节人体机理平衡，增强人体抵抗力，极大的降低了由肾虚引起的一系列并发症。这类中草药茶主要有虫草、枸杞子、杜仲等积极治疗早日康复~~
意见建议：经常进行腰部活动，这些运动可以健运命门，补肾纳气。还可多做一些刺激脚心的按摩，中医认为，脚心的涌泉穴是浊气下降的地方，经常按摩涌泉穴，可益精补肾、强身健体、防止早衰。
猪肺有毒吗
动物的五脏都是富含有大量金属的，对身体的影响性比较高，但是很多人却都在吃，有的人喜欢吃猪的心脏猪肺，猪肾，其实猪的全身上下都是宝，但是也有很多人会担心吃了以后可能会中毒，或者对身体有什么不良的反应和危害，关于猪肺有没有毒的这个问题，还是要看看关于食物的介绍和分析。
猪肺这样的动物五脏能不能吃呢？
与猪肝相比的话，猪肺实际上的营养价值并不高，"吃肺补肺"的说法也是没有依据的。吃猪肺前的处理一定要小心谨慎，不然的话，一个不小心就会吃得不干净。
相关的研究发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的竟然是猪肺，猪肝、猪肾等内脏位居其后，然后才是猪肉。所以，吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些。
除此之外，动物内脏所含的金属元素很高，如果经常食用，对我们的身体大大不利。就是没有用瘦肉精的肉类，我们也应少吃动物内脏，尤其是猪肺。
猪身上哪三块肉不能吃?
不仅仅是猪的身上，就是其他动物的身上，肾上腺、甲状腺和淋巴结这三个部位都是不可以吃的，肾上腺吃了的话严重的会出现面目苍白、瞳孔夸大等症状，甲状腺不小心食用后会出现恶心呕吐、烦躁等状态，淋巴结就更危险了，淋巴结的毒素可能会导致人中毒或是得传染病。
1、肾上腺位于猪的肾脏前上方，即人们常说的“小腰子”。人们误食肾上腺数分钟后，便可出现血压急剧升高、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、四肢及口舌发麻、肌肉震颤，甚至可见面色苍白、瞳孔扩大。高血压、冠心病人因此可诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等。
2、甲状腺位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”。人吃了含有甲状腺的肉后，可出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3、猪 的淋巴结，为灰白色或淡黄色如豆子至枣大小的“疙瘩”，分布于猪的全身，俗称“花子肉”。当猪发生疾病时，淋巴结也常常是病变转移最明显的地方。吃猪肉如 不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素而使人发生中毒或患传染病。因此，在宰猪的时候，猪身上的这三样东西必须去掉，以保证猪肉的食用安全。
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