马面鱼的营养价值
鱼的养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“马面鱼的营养价值”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鱼类十分丰富的今天，马面鱼仍然是我们餐桌上一种十分 常见的鱼种。这种马面鱼的资源是很丰富的，养殖的技术也不难，家庭主妇们都可以在市场上购买到马面鱼。马面鱼的形态已经被广大主妇们认识了，并且主妇们对于马面鱼的挑选也有着十分深厚的经验。新鲜是食用马面鱼最重要的一点。
马面鱼具有我们人体所需要的营养物质。那么这些营养物质能够带给我们什么好处，马面鱼的做法是不是比较复杂，带着这些疑问我们今天一起来看一下马面鱼的营养价值都有哪一些，充分了解之后再进行烹饪马面鱼。
马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分
品种 可食部分% 水分% 蛋白质% 脂肪%
马面鲀 46.5～ 80.2～82.2 16.1～17.7 0.2～0.4
马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。
五花肉萝卜炖鱼
用料：去皮五花肉二两，白萝卜六两，小马面鱼半斤(三条)。
做法：
1、将小马面鱼去皮洗净，抹点盐腌两小时。
2、五花肉切长块，白萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切段备用。
3、擦去鱼身上的水份，入油锅煎，多煎一会儿再捞出待用。
4、将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用，注意不可炼得太干。YS630.cOm
5、用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜，然后放五花肉煸炒，放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种)，添水盖锅盖略炖，再放入小马面鱼，中火炖至收汤，撒上葱花即可。
以上制作马面鱼的方法做出来的马面鱼十分美味，加上以上对于马面鱼的营养介绍十分详细，大家也都知道马面鱼可以用来制作补钙的鱼肝油丸，由马面鱼制作而成的鱼肝油丸也适合日常给小孩子们进行补钙。
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马胶鱼的营养价值
马鲛鱼是我国特有的一种鱼类，而且人们不是很常见。马鲛鱼的营养价值很高，可以起到很好的疗效，很多人平时感到身体疲惫不堪，就是因为身体缺少营养物质造成的，我们可以通过马鲛鱼进行营养补充，让身体快速恢复到以前的状态，事半功倍。那么，马鲛鱼的营养价值有哪些呢?注意事项又有哪些呢?
一、营养价值
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。
二、营养成分
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
马面鱼的做法
马面鱼是鱼类中的一种，同样它拥有了鱼的所以营养价值，不过它还是具有自己的特征的。就像再不起眼的一样食物，可是在这个现实中它也是独一无二的没有什么食物可以演变成为它，同样的它的营养价值也是独有的。这就是我们为什么每种食物都要去吃的原因了。
营养的全面补充才是我们吃不同是食物的目的，只能说的是根据不同的人的口味，我们可以把食物做成不一样的品种，这样的话就可以使大家吃一样的食物不会觉得厌烦了。马面鱼也许有的人不爱吃鱼那么就会不喜欢去食用它，我们就可以把它换种方式呈现出来，所以说马面鱼的做法有哪些呢?
红烧马面鱼
用料主料马面鱼3条
调料食盐4克酱油适量醋少许鸡精2克葱1根姜5片蒜3瓣八角2个花椒1小撮植物油适量香菜适量
红烧马面鱼的做法
1.马面鱼扒皮后，用清水冲洗干净2.锅中倒油，烧至六成热，放入大蒜和姜片爆香，下马面鱼3.中火煎两分钟，放入适量料酒、欣和味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油4.加热水没过鱼，放入花椒、八角和冰糖5.烧开后两分钟后改小火炖，十分钟后将鱼翻个，滴入少许醋6.再炖十分钟后，加盐和鸡精调味，下葱段，用大火收汁7.起锅装盘，铺放香菜即可.
冻豆腐炖马面鱼
原料：马面鱼、姜、葱、豆酱。做法：马面鱼去皮洗净待用，姜切丝、葱切段备用。起锅下油，下姜丝爆 姜葱焖马面鱼香，再放马面鱼略煎，然后下豆酱，加小半碗清水，用中火炆，八九成熟时放进葱段，加盖炆二分钟后即可。
1、 把它洗干净后，横切为段。2、 锅内添适量的水，一般这不到1斤的一条鱼，半斤豆腐，水刚刚没过豆腐和鱼肉即可。3、 接着向锅里加入花生油2汤匙、猪五花肉1两左右(切条或小块)、鹌鹑蛋大小的鲜姜1块(拍扁)、花椒粒10粒左右(装调料盒)、辣椒片儿若干，先开火煮炖，4、 开锅后转中火炖10分钟左右，加入冻豆腐块(农家老豆腐在冰箱冻制的)，再加适量的盐，盖锅盖，中小火，继续煮炖，注意观察，避免糊锅底。5、 发现汤汁浓稠，尚余少量(锅底浅浅一层汤汁)，即可将拍扁切碎的3～4瓣大蒜和手指头粗细的大葱一根(切短段)撒入。
6、10几秒后之后即应关火，撒香菜末(或段)后出锅装盘。
上面介绍了红烧马面鱼的两种做法，我们掌握好做的技巧，这样自己就可以尝试着去做了。只有把同种食物呈现出来的样式或是口味不一样才会有更多的人喜爱。其实马面鱼不仅仅含有丰富的蛋白质，食用了它还可以帮助我们更好的消化，它具有助消化清洗肠胃的作用。
马面鱼是什么
马面鱼的学名叫绿鳍马面鲀，由于外貌像长了张马脸，所以被人们习惯的叫做马面鱼。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，也就是主要生活在近海的海底，在世界上分布并不广泛，主要是分布在我国的渤海、黄海、东海、南海海域以及日本和朝鲜的沿海，除此以外也出现在南非。
最主要是在我国的东海分布，年产量可达25万吨左右，这也使得马面鱼成为了我国的第二大海洋经济鱼类，仅次于我们熟知的带鱼。马面鱼含有丰富的蛋白质和维生素，而脂肪的含量却很低。其肉细嫩而且没有腥味，肉味比较清淡，适合煮汤，是一种物美价廉的食用鱼类。
马面鱼可以做成鱼松和烤鱼片是非常美味的休闲食品。马面鱼有一大特点，就是肝很大，肝的重量占了总重量的7%左右，还油量高达50%以上，所以非常适合于制成鱼肝油。马面鱼的鱼皮可以做成可溶性食用鱼蛋白，其不仅含有多种氨基酸，而且极易被吸收，很适合老弱者。
由于马面鱼的长相不好看，所以在市场上并不十分受欢迎，但是它浑身都是宝，我们应该珍视它。马面鱼对于胃病、乳腺炎和消化道出血等病症有很好的疗效。由于马面鱼脂肪含量较低，所以鱼肉的味道比较淡，吃起来总觉得不过瘾，可以用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮。
这样可以大大提高马面鱼的味道，要注意的是，有些朋友食用马面鱼会出现过敏性反应，所以不是所有人都适合食用马面鱼的。马面鱼除了咱们平时常见的干炸、红烧、清炖等做法以外，在日本料理中还有马面鱼刺身，肉味细腻且富有弹性，非常美味，朋友们有机会可以尝尝。
马面鱼如何保存
随着现代化的发展在不断地提高的，人们的生活质量也是在不断地提高的，人们的生活水平也是在不断地提高的，人们的生活方式也是在不断地改变的，也正是因为这种情况，人们所做的事情也是比较多种多样的，人们的事情也是比较有用的，而这种马面鱼如何保存就是其中的一种的。
而对于这种马面鱼如何保存，其实在社会上的做法也是比较多种多样的，人们的选择也是比较多种多样的，这也是一件不错的事情的。而下面就是一些有关这种马面鱼如何保存的资料的。
马面鱼的功效与作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
马面鱼的菜谱：炆马面鱼
原料：马面鱼、姜、葱、豆酱。
做法：马面鱼去皮洗净待用，姜切丝、葱切段备用。起锅下油，下姜丝爆
姜葱焖马面鱼香，再放马面鱼略煎，然后下豆酱，加小半碗清水，用中火炆，八九成熟时放进葱段，加盖炆二分钟后即可。
五花肉萝卜炖鱼
用料：去皮五花肉二两，白萝卜六两，小马面鱼半斤(三条)。
做法：
1.将小马面鱼去皮洗净，抹点盐腌两小时。
2.五花肉切长块，白萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切段备用。
3.擦去鱼身上的水份，入油锅煎，多煎一会儿再捞出待用。
4.将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用，注意不可炼得太干。
5.用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜，然后放五花肉煸炒，放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种)，添水盖锅盖略炖，再放入小马面鱼，中火炖至收汤，撒上葱花即可。
这样做出来的肥肉不腻、海鱼不腥、萝卜也不会太过清淡，而且综合起来的味道真的很好吃，有空不妨试试吧!
冻豆腐炖马面鱼
1.把它洗干净后，横切为段。
2. 锅内添适量的水，一般这不到1斤的一条鱼，半斤豆腐，水刚刚没过豆腐和鱼肉即可。
3.接着向锅里加入花生油2汤匙、猪五花肉1两左右(切条或小块)、鹌鹑蛋大小的鲜姜1块(拍扁)、花椒粒10粒左右(装调料盒)、辣椒片儿若干，先开火煮炖，
4. 开锅后转中火炖10分钟左右，加入冻豆腐块(农家老豆腐在冰箱冻制的)，再加适量的盐，盖锅盖，中小火，继续煮炖，注意观察，避免糊锅底，
5.发现汤汁浓稠，尚余少量(锅底浅浅一层汤汁)，即可将拍扁切碎的3～4瓣大蒜和手指头粗细的大葱一根(切短段)撒入，
6. 10几秒后之后即应关火，撒香菜末(或段)后出锅装盘。
干煎马面鱼
原料：马面鱼(剥皮鱼)一条500克，精盐750克，净油200克，料酒20克，生姜50克，小葱50克。
制法：把马面鱼宰杀干净，切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净，然后用精盐腌味，要把马面鱼用精盐整个盖起来;约5小时后取出洗净，加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出;晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅，配上柠檬汁上桌即可。
特点：外酥里嫩，香味浓厚。
要领：煎马面鱼时要掌握好油温，以防粘锅烧焦。
炸马面鱼
马面鱼10条
配料：生菜叶
做法：1马面鱼过油炸至金黄色;
2用花椒面，孜然粉，料酒，盐，味精调成汁，烹制即可。
红烧马面鱼
原料：马面鱼。
配料：生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。
做法：
1、把马面鱼先洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少许盐，生抽。腌制一会;
2、锅内放少许油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水，要浸过大半部分鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅
葱油马面鱼
1把马面鱼去头和内脏，剥去外皮洗净，然后在正背面各自划上几刀。
2用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上(因为鱼大，时间短，不容易入味)盖上保鲜膜，放入冰箱保存。
3在鱼身上放入姜片加入适量的料酒，上锅蒸15分钟，(一般鱼不是很大的话，10分钟就可以了，从水开后的时间算起)
4鱼蒸好后在锅里闷一会，然后端出，在鱼身上撒上葱花。
5热锅下油，等油温升到一定程度(我一般等油冒烟后)把热油直接淋在鱼身上，这时就会听到(吱)的声音和闻到葱的香味了。
通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种马面鱼如何保存都有一定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助的，同时也是希望大家能在平时的生活多做一些适合自己的运动的，同时也是希望大家能养成一个良好的饮食习惯的。
红烧马面鱼做法
很多人对马面鱼不是特别的了解，马面鱼也叫做扒皮鱼，是一种营养价值比较高的鱼的品种，它的蛋白质含量非常的不错，一百克鱼肉里面含有1.92克的蛋白质，另外还有很好的脂肪，以及一些微量元素，红烧马面鱼的做法也比较简单，平时适当的吃一些，对身体是非常有好处的。
红烧马面鱼做法
主料：马面鱼1000克调料：食盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精少许、葱3段、姜4片、蒜3瓣、八角2粒、花椒6粒、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香菜适量
1.马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用
2.锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼
3.中火煎两分钟，放入料酒，再放入老抽上色
4.加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小火炖，10分钟之后，把鱼翻个，放几滴醋和生抽
5.再炖10分钟之后，放入盐、鸡精、葱段，大火收汁
6.起锅装盘，铺放香菜
饮食小常识马面鱼又称扒皮鱼，是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等烹饪技巧1、烧鱼的时候放入几块桔子皮，既可去除鱼腥，也可以使鱼的味道更鲜2、中途放醋的目的是为了让鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收，同时也有去腥的作用3、由于本人和Lp都喜欢味道重一些的菜，所以中途放了一点生抽，不放亦可
山马菜的营养价值
山马菜是长在田园街头的野菜，山马菜很多人都会挖来吃，因为味道很鲜美，还可以直接生吃，也可以做成饺子馅，山马菜有助于温补脾胃，促进消肿，提高人体免疫功能，只要去干净的地方采摘后反复清洗，把上面残留的药物洗掉，可以放心的食用。
山马菜的营养价值
山马菜这种野菜在农村的山里田里很常见，也是春天很多农村人常食用的一种野菜。它的吃法很多，可以直接水焯后蘸酱吃。也可以用来做成饺子馅。味道都很鲜美。
山马菜的营养价值 山马菜的功效与作用 山马菜的吃法
山马菜的营养价值也是非常高的，有温补脾胃及消肿的作用，当你在山间玩耍时不小心被蜜蜂蛰到时，可以采些山马菜捣碎敷在患处，会有很大帮助。
另外山马菜还适用于脾胃虚导致的呕吐，食欲不振，妇女子宫脱垂，乳汁缺少，脾虚水肿等病症。亦可增强身体的抗病防病能力，对人体的免疫系统也有好处，能起到明目、润肤的作用。
山马菜的吃法
1.山马菜清洗干净；
2.烧开一锅水，水开后将山马菜下锅焯烫；
山马菜的营养价值 山马菜的功效与作用 山马菜的吃法
3.然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止；
4.泡好的山马菜捞出后拧干水备用，粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡15分钟，直到粉丝泡软；
5.鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，1/2小勺盐，然后搅打均匀；
6.平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝，将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水；
山马菜的营养价值 山马菜的功效与作用 山马菜的吃法
7.边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多，大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥；
8.蒜泥中加入1大勺醋，加入1/2小勺盐，搅拌均匀成蒜醋汁；
9.山马菜放入粉丝和蛋皮丝，加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许白糖搅拌均匀即可。
阅读完本文我们可以得知，山马菜的功效与作用还是挺多的，大家可以在生活中适当食用这种营养价值极高的野菜哦。
马面鱼的做法大全
马面鱼是鱼种类中比较珍贵的一种鱼，因为相对于其他的鱼来说它的形态和成长的速度都是独特的。我们知道有的水果是分季节生长的，还会分地域，因为环境的关系。鱼也是会有这样的特性，例如马面鱼就是一种生活在秋季谈水中的一种鱼。鱼的营养价值相对其他的食物来说是很高的，它们都含有丰富的蛋白质。
人体所需要的营养成分是分很多种的，所以我们经常需要食用不同品种的食物，这样才能达到营养的平衡性。不过知道了解食物才能够正确的去做它们，不然在做的过程中如果搭配的不对后果是很严重的，那么马面鱼的做法是什么呢?
冻豆腐炖马面鱼
1、把它洗干净后，横切为段。
2、锅内添适量的水，一般这不到1斤的一条鱼，半斤豆腐，水刚刚没过豆腐和鱼肉即可。
3、接着向锅里加入花生油2汤匙、猪五花肉1两左右(切条或小块)、鹌鹑蛋大小的鲜姜1块(拍扁)、花椒粒10粒左右(装调料盒)、辣椒片儿若干，先开火煮炖，
4、开锅后转中火炖10分钟左右，加入冻豆腐块(农家老豆腐在冰箱冻制的)，再加适量的盐，盖锅盖，中小火，继续煮炖，注意观察，避免糊锅底，
5、发现汤汁浓稠，尚余少量(锅底浅浅一层汤汁)，即可将拍扁切碎的3～4瓣大蒜和手指头粗细的大葱一根(切短段)撒入，
6、10几秒后之后即应关火，撒香菜末(或段)后出锅装盘。
干煎马面鱼
原料：马面鱼(剥皮鱼)一条500克，精盐750克，净油200克，料酒20克，生姜50克，小葱50克。
制法：把马面鱼宰杀干净，切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净，然后用精盐腌味，要把马面鱼用精盐整个盖起来;约5小时后取出洗净，加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出;晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅，配上柠檬汁上桌即可。
特点：外酥里嫩，香味浓厚。
要领：煎马面鱼时要掌握好油温，以防粘锅烧焦。
葱油马面鱼
1、把马面鱼去头和内脏，剥去外皮洗净，然后在正背面各自划上几刀。
2、用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上(因为鱼大，时间短，不容易入味)盖上保鲜膜，放入冰箱保存。
3、在鱼身上放入姜片加入适量的料酒，上锅蒸15分钟，(一般鱼不是很大的话，10分钟就可以了，从水开后的时间算起)
4、鱼蒸好后在锅里闷一会，然后端出，在鱼身上撒上葱花。
5、热锅下油，等油温升到一定程度(我一般等油冒烟后)把热油直接淋在鱼身上，这时就会听到(吱)的声音和闻到葱的香味了。
上面介绍了三种马面鱼的做法，一种是冻豆腐炖马面鱼，它的主要营养价值是豆腐和马面鱼，所以食用它可以很好的补充到蛋白质的营养成分。第二种是干煎马面鱼，它的保持着马面鱼的原始味道，才制作出来的一道菜。第三种是葱油马面鱼，食用它可以帮助我们吸收葱的营养。
烤马面鱼的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍烤马面鱼的做法。
2.1然后将鱼身两面打花刀
3.2奥尔良腌制调料150克
4.1将腌制调料均匀的涂抹鱼身体各个部位；放入冰箱冷藏4-5小时，中间要取出翻动2次，让其更均匀入味
5.2将打好花刀的鱼放入一容器中，将奥尔良腌制调料倒入容器中
6.将腌制好的鱼放入烤架上，入烤箱180度烤制15分钟
7.15分钟后取出，将腌制时剩余的腌料用食品刷将鱼两面再涂抹一次调料，让其更有味道；再入烤箱200度烤制10分钟即可
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知烤马面鱼全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
熏马肠的营养价值
随着现代化的发展在不断地提高的，人们的生活质量也是在不断地提高的，人们的生活水平也是在不断地提高的，人们的生活方式也是在不断地改变的，也正是因为这种情况，人们所做的事情也是比较多种多样的，这些事情也是比较有意义的，而这种驯马肠的营养价值就是其中的一种的。
而对于这种熏马肠的营养价值，其实在社会上的做法也是比较多种多样的，人们的选择也是比较多种多样的，而下面就是一些有关这种熏马肠的营养价值的资料的。
材料：
主料：熏马肠
辅料：洋葱
调料：胡椒 生辣子粉 盐 蒜泥香油
新疆哈萨克原始熏马肠详细制作步骤
1、哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选一些膘肥体壮的马宰杀后。
2、采用了多年积累的熏肉方式。取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧
3、搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏马肠。
4、哈萨克族的熏马肠油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。熏马肠从原料的饲养、宰杀以及后期的加工制作都没采用任何现代化学物品，是纯马肉，不含防腐剂，实属绿色天然食品，可以放心食用。
5、本产品选用天山脚下茫茫大草原自然放养的优质马肉为原料，以民族传统工艺和先进设备相结合，哈萨克大玉兹秘方制作，色泽呈酱红，肥瘦相农宜，筋韧脆爽，馥香浓郁，既是保健珍品(滋阴壮阳，美容)，又是美味佳肴。
6、先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅。
通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种熏马肠都有一定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助的，同时也是希望大家能在平时的生活中多做一些适合自己的运动的，同时也是希望大家能在平时的生活中养成一个早睡早起的习惯的。
鱼的营养价值
鱼类食物在现在的生活中比其它肉类食物更受人们的喜爱，每天的餐桌上现在几乎都少不不鱼这道菜品，不管是食肉还是作汤，都是引人食欲入胜，味道鲜美可口，日常饮食的首选之食物。鱼类食物所含的营养价值非常之高，所含的营养成分对我们人体发育以及健康都有着很好的作用。
鱼的种类非常之多，一般我们分为两大类，淡水鱼和海水鱼。这两类鱼的营养成分都差不了多少，只是含的多少而已。鱼肉的营养价值是极其之高，也有人专门对此成分进行研究，研究对人体健康、智力等非常好，其有着以上营养之特点。
1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱼肉味道鲜美，肉质鲜嫩无比，跟其它肉类食物比起来，口感非常的软嫩，那是因为鱼肉所含的肌纤维是属于比较短的，蛋白质也是属于松散的组织，含有较多的水分。含有丰富有的矿物质，口味独特美味，且它还有一个特别的优点，就是容易被我们人体消化吸收。
酱焖马面鱼的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做酱焖马面鱼。
2.12葱姜切好待用
3.21油热后放花椒八角暴香
4.放入葱花姜片继续煸炒
5.加入豆瓣酱（也叫面酱），由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。
6.酱炒好后马面鱼下锅
7.马面鱼一面煸好后翻面再煸一会，放入料酒。
8.锅内加水，大火烧开转中火焖15分钟。
9.好了，出锅，装盘再撒点韭菜，最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。
世界那么大，餐馆那么多，酱焖马面鱼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《马面鱼的营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。
