辣味芒果干
芒种养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“辣味芒果干”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大多数人吃的芒果干都是酸酸甜甜的，那么辣味芒果干有没有人吃过呢?相信很少有人喜欢吃辣味的芒果干吧。对于我们中国大多数消费者而言，比较能够接受的也就是普通的芒果干，对于辣味芒果干，能够接受的人还是相当少的，因为如果芒果干是辣的，会让人吃起来感觉怪怪的。
芒果干其实和芒果的本质是一样的，芒果干就是利用芒果脱水而制成的，所以除了在口感和味道上面和鲜芒果有点差别之外，其他的差别倒是不大。至于说辣味芒果干，其实也是差不多的，所以下面就来介绍一下辣味芒果干。
天然的芒果干是高营养的，它含有丰富的维他命，矿物质和抗氧化剂，芒果干是脱脂的，它还含有很高的纤维!采用高科技脱水脱脂技术!不会破坏水果原有的营养哦!芒果为着名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称,芒果营养丰富。
纯天然、低糖、不含防腐剂。精选泰国金黄色酸甜芒果干，天然的芒果干是高营养的，它含有丰富的维他命，矿物质和抗氧化剂，此款芒果干是脱脂的，含有很高的纤维!采用高科技脱水脱脂技术，不会破坏水果原有的营养哦!
芒果干为东南亚特产：其中菲律宾、泰国更为主要产区，泰国芒果干，会感觉甜甜酸酸有略带点辣辣的感觉......泰国人喜欢吃酸的芒果，所以他们的芒果干是微辣而甜，先辣后甜，恋爱有时候也会是这样的哦，保证吃过后回味无穷!
《食性本草》上载文说：“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。
通过上面的详细介绍，我们对于芒果干有了很大程度的了解，同时对于辣味芒果干也有了一定的了解。其实所谓辣味芒果干，并不是大家想象中的那样利用一些辣制剂而做成的，而是利用酸的芒果而制成的芒果干就是辣味芒果干，其实辣味芒果干还是很有营养的。
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自制芒果干
大家都知道水果的种类可是千千万万种,每一种水果都有它独特的味道和香气,每一种水果也都有它特定的营养成分.芒果是属于热带的一种水果,因为热带的阳光充足适合芒果的生存.在广东这一带就有很多芒果的种植和栽培甚至在街边的马路上都随处可以看到芒果树,而芒果的种类也有不少.
芒果可分为苔芒,小苔芒和青芒果这几种常见的种类,那些个头较小的芒果吃起来的感觉非常的甜,而且香味很浓郁.青芒果一般用来泡制成零食来食用,大芒果就可以用来制作芒果干味道也很不错.
自制芒果干的做法
主料:芒果4个.辅料:白砂糖适量,白开水适量.
自制芒果干的做法
步骤1:芒果削皮,我买的是生熟适中的金煌芒
步骤2:用刀子切出厚度均匀的芒果片
步骤3:锅里放入适量清水,放3勺糖煮至融化.放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了
步骤4:把煮好的糖水倒入盆里
步骤5:把芒果片放进糖水里,水刚好没过芒果干即可.用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味.我是晚上做的,放一晚,早上起来晒就刚好
步骤6:第二天太阳还没起来时,从冰箱取出,芒果已经软化了,很亮透
步骤7:小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分.篮子底下放一器皿垫着水,然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时,风干一下水分,不要裹保鲜膜哦
步骤8:水分滴干后,芒果片整齐铺放在网架上
步骤9:晒2个白天,晒到表面收缩,摸起来是干燥的,晚上不晒或没太阳收起来放冰箱
步骤10:完成的作品好漂亮
自制芒果干烹饪技巧
1、阳光猛烈情况下,芒果片切的约0.5cm厚片要晒两三天,切稍薄的片晒一天即可,芒果干不要晒的太干,不然口感不好.芒果选偏橙色点的味道浓一点,都可以选择自己喜欢的品种
2、选择太阳猛烈的天气晒,小昆虫都不来,放高一点晒,天气变化多端,按照实际情况调整晒的时间,若实在没太阳,就用烤箱50度左右低温烘烤至干燥
芒果是大家都清楚知道的可以美容的一种水果,最明显的作用就是用来美白,所以偶尔适当的吃点芒果对皮肤非常有帮助.不过芒果里面含有一种黄色素,这种色素吃多了会让皮肤变得很黄,所以就算是芒果真具有美容的作用那也不应该吃的太多.
腌制芒果干
这个季节也是芒果盛行的一个季节，在市场上我们随时都可以看到金黄的芒果，或者是绿色的青芒果，芒果是很多人都喜欢吃的一种水果，而现在除了直接食用新鲜芒果之外，腌制的芒果干也被越来越多的人喜爱，芒果干的味道更是独特，那么如何才能够编制比较纯正的芒果干呢!一起详细的了解吧!
现在人们对于吃芒果干越来越喜爱，因为它和新鲜的芒果肉相比，口味却是是不一样的，所以现在芒果干已经成为了人们更加喜爱的一种食物，而腌制芒果干的方法就在下面的介绍中。
原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
切片： 因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60-70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
包装： 小包装100克一袋。
得率： 以果肉计约28%-30%。
芒果干和芒果的味道其实还是存在一定区别的，但是因为芒果干是芒果腌制而成，所以芒果里面的成分也不会缺少，而小编要提醒大家的是，因为芒果树比较弱的一种食物，吃多了容易上火，所以即便你爱吃，还是只要注意适量，
芒果干制作
芒果干是用芒果做的，这个一般人都是知道的。因为芒果的口味和营养价值，所以喜欢吃芒果的人很多，同时喜欢吃芒果干的人也很多。说到芒果干的制作方法，那是有很多的。不动地区的人对于芒果干的制做是不一样的，做出来的芒果干口味也是不一样的，当然这主要说的是生长芒果的地区。
因为芒果的生长习性的要求，所以不是所有地方都可以种植芒果的。芒果一般种植在天气比较热的地区，比如：曼谷、台湾等等。世界上的芒果种类是很多的，但不是每一种都好吃的。下面就来详细介绍心爱芒果干制作方法。
在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。
制作过程
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片： 因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60-70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装： 小包装100克一袋。
6、得率： 以果肉计约28%-30%。
营养价值功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
有了上面介绍的芒果干的制作方法，以后我们自己在家也可以动手操作了，只要事先准备好充足的芒果就可以了。其实芒果干的营养价值是很高的，经常食用对我们的人体是有很好的作用的。所以以后大家不妨经常适当吃点芒果干。
芒果干的功效 芒果干吃多了会上火吗
在日常生活中，芒果是我们常见的一种水果。芒果晒干以后就成了芒果干。它也是我们常见的一种小零食哦。那芒果干的功效有哪些呢?芒果干可以清热止咳，促进胃肠蠕动哦。芒果干吃多了会上火吗?下面我们一起来看看芒果干的禁忌有哪些吧。
芒果干的功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱。中医学证明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中医理论认为,肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致,故芒果是减肥轻身之果品。
芒果的作用
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
哈密瓜是我们常见的水果，它的外皮是白绿相间的，内肉为黄色。吃起来特别甜，那么大家知道哈密瓜的营养价值有哪些呢?哈密瓜有哪些功效呢?哈密瓜又该怎么吃呢?感兴趣的朋友就跟着小编一起来看下文吧。
哈密瓜的营养价值
苦毒素
现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
维生素和矿物质
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。
它可以满足人体每日维生素A和维生素C的需要，并且提供其他贵重矿物质。富有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有利于人体反抗传染病，而矿物质锰能够作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。其富有的丰富维生素A有利于维持健康的肌肤，降低患白内障的风险，并改善视力。维生素A的功效还包括预防肺癌及其口腔癌。哈密瓜还能够作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。
类黄酮
哈密瓜还附有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质能够保护我们的身体，防止多种癌症。
铁
同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。
钾
哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
叶酸
哈密瓜其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以，了解这些知识，能够在饮食中适宜增加这种水果，帮助改善健康状况。
含糖量高
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量高，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富。
哈密瓜的功效与作用
补血
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，所以可以用来作为贫血的食疗之品。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果干的饮食禁忌
1、饱饭后不可食用芒果干。芒果干不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。
2、由于芒果干含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。
3、芒果干带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。多吃芒果干会引起过敏。
芒果干吃多了会上火吗
芒果干吃多了是会上火的，建议大家一次不要多吃。芒果属于温性的水果，在传统中医的理解中，芒果是湿热的水果，经常吃的话很容易上火，而制成芒果干之后还是保留了芒果的属性，因此也会造成上火的。
芒果性带湿毒，比较容易造成上火或者皮肤过敏，不少人都会对芒果过敏，这类人应该少吃芒果或者芒果干，还有一些人在吃了芒果之后会出现皮肤发黄的情况，这种就是芒果对肾脏造成了损伤，这类人群都要少吃些芒果干。
上火是中医里面的概念，是身体内火旺盛，除了芒果以外，还有不少食物都属于温热性的，比如荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等，这些水果适合寒性体质的人食用，我们一般人多吃的话容易上火。而芒果就是一种性温的食物，芒果干也是一样，大家不要多吃，也要结合自己的体质来食用。
结语：在生活中，喜爱吃芒果和芒果干的人有很多，而且大家都是喜欢那种味道。但是体质比较热的人，需要注意每次食用芒果的分量，因为一旦食用过多的芒果干，糖分也会比较高，尤其是血糖患者，是不适合食用芒果的。所以，小编建议，不可食用过多哦。
芒果干的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做芒果干吧。
2.21用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
8.晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬）
芒果干的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
芒果干是什么
每次去饭店吃完饭后，尤其是吃完油腻的东西后，就想吃点可口的水果，来缓解一下，饭后吃些水果也有利于身体的健康，所以水果成了每个高级饭店的，必备法宝，有很多人甚至还研究出来了，水果沙拉，那更是把水果推上了极致的好吃，我们常见的水果有很多种，苹果，梨，芒果等等，那么芒果干是什么?
有些医学家也说过，水果能带给人们很多的营养物质，对人体的健康有一定的帮助，所以建议人们每天吃一点水果，由于水果的重要性，于是我们现在的人也学会了，水果的很多吃法，把水果制成干，那么芒果干是什么,顾名思义就是芒果制成的干。
芒果的营养价值
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
通过以上的了解，我们知道了芒果有很大的营养价值，对人体的健康有很大的帮助，还能让想减肥的胖妹子们，达到瘦身的效果，对于想减肥的人们来说，真是一个不错的选择哟。那么我们知道了芒果是什么，那么芒果干是什么，相信人们也一目了然了吧!
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