基围虾怎样做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供基围虾怎样做好吃，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
基围虾是人们日常生活中比较喜欢的一种海鲜。有研究表明多吃海鲜有助于人类脑的发育。基围虾因其价格适宜，营养丰富受到了很多中老年人，以及青少年的喜爱。因此学习制作基围虾就显得十分必要。下面我就带着大家来一起学习两种比较常见的并且美味的基围虾制作方法。
基围虾是很多喜欢海鲜的朋友们最喜欢的一种食材，做基围虾的时候一定要选择新鲜的食材，这样才可以让我们吃到嘴里的口感更加的爽滑，而且基围虾还含有非常丰富的高蛋白，对我们的身体好处很多。
椒盐基围虾
主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，姜葱基围虾
料：
基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
制作方法：
1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
特点：
色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。
汤基围虾做法
原料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
白灼基围虾(爱心食谱)
主要原料：基围虾150克
制作方法：
1.将基围虾洗净，沥干水分。
2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。
3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。
4.调料制作可按个人喜好随意组合。
例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。
营养评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，营养丰富。有补脾肾、助消化之功效，宝宝也很爱吃。
好了，大家跟着我学习到这里，这两种基围虾的制作过程就全部完成了。这些步骤虽然看起来简单易懂，但真正操作的时候，还需要涉及到火候的把握等等问题。因此我们只有经过不短的努力和尝试才能获得成功。相信经过您的努力，一道美味可口的基围虾就在眼前了。赶紧行动起来吧。
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煮基围虾怎么做好吃
基围虾营养价值丰富，蛋白质含量较高，而且肉质细嫩，口感嫩滑，易于人体效果和吸收，能够对人体起到滋补的效果，同时适量食用还可以降低人体胆固醇，有利于补充人体对钙元素的需求。由于虾肉鲜美，在制作时不需要加入太多的配料，接下来就给大家详细介绍煮基围虾的好吃做法。
首先，挑选基围虾。基围虾可以购买新鲜活的，或者购买冷冻的基围虾，当然是建议购买活的基围虾，新鲜吃起来味道也比较好。在挑选时，应该注意虾身呈透明状且外壳发亮的基围虾较为新鲜，建议可以购买此类基围虾食用。
然后，处理基围虾。将挑选好的新鲜基围虾洗净后，可用刷子刷洗表面。把准备好的牙签放在弯曲虾背的第二个关节处，用牙签挑出虾线，轻轻挑出，以免虾线断裂。把基围虾在冲洗几遍，倒入料酒进行腌制去腥味，大约10分钟即可。
最后，煮基围虾。把花椒放在锅中，倒入适量的水，加入盐，搅拌均匀后，大火煮沸。接着放入处理好的基围虾，直至虾变红即可，大约5分钟左右，也要根据基围虾的实际大小情况决定烹饪时间。还可以调制酱汁，把煮好的基围虾剥皮后，蘸酱汁食用。
以上就是关于煮基围虾的具体做法，按照上述做法就可以吃到美味的基围虾，通过盐水煮的方法，既可以保证基围虾的营养价值能够很好的保留，又能享受到基围虾的鲜美味道，是一种很好的烹饪方法，只需要处理干净基围虾即可，还要把握好煮基围虾的时间，以免肉质变老。
干基围虾怎么做好吃
虽然基围虾非常受人欢迎，可是基围虾毕竟是一种海鲜产品，海鲜产品众所周知的是极其不容易保存的，所以人们在不方便运输的时候就会选择晒干基围虾之后再保存。干基围虾没有新鲜的基围虾口感那样好，但是在没有新鲜基围虾的时候，吃干基围虾也是不错的选择。做干基围虾就十分考验制作人的水平与方法。
干基围虾怎么做好吃
一、白灼基围虾怎么做
白灼基围虾的主要材料就是基围虾，基围虾的味道鲜美，而且含有营养的 蛋白质和微量元素，而且虾有事低脂肪的食材，不容易导致发胖，解决了女生节食的困扰。白灼基围虾很好的保留了基围虾的原汁原味。
将姜蒜切片后放入水中，将虾洗净后入水煮至变红，然后将汆烫过的基围虾放入冰水稍微冷却一下既可以出锅了，这样做出的基围虾口感Q弹鲜美，做法简单好上手。
二、基围虾滑蛋怎么做
首先还是要处理基围虾，将基围虾放入水中汆至红色，待基围，虾熟透后就可以冷却待用。这个时候可以将锅子先热一下。之后虾冷却了就可以将掐头去尾并且除去虾肉额内脏。在铁锅中滑入炒蛋，快速翻炒到蛋结块，放入虾肉和调味，美味的基围虾滑蛋就做好了。
新鲜基围虾怎么做好吃
基围虾可以说是市面上最常见的一种海产品，并且基围虾也是海峡中的一个类型。特别重要的一点是，基围虾之所以受到大家的欢迎，是因为在基围虾中它的肉质鲜嫩并且营养蛋白等含量也是很高的。而制作基围虾的方法也是比较简单的，但是在制作新鲜基围虾的时候如何制作才会更好吃一些呢?
基围虾的做法之基围虾的营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾肉和鱼肉相比，所含的人体必需的氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质的来源，另外虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高的话，虾的甜味就会越高。
2、虾肉和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，并且几乎不含有作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能够降低人体内血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
基围虾的做法之基围虾的食用方法
1、教你如何快速的去虾线：虾买回来后先清洗一下;将虾的长须以及多余的部分剪去;一般在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;将处理好的虾再用清水清洗一下待用。
2、在烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾子冲烫一下，味道会更加鲜美。
3、海虾属于寒凉的阴性类食品，使用时最好与姜和醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。
基围虾的做法，让你的胃彻底折服
基围虾的做法一：白灼基尾虾
主料：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克。
辅料：葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。
制法：
1、将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，放入白糖和少许酱油，调成味汁;其余的葱和姜切片;香菜切成段状。
2、把酱油、味精以及2杯开水一同放入锅中，放入香菜段烧开，放入葱片、姜片和基尾虾，将水烧开之后，捞出基尾虾，与味汁蘸食即可。
椒盐基围虾主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面约5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。
制作方法：
1、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精和花椒面对匀成椒盐味碟。
2、基围虾洗净，放入少许的精盐和料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹均匀待用。
3、锅置旺火上，烧精炼油至八成的油温，投入基围虾炸直至色呈金黄。外酥内嫩时，将其捞出装入盘内，撒上椒盐即可食用。
基围虾的做法二：桑拿基围虾
材料：鲜活基围虾1斤，鹅卵石一堆，纱布以及烧烤架
调味：花雕酒，生抽，陈醋和蒜泥，姜泥以及麻油
做法：
1、用生抽，陈醋，蒜泥，姜泥以及麻油调好汁以备用。
2、将鹅卵石放在烧烤架上高温加热(需要达到的温度至少要加热40-60分钟)，将加热好的鹅卵石连同烧烤架小心地取出。
3、将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上面，花雕酒一淋然后再用纱布盖上大约一分钟即可食用。
4、基围虾体内混合了花雕酒和鹅卵石的香味儿，要趁着热吃，沾前面调好的佐料，免得基围虾放在鹅卵石上的时间太久了，肉质会变老。
活基围虾怎么做好吃？
大家喜欢吃基围虾，不仅是因为这种虾吃起来味道很鲜美，更因为基围虾的营养价值很高，比如基围虾含有丰富的钾元素，另外含有丰富的维生素a，还含有蛋白质等等，那些身体虚弱的人，抵抗力也会比较差，这类人群要多吃虾，具有增强体质的作用，下面教大家做基围虾吃的一些流行方法。
活基围虾怎么做好吃？
基围虾为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。广东沿岸海域均有分布，自一九八六年进行人工育苗成功来，已开始养殖，是广东海区重要经济虾类之一。基围虾的做法，很多人都知道白灼基围虾，其实基围虾的做法多着呢，可以红烧、生吃、油焖等等。吃货有口福了，快来看看基围虾的做法大全吧。
砂锅金虾粥
秋天的基围虾脑满肠肥，虾头里满是黄，煮出的粥竟是金色。虾甜的厉害，粥鲜的离谱，一锅热粥被香葱、芫荽、菜谱和酸萝卜簇拥着，简单却绝不单调。
砂锅金虾粥的做法：【主料】大米100g【辅料】基围虾200g、姜适量步骤：1.大米淘净，放2勺食用油搅拌均匀；2.倒入冷水开火，不时搅拌，以防米沉底；3.等待煮粥的时候，用剪刀将虾背剪到虾尾，用牙签挑出虾线；4.大约30分钟后粥底黏稠，将虾和姜片一起放入锅中，再煮5分钟；5.出锅前放入2汤勺鱼露，搅拌均匀即可。
水晶虾饺
虾饺是广东地区汉族传统名点，广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
水晶虾饺的做法：【主料】基围虾150克【辅料】猪肉馅100克、澄粉250克、玉米淀粉50克、胡萝卜1根、香菇50克步骤：1.选择小些，较嫩的香菇洗净放入开水锅中淖水；2.基围虾去皮和虾肠；3.把剁碎的香菇末、胡萝卜末、虾泥、猪肉泥一起放入碗中；4.加入胡椒粉，加入料酒，加入盐；5.加入剁碎的姜末、葱末；6.然后把所有调料与馅子搅拌均匀；7.除去剁馅子用的虾以外，额外留一点切好的整段虾，包在饺子里用；8.把澄粉和玉米淀粉和匀待用；9.然后烧开水慢慢浇入粉中，并不停的搅拌至基本无干面；10.待面粉不烫手时，加入少许橄榄油揉成光滑的面团；11.然后再把面团切成小剂，杆成面皮；12.包入馅子，再在馅子上面放上一段虾仁包好；13.锅置火上加入水烧开，把包好的饺子放入笼中，大火蒸制8分钟即可。
家常白灼基围虾
白灼基围虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。由基围虾和柠檬为主要原材料做成的菜肴，营养丰富，且其肉质松软，易消化。在粤菜里，灼，是传统的一种烹饪技法，它可以在不改变食材本味的前提在，使食材达到爽、嫩、滑的境界。“白灼”也是突出粤菜清淡的手法之一。灼的标准定义为：以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟。
白灼基围虾的做法：【主料】基围虾500g【辅料】姜一块、小葱几根步骤：1.将基围虾洗净；2.将姜洗净后切成条状；3.将小葱洗净后切成长段；4.烧一锅开水，水开始放入葱段和姜条；5.向锅中放入适量的盐和料酒；6.将洗净的虾放入锅中，水再次开上来后煮一分钟即可；7.将虾从开水中捞出来，蘸上自己喜欢的酱汁，即可享用。
家常红烧基围虾
基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
红烧基围虾的做法：【主料】基围虾400克【辅料】葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖（适量）步骤：1.准备食材；2.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠；4.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；5.放入大虾翻炒至8分熟；6.放入一勺料酒去腥；7.入二勺生抽炒2分钟；8.放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
冰冻基围虾怎么做好吃
基围虾很好吃，很多人都喜欢吃这种食物，但是我们在超市里买来的基围虾都是经过冰冻处理的，我们需要对冰冻的基围虾进行一定的的烹饪之后才能够制作出完美的美食，而且有些人认为冰冻的基围虾不是很新鲜制作出来的菜品，没有新鲜的基围虾好吃。那么，冰冻基围虾怎么做才最好吃？
一、冰冻基围虾的做法
做法一
1、西兰花洗净用手掰成小块、鲜虾洗净、香葱切段、姜切丝备用；
2、在锅里加水，然后放入香葱、姜、盐、料酒、少许食用油；
3、待水开后放入洗好的虾，待待虾的颜色变红后，煮1~2分钟即可捞出备用；
4、接下来用焯过虾的水，加少数盐、鸡精，把西兰花也煮一下（变色即可，也可根据自己的喜好掌握时间），然后把两样食材摆盘即可。
做法二
1、可以先把料汁准备出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁，将虾摆盘后蘸食即可；姜汁的做法：姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鲜最好不要省
2、市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用
3、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开
4、水开后加1汤匙白酒
5.水开以后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热均匀
6.在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火
7.关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆水中一直到完全冰镇状态
8.之后摆盘加料汁就可以开吃啦
二、冰冻基围虾的营养价值
1.蛋白质含量很高
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.利于预防高血压及心肌梗死
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 通乳作用较强
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
基围虾
基围虾是我们经常食用的一种食用菌，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道基围虾到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍基围虾的做法，赶紧来看看吧!
基围虾的营养价值
基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的水产品，很多人都非常喜欢吃。
钙和锌
基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。
维生素、脂肪酸等
维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
镁
基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾青素
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
肌纤维
基围虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
功效
《本草纲目》：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。
《随息居饮食谱》：海虾，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。
《纲目拾遗》：虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉 粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。
《食疗本草》：动风、发疮疥。
《随息居饮食谱》：虾，发风动 疾，生食尤甚，病人忌之。
海虾补肾作用很好，不是发物，不过每个人的体质不同，如果有人吃了之后不能真正补到肾上去，就可能会发了，可以自己试试看，吃海虾可以治疗皮炎、湿疹及荨麻疹之类的病症，一点都不奇怪。
《饮食须知》：多食动风助火，发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。
基围虾的做法
香酥基围虾
原料
基围虾250克，精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。
做法
(1)锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
(2)基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
(3)锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。
功效：基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
蔬菜基围虾沙拉
原料
生菜1个、西红柿几个、新鲜基围虾1斤、盐1小勺、橄榄油1小勺、千岛汁或沙拉酱适量。
做法
(1)基围虾冲洗干净，放入锅里，加半杯水;
(2)大火煮到所有基围虾变成橙红色，撒1小勺盐关火;
(3)生菜冲洗干净，用手撕成合适大小的块(尽量不用刀切);
(4)西红柿切块，和生菜装入盆中，淋入1小勺橄榄油;
(5)最后加沙拉酱或千岛汁拌匀。
(6)把白灼好的基围虾，摆在沙拉盆的周围，一份健康又美味的蔬菜基围虾沙拉就做好了。
功效：基围虾富含磷和钙元素、对小儿、孕妇尤有补益功效，所以经常吃的话，是很有好处的哦!
结语：通过小编上文的介绍，你知道基围虾到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃基围虾对人体有哪些好处了吗?基围虾有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
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椒盐基围虾是非常有特色的一道小吃，肉质鲜美，而且菜的味道是咸咸辣辣的，制作椒盐基围虾可不需要去除，适当的吃一些能达到补血调剂作用，下面就来和看一下椒盐烤基围虾怎么做好吃。
椒盐烤基围虾怎么做好吃
准备竹签，盐，椒盐，料酒，基围虾，先把基围虾清洗干净水分沥干，竹签清洗一下，浸泡在水里面，基围虾里面添加椒盐，盐，料酒腌制半个小时，竹签穿好，烤盘里面铺锡纸，在虾表面涂抹一些油，排放整齐放进烤箱里面烤好，撒上一些烧烤料，椒盐或者黑胡椒粉来吃，味道好，营养价值也非常丰富。
椒盐烤基围虾的营养价值
适当的吃一些椒盐烤基围虾能够让消化功能变得更好，达到补虚调剂作用，它里面含有非常多的镁元素，心血管可以更加健康，还能达到降低胆固醇效果，适当的吃一些椒盐烤基围虾才能达到提高食欲，化痰益气，化瘀解除毒素养血，抵抗毒素作用。
椒盐烤基围虾添加香菜就可以让香味更加浓郁，里面的挥发油成分就可以散发出来，达到增加味道作用，里面的提取物还可以让汗腺分泌变得更多，达到和胃调中效果，肠道蠕动的速度就可以变得更快，达到很好的提高食欲作用。
椒盐可以做哪些菜
椒盐可以制作椒盐排骨，需要准备料酒，酱油，糖，椒盐，淀粉，生姜片，葱，洋葱，青椒，红椒，鸡蛋以及排骨，先把白骨剁成块，加入适量的料酒，酱油，糖，盐，葱，生姜腌制60分钟，淀粉和鸡蛋搭配在一起搅拌成糊状，排骨用蛋搅和，然后锅中加入适量的油烧热，把排骨放进去炸到酥脆，捞出来油分沥干，再把洋葱末，辣椒，椒盐放进锅中稍微翻炒一下，排骨放进去炒均匀就可以吃了。
还可以做椒盐蘑菇，需要准备椒盐，面粉，干淀粉，鸡精，盐，蛋黄以及蘑菇，需要把蘑菇撕成条状清洗干净，里面的水分挤出来，再和其他的材料放到一起，调料的味道一定要适合，混合均匀后蘑菇裹上一层，放到锅中炸了一下，炸到酥黄后盛出来，油份沥干就可以吃了。
还可以做椒盐玉米，需要准备葱，鸡蛋，生粉，椒盐以及甜玉米，先把玉米粒剥下来清洗干净，里面加一些鸡蛋清搅拌均匀，然后再添加一些生粉搅匀，锅中加入适量的油烧热，玉米粒倒进去，大概半分钟以后搅拌一下，搅拌到金黄状态就可以盛出来吃了。
还可以制作椒盐肉卷，需要准备椒盐，竹签，馄饨皮，面粉，白斩鸡，白斩鸡的骨头去除，肉切成丝，里面加一些盐水，面粉搅和均匀，馄饨皮摊开，把鸡丝放进去卷好，用一些水黏牢，再用竹签串起来，锅中加入适量的油烧热，炸到金黄捞出来，放到盘子里面撒上一些椒盐就可以吃了。
宝宝可以吃基围虾吗
宝宝是可以吃一些基围虾的，但要注意很多宝宝对基围虾过敏，所以应该根据实际情况进行挑选，如果想要给宝宝吃基围虾，正确的做法很重要，可以做鲜虾肉泥或者虾米蒸蛋，这样可以被宝宝更好的吸收消化，获取更加充足的营养物质。
宝宝适当的吃一些基围虾能够起到补肾作用，化瘀解毒以及止痛通络，开胃化痰的效果也非常不错，当出现手足抽搐，筋骨疼痛，皮肤溃疡，神经衰弱，身体虚弱等问题，适当的吃一些都非常好，还可以补充孩子身体所需要的锌元素以及钙质，让成长发育变得更加不错，8个月以后的宝宝才可以少量的吃一些基围虾，而且一定要煮熟煮透，做成泥来吃，一次性不要吃的太多，刚开始的时候少量添加，如果出现了过敏现象，应该立刻停止，不要再喂。
上面介绍的就是椒盐烤基围虾的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作基围虾一定要把虾线处理干净，虾线里面的有害物质非常多，如果没有处理干净会影响到它的口感，味道也会对健康造成危害。
清蒸基围虾怎么做好吃的呢？
基围虾是属于虾中蛋白质含量比较高的，然而它的制作方法，最常见的就是清蒸基围虾，做出来的味道是很好的，但是虾类的东西比较麻烦，所以很多人都不知道清蒸基围虾应该怎么做?然而这是属于一种美食，是不是很多人都喜欢吃的，小编讲解一下他制作的流程。
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦)
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
注意点：
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。
3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
蒸虾要注意火候和时间，颜色变红后即可食用，不然虾肉容易老。因为姜是吃生的，所以切姜末的时候一定要注意卫生，酱油要是选用海鲜酱油味道会更好的
清蒸基围虾做出来之后一定会很好吃，小编建议大家要重视以上小编介绍的注意点，稍不注意的话就会影响它的口感，虾里面含有营养价值最高的就是蛋白质，但是它也是属于发物，一些皮肤敏感的人就不适合吃，很容易引起的过敏症状，所以一定要注意在吃完之后是否出现异样反应。
基围虾是海虾吗 为何叫基围虾
虾是一种比较常见的海鲜，它含有的蛋白质比较的丰富，它可以补充人体的钙，也可以做出许多的美食，有一些人不了解基围虾，他们想知道基围虾是不是海虾，今天小编为大家准备了相关的内容，希望大家喜欢。
基围虾是海虾吗
新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。
基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。
基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。
市场上有些人用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意，一看颜色、二看斑点。
就很容易鉴别了。
为何叫基围虾
因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。
老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
基围虾死了能吃吗
基围虾其实也是一种海鲜，所以说如果死后的基围虾信息需要慎重的去对待的，特别是已经死了很长时间的下来可能会存在很多的毒素，因此建议大家在日常饮食当中都不能够忽视这些问题。
市场上的海鲜基本上都是死的，因为海鲜多数是在深海生活的，捕捞上来的时候，由于水压减少，造成海鲜死亡，所以死的海鲜可以食用，但要看它是否新鲜;河鱼类水产品不要食用死的，尤其是河蟹，死了以后有毒，慎食!
如果你有冰箱，捞起来是放在冰箱保鲜区，如果没有冰箱就先灼孰用盘装起放在阴凉处，到晚饭时蘸酱吃一样鲜美
总结：通过以上介绍，对基围虾是海虾吗有了一定的了解，虾可以补充人体所需要的物质，虾死了以后就不要食用了，以免中毒，如果大家还想了解一些关于虾方面的知识，可以继续阅读下面的文章。
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基尾虾是夏天夜晚吃烧烤一种大众的选择，但是随着人越来越重视食品安全健康，越来越多的人更加倾向于自己在家制作麻辣基围虾。其实无论是从健康角度还是经济角度来说，在家自己制作麻辣基围虾都更加的合适，而且由于现在网络配方的充裕以及调味料选择的方便，即使是在家也可以做出烧烤摊同样的味道。
从处理虾开始：
1.把虾洗干净。
2.用厨房剪刀剪去虾须，也可以把虾头的尖尖硬角去掉。因为做好的虾很酥，是可以完全吃掉。那个虾头的尖尖容易伤到口腔。
3.从虾头后的脊背，一直剪到虾的尾部。虾腹部是不剪开的。外面吃饭都有见到，我就不上图了。
4.放盆里，开大水流，清洗几遍。这个过程中，虾背部的虾线（黑色的，像肠子似的东西，这个是带泥腥味最重的地方，所以最好去掉。）被水冲走。翻洗一下，若有没洗干净的，用牙签挑起来，手一抽就去掉。虾就处理干净了。
麻辣基围虾的做法
热锅，加入比平常炒菜多一倍的油。下葱段、蒜碎、姜丝，煸炒出香气。加入麻椒，最后加干辣椒段。
大火，把处理好的虾倒进去，不停的翻炒。整个过程都不要加水， 相反虾就不酥脆。
等整个虾都变红，把火关小一些。盖锅盖，焖几分钟，过程中记得翻炒几下。
看到虾皮都是透亮的，就可以关火。这道菜，我是不放盐的，因为基围虾本身是海虾，带有咸味，同时还有丝丝海鲜的淡甜味。
装盘。放香菜装饰，最后洒抢熟的白芝麻。
虾的营养价值
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《基围虾怎样做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
