麦辣鸡腿汉堡
冬季养生吃辣好吗。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“麦辣鸡腿汉堡”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
您在平时逛街的时候，在商场里面一定会有麦当劳和肯德基这些美式快餐店，而且里面基本上都会是人气爆满，这和现在的小孩子都非常喜欢吃这些美式快餐有一定关系。不过很多朋友都担心他们所使用的肉不是新鲜的肉。因此如果是您的孩子比较喜欢吃麦辣鸡腿汉堡的话，您不妨尝试着自己给孩子做。
其实麦辣鸡腿汉堡的做法是比较简单的，尤其是汉堡，您根本就不需要自己做，去大型超市里购买，都会有这些汉堡出售的，您要做的只是给孩子做好里面的馅就好了，而麦辣鸡腿汉堡具体的做法如下：
做法：
1.腌料：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐(具体分量我没有量，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧).买来鸡腿，拆掉骨头，然后加盐加少许十三香调料和辣的香料猛抓，放置腌半小时。
2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。
3.面粉加泡打粉(250克加一茶匙的比例)搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉(注意，不是洗，就用水冲一下就可以了)，然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了
4.油温不能高，小火炸4分钟，然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了。
如果是您可把麦辣鸡腿汉堡的馅做好的话，基本上这款麦辣鸡腿汉堡就算是做成功了，而且自己做不但是比较卫生，最重要的是也非常的实惠，基本上一个汉堡算下来的成本要比在外面吃便宜很多，而且您也可以在腌肉的时候多腌一些，放着以备使用。
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香辣鸡腿汉堡包的做法大全有嘛
香辣汉堡包是大家很喜欢的一种食物，但这也被定义为垃圾食品，原因就是做的过程中不卫生，那么直接在家里做这些问题是不是都没有了呢，直接在家里制作汉堡，卫生味道也是很不错的，希望大家能喜欢我的推荐，汉堡是一种很好吃的东西尤其是小孩子都喜欢，制作方式按照大家的习惯，简单点也能做成汉堡，但味道是差不多的。
主要材料
其他配料
水(冰水或凉水) 220克
腌制比例:
炸鸡翅、鸡腿: 料:水:肉=2:10:100
炸鸡米花、鸡柳: 料:水:肉=2.4:30:100
制作方法
香辣鸡腿汉堡
第1步:鸡上腿完全解冻后剔骨、洗净、备用;
第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡腿中，使腌制液与鸡腿充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10~20分钟，以便入味均匀;
第3步:将鸡腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上;
第4步:按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130g的冰水，调浆，备用;
第5步:将腌制好的鸡腿上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸6~8分钟至金黄成熟即可
汉堡的做法大家知道了吗?很简单在家自己做孩子吃的放心，而且不用担心卫生问题，要是想做的像外面那样好看，就先自己考一个面包，这样就和外面的面包一样了，希望大家喜欢我的推荐呢，汉堡的口味很多在家也可以按照自己喜欢的口味制作，加入自己喜欢的蔬菜也是很有营养的。
香酥鸡腿汉堡的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做香酥鸡腿汉堡。
2.212所有材料揉成团，继续搅拌至能拉出薄膜（面包机搅拌约50分钟）
3.1再揉圆，稍按平，排入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵
4.2分割成五等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟
5.在面团表面均匀地刷上蛋液，再沾满白芝麻
6.烤箱预热180度，烤约18分钟
7.将鸡腿洗净，剔去骨头
8.加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、五香粉，腌制，入冰箱冷藏过夜
9.取出后，两面沾上蛋清，再裹上炸鸡粉或者面包糠
10.小火炸约6至9分钟，呈黄色捞出沥干油份
11.将汉堡坯从中间切开，不要切断
12.涂上沙拉酱或者番茄酱
13.铺上生菜叶
14.夹上鸡排即可
香酥鸡腿汉堡的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
芝麻全麦汉堡胚的做法
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，芝麻全麦汉堡胚的做法很容易，值得尝试。
2、面团完成取出静置10分钟，然后揉成长条；
3、均匀分切成7份；
4、将分好的面团用手压扁；
5、像包包子一样包包起来；
6、把缝朝下，整成圆形！
7、再压成直径约90MM的圆形饼；放人垫好油纸的烤盘中！依次将所有面团做完；
8、将做好的面饼盖上一层湿布，放入温度30度的环境中发酵一小时，发到面团两倍大即可取出；
9、将鸡蛋打散在发好的汉堡胚上刷上一层蛋液，再撒上芝麻；放入预热好的烤箱中：上下火200度烤14分钟；
10、取出冷却随时可以做美味的汉堡；
假期之余也可以研究研究美食，芝麻全麦汉堡胚也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
一个鸡腿汉堡的热量
鸡腿汉堡受到很多小孩子们的喜爱，鸡腿和汉堡是一种绝配，配上沙拉酱，可以让它们的味道更加好吃。但是很多专家都不建议人们吃鸡腿汉堡，因为鸡腿汉堡当中含有巨大的热量。我们看到美国有很多大胖子，这是因为他们经常吃高热量食物导致的。那么，一个鸡腿汉堡的热量有多少呢？
1、一个汉堡的热量是多少
营养成分含量(每100克)
热量456.14大卡
碳水化合物57.89克
脂肪15.79克
蛋白质22.81克
分类：零食、点心、冷饮
评价：一种高碳水化合物、高蛋白的食品，减肥时不宜多食
2、一个汉堡的卡路里是多少
456 k/100g。即456 大卡（100克），所以一个汉堡包有多少卡路里要视汉堡大小而定。
【卡路里】：卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
【换算进率】：1卡路里约等于4.186焦耳
3、汉堡的营养成分解析
汉堡里的鸡腿、牛肉或薯条的油量严重超标，并且汉堡包中含有大量奶油，只夹了一两片少得可怜的生菜或酸黄瓜，因此脂肪含量非常高，维生素含量极低。一个二两的汉堡约含有300千卡的热量，若是煎炸牛肉、鸡腿等汉堡热量就更高，甚至达到400多千卡。也就是说一份汉堡的能量约等于3?5小碗米饭的能量(每碗2两）。科学的营养标准是食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质，这是人类食物最理想的构成比。另外还要求低钠(每天1.1-3.3克钠:相当于3?8克氯化钠），低精制糖和高纤维（每天20?30克）。按此标准衡量，可以发现以汉堡包为代表的快餐食品具有三高（高热量、高脂肪、高钠）和三低(低矿物质、低维生素和低纤维）的特点。在美国出版的一本快餐专著中作者估算，如果一日三餐全吃快餐，食物总热量可达3000千卡，高于中年男子所需热量值(2700千卡)及中年女子所需热量值(2000千卡）；其中，食物脂肪约160克，所含热量约1440千卡，占总热量的48%，超过了30%的标准;钠4.9克，超过了1.3克钠的标准。
香辣炸鸡腿
香辣炸鸡腿是很常见的佳肴，这样的佳肴是很多人比较喜爱吃的，对这样佳肴在选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃香辣炸鸡腿的时候，需要注意，它属于油炸食品，所以不能过多选择，适量吃对身体是没有损害的，那香辣炸鸡腿做法怎么样呢，也是很多人不了解的。
很多人对香辣炸鸡腿做法并不是很清楚，制作这样佳肴也是有着一些方式方法，下面就详细的介绍下，使得在家里制作香辣炸鸡腿的时候，都是能够知道它具体制作方法。
香辣炸鸡腿：
材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
做法：
1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。
招牌炸鸡腿
材料：棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量。
做法：
1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
以上就是对香辣炸鸡腿做法详细介绍，这样的制作方法简单，而且制作的时候，也会使得鸡腿在口感上非常不错，那要注意的是，在制作香辣炸鸡腿的时候，对它的食材要先准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
辣烧鸡腿的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于辣烧鸡腿这道菜的做法。
2.12鸡腿剁成块洗净沥干。
3.21加入八角，花椒，桂皮，料酒，鸡精，生抽，姜片，装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。
4.1开水锅里焯烫几秒。
5.2芹菜洗净切长段。
6.洋葱去皮切丝。
7.蒜头去皮洗净。
8.1加入芹菜，青椒翻炒变色盛出。
9.2热锅冷油，煸香姜末，花椒，辣椒干翻炒几秒再加入洋葱。
10.加点油煸香蒜头。
11.加入腌好的鸡腿，料酒，翻炒十几秒。
12.加一点水，鸡精，烧至鸡腿变熟，加入炒好的洋葱芹菜。
13.加一点盐大火翻炒均匀就可以。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了辣烧鸡腿的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
鸡腿汉堡怎么做才好吃呢？
鸡腿汉堡是多见的美食，一般都去买现成的吃，这里告诉大家可以在家自己做鸡腿汉堡，自己做的味道也不差的，重要的是制作鸡腿汉堡的过程，鸡腿汉堡含有丰富的高蛋白，适当的吃能补充人体所需要的营养，下面我们详细的介绍下鸡腿汉堡怎么做才好吃。
原料:鸡脯肉小麦粉生菜〔大白菜〕
炸鸡粉,汉堡胚沙拉酱。
腌制:首先先把鸡腿把鸡脯肉切成大片放进容器里,再把炸鸡粉对上相应的水,一包对200毫升,然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟。
裹粉,把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制.
裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压,压了以后再用手把鸡肉抛2下,然后再压再抛一共要4次,裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样炸出来的鸡肉才能美观。
裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒 ，料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜， 在把炸好的鸡肉夹在里面。
以上是鸡肉汉堡的做法，平时多吃鸡肉对身体非常好，身体肥胖的人不适合吃鸡肉，尤其炸鸡块，含有高脂肪容易出现肥胖的现象，学会了以后自己就可以经常在家做了。
做的时候可以根据自己口味增加很多调料的，比如芥末，奶油，果酱，火腿肠，番茄酱什么的都可以适量的放点。食物虽然好吃但也还是需要节制的，不然对人体也有一定的危害的。吃的食物一定的新鲜，不要上顿吃完下顿还要吃，如果变质就不好了。
鸡腿汉堡包的做法是什么？
小孩子经常都不愿意吃饭，但是如果说吃汉堡，他们立马就很有胃口了，但是又不能经常在外面买，买的不仅材料不知道是被否新鲜，还不知道是不是卫生，吃多了对孩子肯定不是很好，所以自己在家弄的至少可以放心材料和卫生，那么鸡腿汉堡需要哪些材料，做法是什么呢？
材料1：高筋面粉240克、低筋面粉40克、鸡蛋2个、水100克，酵母粉8克
材料2：白糖30克、盐5克、黄油40克、水50克、鸡腿。
1.早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子是必需的），中午加入材料2搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小
2.发酵好的面团，分成80克的小剂子
3.取其中一个滚圆
4.表面沾上芝麻，（有些人说芝麻不沾。那是因为你的面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中
5.关于模具的处理。我先用刷子涂一层植物油，最好涂薄一些，都能涂满。你也可以用黄油，但我觉得黄油有些费事，还要软化。太麻烦了
6.上面倒些高粉。不要用低粉，那个低粉太容易结团了
7.小心地顺着模具的一边将高粉布满模具
8.再倒入多出的高粉，模具处理就好了
9.放入模具中的面包坯子，要再次发酵到两倍大。我用的是泡沫箱，很强大。一般半小时就发酵好了
10.烤箱上下火预热，180度15分钟左右，我以前用的是中层，现在用下层，烤出来好象更好一点。因为面团放中层，烤的时候还会膨胀，结果上面就容易糊了，而且底部还不怎么上色。所以，我现在用放下层的方法，这样上下面都一样的颜色
11.烤好的面包，要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好
12.看倒出来的模具很容易洗的。相当方便
13.这次做的是鸡腿汉堡。所以要提前准备鸡腿。将鸡腿先去掉骨头
14.泡在清水中15分钟，这样做的目的是为了给鸡腿去腥
15.然后倒入少许排骨酱，如果你有叉烧酱也可以。放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜最好
16.要吃的当天早晨，取出来，用少许油煎一下，因为鸡肉很容易熟的，所以很快就会好了
17.关于煎鸡蛋，你可以象我这样，用有底的锅具，那么鸡蛋就不会倒入都是，控制在一个圆内就可以。你也可以用一个煎蛋器，这样就可以做出你想要的形状
18.汉堡坯子用面包刀从中间切开，记得别全切开了，留一点就可以，当然也可以全切开。
上面的就是鸡腿汉堡所需的材料和做法，可以自己尝试着做一做呢，一回生二回熟嘛，总得有个适应的过程，谁也不是天生什么都会的，都是慢慢耐心的练习。在做鸡腿汉堡过程中发面很重要，发的好不好决定面包好不好，中间的鸡腿一定要炸的酥软。
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