痛风患者对尿酸的控制相当重要
饮食对养生的重要性。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《痛风患者对尿酸的控制相当重要》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们都知道，痛风患者一般都存在尿酸增加的问题。这些其实都是跟痛风者的饮食有很大的关系。本篇，我们就来说一说，痛风患者与食物是否容易造成尿酸增加的关系。
哪些情况下内源性尿酸生成量会增加呢?除了一些疾病状况，还有一些食物可能造成内源性尿酸生成量的增加，比如摄入大量果糖和大量酒精。有部分研究提示，膳食中蛋白质过里可能会促进血尿酸增加，还有研究证明，经常饮用甜饮料会增加痛风的危险。因此，痛风病人要戒酒、戒糖、不喝甜饮料，不能无限制地大量吃水果，也不能大量吃海鲜鱼虾。很多清凉甜饮料是以高果葡糖浆作为甜味来源的，其中含果糖特别多;而普通的白糖或冰糖(蔗糖)经肠道分解之后，一半是果糖，所以甜食也要少吃或者不吃。
人们都听说，痛风患者不能喝啤酒，或者至少吃海鲜的时候不能喝啤酒。其实，即便不是啤酒，白酒、黄酒、红酒饮用过量的时候同样有促进尿酸生成的效果，一次大量饮酒往往是痛风发作的强烈诱发因素。只不过，啤酒同时还是嘌呤的来源，在同样酒精摄入量情况下，啤酒对血尿酸控制的害处可能比其他酒类更大。
最后说说如何促进尿酸的顺利排泄。既然尿酸需要从尿中排泄，而且高尿酸血症还容易导致肾结石，多喝水是个极为重要的促进排泄的措施。只要肾功能正常，心肺功能也正常，每天可以喝水2000毫升以上，大概就是一次性纸杯的10杯左右，如果有肾结石问题，还可以增加。记得一定要喝白开水或者淡茶水，而不是喝甜饮料，也不是喝令人兴奋的浓茶和咖啡。
扩展阅读
体内尿酸值偏高的患者，容易导致患上痛风！
如果体内的尿酸过高，很有可能就会导致关节组织纤维化甚至是坏死，因为尿酸高很有可能会导致尿酸随着血液进入到人体的关节，软组织当中沉积下来，导致尿酸盐的沉淀，最后导致关节出现病态现象。临床中较为严重的高尿酸患者基本上都会出现关节活动能力下降，骨骼也有可能会出现程度不一的纤维化，有时还可以导致骨质疏松，特别容易骨折。
尿酸高甚至还有可能会导致人体的某一些功能受影响，因为尿酸高最为严重的危害就是有可能会对患者的肾功能有着非常大的损伤，长时间处在一个血尿酸偏高的状态的患者，肾功能就会慢慢的下降，甚至是坏死。
体内尿酸值偏高的患者在日常生活中一定要注意饮食，因为饮食稍有不注意就有可能会导致痛风的反反复复发作，或者是导致患上痛风。
1、摄入碳水化合物。体内尿酸值偏高的患者应该给身体足量的碳水化合物以及脂肪，或者是多选用富含维生素b一以及维生素c的食物，比如牛奶，水果以及各种各样的植物油。碳水化合物可以促进人体里面的尿酸排出，所以痛风患者可以在平时日常生活中多吃一些富含碳水化合物的米饭或者是面食等。
2、控制体重。尿酸高的人如果同时还患有肥胖症，那么就需要减肥，因为控制了体重才能够控制自己体内尿酸的水平，还要保持理想的体重。不过尿酸高的肥胖症患者应该注意，不要太快的把体重减下来，因为体重的减轻应该循循渐进，如果速度太快，那么就容易导致痛风急性发作。
3、蛋白质摄取要合理。身体里面含有较多尿酸的人可以根据体重或者是按照比例来摄取蛋白质。1公斤体重应该摄取0.8克至1克的蛋白质，如果想要摄取优质蛋白质，主要是以牛奶和鸡蛋为主。如果是瘦肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉的，就应该将这些肉煮沸之后把汤到掉，避免吃炖肉或者是卤肉。
4、多喝水。如果体内的尿酸过高，应该大量喝水，每天喝水应该保持在2000ml到3000ml左右，这样就可以促进体内一些多余的尿酸快速的排出体内。少吃盐，每天应该把摄入盐的量控制在两克到五克之内。
痛风患者怎么吃
痛风是一种由于嘌呤代谢障碍以及尿酸排出减少致使血液中尿酸升高而引起组织损伤的疾病。有的人只是高尿酸血症，没有症状，而不少高尿酸者会进一步发展，出现急性发作的关节炎，有的会导致关节畸形、肾结石、肾实质病变。
有10%〜25%的痛风患者有痛风病家域史，更多的是因高嘌吟饮食、常喝酒、肥胖、高血压、吃利尿药等引起。患者除了需使用药物治疗外，更重要的是控制饮食，限制高嘌呤类、高热量、高蛋白食物的摄取，以降低血清尿酸水平；多饮水，对于减少尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成，防止或减轻痛风急性发作具有重要作用。
根据食物含嘌呤的多少可将食物分为四类：
第一类为含嘌呤很高的食物，即每100克食物含嘌呤151〜1000毫克。如肝、肾、心、脑、胰、肠等动物内脏；黄豆、肉馅、肉汤、肉卤；凤尾鱼、带鱼、沙丁鱼、鲤鱼、牡蛎、鱼卵、酵母粉、黑豆等。
第二类为含嘌呤较高的食物，即每100克食物含嘌呤75〜150毫克。如鲤鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、虾、蟹和贝壳类水产品，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、兔肉、火鸡、牛、猪及绵羊肉等。
第三类为嘌呤中等的食物，即每100克食物含嘌呤小于75毫克。如麦片、面包、麦麸、花椰菜、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、青鱼、白鱼、鲥鱼、龙虾、蟹、火腿、山羊肉、牛肉汤、芝麻、瓜子、栗子、木耳等。
第四类为含嘌呤很低或无的食品，如精白米、富强粉、玉米、苏打饼干、馒头、面条、牛奶、酸奶、鸡蛋、糖、卷心菜、胡萝卜、土豆、泡菜、红薯、咸菜、黄瓜、茄子、芹菜、刀豆、南瓜，糖及糖果，饮料中的茶、咖啡、汽水、可可、巧克力等。
痛风患者要禁止食用每100克含嘌呤150毫克以上的食物，每周最多吃两次的是每100克含嘌呤75〜150毫克的食物；平时可食用每100克含嘌呤75毫克以下的食物。
多吃低嘌呤的蔬菜既能促进尿酸排出，又能供给丰富的维生素和无机盐，有利于痛风的康复。据台湾的一份研究认为，即使是吃含嘌呤较多的蘑菇、花椰菜、青豆、菠菜、豌豆等蔬菜，由于它们含有较多的膳食纤维、叶酸和维生素C，它们对痛风病患者有保护作用，所以可以使发作减少。绝大多数水果的主要成分是水分、糖类（既碳水化合物）、维生素、膳食纤维及矿物质，而嘌呤含量较少，故对痛风患者来说，水果不属于禁忌之列，而樱桃是唯一可以降低尿酸的水果。
痛风患者适宜吃的食品主要是：包括大米、面包、玉米粥、面条等谷类；高蛋白质的食物如牛奶、各种乳酪类和蛋类。
据美国研究报道，每天喝2杯牛奶（每杯220毫升）可以使痛风发病率降低50%；痛风患者有症状时只能吃第四类食品，若尿酸能控制的时候可扩大到第三类，也可以吃少量第二类的蔬菜，但不要吃第一类；喝水最好是白开水，也可以喝茶、果汁、汽水、巧克力和可可茶。
患者应多饮水，如果是心肾功能良好者每天液体摄入总量可达2500〜3000毫升，使排尿量每天达2000毫升以上，用更多的水稀释尿液中的尿酸，防止结石的形成。为防止尿液浓缩，患者在睡前或半夜最好也能饮水。
痛风患者应戒酒，因饮酒易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用，不利于尿酸的排出，如果在饮酒（特别是啤酒）的同时进食高嘌呤饮食，例如进食虾类后，大多会使关节疼痛肿胀明显。
酸奶虽然含嘌呤不高，但是含有较多的乳酸，故也不宜多吃。
茶叶碱在体内代谢后不形成尿酸盐，不会生成痛风结石，所以可以喝，但不要喝浓茶；应尽量少食蔗糖及糖果，因为它们分解代谢后的一半产物是果糖，而果糖能增加尿酸生成，蜂蜜含果糖亦较高，也不宜多吃。
咖啡中虽含嘌呤很少，但含有强烈兴奋剂——咖啡碱，易导致失眠、心悸、血压上升等副作用，故痛风患者不宜饮用咖啡类饮料。
合理的烹调方法可以减少食品中的嘌呤量，例如将肉禽类先用水煮，让嘌呤溶解于汤中，弃汤后取出再行烹调就可以减少嘌呤的摄人，这是痛风患者解馋的好方法，但是也不能吃得太多。
因辣椒、芥末，生姜、咖喱、胡椒等调味品能兴奋自主神经，诱使痛风急性发作，所以应尽量避免应用。
痛风患者除了要控制嘌呤的摄入外，还应限制碳水化合物和脂肪的摄入量（每天每千克体重摄人的能量为20〜25千卡），因为只有控制体重，降低体重才能改善尿酸血症，而摄入太多的能量容易引起肥胖，致使尿酸水平难以控制，所以痛风患者需少吃甜食、少喝饮料，不要吃太多特别甜的水果，控制总能量的摄入，让体重保持在标准范围内。
痛风患者以食用植物油为宜，因为素油中嘌呤含量比荤油的更少。
只要遵循上述饮食原则，持之以恒，大部分患者可降低血浆中尿酸水平，减少痛风发作。
早餐，对糖尿病患者来说重要吗？
有很多糖尿病患者为了能够控制血糖的稳定，往往选择不吃早餐。但是根据调查发现，吃早餐与不吃早餐的糖尿病患者相比，每天吃早餐的糖尿病患者发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%-40%.早餐有助于控制血糖和降低心脏病的发病率，而且每天坚持吃早餐的人患肥胖和糖尿病的几率降低一半。
下面给大家讲一个真实的故事。
我的朋友老李就是一位糖尿病患者，在吃完早餐后血糖经常居高不下，他听说可能与吃粥有关系，于是早餐就不吃粥，只吃馒头。可是，血糖仍然没有降低多少。最后，就干脆不吃早餐。他觉得不吃东西，上午的血糖就不会升高，结果却让他大失所望，血糖在中午前后仍然忽高忽低。实际上，早餐对于糖尿病患者来说非常重要。因为吃早餐对维持机体正常的生理状态和活动、预防低血糖、减轻胰岛素抵抗及控制总热量和体重都有非常好的作用。俗话说：早吃好、午吃饱、晚吃少.早餐的质量对血糖水平有显著影响，合理搭配早餐不仅能使血糖维持在相对稳定水平，还可预防上午10点左右的低血糖反应。
所以早餐对于糖尿病患者来说很重要，那么该如何搭配早餐呢？好的糖尿病早餐应该是既要吃饱又得吃好，既热量应该达到全日总热量的20%-35%,还要科学搭配。根据营养均衡的要求，通常把食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有，则认为早餐营养充足，属优质早餐；如果包含了其中的三类，则认为早餐质量较好；如果只选择了其中的两类，就认为基本合格；只有其中一类食物。则认为早餐质量较差。同时，早餐还应定时定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥腻、含糖多的食品，七八成饱为好。
有的糖尿病患者就特别喜欢早上吃面条、稀饭。这时可以再面条中加些鱼片和蔬菜，稀饭中加麦片和鸡蛋，这样搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。老李早餐只是喝粥和吃馒头，这样单调的谷类早餐，当然会使血糖不好控制。怎么样？你的早餐合格吗？从明天开始，给自己和家人来一份高质量的早餐吧！
推荐痛风患者的饮食方法
对于痛风的患者来说，这样的疾病对健康影响是非常大的，这是大家都不希望看到的一个情况，所以在平时需要学会方法调节才行，那么具体痛风的患者爱平时要如何通过饮食调节，这是不少人的疑问了，下面就让我们一起看看痛风的人群怎么吃好。
低脂食物
对于痛风的患者来说，在平时首先就要吃低脂肪的食物，而且我们会发现，身体肥胖会导致我们身体内部的营养过剩，从而有可能使身体内部的新陈代谢紊乱，从而引起体内尿酸偏高，久而久之而患痛风。所以，要吃低脂肪的食物，所以大家在平时注意少吃些低脂的食物。
多喝水
同时我们在平时还要注意，在这时候大家应该注意的就是要喝水，而且一定要喝碱性物质的水，因为，我们都知道酸碱中和的道理，而痛风患者大多都是体内尿酸偏高，而多喝水，喝碱性物质的水，正好有利于身体内部的酸碱中和，所以，还要多吃碱性的食物，在平时我们多喝水对健康也很关键，这也是有助于痛风健康的。
补充营养
除了上面介绍的情况，痛风的患者在平时还应该补充适量的营养元素，身体里也不能缺乏营养元素，如果缺乏了，也会导致各种各样的疾病，所以，还要给身体补充一定的营养，可以适当的吃点低蛋白饮食，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡鸭肉等都是不错的，对痛风患者来说很适合养生。
痛风的患者在平时要注意饮食才行，上面介绍的这些情况是我们需要小心的，在平时如果可以吃的健康，那么对我们养生会有帮助，首先应该吃低脂肪的食物，同时在平时还要多喝水，我们注意补充营养也很重要，对痛风患者来说很适合吃。
痛风了用汗蒸排尿酸？小心越蒸尿酸越高
不知从什么时候开始，各地的汗蒸房越来越多了。在很多人眼里，汗蒸已经不仅是一个休闲放松的活动，更是一种保健排毒的所在。
既然汗蒸可以排毒，那么能不能排尿酸呢？答案是肯定的。既然汗蒸可以排尿酸，那痛风患者可不可经常去蒸一下，帮助降低体内的尿酸水平呢？答案却是否定的。正好相反，痛风患者用汗蒸的方法排尿酸，很可能的结果是越蒸尿酸值越高。
汗蒸之所以能够排尿酸，主要的原因是汗液里确实含有一定浓度的尿酸。根据测定，汗液中的尿酸浓度为35.7微摩尔每升。这是个什么概念呢？即使您能够排出1公斤的汗，排出的尿酸才是100毫升尿液所含的量，相当于一般人每天从尿液排出尿酸的二十分之一，几乎可以忽略不计了。
可出汗多会对每日的尿液量影响很大。大家都有这个经验，出汗多了，排尿量就明显的减少了。一方面出汗多，会造成钠离子的大量流失，致使肾脏对尿酸的重吸收增加；另一方面排汗增多，造成血容量相对不足，流经肾脏的血液量也会减少，使得尿酸从肾脏的排泄大幅度减少。
痛风患者去汗蒸，一方面多流汗排出的尿酸可以忽略不计，另一方面出汗多造成的排尿量明显减少，使得肾脏排泄的尿酸量减少很多。这就造成出汗越多，尿酸排出越少，体内尿酸的浓度就越高的问题。
因此痛风患者应该尽量避免出汗过多，更不应该都去参加汗蒸、桑拿等出汗多的项目。痛风患者的正确做法应该是多喝水，多做能够促进尿液排出的事情。所以医生一般建议痛风患者每天保障2000毫升以上的饮水。
痛风患者如果发生出汗过多的情况，还应该通过多喝一点水来补充。痛风患者应该看尿喝水,保证每天的尿量也在2000毫升以上，才能减少肾脏对尿酸有效排出的影响。
对于痛风患者来讲，按医嘱服用降低尿酸的药物，还是最主要的排尿酸手段。多喝水、碱化尿液，乃至少吃高嘌呤物的食品，都是降尿酸的辅助手段。
痛风症状的早期表现 这些食物痛风患者不能吃
很多人呢都知道，痛风患者的尿酸很高，但是尿酸高不一定是痛风，那么痛风症状的早期表现有哪些?有的食物痛风患者吃了会加重病情，痛风不能吃的食物有哪些?民间有很多治疗痛风的偏方，治疗痛风的偏方给大家介绍一下。
痛风症状的早期表现
1、红肿、胀痛、身体发热：早期的痛风就是痛风的发病初期，这个时候身体的疼痛并不是很明显，发病的关节会有微微的疼痛、红肿，身体还会有发烧的症状。但是这个时候如果没有很好的治疗，之后痛风就会越来越严重，所以痛风一定要及时的治疗。
2、急性痛风病是发病早期常见的症状，好发于下肢关节，以拇趾及第一跖趾关节为多见。初发时为单关节炎症，反复发作则受累关节增多。痛风的发作表明血尿酸沉积尿酸浓度长时期过饱和而导致大量尿酸盐在组织中沉积。
3、剧烈的苦楚：痛风患者会在后半夜有急性的发作，主要的症状就是在换有痛风的关节处出现剧烈的疼痛，还会有红肿的表现吗，这种疼痛也是很难忍受的。如果用显微镜来查看的话，会发现患者的关节处呈现出松针状的尿酸盐沉积，所以痛风急性发作的时候是很痛苦的。
4、检查的症状：早期痛风病患者一旦经过医院的检查，都会有同一的检查结果，那就是出现高尿酸血症，这也是无症状期痛风的典型症状。
5、引起的关节反应：早期痛风病人群都会有关节症状出现，较为轻度的患者关节发生异常现象每月都会出现一两次，总是发生关节酸麻，胀痛难受，总是体现出无力的现象。
6、关节部位表现：第一次患有痛风病都会出现在第一石趾关节，单肩关节，累及到跗骨关节，踝关节，指关节的呢各地，可根据病情出现不同程度的肿痛或者是关节皮肤出现光泽暗红色。
7、检查结果：在检查的时候，鉴定为痛风不仅是根据高尿酸血症的，通过关节部位出现不对称的关节囊肿，或者是骨支质下的囊肿反应均可以鉴定为早期痛风的症状。
痛风不能吃的食物
忌高嘌呤食物
因人体血液中的尿酸来自嘌呤代谢产物。其中有一部分来自于膳食，所以要控制高嘌呤饮食。如海鲜的鱼虾类、蛤、蟹、内脏、肉类、骨髓、粗粮、菠菜、豆类(黄豆制品例外)。
忌多食酸性食物
指食物在体内代谢后呈现酸性产物的食物为酸性食物，如猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭及鱼虾类、花生、核桃等。因血尿酸在酸性环境中不容易溶解，而容易沉淀产生痛风石，诱发痛风发作。
忌高蛋白食物
高蛋白食物含核蛋白多，在体内代谢后易产生尿酸，加重痛风发作。一般情况蛋白质控制在1克/千克体重，病情严重时蛋白质每日控制在0.8克/千克以下，且以植物蛋白为主。
忌多食高脂肪食物
痛风患者的体内会堆积很多的嘌呤，所以很容易导致肥胖，肥胖会加重痛风，所以这是一种恶性循环。所以痛风患者要控制体重，不仅能降低血尿酸的水平，还能控制血压的升高，保持体重还能减少心血管疾病的发病几率。所以痛风患者要忌食高脂肪、高热量的食物。
忌多食果糖类食品
果糖(果汁及蜂蜜中含量较高)，加拿大不列颠哥伦比亚大学关节炎研究中心发布了研究结果显示大量摄取含糖汽水、水果、果汁会使患痛风风险明显增加，因其能增加腺嘌呤核苷酸分解，加速尿酸形成，从而加重病情。
忌辛辣刺激食物
痛风与交感神经兴奋密切相关，因此辣椒、浓茶、胡椒、咖喱等刺激性食物应尽量少食为佳。 另外，饮酒会使尿酸生成增加。尿酸排泄障碍，易诱发痛风，尤其啤酒、白酒。
治疗痛风的偏方
土茯苓治疗痛风
土茯苓主要是补脾、健脾、祛湿的药物。中医中补脾是为了加强人体正气，服用土茯苓可以改善肠胃循环，加速嘌呤的代谢，本身土茯苓也有祛湿的功效，可以利尿帮助嘌呤的排除。
茄汁花菜治疗痛风
将番茄和花菜加上各种调味剂，食用，这道菜适合痛风患上食用。番茄有着活血的功效，经常食用可以帮助尿酸降低还能改善关节肿大疼痛，高血压患者经常吃番茄还能预防脑血栓。
结语：痛风发作的时候是痛苦的，所以有了早期的痛风症状的时候一定要及时的就医，避免痛风症状的加重。平时的饮食也要注意，高嘌呤、酸性食物、高脂肪食物、辛辣刺激的食物不能食用，否则会加重痛风的症状。
痛风患者的食物嘌呤含量对照
特高嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量150——1000毫克)：最好禁食
动物脑、动物肝脏、动物肾脏、动物肚、动物胰脏、动物脾脏、鱼子、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汁，火锅汤等。
较多嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量75—150毫克)：平日限量食用，50—75克，急性发作时也不用
鳗鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等多数淡水鱼、多数畜肉和禽肉、淡鸡汤、淡肉汤、黄豆、干豌豆、干扁豆等
较低嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量30—75毫克)：少量食用，无需担心
芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、各种豆角、毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆、花生、全麦面包、燕麦片等部分杂粮、芸豆等淀粉豆类
极低嘌呤的食物(每100克食物中嘌呤含量低于30毫克)：除豆制品外无需限量
牛奶、奶酪、蛋类、豆腐、豆浆、各种甘蓝类蔬菜(圆白菜、大白菜、小白菜、油菜、芥蓝等)、窝笋类蔬菜(玻璃生菜、绿生菜、油麦采、丙笋等)、胡萝卜、各种茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒)、各种瓜类蔬菜(冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦等)、各种薯类(马铃薯、甘薯、芋头、山药等)、白米、白面、水果、咖啡、茶等
看了以上的食物嘌呤含量，就能明白高尿酸血症和痛风病人应当戒内脏、戒海鲜。鱼肉类需要控制数量，豆制品反而可以适量食用，因为黄豆虽然是较高嘌呤食物，但它经过加工之后，嘌呤已经部分流失，并被稀释，在豆腐、豆腐干等食品当中含量已经大大下降。如果用少量豆制品来部分代替鱼肉类食品，更不会增加膳食中的嘌呤摄入量。流行病学研究也表明，豆制品摄入入量和痛风危险之间并无关系。
痛风患者需要忌口哪些食物
在我国，近年来痛风的发病率呈上升趋势，我国普通人群患病率约1.14%，其中台湾和青岛地区是痛风高发区，18岁以上台湾土著居民患病率约11.7%。痛风的发生与性别和年龄相关，多见于中老年人，约占90%，发病高峰年龄为40~50岁。面对痛风一定要忌口，什么东西该吃什么不该吃一定要记住。下面就让我们来看看痛风病人需要忌口哪些食物。
1、痛风患者应做到禁食高嘌呤食物
痛风病人在急性时期应当选用低嘌呤食物饮食，吸取的嘌呤应在150毫克日之内，不能食用含嘌呤高食物。虽然外源性嘌呤不是造成痛风发病的主要原因，但是吃一顿富含嘌呤的饮食，就相当于在自己的血液中注入了一剂尿酸，这样会导致血尿酸浓度的加高，就会比较容易诱发痛风的发作，所以需要减少富含嘌呤食物的摄入，这在痛风的防治上面有很大的作用。
2、限制盐的摄入量
食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快，钠盐有促使尿酸沉淀的作用。适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。痛风患者每天须限盐在2~5克以内，普通人要维持清淡饮食。蛤贝类、腐乳、、腌制品、皮蛋，咸酱菜、虾米、咸肉蛋以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
3、限食脂肪类食物
痛风患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。
注意事项
一般情况下，痛风病人应该在那个时期吃什么食物，痛风病人在痛风的急性发作期，饮食上面是需要吃低嘌呤食物为主，需要禁食的就是中嘌呤食物和高嘌呤食物。
当痛风患者处于高尿酸血症的时候。饮食以低嘌呤食物为主，中嘌呤食物限量，高嘌呤食物要避免。
如果痛风病人长期处于痛风的间歇期，并且高尿酸血症也得到控制的时候，饮食限制可以进一步放宽，食物以低嘌呤食物为主，中嘌呤食物限量，高嘌呤食物少吃。但千万要记住的是，凡是都要有个度，哪怕是低嘌呤食物，一旦过度食用，也是有可能引起痛风的发作的。
4、白酒
俗称烧酒，是一种辛烈刺激性饮料，正如明李时珍所说，烧酒，纯阳毒物，与火同性。说明其火热之性，独冠群物，有苦温燥烈，蕴湿生热之弊。尤其是在急性痛风发作之际，切勿饮酒。若饮之，势必火上浇油，加剧疼痛。即使是慢性缓解期，也当禁忌，否则会引起病情复发。
5、啤酒
虽然其酒精度远低于白酒，也不如烧酒辛烈苦温上火，但啤酒中含有多量的嘌呤物质，故也不宜多饮。
6、狗肉
为温补性食品，又含有嘌呤类物质，痛风之人为体内嘌呤代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间，更当禁忌。
7、鹅肉
为发物食品，历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。痛风之人多屑内有湿热之邪，尤其是急性发作者多属中医热痹之症，鹅肉甘润肥腻，多食能助热碍湿而引起复发，故当忌食之。鹅蛋性同鹅肉，饮食须知中说鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。它又是高胆固醇食物，痛风者也应忌食。
8、螃蟹
性大凉，民间视之为诱发病气的大发食物。本草衍义中指出，此物极动风，体有风疾人，不可食。痛风病也屑中医风疾范畴，患有痛风之人，当忌食之。
9、虾子
性温热，能补肾壮阳，而且虾子又为一种诱发病气之发物。随息居饮食谱中说，虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。饮食须知亦认为多食动风助火，有病人勿食。急性痛风之人多属热痹，故当忌吃性热动风的虾子。
10、杏子
性温热，味酸甜，易导致助痰上火。根据前人经验，多吃杏子，有伤筋骨，生痰热，发疮痈，动宿疾之弊。痛风之人，本宜清淡之物，尤其是在急性痛风期，中医称为热痹，更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。
11、龙眼肉
性温热，多食易助热上火，壅滞经络，同时它也是含有腺嘌呤的食物。本草汇言说它甘温而润，恐有滞气之弊。药品化义认为龙眼肉甘甜助火，亦能作痛。因此，痛风之人不宜多吃。
12、莴苣
据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，故有痛风之人不宜多吃。
13、火锅
火锅非常美味可口，但是由于火锅中的含有龙虾，牛肉，动物内脏，海鲜，贝壳，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分丰富，并且刺激性严重的食物，会导致痛风病情极容易复发。据相关的研究表明，痛风病人吃一次火锅会提高痛风发病概率增加十倍左右。
14、茶水
浓茶，咖啡，都是常见的茶水类饮品，痛风病人不要喝浓茶咖啡，饮水尽量以白开水或者清淡的茶为主。
15、酸奶
痛风病人的营养主要是通过奶类食物中获取的，一般比较适宜痛风病人的主要是牛奶以及蛋类食品，其中酸奶就是牛奶产品中的一种，但是牛奶中含有乳酸，容易干扰到痛风病人体内尿酸的排放，从而起到加重病情的作用。
16、豆腐
由于豆腐中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃常吃豆腐，以免诱发或加重病情。
17、胡椒
民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如明·李时珍指出，胡椒，大辛热。辛走气，热助火，热病人食之，动火伤气。痛风之人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。
18、桂皮
即中药肉桂。性大热，味大辛，有小毒为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。所以，药性辨疑中就曾说，肉桂，性最烈，不可多服。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情，增剧疼痛。
痛风患者避免饮食六误区
痛风患者饮食稍有不慎，就容易发作。不少人为了避免疾病的复发，在饮食绝对摄入高嘌呤食物。其实，只要饮食得当，含有嘌呤食物同样可以食物，以下几个饮食技巧可为你生活提供指导。
误区一：最好多吃粗粮
粗粮富含膳食纤维，而多数痛风患者伴有代谢综合征，常食用膳食纤维可改善代谢综合征，进而改善痛风患者的整体代谢情况。但是，谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。
建议：主食以细粮为主，可选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮，如小米和玉米等。
误区二：多吃豆制品
国外研究发现，吃豆制品对痛风患者有保护作用，但美中不足的是，与粗粮一样，豆制品为中等嘌呤含量食物，食用过多同样会升高尿酸。
建议：痛风患者选择豆类及豆制品的顺序是：豆腐豆干豆浆整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少至不吃。
误区三：不可以喝茶
茶叶中含有茶叶碱，其代谢产物不会在关节处沉积，也不会形成痛风石。茶叶是弱碱性的食品，适量饮用有助于碱化尿液、促进尿酸排泄。
建议：痛风患者可适量饮茶，但不要过量和饮浓茶，特别是不宜在痛风发作时饮用。
误区四：缓解期也严格限制嘌呤
过于严格控制嘌呤，容易引起二次痛风。二次痛风是指过于严格控制嘌呤时，造成体内尿酸急剧下降，使得A关节壁上的尿酸盐大量被释放到血液中，随血液涌入关节B中，引发又一次痛风发作。这可能也是有的痛风患者再次痛风发作时，其尿酸水平并不高的原因。
建议：在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤较高的食物。
误区五：最好吃素食
荤菜是人体蛋白质的主要来源，荤菜摄入过少，会导致营养不良和机体抵抗力下降。
建议：人们每天摄入蛋白质要符合三个原则：①均衡搭配原则，即动植物食物、多种食物搭配；②不过多原则，蛋白质摄入量应占总能量的11%~15%；③不过少原则，即使痛风发作期也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。
误区六：禁食海产品
海产品是否适合痛风患者食用，主要取决于嘌呤含量。如同样是动物性海产品的海蜇和海参，其嘌呤含量分别只有93毫克/100克和4.2毫克/100克，比青菜还要低。所以，这些嘌呤含量低的海产品，痛风患者完全可以吃。还有，海藻属于较低嘌呤食物，痛风患者适当食用对改善心脑血管疾病也有好处。
建议：海产品不应一律禁食，可选择食用嘌呤含量低的海产品。
尿酸是什么？高尿酸对人体有什么危害？
生活条件好了，不止能保住温饱甚至还容易吃的过于荤厚。尿酸高不再是属于老年人的病，不少年轻人，上班族在体检时也都出现尿酸过高的情况。
尿酸一种代谢产物，由人体内嘌呤核苷酸分解后产生。一般来说，这些尿酸产生以后，就三分之二会通过肾排泄出去，其余的三分之一则会通过大肠排泄。我们体内的尿酸每天都在不断的生成和排泄，所以它在我们血液中维持着一定的浓度。尿酸存积在人体内无法排出时，身体则出现高尿酸血症，这时尿酸和尿酸盐结晶会在关节处沉淀，进而导致关节痛风的发生。
尿酸高危害大，它是引起人体痛风的主要原因，治病要治根源，你知道尿酸是怎么引起的吗？
引起人体尿酸高主要有这4个原因：
1、尿酸是嘌呤代谢的产物，当代谢过程中的酶出现缺陷时，加速核酸分解导致尿酸增多；
2、吃了过多富含嘌呤的食物，如腌制品等；
3、排泄减少；因肾功能的问题，排出量减少；
4、体内代谢减少：即尿酸内源性破坏减少；
吃能导致尿酸高，能不能也通过吃促进尿酸的排出？这几类食物有用又见效。
（1） 适当饮用苏打水
尿酸高的人每日可适当饮用纯苏打水，可以有助尿酸的排出。但是有肾功能不全的人，则不适合喝。
（2） 可以多吃些富含维生素C的蔬果
研究发现维生素C有助尿酸的排出，但在痛风发作治疗时，要减少维生素C的摄入，因为维生素C会降低秋水仙碱在人体中起到的镇痛作用。富含维生素C的水果有：橙子、橘子、柚子、猕猴桃等。
（3）选择食用富含钾的食物
钾能减少尿酸在体内的沉淀，并促进尿酸的排出。含钾高的食物有：香蕉、香菇、芹菜、豆芽、龙须菜等。
（4）每日增加牛奶的摄入
乳制品对高尿酸血症有很好的保护作用，它可以帮助尿酸的排泄和抗炎功能，建议尿酸高的人每日饮用300-500ml的牛奶。
（5）多吃樱桃有助缓解痛风
经临床研究表明，樱桃中有预防痛风发作的有效成分，痛风患者可以每天适当吃一些樱桃，可有效缓解痛风的症状。
（6）增加茶饮或者喝咖啡
绿茶和咖啡都能有效促进机体将多的尿酸排出体外，但是切记因咖啡含有咖啡因的成分，一天不能过量喝咖啡，1-2杯即可，茶饮也不宜饮用过度，避免喝浓茶。
对男人重要的几种营养
男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。下面介绍的4种维生素对男人尤为重要。
维生素A 研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家们不主张额外补充维生素A。
维生素B6 这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症(男性肾结石发病率是女性的两倍)。而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维生素B6约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花籽等。专家们主张每日摄入量不超过50毫克。
维生素C 维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。
维生素E 研究表明维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，最好服用维生素E药片比较安全。
痛风患者应该怎么吃火锅
痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排出，因此对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。
痛风患者应该怎么吃火锅？
首先，选择食材时应以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。
其次，锅底和蘸料要尽量清淡。辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。
再次，饮料最好选择苏打水，它可以中和尿酸，是痛风患者非常好的饮料。此外，白开水、矿泉水或果蔬汁等饮料也能促进尿酸更多地溶入尿液排出体外。
需要提醒的是，痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排出，因此对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。并且，痛风患者在吃火锅时不要喝火锅汤，也不要用其来煮面，因为其中的嘌呤含量较高。
最后，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，加重痛风症状。
