膳食平衡需要注意一日三餐
一日三餐养生餐食谱。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的养生保健是如何做的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《膳食平衡需要注意一日三餐》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
要想让自己的身体保持健康，那么有一点需要大家注意，那就是膳食平衡，膳食平衡是非常关键的，这需要我们一日三餐都要引起重视，合理安排好自己的饮食至关重要，今天小编将为大家详细讲解膳食平衡，需要注意一日三餐的正确方法，下面我们就来了解一下吧！
早餐吃好
早餐是一日三餐比较重要的一餐，早餐要吃好，要保证充足的营养摄入，因为，人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要。若长期不吃早餐，不但影响身体健康，还易患胆结石。很多人早餐习惯吃大饼、油条、蛋糕、馒头等，也有人爱吃蛋、肉类、牛奶，虽说这些食物也都富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但它们均属于酸性食物，无法提供人体所需的碱性食品。如果再吃点蔬菜调剂一下，就能达到酸碱平衡了。所以我们的早餐一定要重视，吃好一点，保证质量。
午餐吃饱
午餐也是比较关键的一餐，要注重营养均衡。因为午餐具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺，又要为下午的耗能储备能量。因而，饮食的品质要高，量也相对要足。也就是说，午餐主食的量要大些，最好掺些杂粮，副食的花样要多些：肉类、鱼类、豆类、多种蔬菜……若能再来一碗有荤有素的菜汤，做到“饭前一勺汤”，膳食则更加科学。
晚餐少而淡
晚餐不能吃得过饱，，如果吃太饱的话血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热量会转化为脂肪，使人发胖。同时，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生一种有害物质，这些物质在肠道的停留时间过长，易诱发大肠癌。中老年人如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，易导致糖尿病。
只有合理的安排好自己的一日三餐，才能做到膳食平衡，如果有不良的饮食习惯存在，那么一定要纠正，因为错误的饮食会让自己的健康受到影响，上文介绍的这些饮食的方法大家可以借鉴，做到以上介绍的这些，膳食平衡就可以达到了，正确的进行一日三餐。
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一日三餐未必更健康
吃饭，是我们每个人必不可少的步骤。在中国，一天吃三顿饭是很正常的，被人们认为是健康的，这些年来我们一直被教育，每天吃好三餐是如何有益身体，早餐在三餐中是多么重要。但是近日有研究发现实际上一日三餐未必更健康。
据英国《每日邮报》报道，美国知名杂志Mother Jones指出，没有证据表明一日定食三餐更有利于身体代谢，并且，你在什么时间、摄入多少能量对新陈代谢似乎没有多大影响。比起坚持严格的饮食习惯，适当禁食或空腹可能对身体更好。
吃不吃早餐不影响减肥
2014年英国巴斯大学的研究发现，是否吃早餐对人体每天消耗的热量整体影响为零。吃了早饭的人的确会比不吃的人消耗更多的热量，但他们会燃烧掉早餐摄入的额外热量，这意味着两者消耗的净能量是一样的。美国阿拉巴马大学的研究也得出了相似的结论：吃不吃早餐对减肥没有什么影响。
2010年发表在英国杂志《营养学》上的研究显示，无论一个人三餐都大吃大喝还是少吃多餐一天吃六顿，这对他们的整体卡路里来说没什么影响。去年，英国华威大学的研究称每天吃两顿和吃五顿的女性没有任何区别。
适当禁食有益健康
此外，禁食或许还是有益健康的。科学家提出5：2的饮食模式，指的是在每周在两天中限制只摄入500卡路里。这种禁食模式有助于减肥，延长寿命，并降低血压。同样，南加州大学的研究发现每半年禁食两到四天，能让身体进入生存模式，帮助整个免疫系统再生和新陈代谢，增强抗病能力。
那么，我们为何一日要三餐？
一日三餐的饮食习惯是怎么来的呢？历史学家阿比盖尔卡罗尔（Abigail Carroll）在其著作《一日三餐：美洲膳食的发明》中解释，这种饮食习惯最初来源于欧洲，并伴随殖民的发展影响至世界各地。殖民者们发现美洲土著随着季节的变换改变饮食习惯，还有禁食的行为，这在遵循严格、固定饮食习惯的欧洲人眼中是不文明的，他们强行改变了美洲土著的这一生活习惯。
如今一日三餐理论深入人心。很多早餐类生产商也在大打广告，标榜早餐的重要性。但卡罗尔表示，实际上没有任何证据支持这种说法。
摄入食物的营养程度与我们的健康息息相关。不管一天几餐，营养的摄入量必不可少哦。
简单减肥食谱一日三餐
在我们的生活中，存在这样一群人通过控制自己的饮食来实现减肥的目的，但是减肥需要通过正确的方法，控制饮食是可以达到减肥的目的，但是要合理的搭配饮食才可以。对于想要减肥达到朋友，你们可以来了解一下你们的三餐应该食用哪些食物。下面是一篇关于简单减肥食谱一日三餐的主食介绍，建议你们可以尝试一下。
简单减肥食谱一日三餐
一周减肥食谱之周一
早餐：A餐：包子+低脂优酪乳;B餐：培根三明治+牛奶(咖啡) 。
午餐：A餐：干面+贡丸汤;B餐：鸡蛋沙拉三明治+低脂鲜奶。
晚餐：A餐：茶叶蛋(水煮蛋)1颗+牛奶(咖啡);B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：菜单可任选组合A或B餐一种，睡前四小时内请勿进食。菜单中如找不到可以找类似，除了可DIY也可以直接外购。数量若未注明，则为一杯一碗或一个(大小则选择小)。饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。
一周减肥食谱之周二
早餐：A餐：水煎包(小2个)+豆浆;B餐：烤土司2片+牛奶(咖啡)。
简单减肥食谱一日三餐
午餐：A餐：广东粥;B餐：火腿蛋三明治+水果原汁。
晚餐：A餐：蔬菜萝卜汤;B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：广东粥是广东一带的汉族风味名吃。做法：将猪肝切片，用热水烫去血水备用。在一器皿内放入白饭和热开水，加盖高火8分钟，取出后再加猪肝、生净猪肉丝、虾仁及精盐两匙，白胡椒粉半匙。加盖高火3分钟，取出撒上葱花及油条块即可。
一周减肥食谱之周三
早餐：A餐：馒头+豆浆(米浆) ;B餐：低脂优酪乳。
午餐：A餐：凉面+无糖红茶;B餐：鲔鱼三明治+柳澄原汁。
晚餐：A餐：四神汤;B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：鲔鱼为海中极品，其肉呈自然橘红色，具有很高的营养价值，富含蛋白质、高肌内脂肪、高维生素和其他微量元素。红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高，其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
一周减肥食谱之周四
早餐：A餐：蛋饼+牛奶(咖啡) ;B餐：小黄瓜三明治+奶茶。
午餐：A餐：青菜豆腐汤;B餐：寿司一盒(6个)+无糖红茶。
晚餐：A餐：米粉汤;B餐：糙米片(麦片)。
小贴士：青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。
简单减肥食谱一日三餐
一周减肥食谱之周五
早餐：A餐：小笼包3个+豆浆(米浆);B餐：糙米片(麦片)。
午餐：A餐：御饭团+无糖乌龙茶;B餐：火腿蛋三明治+低脂牛奶。
晚餐：A餐：青菜排骨汤;B餐：烤土司1片+牛奶(咖啡)。
青菜排骨汤的做法：将小肋排切好后焯水，撇去浮沫，再用温水洗一洗，将杂质都洗净。将洗净的小肋排放进炖锅，加足够的水，再加入料酒，一两个香菇，一块姜，并用盐调味。大火煮沸后，小火慢炖2-3个小时，要喝之前，把洗好的青菜放进去，大火煮沸即可。
一周减肥食谱之周六
早餐：A餐：烧饼+豆浆(米浆) ;B餐：烤土司2片+低脂优酪乳。
午餐：A餐：咸粥(口味任选) ;B餐：蕃茄通心面+无糖茶品(白开水)。
晚餐：A餐：烫青菜+四神汤;B餐：糙米片(麦片) 。
小贴士：四神汤是中医着名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子(或党参)、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
一周减肥食谱之周日
早餐：A餐：包子+豆浆(米浆);B餐：水煮蛋(茶叶蛋)1个+牛奶(咖啡)。
午餐：A餐：烫青菜+豆腐汤;B餐：三明治+柳澄原汁。
一日三餐什么时间吃？揭秘一日三餐的最佳进食时间
进入现代社会后，我们的工作时间越来越多。甚至连吃饭的时间都没有，只能用几包方便面来应付问题。你们可知，三餐不规律。可以引起多种疾病。必须规律饮食，规律生活，才能保证身体的健康。那么一日三餐的最佳时间是什么？下面让我们看一下。
一日三餐在什么时间吃？带你揭秘一日三餐的最佳进食时间！
1、早餐，时间要在六点半至八点半
早餐是一天中最重要的一餐，也是最早的一餐。我一晚上的新陈代谢消耗，各种能量的损失，体液的消耗。我们的能量几乎殆尽，所以早餐是必须要吃的。早晨要多吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋，牛奶等等。要摄入一些适量的脂肪。但不能太多，防止发胖。
虽然早餐要吃的丰盛，但是能量不能太多，早晨拒绝吃高热量高油脂的食物。可能会影响我们一天的工作和学习。
2、午餐，最佳时间在11点半到一点半
午餐，是非常重要的。是承上启下的一顿饭。经过一早上的忙碌工作之后，早餐的能量几乎用完。而对于我们来说，下午还得继续工作。而且工作量可能会更大，这就需要我们的午餐要吃饱吃好，荤素搭配。可以吃一些有热量的食物。主食是必须有的，但是少以素菜为主。对于想减肥的伙伴，午餐可以多吃蔬菜。
3、晚餐，食用时间一般在六点到八点
经过一天的休息，我们的身体都很疲惫，因此要吃一些低热量食物，以免导致能量过剩，但是晚上还要休息，离下一餐的时间很长，大概有12个小时。所以晚餐适合吃一些容易饱的食物，只要有饱食感就行。但是晚饭一定要吃，不能因为减肥而不吃晚饭，这样对身体的损害极大。
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。对于这句话的意思，早餐要吃一些质量高的食物，有营养。但是饮食要平衡。比如牛奶面包，鸡蛋之类的。最好还有一些豆制品。如果有坚果，早上吃一点会更好。
午餐要吃饱，不能挑食，各种食物都要吃。主食和饭菜都要多吃，种类一定要丰富。
晚餐要少吃，不能让自己饿着，但是也不能吃的过饱。要少吃一点油，少吃一点高热量的食物。比如蔬菜之类的。只要三餐吃好，我们的身体就会健健康康的。
一日三餐水果减肥食谱
水果是一种很多人都喜欢吃的食物，且长期吃水果，无论是对于人体内在的健康，还是对于人外在的气色，都是有着很好的改善作用的。当然，随着饮食的逐渐多样化，不少人也都开始用水果来制作各种食物或者菜肴，这种菜肴也有着一定的减肥功效。下面，就为大家介绍几种具有减肥功效的水果食谱！
一、荔枝炒牛肉
主料：牛肉，荔枝。
辅料：姜，红辣椒，青椒。
调料：盐，鸡精，老抽，生粉，食用油，麻油。
做法：
1、荔枝去皮去核。
2、牛肉洗净抹干水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小时。
3、热锅凉油，放入姜片，牛肉片翻炒均匀至完全变色。
4、放入青红椒爆炒，加盐，鸡精调味。再加入荔枝翻炒至熟淋少量麻油即可出锅。
二、橙味香鸡球
原料：去骨鸡腿肉500克、新奇士橙子一个、红辣椒一支。
调料：百里香、鸡精、盐、绍酒、淀粉、鸡蛋、香葱末。
做法：
1、要用去骨鸡腿肉，肉质比鸡胸嫩，切成小丁，用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆。
2、红辣椒切小丁，新奇士橙子换一个刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中间连接处切断。
3、锅内放油，待油温4成热时，放入鸡丁滑熟捞出待用。
4、锅中留油，煸香香葱末、放入红椒丁煸炒，放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味，最后用少许水淀粉勾薄芡即可。
5、将切好的新奇士橙子左右分开码放，成一个船型的新颖盛器，将炒熟的鸡球盛入，随着热量，橙子的香味将弥散在餐桌上。
三、香甘蔗虾
原料：虾仁200克、甘蔗1节、猪肥膘肉少许、椰丝适量。
调料：盐2克、料酒5克、淀粉10克、姜末少量、油100克(实耗20克)、泰式酸辣酱适量。
做法：
1、准备好原料，虾仁建议还是买鲜虾自己剥壳吧，味道会更好。
2、用刀把虾仁用力拍扁成虾泥，挑去黑色虾线。
3、把虾泥放入碗内，猪肥膘肉切碎丁，与虾泥混合，加入盐、料酒、姜末、淀粉一起，顺一个方向搅拌，作成粘性实足的虾胶备用。
4、甘蔗去皮，切成10厘米长度，再切成手指大小的段。
5、取一根甘蔗段，把做好的虾胶紧紧地裹住甘蔗段。
6、做好的甘蔗虾再放入椰丝中，均匀地裹上椰丝备用。
7、锅里倒入油，放在米技炉上，调9档预热置五成热，再调为4档，把甘蔗虾放入油中炸至酥脆。
8、炸好的甘蔗虾捞出放在厨房纸上吸干油份，摆盘上桌，配泰式甜辣酱即可。
一日三餐，应有规律地进食
随着生活节奏的不断加快，我们的饮食也越来越不规律，每天早上闹钟一响，便匆忙地去洗漱，然后，开始挤公交上班，早饭就这样错过了；中午在工作，有空就吃个工作餐，没空就随便吃点什么应付一下；只有到了晚上下班后，才有时间好好吃一顿晚饭。就这样，我们经常出现“马虎的早餐、随便的午餐、丰盛的晚餐”的现象，殊不知，这给我们的健康埋下了极大的隐患。
《黄帝内经.灵枢.五味篇》中有云：“胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”这句话重点阐述了胃的重要性，因为食物都是通过胃的消化吸收，才产生了能够滋养五脏六腑的物质，而五脏六腑所需要的营养，也都来源于胃。因此，即使是健康的平和体质者，也不能马马虎虎地对待胃，而应该好好养护自己的胃，以达到养生延年的目的。
那么，平和体质者怎样才能养护好胃部呢？最简单有效的方法，就是合理安排自己的一日三餐，有规律地摄入食物。俗语有云：“早上需吃好，中午要吃饱，晚上应吃少。”其实，这就是我们最正确的饮食原则，而不少现代人却养成了“早上没有吃，中午随便吃，晚上使劲吃”的恶习，殊不知，这样的吃法不仅会伤害肠胃，也影响身体的健康，最终会使原本健康的体质发生改变。
因此，对于平和体质而言，一定要养成一个良好的进食习惯。
早上要吃好
为什么早上要吃好呢？从时间来看，辰时(7点到9点)足阳明胃经旺；巳时(9点到11点)足太阳脾经旺，即早晨是脾胃功能最旺盛的时候，自然应该吃得好点，以给身体补足营养。其次，早上的这一餐还是我们一天精力充沛的重要保证，所以，一定要选择既能温热养胃，又营养丰富的食物。
据分析，早上一顿饭的热量，占据了全天热量的25%~30%，因此，平和体质者可选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、牛奶、鸡蛋、豆制品、粥、鸡肉、火腿等热量稍高的食物，如果可以的话，最好还能适量地吃点新鲜水果与蔬菜，以保持体内的营养均衡。至于食物的摄入量，要视自己体力活动的情况而定了，如果是干体力活就多吃点，如果不是则应该少吃。
中午要吃饱
为什么中午要吃饱呢？因为午时（11点到13点)手厥阴心经旺，这个时候是心系统功能旺盛的时候，而心主火，心火旺则会导致胃热，胃热又易消谷善饥，即容易饥饿，因此，中午一定要吃饱。而且，中午这一餐，在一天中起着承上启下的作用，下午还要耗费大量的体力与精力，因此，这一餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作做好准备。
据分析，午餐的分量占全天所需总能量的30%?40%，因此，平和体质者在选择主食时，要以米饭、馒头、面条、麦片、饼、发糕等热量较高的食物为主，并且，还要从肉、禽、豆类、水产品、蔬果之中，选出几样进行搭配。中午这一餐除了要防止饥饿外，还要注重营养的均衡搭配，不能有所偏颇，否则，也不利于平和体质者的健康。
晚上要吃少
为什么晚上要吃少呢？因为午时过后，身体会逐渐地阳虚阴盛，中医常说“阳主动，阴主静”，因此，在这个时候，平和体质者应该尽量少吃，以免营养过剩，使得身体不容易消化，进而给我们的肠胃与心脏带来沉重的负担，导致健康受到威胁。不仅如此，晚上这一餐，还要尽量以清淡、易消化食物为主，否则，也会不利于健康。
平和体质者若想保持健康，一定要打好“保胃战”，吃好三顿饭。
温馨提示
随着物质生活的不断进步，很多人不再满足于“一日三餐”的现状，于是，在此之外，还给自己偷偷地加餐。
殊不知，加餐非常不利于健康，因为晚上我们的活动量较小，因此，热量也消耗得不多，如果吃得过多，就很容易导致营养过剩，进而形成肥胖，而肥胖又会造成各种疾病。
由此可见，想维持健康的平和体质，不但晚上要吃得少，而且，晚饭后也不能给自己加餐。
一日三餐!顿顿都重要!
食物是人体不可缺少的，不仅要注重量,而且还要注重质。因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有上顿没下顿，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常有害。有规律的生活方式，合理的饮食习惯，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神状态，更好地迎接激烈的竞争。
为了更好的补充人体所需营养，请参考以下几点：
早餐--奶豆蛋果蔬为主
据营养专家分析，早餐其实是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。另外，早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物，因为我们不需要这么多的脂肪和胆固醇。上班族的早餐因为生活节奏快，时间紧的缘故，因此可以选择一些低脂高营养，方便快捷的食品作为早餐。可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就能使人的头脑反应灵活，思维敏捷，工作和学习效率高，拥有快乐的一天。
午餐--肉鱼禽蛋豆为主
午餐是补充能量最关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。尤其忌吃方便食品带替午餐，例如方便面，西式快餐等，这些食品营养含量低。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质，乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。
晚餐--五谷食物类为主
俗话说晚饭少一口，活到九十九，由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大。晚餐不可暴饮暴食，讲究量少质高，可以应选择碳水化合物为主的食物，这样可以促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血清素，可以使你拥有一个甜美的睡眠，使上班族恢复脑力，积蓄精力，更好地面对第二天的工作。同时晚餐要少吃蛋等白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量高的食物，因为晚餐的热量摄入太多，多余的热量势必要转化成脂肪贮存在体内
三餐要求--早好午饱晚少
有规律的每日三餐对于上班族来说时非常重要。按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。
小贴士：早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸；脂肪分解为甘油和脂肪酸；碳水化物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用。但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。例如，一个成年人每天分泌的胃液约为1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能；加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动；同时胃的蠕动也十分困难，整个正常的消化功能将会被破坏，常此以往少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，胃溃疡，诱发心脏病等。
一日三餐，巧食不病
早餐宜好
早餐不能“凑合”，宜摄入髙热量的食物，只有稀粥、馒头、咸菜是不够的。应摄入足量和富有蛋白质的食品，占全天所需餐量30%~40%。因为白天，特别是上午的工作、学习量比较大，人体消耗的热量也较大。
午餐宜饱
午餐要提供以糖类（如米饭、面食等）为主的足量食品，占全天所需餐量的40%~50%。因为下午仍继续进行工作，从人体的生理代谢看，下午的体温要略高于清晨。人体要释放更多的能量，因此，进食一定要充足。
晚餐宜少
对于晚饭，古人提倡以少食为优，尤其反对进夜餐。《老老恒言•饮食》指出：“释氏有过午不食之说。”《黄帝内经》曰：“‘日中而阳气隆，日西而阳气虚。’故早饭可饱，午后即宜少食，至晚更必空虚。”
可见，古人根据《黄帝内经》阳气盛衰的理论，并参照前人之说，主张少食晚饭，不吃夜食。《备急千金要方•道林养性》说：“人不得夜食。”《千金翼方》中亦说：“夜饱损一日之寿。”
晚餐宜清淡为佳，多吃一些含维生素C和粗纤维的蔬菜，占全天所需餐量的20%~30%。一到傍晚，血中胰岛素的含量就上升到高峰，胰岛素可以使血脂转化成脂肪储存在腹壁之下，使人日益发胖。加上晚上活动量减少，血流速度明显降低，因此，大量血脂容易沉积在血管壁上造成动脉粥样硬化等。
饮食宜少
一日三餐要吃多少才合适呢？在这个问题上，古人强调少食，少食而多餐，反对多食和暴饮暴食。
晋代葛洪《抱朴子•极言》提出：“不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不过多。”梁代陶弘景《养性延命录•服气疗病》亦强调：“当少饮食，饮食多则气逆，百脉闭，百脉闭则气不行，气不行则生病。”但是，古人所言的少饮食乃相对过多而言，其实质是防止饮食太过。
《医学人门•茹淡论阴火论按语》说：“恒言吃得三碗，只吃两碗。”
现代医学认为，多食可致人体肥胖，肥胖的人又多易患冠心病、高血压等疾病。老年人因转化过多能量及加以储存的能力有限，过食则有患高血糖、高血脂的危险。连续长期饱食，会使人未老先衰，折损寿命，并易诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等疾病。
少食多餐
《抱朴子》有言：“食欲数而少，不欲顿而多……凡食过则结积聚，饮过则成痰癖。”少食多餐，不但能使人不至于过胖，而且还可减少某些疾病的发病率。人体消化器官的活动是有一定规律的，在饮食时，胃、小肠、胆囊和胰腺分别分泌出各种消化液，以促进消化。如食之太多，或暴饮暴食，则消化液的分泌量不足，同时胃壁过度扩张，胃肠蠕动困难，因此正常的消化机能就会减弱，而发生消化不良，严重者还会引起胃肠炎，甚至急性胰腺炎等疾病。
病宜少食
病中往往脾胃的运化功能减弱，故宜少食养胃，以助元气的恢复。《食包绅言•饮食绅言》说：“四百四种病，宿食为根本，凡当得病，宜先减食。”
一日三餐怎么吃最科学
一日三餐怎么吃最科学？营养学家在测试人脑对多种不同食物的反应时发现，食物可以改变人的精神、情绪、记忆力、敏锐性和思维能力等。因此，科学研究认为，要使自己的头脑随时保持敏捷和清醒，科学安排一日三餐的饮食结构十分重要。
早餐怎么吃最科学？科学家通过实验发现，早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。另外，早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物，以免流往脑间的血液减少，降低脑的应激性和灵敏度。比较科学的早餐，应该多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，并且饮上1－2杯茶或咖啡，就能使人的头脑反应灵活，思维敏捷，工作和学习效率高。
午餐怎么吃最科学？午餐也不宜以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使男性困倦，女性嗜睡。科学的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白，可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质。而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质，乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。科学家们研究实验显示：40岁以上的人吃了富含碳水化合物的午餐后，不论男女，在饭后长达4小时以内，精力的集中程度都比不上那些午餐时吃高蛋白的人。喝牛奶的八大坏习惯 12种家常菜的搭配禁忌
晚餐怎么吃最科学？在晚餐的安排上，一般应选择碳水化合物为主的食物，少吃蛋白质含量丰富的食物。因为碳水化合物能间接改变脑中的化学反应，促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血清素，帮助人们更好地休息、睡眠，恢复脑力，积蓄精力。当然，如果晚上需要用较大精力继续工作或学习，也应适当补充些高蛋白食品。
胃不好一日三餐吃什么
有人说，肠胃不好等于人生毁了百分之九十九。小编对此深有体会。总是吃一点点就撑，不吃又饿。胃不好的人，连吃饭的乐趣都被剥夺，简直不能更惨。在此，小编给大家分享一下养胃的一日三餐食谱，希望大家都能快乐地吃饭（这话说出来也是太心酸）。
早餐：包子+小米粥
胃不好的人早餐不可以吃油腻的食物，多吃素，少吃肉。比如，包子加小米粥就是很好的搭配。包子不是油炸食品适合早餐吃，小米粥具有养胃的功效，对胃不好的人特别有效。
午餐：面条+少量瘦肉+新鲜蔬菜
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 另外，养胃的食物一定要是新鲜的食物，罐头食物、腌制食物等含有亚硝酸盐，易引发胃细胞癌变，可以说是胃部杀手。新鲜的食物，各项营养成分都是天然的，适合人体吸收，所以中午可以吃一些应季的新鲜蔬菜。
晚餐：南瓜粥
南瓜性温，味甘，富含维生素和果胶。果胶有很好的吸附性，能粘结和消除人体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。另外，果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
注意，胃不好的人饮食一定要有规律，不要吃太饱，也不要饿着肚子，尽量做到定时、定量进餐。这有利于形成条件反射，帮助消化腺分泌，更利于肠胃消化。
你需要知道的一日三餐健康吃法
一日三餐的健康吃法，首先需要合理分配三餐的进食时间和食物量。考虑到日常生活习惯和消化系统的生理特点，一日三餐的时间应当相对规律。早餐安排在6:30——8:30，午餐安排在11:30——13:30，晚餐安排在18:00——20:00进行为宜。早餐所用时间以15——20分钟为宜，午餐、晚餐所用时间以30分钟为宜。进餐时间过短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影响食物的消化;进餐时间太长，会不断摄取食物，导致食物摄取过量。三餐应定时定量，不宜饥一顿饱一顿。
一般情况下，早餐提供的热量占全天总量的25%——30%，午餐提供的热量占全天总量的30%——40%，晚餐提供的热量占全天总量的30%——40%。可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。
每天进食最多的一餐应该在强度最高的工作之后，此时，机体对营养物质的需求比任何时候都强烈。早餐一定要吃，哪怕是在晨练之前。一觉醒来，机体已经一夜没有能量来源了，而在这种情况下进行锻炼，疲劳会过早出现。除非必须在深夜工作，否则晚上不要吃得太多。
饮食的关键在于不超过每天所需要的总热量，并且保证足够的热量来促进代谢、消耗脂肪。同时还要保证正餐之间的加餐所进食的食物是真正健康的营养食品。
少吃多餐不代表需要频繁的进食。少食多餐是指在三餐之间感到饥饿时适量加餐，但所加食物不需要太多主食、副食的配合，一些简单的水果、奶类和蛋类就可以了。它们可以提供正餐之外的营养，增加饱腹感，让我们避免在下次正餐时因过于饥饿而胃口大开。
少食多餐切不可理解为频繁进食，甚至取代一日三餐。不断的食物刺激会打乱人体正常的消化液分泌规律，，影响食物的消化吸收。应根据自己的具体情况，做到均衡营养、三餐定时，确保每餐不过量，在饥饿时适量加餐。
一日三餐怎么吃 推荐减肥食谱
现在很多人都对自己的身材是不太满意的，所以大家都希望自己可以瘦一些，想要让我们有一个好的身材，但是在这时候也要对减肥的方法有所了解才行，必须要合理的去减肥，通过饮食来减肥效果是不错的，那么一日三餐我们要怎么吃，一起看看减肥食谱。
早餐
通过饮食的方法减肥效果是非常好的，首先我们都知道早餐要吃好，早上应该多吃含有蛋白质的食物，而且蛋白质和脂类一起食用，还会起到体温上升，提高燃烧脂肪的能力，这样对减肥是有好处的。同时在早餐推荐的食物有水煮蛋、火腿、乳酪以及牛奶和咖啡。如果有喜欢喝粥的可以选择喝大蒜减肥粥，大蒜去皮之后放入沸水中煮一分钟捞出来，大米洗净之后放入煮成粥，之后加入蒜和姜丝然后再煮五分钟就可以吃了，对减肥很有帮助。
午餐
对于减肥的人来说，在午餐的时候可以说是最需要小心的，这也是最适合去减肥的时候了，在这时候丰富的膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，加快新陈代谢。我们推荐大家去食用胡萝卜香肠汤，香肠切成小丁备用，胡萝卜削皮和洋葱一起切成小粒备用，在锅内放入胡萝卜、香肠以及洋葱还有水，煮沸之后小火熬煮，之后放入适量的盐以及胡椒粉以及其他调味品，最后盛入碗内放入一点醋就能吃了，吃起来对减肥有好处。
晚餐
晚餐的时候我们还要小心，在这时候我们最主要的就是吃的清淡一些比较好，这样就可以食用油腻以及辛辣的食物，推荐食用一些西芹、黄瓜以及土豆、玉米等等蔬菜，具有非常好的消脂的作用。推荐食用蒜泥绿豆芽，绿豆芽洗干净之后放入沸水里面过水煮熟捞出放入水中浸泡，沥水装盘，之后加入椒盐、植物油以及红辣椒还有大蒜泥搅拌均匀就可以了，这样还可以起到减肥效果，味道也非常不错，大家可以去吃，是我们解决减肥的好方法。
在平时的生活中我们需要注意，这时候学会方法减肥是很关键的，上面介绍的这几款食物非常不错，对我们的健康法是有好处的，这样的一日三餐不仅可以帮助我们减肥，而且对我们的健康来说也会有好处，所以大家不要错过。
