海瓜子的做法
养生粥的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供海瓜子的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
说起海瓜子，可能很多内地居民不知道它具体是什么，而对于沿海地带的人来说，对于海瓜子有着不同的叫法，有的将其称之为梅蛤，也有的将其称之为扁蛤，不同的地区对于它都有不同的叫法。而海瓜子的营养价值也是非常高的，很多沿海地带的朋友，对于海瓜子都特别喜欢。
在吃海瓜子的时候，有一点非常需要您注意，就是它在捕获之后，里面的泥沙是非常多的，为了您在吃的时候口感更佳美好一些，一定要在吃之前想将其用淡盐水侵泡最少半天的时间才可以使用。而具体海瓜子的做法如下：
海瓜子-制作方法一：
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
先将海瓜子用盐水养，让其去掉泥沙，然后炒锅烧热放油，待热，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、酱油、黄酒、味精、葱花、少许水，炒匀起锅，此菜要求油温高、速度快，这样使肉体更鲜更嫩。
海瓜子-制作方法二：
买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉。倒入水，(有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系)用手搓几下，别太用力，海瓜子壳很薄，易碎还扎手。换几遍水直到水清澈，接下来就开始挑杂质了。
海瓜子刚采收是一穗一穗的，有的杂质没去干净。在水里会浮动，很容易看得到。如下图圈中毛絮状。
一定要一只手轻按海瓜子的两片壳，另外一只手拉出那毛絮，让海瓜子肉留在壳内。
锅内热油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，调入盐、鸡精即可。(海瓜子会生很多水，不用加水)
您现在应该学会了海瓜子的做法了吧，另外提醒您，海瓜子一般都是在3月和8月的时候食用是最佳的，所以如果是您想要吃的话，一定要在这两个月份食用，一定会让您吃到口味更佳美好的海瓜子，而且海瓜子的吃法也是很多的，您不妨可以多学习一下。
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海瓜子的做法大全
常见的食物有很多，对食物选择上可以根据自己的喜爱进行，那为了让自己吃的健康，选择食物的时候，也是要对食物含有的营养元素进行认识，这样吃的时候，才会知道对自身健康是不有帮助，吃的时候也是可以放心选择它，那海瓜子的做法大全中，都有怎么样的制作方式。
很多人对海瓜子的做法大全中，海瓜子的一些制作方法并不是很清楚，因此在选择这类佳肴前，需要对它的制作方式进行认识，使得制作的时候可以轻松的进行。
海瓜子的做法大全：
白酒海瓜子佐黄柠檬
材料：海瓜子1公斤，蒜片8粒，干辣椒末1小匙，九层塔末10叶，橄榄油30cc，白酒100cc，黄柠檬1粒。
做法：
1.海瓜子以冷水浸泡吐砂约1小时;黄柠檬榨汁备用。
2.将锅子加热注入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均匀。
3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火焖煮至海瓜子张开即可关火，再放入黄柠檬汁、九层塔末翻炒均匀即可。
塔香海瓜子
材料
主料：海瓜子300克，青葱1根，红辣椒1根，蒜2瓣，姜1小块，九层塔1把，辅料：酱油膏3大匙，酒2大匙
做法
1、青葱切段;红辣椒切斜片;蒜拍末;姜切碎备用。
2、先将炒锅烧热，下2大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒几下，盖上锅盖焖约1分钟，开盖后将渗出的汤汁倒掉一部分，再将调味料加入炒匀，熄火前加入九层塔翻炒几下即可盛盘。
以上就是对海瓜子的做法大全中，它的一些制作方法介绍，制作海瓜子的时候，完全可以选择以上的制作方法，但是制作的时候，在食材搭配上也是要合理的进行，这样吃的时候，对身体各方面，才不会有任何的威胁。
炒海瓜子的做法
海瓜子是很常见的，这样的食物含有蛋白质比较多，对这样食物选择的时候，可以放心进行，不过在吃海瓜子的时候，需要注意对它的吃法需要进行认识，这样吃的时候，对身体各方面，才不会有任何的损害，那炒海瓜子的做法是不错之选，这样的制作方式使得能够很轻松制作出来。
不过很多人对炒海瓜子的做法并不是很清楚，这样的制作方法是很不错的，不过在选择的时候，需要注意对它进行很好的认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
炒海瓜子的做法：
辣炒海瓜子
材料：海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个、食用油50克、酱油6克、料酒6克、精盐3克、白糖3克、味精小匙。
做法：
1.海瓜子泡水、吐沙，洗净;芹菜洗净，切丁;姜、辣椒洗净，切末;
2.锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。
注意：鲜辣香浓，开胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。
炒海瓜子
材料：海瓜子1斤，葱，蒜，辣椒，料酒，生抽，蒜叶
做法：
1.海瓜子洗净
2.葱姜蒜，辣椒切成粒状
3.炒锅放油烧热放葱姜蒜辣椒炒香，放入海瓜子煸炒，加料酒，生抽，盐，糖，翻炒均匀，见海瓜子张嘴后关火盛出
以上就是对炒海瓜子的做法一些详细介绍，制作海瓜子的时候，都是可以根据以上进行，但是要注意的是，在吃海瓜子的时候，需要适量的进行，这样吃的时候，对身体营养吸收，提高自身免疫力，才会有很好的帮助。
海瓜子的做法有哪些？
海瓜子许多沿海地区的朋友是饭桌上的常见菜，但是许多不在海边的朋友平时很少有吃到海瓜子的机会，一般海瓜子的吃法有很多种，比较受欢迎的就是炒海瓜子，需要放上辣椒一起，还有就是葱油海瓜子，不管哪一种做法都需要搭配辣椒。
炒海瓜子
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
【制作过程】
1.海瓜子洗净； 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
葱油海瓜子
肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分:蛋白质17.8 g脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal海瓜子
原料:大净海瓜子400 g
调料（味）:食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
咸泥溜（盐渍泥溜）
海瓜子大量产于辽宁营口，被营口地区的人们形象的称作“泥溜”，说明海瓜子生活在泥滩里的习性。
过去，营口人食用海瓜子的方法通常是生食，即盐渍泥溜。
原料：海瓜子适量。
调料：食盐（量大）、花椒、大料，以及大蒜、大葱、姜、红辣椒各适量，将蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片备用。
制作：首先制盐卤。先在锅中加入适量水，水的量以最后盐卤能没过海瓜子为宜。将食盐、花椒、大料、姜、红辣椒等放入锅中，加大火烧开，锅烧开、盐全部融化之后，将锅端下，晾凉备用。
然后找一个容器，如盆、坛子等均可。将洗净的海瓜子放入容器中，再将已经晾凉的盐卤倒入海瓜子容器内，盐卤的量以没过海瓜子为宜，接着依次放入蒜、葱段，将容器盖好，经过24小时左右的腌渍，咸泥溜就算腌好了。腌好的泥溜，以稍微嵌点缝、用手指甲刚刚能掀开盖为宜。如果腌渍时间过长，泥溜已经大张嘴，则说明时间过长，已经坏掉，不能食用了。
香拌海瓜子的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好香拌海瓜子
2.121捞出。
3.212将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。
4.随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。
5.接着，用沸水烫至海瓜子开口。
6.1然后，搁入姜片和葱花。
7.2放入盘中。（这样以此类推，全部烫好）
8.最后，加适量的料酒。
9.加适量的生抽。
10.加适量的芝麻油。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味拌匀，即成。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的香拌海瓜子扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
葱油海瓜子
很多人在日常比较喜欢食用营养价值比较高的食物，就比如我们日常可以见到的海瓜子。我们应该怎么好好利用这些蛋白质来吸收到我们的人体呢?葱油海瓜子的制法是非常的重要，如果这个炒制的过程中除了错就有可能会影响了海瓜子的味道，所以我们一定要好好控制火候。
海瓜子对于小孩子来说补充蛋白质是一个不错的选择，但是我们在饮食结构一定要注意膳食平衡的前提。下面，让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于葱油海瓜子的做法。
炒海瓜子：
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
【制作过程】
1.海瓜子洗净; 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
葱油海瓜子
肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal
原料:大净海瓜子400 g
调料(味): 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
阅读完本篇文章，我们可以从本篇文章中了解到关于葱油海瓜子的做法和原料，这些原料采用新鲜的可以增添食物的味道。这道菜可以说是既可以补充营养，又可以帮助我们在日常做好我们的保健工作，这是一个不错的选择。
清炒海瓜子的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍清炒海瓜子这道菜的做法。
2.姜片、葱段
3.在碗中加入适量的白糖。
4.加适量的盐。
5.加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.调匀，待用。
8.将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
10.随后，下入清洗好的海瓜子，快速翻炒至开口。
11.接着，加入调好的汁。
12.调味炒匀。
13.然后，搁入葱段，即成。
14.出锅，装盘。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完清炒海瓜子的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
海瓜子的做法有哪些
海瓜子不仅口感嫩滑，味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，是深受广大朋友喜爱的一种海鲜产品，其还具有多种多样的烹饪方法，那么，海瓜子的做法有哪些呢？ 清炖海瓜子——首先，选购新鲜的海瓜子，清洗几遍后，再放入盐水中浸泡，充分清洗海瓜子体内的脏东西。接下来，把清洗干净的海瓜子放入一干净容器中，倒入料酒，加入姜、葱、盐等调味品以及八角、花椒等大料进行腌制，充分浸泡，因为海瓜子有壳，不容易入味。然后，在锅中加入腌制好的海瓜子，放入葱、姜，再加入适量的水至淹没海瓜子稍许，大火煮开后。最后，再换成小火继续炖制，可根据自身喜好加入一些其他食材，比如豆腐，木耳等，直至海瓜子壳呈张开状即可出锅享用。
爆炒海瓜子——首先，选购新鲜的海瓜子，放在流动的凉水下进行冲洗，可再在盐水中进行浸泡，有利于有效去除海瓜子中所含杂质。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入切好的姜末、蒜末、葱进行爆炒，可根据自身喜好加入辣椒等调味品，再倒入清洗干净的海瓜子，不停地翻炒，加入盐、味精、料酒、生抽等调味品，充分搅拌，直至海瓜子壳呈张开状便可出锅，装盘享用。
鲜美可口的海瓜子的做法主要是炖制法和爆炒法，做出来的海瓜子肉质细嫩，味道鲜美，而且烹饪方法比较简单，步骤不繁琐，可以在家尝试制作，吃起来也比较安全放心，可以根据自身喜好选择做法。
辣炒海瓜子的做法
海瓜子是比较常见的一种海水特产，因为它的外形和我们平时使用的南瓜子非常的相似，所以才会有海瓜子的称呼，其实它就是一种蛤蜊。最重要的是海瓜子不但本身肉质非常的鲜美，而且它含有人体所需要的多种营养成分，这也是人们之所以喜欢吃海瓜子的一个重要因素。
虽然海瓜子有很多不同的烹饪方法，不过辣炒海瓜子是它最受欢迎的做法，而且在烹饪海瓜子之前，一定要先将海瓜子在淡盐水中进行侵泡，这样可以让其吐出所含的泥沙，具体辣炒海瓜子的做法如下：
做法一：原料：海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个。
食品用料
原材料
海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个
调料
食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
制作方法
1.海瓜子泡水、吐沙，洗净;芹菜洗净，切丁;姜、辣椒洗净，切末;
2.锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。
做法二：材料：海瓜子500克，青椒一个，准备调料：油适量，大葱一段(只要葱白)，姜一小块，蒜两瓣，豆豉一匙，红油辣酱，盐半匙，蚝油一匙，糖小半匙，生抽一匙，胡椒粉适量，白酒两匙
做法
1、海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水分待用。
2、大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青椒切丝待用。
3、锅内放半锅水，烧开后，将海瓜子倒入煮2-3分钟，看海瓜子壳全部打开时，捞出，沥干水份。
4、炒锅放油，烧热，下葱、姜、蒜、豆豉爆香后，加入红油辣酱、青椒丝，爆炒几下，待青椒丝变软后，将汆烫好的海瓜子倒入锅中，烹入白酒。
5、略炒匀后，加入盐、生抽、糖、蚝油调味，略加少许水，翻炒均匀。
6、略收浓汤汁后，加胡椒粉翻匀起锅。
上述为您介绍了两种不同的辣炒海瓜子的做法，您可以根据自己家里食材的情况来选择一种，在制作海瓜子的时候，为了让其口味更好，建议您在炒之前最好是先使用热水过一遍，这样可以避免海瓜子肉收缩，还可以保证海瓜子肉更加鲜嫩。
爆炒海瓜子
海瓜子是一种很小的白色蛤蜊，形状跟南瓜子差不错，是一种小水产品，就是因为它的形状像南瓜子，所以被叫做海瓜子，它主要生产在潮汐频繁的泥滩当中，一般是在10月份进行繁殖。爆炒海瓜子是一道十分美味的菜肴，是很多人爱吃的，十分受欢迎，那么爆炒海瓜子应该怎么来做呢?怎么做海瓜子才更好吃呢?
爆炒海瓜子，在做这道菜之前，我们首先要准备好海瓜子，还需要用到葱，蒜头，还有红辣椒，糖，米酒，九层塔，酱油膏。准备好了这些材料之后，我们就可以根据下面文章介绍的步骤来制作这道美味菜肴了。
做法
1.葱切小段;蒜头切末;红辣椒切末，备用。
2.海瓜子泡水吐砂备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
4.放入作法2的海瓜子，盖上锅盖焖约3~4分钟至海瓜子打开。
5.再放入所有调味料及九层塔炒熟即可。
海瓜子不仅仅味道十分的鲜美，海瓜子还具有很高的营养价值呢，比如说它能够防止心脑血管疾病，还能够调节血脂。海瓜子中含有丰富的钙、铁跟蛋白质等人体所需的元素跟营养成分，是营养十分高的海产品，平时食用海瓜子还是不错的选择哦。
辣炒海瓜子简单做法
很多人会发现这样的一个问题，平时不管是什么海鲜，做出来都是麻辣口味或者是非常辛辣的，所以大家就会以为海鲜都是一些辣的才能够吃，实际上海鲜之所以做香辣的味道，是为了去掉海鲜中的腥味儿，所以这道辣炒海瓜子非常受人欢迎。
原材料
海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个
调料
食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
制作方法
1.海瓜子泡水、吐沙，洗净;芹菜洗净，切丁;姜、辣椒洗净，切末;
2.锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。
烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。
葱油海瓜子的做法有哪些？
海瓜子就是我们生活中常说俗语嘎啦，相信很多人都食用过，但是说到做法不少人都是一脸茫然的样子。其实葱油海瓜子的做法很简单，几步就可以搞定了，想吃的话不妨自己在家尝试一下。
葱油海瓜子的做法一
1.海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。
2.锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。
3.倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。
4.将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
5.锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热，油温在8-9成热，将油泼在葱花上面。“嗤啦”一声，味觉视觉和听觉的全面享受！
6.鲜美的海瓜子，吃货们的最爱！
小贴士
也可以在少许热油的锅里颠勺翻炒扁蛏，但是动作要轻、要快，否则扁蛏肉会掉光，壳是壳，肉是肉，不好看不好吃了。
葱油海瓜子的做法二
1.先把买来的海瓜子清洗干净后呢，放一个容器里浸泡，让海瓜子把里面的土和脏东西全吐出来，这样吃起来会更干净。
2.锅中烧水，等水热后，放入清洗干净的海瓜子，盖上锅盖，等到水再次烧沸，海瓜子全部绽开了，连水带海瓜子一起倒入一个干净的笊篱中，控去水分，放入盘中。
3.放入盘中后在海瓜子上放入适量的盐，味精，酱油（要少放，盐已经够咸）和切好的葱花。
4.锅烧热后，倒油，等到油冒烟，浇在覆盖了葱花和调味料的海瓜子上，瞬间，葱香四溢。搅拌均匀后，赶快来尝尝美味的葱油海瓜子把，很鲜哦。
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