白豆的做法
养生五豆都是指哪五豆。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“白豆的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
豆子的种类比较多，在对豆子选择上，都是不能随意的进行，要根据自己的需求选择豆子，这样在吃的时候，对自身健康也不会有任何的危害，豆子的使用方法也是比较多，它在制作美食上，也是有着不同的种类，那白豆怎么样呢，这类豆子是制作食物最佳选择，对白豆的做法都有什么呢?
很多人对白豆的做法并不是很了解，在对这样豆子选择的时候，需要对它的各方面进行很好的认识，这样吃的时候，也是可以放心进行，不过豆子在吃的时候，都是要适量选择。
白豆的做法：
番茄白豆浆
材料
主料：白豆浆500毫升，番茄酱30克
配料：白砂糖12克
做法
1、将番茄酱用少量热白豆浆充分溶解搅匀待用。
2、将白豆浆、番茄酱、白糖加入小奶锅中煮开。
小诀窍
将豆浆和番茄酱煮开后要先撇去浮沫。
香芋白豆浆
材料
主料：白豆浆500毫升，香芋果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、将香芋果粉用少量热白豆浆充分溶解为香芋果浆，待用。
2、将白豆浆、香芋果浆、白糖加入小奶锅中煮开即可。
哈密瓜白豆浆
材料
主料：白豆浆500毫升，哈密瓜果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、将哈密瓜果粉用少量热白豆浆充分溶解为哈密瓜果浆，待用。
2、将白豆浆、哈密瓜果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
小诀窍
豆浆和哈密瓜果粉煮开后撇去浮沫。
咖啡白豆浆
材料
主料：白豆浆400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克
配料：热开水少量
做法
1、分别将奶粉与咖啡用热水充分溶解为奶粉液与咖啡液，待用。
2、将白豆浆下锅中煮开，兑入咖啡液与奶粉液搅匀，加入白糖煮15分钟。
小诀窍
煮制时要不断搅拌。
以上就是对白豆的做法详细介绍，在对白豆制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，也是要掌握一定技巧，而且在对白豆子数量选择上，都是要适量进行，不宜选择的太多，这点也是要注意。
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白豆烧鸡脚的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍白豆烧鸡脚的做法，先自己动手尝试做一下。
2.剪掉指甲。
3.大白豆面加水浸泡，放冰箱里保鲜。（因为天气热）
4.泡发至用手捏一下感觉到变软。
5.将鸡爪凉水入锅，煮沸煮出浮沫关火用水冲净备用。
6.锅中放适量油入干椒与姜片爆香。
7.放入鸡爪炒至透亮。
8.加入大白豆一起炒。
9.加入适量生抽，老抽。
10.加入少许糖。
11.翻炒均匀至上色。
12.加入适量水。
13.加入一个八角。大火煮开后转中小火烧至汤汁收尽，豆熟鸡爪熟烂为止。
潜心的钻研才成就了白豆烧鸡脚，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
白豆的吃法
我们经常听到黄豆，红豆还有黑豆，但是你有没有听说过白豆呢，我们其实对于白豆的认识并不多，但是白豆的营养价值和养生功效可不能小瞧，需要我们好好研究一下，白豆既然有丰富的营养，那么我们就要将白豆做菜，弄成我们养生的食疗菜肴，那么白豆的吃法到底如何呢。
白豆其实就是眉豆，白豆的外观是球形或扁圆的，白豆比黄豆大一点，白豆属于干豆类及制品，在我们国家很多省份都有生长着白豆，越南也是生产白豆很多。白豆含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素。
食疗价值
豆科草质藤本植物眉豆的白色种子或荚果。又称南眉豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之异。中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培。冬季采收成熟荚果，晒干，除去荚皮，收集种子炒黄或稍煮;或秋季采摘未成熟荚果鲜用。
保健功效
食疗一：眉豆糕
老年性骨质疏松症治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，因此须中医治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，补其所虚，增其不足，调节其骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复的目的。
食疗二：怀杞甲鱼汤
怀山药10至15克，枸杞子5至10克，约500克甲鱼1只。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。
食疗三：核桃补肾粥
核桃仁、粳米各30克，莲子、怀山药、黑眉豆各15克，巴戟天10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包，调味咸甜不拘，酌量吃用。有补肾壮阳、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。
上面我们介绍了什么是白豆，其实白豆就是眉豆，在我们生活中比其它豆少见，但是白豆的营养价值非常的高，上文也介绍了白豆的吃法，只要我们按照上文介绍的方法，我们就能充分利用到白豆的营养，起到养生之效果。
托斯卡纳白豆蘸酱的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好托斯卡纳白豆蘸酱。
2.21甜红椒去蒂去籽，切成四分后用手压平，放入烤箱内，只开上火，表皮向上，200度，约15分钟后至表皮焦黑时取出
3.把烤好的甜椒放在有盖子的容器内，让甜椒表皮在自身的热气和湿气中”蒸“10分钟以上。然后轻轻撕去表皮。（我烤得还不够焦，黑点还可以再多一点）
4.把整头大蒜用锡纸包起来，烤箱预热205度，烘烤30分钟后，剥皮
5.把烤熟的大蒜、煮熟的豆子、橄榄油、盐和黑胡椒一起放入食品料理机，适量加入保留的煮豆子的水，打成顺滑适中的泥状
6.新鲜罗勒洗干净
7.在搅打好的白豆泥中加入新鲜罗勒和烤熟的甜椒，再搅拌一会儿，适量加入调味品即可
8.做好的白豆蘸酱可冷藏起来，配合欧洲乡村面包或者法国球形面包食用
托斯卡纳白豆蘸酱的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
花生白豆猪蹄汤的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做花生白豆猪蹄汤。
2.1花生米用冷水浸泡一小时以上。
3.2白豆先挑选出蛀虫洞的，再用冷水浸泡一小时以上。
4.1把浸泡过的花生和白豆用清水洗两次。
5.2猪蹄先清理干净猪皮表面的杂毛，用冷水浸泡二十分钟，再用清水清洗干净。
6.把花生，白豆，猪蹄都放进去电压力锅里面。加适量清水。（我加水是刚好腌没过食材，爱喝汤多的可适量加水哈）
7.盖上锅盖，放好蒸汽阀。接通电源。选择猪蹄筋键，电压力锅开始工作了。二十分钟后汤就煲好了。
8.一小时后，拿开蒸汽阀，开锅盖。放一小勺盐，搅拌圴勺即可。
9.盛碗晾冷，可以喝啦！
也许你从来都没有去过厨房，但是看完花生白豆猪蹄汤的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
白豆炖猪蹄
猪蹄是大家经常吃的一种食物，经常吃猪蹄的好处很多，吃猪蹄可以强身健体，吃猪蹄可以美容，猪蹄里富含人体必需的胶原蛋白，是追求美丽女性的首选食物，很多人的吃猪蹄方法是把猪蹄炖烂乎以后直接吃或者是再把猪蹄和其它的蔬菜一起炒一下，这样的吃法猪蹄里的胶原蛋白很难被人体吸收。
把白豆和猪蹄炖在一起可以有效的促进动物胶原蛋白转变成人体胶原蛋白，白豆又名饭豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的种子，白豆比黄豆大，用白豆炖猪蹄是最合理的搭配，白豆炖猪蹄的做法：。
材料：大白豆2两，猪蹄一只(大概一斤多一点)，花椒几颗(有驱寒祛湿的作用)
方法：如果你有时间的话，最后是用小火慢炖的，下班回家没时间了，就直接用高压锅压得，图省事儿。
1、大白豆买回家后，先在温水里泡一下，炖的时候才容易软。猪蹄买的时候叫老板帮你斩件，拿回家洗干净备用。
2、高压锅里加清水放入猪蹄，煮开后去浮泡，然后再放入泡了一会儿热水的大白豆，加几颗花椒盖上高压锅盖子上阀。冒气后，开小火焖30分钟即可!
还是挺容易的吧。呵呵!吃的时候再在锅里下盐。猪蹄吃着腻的话，建议蘸着老干妈配酱油，超好吃!(如果你不吃辣的话，蘸酱油和麻油也是不错的选择哦!)
猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关，据分析，每100克猪蹄肉中，含蛋白质22.6克，脂肪20克。还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质也主要是胶原蛋白和弹性蛋白 。
白豆炖猪蹄的做法简单，很适合工薪阶层上班时间紧，做饭时间不充足的人群。下班回家一点点时间就可以把饭搞定。冬天回家的路上受了风寒，回家做上一锅热气腾腾的白豆炖猪蹄，一家人边吃边聊，一会冬天的寒气就会被驱赶掉。
白豆是什么
红豆、绿豆、黑豆、黄豆等常见豆类是生活中很多人的喜爱食物，并且它们都富含着大量人体所需要的营养。但是，你也会常吃过白豆吗?其实，相对多种豆类来说，白豆富含的营养成分以及功效都是比较高的。如果您并不怎么了解白豆的食用价值，现在不妨去听听专家是怎么解析的。
其实，每种不同的豆或豆制品，其中富含的营养成分也是有差别的。但为了帮助大家能真正认识到白豆的营养价值以及药用功效，专家总结出了一些关于白豆的很好经验之谈，看你是否属于最适宜吃白豆的人群?
白豆是什么
白豆即眉豆 。眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
白豆的形态特征
眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄;花间通常有垫状腺体;萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等品种。眉豆和黄豆大小相似，外表有一条眉毛一样的线，所以叫眉豆。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长约6—10厘米，宽约4.5—10.5厘米，顶端短尖。或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等;花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体;子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米;种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。
眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。种子表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
食用价值
性味：味甘，性微温。能健脾除湿。
【参考】含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。
【用途】用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。
【用法】煎汤，研末，或煮熟食。
营养成分
种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(pipecolic acid)。含蛋白质、维生素B1、及C、胡萝卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水苏糖、麦芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。
适宜人群
一般人群均可食用。
1. 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
2. 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
既然白豆有如此好的功效与营养价值，生活中您还有什么理由不多吃点多呢?你可以根据个人喜爱的口味，选择不同的制作方法。但是还需要提醒大家，平时在烹饪白豆的过程中，一定要保证其已经完全熟了再食用，否则很容易出现腹泻、头晕、呕吐等中毒现象。
花生白豆排骨汤的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做花生白豆排骨汤这道菜吧。
2.白豆先挑选出蛀虫洞的，再用冷水浸泡二十分钟。
3.花生米用冷水浸泡半小时。
4.排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水。
5.把浸泡花生，白豆的水倒掉。重新用清水洗两遍。
6.把浸泡排骨的水倒掉，重新用清水洗干净。（我洗了三遍）
7.洗干净的食材都倒进去电压力锅里面，加550毫升清水。盖好锅盖，放好蒸汽阀。接通电源，选择煲汤键。电压力锅自动开始开始工作，二十分钟后汤煲好了，关电源。
8.四十分钟后开锅盖，放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。盛碗晾冷喝汤咯。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的花生白豆排骨汤，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
什么是白豆
其实在我们的烹饪过程当中，豆科类的食材一直都是不能缺少的，因为里面含有非常高的蛋白质以及各种微量元素，这些都可以为我们的身体健康带来保健作用，而且也是预防和治疗疾病的好帮手，白豆就是我们生活中所看到的眉豆，下面我们就去了解一下白豆的功效和作用。
白豆中含有非常高的优质蛋白，和其它的豆类相比它的营养保健价值同样非常的高，不管是滋补身体还是壮阳保肾，白豆都可以起到很大的功效，下面我们就详细的去了解它可以做到的保健功效。
白豆的功效
健脾、止消渴 补肾、生精髓 和五脏、调营卫、理中益气
白豆的营养价值
1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;
2. 眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲;
3. 眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
白豆的食用效果
眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经;
具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效;
治消渴，口渴;外用治腮腺炎。
白豆的适用人群
适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者; 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳; 白豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食白豆。
通过上面的介绍之后我们会发现，白豆不仅仅要很高的营养价值，是帮助我们补充身体所需要各种能量的食物，而且它的食疗价值也很高，益气补血，提高我们身体的免疫能力，但需要注意的是肥胖的人不适合吃白豆。
白豆的功效与作用
豆制品与我们人类的生活息息相关，在日常的生活与工作中，好多人都离不开豆制品，因为很多人喜欢在早上吃早饭的时候喝杯豆浆，或者吃完豆腐脑;有些人喜欢在吃午饭或者晚饭的时候来点豆腐，豆腐可以红烧，也可以清炖，当然也可以做汤。还有我们一般在夏天吃的机会比较多的毛豆米等等，这些都属于豆制品。
豆制品不仅美味，而且还对大家的身体有好处，就比如常喝豆浆就具有清热解毒的功效，当然豆制品中也含有丰富的蛋白质，以补充人体所需要的蛋白质。下面就来介绍一个大家不怎么熟悉的豆制品家族中的一员：白豆，同时也来谈谈白豆的功效与作用。
白豆即眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
白豆味甘，性微温。能健脾除湿。白豆富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。经常用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。
白豆的功效如下：
1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。
3.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
白豆的作用具体表现如下：
⒈ 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
⒉ 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
也许对大家来说生活中能见到白豆的机会并不多，但是难免有时候会吃到。现在通过对上面文中的白豆的具体信息以及功效和作用的大体了解，方面了我们以后正确地对待白豆，确保不会因为自己的不了解，而错失一些对身体有利的机会。
白豆的营养价值
白豆其实我们生活中比较常见一种食品，白豆可以在我们的饮食中出现在糖水中，出现在汤中，菜肴中。白豆具有的营养价值对于人们来说也是很有帮助的，白豆可以帮助人们在夏天中解暑。白豆对于治疗一些疾病也是很有帮助的，可以治疗一些疾病，比如说赤白带下，小儿疳积。
白豆在我们饮食中是经常出现的，只是可能大家吃不出来而已。白豆中是含有比较高的蛋白质，而且还有多种氨基酸，人体对于这些营养物质都是很容易吸收的，可以让人体的内环境更加平衡。
白豆是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。白豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
营养成分：白豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，白豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外白豆中还含有血球凝集素。
营养分析
1.可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃白豆，有一定的辅助食疗功效。白豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
2.特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
以上就是向大家介绍了关于白豆的营养价值资料，相信很多人看完之后对这个白豆的知识会更加了解。我们要知道白豆对我们人体中的帮助，还有就是一些比较普通的使用方法。其实我们可以利用生活中的一些空余时间进行对食物的知识学习，这样就可以更好的去认识我们身边的一些食物。
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