五色食物相互搭配营养又健康
五色养生季节。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。科学的养生保健是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的五色食物相互搭配营养又健康，欢迎您参考，希望对您有所助益！
五色食物你知道是什么食物吗，是分为五种不同颜色的食物哦，比如说黑色，红色，黄色，绿色等等。大家都知道食物要懂得相互搭配才有营养才健康，下面的这些食物搭配是不错的选择，可以让你拥有健康的同时补充丰富的营养物质哦。
如果你的身体有动脉硬化、冠心病、脑中风等迹象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是颜色呈黑色或紫色、深褐色的食物：如紫葡萄、蓝莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加仑子、桑葚、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。紫黑色食物一是来自天然，所含有害成分极少，二是营养成分齐全，质优量多。紫色的食物可以有预防动脉硬化的作用，对于预防冠心病是有好处的，同时也可以有补气血的作用，对于心脏是有好处的。
如果你视力不好，那么尽可能多地食用绿色食物，会缓解症状。
包括菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘，而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态。每餐合理的分配食物颜色，平衡膳食，科学饮食，一定能够吃出健康，吃出好心情。视力不好的话可以吃一些绿色的食物，绿色的食物可以养眼，还可以有清理肠道垃圾的作用。
五色食物如何吃，要懂得什么样的食物有怎样的作用，这样的话才能让身体保持一个平衡的状态哦。如果你的视力不好的话可以吃一些绿色的食物，可以保护眼睛，吃黑色的食物可以保护心脏，这些都很重要的，大家要利用起来。
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五色蔬果的营养秘密
五色蔬果的营养秘密
1. 如果你视力不好，那么尽可能地多食绿色食物，能有效缓解症状。
比如菠菜、青椒、西兰花、青瓜、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘；而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。
2. 如果你体质较弱，经常受感冒、发烧的困扰，那么需要摄入红色食物。
比如西红柿、西瓜、山楂、草莓、红枣等。红色食物富含番茄红素，研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环，减轻疲劳。
3. 如果你的胃肠功能紊乱，容易出现皮肤问题，那么可以试试橙黄色食物。
橙黄色食物的代表如柑橘、菠萝、芒果、南瓜、玉米、黄豆等。它们大多含有-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，可以减少空气污染对人体造成的伤害，还具有抗衰老功效。
4. 如果你患有高血压、心脏病等慢性疾病，别忘了吃白色食物。
比如白菜、白萝卜、梨、百合、山药等，这些食物都属于白色食物。它们有助于安定情绪，对于高血压、心脏病患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者同样也有很大的帮助。
5. 如果你的身体有动脉硬化、冠心病等迹象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是颜色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、蓝莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是来自天然，所含有害成分较少，二是营养成分齐全。
营养减肥食谱五色沙拉
白领人群在夏季中午不想吃过油的食物，怕发胖，今天小编我为大家做道可以外带的沙拉，新鲜的蔬菜，简单的做法，有着清理肠胃的功效，是夏季最养生的减肥食谱。
【五色沙拉】
【主料】
苹果 1个、有机意大利白菜2片、有机红叶生菜4片、圣女果6个、鸡蛋1个、金枪鱼80克、橙子1个
【辅料】
醋适量、橄榄油适量
【做法】
1.所有食材大集合。
2.圣女果洗净对半切
营养减肥食谱五色沙拉
3.橙子切小块
4.鸡蛋煮熟，立即冲冷水，剥壳，切片
5.苹果去皮，去两端
营养减肥食谱五色沙拉
6.去芯
7.切瓣状
8.两种生菜洗净。
营养减肥食谱五色沙拉
9.摆装入碗。
10.准备醯官醋，橄榄油
11.表面撒少许胡椒粉即可
营养减肥食谱五色沙拉
小贴士
蔬菜和水果最好选用有机。这样更健康。
苹果的营养价值
1.有科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生.因为苹果的性味温和，含有各种维生素和微量元素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
2.鲜苹果中的含水量为85%.
3.苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。
4.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
营养减肥食谱五色沙拉
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
总结：吃苹果会有饱腹感，让你吃主食的机会少了，还能从蔬菜中补充营养元素，并且达到减肥的目的。
五色食物的代表--黑色食物
食物要多方面的选择才满足人们对于营养的需求。五色食物是健康的需求，五色食物你知道都包括哪些吗，有很多，绿色啊，黑色，还有黄色，红色这些食物都是五色食物的代表哦，你知道吗，黑色食物是具有补肾作用的呢，你知道黑色食物的代表吗，来看看这种食物的介绍吧。
黑色食物普遍能养颜润肤，备受女性青睐。黑色的食品来自于天然，所含有害成分少;营养成分齐全，质优量多;最重要的是，黑色食品可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。黑色食物可以有预防动脉硬化的作用，可以有补肾的作用，对于提高心血管疾病有好处。
此外，各种黑色食品都有它的独特的防病功能，如黑木耳防治尿路结石，乌鸡调理女性月经，黑豆预防肥胖和动脉硬化，黑米可健脾暖肝明目少白头等。同时，很多黑色食物都是滋阴的佳品，比如木耳和蘑菇就是味道鲜美、营养丰富的典型“女性食品”。黑色食物可以吃黑豆啊或者是木耳等食物，可以有调理体质的作用，对于滋阴有好处。
代表食物：木耳
功效：养血驻颜红润肌肤
木耳不仅味道鲜美、营养丰富。还具有很多药用功效，它能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。吃木耳可以美容养颜，还有滋润肌肤润肠的效果。
食用方法：木耳炖羊排
【做法】
1、先把羊排用开水煮烫后捞起。
2、汤锅里加葱和香菇，等汤开了以后，放入羊排。
3、汤再次开了以后，放入木耳，红萝卜，绿豆粉条，煲上40分钟左右。
4、汤开了放入盐调味，随后关火，待五分钟以后开盖即可食用。
五色食物的代表，小编今天介绍了黑色的食物，黑色的食物有很多，黑木耳啊还有黑豆，乌鸡，等等这些食物都很重要，可以有滋润肌肤的作用，日常生活中可以经常吃这些食物哦，对于健康有好处，今天介绍的这道食谱可以有滋阴养血的作用，可以试试。
五色食物——红白食物营养成分
红、白、黄、绿、黑这5种颜色的天然食物对人体健康的益处最大，因为每类颜色的食物都有其“一技之长”的保健作用。只要我们巧加利用，都有一定的保健作用。本篇，我们就来说一说五色中的红和白两种食物。
1、红色食物
红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，如樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，适合女性经期失血后的滋补，还可治疗缺铁性贫血和缓解疲劳，且对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用;给人以兴奋感，有增加食欲、光洁皮肤、增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老等作用。其实，红色食品的益处远不止于此，红豆、甘薯等是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的重要来源，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，被称为“红色生力军”。可选食物有红豆、甘薯、草莓、樱桃、大枣、西红柿、水蜜桃、西瓜、胡萝卜、枸杞子、山楂等。
2、白色食品
白色食品含有丰富的蛋白质等10多种营养素，消化吸收后可维持生命和运动，且对预防心脏病、排出体内有害物质和提高免疫力有帮助，所含纤维素及一些抗氧化物质具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等都是含钙质丰富的食物;如各种蛋类以及牛奶制品等都是富含蛋白质的优秀食品代表;而白米，则是富含碳水化合物的食品代表，是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之源。白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品，含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以降低血脂，防止冠心病，杀灭多种球菌、杆菌、霉菌、原虫、滴虫;还可以阻止胃内亚硝酸盐与二级胺生成致癌的亚硝胺，降低胃癌的发生率。
可选食物有：豆嫩笋尖梨、桔梗、牛奶、奶酪、白米、莲藕、菱角、冬瓜、椰子、白木耳、白萝卜、洋葱、白色的菌类、花菜等。
五色食物养身体五脏
目前，影响国人身体健康的因素，心血管疾病是第一位，这些疾病发生都与饮食结构不合理所导致身体内血液发生质的改变有关。我们知道，血液在全身行走，无处不到，它的功能就是向全身各处运送养分，并运走身体内的有害毒素。这样重大的任务，血液本身必须是个健全无病的劳动者，才能圆满完成。比如一个家庭主妇生病了，她就不能买菜做饭给大家吃，也不能把家里的卫生打扫干净，那这个家就不像个家了;你的血液不健康，则你的身体也就像这个家一样不健康了。
吃对食物也能治病
怎样才能使自身血液良好?营养学家建议：一是多吃碱性食物，二是少吃酸性食物。哪些食物为碱性?哪些食物为酸性?大体上说动物性的食物都在体内产生有害的酸质，故称为酸性物质;植物性食物在体内可保持血液适度碱性所以称碱性食物。
中国人说：民以食为天，从身体健康来讲，饮食是健康的基础，要合理膳食，中医认为药食同源，不同颜色的食物即可以治疗不同的疾病，而且可以保证自身血质良好。例如心功能不好的人可多食红色食物;肝功能不好的人可多食绿色食物;脾功能不好的人可多食黄色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;肾功能不好的人可多食黑色食品。
红色食物养心
红色食品主要指西红柿、红辣椒等。这两种红色食物含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。
黄色食物养脾
黄色食品主要指玉米、胡萝卜等。这种黄色食品都含有丰富的胡萝卜素。尤其是玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。注意：酒不能与胡萝卜同时食用。这会造成大量胡萝卜素与酒进入人体，在肝脏产生毒素，导致肝病。
绿色食物养肝
绿色食品指：花菜、芹菜等。这类食品水分含量高达90%-94%，而且热量较低，对希望减肥的人，它既可填饱肚子，而又不会使人发胖。花菜有白、绿两种。绿色的又叫西兰花，西方人很早发现它，称它为天赋的良药和穷人的医生。长期食用可爽喉开音、润肺止咳。花菜还可减少乳腺癌、肠癌、胃癌的发病率。另外还可以杀死胃中的幽门螺旋杆菌、降低胆固醇、防止血小板凝结成块、减少心脏病和中风病的危险。芹菜：含铁量较高，是治疗缺铁性贫血的最佳蔬菜。芹菜含丰富的钾，能降低血压、促进尿酸排泄、软化血管、治疗便秘。因此高血压病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服。
白色食物养肺
白色食品主要指山药、燕麦片等。山药：自古以来，中医视为物美价廉的补虚佳品，它既可作主粮又可作蔬菜。山药含有多种微量元素和消化酶，具有健脾、养胃和助消化的作用，并能保护胃壁，预防胃溃疡、胃炎的发生。燕麦片：早期在国外是作为药材使用。近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环，是减肥的最佳食品。
黑色食品养肾
黑色食品指：黑木耳、茄子等。中医认为黑色食品具有强肾作用。黑木耳含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，称之为清洁血管、软化血管的清道夫，每餐吃5克-10克黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心脑血管疾病。茄子含有大量的铁、钾、维生素E、维生素D，可以软化微血管、降低胆固醇、防止小血管出血，对高血压病、动脉硬化、咯血、皮肤淤血、皮下出血及坏血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
儿童营养食谱炒五色蔬丸
五色蔬丸是用多种蔬菜炒制而成，用特殊的做法，非常有吸引力，颜色搭配鲜亮，简单又营养，让儿童吃完还想再吃，家长还在为儿童挑食发愁吗？现在就赶快行动，为挑食的宝宝做这道美食吧。
【炒五色蔬丸】
【主料】
胡萝卜1个、冬瓜200g、南瓜200g、心里美萝卜200g、西兰花100g
【辅料】
蒜蓉适量、橄榄油适量、鸡精适量、白糖适量、盐适量、淀粉水适量
【做法】
1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2.西兰花切小朵洗净备用
儿童营养食谱炒五色蔬丸
3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
儿童营养食谱炒五色蔬丸
小贴士
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。
营养价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
儿童营养食谱炒五色蔬丸
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。[2]
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
总结：做这道蔬菜丸子剩下的边角料，不要浪费了，把它打成蔬菜汁，用它来熬粥也是不错的。
五色食物——黄绿黑色食物有哪些好处
红、白、黄、绿、黑这5种颜色的天然食物对人体健康的益处最大，因为每类颜色的食物都有其“一技之长”的保健作用。只要我们巧加利用，都有一定的保健作用。本篇，我们就来说一说五色中的黄色、黑色和绿色三种食物。
1、黄色食品
黄色食物具有益气健脾，健脑益智，保护心血管，延缓皮肤衰老的作用。黄色食物如柠檬，拥有极高的维生素C含量，而维生素C是最好的抗氧化剂，具有延缓皮肤衰老的作用;玉米和香焦等还是很好的垃圾清理剂，因为玉米和香蕉有强化消化系统与肝脏的功能，同时还能清除血液中的毒素。而且，黄色食物能让人精神集中，所以，在精神涣散的夜晚，喝一杯甘菊茶就能让思维重新进入状态。可选食物有黄豆、花生、核桃、香蕉、黄桃等。
2、绿色食品
大部分绿色的食物都含有纤维素，能清理肠胃，防止便秘，减少直肠癌的发病，而且绿色食物对肝脏有益，能减轻和消除各种毒素对人体健康的损害，对提高免疫力有很强的效果，还能促进新陈代谢和消除疲劳，绿色蔬果中有丰富的维生素A，而维生素A对我们的视力、呼吸系统和免疫系统的维护有重大意义。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身闲持酸碱平衡的状态，更大程度上避免癌症的发生。不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色食物还可舒缓压力并能，防偏头痛等。可选食物有丝瓜、黄瓜、苦瓜、青椒、青豆、猕猴桃、绿茶、青梅、菠菜、橄榄等。
3、黑色食品
黑色食物多是滋阴的佳品，能补肾、乌发、降血脂、嫩肌肤、延缓衰老。比如野木耳和蘑菇就是味道鲜美、营养丰富的典型“女性食品”，野木耳中含有天然激素，女运动员在大赛前1周连续吃野木耳就可以成功地错过经期，让身体在比赛时处于最佳竞技状态。蘑菇中含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质一硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产生。另外，黑米中含有人体所需的18种氨基酸，还含有很高的铁、锰、钙、锌等多种微嫩元素，其营养成分远远高于普通的稻米;黑豆还有预防肥胖和动脉硬化的功效;而黑芝麻中的维生素E含量极丰富，具有养颜润肤、益脾补肝、强身益寿的作用。可选食物有黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。
五色配五脏 蔬果颜色关乎健康
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些战友易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。
黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。此外，在黄色食物中，维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，青年战友不妨多食用。
绿色食物养肝
近年来，绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，因而备受人们青睐。中医认为，绿色(含青色和蓝色)入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”。另外，五行中青绿克黄(木克土，肝制脾)，所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的战友，常食绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。据科学分析，大多数白色食物，如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物。因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，十分符合科学的饮食方式。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好。
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物更益补肾。研究发现，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发、早白头等均有很好的疗效。
五色食物的分类以及保健效果
五色食物你知道是什么吗，生活中很多时候都可以接触到五色食物的哦，比如说我们经常吃的绿色的食物啊，还有红色，黄色的食物等等，食物的搭配还是很重要的呢，你知道五色食物的分类吗，来看看这些介绍吧。
1.红色
红凤菜、红甜椒、甜菜根、红蕃茄、红萝萄、红樱桃、红辣椒、蔓越梅、红苹果、红石榴、西瓜、草莓、红李 含有茄红素，花青素降低罹癌风险、强化心血管、强化黏膜组织、避免泌尿道感染。红色的食物可以有补血的作用，对于强化血管有好处，而且还可以有预防疾病的作用，清除体内自由基。
2.黄色
南瓜、玉米、地瓜、黄豆及其制品、木瓜、柑橘、凤梨、葡萄柚、黄桃、芒果、柿子含有胡萝卜素、玉米黄素、类黄酮素降低罹癌风险、强化心血管、维持视力健康、提高免疫功能。
3.绿色
花椰菜、芦笋、菠菜、芥菜、韭菜、苋菜、芹菜、青葱、地瓜叶、四季豆、青椒、奇异果，芭乐、酷梨、绿菜 含有类黄酮素、花青素维持视力健康、降低罹癌风险、强化骨骼与牙齿。绿色的时候可以经常吃，这些绿色的食物可以有补钙促进牙齿健康的作用。
4.蓝色
海藻类、黑木耳、紫甘蓝、香菇、黑豆、芝麻、茄子、紫葡萄、蓝莓、黑枣 含有类黄酮素、花青素 降低罹癌风险 强化泌尿系统、维持记忆力、抗老化。
5.白色
大蒜、白菜、白花橄、包心菜、白萝萄、洋葱、蘑菇、美白菇、山药、百合、杏仁、香蕉、水梨、柚子含有蒜素、多酚、花青素、微量无素硒、植物性雌激素强化心血管、降低胆固醇、降低罹癌风险、提高新陈代谢。多吃一些白色的食物可以有降低胆固醇的作用，对于强化血管有好处。
五色食物的分类以及保健的效果你都知道了吧，这些食物的分类对健康有好处，而且还可以有不一样的保健的作用和效果的呢，比如说白色的食物啊，蓝色，绿色，红色等等都是很重要的选择，日常生活中大家可以试试这些不同食物的分类哦。
“五色”齐全，“五吃”必吃
营养关键在均衡，五种天然颜色的食物对维护人体健康有益。“五色”食品，即白、黄、红、绿、黑。
（1）“白”。主要指大米，是主食，还包括各种杂粮和蔬果，如白薯、山药、白扁豆、白菜、白萝卜、白瓜子、白木耳等。
（2）“黄”。主要指黄豆，还有各类豆制品，及黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、南瓜、柿子、柑橘、生姜等。
（3）“红”。指肉类，红肉未必比白肉(指鱼、鸡)差，猪血还能抗癌，只是红肉中脂肪含量高于鱼和鸡，所以不宜多吃。
（4）“绿”。主要指绿叶蔬菜和瓜果，它能提供人体所需的维生素和纤维素以及人称第八营养要素的黄酮类，每人每天至少吃半斤蔬菜和水果。各种绿叶菜以色深为佳，此外绿豆、茶叶也不可少。
（5）“黑”。指有保健功效的动植物，如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳等。
适宜每天吃的五种食物
（1）蜂蜜。每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏、止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益寿。
（2）生姜。每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。
（3）花生。花生含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。
（4）大枣。红枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有天然维生素之称。
（5）大蒜。大蒜有很强的杀囷、抗癌作用。
夏季凉菜凉拌五色菜
这道所谓五色，也就是五种营养的蔬菜，不同的颜色搭配，菜品五色五味养五脏，口感清脆，鲜艳美味的凉菜，让人流满食欲。
【凉拌五色菜】
主料：西兰花150g、紫甘蓝100g、胡萝卜1段、干木耳3朵、甜椒1块、
辅料：香油适量、盐适量、自制剁椒酱适量、白醋适量、生抽适量、熟花生米15g、
步骤：
1.准备好原材料，干木耳提前泡发。
2.锅里加入适量水烧开，加入适量盐。
3.放入洗好的西兰花焯水，焯水后捞起备用。
4.泡发木耳煮熟待用。
夏季凉菜凉拌五色菜
5.胡萝卜切成自己喜欢的形状，先整理削出立体形状。
6.然后切成薄片。
7.甜椒切成羽毛状。
8.紫甘蓝切成丝。
夏季凉菜凉拌五色菜
9.熟花生米拍成花生碎，油炸的花生米比较香，我为了减少油量，用的烤花生米。
10.锅烧热，加入适量香油，炒香自制剁椒酱，倒入适量白醋、生抽，翻匀。
11.将所有蔬菜装盘，撒上花生碎。
12.倒入炒好的调味料，吃时拌匀即可。
夏季凉菜凉拌五色菜
小贴士
一、我的自制剁椒酱里有生姜末和蒜末，所以调料里没再添加，没有剁椒酱的可以用少许豆瓣酱、姜蒜末来代替，孩子吃怕辣，所以没放辣椒油和花椒油，喜欢麻辣的可以 加入一点辣椒油和花椒油；
二、根据自己的口味酌情加盐，我家清淡饮食，这些调味料里含盐了，所以没有再加。
紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
夏季凉菜凉拌五色菜
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
总结：对于不爱蔬菜的宝宝们，可以利用这些菜，摆出可爱的造型，让宝宝吃着开心又能补充营养。
女性减肥五色蜜豆沙
在传统的饮食中，还是多吃五谷，营养价值高，每天吃一点五谷有助于减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的机率，选择自己喜欢吃的豆子，有助于健康与养生。
【五色蜜豆沙】
【主料】
赤小豆50克、绿豆50克、黑豆50克、白编豆50克、薏米40克
【辅料】
冰糖30克、水适量
【做法】
1.将所有豆类清洗干净，豆类的种类可以按照季节的变幻和自身的体质选择适合的，这道甜品的豆类以祛湿健脾为主，体质虚寒的，薏米最好炒熟后再煮
女性减肥五色蜜豆沙
2.清洗后的豆类用清水浸泡2-3小时，可以更快煮烂
3.将浸泡后的豆子放入锅内，加冰糖一起煮2个小时左右，水的量可根据自己的喜欢的稀薄程度，一般水的量要高于豆子3-4厘米左右，否则会太干
4.所有的豆子煮烂后，用料理机进行打碎成豆沙
5.还可以加炼乳到豆沙中，相比直接吃豆喝汤，打成豆沙的口感比较细腻，加炼乳之后，有一股浓郁的奶香味，和豆类的香气融合在一起，十分美味
女性减肥五色蜜豆沙
烹饪技巧
1、红豆：具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为心之谷.将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮，可治疗腹泻；红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痈等；
2、绿豆：含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效；
3、黑豆：味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有豆中之王、营养之花之美称。古代养生家认为：每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入调味品食用。此外，黑豆还有乌发娘子的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品；
4、白扁豆：具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆既是滋补上品，又是一味良药，矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀；
女性减肥五色蜜豆沙
5、薏米：富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。利湿健脾，舒筋除痹，清热排脓。炒熟的薏米对于体质虚寒的人比较有利。
总结：但很多人不喜欢吃豆子，不如试着打成豆沙，口感上也会细腻很多。
常见五色食物的介绍及保健效果
人都是吃五谷杂粮的，我们的健康和饮食有一定的关系哦，大家是否了解五色食物呢，我们吃的食物颜色代表着不同的食物，食物的选择也是很重要的，五色食物包括绿色，红色，黄色、黑色。这些食物对于健康有保健的作用和效果。五色食物包括哪些呢，来看看吧。
①绿色养肝
常见绿色食物——绿豆、菠菜(最养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫：地菜子，有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火，能分泌胰岛素)水果等。绿色的食物可以经常吃具有保护肝脏的作用，对于有肝脏疾病或者是损害的情况有条理的作用。
②红色补心
常见红色食物——红豆 红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等
③黄色益脾胃
常见黄色食物——黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝)、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物)，薏米、(性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素，治疗消渴症)，苹果、蛋黄、粟米、玉米等 。这些食物都是黄色食物的代表哦，可以有清理肠胃火大的情况，而且还可以有清热解毒的效果。
④白色润肺
常见白色食品——白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
⑤黑色补肾
常见黑色食物——黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色，但是是补肾的食物)、紫菜、海带。黑色的食物可以补肾强身，还可以提高体质。
五色食物多包括哪些类型呢，小编介绍了一些食物，这些食物是五色食物的代表食材哦，可以有很好的保健的作用和效果，而且还可以起到不同的保健养生的功效呢，大家可以试试这些不同颜色的食物，营养健康，而且是我们健康所需哦。
五色食物能养护五脏 推荐巧妙吃法
现如今，人们对于中医的养生方法都是非常重视的了，每个人都希望自己能够有一个健康的身体了，饮食就是我们最需要去注意的地方了哦，想要让身体健康，那么五色食物不能错过哦，可以保护五脏，下面就让我们一起看看五脏食物的巧妙吃法吧。
青养肝——多吃梅子少喝酒
肝脏与绿色蔬菜，尤其是绿叶蔬菜之间，有某种潜在的联系。所以，当我们需要调养肝时，到植物中摄取营养是最佳的选择。如果喝酒的时候可以配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。
红滋心——苹果山楂抗疲劳
红色蔬菜是男人和女人都喜爱的食物，西红柿、红辣椒、苹果、山楂、红萝卜等属于红色蔬菜类，这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉，能刺激神经系统的兴奋。红色蔬菜中除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，同时对心脏和小肠有很大的好处，这对于我们的身体健康来说是很有好处的了哦，还可以通过吃这样的食物来提高我们对于疾病的抵御能力，这是非常出色的食物了，是我们不能错过的哦。
黄益脾——南瓜香蕉助排毒
脾属土，黄色和甜入脾。黄色具有刺激神经和消化系统;吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。像南瓜、柑橘、香蕉、黄豆、玉米等黄色食品，就可以起到养脾的作用，黄色食品可以提供维生素A和D，抗氧化，促进排毒，延缓衰老。
白润肺——萝卜豆腐也可贵
白色食品可以养肺，如牛奶、米面、豆腐、冬瓜、竹笋、山药等。我们都知道，白色的萝卜等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以润肺养肺，而且对预防心脑血管病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动都有很大的作用，这样的食物对于我们的身体健康来说是非常有意义的了，尤其是对于想要减肥的朋友们来说，我们完全可以通过吃这样的食物来帮助我们促进肠胃的蠕动了，可以起到非常强的减肥瘦身的功效哦。
黒补肾——芝麻黑豆抗衰老
黑色是高贵的象征，给人以质朴、强壮的感觉。并能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌，有益肠胃，帮助消化。黑色是养肾的，黑色的东西对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的，日常生活中可以多吃一点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。
想要让我们的身体健康，那么在饮食的选择上就要多下些功夫了，五色食物无疑是很好的选择了，我们常吃这样的食物就可以有效的帮助我们提高身体的素质了，还可以通过吃这样的食物来帮助我们更好的保护五脏了，不要错过哦。
