初榨橄榄油
夏季养生鲜榨。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《初榨橄榄油》，希望能为您提供更多的参考。
不知道大家对于自己平时吃的油有没有什么注意，品种都有哪些，一般我们经常可以吃到的就有大豆油，还有压榨油。但是如果在超市的货架上，你就会发现有一种油，它的价格一直高高的屹立在所有油的价格的顶端。这种油，就是初榨橄榄油。下面就让我们了解一下什么是初榨的橄榄油。
食用初榨橄榄油的好处非常多，现在很多家庭也已经开始用了，不仅不会造成高脂血症而且对于我们的健康保健也是非常有用的，虽然现在很多人都在食用，还是不了解其中的营养成分，下面我们就简单的介绍一些。
生化指标和感官特性也必须达到相关标准。初榨橄榄油可以直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。
也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服。也可以清炒直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
全世界范围内，最有名的初榨橄榄油的种类多达200多种。橄榄油非常受中海地区的人们所喜爱，橄榄油的工艺技术已经延续了数百年的历史，是一种健康保健的食用油品种。价格虽然比一般的食用油要高一些，但是营养价值也是同样高出食用油的。
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初榨橄榄油怎么吃
橄榄油在平时的生活中用法是很多的，它不仅仅是可以食用的，还有的人用它来保养皮肤。不过对于初榨的橄榄油来说用法就不一样了，其实初榨的意思就是就是纯天然的食用油，简单的意思就是刚刚提炼出来的橄榄油。我们都知道一般来说不管是蔬菜还是水果只要的纯天然的，它们的营养价值都是挺高的。
橄榄油可以用来炒菜，还可以再冬天比较干燥的季节可以使用它对身体的皮肤进行一些保养的工作，因为橄榄油具有润滑的作用，使用它可以让我们的皮肤变得光滑，这样皮肤看上去就会显得特别的健康，那么初榨橄榄油是怎么吃怎样使用呢?
初榨橄榄油食用方法：
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
3、做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
4、煎、炸：橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
5、火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。
6、凉拌:橄榄油是最好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
7、煮面：煮面时加点橄榄油可使面条不结块。
8、煮饭：煮饭时放点橄榄油，可使米饭更香且粒粒饱满。
9、沾面包：将适量橄榄油倒入碟中，将面包掰成小块沾油而食，品味清香，开胃爽口，简单而营养。
上面介绍了初榨橄榄油是怎么吃的，原来初榨橄榄油是可以直接进行饮用的，对于一些高血压患者来说如果长期饮用它的话可以帮助起到降血压的效果。在煮饭的时候如果加入橄榄油的话，可以把米饭煮的粒粒都非常饱满看上去更有食欲，还可以作为火锅的调味料使用。
初榨橄榄油可以炒菜吗
橄榄的用途是非常广泛的，因为橄榄不仅可以当做一种水果鲜吃，它还可以制作成蜜饯当做零食食用。特别重要的一点是橄榄中含有大量的油性物质，其实橄榄也可以榨成橄榄油橄榄油不仅可以炒菜，还可以用来美容养颜。可是一些油在加热之后会转化成反式脂肪酸，那么初榨的橄榄油可以用来炒菜吗?
其实关于橄榄油品牌的能否加热的主要一个说法是缘于单不饱和脂肪酸.
其实，说这话的人，还是没明白其中的化学道理。
油酸在受到高热的时候，随着时间的延长，会生成越来越多的反式油酸。这没错。
不过，反式脂肪酸并非只有氢化植物油中所富含的反式油酸。只要是含有不饱和脂肪酸的油，理论上都可以在加热之后发生顺反异构，形成反式脂肪酸。再说，反式脂肪酸也并不是油脂加热之后产生的最可怕的危险物质。还有很多比它更糟糕的，比如说，含有多个双键的脂肪酸特别容易在加热后发生环化反应，以及氧化聚合反应，以及油脂热分解产物。这些产物的毒性，都比反式脂肪酸更大。
俗话说，“苍蝇不叮无缝的蛋”。脂肪酸上面的双键，或称不饱和键，就像是一个个的“裂缝”，它们会让分子发生弯折，也容易让氧气趁虚而入，还容易发生聚合反应。一般来说，脂肪酸分子中的双键数目越多，它的氧化稳定性就越低，对热的稳定性就越差。在加热的情况下，氧化速度就更快。
橄榄油中单不饱和脂肪酸占据绝对优势，也就是说，它的分子当中只有一个“缝”。而大豆油最多的是有两个双键的亚油酸，含量超过50%，甚至还有带着不少三个双键的亚麻酸，所以它的耐热性还不及橄榄油。玉米油和大豆油的脂肪酸构成相当类似，红花油、葡萄籽油等亚油酸含量更高，可达70%以上。像富含alpha-亚麻酸的亚麻籽油、紫苏籽油之类保健用油，以及除富含亚油酸外还含较多花生四烯酸的核桃油，因为含3-4个双键的脂肪酸比例较大，特别“娇气”，极容易发生氧化和聚合反应，完全不适合加热食用。相比之下，花生油和米糠油略“皮实”一些，它们的饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸相对平衡一些。
饱和脂肪酸是不含有双键的，除非长时间高温加热，否则氧气“无缝可钻”，耐热性相对比较好。所以油脂当中的饱和脂肪酸含量越高，就越适合煎炒烹炸。方便面厂、快餐店都喜欢用棕榈油来油炸食品，正是因为棕榈油含接近一半饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量甚低这个优点。过去几百年中，人们一直是用富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、黄油等来油炸食品的，也正是这个道理。它们油炸出来的食品不易变色，而且口感酥脆。
在富含不饱和脂肪酸的油脂当中，橄榄油本来还算是比较“皮实”的。非初榨的橄榄油，颜色为黄色的橄榄油，从价格上来讲很适合用来制作各种普通炒菜，稳定性比大豆油还要强。只是，初榨橄榄油未经过精炼，其中游离脂肪酸多，而且颜色呈现黄绿色，其中有叶绿素这种促进氧化的光敏物质，故而不太适合高温、长时间加热，最好还是用来做凉菜，或仅仅轻微加热的菜肴。再说，那种特殊的橄榄清香，也会随着加热而散失，就像香油用来炒菜会浪费其香气一样。其实呀，并不是橄榄油不能炒菜，只是说任何油脂类高温下都不好，而从烟点出发来说进口橄榄油品牌的还相对来说好些.
初榨橄榄油能炒菜吗
初榨橄榄油是橄榄油的一种加工的方法，它不但有美容护肤的作用，用来炒菜也是比较好的，可以说用来煎炸烹炸都能够增加食品的美味，也可以用来烘烤面包，或者用来烧烤等等，特级初榨橄榄油的食用方法比较多，可以直接生喝，每天喝一点点，能够有助于血压的降低，能够预防血脂，还能缓解便秘。
特级初榨橄榄油食用方法：
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
3、做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
4、煎、炸：橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
5、火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。
6、凉拌:橄榄油是最好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
7、煮面：煮面时加点橄榄油可使面条不结块。
8、煮饭：煮饭时放点橄榄油，可使米饭更香且粒粒饱满。
9、沾面包：将适量橄榄油倒入碟中，将面包掰成小块沾油而食，品味清香，开胃爽口，简单而营养。
橄榄油的食用量橄榄油虽然好处多多，但是其食用量也是有讲究的，过多反而不会起到预期的效果，更会浪费其营养价值。
我们都知道食用油中的脂肪成分非常之高，而人体每天的生命活动也是需要消耗脂肪的。有消耗就必须有摄入，才能形成平衡，人体吸收脂肪的主要途径就是食用油。上文中我们也有提及，橄榄油中的脂肪含量比一般的食用油要高出2-3倍。所以在烹饪的时候要控制好橄榄油的量，是正常食用油量的二分之一左右即可。
此外，食用油的营养价值是根据其所含的不饱和脂肪酸而定的，橄榄油的不饱和脂肪酸含量高达百分之七十。人体每天摄入的不饱和脂肪酸过多并无好处，所以，橄榄油每天的摄入量控制在30克左右，约两勺半。
孕妇能吃初榨橄榄油吗
女性在怀孕的时候，不仅要控制要自己的情绪，在饮食上也是要合理安排，否则会使得胎儿发育受到影响，有很多女性在怀孕的时候，没有注意这点，导致胎儿的发育受到影响，而且对自身健康也是会有损害的，那女性怀孕的时候，对一些垃圾食品是不能选择的，孕妇能吃初榨橄榄油吗?
初榨橄榄油是很多人比较喜爱的选择，这样的油在制作佳肴上，都是有着独特的口感，那对孕妇能吃初榨橄榄油吗?也是很多人不太清楚的，这就需要对它进行很好认识。
孕妇能吃初榨橄榄油吗：
初榨橄榄油中的不饱和脂肪酸含量很高(最高达可80%)，而这对循环系统十分有好处。此外，初榨橄榄油没有经过化学处理，也没有添加防腐剂，所以保留了橄榄成熟后所含有的维生素、简单不饱和脂肪酸和其他天然成分。
1、橄榄油是不饱和脂肪，用来替代饮食中的饱和脂肪，既能减少低密度脂蛋白胆固醇，又不影响有益的高密度脂蛋白胆固醇。又因橄榄油含有之单元不饱和脂肪比例远高于其他脂肪，所以加热时所产生之有害物质远低于其他各种食用油。
嗜好橄榄油的希腊人极少吃牛油或人造牛油，主餐通常是蔬菜或豆类而不是肉，所以尽管食用大量橄榄油，却只摄入极少的饱和脂肪。
2、橄榄油的一些次要成分，例如维生素E和多酚(芳香化合物)，都有抗氧化的功能，所以橄榄油也能保护和滋润肌肤。因此，橄榄油常常被用来制造化妆品、润肤膏、洗发精和肥皂。
经常食用橄榄油可以有效地提高孕妇对食物的消化和吸收能力，为胎儿提供丰富的营养来源。而且橄榄油的多不饱和脂肪酸含量比例接近母乳，最适合人体吸收。
以上就是对孕妇能吃初榨橄榄油吗详细介绍，女性在怀孕的时候，是可以选择初榨橄榄油的，这样的油对女性身体和胎儿发育，没有任何的影响，而且在选择这类油的时候，是可以放心进行，对身体各方面，都是有着一些帮助。
吃初榨橄榄油上火吗？初榨橄榄油的营养价值有哪些?
每一种食物的功效和营养都是不一样的，根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康，尤其上火对身体伤害比较大，那么吃初榨橄榄油会上火吗？
初榨橄榄油的营养价值
1、橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。聚合，有效减缓结肠癌、肺癌和皮肤癌的生长。2、抗衰老橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。3、预防心脑血管疾病橄榄油中的油酸，能降低人体内血浆中的低密度脂蛋白胆固醇。
吃初榨橄榄油上火吗
应该会上火，热量含量高。
食物的营养价值是不同的，上面就是对吃初榨橄榄油会上火吗的介绍，虽然上火是一些常见的现象，但是长期下去对身体伤害比较大，所以饮食调整是非常必要的。
初榨橄榄油的食用方法
橄榄油是一个很常见的，它的功效和作用有狠毒方面，但是橄榄油有食用和美容护肤的，所以在选择的时候，也是要对它进行了解，这样才会知道它是什么的，那初榨橄榄油的食用方法都有什么呢，也是有着一些不错的方法，对这样的橄榄油在制作佳肴上，都是有着很好的口感，让人们喜爱。
那初榨橄榄油的食用方法都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在选择的时候，也是可以放心进行，对身体各方面，也是有着很好的帮助作用。
初榨橄榄油的食用方法：
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、 用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
通过以上介绍，对初榨橄榄油的食用方法都有什么呢，也是有着一些认识，所以在选择它的时候，也是可以放心进行，对人体各方面，都是没有任何危害，但是要注意的是，对它使用的过程中，也是要注意食物搭配，让食物和它使用更好。
黄金树初榨橄榄油怎么辨别
关于橄榄油大家一概十分的了解，因为我们生活中就经常会用到橄榄油，它比一般的油类价格都要高许多，这主要是由于它的营养价值和使用价值都是其它普通的油所不能替代的。当然初榨的橄榄油跟深榨的橄榄油在营养成分上有一定的区别，价钱也不同，那么黄金树初榨橄榄油到底有什么样的用处呢？下面一起来看看吧！
1.纯橄榄油（pure olive oil）是精炼油混合特级初榨橄榄油而成，油酸度不超过1.5克/100克。该类油被广泛应用在烹饪领域，但是很多不法商家混淆视听，往往都会以次充好，以勾兑豆油葵花油等形式，生产纯橄榄油，故经销商和消费者在经销和购买该类产品之前一定要仔细看该产品的检测报告。伪劣的纯橄榄油检测报告，正规的纯橄榄油检测报告。从这两份检测报告的对比中可以看出，伪劣的所谓纯橄榄油中的脂肪酸组成和大豆油的脂肪酸组成基本一致。遗憾的是，有部分中国区域代理商和地区经销商以迎合市场的需求为借口，知假卖假。
2.通过了解橄榄油的主要理化指标也能很好鉴别橄榄油的真伪和优劣。根据国际橄榄油理事会的《橄榄油和橄榄果渣油贸易标准》，《橄榄油紫外线光谱测定分析方法》和《中华人民共和国橄榄油，油橄榄果渣油专业标准》，橄榄油的主要理化指标包括酸值，过氧化值，脂肪酸组成和紫外线吸光度等。通常，国外正规的橄榄油生产厂家会随每一批次橄榄油发布一次该批次的质检报告。
3. 每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升），可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
以上介绍了一些关于黄金树初榨橄榄油的问题，橄榄油的美容作用已被大家所认可，很多爱美的女性都会用橄榄油美容，可以涂擦在面部和身体各部位，滋润皮肤，防止皮肤老化，使皮肤变得更健康，更有活力。而且含有比较丰富的维生素E。
皮肤过敏能吃初榨橄榄油吗
皮肤过敏是一种常见的皮肤疾病，是由于皮肤敏感造成的一种来的快去的也快的过敏症状，随着人们生活节奏越来越快，皮肤过敏越来越常见。其实皮肤过敏与自身的身体素质有关，不同的患者拥有不同的过敏原，患者多采用打针吃药的方式进行治疗，此外患者也要注意日常饮食。
在皮肤过敏的情况下，患者除了采用药物治疗外，也要注意日常饮食和健康的生活，避免接触过敏原，以免加重病情，下面我们来介绍一下皮肤过敏能吃初榨橄榄油吗?
初榨橄榄油能充分满足人体对营养的多种需要，极易被消化吸收，具有独特的营养价值。
橄榄油是各种植物油中单不饱和脂肪酸含量最高的，达到70-80%。单不饱和脂肪酸可以降低人体血液中坏胆固醇的含量而提高好胆固醇的含量，从而降低发生动脉硬化和心血管病的发病风险。
同时，橄榄油还含有大量的维生素E、A、D、K，胡萝卜素和多酚等天然抗氧化物。这些天然抗氧化物能促进婴儿神经和骨骼的生长发育，因此贝蒂斯橄榄油是孕妇极佳的营养品。对儿童而言，橄榄油中的油酸有助于儿童的骨骼矿质化，增强钙的吸收，长期食用能促进神经系统、骨骼和大脑发育。
那么初榨橄榄油的营养价值与功效，就简单介绍到这里，我想大家对橄榄油都有了一定的了解，那么大家对皮肤过敏能否吃橄榄油都有了答案，但还是值得强调的是，对橄榄油过敏的人一定不能吃，其余的皮肤过敏患者是可以适当吃一点的。
黄金树特级初榨橄榄油好吗
其实橄榄油最大的用处是用来吃的。橄榄油不仅可以用来炒菜，还可以用来做沙拉。但是整个孕期我自己摸索出来了橄榄油的很多种用途。而且都很好用。而且橄榄油可以说是油类之中的比较高端的产品了，不但油脂低而且它煮出来的饭菜口感新鲜。那么黄金树特价初榨橄榄油到底好不好呢？下面我们就一起来看看吧！
1.橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
2.从理论上来说，根据国际橄榄油理事会2008年颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，橄榄油的名称按其等级只能分为特级原生橄榄油（或特级初榨橄榄油 - Extra Virgin Olive Oil）、原生橄榄油（或初榨橄榄油 - Virgin Olive Oil）、油橄榄果渣油（Olive pomace Oil）等。所谓果渣油，就是从油橄榄果渣中提炼出的油。这种油质量比较低，国际橄榄油理事会标准规定，它在任何情况下都不能称作“橄榄油”。
3. 中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方证书，品质证明文件和中国官方证书和品质证明文件等，其中包括进口食品标签审核证书，出口国官方检验报告，出口国实验室报告，卫生证书，品质证书，中国实验室检验报告，卫生证书等。另外，国外厂商的质量认证也很重要，经销商应该索要系列证书，如果有条件，消费者可以上网查阅。国内有部分橄榄油总代理商销售的橄榄油没有这些证书，或者证书不全，更为严重的是，有个别的总经销商从T国进口，却打着G国的牌子。经销商和消费者需要仔细辨别。
以上介绍了一些关于黄金树特级初榨橄榄油有什么好处的问题，特别在秋冬皮肤容易干裂的季节，我们可以用橄榄油轻抹到肌肤上面。能有效的去取皮肤过敏，也能有效减少紫外线对皮肤的伤害。橄榄油对人体的好处多，我们可以多使用他为我们服务。
特级初榨橄榄油的食用方法
要说特级初榨橄榄油的食用方法，很多人还是比较了解的。因为随着社会的进步以及经济的发展，橄榄油越来越受欢迎。很多人使用橄榄油来保护皮肤，也有人使用橄榄油来抗辐射，还有人利用橄榄油来抗皱，更多的人用橄榄油来做食物吃。橄榄油的哈总类很多，而特级初榨橄榄油又是里面比较高级的一种。
特级初榨橄榄油在橄榄油里面所占的配额还是很高的，因为特级初榨橄榄油的食用价值比一般的橄榄油要好很多，而且特级初榨橄榄油做的菜也很好吃，简直就是色、香、味俱全，下面就来详细介绍一下特级初榨橄榄油的食用方法。
特级初榨橄榄油食用方法：
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
3、做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
4、煎、炸：橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
5、火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。
6、凉拌:橄榄油是最好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
7、煮面：煮面时加点橄榄油可使面条不结块。
8、煮饭：煮饭时放点橄榄油，可使米饭更香且粒粒饱满。
9、沾面包：将适量橄榄油倒入碟中，将面包掰成小块沾油而食，品味清香，开胃爽口，简单而营养。
所以通过这么多的关于特级初榨橄榄油的食用方法的详细介绍，相信现在大多数人已经了解到了特级初榨橄榄油的食用方法，所以这就方便了大家在以后的生活中对于特级初榨橄榄油的食用，而且大家要知道的一点就是特级初榨橄榄油的脂肪含量是很低的，所以特别适合食用。
食用特级初榨橄榄油用法有哪些
现在的人越来越注重自己的身体健康，所以在选择一些食物的时候都会选择质量比较好的食物，那么油是我们日常都用的一种调味品，橄榄油是非常健康的一种，很多人不知道它的使用方法，那么小编就给大家详细的介绍一下，食用特级初榨橄榄油用法有哪些？希望能够给大家带来一些帮助，
1、用橄榄油煎炸
橄榄油与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
8、饮用
每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约8毫升)，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
其实，食用特级初榨橄榄油用法是多种多样的，在不同的食物当中它可以发挥不同的作用，他也可以上来煮饭也可以用来炒菜，同时也可以用来，腌制食物，那么经过我的介绍，相信大家对以上的做法都有了非常明确的了解，希望以上的信息能够给大家提供更多的帮助。
初榨橄榄油炒菜方法
初榨橄榄油相信大家都知道是非常好的一种油，许多人或许都不知道怎样使用才可以体会到油中含有的一种特别的香味，那么接下来的这篇文章在为大家介绍食用初榨橄榄油炒菜是怎样的一个做法，不懂的朋友可以来了解一下。
很多人认为橄榄油只是用来凉拌菜肴，这是个误区。其实，用橄榄油来煎、炒、烹、煮都是可以的。
橄榄油的烟点较低，一般在200℃度左右，做饭时油锅不能温度太高，容易破坏油的组织结构，从而影响营养价值。
友情提醒，使用橄榄油炒菜，不需要预热或者呛锅，只要放平时用油量的1/3就行了，因为它遇热会膨胀，油香味更易于浸到饭菜当中，菜炒熟之时，橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以，从这个方面讲，吃橄榄油可以减少脂肪摄入量，而饭菜香味却丝毫不减。
此外，用橄榄油炒蔬菜效果很好，它不会破坏蔬菜的原味，也不会导致蔬菜变色。而且，用橄榄油来烹制海鲜，味道浓郁芳香，没有腥味儿和油腻感，堪称色香味俱全。
以上是为大家介绍的初榨橄榄油炒菜的方法或许大家也都了解的非常清楚了在这样的生活当中 食用初榨橄榄油炒菜，对于皮肤，和身体都有一定的好处经常吃用初榨橄榄油炒的菜，对于身体来说是非常不错的
榨橄榄油能炒菜吗
橄榄油是比较常见的植物油，它的营养功效非常的好，能不能用来炒菜，这要看具体是哪一种橄榄油，橄榄油的加工方法不同分为初级橄榄油，精炼橄榄油和混合橄榄油。精炼橄榄油因为是提炼出来的橄榄油，比较适合进行炒菜，而且在炒菜的时候也不容易冒烟，营养功效也非常好。
橄榄油适合高温烹调吗？
从橄榄油的油酸含量来讲，橄榄油的耐热性会强于那些富含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油，所以橄榄油除了用来凉拌菜外，也可以煎、炸、炒。
不过，橄榄油中还含有其他的成分，对它的耐热性也会产生一定的影响。按照我国国家标准，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三类。
1、初榨橄榄油：
初榨橄榄油是采用机械压榨等物理方式直接从油橄榄树果实中制取出来的，不经过精炼，保留了果实中原有的各种营养物质。可食用的初榨橄榄油分为“特级初榨橄榄油”和“中级初榨橄榄油”两种，前者营养品质更高。
2、精炼橄榄油：
精炼橄榄油经过精炼工艺，纯度更高，但营养品质下降。
3、混合橄榄油：
混合橄榄油是精炼橄榄油和可食用的初榨橄榄油混合之后的油，营养品质介于两者之间。
对于初榨橄榄油，因未经过精炼，含有具抗氧化作用的多酚类化合物，以及叶绿素这种会促进氧化的光敏物质，如果拿来高温烹调（超过120℃），将会使橄榄油里的某些营养物质和功能成分受到破坏。
而经过提炼的精炼橄榄油，因大部分抗氧化物质、特殊香气成分等都已被破坏，烹调起来也更加不容易冒烟（即发烟点升高），拿它来做高温烹调（如炒、煎、炸）就比较适合。
混合橄榄油同样适合热炒、煎炸等中、高温烹调。
如果你很急——这里是结论
因此，我们经常讲的橄榄油要低温烹调，实际上主要是针对初榨橄榄油而言。而精练橄榄油相比较而言，是可以用来炒菜的。也就说，初榨橄榄油只适合拿来凉拌或是较低温度的烹调，如蒸菜、做汤、做馅等，而精炼橄榄油则可以拿来热炒、煎、炸等较高温的烹调。
但出于对健康的考虑，无论使用什么样的食用油，都应尽量避免烹调温度过高。
如何区分不同类别的橄榄油？
既然不同类别的橄榄油对应的烹调方式不同，我们应看清楚包装上橄榄油的类别，再选择适宜的烹调方式。
事实上，对于我们平时在市场上看到的橄榄油，大部分是初榨橄榄油。如果是特级初榨橄榄油。
我们可以看到包装上有“特级初榨”或“EXTRA VIRGIN”的字样。
如果产品包装配料中同时出现“精炼橄榄油”和“初榨橄榄油”字样，一般属于混合橄榄油。
精炼橄榄油（Refined Olive Oil）在市场上一般比较少见。
另外，值得注意的是，市场上还有“橄榄调和油”，里面除了橄榄油，还有其它多种类的油，这种油严格意义上不属于橄榄油，在营养价值和适宜的烹调方式上，取决于它们具体是如何调和的。
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